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马奶酒是用鲜马奶经
过发酵变酸酿制而成 的一种酒精含量只有 1.5到3度的饮料,是 流行整个草原地区的 传统饮料。
最早始于秦汉时代,历史 悠久,味道酸辣,有舒筋、 活血、健胃等功效,被誉 为“蒙古八珍”之一,曾 为元朝时期的宫廷和贵族 的主要饮料
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蒙古人喝酒的禁忌
敬酒斟酒敬客,是蒙古族待客的传统方式。他们 认为美酒是食品之精华,五谷之结晶,拿出最珍 贵的食品敬献,是表达草原牧民对客人的敬重和 爱戴。通常主人是将美酒斟在银碗、金杯或牛 角杯中,托在长长的哈达之上,唱起动人的蒙古 族传统敬酒歌,客人若是推推让让、拉拉扯扯不 喝酒,就会被认为是瞧不起主人、不愿以诚相待。 宾客应随即接住酒,接酒后用无名指蘸酒向天、 地、火炉方向点一下,以示敬奉天、地、火神。 不会喝酒也不要勉强,可沾唇示意,表示接受了 主人纯洁的情谊。
们赞为"眼未见其物,香味已扑鼻"。
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内蒙美食之—烧麦
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内蒙古名小吃。选用锡林郭勒草原鲜羊肉做馅,优质河 套面粉做皮精制而成。以水调面揉团下剂,擀成圆形薄 皮.并在边缘处捣出皱折,净羊肉去筋膜剁成细粒,加 入葱沫、姜水、花椒粉、植物油、精盐、味素等调匀; 勺内添清水烧热,撒入玉米淀粉制成稀芡汁,倒入馅料 内拌匀成焰心。用皮包裹馅心,上部拢口处收腰,如石 榴状或白菜状,上笼蒸熟即成。德兴源稍麦以皮薄、馅 嫩、味香、形美著称。
肉苁蓉 多年生寄生草木。列当科。别名甜大芸、肉松蓉、苁蓉 、地精。全株无叶绿素,黄褐色,叶小,鳞片状。生长盐碱地 或干河沟砂地,寄生在红沙草地
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