幼儿园膳食管理食物用量记录表

1 幼儿园膳食调查记录表

篇一：幼儿饮食调查表 实验幼儿园食堂伙食调查表 1 你认为食堂的菜饭卫生是否卫生？ A卫生 B. 一般C. 不卫生 2你认为食堂的饭是否营养？ A营养丰富B营养一般 C没有营养 3你觉得食堂的菜是否新鲜？ A很新鲜 B、 基本上可以 C、 偶尔不新鲜 4你认为冬天食堂菜类保温情况如何？ A、做得好 B、 我不太注意 C、 偶尔不够热 5 你认为食堂饭菜的口味怎么样？ A.好 B.一般 C.比较差 6您认为饭菜的份量够吗？ A够 B还可以C不够 如果不够，你觉得是哪样少了？ A米饭B菜 C两者都少 7你认为食堂的卫生情况怎么样？ A.很好 B.还可以 C.不怎么样

2 8 服务人员态度 A、满意 B、较好C、一般 9 你对学校食堂总体的满意度 A.很满意 B.基本满意c.很不满意 10 你对食堂的餐具有什么看法? A.很满意 B.基本满意c.很不满意 幼儿饮食习惯问卷调查 班级：时间： 尊敬的各位家长: 您好！为了更好的地了解幼儿的饮食习惯和营养状况，我们对幼儿展开饮食习惯的调查幼儿园活动。为了下一代可以更健康，更好的发展，请家长根据实际情况认真填写。 1.您关注幼儿的饮食健康吗? A.关注 B.无所谓 C.没考虑过 2.您认为合理饮食、运动是获得健康的有效途径吗？ A、认为B、不认为 3．幼儿喜欢吃零食吗？ A、喜欢B、不喜欢C、不知道 4.你觉得每天的饮食中的营养能满足幼儿的身体需要吗？ A.满足B.基本满足C.不太满足D.相距甚远 5.你认为幼儿有偏食的习惯吗? A、有 B、没有 C、不知道 6.如果幼儿挑食,你会不会强迫幼儿吃他不喜欢的东西?

3 A.会B.不会 7.您家主副食通常是： ①主食为主 ②副食为主 ③主副食各半 8．您家饭菜的荤素搭配如何？ ①荤食为主②素食为主③荤素各半 9．幼儿是否每天吃早餐？ ①每天都吃 ②有时吃③很少吃 ④不吃 10.幼儿经常吃下列哪种食品：（有几项选几项） ①方便面 ②甜点 ③油炸食品 ④腌酱菜品 ⑤罐头⑥火腿肠 ⑦膨化食品 ⑧腊肉制品 ⑨水发海鲜 ⑩冰激凌 11.幼儿一周吃几次水果： ①1-2次 ②3-4次 ③5-6次 ④每天吃 ⑤不吃 12.幼儿每日饮水情况：（500毫升约2茶杯） ①不足1杯 ②1-2杯 ③3-4杯 ④ 5-6杯 ⑤7-8杯 ⑥8杯以上 ⑦极少喝水 13.幼儿平日常喝的饮品是： ①茶 ②碳酸饮料 ③果汁饮料 ④牛奶及乳饮料 ⑤其他 14.幼儿平时喝奶的频次： ①每天都喝 ②有时喝 ③很少喝 ④从来不喝 15.幼儿吃饭时一般喝什么：（限选2项） ①汤或粥②水③饮料④什么都不喝 16．幼儿具有以下哪些饮食习惯( )

幼儿膳食调查记录(统计、分析、评价)

东陂中心幼儿园膳食调查记录

学龄前儿童处于生长发育的关键阶段，其营养膳食状况处于保障儿童身心发育，预防疾病和长期健康水平等方面有着重要意义。近年来我国的膳食结构、饮食行为、食物加工方式等发生了很大变迁，为了解幼儿园儿童营养膳食水平，有针对性地做好幼儿园儿童膳食指导工作，特对我园各年龄阶段幼儿作膳食调查。

一、调查对象和方法

1、对象：我们幼儿园餐点实行的是一餐一点制，大班组抽出幼儿80名，中班组抽出幼儿80名，小班组抽出幼儿60名，

2、方法：对20xx年10月第二周的带量食谱进行抽样调查。按称重法逐日进行调查，并输入电脑营养分析软件计算每日每人摄入量。

二、调查结果统计和分析

根据中国营养学会《0~6岁儿童膳食指南（2007版）》，幼儿的一餐两点的参考摄入量有具体的标准：

3 ～6岁午餐定量进班参考标准（克/人）

年龄 粮食 荤菜、豆制品 蔬菜

3-4岁（小班） 55-60 65-70 60-75

4-5岁（中班） 60-65 65-70 60-75 幼儿膳食调查记录(统计、分析、评价)

5-6岁（大班） 65-70 65-70 60-75

我园的幼儿膳食的摄入量严格按照标准，膳食科学均衡。

1、从主要营养素摄入量经营养分析，计算出每人每日各种食物的平均摄入量，主要营养素的供给情况见表可见营养摄入量达到或大于ROA的有热量，蛋白质，铁。在微量元素和维生素摄入方面Vc、铁、锌都有不同程度的缺乏。

2、从营养素供热情况看，三大营养素脂肪，糖、蛋白质供热比例属正常范围。

三、调查和评价

为此，我园对幼儿膳食情况做了一次问卷调查，从大班50份调查问卷进行了统计与汇总，针对其中具有代表性的问题进行答疑与反馈：

1.保证食品质量，确保原料的安全、新鲜

幼儿园膳食委员会会议记录

时间：2022.10.14

出席会议人员：

主持人：

会议议题：介绍本园食谱配置情况

会议记录：

为了规范食堂管理，确保伙食质量，3月11日，启蒙星莱卡园召开了膳食委员会议。园长向家长代表介绍了幼儿每天带量食谱和配置情况、营养分析情况等。

1、制定花样食谱，根据市场供应情况，每两周调换1 次适当调整花样，对食谱要求：根据市场供应情况定制食谱，注意蛋白质的互补作用，充分利用豆制品。注意干希搭配、荤素搭配粗细搭配，少吃甜食和油炸食品。食盐加以控制，午餐注意荤素搭配，肉类一班每个孩子在80——90克左右，蔬菜在100——120克左右，多选用各种季节性蔬菜。保证有一定量的绿色、橙色蔬菜。 制定带量食谱是在花样食谱的基础上吧膳食计划各类食物的每周用量全部反应在食谱中，定出每餐或每人的各种食物原料的用量。

1.由负责召开膳食委员会会议的人员记录；

2.会议议题：简单注明主要讨论及需解决的问题；

3.会议记录：记录围绕会议议题讨论的主要内容。

第 1 页 共 3 页 幼儿园伙食委员会会议记录表格12月

幼儿园伙食委员会会议记录表格12月

和静县第五小学幼儿园伙食委员会会议记录

会议时间会议主题参会人员20__年12月会议地点膳食管理工作全体伙食会成员和静县第五小学双语幼儿园始终坚持规范办学行为，把孩子的健康、安全放在工作的首位。为了更好地增加工作的透明度、增强家园联系，促进幼儿园膳食管理及质量，和静县第五小学双语幼儿园于20__年12月21日下午召开“伙食委员会会议”。朱传梅园长致欢迎词会议首先由朱传梅园长致欢迎词，真诚地欢迎家长们走进幼儿园参与和监督伙食管理工作，并向家长介绍了幼儿园膳食管理的情况。总结了本学期的膳食管理工作，公布幼儿园会议室会议内容了本期幼儿园伙食糕点支出明细表；马丽雅老师带着伙委会成员分别核查了伙食糕点各项开支。各年级教师代表也向伙委会汇报了各年级幼儿进餐情况。同时伙委会成员畅所欲言，对幼儿园的膳食工作纷纷表示满意，并提出了合理的意见和建议。伙食委员会成员认真核查账目会后朱传梅园长组织伙委会成员参观了幼儿园食堂配套设备及操作流程，对幼儿膳食管理环节中的食品采购渠道、饭菜加工制作、幼儿用餐护理及幼儿营养搭配情第 2 页 共 3 页 况做了重点汇报，明确指出幼儿饮食卫生安全的重要性。家长对幼儿园的工作给予了高度评价和肯定，表示一定要履行好自己的职责，充分发挥桥梁纽作用，积极配合幼儿园做好各项工作。

扩展阅读：幼儿园伙食委员会会议记录表格11月

和静县第五小学幼儿园伙食委员会会议记录

会议时间会议主题参会人员食委员会会议。参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长（兼采购员）、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。会议上，代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流。代表们对幼儿的伙食20__年11月会议地点营养丰富的饭菜伙食会全体成员幼儿园会议室为了规范食堂管理，确保伙食质量，10月12日，实验幼儿园召开了膳会议内容质量给予充分肯定，一致反映幼儿的饭菜在咸甜、粗细、干稀、、米面等方面搭配合理，营养丰富，健康科学。同时也对菜肴提出了更高的要求，如根据幼儿不同年龄的咀嚼功能、幼儿对各类菜肴的喜好程度以及季节变化等，对菜肴的烹调方式提出了不同的要求。这些来自一线老师、幼儿家长的伙食反馈信息，为切实提高幼儿伙食质量提供了重要依据。代表们纷纷表示要家园合作，只有让幼儿吃饱、吃好，才能使幼儿健康成长。“没有最好，只有更好”，这是全园膳食工作的目标和追求。相信通过第 3 页 共 3 页 这次会议，全园的伙食质量、服务质量会锦上添花，更上一层楼。