2012年美国家禽业面临的问题

美国畜牧业畜牧业现状[五篇模版]第一篇：美国畜牧业畜牧业现状美国畜牧业畜牧业现状美国畜牧业美国畜牧业产值占农业总产值的48％，畜产品绝对数量大，人均占有量高。

美国是畜牧业生产的超级大国，各种畜产品的产量在世界上都居前列。

2003年肉类总产量为3910吨，占世界肉类总产量的15.6％。

肉牛存栏9610万头，居世界首位，牛肉产量和人均占有量均居世界首位。

美国是世界第二大禽肉生产国，禽肉产量超过整个欧洲产量，鸡蛋产量列世界第二位。

20世纪90年代中期人均肉类的消费量开始达到100公斤，1997年为125公斤，2003年为140公斤。

人均占有禽肉和禽蛋居世界前列。

畜牧业生产呈带状分布。

与美国的种植业相似，畜牧业生产也呈带状分布，如东北部、北部、中部的乳用畜牧业带集中了全美70％的奶业生产，乳用畜牧业带以南及附近地区是肉用畜牧业带，集中了美国50％以上的肉牛生产和80％以上的生猪生产。

德克萨斯州是美国最大的动物产品生产州，销售额超过100亿美元，其次是内布拉斯加州和衣阿华州。

畜牧业与种植业紧密联系。

美国畜牧业生产的高产出主要靠资源的高投入，所以粮食消耗量大。

为了减少生产费用，取得资源的合理配置和最佳的经济效益，美国所有消耗粮食大的畜牧业生产都位于粮食产区。

养猪集中的各州如伊利诺州、衣阿华州、印第安那州、密苏里州即位于种植业生产的玉米带上，全国70％的玉米出产在这里，为养猪生产提高了充足和廉价的饲料玉米。

畜牧业养殖场规模越来越大，数量逐年减少。

随着美国畜牧业生产越来越工业化、专业化，各类畜牧养殖场的规模都在扩大而数量却在减少。

1984年全美有43万个猪场，到1996年已下降到不足20万个。

1000头以上的规模猪场生产的生猪从上80年代占美国市场的34％上升到90年代的65％。

美国三家最大的肉鸡公司已能生产美国42％的肉鸡。

集约化生产水平高。

美国畜牧业生产在规模效益和利润的驱动下，全行业各畜种畜牧生产水平都很高。

美国综合养分管理计划对我国种养业可持续发展的启示目录一、美国综合养分管理计划 (2)二、适用对象及原理 (4)三、主要内容 (5)四、综合养分管理的成效与作用 (8)五、CNMP实施要求 (10)（一）项目申请和实施步骤 (10)（二）申请农场综合养分管理CNMP计划的主要材料 (11)（三）CNMP认证师或机构需要经过专门培训取得资格 (12)（四）CNMP计划的投资与资金来源 (13)六、美国CNMP计划对我国现代种养业协调发展的启示 (13)七、参考资料 (17)（一）CNMP计划的通用手册 (17)（二）其他资料 (17)2013年9月15日-18日，由发展计划司组织的赴美农业培训团在爱荷华州考察。

在Select Farm养猪场和Bill Couser 肉牛场参观座谈时，农场主都提到一项促进农业可持续发展的综合养分管理计划（Comprehensive Nutrient ManagementPlan，CNMP）。

据了解，1999年以来，美国联邦农业部USDA 和环保总署EPA联合推广针对大规模集约化养殖场（Concentrated Animal Feeding Operations，CAFO）的综合养分管理计划，在养殖场许可经营的基础上，要求规模化养殖场通过实施综合管理计划，将粪污作为养分还田，提高土壤有机肥、减少水土流失，实现种养业协调发展。

Select Farm 实施该计划后，从2009年到2012年，该农场碳排放量减少35%，节水41%，每年农田的化肥支出减少了$75/英亩。

Bill Couser介绍，他的农场单位产量能耗降低60%，CO2排放量减少30%，土地利用强度降低20%，水土流失只有当地平均水平的5%，已经全面实现了爱荷华州提出减排10%的要求。

据州农业厅厅长Bill Northey介绍，2012年，爱荷华州将养分管理覆盖到全州，结果2500万美元的补助资金在2周之内就被广大农场主申请一空。

美国家禽生产者保护家禽免受禽流感要挟的办法在夏日，迁移水鸟迁移线路在北极汇合，所以随着秋季的到来，受感染的鸟类的返回，H5N2暴发苏醒的可能性较大。

它可以成为国家常年的一个要挟。

较高的季节温度加上植被的生长——禽舍周围玉米和大豆的生长——有助于减少粉尘携带的病毒的活动。

可是，在夏日，迁移水鸟迁移线路在北极汇合，所以随着秋季的到来，受感染的鸟类的返回，H5N2暴发苏醒的可能性较大。

它可以成为国家常年的一个要挟。

中西部家禽生产商今年前所未有的亏损到目前为止是超级恐怖的。

火鸡的损失已达到了美国年产量的3.1%。

而对蛋鸡来讲，损失已达美国2015年3月份蛋鸡总数的11.2%。

五个中西部州受到的冲击最大(见表)。

由于高致病性禽流感的蔓延，产蛋量和库存量下降，价钱(图)从四月底开始急剧上升。

另外，按照UDSA上周发布的月度火鸡孵化场报告，在孵的火鸡蛋数别离比去年下降5%，鸡雏下降8%。

官员如何处置受感染鸡场的鸡群为了避免疾病的进一步蔓延，妥帖处置感染鸡场的鸡是必要的。

当感染鸡场被确认时，感染鸡场周围6.2英里内的鸡群和任何危险的接触物(饲料厂线路、员工活动，等等)都得进行病毒筛查。

来自该区域的鸡群运输要求具有美国农业部事件指挥官的几个阴性测试并取得运输许可。

鸡蛋的运输需要每日测试每一个鸡群的死亡鸡只并保证在发给许可证之前没有禽流感的临床征状。

在受感染农场，火鸡扑杀大多采用消防泡沫完成。

在对付较大鸡只的情况下，采取这种方式很难取得足够的泡沫来覆盖这些大鸡的头部，特别是若是它们能够站在其他死鸡上的话。

对于母鸡或小母鸡，改装的气体处死(MAK)推车被用来作为施加消防泡沫到笼子的一个手腕，虽然该技术尚未完善。

在扑杀中出现的一些延时是源自二氧化碳供给的缺乏。

另外，此进程是相当耗时和麻烦的，从而延迟这些产毒的鸡只的死亡。

需要一种较快的人道处死和阻止病毒传播的方式。

处置大量死禽是一项艰巨的任务。

所有处置手腕都在利用：坑埋、焚烧、堆肥和填埋。

美国家禽生产的挑战及展望Terrence O Keefe;Gary Thorton;林又米【期刊名称】《中国家禽》【年(卷),期】2006(28)18【摘要】由《Watt Poultry USA》举行的第六届活禽生产调查，针对全美肉鸡和火鸡生产企业就家禽生产中存在的问题以及对未来发展的期望进行了调查。

来自于16个州的56家肉鸡生产企业参加了这项调查活动，企业规模从周产量17万只N600万只不等，企业拥有农场数目平均为177．7个，肉鸡舍平均数目为1663．8个。

禽舍平均面积为300平方米。

分布于10个州的14家火鸡生产的联合企业、合作成员和个体生产者参与了调查，生产规模为年产量6200万只小火鸡，约为去年全美总产量2．76亿只的23％。

火鸡企业的规模从每年50万只到900万只。

12个公火鸡生产企业年均存栏数为650万只。

【总页数】3页(P52-54)【关键词】家禽生产;生产企业;展望;美国;小火鸡;平均数;肉鸡舍;生产调查【作者】Terrence O Keefe;Gary Thorton;林又米【作者单位】【正文语种】中文【中图分类】S83【相关文献】1.世界家禽生产现状及未来展望与挑战 [J], Anne Mottet;Giuseppe Tempio2.2009年美国家禽业展望:生产者将面临更大的挑战 [J], 唐修君3.2004年上半年广东省畜牧业生产情况◎世界各国如何对待畜禽养殖污染◎2005亚洲国际集约化畜牧展览会招商近况◎世界最大肉类生产商美国泰森食品公司盈利大增◎肯德基美国供应商"虐鸡"丑闻◎欧盟决定延长对亚洲国家禽产品进口禁令 [J], 4.欧盟延长南非鸵鸟肉进口禁令/澳大利亚活畜出口遭遇中国挑战/美国牛肉年内无望重返日本市场/越南欲进口幼禽保证国内家禽数/沿海地区家禽死亡大马诚惶诚恐/北京活禽价格半年来首次回落/出口韩国禽肉要符合新标准/江西生猪价有望下降/合肥鸡苗稳中有降,成鸡跌中看涨/宁波畜禽产品供应日益增加 [J],5.近期国内玉米价格呈现缓慢小幅攀升态势/饲料主要原料由玉米改为大米日本新近开发出白色蛋黄鸡蛋/大连口岸蛋粉出口激增/冬季噪鸭/2005年江苏、广东、山西、河南四省农业税全免/巴基斯坦家禽产品价格猛增/美国科学家挑战家禽病原体[J],因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

美国养殖业简介美国养殖业是农业领域中的一个重要组成部分。

养殖业以养殖动物为主要经营内容，包括家禽养殖、畜牧养殖、水产养殖等。

美国养殖业在经济发展和粮食供应方面都发挥着重要的作用。

本文将介绍美国养殖业的情况、发展趋势以及面临的挑战。

美国养殖业的情况美国养殖业经过多年的发展，已经形成了一定的规模和特点。

主要的养殖业分为家禽养殖、畜牧养殖和水产养殖三大类。

家禽养殖家禽养殖是美国养殖业中的重要组成部分。

鸡肉、鸡蛋是美国人日常饮食的重要组成部分，因此家禽养殖在美国具有很大的市场需求。

美国采用工业化的方法进行家禽养殖，养殖场规模大，自动化程度高。

此外，质量控制也非常严格，保证了产品的安全和品质。

畜牧养殖畜牧养殖也是美国养殖业的重要组成部分。

美国产牛肉在全球享有盛誉，而养牛业是畜牧养殖中的核心领域。

美国养牛业主要分布在西部地区，这里的气候条件适宜牛的生长和发展。

美国养牛业采用大规模养殖的方式，同时运用现代化设备和技术，提高养殖效率和产量。

此外，牛肉质量非常优良，可以追溯到具体的生产商，确保了产品的质量和安全。

水产养殖水产养殖在美国也有着相当的规模和市场份额。

由于美国地理位置的优势，水产资源丰富。

美国水产养殖主要包括淡水养殖和海水养殖两个方面。

淡水养殖主要集中在内陆湖泊和河流中，养殖的主要对象包括鱼类和贝类。

海水养殖则主要集中在沿海地区，养殖的对象包括鱼类、虾类、贝类等。

水产养殖为美国提供了丰富的海鲜资源，满足了人们对海产品的需求。

美国养殖业的发展趋势绿色可持续发展随着人们环保意识的提高，养殖业也面临着环保的要求。

未来的发展趋势将更加注重可持续发展，减少对环境的影响。

养殖场将采用更加环保的饲料、药物和养殖方式，以减少排放物和污染物的产生。

技术创新技术的进步对养殖业的发展起到了重要的推动作用。

未来，养殖业将继续采用现代化的设备和技术，提高养殖效率和产量。

例如，自动化喂养系统、智能监控系统等将得到广泛应用。

同时，基因编辑技术也有可能应用于养殖业，提高动物的品种和性能。

美国畜牧行业报告美国畜牧行业是全球最大的畜牧业之一，拥有庞大的牛、猪、羊和禽类养殖规模。

畜牧业对美国经济和食品供应链都有着重要的影响。

本报告将对美国畜牧行业的现状、发展趋势和挑战进行分析。

一、现状。

1. 牛肉产业。

美国是全球最大的牛肉生产国之一，拥有庞大的肉牛养殖规模。

据美国农业部数据显示，美国肉牛存栏数量约为9400万头，占全球肉牛存栏数量的20%左右。

美国的肉牛主要分布在中西部地区，如得克萨斯州、内布拉斯加州和堪萨斯州等。

此外，美国的肉牛品种也非常丰富，包括安格斯牛、赛福尔牛和黑白花牛等。

2. 猪肉产业。

美国是全球最大的猪肉生产国之一，拥有庞大的生猪养殖规模。

据美国农业部数据显示，美国生猪存栏数量约为7300万头，占全球生猪存栏数量的15%左右。

美国的生猪主要分布在中西部地区，如爱荷华州、明尼苏达州和北卡罗来纳州等。

此外，美国的生猪品种也非常丰富，包括约克夏猪、杜罗克猪和长白猪等。

3. 羊肉产业。

美国是全球最大的羊肉生产国之一，拥有庞大的绵羊养殖规模。

据美国农业部数据显示，美国绵羊存栏数量约为5500万头，占全球绵羊存栏数量的10%左右。

美国的绵羊主要分布在西部地区，如得克萨斯州、加利福尼亚州和科罗拉多州等。

此外，美国的绵羊品种也非常丰富，包括多利诺绵羊、美国黑绵羊和新西兰绵羊等。

4. 禽肉产业。

美国是全球最大的禽肉生产国之一，拥有庞大的禽类养殖规模。

据美国农业部数据显示，美国禽类存栏数量约为1.2亿只，占全球禽类存栏数量的25%左右。

美国的禽类主要分布在南部地区，如乔治亚州、阿肯色州和阿拉巴马州等。

此外，美国的禽类品种也非常丰富，包括肉鸡、肉鸭和火鸡等。

二、发展趋势。

1. 科技应用。

随着科技的不断进步，美国畜牧业也在不断引入先进的科技设备和管理方法，以提高畜牧业的生产效率和产品质量。

例如，美国畜牧业已经开始应用人工智能、大数据分析和基因编辑等技术，以提高畜牧业的养殖效率和产品品质。

2. 环保意识。

美国家禽产业将面临重大变革
佚名
【期刊名称】《中国家禽》
【年(卷),期】2011(33)24
【摘要】荷兰拉博银行（Rabobank）全球食品、农业调查和资讯部门的最新报
告显示了美国家禽业所面临的问题和挑战，并指出家禽业在今后的发展中必须做出必要的改革。

报告称，美国家禽产业正在经历长久而非周期性变化，而这种变化需要未来家禽产业运营方式作出如下重大变化：家禽业供给充足，但这一点较难保证，因为目前法院的裁决限制了各企业淘汰产能或减少生产的能力；政府出台的政策法规越来越多，阻碍竞争成本管理和效率的提高；家禽产业全球化速度加快，要求美国公司开发新的出口产品来应对新的出口市场；美国本土市场已成熟；饲料投入成本结构较高，且不稳定。

【总页数】1页(P75-75)
【正文语种】中文
【中图分类】F279.712
【相关文献】
1.全球信息产业面临重大变革
2.从RBA模式到PBA模式--美国会计准则制定模式面临重大变革
3.现代农业与食品产业链面临的困境与变革路径——以美国为例
4.
美国：鸡肉产业将面临重大变革5.试论我国水产业将可能面临的“重大变革”
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美国活禽市场低致病性禽流感管理办法简介李妍;潘涛;李印;宇传华;孙向东【摘要】2012年，美国农业部动植物卫生检验部门以及兽医服务系统联合出台了低致病性禽流感计划，主要针对活禽市场、禽类经销商以及饲养环节进行管理，包括登记制度、进行监测、卫生消毒等。

该管理办法值得我们借鉴。

%In2012,Veterinary Services Animal and Plant Health Inspection Service USDA introduced a low pathogen-ic avian inlfuenza prevention and control plan. The plan was concentrated on the control of live bird markets,poultry distributors and production units,including registration,surveillance and disinfection,which is worth learning.【期刊名称】《中国动物检疫》【年(卷),期】2014(000)009【总页数】4页(P53-56)【关键词】低致病性禽流感;活禽市场;美国;管理【作者】李妍;潘涛;李印;宇传华;孙向东【作者单位】武汉大学公共卫生学院/武汉大学全球健康研究中心，湖北武汉430071;东北师范大学数学与统计学院，吉林长春 130024;中国动物卫生与流行病学中心，山东青岛 266032;武汉大学公共卫生学院/武汉大学全球健康研究中心，湖北武汉 430071;中国动物卫生与流行病学中心，山东青岛 266032【正文语种】中文【中图分类】F323.7美国东北部的活禽市场（LBMs）被认为是禽流感病毒的储备库。

在美国禽病史上，所记录的第一例禽流感便是1924年发生在活禽市场[1]。

之后，在美国东北部活禽市场陆续发现不同亚型的流感病毒。

美国家禽行业现状世界家禽基金会国际项目董事总经理 Richard Fritz世界禽业基金会（WPF）是一家由美国出资成立的基金会，主要有三项职能：一是推进禽业和蛋业发展；二是协助慈善事业；三是提高商业信誉，促进贸易。

WPF依靠自身资源运行，通过家禽生产和消费改善全球生活，帮助饲养者取得成功。

对于禽业的全球展望，在亚洲尤其是中国和印度，人口密度大，人均禽产品消费率却是最低的，如果这些地区人均禽产品消费率增加的话，将是一个非常大的市场。

另外一个情况是，在全球范围内包括农业、能源、金属等多个方面都出现了产能过剩的情况，据美国农业部统计，包括肉类产品、谷物等商品价格指数都呈现出下降的趋势，所以不仅仅是中国面临商品价格指数下降的情况，全球范围内的各方面的生产商都面临着这个窘境和尴尬。

与此同时，全球蛋白质的市场却是呈现上升的趋势，猪肉一直是名列前茅，接下来就是家禽，如果家禽一直呈现现在这种加速上升的趋势，未来可中国肉鸡产业贸易与合作中国农业科学院农业经济研究所副研究员 辛翔飞一、中国肉鸡贸易中国肉鸡产业在改革开放以前是家庭副业，在改革开放后，快速发展，成为畜牧业的重要组成部分。

中国是世界第二大肉鸡生产和消费国，肉鸡是中国第二大肉类生产和消费品。

肉鸡产业为城乡居民提供动物蛋白，缓解肉类供给压力，缓解农村劳动力就业压力，促进农民增收，推动农业产业化发展。

中国肉鸡进口来自15～20个国家（地区），2010年21个，2015年达到15个，约90%的产品进口自巴西、美国，2014年，巴西48.94%、美国20.7%。

向约60个国家（地区）出口，约80%的产品出口到日本和中国香港，2014年，日本49.79%，香港29.68%。

总的来说，进口数量波动较大，出口数量较稳定，贸易金额增长较快。

进口国主要是巴西和美国，出口国（地区）是日本和香港。

进口产品主要为鸡翅和鸡爪，出口产品主要为深加工制品。

肉鸡出口在中国肉类出口贸易中占半壁江山，进口份额下滑。

美国畜牧业历史及现状一、养牛业美国牛存栏量在20世纪70～80年代初一直保持在1．1亿头以上，1975年达到1．40亿头的巅峰后一直呈下降趋势，80年代末一直到现在都保持1亿头左右，2008年存栏量1．03亿头。

1．肉牛美国畜牧业中最大的生产部门，产值占畜牧业产值的25％。

1973年7月全美成年牛存栏量5 404万头，其中肉用母牛4 264万头，肉用小母牛722万头，227kg去势公牛和公牛分别1 785万头和265万头，仔牛3 850万头，其他227kg母牛729万头。

肉用母牛呈逐渐下降趋势，从1977年开始存栏量下降至4 000万头以下，仅1981年恢复到4 005万头，2008年下降至3 265万头；肉用小母牛存栏量从1973年开始持续下降至1985年490万头，1990-1998年恢复到500万头以上，近两年都低于500万头，2008年460万头；公牛变化与母牛变化相似，227kg去势公牛存栏量1977年最高为1 869万头，227kg公牛1975年最高为307万头，之后都呈下降趋势，近10年变化不大，2008年分别为1 470万头和210万头；仔牛存栏量1975年最高达4 279万头，2008年降至2 820万头。

根据FAO统计数据(以下存栏量、胴体重和产量数据除注明外，均来自FAO)，美国肉牛胴体重显著高于世界平均水平，1963年世界平均水平为160kg／头．美国为214．90kg／头，比世界平均水平提高34．3％，2008年增幅为69．5％。

1961-2008年美国肉牛胴体重稳步增加，1961-1990年200～300kg／头，1991年以后增加到300kg ／头以上，2008年354．5kg／头，年均增长1．05％；牛肉产量1961-2008年呈增加趋势。

1961年产量743万t，1970年升至1 010万t，年均增长3．1％；之后大部分年份都保持在1 000万～l 100万t，近两年有所增加，2008年1 224万t。

美国畜牧养殖业滥用抗生素相关研究的历史考察I. 内容概述本文旨在对美国畜牧养殖业滥用抗生素相关研究的历史进行考察。

自20世纪初以来，随着抗生素的广泛应用，畜牧业发展迅速，但同时也带来了一系列严重的环境和健康问题。

为了解决这些问题，美国政府和科研机构开始关注抗生素在畜牧业中的合理使用，并开展了大量相关研究。

本文将对这些研究的历史背景、研究方法、主要发现以及对畜牧业政策的影响进行梳理和分析，以期为我国畜牧业可持续发展提供借鉴。

首先本文将回顾美国畜牧业中抗生素滥用的历史，从20世纪初的“抗菌时代”到21世纪初的“抗药性时代”，抗生素在畜牧业中的应用经历了多次变革。

在这个过程中，美国政府逐渐认识到抗生素滥用的问题，并采取了一系列措施来规范抗生素的使用。

其次本文将介绍美国畜牧业中抗生素滥用研究的主要方法，这些方法包括实验室研究、实地调查和数据分析等。

通过对这些方法的梳理，我们可以了解到美国学者在研究抗生素滥用问题时所采用的研究手段和技巧。

接下来本文将总结美国畜牧业中抗生素滥用研究的主要发现，这些发现包括抗生素在畜牧业中的过度使用、抗药性细菌的出现以及抗生素滥用对环境和人类健康的影响等。

通过对这些发现的分析，我们可以了解到美国学者在研究抗生素滥用问题时所关注的重点领域。

本文将探讨美国畜牧业中抗生素滥用研究对政策制定的影响，这些研究成果为美国政府制定了一系列关于畜牧业中抗生素使用的政策和法规提供了科学依据。

同时这些研究成果也为其他国家在解决类似问题时提供了借鉴。

通过对美国畜牧养殖业滥用抗生素相关研究的历史考察，本文旨在为我国畜牧业的可持续发展提供有益的启示。

A. 背景介绍自20世纪初以来，抗生素在医学和农业领域的应用取得了显著的成果。

然而随着时间的推移，滥用抗生素的问题逐渐暴露出来，给人类健康和生态环境带来了严重的威胁。

美国作为世界上最大的畜牧养殖业国家之一，抗生素滥用问题尤为突出。

本文将对美国畜牧养殖业滥用抗生素相关研究的历史进行考察，以期为解决这一问题提供参考。

家禽国外现状分析报告引言家禽是农业领域的重要组成部分，对于确保人类食品供应有着不可替代的作用。

随着全球经济的快速发展，家禽养殖业也在不断发展和改革。

本报告将对家禽养殖业的国外现状进行分析，以期为我国家禽养殖业未来发展提供参考和借鉴。

1. 国外家禽养殖规模扩大在许多发达国家，家禽养殖已经成为一个庞大的市场。

这些国家拥有大规模的家禽养殖企业，采用现代化的养殖技术和设备，以提高生产效率和降低成本。

与此同时，也对家禽粪便处理和环境保护等问题提出了更高的要求。

美国是家禽养殖领域最发达的国家之一。

其家禽养殖业从小农户逐渐过渡到大规模和集约化的生产模式。

这些养殖场通常采用自动化饲养系统和饲料加工设备，以提高养殖规模和效益。

欧洲国家对家禽养殖业也非常重视，瑞士、荷兰和英国等国家的养殖规模逐年扩大。

这些国家致力于提高家禽饲料的质量和营养价值，以增加禽肉和蛋品的供应量，并提供给人们更健康的食品选择。

2. 家禽养殖技术创新家禽养殖技术的创新在国外得到广泛应用。

农业科学家和养殖专家不断改进养殖环境、饲料配方、动物健康管理等方面的技术，以提高家禽的产量和质量。

具体来说，近年来发达国家在以下几个方面进行了技术创新：自动化养殖系统许多国外的家禽养殖场引入了自动化技术，例如自动饲喂系统、自动蛋收集系统等。

这些系统可以根据家禽的需求，自动供给饲料和水源，提高家禽的生长速度和饲养效果。

疾病预防和动物健康管理通过科学的养殖管理和疫苗接种，国外家禽养殖企业有效预防和控制了许多常见的家禽疾病，如禽流感和新城疫等。

同时，他们还注重动物健康管理，确保家禽的生长状况良好。

饲料研究和优化国外养殖业投入大量资源进行饲料研究和优化，以提高家禽的饲养效益。

通过调整饲料配方和添加特定营养成分，可以健康地促进家禽的生长和发育。

3. 环境保护和可持续发展国外的家禽养殖企业积极关注环境保护和可持续发展。

他们使用高效的废弃物处理系统，减少水污染和温室气体排放。

美国和欧洲的沙门氏菌污染控制经验：成功与改进张贤群(译);李震(校)【摘要】人畜共患传染病是全球主要关注的疾病，其不仅危害食品生产动物，而且还会危害人类健康。

在欧洲和美国，沙门氏菌病和弯曲杆菌病均为主要的人畜共患病。

本文将介绍美国的家禽沙门氏菌控制状况和管理法规，及欧洲的管理法规，及他们的控制经验和改进措施。

【期刊名称】《国外畜牧学-猪与禽》【年(卷),期】2014(000)011【总页数】2页(P43-44)【关键词】沙门氏菌;人畜共患病;法规;改进【作者】张贤群(译);李震(校)【作者单位】【正文语种】中文【中图分类】S816人畜共患传染病是全球主要关注的疾病，其不仅危害食品生产动物，而且还会危害人类健康。

在欧洲和美国，沙门氏菌病和弯曲杆菌病均为主要的人畜共患病，仅欧洲每年报道的沙门氏菌感染病例就接近10万例。

虽然人感染沙门氏菌的病例正呈减少的趋势(2009年比2010年减少8.8 %)，但是人感染弯曲杆菌的病例却呈增长的势态(2009年比2010年增加6.7 %)。

在欧洲人感染沙门氏菌的病例中，肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门菌占67 %。

经证明，禽肉和禽蛋是导致人患沙门氏菌病的主要根源。

据报道，美国每年人感染沙门氏菌的病例近似42000例。

由于许多人感染沙门氏菌的轻微病例未被诊断或报道，所以感染此菌的实际发病率可能还要比这一数值高出许多倍。

已发现的主要沙门氏菌血清型为鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌。

最近，美国出现了人感染海得尔堡沙门氏菌的病例，经查，其致病根源可追溯到禽肉。

1 家禽领域的沙门氏菌控制控制家禽中沙门氏菌不是一件容易之事，因为其有三项主要因素需要考虑。

1.1 生物安全鸡场卫生、饲料、饮用水，尤其老鼠必须得到控制，因为这些物品或动物可能都是沙门氏菌传染的主要根源。

良好的生物安全始于如下最简单的工作：关注进出鸡舍的饲料、饮用水、工作人员、昆虫和老鼠等，随后采取一系列措施以降低沙门氏菌的传播风险。