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旅店策划书一、背景介绍。
随着旅游业的快速发展，人们对于旅游住宿的需求也越来越高。
在这个背景下，我们计划开设一家高品质的旅店，为广大游客提供舒适、便利的住宿体验。
二、目标市场。
我们的目标市场主要是注重品质和服务的商务旅客、独立游客以及家庭度假者。
我们将以提供舒适、安全、便利的住宿环境为目标，吸引更多的目标客户。
三、产品定位。
我们的旅店将定位为高端精品旅店，提供舒适的客房、便利的设施和周到的服务。
我们将注重细节，为客人打造一个温馨、舒适的住宿环境。
四、服务特色。
1. 设施齐全，提供舒适的客房、先进的设施和便利的服务，满足客人各种需求。
2. 个性化服务，根据客人的需求，提供个性化的服务，让客人感受到家的温暖。
3. 环保理念，积极倡导环保理念，推行绿色住宿，为客人创造一个健康的住宿环境。
五、市场推广。
1. 线上推广，通过建立官方网站、社交媒体平台等，进行线上推广，吸引更多客户。
2. 合作推广，与旅行社、航空公司等合作，进行联合推广，扩大知名度。
3. 优惠活动，定期举办各种优惠活动，吸引客户，提高入住率。
六、经营管理。
1. 人才培养，加强员工培训，提高服务质量，为客人提供更好的住宿体验。
2. 成本控制，合理控制成本，提高经营效益，确保旅店的长期稳定经营。
七、发展规划。
在满足目前市场需求的基础上，我们将不断完善服务，提高品质，逐步扩大规模，成为当地乃至全国知名的旅店品牌。
通过以上策划，我们相信我们的旅店将能够吸引更多的客户，成为他们旅途中的理想住宿选择。
我们将不断努力，为客人提供更好的住宿体验，成为他们信赖的伙伴。
2024年酒店营销工作计划
2024年酒店营销工作计划可以包括以下几个方面：
1. 定义目标受众群体：确定酒店的目标受众群体，例如商务旅客、休闲度假者、家庭
游客等，并根据不同群体的需求制定相应的营销策略。
2. 品牌推广活动：通过线上线下的广告宣传，提升酒店的知名度和品牌形象。
可以利
用社交媒体平台、电子邮件、短信等渠道与潜在客户进行有效沟通。
3. 合作伙伴关系建立：与相关的旅游服务供应商建立合作伙伴关系，例如航空公司、
旅行社等，以增加酒店的曝光率和市场份额。
4. 价格优惠和促销活动：推出针对特定节假日、淡季或周末的价格优惠和促销活动，
吸引更多客户选择酒店入住。
5. 客户关系管理：建立客户数据库，并定期与客户保持联系，提供个性化的服务和特
惠优惠，以增强客户忠诚度和口碑传播。
6. 网络营销：加强酒店在各种在线旅行平台上的展示和推广，提高酒店的在线预订率。
同时，关注并回应客户在网上的评论和评价，提高客户满意度。
7. 创新营销策略：考虑使用新技术和创新的营销手段吸引客户，例如虚拟现实、增强
现实等，以提供与众不同的体验。
8. 员工培训与服务质量提升：重视员工培训，提高服务质量和客户满意度。
通过举办
培训课程、制定奖励机制等方式，激励员工提供优质的服务。
以上是一个简要的酒店营销工作计划，具体可以根据酒店的实际情况和市场需求进行调整和完善。
2024客房经营计划书引言感谢各位领导的关注与支持。
本文档旨在提供关于2024年度客房经营计划的详细信息。
通过深入分析市场趋势和竞争对手的情况，我们制定了一系列策略和目标，旨在提高客房入住率、客户满意度并提升收入。
我们将不仅关注于提供优质的住宿体验，而且将通过创新和市场营销手段，吸引更多的客户选择我们的酒店。
市场分析随着国内旅游业的快速发展，酒店业务竞争也变得日益激烈。
为了在这个竞争激烈的市场中保持竞争力，我们需要深入了解市场需求和趋势，以制定针对不同客户群体的个性化战略。
目标客户群体根据市场调研，我们将主要关注以下几类目标客户群体：1.商务旅客：着重提供高品质的住宿和便捷的商务设施，如会议室、高速互联网和商务中心等。
2.休闲旅客：提供丰富的休闲设施和娱乐活动，如健身房、游泳池和SPA等。
3.家庭旅客：提供舒适的客房和儿童友好的设施，如儿童游乐场和亲子活动等。
竞争对手分析在我们所在的地区，存在一些具有竞争力的酒店。
我们的竞争对手主要包括以下几个方面：1.国际连锁酒店：拥有较强品牌影响力和全球化网络，提供高品质的服务和设施。
2.当地知名酒店：拥有深厚的地方人脉和客户资源，提供独特的本地文化体验。
3.线上住宿平台：通过互联网提供订房服务，提供各类酒店选择，价格相对较为竞争。
通过分析竞争对手的优势和劣势，我们将制定相应的应对策略，提高我们的市场占有率。
经营策略为了实现客房经营计划的目标，我们制定了以下几个关键策略。
提供优质的住宿体验我们将投入更多资源进一步提升客房的品质和服务水平，确保客户在我们酒店度过愉快和舒适的时光。
具体的措施包括：•定期维护和更新客房设施和家具，确保所有设备的正常运作，并提供舒适的睡眠环境。
•加强员工培训，提高服务质量和专业素养，确保客户得到真正的关爱和关怀。
•将客户反馈作为重要的改进依据，及时解决客户的问题，并提供相应的补偿和回馈。
创新和市场营销我们将通过创新和市场营销手段来扩大我们的客户群体和提高市场知名度。
旅馆运行计划书一、引言本文档旨在制定旅馆的运行计划，以确保旅馆的高效运营和良好的顾客体验。
旅馆的成功运营离不开合理的规划和管理，本计划将涵盖旅馆的日常运营、员工分工、安全措施等方面。
二、日常运营1.前台服务–前台人员应始终保持礼貌和友好的态度，及时、准确地处理顾客的需求。
–确保前台人员具备良好的沟通能力和解决问题的能力，能够有效地应对各种情况。
2.客房管理–确保客房的清洁和整理工作及时、完整地完成，以提供舒适的住宿环境。
–定期进行客房设施的检查和维修，确保各项设施正常运行。
3.餐饮服务–提供早餐服务，确保食品卫生安全，并提供多样化的早餐选择。
–如条件允许，可以考虑提供午餐和晚餐服务，以满足顾客的需求。
三、员工分工1.前台人员–负责处理顾客的入住和退房手续，提供信息咨询和预订服务。
–协助处理顾客的投诉和问题，保持前台工作区的整洁和有序。
2.客房服务人员–负责客房的清洁和整理工作，保持客房的整洁和舒适。
–协助处理顾客的额外需求，如更换床上用品、提供额外的洗漱用品等。
3.餐饮服务人员–负责早餐的准备和服务，保证食品的质量和卫生安全。
–协助处理顾客的特殊饮食要求，如提供素食、无麸质等选择。
四、安全措施1.消防安全–安装火警报警器和灭火设备，并定期进行检查和维护。
–员工应接受火灾应急救援培训，知晓逃生通道和灭火器的使用方法。
2.安全监控–安装监控摄像头，覆盖旅馆的关键区域，如大堂、走廊、入口等。
–定期检查监控设备的运行情况，确保其正常工作。
3.顾客安全–提供安全的柜台和房间锁，确保顾客的财物安全。
–员工应注意维护旅馆的安全秩序，及时发现和处理可疑人员或行为。
五、总结通过制定旅馆的运行计划，我们能够有效地管理旅馆的日常运营，提升顾客满意度和忠诚度。
同时，合理的员工分工和安全措施也能保证旅馆的安全性和稳定性。
希望本计划能为旅馆的运营提供指导和参考。
酒店运营中的战略决策在酒店行业中，战略决策是推动业务发展和取得成功的重要因素之一。
酒店运营涉及多个方面，如市场营销、客户服务、人力资源管理等，因此酒店经营者需要制定明晰的战略来应对竞争和市场变化。
本文将探讨酒店运营中的战略决策，并提供一些建议。
一、市场定位战略在酒店运营中，市场定位战略是至关重要的。
经营者需要确定酒店的目标市场，并制定相应的营销策略。
例如，一家高端奢华酒店的目标市场可能是富裕阶层和商务旅行者，因此可以着重于提供精致的服务和高品质的设施。
相反，经济型酒店的目标市场可能是预算有限的旅客，因此需要提供实惠的价格和基本的设施。
二、客户满意度战略客户满意度是酒店运营中的核心指标之一。
经营者应该制定客户满意度战略，以确保客户在酒店的入住体验令其满意。
这可以包括提供个性化的服务、优化客房布局和设施、改善餐饮质量等。
通过建立良好的客户满意度战略，酒店可以促进顾客口碑传播，并吸引更多的潜在客户。
三、人力资源管理战略酒店运营中的人力资源管理是确保员工工作高效和团队合作的关键。
经营者需要制定人力资源管理战略，包括招聘、培训、绩效评估等方面。
例如，酒店可以通过提供员工培训计划和激励机制来提高员工技能和士气。
此外，为员工提供良好的工作环境和福利待遇也是吸引和保留人才的重要因素。
四、财务管理战略财务管理是酒店运营中的重要一环。
经营者需要制定财务管理战略，以确保酒店的财务状况良好并实现盈利。
这包括有效控制成本、提高收入、合理定价和投资决策等方面。
经营者可以通过制定预算、财务分析和管理报告来监控和评估酒店的财务状况，并及时调整战略以保持盈利能力。
五、技术创新战略在数字化时代，技术创新对酒店运营至关重要。
经营者应该制定技术创新战略，以提高运营效率和客户体验。
例如，酒店可以投资于智能化设备和系统，改进预订和入住流程，提供便捷的无人化服务等。
此外，经营者还可以利用大数据分析来了解客户需求和行为，从而有针对性地提供个性化的服务。
酒店工作思路及经营管理方案工作思路及经营管理方案形势分析预测：本酒店目标客户为周边娱乐场所和企事业单位，商旅散客市场仍保持平衡；有会议培训潜力。
市区目前相对有威胁的经济型酒店不多。
优势：1、酒店选址交通便利、受众面广。
2、装饰现代、硬件功能相对完善。
3、XXX用品配置、高档卫生洁具。
4、科学的市场定位、速8品牌效应。
劣势：1、附近有几家商务酒店占领一定市场，形成直接竞争态势2、周边环境规划一般，难以支撑大量消费客流。
3、酒店低成本运营与高质量服务需求冲突比较突出，管理成本较高。
（房间数量和酒店规模无法摊薄管理成本）市场定位作为品牌经济型酒店，充分发挥酒店地理位置、配套设施的优势，瞄准中层次消费群体：（1）本城休闲娱乐人群。
（2）本地企事业单位。
（3）中档的商旅散客。
（4）小型会议、培训。
一、客源市场：1）协议单位-------本城当地企事业单位。
（政府欢迎部门、公司招待部门等）2）散客----------主要以来往出差办事人员（外地业务人员、政府办事人员等），本地上门客源3）会议培训-------各职能部门、驻随州的企、事业机构及各商务公司等4）钟点房-------周边娱乐场所及附近居民。
二、销售季节预测1、淡季：1、2、3、4、5、9、10、11、12月份2、淡季：6、7、8月份三、营收预测（酒店刚刚开业不久且样本数据不足，目前进行预测准确度较低，望董事会提供相关经营及成本数据。
）营销策略及推广方法准确的定位、合理的房价、良好的合作信誉都具备的同时，信息输出（宣传促销）最关键。
酒店销售在广告宣传上不可能大量投放媒体广告，人员促销是最主要的手段，定期回访是最重要的。
1、重新进行市场细分工作做好市场了解，熟悉市场，细分客源对象，通过细分要清晰掌握重点客源的基本情况，抓紧与他们建立或进一步密切关系。
进行与客户拜访、沟通及签约工作，以酒店的优势和营销手段去争取客户，建立良好合作关系。
客户档案要认真整理、管理，并做到客户跟踪工作。
华天酒店集团发展经济型酒店的SWOT分析及策略选择彭庆喆（中南林业科技大学华天旅游酒店管理学院， 410004）[摘要] 经济型酒店近几年在我国得到迅速发展。
通过SWOT分析，本文评估了华天酒店集团发展经济型酒店所具备的优势与劣势以及所面临的机遇和威胁，认为机遇多于挑战，优势胜过劣势，并据此提出了华天酒店集团发展经济型酒店的策略。
[关键词] 经济型酒店；华天酒店集团；SWOT分析；策略SWOT Analysis and Strategies of Developing Economy Hotels:A Study of Huatian HotelPeng qing-zhe(Huatian College of Tourism and Hotel Management, Central South University of Forestry and Technology, Changsha 410004, China)Abstract：Economy hotels have been developing rapidly in China in recent years. By means of SWOT Analysis, the paper evaluates strengths and weaknesses that Huatian Hotel has, as well as opportunities and threats it faces in the development of economy hotels. Based on the analysis, the paper works out the corresponding strategies for Huatian Hotel.Key words: economy hotels; Huatian Hotel; SWOT Analysis; strategies随着国经济和旅游业的迅速发展，在我国起步较晚的经济型酒店近年来异军突起，发展迅猛，商务部和中国酒店协会的调查显示，我国经济型酒店以连续三年翻三番的速度呈井喷式增长。
浅析酒店最常用五种盈利模式世界经理人随着中国经济的快速发展,中国业也随流而上,各种类别的酒店业成为国际热点;国内各大投资主体和海外的有实力的专业投资商纷纷涌入内地,给已经不太平静的中国酒店市场带来了广泛的影响;同时中国酒店业市场发展并不太均衡的状况也逐渐显露出来;除了热点城市和经济发达的一线城市酒店业经济效益还较为可观外还有很多地区酒店的发展还存在大量不明朗的前景;如：市场不成熟、客房出租率不高、投资回报有限等;我们必须审时度势地全面分析和研究中国酒店业发展的现状;选择合理的投资盈利模式,实施理性化的战略措施,从而使得中国酒店业能够持续、健康、稳步地发展;经营增长盈利模式经营增长盈利模式主要是指酒店采取传统的以销售酒店住宿.娱乐、、会议等主打产品,在产品功能调整和提升基础上,实施专业化服务、信息化操作,并根据顾客的需求提供人性化的解决方案;实现产品的高品质和顾客的高满意度,最终实现酒店盈利的模式;目前我国酒店行业的市场竞争非常激烈,在微利的现状下很多酒店还采取降价销售使得酒店业的主要产品利润源受到极大的限制;因此众多酒店纷纷开始实施产品差异化战略;积极寻求市场空档,提升酒店的经济实力从经营增长上谋求酒店的利润增长;传统的依靠客房、餐饮等获得收入是早期酒店盈利的主要模式,随着酒店业的不断成熟和发展行业竞争的加剧使得传统的盈利模式受到了严重的威胁;很多酒店都因财务业绩的不佳而被淘汰出局,酒店经营的增长遇到了前所未有的困难;酒店经营增长盈利模式强调利用三个平台：酒店内部协调平台、酒店相关企业协作平台和酒店顾客沟通平台;从产品功能调整和提升、专业化服务、信息化操作等方面形成竞争优势,形成价值利润;首先酒店产品的功能调整和提升包括:产品类型的创新、产品特色的提升、产品功能的丰富、顾客让渡价值的增加和酒店功能布局的协调等;首先,酒店产品传统的住宿、餐饮、娱乐、会议等功能需要进一步提升整合休闲、咨询等服务功能,将酒店这种辅助设施产品建设成为一种特殊的消费吸引体从而扩大利润源;另外,酒店的空间功能布局也十分重要,如：提高酒店大堂等公共区域空间、酒店餐厅区域空间和客房内部空间的利用效率,让空间的利用既符合功能要求又充分满足客人的需求,提高单位空间利润率;其次,酒店通过专业化增值服务进行收费,增值服务可以是酒店在经营成本和技术许可的条件下自己提供.也可以是与其他相关行业合作;从而形成酒店盈利增长点;如：酒店自身可以提供的增值服务包括商务秘书、会议策划、服务输出、酒店用品代理、旅游解决方案等；酒店也可以与相关行业企业进行合作,如、航空公司、物流企业、会展公司‘旅游商品批发商、媒体、广告等提供专业性较强的特色服务;再者,酒店的信息化给信息时代的酒店发展增加了筹码;通讯与网络技术的应用使酒店在管理、交流等方面突破地域限制,加速了酒店组织结构的革新,提高了企业运作的效率,为酒店创造了立体营销条件并且大大降低了酒店的交易成本,形成新的盈利空间;譬如：酒店预订系统的建立,使酒店集团的成员酒店可以在世界各地分享客源;同时,酒店还可以通过信息技术实现一般管理能力和专业管理能力的扩展;酒店投资商考虑的并不仅是酒店目前的价值和长期稳步的经营收益,而更多考虑的是酒店未来的升值潜力,酒店升值潜力的大小受多方面因素的影响,主要包括交通、地段、商业氛围、地产升值、人流聚集状况等;酒店物业价值会随着这些影响因素的变化而产生很大的涨幅,因此,酒店物业增值模式具有一定的风险性;酒店物业增值盈利模式主要包括地段增值和酒店设施增值：地段应该来说是酒店物业增值的核心影响要素如果酒店选址所处的地段差强人意.酒店产品的潜在需求增长不足地段效应很难保证客房的出租率同时也很难兑现预测的收益;如果酒店的选址在交通便利的城市口岸或商业中心,将大大提升酒店的口岸价值;地段增值可分为两种情况,第一酒店所处的地段已经是旺地,一般是城市商业、文娱积聚区有高强度的人流、资金流和信息流;酒店物业在旺地的建设和发展,不仅能利用旺地现有的多种资源,形成竞争优势而获利,同时酒店物业也会为所处地段提供更多的设施和服务,进而使得旺地更旺形成酒店与地域的相互促进;酒店物业将凭借旺地的高本底价值和发展潜力而获得酒店物业的增值盈利;第二酒店所选择的地域虽然目前并不是发展的核心区或者商业积聚区但是该地域具有很强的增值潜力,如：政府指向的新开发区、城郊景观带等;酒店通过科学的考察和市场调查,准确选择具有很大升值空间而目前还处于冷区或者温区的方式,也可以实现酒店物业的增值盈利;譬如：宋城集团为了获得物业增值利润,物业选址多是城郊未开发区域通过集团自身力量进行造景,形成旅游流利用人气带旺整个区域,然后进行酒店、景观房产等多种方式的置业,形成物业增值利润.酒店设施增值盈利是指除了酒店地段增值之外的酒店物业增值盈利模式;譬如地处城市中心地段的引来众多公司高层的长期入住：休闲、度假酒店引来众多国际休闲品牌的入驻等;酒店除了选择交通和地段良好、商业氛围浓厚、人流高度聚集的旺地,具有巨大发展潜力的冷温地,包装利用酒店设施、设备,形成酒店的物业增值盈利模式,同时酒店还可以利用酒店物业管理的专业化优势,采用委托式管理、顾问式管理、咨询服务等方式实行物业管理输出从而拓宽酒店的盈利渠道;资本营运盈利模式资本营运是企业走外部成长道路的主要途径,它是以促进资本增值、利润最大化为目的,以价值形态为特征与产品经营进行互补,通过对生产要素的优化配置和资产结构的动态调整等,对资产进行综合运营,实现计划利润目标的经营方式,资本营运的目的就是通过优化资本结构或者壮大资本实力来增强酒店的竞争力,从而增强酒店的盈利能力;酒店资本营运的重要基础便是有完善的市场经济体制和资本市场制度,资本营运主要的客体对象是企业资本,并且大部分的资本运营行为是通过金融工具,在资本市场中实现的,如：酒店股权的收购,因此,一个开放性、自由化、有深度的资本市场是酒店实施资本营运盈利模式所必不可少的外界基础条件之一;酒店资本营运盈利模式需要通过资本不断的流动来实现合理配置和增值资本的闲置是资本的极大浪费和流失,一方面资本营运要求通过资本形态的变化盘活沉淀、闲置、利用率低下的资本存量,使资本不断地流动到报酬率高的产业和产品上优化资本的组合质量达到资本有效增值和酒店盈利的目的,另一方面,资本运营要求加快资本流动的速度,缩短资本的流动过程,提高资本的流动效率实现资本的迅速增值,从而盈利,我国不少酒店积累了相当数量的存量资产,与此同时又有大量的存量资产处于闲里与半闲置状态;通过实施资本营运战略.推动酒店产权流动,资产重组和盘活资产存量,一方面可以将闲置的资产存量转移到更能使其发挥作用的优势企业,形成酒店产品经营盈利；另一方面还可以通过存量资产的转让直接实现资产的保值、增值;资本直接运作的方式包括：证券投资、股票的收回与分割、期权交易、酒店租赁、酒店买卖等,如实力强大的酒店管理公司通过资本运作,以较低价格收购经营不善的酒店,然后通过酒店组织和流程的再造实现酒店的扭亏为盈,然后再通过资本市场,以较高的价格出售,从而获得酒店资本盈利;品牌创新盈利模式在以酒店产品过剩现象为特征的经济竞争中,品牌竞争是其主要表现形态;在如今同质化程度较高的酒店供给市场上产品间的差异很大程度上表现为其品牌形象的差异,因而品牌也就成为超越产品的新的竞争核心;同时酒店品牌还为企业提供了超越产品本身有形资产以外的价值,一个酒店品牌的价格包括两个部分：一是产品本身的价格.即产品价值或零售价格；另一部分则是品牌在资本市场销售时的价格,即产权价格或形象价值,因而大大提升了酒店的竞争实力和盈利水平;另外,品牌价值的提升能使酒店无形资产快速升值;品牌价值使品牌具有了超越产品价值以上的另一部分价值,同样品质的酒店产品,具有知名品牌的产品就能获得较高的价格认同消费者愿意支付比其它产品更高的价格去购买知名品牌的产品从而使企业能获得更大的利益;世界各大酒店都非常注重提升酒店品牌价值获取超额利润;品牌创新盈利模式是酒店长期盈利的最佳模式,酒店品牌的发展和创新可分为三个阶段:酒店品牌塑造、酒店品牌扩张、酒店品牌维护;酒店品牌的盈利必须首先在品牌塑造上投入大量的成本.酒店品牌塑造具体又包括:品牌定位、品牌创意以及品牌形象塑造三大部分：内容：通过品牌定位明确品牌的个性与发展方向；通过品牌创意设计有特色的‘理想和品牌名称和标志；通过品牌形象塑造将良好的品牌信息传播给消费者,强化顾客对旅游品牌的正面认知和评价;为了扩大酒店成功品牌的盈利面,形成全方位盈利局面.第二阶段必须实施酒店品牌扩张即酒店在成功塑造品牌后,为使该品牌不断发展壮大,相应采取的品牌纵深化发展战略;酒店品牌的延伸扩展强调的是酒店对已实现的某个品牌资源的充分开发和利用,使品牌生命不断得以延长品牌价值得以增值,品牌的市场份额不断扩大;大型国际酒店集团在其最初发展阶段通常仅针对某个档次的酒店对其核心品牌发展单一的线性延伸,形成产品线;由盈利点形成品牌系列盈利;假日集团最早拥有中档酒店品牌日ollda丫nn假日酒店,是集团的核心品牌价格适中服务全面;在它向中档细分市场扩展其产品线时,延伸出了Hol卜dayInnGarden、Hol 一dayInnExPress、sUnsp『eereso『ts等中档经济型、中档度假型的酒店品牌;酒店集团为了适应商务、家庭豪华市场和大众市场的变化,又在其核心品牌下延伸出了不同名称.不同市场、不同服务、不同设施.不同档次的产品系列;如:Embass 丫&GrandRoYaI长期公务旅游者的全套房型酒店.HampotonInns最低层中档旅游者的.Ho}}dayInnC『ownplazas豪华商务酒店,ResldenCeInns家庭旅游者的全套房公寓.Harrah’s哈拉博酒店等六大产品品牌系列;雅高集团的Sof,,Mereu「e,lbis等多个品牌分别面向豪华、中档、经济型酒店市场;上海锦江集团也利用其品牌资产延伸出了锦江假日、锦江之星等品牌;系列品牌的延伸,大大提升了酒店的品牌价值,为酒店的全方位、多层面盈利奠定了基础;酒店品牌维护即当酒店的品牌进入成熟期后.其所关注的重点应转移到确保所拥有的品牌优势不被削弱上来.这时酒店要善于分析竞争对手的各种进攻,并有针对地予以回应;该战略的实施应注意对已有品牌的注册、防伪、维权以及品牌内容创新等方面,从而实现酒店品牌的全面盈利;此外一些实力较弱的酒店还可以通过借鉴、引入品牌实现酒店无形资产的增值,利用市场上已经具有影响力和感召力的酒店品牌,提升酒店的管理水平、提高服务质量,从而提高酒店经营收益,并使酒店资产得到增值;都会带来更多的投资收益;在美国酒店集团化的比例已经达到了90%欧洲酒店集团也积极通过提高产业集中度来寻求世界范围内的发展;在这些国际超级酒店集团中排名前十的酒店集团所控制的酒店市场供应占前100名酒店集团市场供应的3/4强;酒店集团的发展可分为内部成长和外部扩张,相对应形成保守性集团增长盈利模式和快速集团增长盈利模式;现代激烈的酒店业市场竞争环境下,通过内部成长方式来扩大酒店规模,发展酒店集团较少;但是也有一些酒店通过内部成长路径取得成功的,如美国德鲁里酒店集团,1973年第一家酒店开业.到现在已达到5个品牌100多家联号酒店,该公司奉行的就是“保守性扩张”政策,它的特点是所有酒店均由集团自己建造、自己拥有、自己管理属于保守性集团增长盈利模式;与企业内部成长相对应的是外部扩张即充分利用外部资源和力量,通过资本纽带、兼并收购、管理合同、特许经营、战略联盟等多种方式来扩大产业规模,形成酒店集团的发展路径;外部扩张是现代企业集团扩张的最常见方式,也是形成快速集团增长盈利的途径;如：英国巴斯酿酒集团通过收购假日酒店集团大规模进入了酒店业市场法国雅高集团对CLU日6的收购,1997年集团以10亿美元购并Renalssance品牌；假日、喜来登酒店集团等以特许经营方式获得全球的快速增长;集团建设盈利模式酒店通过集团化经营,扩大规模经济与实现规模经济效益,是酒店盈利的主要模式之一;与单体酒店相比.营运成本的降低、网络建设市场推广、集约化经营带来的效益;以上是五种最为常用的酒店盈利模式在酒店的实际操作中应根据酒店实际情况.结合市场环境和影响的主导因子,合理选择适宜自身发展的投资盈利模式,强化主导盈利模式适度选择多种盈利模式的协调功能,发挥最大的效益;。
目录一、执行总结 (2)二、项目背景 (3)三、市场机会 (10)四、公司战略 (15)五、市场营销 (19)六、经营管理 (25)七、投资分析 (30)八、财务分析 (33)九、管理体系 (34)十、机遇与风险 (37)十一、风险资本的退出 (38)附录市场调研报告 (40)一、执行总结（一）公司“江湖游主题客栈”是一家致力于为学生等低收入群体提供价格合理、服务周到的集住宿、餐饮、休闲于一体的经济型主题旅馆。
客栈以古典为主题进行外包装，而其核心是通过“绿色”经营的模式降低大学生食宿娱的消费成本，打造真正适合学生消费的休闲场所。
客栈的创始团队队员是一群来自杭州下沙的大学生。
我们本身对学生消费就有着深刻的理解和认识，这促使我们针对现在大学生消费的所需所求努力达成一个更好的创业方案——我们欣赏主题客栈的创意，却也寻求改变现如今主题客栈陷入的“价格高昂”怪圈的途径。
我们将学习迪士尼等主题乐园的模式增强客栈的古典和江湖的气息，让“主题”这两字凸现出来，我们还将青年旅馆的形式引入我们的客房，降低消费成本，迎合学生消费特点，同时也提倡绿色消费、绿色酒店的理念。
在筹备阶段，客栈拥有一支自己的创意团队，主要负责客栈建筑的创意设计、客栈提供服务的创意模板以及客栈的各类活动。
在随后的市场调查中，我们收集到的更广泛的数据表明，大学生的消费潜力是巨大的，他们对商家的要求也是较高的，但是他们往往会碰到没钱消费的尴尬，尤其是餐饮住宿类的高支出消费。
对此我们便根据大学生等年轻人的消费倾向及消费能力进行客栈主题设计规划和自身定位。
（二）市场“江湖游主题客栈”的目标群体主要定位于大学生及刚步入社会收入较低的年轻人，在一定条件下甚至可以面向有较强消费需求和消费能力的外来务工人员。
客栈主题富有创意，古色古香的模式区别于城市化的发展模式，符合年轻人追求新奇因子、时尚元素的特性，且合理公道的价格让一般家庭经济条件下的学生都能够接受。
在区域市场上，客栈会首先在杭州下沙高教园区进行市场试水，在资金足够的情况下，选择与下沙情况相似的大学城开几家分店。
酒店定位及运营方案第一部分：酒店定位一、酒店概况1.1.酒店简介我国酒店业在过去几年里持续快速增长，成为世界酒店业的一部分。
随着国内外旅游业的迅速发展，酒店行业逐渐被认为是一个繁荣的商业领域。
在这个竞争激烈的市场中，酒店定位显得尤为重要。
1.2.酒店定位概述酒店的定位是指为了满足特定人群的需求而制定的策略。
酒店的定位可以是基于价格、服务、地理位置、品牌等多方面考虑。
一个成功的酒店定位既要考虑市场需求，又要兼顾自身条件。
1.3.酒店客群定位在酒店定位中，可以通过对客户的需求、众多的数据进行搜集和分析来找到目标客户的位置。
比如，在城市的繁忙商业区周围，我们看到一部分人对酒店的需求是快速入住、舒适环境、高品质的睡眠服务。
而同时，在一些旅游景点附近的酒店客人可能更关心的是店面周围的美景、交通便利、食宿一体等。
1.4.酒店运营目标在酒店运营目标中，我们主要是要回答酒店将在目标市场中达到什么目标，提供什么样的服务，并且以什么样的方式去获得客户的关注。
同时，要解决酒店的定位优势和竞争劣势，如何将定位与目标市场有机结合。
二、酒店定位的优势和劣势2.1.酒店定位的优势定位对于酒店来说是非常重要的，可以通过恰当的定位来激发酒店的经营活力。
从多个方面比如价格、服务水平、地理位置来找到具体的优势。
在此处以四星级酒店的定位优势做出如下阐述：价格优势：价格是消费者环顾市价时的首要考虑因素，对于高端酒店客人而言一个优惠的价格可能更让他们做出购买决策。
服务优势：酒店服务是一般酒店的核心竞争力，四星级酒店具有更高标准化的服务水准，提供贴心周到的服务能满足客户对其需求的多样化。
地理位置优势：地理位置是酒店的自然资源，酒店在繁华的商业区，旅游区都能提供更多客户机遇。
品牌优势：酒店通过搭建一个良好的品牌形象，留下消费者对酒店的深刻印象，品牌优势正能够提供防御市场竞争的有效保障。
2.2.酒店定位的劣势每一家酒店都有一定的定位劣势，只有明确了定位劣势，才能在经营运营中有所选择，知道该如何进行针对性的改进。
经济型酒店的经营计划导读：我根据大家的需要整理了一份关于《经济型酒店的经营计划》的内容，具体内容：经济型酒店的现代化经营管理是一项科学的系统工程，它不仅需要有新的观念和科学的管理模式，且着重于内部的分工协作，也称为团体精神。
下面我就为大家解开经济生活企业的经营，希望能帮到你。
...经济型酒店的现代化经营管理是一项科学的系统工程，它不仅需要有新的观念和科学的管理模式，且着重于内部的分工协作，也称为团体精神。
下面我就为大家解开经济生活企业的经营，希望能帮到你。
一、全年计划经济指标(一)酒店总体指标营业额()万元，纯利润()万元。
(二)各部门任务分配1.餐饮部餐厅(1)营业额()万元，毛利率()%。
餐厅(2)营业额()万元，毛利率()%。
餐厅(3)营业额()万元，毛利率()%。
2.客房部营业额()万元，毛利率()%。
3.其他配套服务部门(如KTV，棋牌室等)营业额()万元，毛利率()%。
二、关于房务工作方面酒店的经济收入主要来源于三部分：一是客房收入;二是饮食收入;三是配套服务收入;其中客房收入是酒店收入的重要来源，从利润分析，客房收入的经营成本比餐饮、其他配套服务都小，客房利润也是酒店利润的主要来源，在经营管理的过程中，要使客房出租率上升，则取决于房务管理，其主要包括以下几个方面：(一)科学合理地计划与组织房务部工作的运转在客房的经营过程中，前厅部处于起点，负责客房的销售，而客房部则处于中间环节，负责客人投宿期间的大部分服务工作，客人住店期间，在客房停留的时间最长，接触和享用客房服务的机会多，时间长，因此，酒店要投入相应的劳动力和发生相应的设备消耗，如何将接待服务工作科学合理地组织起来，即保证服务质量，满足客人需要，提高客房出租率，又使物资消耗和经营收入提高。
加强房务工作的监督力度，保证接待服务和客房整理的质量，保持合理的比例，是客房管理的一个重要内容。
因此，首先要根据酒店整体计划制定客服部的计划，确定服务质量，劳动定额以及物资消耗等各项指标，做好人力调配计划，同时，要制定和落实各项规章制度，从而为实现各项指标提供保障。
客房服务过程中的督查，是保证服务质量的一个重要环节。
第一，要加强对各班组的组织和领导，严格执行规章制度地服务人员的每一道程序要进行严格的检查，实行领班、经理、质检员、房务总监逐级查房制度，达到层层把关;第二，加强各部门间的联系，及时传递信息，客房管理不是孤立存在的，需要和其他部门协调配合形成一个统一的整体，才能保证业务活动的正常进行;第三，主动了解客人的反映，及时处理客人投诉，加强意见反馈渠道，做好接待服务工作，客房管理的好坏最终取决于客人的满意程度，要注意分析客人类型，研究客人的心理，随时掌握客人的意见和要求，从中发现带有普遍性的问题和客人需求的变化规律，抓住客房服务过程中的内在联系和基本环节，不断提高服务质量。
(二)加强员工队伍建设，提高员工综合素质前厅部与客服部的工作性质，是直接为客人提供服务，服务的好与差直接影响着酒店的管理和服务水平，所以加强员工队伍建设和提高员工综合素质，是确保房务工作顺利开展和提高服务质量的关键之一。
首先，要不断进行员工的思想教育，使员工热爱自己的本职工作，培养对专业的兴趣，从而激发工作的主动性、积极性、教育员工树立高尚的职业道德和全心全意为客人服务的意识，教育员工树立严格的组织观念，自己遵守国家的法纪和规章制度。
同时，要不断提高员工的业务素质，这是提高酒店工作效率和服务质量的基本条件。
一方面要抓好员工文化知识的学习，提供员工文化水平，另一方面要抓业务技术方面的培训，提高员工的业务操作技术和技巧，通过培训使员工达到：1.热情、主动、耐心、周到、细致、尽职尽责，对客人必须树立尊重和友好的态度。
2.在服务质量方面，减少和杜绝服务员因素质和技能欠缺造成服务不到位而产生的不满意。
3.人人都要从细节做起，特别是在仪容、仪表、礼貌、礼仪、言行举止方面要得体大方，着装药干净、整齐，强调要求个人气质的进一步提高。
4.熟练掌握服务程序，让顾客感到一种酒店行业的氛围和正规化管理的模式。
5.对自身工作按标准完成后自查，树立员工的责任感和主人翁意识。
6.营造员工队伍的团队精神。
7.实现规范服务、优质服务，从而影响顾客对酒店的口碑和社会声誉。
在房务管理过程中，要认真执行奖罚制度，开展评选优秀员工的活动，表彰、奖励服务质量高，业务技术精、完成任务号、协作风格高的员工，对员工的思想及业务水平定期进行考察，根据各种特长合理的安排使用，重视培养选拔人才，形成一支骨干队伍，在各项工作中发挥中坚作用。
(三)开源节流，做好房务设备，物资的管理与控制房务设备和用品是客房服务工作的物质基础，因此，管理好房务方面的设备和用品也是客房管理的重要内容之一，前厅部和客服部要具体制定设备、用品管理制度，明确规定各级管理人员的职责，做到合理使用。
因此节约上要以小看大，一点水，一度电，一根针，一条线，养成节约或浪费的不同习惯，就会出现不同效益。
前厅部、客房部的各种设备应始终处于安全、完好的状态，服务员及管理人员在正常服务和管理过程中，应随时注意检查设备使用情况，配合工程部对设备保养、维修，管理人员要定期汇报设备情况，客房内各种供客人使用的物品及相应工具应备齐，以满足服务工作的需要，在保证服务质量的前提下，应尽量延长设备的使用寿命，同时控制好低值易耗品的领用，建立起发放和消耗记录，堵塞漏洞，实行节约有奖，浪费受罚的奖惩制度。
(四)树立天天多售房的主导思想客房是一种有形商品，具有商品的属性，但它又不同于其他商品，因为其它商品如果销不出去，可以作为库存积压，不至于造成大的损失，而客房如果当天卖不出去，就要造成固定成本的损失，所以它是一种具有特殊性的商品，我们作为经营者最重要的责任就是要想办法销售当天的客房。
最近几年市随着经济的迅速发展，人们的消费观念和消费水平都发生了改变与提高，但在市场经济的大环境中酒店要想立于不败之地，就必须采取灵活经营的方针。
要求前厅部、客房部在提高服务意识的同时，要利用自身的优势，扬长避短，培养自己的忠诚客户，再者，要随时掌握竞争对手的经营动态，采取灵活多变的价格策略，以优质优价为宗旨，结合酒店制定的销售方案和计划，努力完成各项指标和任务。
三、关于餐饮工作方面随着经济建设的发展，餐饮业也随着社会需求而迅速发展，同时发生了由"卖方市场"到"买方市场"的转变，买方市场的出现，人们可根据自己的喜好、口味和经济条件去选择能满足自己需要的酒店、酒楼餐厅进餐，酒店餐饮经营要想吸引消费者去惠顾，就必须根据消费者的需求去确定自己的经营项目和经营方式，谁不能认识到这一点，谁就无法再激烈的市场中取胜，众所周知，餐饮业是一种十分特殊的行业，这种特殊性主要表现在它提供给顾客的产品具有双重性，即有形性和无形性。
作为经营者，必须从这两个方面满足顾客的需求，即不仅菜肴的色、香、味、美、型、器、都要好，使客人感到物有所值，而且与相适应的服务过程也好，服务要富有人情味，让客人有好的感觉。
任何一个经营者，如不善于体察和满足消费者，不能提供上乘的有形商品和无形新产品，就无法适应消费市场的需求，就不可能取得好的经济效益。
根据上述情况，在餐饮经营方面应采取如下措施:(一)加强服务人员和督导层的素质培训，向客人提供一流服务质量具体做好以下三点：1.从思想教育入手培养服务员要以主人翁的身份去工作，思想教育是共产党传统的工作方法和经验，每个管理人员都要对自己手下的员工进行耐心、细致的思想教育，增强大家的酒店意识和主人翁姿态。
2.扭转传统破旧的思想观念和意识，开展"微笑服务""人情服务"和"文明礼貌"服务这里重点谈一下"人情服务"，过去酒店管理者把"顾客是上帝"作为酒店的宗旨，因此，各方面的服务都局限于规范化和标准化，这种单一的服务方式有它的相对不足之处，因为在顾客面前服务只能毕恭毕敬，不易接触和互相沟通。
这样，一是不能烘托客人的就餐热烈气氛和愉快心情;二是不容易了解、掌握客人的工作习好和消费规律;三是不能培养酒店的"回头客"。
而"人情服务"是规范化和标准化服务的补充和延伸。
它将客人当作酒店的"挚朋亲友"，在服务中，服务人员不仅能了解掌握顾客的生活习好，且能及时了解顾客对酒店各方面的建议和要求，便于酒店经营管理方面的调整和提高，从而使顾客满意，并成为酒店的忠诚客户——"回头客"。
3.抓紧服务技能和培训，保证服务质量顾客对服务的要求一方面是热情周到，另一方面就是快速敏捷，热情周到就是上面讲的富有情感的"人情服务"，而快速敏捷则是服务技能的体现。
特别是餐厅服务方面，如果酒店对服务人员在服务技能方面培训不到位，就会出现顾客入席后，虽然服务人员手忙脚乱，可顾客左等右等就是开不了餐，上头菜往往要等半小时，是必给顾客上菜慢的感觉，使一些时间观念强的顾客流失(建议餐饮部要抽时间专门请人讲解学习华罗庚的"优选法")，只有将上述二者紧密结合起来，才能形成酒店高质量，有特色的服务。
(二)形成主体菜系，丰富菜肴品种、提高菜品质量、保证充足客源1.尽快形成主体菜系。
应该肯定，我酒店餐饮经营菜系定位到目前为止还没有形成主体菜系。
这是造成菜肴没有特色客源不稳定的主要因素之一。
因此我们要尽快决定出适应多数顾客及本酒店条件的主体菜肴，在确定主体菜肴的同时并突出风味和特色。
2.逐步培养一支技术过硬、素质高，酒店自身的厨师队伍，厨师的技术高低是保证出品质质量的前提，因此，酒店要通过各种方式，招收、引进、培养一批悟性高、有潜力、有前途、热爱烹调工作，热爱酒店的厨师，对于一些有特长，身怀绝技的厨师，建议酒店在住房、用餐、工资等方面给予特殊的待遇。
3.菜肴出品坚决实行产品标签制。
标签制不仅是检验每位厨师制作技术和出品质质量的依据，且是征求顾客意见、反馈信息、改进工作的重要途径，同时会对每位厨师产生一种动力和责任感。
实行标签制后，对顾客的意见每餐要汇总，每天要讲评，每月要奖惩。
4.根据季节规律和本地风俗，及时推出不同时令菜肴和节假日宴席，餐饮部好制定出不同规格的寿宴、婚宴、满月宴等菜牌及时提供给顾客，酒店餐饮的经营要想上新台阶，就必须有新观念、新的举措、新的招数，一年四季几乎每个月都有节目，这些节目也正是酒店推销产品的良机，餐饮部和营销部要把握好这些机会，每个节日都要策划出营销方案。
5.成立新研究室。
配备专门人员，采取请进来，走出去的方法开发新菜、特色菜。
定期聘请国内一流的师傅在店做短期献艺，不仅能扩大酒店的社会影响，且是厨师技术交流的一项重要活动。
