闲谈安徽茶文化

安徽中考政治茶文化
茶文化在安徽省的发展历史悠久，具有深厚的底蕴。

作为中国的“四大名茶”之一，安徽省的黄山毛峰茶享誉全国乃至世界。

安徽省的茶文化在政治中考试中占有重要的地位。

考生需要了解茶文化的发展历史、传统茶具的分类和使用方法，以及茶道礼仪等方面的知识。

首先，考生需要了解茶文化的发展历史。

安徽省以钢铁之乡、教育之乡等名闻遐迩，茶文化也有着丰富的发展历史。

自古以来，安徽茶叶以其独特的风味和高品质而闻名。

茶文化在安徽省的发展过程中，吸收了各地的优秀茶文化，形成了独特的风味。

其次，考生还需了解传统茶具的分类和使用方法。

安徽省有着丰富多样的茶具文化，传统茶具包括茶壶、茶杯、茶盘等。

茶具的分
类及使用方法对于考生来说是必须熟悉的知识。

最后，考生还需要了解茶道礼仪。

茶道作为一种独特的文化艺术形式，具有一套独特的礼仪规范。

必须要掌握一定的茶道礼仪，才能够正确地品味茶叶的美味。

总结起来，安徽省的茶文化对于政治中考生来说是重要的知识点之一。

考生在备考过程中需要了解茶文化的历史、传统茶具的分类和使用方法以及茶道礼仪等方面的知识，为考试做好充分的准备。

巢湖茶文化漫谈巢湖市洪舜茶行总经理鲍扬【茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公】。

【庐江好茗，饮之宜人】。

这是唐代茶圣陆羽的著作【茶经】中的名句。

诸多史料证明，我国自古就是茶叶的原产地，也是饮茶文化的发源地。

巢湖作为中华民族的一分子，在种茶和饮茶方面也有着悠久的历史，在茶叶栽培，制作，利用，销售方面独树一帜，在茶叶储存，泡制和饮用方面多有讲究，形成了具有自己特色的巢湖茶文化，为巢湖的文明与进步留下了灿烂的一页。

巢湖何时开始种茶，唐代茶圣陆羽已明确告诉我们；巢湖‘庐江好茗’。

史册证明；唐朝时巢湖已产茶。

而庐江的小兰花和安溪铁观音，黄山毛峰，太平猴魁，涌溪火青，碧螺春，六安瓜片等名茶同在清朝创制。

陈椽教授著【安徽茶经】中记载‘‘传说在清朝以前，当地士绅阶层极为讲究兰花茶生产。

’巢湖市居巢区，含山县等均产茶，据当地茶农说，其种茶历史也超过百年，且茶叶品种多；有居巢区坝镇产的‘都督翠茗’，银屏山产的‘巢湖银尖’，含山县产的‘昭关翠须’、‘昭关翠眉’，庐江县产的‘白云春毫’‘潜川雪峰’和‘万山春早‘’小兰花’等，在省农大陈椽教授的指导下，这些茶叶品种都是近年来巢湖茶农创制的。

这些茶均在1998年至2000年的中国北京农业博览会上获名牌产品。

获省无公害产品的认证。

这就是巢湖茶文化的特色。

先谈居巢茶，坝镇的‘都督翠茗’前身为手工茶，‘巢湖银尖’前身为‘银屏手工茶’即备受消费者青睐的‘银屏一级’。

当年的‘银屏一级’曾享有盛名，风靡一时，上世纪五十年代至七十年年代‘银屏一级’曾出现在上海，合肥，巢湖等地百货大楼的专柜里凭票供应，要多获得一斤‘银屏一级’须经供销主任和茶厂负责人的批准。

四十五年后的今天，‘银屏一级’已沦落为‘银屏炒青’，成为茶叶中的低档货，不在是消费者追逐的对象。

当年的‘银屏一级’的鲜叶嫩度，香气，口感已被‘巢湖银尖’所代替。

‘巢湖银尖’上等品年产2000公斤，其做工考究远超过‘银屏一级’，具有‘时尚直匀灰绿，汤色清澈明亮，清秀较高，滋味鲜厚，叶底黄緑尚亮’。

安徽省特色名茶介绍九华佛茶：属绿茶类。

为历史名茶。

历史上称闵园茶、黄石溪茶，现统称九华佛茶，产于佛教圣地九华山及九华山山脉南北邻近地域。

主产区位于下闵园、黄石溪、庙前等地。

为了加快池州市茶叶经济的发展，扩大池州茶叶知名度，提高池州茶叶市场竞争力。

2003年成立了池州市茶业协会，对池州市的茶叶进行品牌整合，经国家工商行政管理总局商标局注册了“九华佛茶”证明商标，制定了“九华佛茶”的质量标准和生产加工技术规程。

九华佛茶外形扁直呈佛手状，色泽翠绿，内质香高味醇。

九华佛茶制作工艺流程是：鲜叶采摘、摊青、杀青、摊凉、做形、烘干、拣剔、包装。

其独特之处是做形，利用理条机分二次理条，期间摊凉加压，手工压扁，理条机理直，达到九华佛茶独特外形。

在池州市委、市政府的高度重视和有关部门的大力支持下，池州市茶业协会如何在茶叶产业化中发挥民间组织的作用，在茶园基地建设、茶叶加工、产后服务和管理中，促进九华佛茶发展，将是应该关注的新课题。

黄山绿牡丹：属绿茶类。

为新创名茶，创制于1986年。

主产区位于歙县北乡大谷运的黄音坑、上杨尖、仙人石一带。

采摘标准为谷雨前后采1芽3叶。

制茶工序是：杀青轻揉、初烘理条、选芽装筒、造型美化、定型烘焙、足干贮藏。

黄山绿牡丹外形似花朵状，似银丝穿翠玉片，冲泡时或浮或沉，茶形花影娇媚悦目，徐徐舒展，像一朵花瓣绿色的盛开牡丹花，茶香四溢，令人心旷神怡。

既有观赏价值，又有饮用价值。

黄山绿牡丹由歙县人汪芳生发明和开发，产品生产量已由初创时的16千克，发展到1996年，已达到15万千克。

后又相继开发出“海贝吐珠”、“锦上添花”等，形成了花型名茶系列。

黄山绿牡丹1986年评为安徽省“具有独特风格”的创新优质茶。

1987年评为中国商业部“既有宜人的饮用价值，又有感人的观赏价值”的创新优质茶。

老竹大方：属绿茶类。

为历史名茶。

创制于明代。

产于歙县老竹铺、三阳坑、金川一带。

老竹大方的品质特点为外形扁平匀齐、挺直、光滑，似龙井，但较肥壮。

陆羽《茶经》与古代安徽茶叶生产陆羽《茶经》内容丰富，记述了唐代及以前全国各地的茶叶生产情况。

当然，安徽茶叶生产情况也在其中。

具体而言，陆羽《茶经》记载安徽茶叶生产情况主要体现在以下几个方面。

一、安徽从什么时候开始出现茶叶产区记载陆羽在《茶经》“八之出”中写道：“淮南，以光州上……义阳郡、舒州次（舒州，生太湖县潜山者，与荆州同）o寿州下（盛唐县生霍山者，与衡山同也）”。

这是淮南茶区。

淮南因辖地在淮河以南、长江下游以北而得名，辖境相当于今安徽省与河南省的南部、江苏省的北部、湖北省的东部。

陆羽在《茶经》“八之出”中还写道：“浙西，以湖州上（湖州……生凤亭山伏翼阁，飞云、曲水二寺，啄木岭，与寿州、常州同），常州次（常州……生圈岭善权寺、石亭山，与舒州同），宣州、杭州、睦州、歙州下（宣州,生宣城县雅山，与薪州同；太平县生上睦、临睦，与黄州同；杭州，临安、于潜二县生天目山，与舒州同……歙州，生婺源山谷，与衡州同）”。

这是浙西茶区。

浙西是浙江西道的简称，大致在浙江富春江以北以西、江西鄱阳湖东北角、安徽与江苏的长江以南。

陆羽将全国茶区划分为淮南、山南、江南、剑南、岭南、黔中、浙东、浙西等八大区域，并且评价了各地所产茶叶的品质优劣。

涉及安徽茶叶生产的有两个茶区，具体有舒州、寿州、宣州、歙州等4个州产茶。

舒州，治所在怀宁县（今安徽潜山县），辖境与今安庆市同，辖怀宁县、桐城县、太湖县、望江县、宿松县，今天的潜山县、岳西县、机阳县均包含其中。

寿州，治寿春（今安徽寿县），辖境在今安徽六安市、寿县、霍山县、霍丘县一带。

宣州，治宣城县（今安徽宣州），辖境相当于今安徽长江以南，黄山、九华山以北地区。

歙州，治歙县（今安徽歙县），辖境包括今安徽新安江流域、祁门县，以至江西婺源县等地。

陆羽《茶经》首次记载安徽茶叶产区，所记唐代安徽茶区分布格局，与今天安徽茶叶生产区域基本类似。

唐代在湖州长城县（今浙江长兴）设立了贡茶院。

陆羽《茶经》说“湖州上”，湖州顾渚紫笋茶品质好。

安庆茶文化作文咱今儿个就来唠唠俺们安庆的茶文化，那可真是有说不完的趣味。

在安庆啊，茶就像是每家每户的贴心老友，一天不见就想得慌。

清晨，太阳刚冒头，街边的早点铺子就飘着茶香。

你看那些个老茶客，一个个慢悠悠地晃到铺子前，找个小板凳一坐，眼睛都还没完全睁开呢，就朝着老板喊：“老板，来杯茶，要浓的！”那泡出来的茶啊，热气腾腾的，就像裹着一层仙气。

说到安庆的茶，那品种可不少。

像岳西翠兰，就如同它的名字一样，翠得让人看了就心生欢喜。

茶叶泡在水里，就像一个个刚睡醒的小绿精灵在舒展懒腰。

喝上一口，那股子清新劲儿啊，就像在嘴巴里开了一场山间音乐会，有春天的鸟鸣，有潺潺的溪水声，全在这茶香里了。

还有天柱剑毫，那形状就像一把把小宝剑，立在茶杯里，特有精气神儿。

这茶喝起来，味道醇厚，感觉像一个老学究在给你讲故事，越品越有味道。

安庆人喝茶，那也是有讲究的。

茶具虽然不用像那些个老古董一样金贵，但也得干净利落。

普通的陶瓷杯是最常见的，那厚实的杯身，握在手里就有一种踏实感。

泡茶的时候，水的温度可不能马虎。

要是泡岳西翠兰，那水温不能太高，八九十度刚刚好，就像对待一个娇嫩的小娃娃，太烫了可会把它弄疼了。

而天柱剑毫呢，水温稍微高点儿，这样才能把它的香气完全逼出来。

而且啊，喝茶的地方也很有特色。

在安庆的老巷子里，常常能看到那种露天的小茶馆。

几张简易的桌子，几把竹椅子，周围是斑驳的老墙。

茶客们坐在那里，一边喝茶，一边唠着家长里短。

什么张家的小子考上大学了，李家的闺女找了个好婆家，在茶香的氤氲下，这些琐事都变得格外有滋味。

还有啊，在农村，农忙过后，大伙也会坐在自家的院子里，泡上一壶茶，望着田里的庄稼，那感觉就像在享受丰收后的宁静与满足。

这茶文化在安庆啊，还和人情世故分不开。

家里来客人了，别的不说，先泡上一杯茶那是必须的。

这杯茶里可是包含着主人的热情和尊重呢。

要是哪家有个啥矛盾，只要一方提着一壶茶上门，说上几句软话，在茶香的调和下，那矛盾啊，就像冰块见了太阳，慢慢就化了。

安徽茶叶种类
安徽茶叶是中国古老隆重的传统茶叶，自古就以其独特的茶香和优质的茶汤闻名于世。

它以优质，清新，醇和的茶汤闻名，有着浓厚的茶香。

安徽地处中国的中部，气候湿热，
河口带，雨量丰富，山脉分布，地势低洼，茶叶极易生长。

安徽有许多优质茶叶，其中有
以下6种类：
1、安徽碧螺春：是安徽传统特色的一种茶叶，有着清新的香气，茶汤呈深黄色，清
澈浓厚，具有香甜可口的味觉，泡发醇厚，滋味清甜，持久回甘。

2、安徽毛尖：毛尖是安徽传统名贵茶叶，其茶叶叶芽表面毛茸茸的，茶汤黄金色，
泡发柔和，有清新甘甜的滋味，回甘怡人，久飲不厌。

3、安徽乌龙：安徽乌龙是安徽特产茶叶，由山茶树种植而成，以其优质的茶叶和独
特的香味受欢迎，茶汤青绿色清新，醇厚甘甜，有无匹的醇熟香气，矿物清雅回甘。

4、虎牙茶：虎牙茶是安徽最有名的特色茶叶，其茶叶树健壮，叶片细腻，表面锃亮，当泡发后翠绿色茶汤，绿叶中有粉雪残满，具有醇厚浓郁的甘香，滋味清爽，香甜绵长。

5、号称荷花：号称荷花是安徽省最有名的特色茶叶，它以其香气及清甜的滋味深受
消费者的欢迎。

泡发后的茶汤清澈而绿色，香气扑鼻，清醇甘醇，回味悠长，香甜可口。

6、醉乌头：醉乌头是安徽一种特有的传统茶叶，种植工艺十分复杂，茶叶常受精心
调配，叶揉艺良好，色泽底亮。

泡发后清新澈亮，清淡回味悠长，花香淡而持久，有一股
淡淡的清新清香。

安徽的茶文化是怎样的安徽是茶的产区之一，具有丰富文化底蕴。

今天我就来给大家讲讲安徽的茶文化介绍。

安徽的茶文化介绍安徽自古就名茶好茶迭出。

其中中国十大名茶之中，出自安徽茶叶就占了三成。

安徽省岳西县天柱山是著名的革命老区。

安徽天柱山大别山地区，四季变化明显，昼夜温差大。

是著名的避暑胜地，同时也是安徽重要的茶叶生产，批发和经营集散地。

安徽翠蓝茶叶农产品直销网正是植根于这块茶文化积淀深厚的沃土上，传承徽茶文化衣钵，努力推广安徽大别山云雾茶及稀有的无污染的农副产品。

着力塑造革命老区人民辛勤劳动、勤劳致富、不屈不挠的伟大精神!安徽名茶的介绍黄山毛峰：中国十大名茶之一，每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶俗称黄金片。

入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。

由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山顶峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

六安瓜片：中国十大名茶之一，历史悠久。

明代许次纾?茶疏·产茶?云：“天下名山，必产灵茶，江南地暖，故独宜茶。

大江南北，那么称六安……〞;大文豪梁实秋亦有赞之也。

因其是单片叶而做，极像瓜片因此而得名。

太平猴魁：中国极品名茶，全国十大名茶之一，产于黄山区新明乡，尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优，特称“猴魁〞。

外形两叶抱一芽，平扁挺直，不散。

不翘。

不曲;全身披白毫，含而不露;叶面色泽仓绿匀润，叶背浅绿，叶脉绿中藏红;入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉，悬在明澈嫩绿的茶计之中，似乎有好些小猴子在杯中对你伸头缩尾，有刀枪云集。

龙飞凤舞的特色。

其滋味鲜绿醇甘甜，香气高爽持久，汤色清绿明净，有爽口。

润喉。

明目。

提神之效。

祁门红茶：为世界四大名茶，常简称“祁红〞，也是中国十大名茶之一，祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充分，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红〞特殊的芳香厚味。

安徽的茶叶作文咱今儿个可得好好唠唠安徽的茶叶，那可都是茶中“大明星”呢！安徽这地儿啊，就像是老天爷专门为种茶打造的一块风水宝地。

你看那漫山遍野的茶园，一垄一垄的茶树整整齐齐，就像接受检阅的小士兵。

先说说黄山毛峰吧。

这名字一听就特别有范儿，仿佛带着黄山那股子云雾缭绕的仙气儿。

黄山毛峰的茶叶呀，长得那叫一个精致。

每一片茶叶都像是精心修剪过的，细细长长的，身上还裹着一层白毫，就像穿上了一件毛茸茸的小外套。

泡在杯子里的时候，那茶叶就跟睡醒了的小精灵似的，慢悠悠地舒展着身体。

茶汤那是清澈透亮的，泛着淡淡的黄绿色，喝上一口，嚯！那股子清香就直往你鼻子里钻，味道又鲜又醇，就像在嘴里开了一场春天的小派对。

还有六安瓜片，这名字可特别了。

它不像别的茶叶是一片一片或者一芽一叶的，六安瓜片是单片生叶制成的。

那叶片长得跟瓜子似的，扁平又光滑。

泡出来的茶汤香气高长，滋味鲜醇回甘。

感觉喝了六安瓜片，整个人都变得神清气爽起来，就像是给身体来了一次大扫除，把那些浊气啊都给扫光光了。

祁门红茶也不得不提啊。

这可是世界闻名的红茶呢！祁门红茶的颜色就特别诱人，像红宝石一样红得发亮。

它的香气更是独特，有一种果香和花香混合的味道，外国人管这叫“祁门香”。

每次喝祁门红茶，就感觉自己像是个贵族，在享受一场优雅的下午茶。

那滋味醇厚，喝到肚子里暖乎乎的，要是在冬天喝上一杯，简直能把身上的寒气都给驱散喽。

太平猴魁也是安徽茶叶里的奇葩。

那茶叶又大又长，泡在杯子里，就像一个个小旗帜在茶汤里飘着。

它的味道清新淡雅，带着兰花香，喝的时候就仿佛置身于一个兰花盛开的山谷里，那感觉可太美妙了。

安徽的茶叶啊，就像一个个宝藏。

它们不仅有着独特的口感和香气，还带着安徽这片土地的韵味。

不管是自己喝，还是招待客人，安徽的茶叶那都是不二之选。

我就想啊，安徽的茶农们肯定就像守护宝贝一样守护着这些茶树，才能让我们喝到这么好的茶呢。

这安徽的茶叶啊，真真是让人爱到心坎儿里去了！。

安徽茶文化——安徽十大名茶黄山毛峰——清朝名茶，属绿茶烘青类。

长期以来人们用“名山产名茶”的观点，推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。

黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。

◆ 黄山毛峰的历史：起源及沿革产地沿革历史渊源◆ 黄山毛峰的工艺：采摘工艺制作工艺品级◆ 黄山毛峰的声誉：毛峰传说黄山毛峰的始祖黄山茶史追溯工艺和品质特点六安瓜片——中国十大名茶之一，历史悠久。

明代许次纾《茶疏·产茶》云:“天下名山，必产灵茶，江南地暖，故独宜茶。

大江南北，则称六安… …”；大文豪梁实秋亦有赞之也。

因其是单片叶而做，极像瓜片因此而得名。

◆ 六安瓜片的悠久历史有关的历史名人丰厚的文化内涵◆ 采制工艺的独特之处与六安瓜片有关的传说太平猴魁——中国极品名茶，全国十大名茶之一，产于黄山区新明乡，尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优，特称“猴魁”。

外形两叶抱一芽，平扁挺直，不散。

不翘。

不曲;全身披白毫，含而不露;叶面色泽仓绿匀润，叶背浅绿，叶脉绿中藏红;入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉，悬在明澈嫩绿的茶计之中，似乎有好些小猴子在杯中对你伸头缩尾，有刀枪云集。

◆ 名茶“太平猴魁”的传说采摘与制作工艺如何鉴别?祁门红茶——为世界四大名茶，常简称“祁红”，也是中国十大名茶之一，祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味。

◆ 祁红发源地——历口创制人胡元龙安徽名茶——祁红工夫◆ 赖少其挥毫画祁红祁门红茶茶史追溯屯溪绿茶——我国极品名茶之一。

主要产地有休宁、歙县、施德、绩溪、宁国等地。

因历史上在屯溪加工输入出，故名“屯绿”。

该茶条索紧密，匀正壮实，色泽绿润，冲泡后汤色绿明，香气清高，滋味浓厚醇和，是我国绿茶中的名品。

“屯绿”属炒青类，屯绿毛茶又称“长炒青”。

◆ 屯溪绿茶的历史渊源炒青屯溪绿茶初制工艺流程霍山黄芽——主要产于霍山大花坪金子山、漫水河金竹坪、上土市九宫山等地。

安徽茶文化作文【中英文实用版】Anhui Tea Culture Compositionestled in the picturesque landscapes of Eastern China, Anhui province boasts a rich tea culture that has been cultivated for centuries.The art of tea making in this region is not merely a practice; it"s a harmonious blend of tradition, etiquette, and spirituality.The rolling hills and misty mountains provide the perfect environment for growing premium tea leaves, making Anhui a tea connoisseur"s paradise.安徽，中国东部的一片美丽土地，拥有着丰富的茶文化，这文化历经数百年的沉淀与培育。

在这里，制茶艺术不仅是一种技艺，更是传统、礼仪和精神的和谐交融。

连绵的山丘，云雾缭绕的山峦，为高品质茶叶的生长提供了理想的环境，使得安徽成为茶艺爱好者的天堂。

Tea in Anhui is more than just a beverage; it"s a symbol of peace and hospitality.When you enter a local teahouse, you are immediately embraced by the serene ambiance and the delicate aroma of the teas.The tea masters, with their skilled gestures, perform an intricate dance of preparing and pouring the tea, turning the simple act into a form of art.在安徽，茶不仅仅是一种饮品，它更是和平与好客的象征。

安徽茶文化好句
1.在又苦又甜的茶里，可以领悟到生活的本质和哲理。

2.生活本如未经沏泡的茶叶，干瘪单薄；只有倾注如沸水般滚烫的热情，才能让它饱满丰盈，清香四溢。

3.烧水、烫杯、泡茶、续水，每一道程序都极为讲究的，这就是工夫茶；因此，真正能够坐下来，给自己泡一壶茶，且在泡茶的过程中，享受一种悠闲、一种淡然、一种宁静，真不能不说是一种奢侈了。

4.茶的滋味，大抵在其或苦或甜，或浓或淡色味交织之中，品出一种淡定的人生，一种不可释怀的人生，一种笑看风轻云淡的人生。

5.茶是草，客是宝，得罪茶商不得了。

6.忙里偷闲，且和一杯茶去，苦中作乐，再倒一碗酒来。

7.大抵，茶的妙处，抑或可以从中品出一种人生的滋味！
8.千年茶文化，昔日今朝共传扬；小小绿尖，遇水承叶，一杯清茗沁人心肠，世间怡然心情，只在一杯清茶中。

9.人生是饮一杯茶，青年饮茶的第一遍，青涩稚嫩，品不出其中味；中年饮第二遍，丰富醇厚，有太多故事；老年饮第三遍，清澈明白，清香幽远，回味无尽。

10.君子之交淡如水，茶人之交醇如茶。

11.一杯茶，品人生沉浮；平常心，造万年世界。

12.旧人和旧茶都一样，刚刚开始的时候就如滚烫的水沏到茶杯里，茶味是越来越浓的，但总免不了，喝掉之后要再重新倒。

13.经由滚烫的沸水，经由忙乱的沉浮，尝一口这茶，真苦真涩，如同创业的艰辛；奉献了青春的美丽，奉献了生命的精华，品一口这茶，真香真醇。

14.一杯浓郁芳香的茶总有变淡的时候，一段刻骨铭心的感情总会随时光的流逝而淡忘。

15.人生就像那碗茶，刚开始时干燥苦涩，经过沏泡后饱满清香，历变化起伏跌宕，终究是淡定平和。

徽茶文化探究徽茶，就狭义而言指古徽州府所产茶叶，广义的范畴应是整个安徽省的茶叶，早在明清时期，徽州茶、六安茶就扬名内外，故有徽六名茶之美誉。

安徽产茶历史悠久，伴随着茶产业的发展，积淀了厚重的徽茶文化。

徽茶文化是中国茶文化不可或缺的重要组成部分。

一、徽茶文化是安徽文化中的优秀文化安徽省位于我国中东部，周边与六省毗邻，南北跨度大，地形、地貌和气候呈明显差异，由于受多边文化影响及各地区之间的地形、地貌和气候的差异，导致安徽自北向南形成三大各具特色的文化区：皖北的淮河文化、长江流域的皖江文化和皖南地区的徽文化（新安文化）。

尽管安徽各区域之间在文化方面存在明显差异，然而作为同一省份，各地区之间在政治、经济、文化、习俗等各方面有密切、广泛联系，使它们之间必然有很多共同性和统一性。

无论“柴米油盐酱醋茶”——平民百姓日常生活必不可少的七件大事，还是“棋琴书画诗酒茶”——休闲娱乐生活需要的七项内容，都离不开茶。

茶，把人们紧密维系在一起。

1.徽茶文化渊源流传，博大精深。

安徽生态环境良好，盛产茶叶。

早在唐代寿州、舒州、歙州、宣州、池州的茶叶就已经闻名遐迩。

安徽是中国近代名茶品目最多的产茶省，黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶、休宁松萝、敬亭绿雪、涌溪火青、岳西翠兰等等，举不胜举的一大批名茶，久享盛誉。

明末清初以来，徽商们创造了徽茶500年辉煌。

漫长的岁月，安徽茶人积累了丰富的生产和营销经验，积淀了厚重的文化底蕴，众多徽茶中，每一种茶就是一个文化，每一杯茶就可讲一个故事。

2.徽茶文化是中国的正统文化。

中原文化是中华民族传统文化的根源和主干，在中华文化发展史上占有突出地位，在促进民族的伟大复兴中发挥了凝聚作用，团结和谐，爱国统一始终是她倡导的主题。

千百年来，一直广泛而深刻地影响着全民族。

报效祖国、热恋故土等炽热情怀成为全球华人的民族意识和价值追求，是每一个人魂牵梦萦的精神寄托。

但是，千百年来广袤中原大地战事不断、社会动荡，使政治稳定和经济繁荣受到很大影响，文化的传承与弘扬受到阻障。

安徽六安茶文化随笔 安徽六安茶文化随笔 六安茶之主要产区位于安徽省六安地区，其中以六安、金寨、霍山三县所产之品质最佳。六安茶概分为六安瓜片及孙义顺六安；六安瓜片属绿茶类，每年春季采摘，茶制成之后形似剖开香瓜片状，因而得名。六安瓜片虽是绿茶类，但于烘焙工序方面，却较其它绿茶复杂，特别在于最后焙「老火」时候，技术及经验掌握尤其重要；因为六安绿茶焙火时间不能太长，太长则有焦味，所以每次最多只能焙三秒，即马上要翻茶，但太短则香味无法散出。所以烘焙时候需要两人抬烘笼，在一条长长火坑上，边走边翻，焙茶室中来回走动，所以烘焙一笼茶叶往往要走上五六十里的脚程才可完成。 陈旧六安，非产自安徽的六安，而是产自安徽的祁门的芦溪和溶口两乡。 有空一起饮酒品茶，快意人生 新月、杯茗、古卷，挟着花香、茶香、墨香，一派宁谧之美。都市的喧嚣被融化了，留下迷失的人们趋向禅的世界。茶给我的感觉便是禅，人生的苦乐存于咂摸间。朔漠、烽烟、扬眉剑出鞘，酒该是浓烈的，伴着壮士的豪情。举杯销愁，对月独酌，这时的酒卸去了白日的狂野，有了茶的三分静，却平添人生的七分愁。茶酒相伴的人生，时而漫步庭院与雅士畅谈，时而策马扬尘游走江湖。实况不再，我们只能在字里行间追忆茶酒人生。 古来有用雪水煎茶，认为是雅事，因此，唐宋以来在一些诗词里面便出现这种雅事的句子。白居易《晚起》有“融雪煎茗茶，调酥煮乳糜”;又在另一首诗有“冷咏霜毛句，闻尝雪水茶”。陆龟蒙与皮日休和咏茶诗，有“闲来松间坐，看煎松上雪”。《红楼梦》中也有用雪水煮茶的例子，第四十一回《贾宝玉品茶栊翠庵》，写皈依佛门的妙玉，请黛玉宝钗饮茶，宝玉夜跟着去，烹茶用水是五年前收的梅花上的雪，贮在罐里埋在地下，夏日取用的。宝玉饮后，觉得清凉无比。又，第二十三回，贾宝玉的《冬夜即事》诗所说：“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。”《红楼梦》里的贾府是世代簪缨的诗礼之家，他们无论饮茶饮酒，豪华讲究，而且高雅，不失大家风范;而《金瓶梅》里亦官亦商的西门庆，尽管也穷极奢华，毕竟是市井俗物，难免有暴发户的俗气。《金瓶梅》写喝茶的地方极多：有一人独品，二人对饮，还有许多人聚在一起的茶宴茶会。无论什么地方，客来必敬茶，形成风尚。写西门庆家里饮茶，提到的茶名只有两个：一个是“六安茶”，另一个是“江南凤团雀舌芽茶”。在第二十三回和第二十一回中分别提到：吴月娘吩咐宋惠莲“上房拣妆里有六安茶，顿(炖)一壶来俺每(们)吃;”“教小玉拿着茶罐，亲自扫雪，烹江南凤团雀舌芽茶。”此两种茶皆当时贡品，可见生活的奢靡。《金瓶梅》里吃泡茶有个特点，就是很少看到他们喝清茶，却要掺入干鲜果、花卉之类作为茶叶的配料，有福仁泡茶、蜜饯金橙子泡茶、盐笋芝麻木樨泡茶、果仁泡茶、榛松泡茶、咸樱桃泡茶、土豆泡茶、姜茶等等。综观《金瓶梅》中所写的种种以花、果、笋、豆等物掺入泡茶的情况，应该说，这都是当时的社会风尚，并非杜撰;不过有些地方，小说略有夸饰，借以形容西门庆家富贵无比而已。果品点茶，在官场新贵、市井商人中最为流行。明代小说《清平山堂话本·快嘴李翠莲记》中写到：“此茶唤作阿婆茶……两个出煨黄栗子，半抄白芝麻，江南橄榄连皮核，塞北胡桃去壳相。”今日听来，不禁叫绝，茶之清冽可贵，但翻出这么多花样地泡茶，也只有在那个年代吧。个中滋味后人没有口福，但小小茶碗中吐着的氤氲中却藏着百味人生。 偶得友人赠予的竹叶青，上面印着大大的“静”字，旁边批着一行小字：“静胜躁，寒胜热。清净为天下正。”这是老子《道德经》里的一句话，意在表达竹叶青的品质，大概也是茶的品质吧!四川峨眉仙境，雾气萦绕间，吐纳日月精华，其中的意境被无为的老子诠释淋漓，凝神静心地细品，方能体味。武侠大师金庸博学旁通，在他的作品中亦以茶入境。桃花岛，隐士，还带着几分邪气。黄药师，不仅武学精深，而且深谙五行八卦、音律、棋艺、茶道。茶是隐士的好伴侣，幽林翠竹尽头，一座小屋便是一生，超然物外，多有大修为。但这种境界不是我等可达到的，就如品茶，只有经历过跌宕的人生才能有所感悟。 “何以解忧，唯有杜康”，“杜康”乃酒之一种，但酒为何能够解忧，是其饮后欲仙的感觉，还是酩酊后的熟睡，不得而知。纵观古今爱酒之人，他们对酒有各自的感情，道不尽也说不完。太白善以酒入诗，酒是他的一部分，醉后的“力士脱靴，贵妃捧墨”，只有这时才是真正的李白。“花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。”孤傲、清高、狂放不羁。“风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝”，以酒送别，“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”。“钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒，”酒麻痹了多愁之人，酒醒后却又无法消愁。 作为饮料之王的酒，按照生产工艺分类，主要有发酵酒，蒸馏酒和配制酒三种。《红楼梦》里描写的酒，这三种类型的有。发酵酒类曾写到过“黄酒”“绍兴酒”“黄汤”“惠泉酒”以及“西洋葡萄酒”等。蒸馏酒类写到“烧酒”。配制酒类有“合欢花酒”“屠苏酒”等。可见在贾、史、王、薛这样的贵族家庭中，无论是大规模的官私筵宴，还是小范围的家常便饭，席上杯中的酒是不可或缺的。当然，这些描绘都是曹、李、孙、马等贵族世家的富贵繁华生活的形象写照。曹雪芹本人，就是一个诗酒放达的“燕市酒徒”，尝作戏语说：“若有人欲快睹我书不难，唯日以南酒烧鸭享我，我即为之作书。”《红楼梦》中，确有雪芹经历和曹家史事的影子，这是无可否认的事实。书中有关“合欢花酒”的描写，就是最好的例证。在藕香榭摆下的螃蟹宴上，黛玉拿起那乌银梅花自斟壶来，拣了一个小小的海棠冻石蕉叶杯，斟了半盏，看时却是黄酒，说道：“我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的喝口烧酒。”宝玉忙说：“有烧酒。”便让人将那“合欢花浸的酒烫一壶来”，黛玉只吃了一口便放下了。在这个小小的生活细节中，曹雪芹一气呵成地写出了发酵酒、蒸馏酒和配制酒这三种不同类型的饮料酒。寥寥数笔酒把三种酒的名称、酒度、效用、制法画龙点睛地写了出来。 江湖中，酒是名片。金庸大侠的`《笑傲江湖》中有一处场景给我留下很深的印象——令狐冲品酒。不同的酒器，即便是同一种酒也会有不同的味道。用毒蝎、毒虫、毒草等各种毒物调成的酒，在“江湖”中成了以毒攻毒的良方，这种场景在武侠作品中是常见的，酒便如药，替人疗疾，试人胆量。《天龙八部》中，在少室山下，萧峰、虚竹、段誉三兄弟，在契丹十八勇士的簇拥下，开怀畅饮，有难同当。酒在此地又见证了兄弟情谊，勇气和不可阻挡的气势。余秋雨在《文化苦旅》中有这样一篇文章，名曰《酒公墓》，写了一位不得志的雅士，抑郁的书生。张先生是状元的后代，留学归来，终不得志，爱酒，人送雅号“酒公”。据作者述，酒公在去世前曾请求作者代写一阕碑文，如下： “酒公张先生，不知籍贯，不知名号，亦不知其祖宗世谱，只知其身后无嗣，孑然一人。……少学西学，长而废弃，颠沛流荡，投靠无门。一身弱骨，或踟蹰于文士雅集，或颤慑于强人恶手，或惊恐于新世问诘，或惶愧于幼者哄笑，栖栖遑遑，了无定夺……释儒道皆无深缘，真善美尽数失落。终以浊酒、败墨、残肢、墓碑，编织老境。一生无甚德守，亦无甚恶行，耄年回首，每叹枉掷如许粟麦菜蔬，徒费孜孜攻读、矻矻苦吟……呜呼!故园神州，莘莘学子，愿如此潦倒颓败者，唯张先生一人。……” 看后有感，写了一行小字：一壶浊酒，行走于尘世之间;潦倒一生空留七字碑文“酒公张先生之墓”，悲哉!这壶酒苦得想让人流泪。 对茶赋文，萧散冲淡之中，流露出几多人生况味;精致细微之下，蕴藏着如许文化精义。卸下盔甲，抖落尘埃，清茶一壶，知己三两，于刹那间体会永恒，此乃生活的艺术。酒香四溢，令人神往，或月下独酌，或与酒友浅斟，无鲸吸百川之量，但求悠然舒雅之味，竟显品酒之真谛。茶酒人生，保罗万千，浅话茶酒之事，行到之处即止，却也乐此不疲;挟茶酒走一遭，如仙人般逍遥。 自己不会饮酒，却喜谈酒事，酒令、酒戒、酒器、酒话……收集各地名酒的品牌标签是我一大爱好。人的一生，便是窖酒的过程，多一分少一分都不相宜，唯有经历九千九百九十九天的辛酸方能开启佳酿，正如人生，三分甘甜，七分苦涩。茶对于不会饮酒的我来说便是最佳饮品了。夜深人静，手捧一杯香茗，对着月光，那是我追求的生活，但似乎不太容易实现。现代化的快节奏生活让人们变得浮躁，心少有了宁静，尤其在都市独行。但我仍努力的让自己静下了，会对着杯子，凝神看竹叶青是如何一根根直立的，而且不倦地看下去;茶香氤氲，人也跟着飘然，超脱尘世。茶让心有了暂时宁静的港湾。我喜酒，但爱茶，茶酒相伴，尝尽百态人生。

安徽茶文化调查报告王静1314062018酒管（2）班安徽茶文化调查报告一、安徽茶文化历史1915年，巴拿马万国博览会上，祁门红茶、太平猴魁双双获得金奖。

1987年，第26届世界优质食品评选会上，“祁红”又一举夺魁。

祁红、屯绿、毛峰、猴魁，红绿相映，金奖叠加，在中国十大名茶中，几乎占去半壁江山。

黄山茶，国饮之冠，可谓名不虚传。

徽州漫山遍野皆茶园，锦山秀水中散落着星星点点的茶村，谷雨前后，山野里随处可见身背茶篓的茶姑在采茶，户户生火炒茶。

有道是：“未见黄山面，十里闻茶香”。

徽州人与茶有不解之缘，从衣食住行到婚丧嫁娶，无不有茶的踪迹，体现出浓郁的乡风民俗。

徽州是个文风昌盛的地方，讲究以茶怡情，以茶待客。

朋友相聚，围桌把盏，品茗助兴，一杯清茶，几片绿叶，幽香缕缕，其乐融融。

茶文化由此发端，与茶相关联的有茶诗、茶楹联、茶散文、茶著作、采茶舞、请茶歌等，当地至今还流传着种种有关黄山茶的谚语、掌故。

二、安徽名茶简介黄山毛峰黄山毛峰，中国十大名茶之一，每年清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。

入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。

由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

六安瓜片六安瓜片，中国十大名茶之一，历史悠久。

明代许次纾《茶疏·产茶》云:“天下名山，必产灵茶，江南地暖,故独宜茶。

大江南北，则称六安……”；大文豪梁实秋亦有赞之也。

因其是单片叶而做，极像瓜片因此而得名。

太平猴魁“太平猴魁”中国极品名茶，全国十大名茶之一，产于黄山区新明乡，尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优，特称“猴魁”。

外形两叶抱一芽，平扁挺直，不散.不翘.不曲;全身披白毫,含而不露;叶面色泽仓绿匀润,叶背浅绿, 叶脉绿中藏红;入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉,悬在明澈嫩绿的茶计之中, 似乎有好些小猴子在杯中对你伸头缩尾,有刀枪云集.龙飞凤舞的特色。