浓香型烟叶开发及其在低焦油卷烟中的应用

对郴州浓香型特色烟叶开发工作的探讨与思考作者：匡传富来源：《新农村》2012年第20期[摘要] 从三个大方面对郴州浓香型特色烟叶开发开作进行了分析：从技术层面要充分认识郴州烟叶特色、探明浓香型特色烟叶形成的关键因子、制定浓香型特色烟叶生产技术标准、掌握郴州浓香型特色烟叶在重点品牌的贡献度。

在组织管理上要制定切实可行中长期的工作方案、设立相应组织机构，政、工、商、研明确职责，形成工作合力、提高浓香型特色烟叶生产技术管理水平、提高开发工作的信息化水平。

并在整合资源，提高产业政策支持力度；探索浓香型特色烟叶生产风险防范的长效机制，建立和完善品牌导向型浓香型特色烟叶生产风险保障体系；建立工作责任标准和考核体系；建立品牌导向型原料保障与浓香型特色烟叶可持续发展模式等四个方面提出了如何建立满足浓香型特色烟叶开发工作需要的运行体系。

[关键词] 郴州；浓香型特色烟叶；开发国家烟草专卖局姜成康局长提出“所谓中式卷烟，就应该有自己的特色风格，要有较好的原料基础、特色工艺，要有独特的核心技术，否则就难以称得上中式卷烟。

”而中式卷烟的发展首先要建立在具有中国特色烟叶为主配方原料的基础上，因此，开发特色烟叶成为今后相当长一段时期我国烟叶产区的努力方向。

郴州烟叶是全国四大具有典型浓香型烟叶产区，浓香型烟叶作为特色烟叶的重要组成，深度研究和开发意义重大。

那么，如何开展浓香型特色烟叶开发工作呢？笔者结合湖南郴州浓香型特色烟叶开发工作的实际，谈谈对湖南郴州浓香型特色烟叶开发工作的几点思考。

一、从技术层面深入探讨，充分认识郴州烟叶特色1.充分认识郴州烟叶特色要发展浓香型特色烟叶，首先一点就是要充分认识郴州烟叶的特色，也就是说郴州的烟叶特色在哪里？通过以往国内权威烟叶检测机构对郴州烟区烟叶的质量评价报告、工业验证分析报告和全国烟草种植区划资料，我们把郴州烟叶质量特色总体上定位为具有明显南岭丘陵烟稻轮作地域特色的浓香型有甜润感的烟叶。

对郴州浓香型烟叶品牌培育的思考摘要针对新形势下卷烟品牌发展对原料提出的新要求，立足于郴州浓香型烟叶开发的整体工作思路和目标，提出了从做优产品、做好宣传、做优服务3个维度作为发力点，全力抓好浓香型烟叶品牌培育工作。

关键词浓香型；优质烟叶；品牌培育；湖南郴州随着国内卷烟品牌的加速发展，品牌的市场集中度越来越高，卷烟工业企业对烟叶质量的要求也越来越高，烟叶的特色生产与品牌化变得越来越重要。

提升优质烟叶生产水平，满足卷烟品牌发展需要，成为行业发展的必然选择，是实现“卷烟上水平”的集中体现。

面对新形势下对卷烟原料提出的新要求，实施浓香型烟叶品牌培育战略，不但可以提高郴州浓香型特色优质烟叶开发的生产管理水平和卷烟重点骨干品牌特色优质烟叶原料的保障能力，而且可以提高烟叶的知名度和市场竞争力，推动烟叶生产持续稳定健康发展[1]。

1 工作思路以品牌需求为导向，围绕“特色、优质、安全”的浓香型烟叶开发目标，采取“生态、科技、高效”的浓香型烟叶开发手段，坚持系统研究解决，形成“部门联动，工、商、研协作，政、企、农互助共赢，硬件与软件建设兼顾并进”的工作机制，凝心聚力，攻坚克难，化不利因素为有利因素，不断夯实工作基础和健全工作机制，促进全市系统浓香型烟叶品牌培育工作上水平。

2 工作目标到“十二·五”末，全市烤烟种植面积2.67万～3.00万hm2，计划收购烟叶5万～6万t，上等烟比例60%左右，上中等烟比例95%以上，等级合格率80%以上；烟叶浓香型风格特征突出，重金属、农药残留不超标，整体质量达到对口工业公司的品牌原料质量目标要求，产品的美誉度和品牌的知名度大幅提升，客户满意度90%以上；力争全市国家局特色烟叶基地单元数量达到10个以上。

3 工作措施3.1 联合攻关，整合资源，做优产品3.1.1 建立健全互利共赢的工商研战略合作伙伴关系。

按照“工业主导、商业主体、科技主力”的运行机制，积极主动与卷烟工业企业、技术依托单位加强调研、座谈沟通与协商，共同制定了基地建设规划、工作方案、技术方案、配套研究方案，进一步完善并形成了组织管理、技术创新、技术推广服务、烟叶收购加工、全程质量监控等五大体系。

浓香型特色烟叶开发工作思路和研究方向2009年6月全国浓香型烟叶开发安徽工作座谈会提出“生态决定特色、品种彰显特色、栽培保障特色”的浓香型烟叶开发思路，和“市场需求为主导、技术部门为主力、生产单位为主体”的三位一体工作管理模式。

经对浓香型烟叶需求特点、发展方向、适宜生态环境、品种及栽培技术等问题的分析探讨。

初步形成了浓香型特色烟叶开发工作思路和研究方向。

一、对浓香型烟叶风格特色的初步定位分析自“优质特色烟叶”项目启动以来，“工、商、研”三方对烟叶的风格特征进行了综合评价，初步认为烟叶具有典型的浓香型风格。

烟叶成熟度好，颜色橘黄，色度强，身份适中，结构疏松，油分较足,化学成分协调，香气浓郁芬芳，有回甘湿润感，烟气醇和饱满，余味绵长舒适，有明显的焦甜香。

二、对浓香型烟叶的生态基础进行初步分析生产浓香型烟叶的独特生态条件是基础，南方烟区生产典型浓香型烟叶的典型土为紫色土，成土母质为紫色砂页岩或其残积物、坡积物或洪积物。

其偏碱性的环境、颜色较深的土体、较低的有机质、全氮、速效氮含量，较高的钾、镁含量是浓香型烟叶风格特色形成的土壤基础。

烤烟大田前期低温、寡日照，后期强日照、高温及降雨偏少的气候特征是浓香型烟叶风格特色形成的气象基础。

三、今后浓香型特色烟叶开发的工作思路和研究方向浓香型烟叶开发应继续进一步发挥卷烟工业企业的主导作用，明确浓香型烟叶的需求目标，丰富浓香型烟叶的内涵，对浓香型烟叶风格特征进行科学准确的定位分析，坚持工商互动，工业深度介入烟叶生产，三方技术技术人员联合攻关，通过对品种、土壤、栽培、调制、配方打叶等关键技术的进行深入研究，解决制约浓香型烟叶开发的关键技术问题，研究针对性强的特色烟生产技术提高浓香型烟叶开发的生产水平组织管理水平。

重点对浓香型烟叶风格定位、生态基础、配套技术、品种选育、上部烟可用性等方面进行了深入研究，充分彰显浓香型烟叶独特的风格。

1、浓香型特色烟叶的品质特征与风格定位。