菜粕的营养价值及其在水禽生产中的应用

有菜粕用途

菜粕是一种富含营养的动物饲料原料，广泛应用于畜牧业中。除此之外，菜粕还有许多其他的用途，包括食品工业、生物质能源、有机肥料以及环保等方面。

首先，在食品工业中，菜粕可以用于制备豆腐、素肉、健康食品和添加剂等。菜粕中含有丰富的蛋白质，可以作为食品中的蛋白质源。豆腐是一种传统的大豆制品，可以通过对菜粕进行混合研磨、发酵等工艺制作而成。此外，菜粕中的植物蛋白可以提取出来，并用于制备大豆蛋白粉、素肉等产品。菜粕还可以作为添加剂，用于改善食品的质地、口感和营养价值。

其次，菜粕还可以作为生物质能源的原料。生物质能源是一种可再生的能源来源，具有环保和可持续发展的优势。菜粕中含有丰富的碳水化合物，可以通过发酵或燃烧转化成甲醇、乙醇、生物柴油等能源产品。菜粕的生物质能源利用可以减少对化石能源的依赖，并减少对环境的污染，具有重要的意义。

再次，菜粕还可以用作有机肥料。菜粕中含有丰富的氮、磷、钾等营养物质，可以作为有机肥料施用于农田。菜粕作为有机肥料，具有改良土壤结构、提高土壤肥力、增加作物产量等优点。此外，菜粕中含有一定量的有机酸和植物生长调节剂，可以促进作物的生长和发育，提高作物的品质。

最后，在环保方面，菜粕可以用于水质净化和污泥处理。菜粕中的蛋白质、维生素和多糖等物质可以有效吸附水中的重金属离子和有机物，净化水质。此外，菜粕还可以用于处理污泥，将菜粕添加到污泥中，可以有效吸附污泥中的有害物质，并改善污泥的性质，减少对环境的影响。

总之，菜粕有着广泛的用途。除了作为饲料原料供畜牧业使用外，菜粕还可以应用于食品工业、生物质能源、有机肥料以及环保等方面。菜粕的多样化用途不仅能提高其经济价值，还能促进资源的有效利用和环境保护意识的提高。

双低菜粕在畜禽饲料上的应用概述

双低菜粕(2409,-4.00,-0.17%)（Canolamcal）是双低菜籽(5259,-3.00,-0.06%)油(9480,-76.00,-0.80%)生成的副产品，“双低”意思是低芥酸和低硫甙，是加拿大培育出的双低品种。而双低菜粕保留了油菜粕高蛋白的特点，而且因具有有毒成分含量少、壳薄、CF含量低等特点，近年来已成为饲料中不可多得的蛋白饲料来源。

一、双低菜粕的特点

1、CP含量高，可达38-40%，高于普通菜粕（37%），略低于豆粕(3143,-65.00,-2.03%)（43%）；

2、AA组成合理，尤其含有丰富含硫氨基酸和精氨酸，使双低菜粕成为猪、特别是家禽日粮中极为宝贵的蛋白质饲料资源；

3、矿物质含量丰富，其中有效磷的含量极其丰富，达0.24-0.31%，是一种非常宝贵的有效磷来源；

4、CF含量高，有效能值低。

二、双低菜粕的抗营养因子

1、恶唑烷硫酮：含量0.059mg·g-1；

2、异硫氰酸酯：含量0.403mg·g-1；

3、硫甙：含量2702 umol·g-1；

4、植酸：含量1.93%；

5、单宁：含量1.68%。

前四种抗营养因子含量比普通菜粕下降，但单宁含量是普通菜粕的2倍，总体上双低菜粕抗营养因子含量有较大降低。 三、双低菜粕与豆粕之间的差异与协作

1、双低菜粕含有丰富的含硫氨基酸，而豆粕较缺乏；

2、双低菜粕中的Ca、Se、Fe、Mg、Mn、Zn含量比豆粕高，P含量是豆粕的2倍；

3、两者合用时，可起到平衡和互补的作用，效果高于使用单一原料。

四、双低菜粕在畜禽中的应用

1、单胃动物

大量研究表明，产蛋鸡日粮中添加适量的双低菜粕对其生产性能无变化，但可以降低饲料成本；肉鸡全价颗粒饲料中使用此原料，生长良好，料肉比无显着影响。由于饲料中硫甙的含量超过2.4umol·g-1会对20-50kg猪生长率及甲状腺机能产生负面影响，但也有相关试验表明，饲料中添加双低菜粕量超过3 umol·g-1，猪仍生长良好

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢

生活知识分享 菜粕是什么

导语：菜粕主要用于饲养，在仔猪正处在生长发育的时期时，饲养员可以适量的把菜粕加量菜粕中必须要加能消化蛋白质的物质去消化食粮有的时候，菜

菜粕主要用于饲养，在仔猪正处在生长发育的时期时，饲养员可以适量的把菜粕加量.菜粕中必须要加能消化蛋白质的物质去消化食粮.有的时候，菜粕的质量也会受到加工过程中的影响，从而导致赖氨酸的有效性受到损害，所以说菜粕在饲养过程中收到了很大的限制.菜粕中硫氨基酸的含量非常大，而豆粕中就完全没有硫氨基酸这类能量.菜粕的颜色呈深黄色，其中也掺有白色的细小晶体，黄色的形状要比细小晶体大得多，菜粕中的种含量要比豆粕高很多，有的甚至是两倍.那么菜粕究竟是什么呢？下文将为您详细介绍！

在生长育肥阶段，菜粕的用量可以适当提高，但是必须以可消化氨基酸为基础来配制日粮，这是因为菜粕中必须氨基酸的可消化性比豆粕差，如果以可消化氨基酸为基础来配制日粮，在饲料中添加10%~15%的菜粕不影响动物的生长性能，同时采食量也没有减少，饲料转化率，酮体品质都没有明显的差异.

在种猪日粮中可以适当添加部分菜粕.一般情况下在母猪日粮中不添加菜粕和添加8%以下的菜粕在繁殖性能方面没有不同，对窝产仔数也没有影响，即可以在母猪和青年母猪繁殖期的任何阶段添加菜粕作为蛋白饲料，但是因为适口性的问题建议不要添加比例过大.

有一点大家要记住，有的进口菜粕不一定就比国内的高，甚至比国内的菜粕低很多钱，但是味道很苦，每一颗都很硬，质量不是很好.加拿大的菜粕之所以价格高就是因为菜粕中掺杂了一些豆粕提高质量，所以价格才会如此之高的，近年来，菜粕的价格也是飞涨.

菜籽饼粕在淡水鱼类饲料中的应用

袁明凤1 杨保和1 唐 精2

1. 云南玉溪快大多畜牧科技有限公司

2. 北京桑普生物化学技术有限公司

油菜籽经过溶剂浸出和机械压榨过程提取油脂后的残留物分别称为菜籽粕（RSM）和菜籽饼

（RSC）。我国每年油菜种植面积约600 万hm2 , 但油菜籽加工产品单一，主要有油、菜籽饼粕和油脚3 种, 其中油约占35 % , 饼粕约占60 % , 油脚约占5 %。我国每年菜籽饼粕可产出菜籽饼约800 万t。菜籽饼粕中含有抗营养因子，传统的饲喂方式，不进行脱毒处理直接使用，对养殖动物的危害比较大。近年来，淡水鱼类饲用菜籽饼粕的相关报道表明：在淡水鱼类饲料配置时，菜籽饼粕无需进行脱毒处理，是价格低廉和品质优良的植物蛋白源。

1 菜籽饼粕的加工工艺

菜籽饼粕的加工工艺有4 种，分别是低温冷榨、预压浸出、液压热榨和螺旋热榨。我国油菜籽主要采用浸出加工工艺，传统的有机械压榨，分为螺旋压榨和液压压榨。机榨工艺，即无有机溶剂油脂高效提取工艺，仅在一些小型的油脂加工厂采用压榨法取油的；油脂回收率通常只有80 ％ ；脱皮冷榨工艺，即油菜籽脱皮冷榨膨化工艺。目前脱皮技术已基本解决，但脱皮后物料难出，不利于油脂榨出，需要改变现有螺旋机的结构才能实现菜籽仁的冷榨油。已开发的新型冷榨机可从根本上解决高油分油料，脱皮菜籽仁摩擦力小和易滑膛的难题，一次压榨饼中残油小于17 ％ ；最新采用的菜籽饼粕同步提取多酚、多糖、植酸和浓缩蛋白工艺。该工艺技术在获得高质量浓缩蛋白的同时得到了菜籽多酚、多糖和植酸，实现了综合利用，有待进一步的推广应用。

2 菜籽饼粕的营养特性

菜籽饼粕的粗蛋白含量为35 %~40 %，蛋氨酸含量较高，在各种饼粕类饲料中仅次于芝麻饼粕,名列第二。赖氨酸含量也比较高，仅次于大豆饼粕。粗脂肪含量为7 %~11 %，粗纤维、钙和磷含量较高,硒含量0.9~1 mg/kg 是大豆饼粕的10 倍，相当于含硒量最高鱼粉的一半,