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第2节走进生命科学的实验室一、教学目标1、知识与技能(1)知道生命科学探究的一般方法和步骤(2)知道高中生命科学实验室的基本设施、规章制度和安全守则(3)初步学会高倍镜和显微测微尺的使用方法(4)初步学会生物细胞图的绘制方法2、过程与方法(1) 认识生命科学实验室的基本设施、实验一室规章制度和安全守则(2) 经历用高倍镜观察、探究生物组织的过程(3) 感受生命科学探究的一般过程和步骤3、情感态度价值观感触带着问题学习和探索生命科学的重要性二、重点与难点1、重点(1) 生命科学探究活动的基本步骤(2) 高倍镜的使用和显微测微尺测量方法2、难点(1) 显微测微尺的正确使用(2) 生命科学探究的步骤三、课时安排 2 课时完成，生命科学探究的基本步骤1课时，实验及实验室规则1课时四、教学过程【提问】上节课我们已经复习了显微镜的使用，学习了用高倍镜观察保卫细胞，并测量大小。
作为对上一次实验的总结，我们来讨论一下，如果我想独立地进入实验室进行科学研究，我们需要做些什么？【讲述】第一，提出问题。
我们要努力地发现问题，带着问题走进课堂，走进生命科学的实验室。
正所谓勤思才能善问。
孟德尔注意到的问题是生活中再平凡不过的事情，但是他却把这件事当作一个大问题去研究，才有了经典遗传学的辉煌第一页。
【举例】有一批中学生每年都饲养柳条鱼。
柳条鱼体长不过1-2厘米，体型很小，却是著名的食蚊鱼。
它们专门以蚊子的幼虫孑*为食。
蚊子在水中产卵，幼虫孑工很长一段时间在水中生活。
柳条鱼为卵胎生，繁殖能力很强，一个月左右就能生殖一次，食蚊能力很强，10万平方米的水域中只要养一对柳条鱼就可以解决所有的蚊子。
故柳条鱼常被用作生物灭蚊的武器，城市有积水处，如小河、池塘、水坛里都会放养柳条鱼，以此控制蚊子的数量。
同学们在养柳条鱼的过程中发现这样一个有趣的现象。
一到春天，鱼儿就开始产仔鱼。
第一年是在4月17 H产仔鱼，第二年是在4月20日产仔鱼，第三年是在4月15日产仔鱼。
第一章走进生命科学的世纪第1节走进生命科学的世纪一、知识提要1、生命科学发展进程中的重大历史事件以及我国对生命科学发展的贡献2、生命科学研究领域的现状和前景，以及生命科学的含义二、基础训练1、生命科学是以_________为研究对象的________和________的总称，它是研究__________及其_______的科学，并涉及到________、_______、________、________等领域。
目前，世界上有眼光的科学家和政治家已形成广泛的共识，认为_______科学和______科学将一起成为现代高科技的两大支柱。
2、我国明朝杰出的医学家的《》是一部医学和生物学的巨著。
3、被称为“细胞”，具有各种生物组织器官的潜能。
4、克隆羊“多利羊”的成功是人类采用高度分化的创造克隆动物的重大突破。
5、用豌豆杂交试验揭示了生物遗传的基本规律，为20世纪的近代遗传学奠定了基础理论，被誉为遗传学奠基人的科学家是___________。
6、1921年弗雷德里克。
班廷从狗的体内分离得到天然胰岛素。
40多年后，首次人工合成结晶牛胰岛素的科学家是_____国人。
7、1999年，被美国《科学》杂志列为世界十大科学成就之首的是____________。
8、被称为生命科学“阿波罗登月计划”的是___________________。
9、17世纪显微镜的发明，使生命科学的研究进入_______水平。
1838-1839年德国植物学家施旺提出了________。
1953年，美国生物学家沃森和英国生物物理学家克里克提出了__________ 模型，标志生命科学研究进入________水平。
我国科学家成功合成了____________和_______________，在该领域作出举世瞩目的贡献。
10、在生命科学发展的早期，主要采用_________法和_________法，对生物体形态结构特征进行观察和记录。
随着生命科学的发展，__________法逐步成为主要研究手段。
第2节走进生命科学实验室一、设计思路在学生原有的知识基础上，让学生认识到学习生命科学的一个重要途径是实验，通过实验以及实验现象的观察、记录和分析等，可以发现和验证生命科学原理，学习科学探究的方法并获得生命科学知识。
为达到上述目的，通过讲课使学生逐步了解进行生命科学探究的基本环节以及各环节应注意的问题，主要环节有：提出问题、假设、设计实验、分析数据、得出结论、解答疑问等。
重点介绍如何发现问题、如何提出具有探究价值的问题、如何提出假设以及如何设计实验。
本课一方面是为以后的实验探究活动打下一个坚实的理论基础，另一方面通过科学家们科学探究的例子，激发学生探究欲望，渗透对学生科学品质的培养。
二、教学目标1．初步学会生命科学探究的一般方法，初步具有提出问题、假设、设计实验等科学探究能力。
2．在讨论活动中，初步培养表达和交流的能力，学会尊重他人，善于倾听的好习惯。
3．初步养成对科学探究的兴趣。
三、重点和难点重点：生命科学探究的一般方法。
难点：如何发现问题、如何提出具有探究价值的问题、如何提出假设以及如何设计实验。
四、教学准备多媒体课件探究实践例题：韭菜是一种多年生植物。
春季，当韭菜的叶生长到一定长度以后，菜农把它们从土壤表层以下部位割断，拿到市场出售。
一般情况下，当割断三次以后，韭菜进入形成花的季节。
下图示意了韭菜在第三次割断地上部分以后的生长情况。
观察下图以后，前后四位同学为一组提出你们想探究的问题，并写出探究方案。
组织学生交流自己提出的问题和设计的方案，并给予指导。
学生提出问题，并设计方案，交流。
检验学生对所学知识的掌握程度，通过探究方案的设计，体会一下探究的过程。
从而培养学生严谨的科学态度、善于合作的精神。
生命科学实验室制度强调走进生命科学实验室的重要意义，以及学习一些最基本的生命科学实验操作的必要性。
在开展实验活动的时候，必须遵守实验室规章制度和安全守则。
听讲。
引导学生体会生命科学实验是获取生命科学知识和学习科学探究方法的重要手段。
第1 章走近生命科学1。
本章核心概念：（1）现代生命科学的成就以及发展前景(2) 生命科学是实验科学，实验室是《生命科学》课程学习和探索的重要场所2. 学习过程：（1）通过阅读了解生命科学发展的重要阶段（2）以现代生命科学重要成就为载体，通过对网络和报章杂志的搜索，了解现代生命科学发展对人类科学和生活的贡献和发展前景，了解《生命科学》课程的价值，并由此熟悉收集参考资料的过程。
(3)通过实验了解生命科学实验室的基本设施、规章制度、实验安全和基本实验方法。
3. 教育价值（1）认识和理解生命科学在整个自然科学中的重要地位以及对人类生存和发展的重要作用。
（2）理解高中生命科学教育对学生自身发展的重要意义，激发学生学习生命科学课程的热情和信心.4 修改说明（1) 综合考虑专家组意见后，将第1节内容重新组合，分为发展简史和展望两部分来表述。
同时对最新成果中的专业名词作科普化解释。
（2）增加高倍显微镜使用的实验。
5．修改纲要第1节走进生命科学的新世纪 (1，1+0）为什么21世纪被认为是生命科学世纪1．生命科学发展简史2．展望生命科学新世纪（人类基因组计划、克隆和转基因动物、器官移植、后基因组、基因治疗等）第2节走进生命科学实验室（2，1+1）实验室规则、实验室技术的使用1．显微镜的发展史2．带着疑问和思考学习生命科学实验1.1 显微观察与测量尊敬的读者：本文由我和我的同事在百忙中收集整编出来，本文稿在发布之前我们对内容进行仔细校对，但是难免会有不尽如人意之处，如有疏漏之处请指正，希望本文能为您解开疑惑,引发思考。
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第一节走进生命科学的世纪1、生命科学发展简史：(1)中国古代生命科学成就：春秋时代《诗经》、公元6世纪北魏农学家贾思勰《齐民要术》、16世纪明代李时珍《本草纲目》、秦朝保护环境的法典《田律》(2)西方古代生命科学成就：17世纪显微镜的发明，使生命科学的研究进入细胞水平；18世纪瑞典博物学家林耐创立了“生物分类法则”；1838年德国科学家施莱登和施旺提出了细胞学说；1859年英国科学家达尔文发表了《物种起源》一书，提出了进化论；1900奥地利遗传学奠基人孟德尔用豌豆作为实验材料提出了遗传的两个规律得到承认。
1910年美国遗传学家摩尔根提出了遗传的第三个规律：基因的连锁和互换定律(3)近代和现代生命科学发展：发展方向：生命科学的研究向着微观和宏观两个方向同时发展宏观：生态学的兴起，综合探讨个体与群体、生物与环境间的相互关系。
微观：1953年美国沃森和英国克里克提出DNA 双螺旋结构分子模型，标志着生命科学进入分子水平主要成就：1953年美国沃森和英国克里克提出DNA 双螺旋结构分子模型，1965年我国科学家成功合成了结晶牛胰岛素，1981年我国科学家人工合成了酵母丙氨酸转移核糖核酸，1990年人类基因组计划启动1997年英国科学家成功的培育出了克隆羊“多利”1999年成功分离人体胚胎干细胞（万能细胞）—世界十大科学成就之首2000年6月26日人类基因组草图绘制成功2002年中国科学家绘制完成了全世界第一张籼稻全基因组框架序列图2003年4月14日人类基因组计划全部目标达成(4)研究方法：在生命科学发展的早期，主要采用了描述法和比较法，近代和现代主要是实验法2、展望生命科学新世纪：(1)后基因组学：重要研究课题1、探索人的结构和功能基因组；2、破译重要微生物和植物的基因组3、启动环境基因组的研究以及基因技术的应用等。
(2)转基因技术：基因工程改良的作物优点——提高产量、改善品质、增强抗逆性(3)基因治疗：如血友病、地中海贫血、关节炎、心血管病、甚至艾滋病等(4)生物多样性保护：是保护地球生态系统的重点(5)脑科学：脑科学三大目标---认识脑、保护脑、创造脑我国科学家于2001年10月加入“人类脑计划”新世纪脑科学的发展前景：1、在细胞和分子水平上进一步推进对神经活动的认识。
第1 章走近生命科学 (3课时2+1)
1. 本章核心概念：
（1）现代生命科学的成就以及发展前景
（2）生命科学是实验科学，实验室是《生命科学》课程学习和探索的重要场所2. 学习过程：
（1）通过阅读了解生命科学发展的重要阶段
（2）以现代生命科学重要成就为载体，通过对网络和报章杂志的搜索，了解现代生命科学发展对人类科学和生活的贡献和发展前景，了解《生命科学》课程的价值，并由此熟悉收集参考资料的过程。
（3）通过实验了解生命科学实验室的基本设施、规章制度、实验安全和基本实验方法。
3. 教育价值
（1）认识和理解生命科学在整个自然科学中的重要地位以及对人类生存和发展的重要作用。
（2）理解高中生命科学教育对学生自身发展的重要意义，激发学生学习生命科学课程的热情和信心。
4 修改说明
（1）综合考虑专家组意见后，将第1节内容重新组合，分为发展简史和展望两部分来表述。
同时对最新成果中的专业名词作科普化解释。
（2）增加高倍显微镜使用的实验。
5．修改纲要
第1节走进生命科学的新世纪（1，1+0）
为什么21世纪被认为是生命科学世纪
1．生命科学发展简史
2．展望生命科学新世纪（人类基因组计划、克隆和转基因动物、器官移植、后基因组、基因治疗等）
第2节走进生命科学实验室（2，1+1）
实验室规则、实验室技术的使用
1．显微镜的发展史
2．带着疑问和思考学习生命科学
实验1.1 显微观察与测量。
高中生物第一册第1章走近生命科学 1.2 走进生命科学实验室教案1 沪科版编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（高中生物第一册第1章走近生命科学1.2 走进生命科学实验室教案1 沪科版）的内容能够给您的工作和学习带来便利。
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第2节走进生命科学实验室一、设计思路在学生原有的知识基础上,让学生认识到学习生命科学的一个重要途径是实验，通过实验以及实验现象的观察、记录和分析等,可以发现和验证生命科学原理，学习科学探究的方法并获得生命科学知识。
为达到上述目的，通过讲课使学生逐步了解进行生命科学探究的基本环节以及各环节应注意的问题，主要环节有:提出问题、假设、设计实验、分析数据、得出结论、解答疑问等。
重点介绍如何发现问题、如何提出具有探究价值的问题、如何提出假设以及如何设计实验.本课一方面是为以后的实验探究活动打下一个坚实的理论基础，另一方面通过科学家们科学探究的例子，激发学生探究欲望，渗透对学生科学品质的培养。
二、教学目标1．知识与技能能说出生命科学探究的基本步骤2．能力与方法初步学会生命科学探究的一般方法，初步具有提出问题、假设、设计实验等科学探究能力。
能利用显微镜观察和测量细胞3．态度、情感、价值观关注生命科学高中实验室的规则在讨论活动中,初步培养表达和交流的能力，学会尊重他人，善于倾听的好习惯。
初步养成对科学探究的兴趣。
三、重点和难点重点：生命科学探究的一般方法；细胞的观察和测量难点：如何发现问题、如何提出具有探究价值的问题、如何提出假设以及如何设计实验.四、教学过程教学内教师行为学生行为教学说明容导入1、介绍近年来诺贝尔生物学奖的成果，引出问题，这些科学家是怎样进行科学研究的呢？2、引导学生回忆科学探究的基本步骤3、讲述“库鲁病”病原体的发现。
必修1分子与细胞第1章走进生物学随着人口的不断增长，粮食短缺始终是世界性难题。
中国科学家基于遗传学杂种优势原理，不断进行科技创新培育杂交水稻，为我国乃至世界的粮食供给作出重大贡献。
第一代杂交水稻：中国的杂交水稻研究起始于1964年。
1973年，袁隆平带领的研究团队以细胞质雄性不育系为遗传工具，突破实现了三系法配套，培育出第一代杂交水稻。
第二代杂交水稻：1986―1992年，科学家们又攻克两系法育种关键技术，以光温敏雄性不育系为遗传工具，培育出第二代杂交水稻，极大地简化了育种程序、缩短了育种周期，增产效果明显。
第三代杂交水稻：科学家们通过不断努力，运用基因工程技术，以遗传工程雄性不育系为遗传工具，推出了第三代杂交水稻，不但提高了性状稳定性和选育效率，还降低了对环境的要求，使其每公顷产量由普通水稻的6t*提升到1t，潜在产量更可达18t。
第四代杂交水稻：目前，更多的科学家还在继续深入研究新一代的杂交水稻。
袁隆平认为，第四代杂交水稻应是正在研究中的碳四（C）型杂交水稻，其光合作用效4率高等优势必将使水稻产量潜力进一步提高；而第五代则是利用无融合生殖固定水稻杂种优势，虽然难度很大，但随着分子育种技术的进步，有望在本世纪中期获得成功。
进入21世纪，在细胞和分子生物学研究基础上建立起来的基因编辑技术，通过特定的“工具”可以重新编辑细胞中DNA的遗传信息，以此改变细胞的生物学性状。
例如，通过人工设计，可以使核酸酶在靶细胞DNA上的特定位点进行剪切，实现对细胞内源基因的精准定点编辑。
基因编辑：是一种比较精确地对生物体基因组特定基因进行操作的基因工程技术，可以理解为像编辑文档中的文字一样，对DNA分子中某个或若干个特定脱氧核苷酸进行替代、删除或增加。
目前应用较广的基因编辑工具是CRISPR/Cas9系统。
（必修2-p26前沿视窗）细菌CRISPR-cas9技术原理：设计并人工合成一段RNA（向导RNA）。
该向导RNA能够与目标生物基因组中特定DNA片段的一条单链进行碱基互补配对。
第一章走近生命科学第一节走进生命科学的世纪1、生命科学发展简史：古代生命科学成就：17世纪显微镜的发明，使生命科学的研究进入细胞水平；18世纪瑞典博物学家林耐创立了“生物分类法则”；1838年德国科学家施莱登和施旺提出了细胞学说；1859年英国科学家达尔文发表了《物种起源》一书，提出了进化论；1900奥地利遗传学奠基人孟德尔用豌豆作为实验材料提出了遗传的两个规律得到承认。
1910年美国遗传学家摩尔根提出了遗传的第三个规律：基因的连锁和互换定律近代和现代生命科学发展：主要成就：1953年美国沃森和英国克里克提出DNA 双螺旋结构分子模型，1965年我国科学家成功合成了结晶牛胰岛素，1981年我国科学家人工合成了酵母丙氨酸转移核糖核酸，1990年人类基因组计划启动2019年英国科学家成功的培育出了克隆羊“多利”2019年成功分离人体胚胎干细胞（万能细胞）—世界十大科学成就之首2000年6月26日人类基因组草图绘制成功2019年中国科学家绘制完成了全世界第一张籼稻全基因组框架序列图2003年4月14日人类基因组计划全部目标达成(4)研究方法：在生命科学发展的早期，主要采用了描述法和比较法，近代和现代主要是实验法注意点：1、科学史的考核：注意记忆相关的年代、国籍、贡献，经常出现排序题2、生命科学进入细胞水平和分子水平的标志。
3、酵母丙氨酸转移核糖核酸的实质是tRNA，组成单位为核糖核苷酸，彻底水解的产物为一分子磷酸、一分子核糖、一分子含氮碱基。
4、人类基因组计划：被誉为生命科学“阿波罗登月计划”参与国：美、英、日、德、法、中六国涉及的染色体：22条常染色体和两条性染色体（X染色体和Y染色体）目标：测定人类DNA的30亿碱基对的序列，识别人类基因及其在染色体上的位置我国加入时间2019年9月，任务1%，即3号染色体3000万个碱基对的测序工作。
第2节走进生命科学实验室1、生命科学探究的基本步骤学习或生活实践提出疑问提出假设设计实验实施实验分析数据得出结论解答疑问新的疑问进一步探究2、生命科学实验设计的基本原则对照原则：设立对照组和实验组（注意实验组可能不止一组，例如探究温度对酶活性的影响实验等）单一变量原则：根据影响因素确定，注意表述用语：适量的，等量的可行性原则科学性原则3、细胞的观察和测量3.1 显微镜结构：1、镜座2、镜柱3、镜臂4、镜筒5、目镜6、转换器7、物镜8、粗调节器9、细调节器10、弹簧夹片11、通光孔12、光圈和聚光器13、载物台14、反光镜使用方法及步骤：1、转动转换器，使低倍镜正对通光孔；2、调节反光镜，左眼注视目镜，使视野变明亮3、把装片放在载物台上，使标本位于低倍镜的下方；4、眼睛从侧面注视物镜，转动粗调节器，使镜筒下降至物镜接近装片；5、用左眼观察，同时转动粗调节器，上升镜筒，直到看清物像，再用细调节器，使视野中物像清晰；6、将要观察的物体移到视野中央；7、转动转换器，使用高倍镜到位；8、转动细调节器，直到物像最后清晰。
注意点：1、显微镜下成立的倒向，物象的移动方向和载玻片的移动方向相反。
2、由低倍镜转化到高倍镜时不应该出现转动粗调节器的操作。
3、物像放大倍数的计算为：目镜放大倍数X物镜放大倍数；显微镜下放大的倍数就观察物体的长度和宽度而言。
4、显微镜下放大的倍数越大，视野中观察到的细胞数目越少、细胞越大、视野越小，视野越暗，此时应先调节聚光器和光圈使视野明亮。
5、目镜和物镜的区别：目镜无螺纹，物镜有螺纹；目镜越长放大倍数越小，物镜越长放大倍数越大。
6、观察到物像时，物镜镜头离装片越近说明，物镜放大倍数越大。
7、不同放大倍数下细胞数目的变化：关键看是直径上，还是整个视野，如果位于直径上则乘以或除以前后放大倍数的比值，如果位于整个视野中，则乘以或除以前后放大倍数的比值的平方。
8、显微镜视野中污物位置的判断：移动相应的结构，观察污物是否移动9、视野中亮度不均匀的原因判断：未放置装片，可能是反光镜未调好。
放置好装片，则可能是切片是否均匀9、视野亮度的选择：若观察部分与周围环境色差明显可考虑视野适当明亮，此时用较大的光圈和凹面反光镜，有助于光线的汇聚；若观察部分与周围环境色差不明显可考虑视野适当暗一些以便于观察，此时应用较小的光圈和平面反光镜。
例1：下列目镜和物镜的使用组合中，能够使视野中看到细胞数目最多的是（），细胞体积最大的是（），视野最明亮的是（），视野最暗的是（）A.目镜10x，物镜10 xB.目镜16x，物镜10 xC.目镜10x，物镜40 xD.目镜16x，物镜40 x例2：在将显微镜的低倍物镜转换成高倍物镜并寻找物像的过程中，不应出现的操作（）A.转动细调节器B.转动粗调节器C.转动物镜转换器D.调节反光镜和光圈例3：使用显微镜观察装片，在10倍物镜下观察到的图像清晰、柔和，再直接转换至40倍物镜观察。
此时，除调节细调节器外，还需调节反光镜（或亮度调节钮）和光圈。
正确的操作是A．用平面镜（或调低亮度）、光圈缩小 B．用平面镜（或调低亮度）、光圈放大C．用凹面镜（或调高亮度）、光圈放大 D．用凹面镜（或调高亮度）、光圈缩小例4：用显微镜观察标本时，已知目镜的放大倍数为10 x，物镜的放大倍数为40 x ，则物象的放大倍数为（）A.长度和宽度均放大了400倍B.面积放大了400倍C.长度或宽度放大了400倍D.体积放大了400倍例5：在目镜15 x，物镜10 x的显微镜下，视野中被相连的30个分生组织细胞所充满，若将目镜换为5 x时，则在视野中可看到的分生组织细胞数为（）A.10B.90C.180D.2703.2 视野中异物的位置判断只有三种可能：载玻片上、在目镜上、在物镜上。
判断方法如下：1、移动玻片：污点随载玻片移动而移动，则其位于载玻片的标本上，用纱布擦去。
2、换目镜：污点不随载玻片移动，换目镜消失，则其位于目镜上，擦镜纸擦去。
3、换物镜：污点不随载玻片移动，换目镜后不消失，但换物镜后消失，则其位于物镜上，擦镜纸擦去。
3.3 显微测微尺显微测微尺的种类：目镜测微尺和物镜测微尺。
目镜测微尺：安放部位目镜镜筒的光阑上，注意平放,每一刻度值为：0.1mm功能测量物像的大小物镜测微尺：安放部位载物台上,每一刻度值为：0.01mm功能标定目镜测微尺每小格的长度。
计算公式：目微尺每一小格的长度=台尺重叠格数x10/目尺重叠格数例如：目镜尺上的第五小格与测微台尺上的第八格重叠得：目镜测微尺上的每小格=8x10/5 注意：1、显微测微尺使用时应先用物镜测微尺分别在低倍镜和高倍镜下标定目镜测微尺每小格的长度，实际测量时只使用目镜测微尺。
2、视野中目镜测微尺每小格代表的长度低倍镜下要高于高倍镜下。
3、无论处于何种状态下，物体的实际长度都是不变的例：安装于10x目镜中的目镜测微尺，在低倍物镜10x视野中央的每小格长度为7um。
目镜不变，换用物镜后，视野中每小格长度为1.75。
如果在10x目镜和10x物镜构成的视野中，一个酵母菌细胞在目镜测微尺的测量下，测得其细胞长度是5格，则X物镜的放大倍数与其测得的酵母菌长度依次是（）A.40x；20格B.40x; 1.25格C.25x; 15格D.5x;25格生命的物质基础一．知识网络1、水：（1）含量：占细胞总重量的60%-90%，是活细胞中含量是最多的物质。
（2）形式：自由水、结合水●自由水：是以游离形式存在，可以自由流动的水。
作用有①良好的溶剂；②参与细胞内生化反应；③物质运输；④维持细胞的形态；⑤体温调节（在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多）●结合水：是与其他物质相结合的水。
作用是组成细胞结构的重要成分。
（结合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增强）2、无机盐（1）存在形式：离子（2）作用：①与蛋白质等物质结合成复杂的化合物。
（如Mg2+是构成叶绿素的成分、Fe2+是构成血红蛋白的成分、I-是构成甲状腺激素的成分。
②参与细胞的各种生命活动。
（如钙离子浓度过低肌肉抽搐、过高肌肉乏力）第二节细胞中的生物大分子一、糖类1、元素组成：由C、H、O 3种元素组成。
蔗糖→1葡萄糖+1果糖麦芽糖→2葡萄糖乳糖→1葡萄糖+ 1半乳糖淀粉→麦芽糖→葡萄糖纤维素→纤维二糖→葡萄糖糖原→葡萄糖3、功能：糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源。
（另：能参与细胞识别，细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。
）4．糖的鉴定：(1)淀粉遇碘液变蓝色，这是淀粉特有的颜色反应。
(2)还原性糖(单糖、麦芽糖和乳糖)与斐林试剂在隔水加热条件下，能够生成砖红色沉淀。
斐林试剂：配制：0.1g/mL的NaOH溶液（2mL）+0.05g/mL CuSO4溶液（4-5滴）使用：混合后使用，且现配现用。
二、脂质1、元素组成：主要由C、H、O组成（C/H比例高于糖类），有些还含N、P2、分类：脂肪、类脂（如磷脂）、固醇（如胆固醇、性激素、维生素D等）3．功能：脂肪：细胞代谢所需能量的主要储存形式。
类脂中的磷脂：是构成生物膜的重要物质。
固醇：在细胞的营养、调节、和代谢中具有重要作用。
4、脂肪的鉴定：脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。
（在实验中用50%酒精洗去浮色→显微镜观察→橘黄色脂肪颗粒）三、蛋白质1、元素组成：除C、H、O、N外，大多数蛋白质还含有S2、基本组成单位：氨基酸（组成蛋白质的氨基酸约20种）氨基酸结构通式：：氨基酸的判断：①同时有氨基和羧基②至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。
（组成蛋白质的20种氨基酸的区别：R基的不同）3．形成：许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键（-CO-NH-）相连而成肽链，多条肽链盘曲折叠形成有功能的蛋白质二肽：由2个氨基酸分子组成的肽链。
多肽：由n（n≥3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。
蛋白质结构的多样性的原因：组成蛋白质多肽链的氨基酸．．．的种类、数目、排列顺序的不同；构成蛋白质的多肽链．．．的数目、空间结构不同4．计算：一个蛋白质分子中肽键数（脱去的水分子数）＝氨基酸数－肽链条数。
一个蛋白质分子中至少．．含有氨基数（或羧基数）=肽链条数5．功能：生命活动的主要承担者。
（注意有关蛋白质的功能及举例）6．蛋白质鉴定：与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应双缩脲试剂：配制：0.1g/mL的NaOH溶液（2mL）和0.01g/mL CuSO4溶液（3-4滴）使用：分开使用，先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液。
四、核酸1、元素组成：由C、H、O、N、P5种元素构成2、基本单位：核苷酸（由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮碱基组成）1分子磷酸脱氧核苷酸1分子脱氧核糖（4种）1分子含氮碱基（A、T、G、C）1分子磷酸核糖核苷酸1分子核糖（4种）1分子含氮碱基（A、U、G、C）4、生理功能：储存遗传信息，控制蛋白质的合成。
