环境微量元素与人体健康_第五讲_氟

氟的健康作用
氟是人体所必需的微量元素，过量又可引起中毒。

主要存在于骨骼和牙齿中，少量分布于毛发、指甲及其他组织。

机体内氟含量与地球环境和膳食中氟的水平有关。

其生理功能为:
1.维持骨骼和牙齿结构稳定性氟可部分取代骨骼中羟磷灰石晶体中的羟离子，形成骨盐的组成成分。

适量氟有利于钙和磷的利用，促进骨的形成和增强骨质坚硬性，加速骨骼生长。

2.防治龋齿氟可与牙釉质中羟磷灰石作用在牙齿表面形成具有抗酸性腐蚀的氟磷灰石晶体保护层，抑制糖酵解，减少酸性物质生成。

氟缺乏时，由于牙釉质中不能形成氟磷灰石，牙釉质易被微生物、有机酸和酶侵蚀而发生龋齿。

老年人缺氟时，钙、磷的利用受到影响，可导致骨质疏松。

长期氟过量可引起中毒，主要表现为氟斑牙和氟骨症。

中国营养学会建议，成年人氟的适宜摄入量为 1.5mg/、可耐受摄入量为3.5mg/d。

动物性食品中氟含量高于植物性食品，海洋动物中氟高于淡水及陆地食品，鱼和茶叶氟含量很高。

饮水中的氟可完全吸收。

饮水型地方性氟中毒（简称地氟病）是由于长期饮用氟含量超标的水源而引发的地方性疾病，其主要有特定的自然环境、地质环境引起。

论文论述了河南省夏邑县的水质状况以及水质污染和浅层地下水高氟的原因。

通过对夏邑县车站镇浅层地下水中氟离子的检测，探讨了农村安全饮水存在的问题以及改进方案。

氟是人体维持正常新陈代谢不可或缺的微量元素之一，在人体的骨骼、肌肉、血液和脏器中都有存在，约占体重的0.00035%。

氟是组成人类和其他动物牙齿和骨骼的主要成分之一，对动物的骨组织和牙釉质的形成有重要作用，其通过激活和抑制多种酶的活性参与新陈代谢过程。

正常人体骨骼中含氟0。

01%～0。

03%，牙釉中含氟0.01%～0.02%。

在骨骼和牙齿中，氟均以氟化钙的形式存在。

人体所需的氟，主要来源于饮水，水中的氟化物具有易溶性，吸收率往往在90%以上，所以饮水里氟的含量多少，直接影响人体的健康。

当饮用水中的氟含量较少时，会引发龋齿，然而，当氟含量较高时，会导致地氟病。

饮水含氟量小于0.5mg/L 时，龋齿发病率可高达70%～90%；长期饮用高氟水，会导致地氟病，儿童氟中毒主要表现为氟斑牙，成人主要表现为氟骨症。

此外，人体摄入过量氟还可以造成贫血、白血球减少。

国外文献报道人体中过量的氟还将导致癌症、妇女不孕症、脑损伤、Alzheimer 综合症和甲状腺紊乱。

为防止和减少氟病发病率，控制饮用水中的氟含量是十分必要的。

剖析夏邑县高氟水形成的原因分析（1）该地区地势平坦，地下水径流滞缓、水交替条件较差、水位埋藏较浅，同时该区气候干旱，降雨量小蒸发作用强烈，F-与其它化学元素一同在浅层地下水中浓缩富集，造成F-浓度增大。

（2）该区大部分属矿化度大于1 g/L 的重碳酸型淡水。

氟的钠盐和钙盐在水中溶解度差别极大。

氟化钠在水中易溶解，氟在地下水中呈离子状态存在；氟化钙在水中溶解度很低，为白色沉淀，大部分氟存在矿物中而未游离出来，形成地下水中高钙低氟、高钠高氟的现象。

微量元素氟和人体健康田爱欣，王玮（廊坊食品工程学校，廊坊 065000）摘要：氟是人体所必需的微量元素之一，在人体内发挥着重要的生理作用。

本文介绍了氟在人体内的分布、吸收、代谢、排泄过程，阐述了氟的生理功能及氟的摄入量与健康的关系。

关键词：氟；分布；代谢；生理功能；健康氟是人体所必需的微量元素，在体内主要以CaF2的形式分布，在世界医学史上，氟一直是争论的焦点。

科学研究表明，含氟药物可以治疗疾病，已经用于临床，氟尿嘧啶可以治疗癌症，氟烷可以作为，三氟拉嗪可以治疗精神病等等。

当然，也有专家认为，氟可致癌。

总之，氟素及其化合物有着繁杂的生物学功能，一直被医学界所关注［1］。

1 氟在人体内的分布氟在人体内的分布主要集中在骨骼、牙齿、指甲和毛发中，尤以牙釉质中含量最多。

骨骼中以长骨的含氟量最高。

男性骨骼中氟含量高于女性，且随年龄增长而升高。

人的内脏、软组织、血浆中含氟量较低。

氟的生理需要量为0.5～1mg／d，成年人体内含氟约为2.9g。

人体对氟的含量最为敏感，氟对人体的安全范围比其他微量元素要窄得多，从满足人体对氟的需要到由于过多而导致中毒的量之间相差不多［2］。

2 氟在人体内的代谢氟吸收的部位主要是肠和胃。

从肠、胃吸收的氟，能很快进入血液，血液内的氟分为离子型和非离子型2种，非离子型氟与血浆蛋白结合，不能发挥生理作用；离子型的氟以氟化物的形式参与运输，并很快进入组织、唾液、肾脏里，大量聚集在骨骼及牙齿内，骨骼甚至可称为人体的“氟库”。

氟主要经尿排泄，汗液和粪便也可以排泄一定量的氟，唾液、乳汁、眼泪、头发和指甲等亦可排出极其少量的氟。

尿排泄氟的速度快、数量大，成人每天吸收的氟约有50％经尿排出；其余的绝大部分蓄积在骨骼内。

一次经口摄取氟后，1h即可经尿排泄摄入量的10％，4h达40％，12h达43％，24h则接近于50％。

经呼吸道摄入的氟也经尿而迅速排出。

粪便也是氟排泄的一种途径，粪内氟的来源有二：一为未吸收的氟，另一为虽已吸收但又排入肠腔的氟。

氟是人体必须的微量元素之一，人体的生理需要量为每日1～1.5mg。

成人健康维持量为2.1～2.3mg，如摄入过量，氟在人体内积蓄，便会引起氟中毒(fluorosis)。

慢性氟中毒的主要表现为氟斑牙（黄牙）和氟骨症。

氟骨症患者早期出现四肢、脊柱骨骼和全身各关节疼痛、全身乏力，严重的可造成肢体功能发生障碍，全身骨骼和关节变形，甚至瘫痪。

氟与肿瘤(tumor)亦有密切关系，结果认为氟是典型的无机致突变剂。

除氟的方法很多，最便当的方法是采用硫酸或石灰絮凝、沉淀除氟，但效率较差。

在电能便宜的地区可以考虑用蒸馏法，即用含氟水制造蒸馏水。

也可用冰冻法生产除氟水，含氟水结冰后，将冰块融化，即可获得较纯净的水。

通常采用的是除氟剂吸附除氟法，将含氟水以一定滤速通过除氟剂过滤，滤柱出水即可符合饮用含氟量的规定要求。

采用的除氟剂(defluorinating agent)有：磷酸三钙、骨灰、活性氧化铝。

前两者以机械强度差，再生用强碱强酸，使用不便。

活性氧化铝机械强度较好，再生不用强碱强酸，较受欢迎。

电渗析(electroosmosis)、反渗透(reverse osmosis)以及离子交换法(ion exchange)也可用于水的除氟、在除盐的同时氟得以去除。

但其工艺较复杂，操作者需经过一定的培训，设备投资也较高，对含盐量及含氟量都高的水，往往采用这些方法。

对除氟用活性氧化铝的相关介绍：我国《生活饮用水卫生规范》规定，氟化物含量不得超过1.0mg/L。

氟化物过高的原水往往呈偏碱性，PH值常大于7.5。

除氟方法大致分以下几种：（1）吸附过滤法；（2）膜法；（3）絮凝沉淀法；（4）离子交换法。

影响活性氧化铝吸附性能的主要因素：（1）颗粒粒径：粒径越小，吸附容量越高，但粒径越小，颗粒强度越低，影响其使用寿命。

（2）原水PH值：当PH值大于5时，PH值越低，活性氧化铝吸附容量越高。

（3）原水初始氟浓度：初始氟浓度越高，吸附容量较大。

氟与人体健康氟是自然界中广泛存在的一种元素，具有重要的生物学功能。

适量的氟可以对人体健康产生积极的影响，但过量摄入氟可能会对人体造成负面影响。

本文将探讨氟与人体健康之间的关系，并讨论如何合理摄入氟以维护健康。

一、氟的作用与来源氟在人体中的主要作用是强化牙齿和骨骼。

它能与牙齿和骨骼中的矿物质结合，阻止齿釉质和骨骼发生矿物质的流失，从而降低牙齿蛀牙和骨骼疾病的发生率。

氟的主要来源包括水源、食物和日常使用的牙膏等。

二、氟的适量摄入适量的氟摄入对于人体健康至关重要。

根据世界卫生组织的建议，水源中平均氟离子浓度应控制在1.0至1.5mg/L之间，这有助于预防龋齿和骨质疏松等相关疾病。

此外，通过合理的膳食搭配，摄入富含氟的食物如海鱼、牛奶、茶叶等，也能有效补充体内所需的氟元素。

三、过量摄入氟的危害尽管适量的氟对人体有益，但过量摄入氟可能会引发一系列的健康问题。

慢性过量摄入氟会导致氟斑牙，这是一种牙齿表面出现的白色斑点，严重时会引发牙釉质发生腐蚀，导致龋齿。

此外，长期高浓度的氟摄入还可能引发骨骼病变，如骨质疏松、骨折等。

四、合理摄入氟的建议为了维持适当的氟摄入水平，我们可以采取以下措施：1. 选择正常氟含量的饮用水。

平均氟离子浓度应在1.0至1.5mg/L之间，这个范围可以在水源检测报告中得到确认。

2. 合理膳食搭配。

食物中含有不同程度的氟，我们可以通过平衡饮食来摄取适量的氟。

富含氟的食物包括海鱼、牛奶、茶叶等。

3. 控制牙膏的使用量。

牙膏中通常含有氟化物，使用时需控制使用量，避免过量吞咽。

4. 儿童尤其需要注意。

儿童时期牙齿和骨骼发育迅速，需要摄入适量的氟以促进健康发育，但同时也要避免过量摄入导致的氟斑牙。

五、结论适量的氟对人体有益，对于牙齿和骨骼健康至关重要。

通过合理的水源选择、膳食搭配和使用牙膏等方式，我们可以维持适量的氟摄入。

然而，过量摄入氟也可能对人体健康产生负面影响，因此我们需要注意摄入氟的合理控制。

人体必需微量元素氟氟与疾病和健康的研究已有近百年的历史，氟以少量且不同浓度存在于所有土壤、水及动植物中，食物均含有氟。

氟是人体所必需的微量元素，过量又可引起中毒。

目前已知与氟化物相关联的组织为骨与牙釉质。

氟已被证实是惟一能降低儿童和成年人龋齿患病率和减轻龋齿病情的营养素。

人体内约有0.007％的氟。

一、生理功能与缺乏(一)牙齿的重要成分氟在骨骼与牙齿的形成中有重要作用。

氟是牙齿的重要成分，氟被牙釉质中的羟磷灰石吸附后，在牙齿表面形成一层抗酸性腐蚀的、坚硬的氟磷灰石保护层，有防止龋齿的作用。

缺氟时，由于釉质中不能形成氟磷灰石而得不到保护，牙釉质易被微生物、有机酸和酶侵蚀而发生龋齿。

(二)骨盐的组成部分人体骨骼固体的60％为骨盐(主要为羟磷灰石)，而氟能与骨盐结晶表面的离子进行交换，形成氟磷灰石而成为骨盐的组成部分。

骨盐中的氟多时，骨质坚硬，而且适量的氟有利于钙和磷的利用及在骨骼中沉积，可加速骨骼成长，促进生长，并维护骨骼的健康。

老年人缺氟时，钙、磷的利用受到影响，可导致骨质疏松。

水中含氟较高(4～9mg／L) 的地区居民中，骨质疏松症较少。

至于用治疗剂量的氟以治疗骨质疏松症，虽然有效，但易发生不良反应，使血清钙下降，出现甲状旁腺功能亢进和形成形态异常的骨骼。

二、吸收与代谢(一)吸收膳食和饮水中的氟摄人人体后，主要在胃部吸收。

氟的吸收很快，吸收率也很高。

饮水中的氟可完全吸收，食物中的氟一般吸收75％～90％，剩下的10％～25％则由粪便排出，吸收一半量所需的时间约为30 分钟，因此，血浆浓度通常在30～60 分钟内达到峰值。

3～4 小时内尿中有20％～30％的氟化物。

已证明氟吸收的机制是通过扩散。

氟的吸收还受几种膳食因素的影响。

铝盐、钙盐可降低氟在肠道中吸收，而脂肪水平提高可增加氟的吸收。

(二)转运与储存氟一旦被吸收，即进入血液，分布到全身，并有部分排出体外，从血浆来的氟与钙化的组织形成复合物，此外还分布于软组织的细胞内外间隙。

[课外阅读]氟化合物与人体健康
氟是人体中一种必需的微量元素。

在人体必需的元素当中，人体对氟含量最为敏感，从满足人体对氟的需要到由于氟过多而导致中毒的量，他们之间相差并不多，因此氟对人体的安全范围比其他微量元素窄得多。

所以要更加注意自然界、饮水及食物中氟含量对人体健康的影响。

氟在人体中主要分布在骨胳、牙齿、指甲和毛发当中,尤其以牙釉质中含量多，氟的摄入量或多或少也最先表现在牙齿上。

当人体缺乏氟时，会患龋齿，氟多了又会患斑釉齿，如果再多，会患氟骨症等系列病症。

人体中氟的主要来源是饮水。

有研究认为，饮水中含氟量为 1.0 mg/L～1.5 mg/L较为适宜，最高不得超过2.0 mg/L。

市场上出售的加氟牙膏含有氟化钠、氟化锶等氟化合物，有防龋作用，适用于缺氟地区。

是否需要选用这种牙膏，最好听取卫生部门或者是牙医的建议。

——文章来源网，仅供分享学习参考~ 1 ~。

矿物质之氟元素
氟是人体内重要的微量元素之一，氟化物是以氟离子的形式，广泛分布于自然界。

骨和牙齿中含有人体内氟的大部分，氟化物与人体生命活动及牙齿、骨骼组织代谢密切相关。

氟是牙齿及骨骼不可缺少的成分，少量氟可以促进牙齿珐琅质对细菌酸性腐蚀的抵抗力，防止龋齿，因此水处理厂一般都会在自来水、饮用水中添加少量的氟。

据统计，氟摄取量高的地区，老年人罹患骨质疏松症的比率以及龋齿的发生率都会降低。

曾有长期饮用加氟水会致癌的说法，目前这种说法已被美国国家癌症协会否定了，所以大家尽可以放心。

≮功效≯
防止龋齿；
增强骨骼，预防骨质疏松症。

≮建议每日摄取量≯
建议的每日摄取量尚未确定。

大多数的人都在饮用经过氟处理过的饮水，每天可从中摄取1～2mg的氟。

≮食物来源≯
鳕鱼、鲑鱼、沙丁鱼等海鲜类食物、茶叶、苹果、牛奶、蛋、经过氟处理过的饮水等。

≮需要人群≯
老年人骨钙流失较多，易发生骨质疏松症，注意氟的摄取对身体有益；
青少年的牙釉质还很脆弱，加之又较喜好甜食，易发生龋齿，补氟十分必要。

≮缺乏症≯
龋齿、骨质疏松、骨骼生长缓慢、骨密度和脆性增加是缺氟的主要表现，另外还可能千万不孕症或贫血。

≮过量表现≯
氟中毒：主要表现为氟骨症和氟斑牙。

氟班牙：牙齿畸形、软化、牙釉质失去光泽、变黄；氟骨症：骨骼变厚变软、骨质疏松、容易骨折。

氟中毒晚期往往有慢性咳嗽、腰背及下肢疼痛、骨质硬化、肌腱、韧带钙化和关节囊肥厚、骨质增生、关节变形等。

另外，机体代谢过程中所需的某些酵素系统会被破坏，导致多器官病变。

氟与人体健康氟是人体所必需的微量元素，在体内主要以CaF2的形式分布在牙齿、骨骼、指甲和毛发中，尤以牙釉质中含氟量最多（约含0.01%～0.02%）。

人体对氟的摄入量或多或少最先表现在牙齿上。

当人体缺氟时，会患龋齿、骨骼发育不良等症，而摄入氟过多又会患斑釉齿，超量时还会引起氟骨症（即大骨节病）、发育迟缓、肾脏病变等。

龋齿俗称虫牙或蛀牙，是牙齿发生腐蚀的病变。

牙齿的主要成份是羟磷灰石[Ca5(OH)(PO4)3或3Ca3(PO4)2Ca(OH)2]，正常情况下，人体摄取的氟与羟磷灰石作用在牙齿表面生成光滑坚硬、耐酸耐磨的氟磷灰石CaF2Ca3(PO4)2 ，这是形成牙釉质的基本成份，而当缺氟时，构成牙釉质的氟磷灰石逐渐转化成易受酸类腐蚀的羟磷灰石，使牙齿被向内腐蚀而形成龋洞，且渐扩大直至全部被破坏。

正常摄入氟，能维持或促使牙釉质的形成，也能抑制牙齿上残留食物的酸化，故氟有防龋作用。

斑釉齿是在牙釉面形成无光泽的白垩状斑块或黄褐色斑点，甚至发生牙齿变形，出现条状或点状凹陷的病变。

斑釉齿可能是由于摄入氟量过多而妨碍了牙齿钙化酶的活性，使牙齿钙化不能正常进行，色素在牙釉质表面沉积，使牙釉质变色且发育不全所致。

人体对氟的生理需求量为0.5～1 mg/d，通常摄取的氟主要来源于饮水，此外在谷物、鱼类、排骨、蔬菜中也含微量氟。

一般情况下，饮食中的氟并不能完全被吸收，不同状态的氟（指不同食物中氟的存在方式）在人体内的吸收率也不同，饮水中的氟吸收率可达90%，而有机态氟的吸收率最低。

正常情况下，人通过日常饮食便可摄入所需量的氟。

在人体必需元素中，人体对饮食中氟的含量最为敏感，从满足需求到由于含氟量过多而导致中毒病变的量之间相差不多。

因此氟对人体健康的安全区间比其它微量元素要窄得多。

故要特别重视自然环境和饮食中氟含量对人体健康的影响，尤其是工业排放的氟对环境污染给人类带来的危害。

市场上销售的氟化牙膏中含有一定剂量的F－离子（NaF、SrF2等），在低氟地区使用具有防龋作用，但在高氟地区一定要谨用。

微量元素氟的营养价值和危害微量元素氟的营养价值和危害我国是世界上地方性氟中毒分布最广、微量元素分析仪流行最重、病区受威胁人口和患者人数最多的国家。

但氟又是人类生命活动所必需的微量元素之一，适量的氟化物可以预防龋齿，辅以钙剂和vD、vc、可治疗骨质疏松。

因此，/我们认为需要深入探讨微量元素氟给人类健康带来多大的营养价值和产生何种危害及预防措施。

1.氟化学特殊功能氟是电负性最高的化学元素，而且离子半径(l.36人)又与氢、氧、氢氧根离子半径(分别为1.2人、1.44人、1.40人)相接近，所以能与其它化学元素进行化合或取代反应。

这就是地球上很多矿物都含氟的原因。

正由于氟离子很容易取代了牙齿轻基磷灰石中的轻基而生成氟磷灰石，或氟置换经基而附着于骨晶体，才使牙齿硬度增加、热稳定性增高、酸性环境中溶解度和溶解速度大大下降。

所以人和动物中氟与健康有关的主要功能就是维持牙齿结构和防止龋齿发生。

但氟、氧、氮是三个电负性最强的元素(分别是4.0、3.5、3.0)，可在一定程度上产生氢键，而氟电负性最高，故形成的氢键键能最高，会在蛋白质、核酸等生物体高分子中起重要作用;体内一定量氟与氢键结合可说明慢性氟积累引起毒性。

如氟与酞胺的氮—氢缔合所形成的N一H…F氢键是已知最强的异核氢键。

在实验动物中已经充分证明给过量氟化物可以破坏若干酶系统。

破坏酶系统对人类健康带来危害，造成某种病症;然而，当给肿瘤患者(癌瘤细胞密度较正常组织高10倍以上，有些酶活性的改变随癌瘤恶化程度加剧而增强。

)注入氟尿嚓陡或氟昔，能够杀灭癌细胞，给人类带来福音。

可见，适量氟构成的蛋白质是生理活性物质，有免疫功能。

2.人类健康对氟的认识本世纪初已经明确了氟有利于降低儿童龋齿，所以1945年1月25日美国最早在许多城市饮用水中补加氟化钠，甚至还使用加氟牙膏等措施。

这就是70年代初将氟列入人体必需的微量元素之一的根据。

尽管氟对防龋齿有利，但至今却不知道其准确的用量是多少。

氟与人体健康郭金波氟在人体内主要以氟化钙的形式分布在骨胳、牙齿、指甲和毛发中，尤以牙釉质中含量最多。

且随年龄增长而升高。

成年人体内含氟约为 2.9g ，氟的生理需要量为0.5-1mg/d 。

人体如果缺氟，不仅会造成龋齿，对骨胳也能产生重要影响。

氟能增强骨胳的硬度，加速骨胳的形成，缺氟会造成老年性骨质疏松症，这在低氟地区比较常见。

对骨质疏松患者，服用适量的氟化钠，会使病症减轻。

含氟牙膏能防龋齿牙齿的最外层是釉质，是包住牙冠的一层硬组织。

这层硬组织是由一些钙盐和有机物组成的。

钙盐中主要是羟基磷酸钙，还有少许碳酸钙、氟化钙等。

人类食物中淀粉占主要成分，另外还有糖类，这些食物残渣留在牙缝里，在唾液淀粉酶的作用下会水解成糖进而形成酸性物质。

釉质虽很坚硬（呈弱碱性），但易与酸性物质发生化学反应，羟基磷酸钙会在酸的作用下溶解，牙的外层就被破坏了。

酸性物质继续深入，致使牙齿组织土崩瓦解，形成空洞，这种牙齿硬组织逐渐发生变色、软化和缺损的疾病就称为龋齿。

但是当氟化物遇到釉质中的主要成分羟基磷酸钙时，氟离子就会与之反应，生成氟磷酸钙，来代替羟基磷酸钙保护牙齿。

氟磷酸钙不仅很坚硬，而且不怕酸的侵蚀，为了防止龋齿，可在牙膏里加入适量可溶性氟化钠。

不粘锅特氟隆涂层对人体是否有危害国家环保总局已经组织国内部分权威专家就全氟辛酸对人体健康的危害进行研讨和论证。

具体的论证结果还没有一个明确的结论，据报道美国环保总署对杜邦公司开出有史以来的最高巨额罚单就是因为该公司生产特氟隆的原料，一种被称为PFOA的化学物质对人体健康和环境造成了巨大的伤害。

不论是使用含氟牙膏、还是直接服用氟化钠，都必须严格注意不能过量。

如果摄入量过多，不但没有好处，还会引起氟中毒。

中毒的主要表现是，牙齿上出现灰色、褐色斑点，这就是斑釉齿。

过多的氟可以使人得氟骨症（即大骨节病）。

氟在人体的重要作用
氟在人体的重要作用
正常人体含氟约2.6克，其中95%分布在骨与牙齿，其次分布在指甲、毛发，极少量分布在其他组织器官。

饮水中的可溶性氟几乎全部由小肠及胃吸收。

食物中的氟吸收率为50% ～80%，吸收方式属被动扩散。

氟也可从蒸气与粉尘通过体表进入人体。

吸收后的氟以离子形式由血液输送，大部分由骨骼摄取。

正常人体内氟80%经肾排出，少量由粪便及汗液排出。

钙、镁、铝等可抑制氟吸收，高钙或高磷膳食可促进氟通过粪便排出，高脂膳食可增强氟的毒性，因此高蛋白、高维生素、低脂肪饮食有利于防治氟中毒。

（1）主要生理功能
主要是增强骨与牙齿的结构的稳定性，保护骨与牙齿的健康，所以适量的氟不仅使骨质坚硬，而且有利于钙和磷的利用以及在骨中的沉积，加强骨骼的形成。

牙齿含有较多的氟，牙釉质的氟浓度可高达11毫克%，牙本质中的氟也较高，因而氟有助于牙齿的坚硬度，有防止龋齿发生的作用。

（2）需要量与供给量
氟的需要量每人每日1～2毫克。

一般人由膳食摄入的氟量为0.8～1.0毫克，加上由饮水摄入量2.5毫克（以每日2500毫升计算），一个人每日氟入总量为3.3～4.0毫克，已可满足需要，并不致出现毒性反应。

如果长期摄入过量氟，引起氟中毒，干扰了钙磷代谢，如出现氟斑牙，牙齿变脆易碎及脱落。

骨骼症状如关节疼痛，活动受限，骨骼变形甚至瘫痪。

（3）食物来源
天然氟化合物的水溶性高，所以饮用水是重要来源，但水中含量各地有明显差异，氟的饮水卫生标准定为1毫克/升。

食物中含氟量高的有茶叶，红枣、莲子、籼米、面、海带、紫菜、草头、苋菜等。

疾病食疗。