茶叶市场需求分析
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2015年茶叶供需情况预测
2013年,我国茶叶产量175万吨,居世界首位,成为带动全球茶叶产量持续增长的主要原因。
2014年,我国茶叶产量195.92万吨,同比增加20.92万吨,增10.33%。其中,除河南、海南略有减产,其他16省(区、市)全部增产,增产较多的贵州增 4.7万吨,云南、福建各增2.5万吨,四川、陕西各增1.7万吨,湖北、浙江分别增1.6万吨、1.1万吨。
2015年,我国茶叶产量预计在210万吨至230万吨之间。根据2015年我国茶叶市场发展趋势,行业呈现优劣并存的状态,不同企业的产品、品牌营销、从业人员素质等差距很大。这个行业模仿的现象很多,同质化竞争严重,容易在价格上互相打压。随着市场的变化、政府消费的控制,粗放的经营方式遇到了瓶颈。茶叶店的终端成本、人力资源等不断上涨,信息愈加透明,电商对线下冲击很大。传统的加盟连锁模式走得愈加艰难,店里的“高价茶”也不再那么好卖。我国茶叶出口销售在2013年是18%、2014年是20.1%,预计2015年会同比增长2.5%到4%。在2013年2014年均产能过剩,2015年国内自我消费依然可能会出现茶产能过剩的情况。
2015年茶叶价格走势:受政策环境影响,茶叶在价格上不会有太大的上浮,可能走下行趋势。
2015年茶叶市场形势
第一趋势:茶文化热,茶是现代人的生活方式
2013年至2014年,雾霾全国流行,央视纪录片《茶》
让大家忧郁的情绪多了清新和乐观,茶文化热,使更多的
人了解茶、喜欢茶,把茶当做生活的一部分;基于中国式
茶感体验,展示现代茶生活空间茶香书香CHASTORY在上海
都市秀出时尚风采;在北京,字里行间书店的10多家核心
店联手芬吉年份茶,书香和茶香交相辉映,让现代的年轻
人在读书的时候能品上一杯美好的热茶,也是茶文化热的
一个现象。
第二个趋势:国际化,中国茶的再崛起
星巴克也经营中国茶了,据美国茶叶协会报道,饮茶
能给人体带来多种保健作用是吸引越来越多的美国人喝茶
的原因,因此美国新兴的饮茶阶层不再是五十岁以上的中
老年人,而二十几岁的年轻人也开始尝试着把咖啡换成茶叶,诸多明星也把饮茶当作健康养生的秘密武器。
第三个趋势:细分市场,高端路线成趋势
忽如一夜春风来,百度“年份茶”,就会发现这一关
键词发生了很多故事,首先是芬吉茶业提出了“年份茶”
的概念,主营“年份茶”,推出了“年份红茶,年份白茶,年份黑茶和年份乌龙茶”,并提出了“年份茶,生活的另
一种奢侈”的理念,充分尊重茶,尊重行业,尊重时间,
并参加了国内最顶尖的耀莱奢博会,作为唯一的一家茶企,参加国内最高规格的奢侈品文化博览会,是中国茶企在国
际高端品牌面前的一次亮相,更是表明了中国茶界的雄心,挑战国际品牌,敢于亮剑。
第四个趋势:奢华与亲切,酒会变茶叙
茶叙,意思是喝茶聊天,通常适用于比较短暂、形式
简单的聚会。“茶叙”伴随着国家领导人对中国文化的关
注而流行起来了,且不说国家领导人出访会见外宾采取
“茶叙”的方式,甚至“茶叙”变成了充满温暖和感情的
词语,“茶叙”流行,也许是温情回归吧。
第五个趋势:美好口感,健康安全国际范
在国际上流行口感为王的趋势下,我们的茶人还在为
本职之外的事情忙碌,轻松选择,更好口感,成了消费者
的强烈要求,茶企要堂堂正正做事,以消费者为核心,处
处为消费者着想,不为眼前的利益所诱惑,在安全可靠的
基础上,抓本质,让消费者轻松地享受茶生活的美好。健
康安全,品质标准,口感美好,一定是2015茶界的关键词。
第六个趋势:红茶正艳,白茶受宠
红茶近年来发展较快,福建金骏眉、浙江的九曲红梅,过去主要出口的红茶,近年来被国内所接受,红茶因其适
合女性保健而倍受欢迎,在红茶继续走红的趋势下,白茶
逐渐受宠,萎凋、干燥,两道简单的工序,化繁为简,反
璞归真,回到了茶的本质。耀莱奢博会上,一款2005年的
白牡丹,让与会的嘉宾们沉醉,拍卖市场上,老白茶的价
格也是节节高升,所有的一切都预示着白茶是未来的黑马。
第七个趋势:高度重视,做大做强
2013年年底,中国国茶发展战略专家研讨会暨国茶专
家委员会成立大会召开,来自全国各地茶业界、文化界等
80多位专家、学者参加了会议。国茶专家委员会聘请国务
院参事、农业部原副部长刘坚出任国茶专家委员会主任,
聘请张天福、陈宗懋、翟虎渠、阎肃等为顾问。早在去年,民生银行就开始践行“民生产业金融,支持中国好茶”。
国家的重视自不必说,民间的力量也在聚集,涉茶民间力
量涌现。
第八个趋势:跳出格局来做茶,茶饮新革命
一个凉茶,就能成就一个企业,看人家多风光,跳出
茶来做茶,也许也是一个方法。年份茶,站在葡萄酒的对面,从本质来说,茶和葡萄酒的重要成分单宁会随着时间
的变化变得柔和与完美。跳出茶来做茶,才更清醒,跳出
茶来想茶,才更理性。
红茶、白茶、黑茶、乌龙茶,都适合做年份茶。时间
是一个跨度,没有对年份的探索,茶的空间很小,没有成
长就进入另一个循环,而年份茶,让茶的空间和时间拓展了,当人们端着一杯几十年的年份白茶的时候,就会明白
年份茶在2013年的亮相是多么重大的一个事件。
无论滋味如何变化,那份对茶的期待和尊重是让人感
动了,2013,中国茶开始了一个新的阶段。
速溶茶、茶酒、茶牙膏、茶火腿、茶籽油、茶多酚防
晒霜,打破了千百年来茶的老形象,虽然我们还不太清楚
这条路怎么走才成功,但探索是趋势,创新是趋势,如同
春天到来一样,各种想法在茶界盛开着。
第九个趋势:责任与力量,茶叶品牌化
“都怪我太低调,才让别的企业骗了你那么多年,其实,我才是中国茶”,2013年,类似的广告终于喊出了中国茶
企憋在心里的一句话,凭什么我的茶好却没人知道。一嗓
子喊醒了很多人,世界最好的茶在中国,可世界最成功的
茶企不在中国,中国有名茶没名企,有好茶无品牌的问题
由来已久。在商言商,品牌是现代商业的语言,品牌形象
的建立非一日之功,品牌需要样样行,样样行才能给人以
可靠,光靠一两招是不够打天下的,放下茶,研究一下品
牌建设,就会发现我们差太多。
第十个趋势:勇敢改变,销售电商化
时代在变化,而且速度越来越快,我们准备好了吗?
当我们骄傲地宣称我们有多少专卖店的时候,抬起头来发
现来逛店的人越来越少,2015,电商,无疑改变着这个世
界的游戏规则,慢一步,百年企业易手他人,傲慢一点,