最新农业蔬菜栽培指引

2010-10-10大棚蔬菜栽培技术2006年6月6日武义新闻网近年来，大棚瓜果蔬菜种植面积逐年扩大。

２００４年，据有关资料统计，全国大棚蔬菜种植面积为３１７１．３４５万亩，大棚瓜果类播种９０４．１４万亩。

浙江大棚播种４０．６１３万亩，大棚瓜类播种２５．１２５万亩。

２００５年，种植面积有较大增加。

一般来说，１亩毛竹架大棚（含膜线和投工），需投资２０００元左右，毛竹材料一般可用３年，膜线使用１至２年。

搭１亩（８ｍ宽度）钢架大棚，综合投资约需１．３万元，钢架大棚正常使用年限在１５年左右。

大棚设施相对于露天栽培而言，投资的生产资料要更大。

因此，农民朋友投资大棚设施要量力而行。

在此，我首先讲第一个问题，即为什么要采用大棚设施种植蔬菜，也就是说大棚设施栽培的四大优点。

一、为什么要采用大棚设施种植蔬菜１、减轻种植业投资风险。

农业种植业是露天工厂，自然灾害频繁。

今年３月，下了一场雪后，我去兰溪墩头镇，沿路看到周围几个村庄的近百亩地膜土豆受严重冻害，损失很重。

但种植在毛竹大棚内的土豆长势却很好。

今年大棚土豆在４月初上市，价格高，效益可观。

露天种植土豆在４月下旬上市，产值约大棚的三分之一。

露天种植品种比较单一集中，品质差，效益可想而知。

通过大棚设施栽培技术，投资风险可得到有效控制或减除，种植业投资回报率较高。

而露天栽培虽然成本低，但自然风险和销售风险都很大，效益不稳定。

２、有效利用冬季自然光能，生产优质反季节蔬菜。

农民在大田收获后的约有４个月时间（１１月至第二年３月）比较空闲，而这四个月恰是大棚蔬菜生产的最佳时期。

大棚使用新膜，透光性好（新膜透光大于９０％，旧膜低于６０％）升温快。

晴天大棚内温度比外界高出２０度以上，晚上要高出２至３度。

由于大多蔬菜生产的最佳温度在２０至３０度，生长最低温度至少在５至８度，通过大棚设施可完成冬季蔬菜生产。

大棚内白昼温差大，营养生产期长，生产出来的西瓜、甜瓜及挂果类蔬菜的品质大大提高，产量大增。

３、满足城市消费群质量要求。

我们生产出的蔬菜大多数销往城市居民。

现在城市居民生活水平提高很快，对蔬菜的卫生安全、品质、商品性都有严格要求。

反季节、无公害蔬菜、瓜果深受市民欢迎，价格往往比较高。

４、先进技术在农业上得到更快更好推广应用。

由于大棚生产利用自然能源，完全实施避雨栽培技术、节水灌溉技术、配方施肥、标准化生产技术，能使产品附加值大幅提高，更利于建立一批有规模的优质农产品生产基地。

二、大棚蔬菜栽培管理技术（一）栽培管理技术１、大棚膜一般采用新的多功能膜，更好地利用太阳光能。

如种植西瓜、甜瓜、番茄等挂果类喜光温作物，对温光要求高。

种植食用菌大多需要遮荫，可施用旧膜＋遮阴网。

种叶菜作物大棚膜可利用二年。

２、大棚肥料。

大棚内用肥以有机质栏肥为主，增施三元复合肥及钙镁磷肥。

有机质需种前１０至２０天施入，结合磷肥保湿闭棚发酵，保证栏肥腐熟，土壤得到有效消毒杀菌、杀虫。

一般情况下，１亩大棚蔬菜生长需要营养很重要，但要控制氮肥用量，特别是夏秋氮肥用量，以防肥害。

下转第８版（上接第５版）３、大棚用水管理。

大棚气温高，土壤水分蒸发较快，种植挂果蔬菜提倡使用地膜覆盖，埋设滴管，节水灌溉可以防止高湿病害，同时满足作物需水。

特别要注意灌水方法和时间，沙壤土不易慢灌，黄壤土如种植黄瓜、番茄等可在下午３至４时灌水。

在夏天高温的情况下，西瓜和番茄都不能灌大水。

在严寒冬季：（１）不浇冷水；（２）不浇明水；（３）阴天不浇水；（４）午后不浇水；（５）不浇大水。

一般大棚蔬菜定植后浇足定根水，活棵后幼苗期８～１２天，浇水一次，生长前一般每周浇水一次。

４、控制好大棚内的温湿度。

蔬菜生产适宜气温一般白天２５～３０℃，夜温１０～２０℃，相对湿度７０％（喜温作物西瓜、甜瓜白天３２～３５℃）。

在土温５℃以下或４０℃以上蔬菜生产受抑制，所以，根据作物生长的不同阶段来调节温度，要根据不同品种来控制大棚内温湿度。

在棚内气温降到０℃以下，地温降到８℃以下，会出现冻害症状，叶边缘出现白点症状，叶片上翘，反卷。

５、其它管理：（１）苗床管理：苗床过薄或表土干燥，出苗温度偏低，出现种子带帽苗；高温高湿，阳光不足，形成高脚苗；久阴陡晴，高温开棚，温差过大，出现闪苗（死苗）；长期的阴雨低温，根系活力差，形成僵苗。

（２）挂果蔬菜人工授粉：西、甜瓜授粉，注意节位、时间；番茄喷施２４－Ｄ等生长调节剂，浓度控制很关键，如番茄果穗５０％～６０％开花时用浓度２０～４０ｍｇ／ｌ的防落素喷雾。

（３）根外施肥（叶面施肥）：在棚蔬菜需肥量大，但又不能一次性施足，要结合叶面施肥。

优点：①叶片吸收养分比根系吸收速度更快（例：尿素土壤３～４天见效，利用率５０％。

叶面１至２天见效，２４小时吸收度７０％）。

②叶面肥比土壤施肥有效，损失少。

③施用方便，节省成本。

（４）病虫害防治：重点突出预防，主要采用种前预防及种植条件控制和早期化学防治。

（５）合理密植：合理密植能增强作物光照，减轻病虫害，提高作物抗逆性，提高品质、产量，增加经济效益。

（６）注意灌溉水源的带菌污染种子消毒、土壤消毒。

（７）严格田间操作规范，防止操作不当导致农作物抗病力下降或相互传染，如肥害、药害、渍害、干旱等及因吸烟可能将烟花病害传染给同生理小种作物。

（二）主要病虫害防治方法由于大棚内温度、湿度大，光照较弱，空气流动缓慢，几乎不受外界刮风、下雨的直接影响，蔬菜生长旺盛而且芽嫩，蔬菜易受病虫害。

例：持续低温、高温，苗期易带病，叶面肥过量施用和植物生长调节剂樵花等易起茄子、番茄灰霉病。

在一天中温湿度情况：１５至２５度相对湿度超过８５％以上８天，番茄易得灰霉病。

１５至２０度相对湿度超过８０％以上２天，番茄疫病易严重发生。

２０至３５度高湿２天，黄瓜霜霉病发生。

１５至２２度空气相对湿度超过９０％以上，易发生黑星病。

大棚１６至１８度土壤潮湿时，久雨后遇干旱或时雨时晴易发生枯萎病。

灰霉病喜低温、高湿环境。

特别是在冬季大棚中湿度大，温度低的，重茬连作，栽培密度大，该病易流行。

最适宜感染病期为始花至坐果期。

发病潜育期一般是５至７天，空气相对湿度６０％时不利于病害的发生。

大棚蔬菜主要病害：枯萎病、青枯病、疫病、白粉病、灰霉病、猝倒病、病毒病、根结线虫病、霜霉病等。

主要害虫：蚜虫、小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、瓜绢螟、美洲斑潜蝇、红蜘蛛等。

具体防治措施：１、大棚闲期，１亩施用４０公斤石灰氮，翻耕、灌水、盖地膜闭棚７至１０天（石灰氮ＣａｃＮ２遇水分解后生成液体氰胺与气体氰胺，对土壤中的真菌、细菌和线虫等有广谱性杀死作用）。

对猝倒病、黄瓜枯萎病和番茄青枯病、疫病、西瓜根结线虫病等有良好防治效果。

同时，通过高温处理，对土壤中的虫卵有较强的杀伤力，特别是小昆虫，如斑潜蝇、红蜘蛛等虫卵得到根除。

镰刀菌、菌线生长的最适温度为２５度，致死的温度为５４度。

高温高湿防治黄瓜霜霉病和黑星病的最佳温度为４５度１天，４０度为２天，相对湿度８０％以上。

２、用高锰酸钾１０００至１５００倍稀液，喷施土壤，对土壤中多种病菌有扼杀作用。

在土壤保持田间持水量６０％以上的情况下，使用利得百菌清等专用杀菌烟剂，闭棚５至７天，对杀伤土壤病菌效果较好。

３、节水灌溉技术，控制大棚湿度。

４、用嫁接苗，可有效防止土传性病菌害，有效防止根结线虫病菌为害。

５、用化学防治：（１）青枯病：用农用链霉素等。

（２）早疫病和灰霉病：百菌清＋７２％杜邦克露６００～８００倍稀液。

灰霉病易产生抗药性，要注意交替轮换用药。

（３）霜霉病：发病初期选用５０％安克可湿性粉剂３００倍，或用７２％杜邦克露可湿性粉剂８００于１０００倍稀液。

细菌性番茄软腐病防治应注意以下几方面：①污染灌溉水（露地蓄水池）；②人为伤口、伤口愈合，前茎、生菜、莴苣等残留；③昆虫传播。

（４）炭疽、白粉病：７０％甲基托布津可湿性粉剂５００倍等。

（５）虫害防治：蚜虫、蓟马用１０％吡虫啉可湿性粉剂２５００倍。

瓜绢螟、斑潜蝇用４８％乐斯本乳油１０００倍液喷雾防治。

斜纹夜蛾用１５％安打浮液３５００倍喷雾防治。

小菜蛾用菜喜防治等。

红蜘蛛可用克螨特１０００倍。

斑潜蝇用阿阿维菌素２５００倍液防治。

根结线虫病可用百铃２０００倍淋根。

６、目前大棚病害发生有上升趋势，应注意早期预防。

（１）西、甜瓜：枯萎病、炭疽病、白粉病。

（２）番茄：青枯病、叶霉病。

（３）黄瓜：霜霉病、菌核病。

（４）春大白菜：软腐病。

７、识别大棚主要生理性病害。

（１）缺钙；（２）缺硼；（３）缺镁；（４）肥害；（５）药害；（６）湿害。

日光温室黄瓜种植技术来源：高台县农业局发布日期：2008-5-6黄瓜是水果类蔬菜，葫芦科甜瓜属。

根系不发达，多采用嫁接栽培。

1生物学特性1.1生育周期1.1.1种子发芽期从种子萌发开始到第1片真叶露尖时时期为发芽期，一般需要5 ~7d。

1.1.2幼苗期从第1片真叶展开到第4片真叶充分展开的时期称幼苗期，一般在2 8d左右。

1.1.3抽蔓期从幼苗期起到抽出瓜蔓基部的第1个瓜坐住的这个时期。

坐瓜的标准是雌花子房膨大后长8cm时，这时抽出的瓜蔓长50~80cm。

1.1.4结果期结果期是从第1瓜坐住开始到拉秧结束的整个结瓜时期称为结果期，结瓜时期长达120~180d。

1.2对环境条件的要求1.2.1温度黄瓜喜温怕寒，叶片生长的适宜温度白天为22~25 ℃之间，结瓜期的适宜温度：白天25~30 ℃之间，夜间15~20 ℃。

当温度低于10 ℃，植株的生理活动失调，生长缓慢或停止；长时间低于5 ℃，植株将枯死。

0 ℃以下的低温，随即冻死。

当温度高于32 ℃后，植株生长不良，超过35 ℃以上植株将会衰败。

1.2.2光照黄瓜喜光不耐阴，最适宜生长的光照强度为3~5万，且日照时数为11 h以上。

当光照条件充足，产量和质量都能提高，如阴雨持续日久，叶片中干物质含量下降，会引起“化瓜”，也会形成畸形瓜。

1.2.3湿度黄瓜喜湿不耐旱，黄瓜适宜空气湿度白天80%左右，夜间90%左右。

黄瓜根系不耐涝，在低温期土壤湿度不能高于85%，如土壤湿度时期过长，容易烂根。

1.2.4土壤条件黄瓜根系生长适合于富含有机质、保水保肥能力强，且透水的肥沃土壤，适宜的土壤pH值即5.50~7.20。

2种植技术2.1品种选择日光温室中栽培的黄瓜品种是以主蔓结瓜为主。

在品种的选择上要考虑高产、优良、结瓜早且结瓜期长和瓜条匀称、着色均、适应性强的适合该地栽培的品种。

目前，扩大的品种例如：碧绿、新泰密刺、长春密刺、中农5号、农大12号及津优3号等。

2.2育苗温烫浸种将选择好的栽培种放入盆中，用55~60 ℃的水把种子淹没，水温保持55 ~60 ℃持续10~15min之后，水温降至30 ℃停止搅动，将种子捞出用清水淘洗2次，从水中捞出，稍晾3~5min后催芽。

种子催芽将种子用湿纱布或毛巾包住置于适温为25~30 ℃下催芽。