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课题2 月季的花药培养基础巩固1下列是被子植物花粉发育经历的各阶段排序,正确的是()A.小孢子四分体时期→双核期→单核居中期→单核靠边期→花粉粒B.小孢子母细胞→单核靠边期→单核居中期→双核期→花粉期C.小孢子母细胞→小孢子四分体时期→单核居中期→单核靠边期→花粉粒D.小孢子四分体时期→小孢子母细胞→双核期→单核期→花粉期[解析]:小孢子母细胞经减数分裂形成四个小孢子,先后经历小孢子四分体时期、单核居中期、单核靠边期、双核期,发育成花粉粒。
[答案]:C2某名贵花卉用种子繁殖会发生性状分离,为了防止性状分离并快速繁殖,可以利用该植物的一部分器官或组织进行培育,发育成完整植株。
进行离体培养时不应采用该植物的()A.茎尖B.子房壁C.叶片D.花粉粒[解析]:花粉粒是由花粉母细胞经减数分裂形成的,细胞内的遗传物质与亲本相比减少了一半,培育出的植株是单倍体。
所以利用植物组织培养技术繁殖名贵花卉时,不能用花粉粒。
[答案]:D3下列说法错误的是()A.镜检选择花药时需用醋酸洋红将花粉细胞核染成红色或用焙花青—铬矾溶液染成蓝黑色B.花期早期的花蕾营养状态及生理状态较好,可提高花粉诱导的成功率C.用于花蕾消毒的药品有体积分数为90%的酒精、无菌水及质量分数为0.1%的氯化汞溶液等D.除去消毒后的花药上的萼片和花瓣、剥离花药到将花药接种到培养基上,整个过程都需要在无菌条件下进行[解析]:用于花蕾消毒的酒精的体积分数应为70%。
[答案]:C4产生花粉植株的两种途径中,得到胚状体或愈伤组织都是通过哪个过程进行的?()A.分化B.脱分化C.再分化D.诱导[解析]:通过花药离体培养形成单倍体植株的过程中,通过脱分化得到胚状体或愈伤组织。
[答案]:B5下列关于花药接种和培养的实验操作,错误的是()A.每瓶接种花药7~10个,20~30 d后,花药开裂形成幼小植株后才给予光照B.花药培养至开裂后,将长出的愈伤组织及时转移到分化培养基上C.花药培养至开裂后,将释放出的所有胚状体整体移到新的培养基上继续培养D.对培养出来的植株作进一步鉴定和筛选[解析]:花药培养至开裂后,将释放出的胚状体尽快分开,并分别转移到新的培养基上,否则,这些植株将很难分开。
专题1传统发酵技术的应用课题1 果酒和果醋的制作一、果酒的制作是否成功发酵后取样，通过嗅味和品尝进行初步鉴定。
此外，还可用显微镜观察酵母菌，并用重铬酸钾检验酒精的存在。
如果实验结果不理想，请学生分析失败原因，然后重新制作。
二、果醋的制作是否成功首先通过观察菌膜的形成、嗅味和品尝进行初步鉴定，再通过检测和比较醋酸发酵前后的pH作进一步的鉴定。
此外，还可以通过在显微镜下观察发酵液中是否有醋酸菌，并统计其数量作进一步鉴定。
三、旁栏思考题1.你认为应该先冲洗葡萄还是先除去枝梗？为什么？答：应该先冲洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。
2.你认为应该从哪些方面防止发酵液被污染？提示：需要从发酵制作的过程进行全面的考虑。
例如，榨汁机、发酵装置要清洗干净；每次排气时只需拧松瓶盖、不要完全揭开瓶盖等。
3.制葡萄酒时，为什么要将温度控制在18～25 ℃？制葡萄醋时，为什么要将温度控制在30～35 ℃？答：温度是酵母菌生长和发酵的重要条件。
20 ℃左右最适合酵母菌繁殖。
因此需要将温度控制在其最适温度范围内。
而醋酸菌是嗜温菌，最适生长温度为30～35 ℃，因此要将温度控制在30～35 ℃。
4.制葡萄醋时，为什么要适时通过充气口充气？答：醋酸菌是好氧菌，在将酒精变为醋酸时需要氧的参与，因此要适时向发酵液中充气。
四、［资料］发酵装置的设计讨论题请分析此装置中的充气口、排气口和出料口分别有哪些作用。
为什么排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接？结合果酒、果醋的制作原理，你认为应该如何使用这个发酵装置？答：充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用的；排气口是在酒精发酵时用来排出CO2的；出料口是用来取样的。
排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是防止空气中微生物的污染，其作用类似巴斯德的鹅颈瓶。
使用该装置制酒时，应该关闭充气口；制醋时，应将充气口连接气泵，输入氧气。
五、练习2.提示：大规模生产时需要进行更为全面周详的考虑，如原料的来源与选择、菌种的培育与选择、发酵的设备、发酵条件的自动化控制，以及如何严格控制杂菌污染；等等。
[学生用书P30]1．关于被子植物花粉的形成，说法正确的是()A．花粉是花粉母细胞经有丝分裂形成的B．花粉的发育要经历小孢子四分体时期、单核期和双核期C．花粉发育经历双核期时，两个细胞核中的遗传物质并不完全相同D．花粉母细胞形成花粉粒中精子的过程是一系列减数分裂的过程解析：选B。
花粉是由花粉母细胞经减数分裂形成的；其发育经历了小孢子四分体时期、单核期和双核期等阶段。
双核期两个细胞核是由一个细胞核经有丝分裂产生的，它们具有完全相同的遗传物质。
花粉粒内的生殖细胞再经有丝分裂得到2个精子。
2．(2011年高考江苏卷)下列有关植物组织培养的叙述，正确的是()A．愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞B．二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株C．用人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工种子D．植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得解析：选D。
愈伤组织是一团排列疏松而无规则、高度液泡化的、呈无定形状态的、具有分生能力的薄壁细胞，不具有特定的结构和功能，A项错误；二倍体植株的花粉中只含一个染色体组，培养得到的个体为单倍体，高度不育，只有幼苗用秋水仙素处理后得到的植株才能稳定遗传，B项错误；人工种子中包裹的是再分化形成的胚状体或不定芽、顶芽和腋芽等，但不能是愈伤组织，C项错误；用特定的选择培养基可筛选出所需的突变体类型，如植物耐盐突变体的筛选可利用加适量NaCl的培养基进行，D项正确。
3．(2011年南京高二检测)下列不．属于植物组织培养特点的是()A．快速繁殖B．培养抗病植株C．不改变原植物的基因型D．需脱分化和再分化两个过程解析：选D。
植物组织培养的特点：不受生长季节的限制、不携带病毒、培养周期短、可诱导分化成需要的器官(如根和芽)、不存在变异等。
脱分化和再分化是植物组织培养的两个过程，不属于培养特点。
4．菊花种植多年后易积累病毒而导致品种退化。
目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质。
专题综合评估(三)本试卷分第Ⅰ卷(选择题)和第Ⅱ卷(非选择题)两部分。
满分100分，考试时间60分钟。
第Ⅰ卷(选择题，共50分)一、选择题(本大题共25个小题，每小题2分，共50分)1．植物细胞表现出全能性的必要条件是( C )A．给予适宜的营养和外界条件B．导入其他植物细胞的基因C．脱离母体后，给予适宜的营养和外界条件D．将成熟植物的细胞核移到去核的卵细胞中解析：植物组织培养的理论基础是细胞的全能性，而全能性表达的条件是脱离母体后，给予适宜的营养和外界条件。
组织细胞脱离母体就会脱离母体的调控机制，这是全能性表现的前提；适宜的营养和外界条件为全能性的表现提供了物质保证和环境条件。
学生在解答本题时易疏漏脱离母体的条件而错选A。
2．在菊花的组织培养操作完成了3～4天后，观察同一温室中的外植体，发现有的瓶内外植体正常生长，有的瓶内外植体死亡，你认为外植体死亡的原因不可能是( A ) A．培养条件，温度不适宜B．接种时外植体未灭菌C．接种工具灼烧后未待冷却就接种外植体D．将外植体倒插入培养基中解析：同一温室中的锥形瓶内温度是相同的。
3．细胞分化是生物界普遍存在的一种生命现象，下列不正确的是( D )A．分化发生在生物体的整个生命进程中B．分化是基因在特定的时间和空间条件下选择性表达的结果C．未离体的体细胞不会表现出全能性D．分化过程中遗传物质发生了改变解析：分化是基因的选择性表达，发生在整个生命进程中，分化过程中遗传物质没有发生改变，而细胞全能性的表达必须在离体条件下进行，故而选D。
4．下列有关植物细胞与组织培养的叙述中，错误的是( A )A．花药、胚不能作为组织培养的材料B．植物细胞具有全能性C．外植体指用于离体培养的植物组织片段或器官D．外植体可诱导出愈伤组织解析：在进行植物组织培养的过程中，从供体植株上取下来用于培养的细胞、组织和器官都叫做外植体。
外植体可用于繁殖植株个体；花药、胚细胞也具有全能性，在特定条件下也可发育为完整的植株个体。
高中生物选修1专题一——三测试题3月月考卷一、选择题（每题2分，共40分）1. 下列关于生物技术的说法，正确的是（）A. 生物技术是一种利用生物体或其代谢产物为人类服务的科学技术B. 生物技术仅包括基因工程、细胞工程和发酵工程C. 生物技术的研究对象仅为微生物D. 生物技术与我们的生活无关2. 下列关于微生物发酵技术的应用，错误的是（）A. 制作酸奶需要用到乳酸菌发酵B. 制作酱油需要用到酵母菌发酵C. 制作白酒需要用到醋酸菌发酵D. 制作面包需要用到酵母菌发酵A. 愈伤组织培养B. 营养繁殖C. 克隆D. 受精4. 下列关于植物组织培养的叙述，正确的是（）A. 植物组织培养只能在实验室条件下进行B. 植物组织培养过程中，外植体需要经过消毒处理C. 植物组织培养过程中，植物激素的添加是可有可无的D. 植物组织培养技术只能用于繁殖植物5. 下列关于蛋白质工程的描述，错误的是（）A. 蛋白质工程是一种定向改造蛋白质的技术B. 蛋白质工程的目标是生产具有特定功能的蛋白质C. 蛋白质工程不需要了解蛋白质的三维结构D. 蛋白质工程可以用于治疗某些疾病6. 下列关于酶工程的叙述，正确的是（）A. 酶工程是研究酶的生产、改造和应用的技术B. 酶工程中，酶的活性不受温度和pH影响C. 酶工程中，固定化酶技术可以提高酶的稳定性D. 酶工程只能应用于生物体内7. 下列关于生态工程的描述，错误的是（）A. 生态工程旨在实现人与自然的和谐共生B. 生态工程的核心是物种多样性C. 生态工程强调系统整体性D. 生态工程不涉及社会经济因素8. 下列关于生物技术的伦理问题，正确的是（）A. 生物技术发展过程中不存在伦理问题B. 基因歧视是生物技术伦理问题之一C. 生物技术可以完全解决资源短缺问题D. 生物技术对环境没有任何影响9. 下列关于生物安全的叙述，错误的是（）A. 生物安全是指防范生物技术带来的风险B. 生物安全包括实验室生物安全和生物恐怖主义C. 生物安全与我们的生活息息相关D. 生物安全仅涉及生物技术领域10. 下列关于生物信息学的描述，正确的是（）A. 生物信息学是研究生物体内信息传递的学科B. 生物信息学主要应用于基因组学和蛋白质组学C. 生物信息学不需要计算机技术的支持D. 生物信息学与生物技术无关二、填空题（每题2分，共30分）11. 生物技术的四大工程包括：______、______、______和______。
人教版高中生物选修一目录（完善版）（六个专题，16个小课题）
专题1 传统发酵技术的应用
课题1 果酒和果醋的制作
课题2 腐乳的制作
课题3 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量
专题2 微生物的培养与应用
课题1 微生物的实验室培养
课题2 土壤中分解尿素的细菌的分离与计数
课题3 分解纤维素的微生物的分离
专题3 植物的组织培养技术
课题1 菊花的组织培养
课题2 月季的花药培养
专题4 酶的研究与应用
课题1 果胶酶在果汁生产中的作用
课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
课题3 酵母细胞的固定化
专题5 DNA和蛋白质技术
课题1 DNA的粗提取与鉴定
课题2 多聚酶链式反应扩增DNA片段
课题3 血红蛋白的提取和分离
专题6 植物有效成分的提取
课题1 植物芳香油的提取
课题2 胡萝卜素的提取。
专题3 植物的组织培养技术学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、单选题（本大题共20小题，共50.0分）1.菊花的组织培养和月季的花药培养都是利用组织培养技术，关于两者的叙述下列说法中正确的选项有一项两项C. 三项D. 四项2.下列关于菊花的组织培养与月季的花药培养的区别，说法错误的是（）A. 花药培养中还需对培养出的植株作进一步的鉴定和筛选B. 两者的培养基中都含植物激素，但种类及用量不同C. 前者需将愈伤组织及时转移到分化培养基上，后者不需转移便可再分化为植株D. 前者接种后每日给光照，后者幼小植株形成后才需光照3.月季花药培养技术与菊花组织培养技术的不同之处在于（）A. 培养基配制方法B. 无菌技术C. 接种操作D. 选材4.植物组织培养技术可以实现优良品种的快速繁殖，保持遗传性状的一致。
下列叙述正确的是（）A. 菊花茎段组织培养中，需对外植体进行灭菌处理B. 菊花茎段组织培养中，必须添加植物激素C. 月季花药培养中，一般从略微开放的花中选择单核期花药D. 选择花药时，一般要通过镜检来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期5.下列关于植物组织培养的叙述，错误的是（）A. 一般来说容易进行无性繁殖的植物，也容易进行组织培养B. 在初期，菊花的组织培养需光照，月季花药的培养不需光照C. 接种后的锥形瓶放入无菌箱中，给适宜的温度和光照即可D. 移栽生根的试管苗之前，先打开瓶口，让试管苗在培养间生长几日6.下列有关菊花或月季进行植物组织培养的叙述错误的是A. 植物组织培养一般使用牛肉膏蛋白胨培养基B. 镜检花粉常用的方法是用醋酸洋红染色C. 通常选择完全未开放的花蕾来获得单核期的花药D. 经脱分化形成的胚状体，一般要转移至新的培养基培养7.下列有关植物组织培养技术的叙述中正确的是（）A. 胚状体是外植体在培养基上脱分化形成的一团愈伤组织B. 二倍体植株的花粉经脱分化和再分化后可得到稳定遗传的植株C. 月季的花药培养时得到的都是单倍植株D. 若通过植物组织培养从愈伤组织中提取某种成分，应先使用生长素，后使用细胞分裂素8.对不同微生物或植物组织培养过程的描述，正确的是（）A. 细菌培养时将PH调至酸性B. 菊花茎段用流水冲洗后不可用洗衣粉洗涤C. 霉菌培养时将PH调至中性或微酸性D. 月季的花药培养在形成幼小植株前不需要光照9.下列关于植物组织培养的叙述，错误的是A. 一般来说容易进行无性繁殖的植物，也容易进行组织培养B. 烟草和胡萝卜培养较为容易，枸杞的芽诱导较为困难C. 在进行花药培养时，选择略微开放的花做实验材料D. 移栽生根的试管苗之前，先打开瓶口，让试管苗在培养间生长几日10.植物组织培养和花药离体培养是实验室条件下快速得到大量幼苗的两种方法。
课题2 月季的花药培养一、选择题1．花药中的花粉发育为单倍体植株时，脱分化既可以形成愈伤组织也可以形成胚状体，对此起决定作用的因素是( )A．培养基中激素的种类及其浓度配比B．选取离体花药的时期C．培养基是固体培养基还是液体培养基D．培养花粉的时间长短解析：选A 通过花粉培养产生花粉植株一般有两种途径，一种是花粉通过胚状体阶段发育为植株，另一种是花粉在诱导培养基上先形成愈伤组织，再将其诱导分化成植株。
这两种途径之间本身并没有绝对的界限，主要决定因素是培养基中激素的种类及其浓度配比。
2．在花粉的发育过程中，选择下列哪个时期的花药培养成功率最高( )A．小孢子四分体时期B．单核居中期C．单核靠边期D．双核期解析：选C 单核期之前，花药质地幼嫩，容易破碎；单核期之后，花瓣开始松动，消毒困难；在单核靠边期花药培养成功率最高。
3．(2019·某某期中)下列说法错误的是( )A．被子植物的花粉发育依次经历了四分体时期、单核期、双核期B．被子植物的花粉是由花粉母细胞经有丝分裂而形成的，因而含有与体细胞中数目相同的染色体C．被子植物花粉是单倍体的生殖细胞D．被子植物花粉粒内有两个精子解析：选B 被子植物的花粉是由花粉母细胞经减数分裂而形成的，因此，花粉是单倍体的生殖细胞，含有比体细胞中数目减半的染色体。
4．下列关于花药培养产生花粉植株的两个途径，叙述错误的是( )A．花粉可通过诱导形成愈伤组织发育成植株B．花粉可通过胚状体阶段进一步分化成植株C．两种途径依据的原理都是植物细胞的全能性D．产生胚状体是花药离体培养中特有的途径解析：选D 通过花药培养产生花粉植株一般有两种途径：一是花粉通过胚状体阶段发育成植株；二是花粉在诱导培养基上先形成愈伤组织，再将其诱导分化成植株。
产生胚状体并不是花药离体培养中特有的途径。
5．(2019·鹤岗期中)将二倍体玉米的幼苗用秋水仙素处理，待其长大后用其花药进行离体培养得到了新的植株，下列有关新植株的叙述正确的是( )①是单倍体②体细胞内没有同源染色体③不能形成可育的配子④体细胞内有同源染色体⑤能形成可育的配子⑥可能是纯合子也可能是杂合子⑦一定是纯合子⑧是二倍体A．④⑤⑦⑧B．①④⑤⑥C．①②③⑥ D．①④⑤⑦解析：选B 二倍体玉米的幼苗用秋水仙素处理后得到的是四倍体，用四倍体的花药进行离体培养得到的是单倍体，但其单倍体体内含有同源染色体，可以形成可育配子，该单倍体可能是纯合子，也可能是杂合子。
2021年高中生物专题3 植物的组织培养技术测评（含解析）新人教版选修1一、选择题(每小题2分,共50分)1.以下属于组织培养条件的是( )①CO2②有机物③生长素④细胞分裂素⑤水⑥矿质元素A.①③⑤⑥B.②③⑤⑥C.②③④⑤⑥D.①②⑤⑥解析:②⑤⑥为植物组织培养提供基本营养物质,③④调控愈伤组织的生根和发芽,培养过程中锥形瓶要求密封,不需要提供CO2。
答案:C2.下列关于植物组织培养过程中脱分化的叙述,正确的是( )A.植物体的分生组织通过细胞分裂产生新细胞的过程B.体内分化的细胞在形态、结构和功能上发生改变的过程C.高度分化的植物组织或细胞产生愈伤组织的过程D.愈伤组织分裂产生大量相同细胞的过程解析:脱分化是指高度分化的植物组织或细胞产生愈伤组织的过程。
答案:C3.用高度分化的植物细胞、组织或器官进行组织培养可以形成愈伤组织,下列叙述错误的是( )A.该愈伤组织是细胞经过脱分化形成的B.该愈伤组织的细胞没有全能性C.该愈伤组织是由排列疏松的薄壁细胞组成的D.该愈伤组织可以形成具有生根发芽能力的胚状结构解析:植物组织培养过程:离体的植物细胞、组织或器官→愈伤组织→芽、根→植物体。
离体的植物细胞、组织或器官进行细胞分裂形成愈伤组织,这一过程叫脱分化。
愈伤组织的细胞排列疏松而无规则,是一种高度液泡化的无定形状态的薄壁细胞。
愈伤组织经过再分化形成具有生根发芽能力的胚状结构,最后可培养成完整的植物体,这反映了愈伤组织的细胞具有全能性。
答案:B4.下列关于细胞全能性的理解,错误的是( )A.大量的科学事实证明,高度分化的植物细胞仍具有全能性B.细胞内含有个体发育所需的全部基因是细胞具有全能性的内在条件C.通过植物组织培养得到的试管苗,是植物细胞在一定条件下表现全能性的结果D.通过动物细胞培养获得细胞株或细胞系,证明了动物体细胞也体现出了全能性解析:动物体细胞大部分为高度分化的细胞,其全能性受到了限制,只有其细胞核在一定条件下可表现全能性。
