合肥保洁公司分享排油烟管道的清洗原理与标准

厨房油烟管道的清洗妙招与方法厨房油烟管道的清洗1、一般来说长时间没有对油烟净化器里的内置过滤网清洁，油污堵塞在过滤网中，造成烟道堵塞。

一般我们可以采用高压射流强力化油剂对烟道进行油污处理，让油烟气流明显好转。

2、形成保护膜使油渍不易残留在表面烟道清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面烟道清洗的重点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排烟道重点对平行烟道内部进行彻底清洁。

3、如果前次的清洁时间没有超过一年，我们可以暂时不用进行清洗，因为比较轻微的油烟已经清理，即使还有也会被风给吸走，比较严重的油烟则会沉淀在弯道处，比较难处理，但是烟道弯头的油污不是特别多，我们只需简单的处理就可以。

避免烟道火灾方法1、安装自动灭火装置(《建筑设计防火规范》GB 50016-2014)8.3.11 餐厅建筑面积大于1000㎡的餐馆或食堂，其烹饪操作间的抽油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置，并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。

食品工业加工场所内有明火作业或高温食用油的食品加工部位宜设置自动灭火装置。

条文说明：据统计，厨房火灾是常见的建规火灾之一。

厨房火灾主要发生在灶台操作部位及其排烟道。

从试验情况看，厨房的炉灶或排烟道部位一旦着火，发展迅逮且常规灭火设施扑救易发生复燃;烟道内的火扑救又出较困难。

根据国外近40 年的应用历史，在该部位采用自动灭火装置灭火，效果理想。

日前，国内外相关产品在国内市场均有销售，不同产品之间的性能差异较大。

因此，设计应注意选用能自动探测与自动灭火动作且灭火前能自动切断燃料供应、具有防复燃功能且灭火效能(一般应以保护面积为参考指标〉较高的产品，且必须在排烟管道内设置喷头。

有关装置的设计、安装可执行中国工程建设标准化协会标准《厨房设备灭大装置技术规程》CECS 233的规定。

本条规定的餐馆根据国家现行标准《饮食建筑设计规范》JGJ 64的规定确定，餐厅为餐馆、食堂中的就餐部分，建筑面积大于1000㎡为餐厅总的营业面积。

油烟管道清洗标准油烟管道清洗标准清洗油烟管道前，除了油烟管道本身，烟罩和灶台也需要清洗。

清洁的重点是排烟口和烟罩相连处与烟罩同步平行的排烟道。

这些部位的清洁不仅可以让油烟管道更好地发挥作用，还可以让厨房整洁，提高厨师们的工作效率。

大多数人会请专业公司帮忙清洗油烟管道，一般采用高压射流加强力化油剂除油处理，清洗后会对烟管进行保养，使油烟气流更顺畅，形成保护膜，方便以后使用。

油烟管道清洗标准为：烟罩烟道清洗后90%以上可以见到烟道原本的内壁铁皮色，灶台的表面无油污且光亮整洁，风机叶轮的表面90%以上可以看见底漆，电机底部没有沉淀的油渍，管道外部没有油渍和顽固的油垢。

油烟管道清洗方法1.人工进入法：对于大于40公分见方的平行烟道能够人工钻进去进行清理，但需要注意加强通风和配备低压(36伏)照明电源。

2.拆卸法：当烟道低于40公分见方时，人工无法进入时，可以采用拆卸法清洗，但施工难度大、工人量亦大，费用也相对较高。

3.开孔法：对于人工无法进入且拆卸较为困难的烟道，可以采用开孔法，费用相对较低。

4.机器设备清洗法：对于油污较少、清洗周期短的烟道，可以采用机器设备清洗法，先喷洒清洗剂软化油污，再用电动软轴刷刷洗干净。

5.空降法：主要用来清洗50公分见方以上的竖烟道，技术人员从上到下清洗竖烟道内的油污。

油烟机清洗注意事项1.检查油烟管道口是否有吊顶下移从而在上部所预留的空间与位置的条件。

2.预埋排烟管时应该封闭住烟道口的缝隙，并确保其牢固不脱落。

在过去，吊顶常常会将烟机的排烟管预埋在其上部。

为了确定排烟管在吊顶上的外露口的位置，需要参考橱柜的设计图纸以及烟机的款式。

例如，欧式烟机的管道通常位于中间位置，而中式烟机的排烟口则位于其一侧。

这些因素都会影响预留口的位置。

在现代厨房设计中，吊顶已经不再是必须的元素。

因此，排烟管的安装方式也在发生改变。

现在，越来越多的人选择在厨房墙面上直接安装烟机和排烟管，这样不仅方便安装，还可以节省空间。

烟道清洗标准
烟道清洗的标准包括以下几个方面：
1. 排烟罩、同步烟道90%以上能够见到烟道原有的内壁白铁皮色，不残余小块干烟油污。

2. 排烟罩表面及厨房灶台表面完全清理，保证表面无油污，明亮干净整洁。

3. 离心叶轮做到表面90%以上能够见到面漆，电动机底端无沉淀的油污。

4. 外界烟道选用不同清理方法，会有不同的实际效果。

拆卸法可保证厨房油烟内壁95%以上外露原有的金属颜色；打孔法可保证烟道内壁85%以上外露原有的金属颜色；工业设备法只有消除表面60%左右的油污。

请注意，油烟管道中比较重的油烟会沉积在竖烟道与横烟道的弯管处，很少的一部分油烟会局限在竖烟道的内腔上，同时也不会成型。

在对油烟管道开展清洗的时间也要是没有超出大半年，能够对外界竖烟道暂时不进行清洗，由于较轻油烟早已被离心风机抽走了，因此对不得超过六个月的油烟管道只必须对烟道的弯管部位进行清洗。

通常情况下建议对油烟管道清洗半年进行一次。

以上内容仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询专业人士。

油烟管道冲洗原理及方法油烟管道指对厨房内产生的油烟进行清除和消失的装置，油烟管道在进行安装前要充足的考虑到厨房内，各样设备的安装地点和要适用的空间范围，对油烟管道的安装进行合理的规划，这样不单操作方便，还能够依据厨房的使用状况进行分别运行，不会造成几台油烟机同时运行的现象，减少了厨房的运行成本。

在油烟管道的使用上最大的问题就是油烟管道按期的冲洗，下边五宝洁净服务（4006-135-136）为大家解说一下油烟管道的冲洗原理、方法、标准及流程。

油烟管道冲洗原理因为油烟管道的工作原理，在我们的使用过程中要对烟道进行常常的冲洗，油烟管道在使用中会有好多的油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了就会形成油垢，这样在我们进行洁净的时候就特别的麻烦了很难才能把油垢办理掉，油垢的产生会严重的影响油烟机和油烟管道的使用，使油烟流通不畅对油烟的清除更为的困难。

油烟管道的冲洗特别的麻烦下边就是对油烟管道冲洗的一些方法介绍，希望对大家有所帮助。

油烟管道冲洗必需性在对油烟管道进行冲洗时，烟罩和灶台的冲洗也是不行缺乏的，在冲洗油烟管道前我们应付烟罩表面、排风口、烟罩内的灯罩、排烟口、电机、灶台都要进行洁净，同时洁净的要点是排烟口和烟罩相连处与烟罩同步平行的排烟道。

对这些部位的洁净不单能够使烟道管道在冲洗后更好的发挥它的作用，同时也使厨房的整个房间更为的洁净整齐，一个好的工作环境能够提升厨师们的工作效率，为我们提升更多更好的美味。

油烟管道冲洗周期油烟管道中较重的油烟会积淀在竖烟道与横烟道的弯头处，很少的部分油烟会逗留在竖烟道的内壁上，同时也不会成形。

我们在对油烟管道进行冲洗的时间假如没有超出半年，能够对外面竖烟道暂不进行洁净，因为较轻的油烟已经被风机吸走了，因此，对未超出半年的油烟管道只要要对烟道的弯头处进行冲洗。

正常状况下建议对油烟管道冲洗每半年进行一次。

1/3油烟管道冲洗方法对油烟管道的冲洗时，因为个人在洁净时设备的限制，大部分的人都会请到专业企业的帮助，企业一般采纳的是高压射流增强力化油剂，对油烟管道进行除油办理，在经过除油办理后会对烟管进行养护，能够使油烟气流显然的好转，流通更为的顺畅，同时在形成保护膜能够使油渍的残留减少，对油烟管道的内壁起到保护的作用。

油烟管道清洗保洁方法对我们的厨房来说，平时的时候都会用到抽油烟机，这对我们来说是很重要的，因为油烟机平时的时候做饭，做菜的时候都会用到，但是油烟机长时间的使用很容易脏，也容易让上面占满了油渍，这个时候就需要我们去进行清洗了，那么油烟管道清洗保洁方法有哪些呢?油烟管道顾名思义就是一种对厨房内产生的油烟进行排除和消散的装置，油烟管道在我们的身边被广泛的使用。

油烟管道在进行安装前要充分的考虑到厨房内，各种设施的安装位置和要实用的空间范围，对油烟管道的安装进行合理的规划，这样不仅操作方便，还可以根据厨房的使用情况进行分别运行，不会造成几台油烟机同时运行的现象，减少了厨房的运行成本。

在油烟管道的使用上最为麻烦的是就是对油烟管道的清洁，下面就为大家讲解一下油烟管道的清洗。

厨房好帮手!做饭方便无忧!健康有质量! 点击查看>>油烟管道清洗-原理由于油烟管道的工作原理，在我们的使用过程中要对烟道进行经常的清洗，油烟管道在使用中会有很多的油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了就会形成油垢，这样在我们进行清洁的时候就非常的麻烦了很难才能把油垢处理掉，油垢的产生会严重的影响油烟机和油烟管道的使用，使油烟流通不畅对油烟的排除更加的困难。

油烟管道的清洗非常的麻烦下面就是对油烟管道清洗的一些方法介绍，希望对大家有所帮助。

油烟管道清洗-重点在对油烟管道进行清洗时，烟罩和灶台的清洗也是不可缺少的，在清洗油烟管道前我们应对烟罩表面、排风口、烟罩内的灯罩、排烟口、电机、灶台都要进行清洁，同时清洁的重点是排烟口和烟罩相连处与烟罩同步平行的排烟道。

对这些部位的清洁不仅可以使烟道管道在清洗后更好的发挥它的作用，同时也使厨房的整个房间更加的干净整洁，一个好的工作欢聚可以提高厨师们的工作效率，为我们提高更多更好的美味。

油烟管道清洗-时间油烟管道中较重的油烟会沉淀在竖烟道与横烟道的弯头处，极少的部分油烟会停留在竖烟道的内壁上，同时也不会成形。

油烟管道清洗标准
油烟管道清洗是餐饮行业中非常重要的一项工作，它不仅关系
到餐厅的卫生和环境，更关系到员工和顾客的健康。

因此，对油烟
管道清洗的标准和要求必须要有清晰的认识和规范操作。

下面将对
油烟管道清洗的标准进行详细介绍。

首先，油烟管道清洗的时间应该是在餐厅停业后进行，避免影
响到正常的营业。

清洗人员需要提前做好准备工作，包括准备好清
洗工具和相关设备，确保清洗过程的顺利进行。

其次，清洗人员需要穿戴好相应的防护装备，包括口罩、手套、工作服等，确保自身的安全。

清洗过程中需要注意防止化学品溅到
皮肤上，避免对身体造成伤害。

在清洗过程中，需要使用专业的清洗设备和清洗剂，确保对油
烟管道进行全面的清洗。

清洗人员需要对油烟管道进行逐一检查，
确保每个部分都得到充分的清洗，避免出现死角和遗漏。

清洗完成后，需要对清洗过程进行记录，包括清洗的时间、清
洗的人员、清洗的具体步骤等，确保清洗的全程可追溯。

最后，清洗后需要对油烟管道进行通风和干燥处理，避免残留的水汽和清洗剂对管道造成腐蚀和损害。

总的来说，油烟管道清洗是一项细致而重要的工作，对于餐厅的卫生和环境至关重要。

只有严格按照标准操作，才能确保清洗的效果和质量。

希望各位餐饮经营者和清洁人员能够重视油烟管道清洗工作，确保餐厅的卫生和员工、顾客的健康。

油烟管道清洁方案首先，了解油烟管道清洁的重要性。

油烟管道是油烟排出的通道，经过长期使用后，管道内积聚了大量油烟，容易造成管道堵塞。

堵塞不仅会导致油烟排放不畅，影响通风效果，还会带来油烟返流和火灾隐患。

同时，油烟管道内的油烟也是细菌滋生的场所，如果不及时清洁，会对食品卫生安全产生潜在威胁。

因此，定期清洁油烟管道是确保餐饮业安全卫生的关键步骤。

其次，确定清洁时间和频率。

一般来说，油烟管道应至少每半年进行一次彻底清洁，特别是繁忙餐馆或使用时间较长的厨房。

但是，在实际操作中，可以根据具体情况灵活调整清洁频率。

例如，如果使用频率很高，每月进行一次清洁可能更为合适。

另外，也可以根据管道的堵塞程度来判断清洁的紧急性，发现油烟排放不顺畅时应及时清洁。

第三，选择合适的清洁方法。

常见的油烟管道清洁方法有以下几种：1.机械清洗法：使用专业的清洗机械，通过高压水枪和旋转刷头对油烟管道进行清洗。

这种方法可以彻底清除油烟管道内的油垢和污物，确保管道畅通。

2.化学清洗法：使用专业的清洗剂，通过化学反应溶解油垢和污物，并配合机械清洗来清除残留物。

这种方法适用于较严重的油垢和堵塞情况，清洁效果较好。

3.热力清洗法：利用高温蒸汽或热水对油烟管道进行清洗。

高温可以将油垢和污物溶解，同时具有杀菌消毒的效果。

这种方法比较环保，但需要专业人员进行操作。

无论采用哪种清洁方法，都需要注意安全防护措施。

清洁人员应佩戴防护服、手套、口罩等个人防护装备，防止化学药品和高温对人体造成损伤。

此外，在清洁过程中要注意周围环境的保护，避免对其他设备和表面造成损害。

最后，清洁后应及时检查效果。

清洁完成后，应仔细检查油烟管道内是否有残留的油垢和污物。

如果发现有长时间未清洁的地方，应及时清洗，确保清洁效果完全。

同时，要及时更换或修理老化和损坏的管道，以避免日后堵塞和泄漏等问题。

总之，油烟管道清洁是餐饮业必不可少的环节，关系到食品卫生安全和员工健康。

制定科学的清洁方案、选择合适的清洁方法以及注意安全防护措施，可以有效保障油烟管道的清洁和畅通，确保餐饮业的健康正常运营。

油烟管道清洗验收标准
一、清洗前准备。

在进行油烟管道清洗前，首先要对清洗工具进行检查，确保清洗工具完好无损。

同时，要对清洗人员进行培训，确保其具备清洗操作的技能和知识。

二、清洗操作规范。

1. 清洗工具选择，应选择适用于油烟管道清洗的专用工具，如管道清洗机、高
压水枪等。

2. 清洗过程，清洗过程中，应按照清洗工具的使用说明进行操作，确保清洗效果。

3. 清洗时机，油烟管道清洗应在餐厅休息时间进行，避免对正常营业造成影响。

4. 清洗频率，根据油烟管道使用情况和积炭程度，制定合理的清洗频率，一般
情况下，建议每3个月进行一次清洗。

三、清洗验收标准。

1. 清洗后管道内壁应无油污残留，清洗效果达到预期要求。

2. 清洗后管道应通畅无阻，排烟顺畅。

3. 清洗后应对管道进行消毒处理，确保管道卫生。

四、清洗记录与报告。

进行油烟管道清洗后，应及时记录清洗时间、清洗人员、清洗工具、清洗效果
等相关信息，并形成清洗报告。

清洗报告应保存至少一年，以备相关部门查阅。

五、清洗后维护。

清洗完成后，应对清洗工具进行清洗和消毒处理，确保清洗工具的卫生。

六、清洗安全。

在进行油烟管道清洗时，应注意安全防护，确保清洗人员的人身安全。

七、清洗效果评估。

对油烟管道清洗效果进行定期评估，根据评估结果，调整清洗频率和方法，以达到最佳清洗效果。

八、清洗责任落实。

油烟管道清洗是餐饮企业的一项重要工作，应明确责任人，落实清洗工作的责任。

以上就是油烟管道清洗验收标准的相关内容，希望对大家有所帮助。

油烟管道的清洗规范油烟管道清洗作业安全操作规程1、目的为了规范食堂设备设施日常运营和后期养护的要求，特制定的本规范。

2、范围适用于食堂的排油烟设施、包含集烟罩、挡火滤油篦子、运水风轮、室内排油烟水平管道、排油烟竖管道、排油烟风机、配套的各类排油烟净化装置等。

3、职责3.1、作业人员应无妨碍其正常工作的生理缺陷及疾病，且不得在酒后或疲劳作业；3.2、未成年人和哺乳期、孕期、经期的女职工、皮肤损伤未愈者不得从事油烟清洗作业；3.3、应设现场监护人，监护人不得直接操作，且1个监护人的监护范围不得超过1个作业点。

4、具体规定作业物资准备要求1、现场作业人员配备必要的人身安全保护器材、个人防护用品（例如：护目镜、口罩、手套、手电筒等）和备用电用气安全保护装置；2、手持电动工具的使用要符合国家的有关规定，电源线要完好，不得任意接长和调换；工具的外绝缘应完好无损；电线接头完好。

所有使用的清洗设备均应符合安全生产要求。

作业环境要求1、在作业区域内不得动用明火，如清洗工作确实需要，应做好各项安全防范措施；2、各种电气设备和施工机械的金属外壳、金属支架和底座采取接零、接地保护的同时，设置漏电保护装配，实行分级保护，形成完整的保护系统，漏电保护装配需按划定选择；3、作业区域内接纳220V电源照明的，按划定在电源一侧加装漏电保护器，非凡场合按国度标准划定使用安全电压照冥具；4、厨房、油烟管道内作业需使用送风设备，以保证作业环境空气质量；5、易燃易爆的材料，如油漆、稀料等材料物品的保存，要依据现场情况布置隔离，不得随意乱放；6、每个作业点消防器材的配备、使用、维护等应遵守国家有关规定，至少配置2个专用灭火器；保持消防通道的畅通。

安全操作规程作业前1、作业许可审批流程：作业前2个工作日，由本单位作业职员或外包作业单位提出申请，经营运司理、营运副总签确同意（一次作业，一张作业许可证；需注明作业范围内容）；2、作业前对本单位和外包作业单位作业人员、监护人员、现场负责人进行培训和安全交底，并将相关资料备案保存；3、确定所有作业人员了解作业现场的安全程序和要求；4、对作业区域现场进行安全检查，查看设备运行是否完好、有无漏电漏气等情况，确保各设备及燃气阀门处于关闭状态；如发现异常情况应及时上报，在明确解决方案之前严禁开工；5、肃清施工区域内任何阻碍作业的可移动停滞物；6、核实被清洗的设备是否与火灾报警系统连接，如果确认与报警系统连接，应及时与消防中控室联系，做好相关防范工作，避免出现因误报警引起损失；7、对作业区域内的电源、闸盒、开关、罩灯、鼓风机、机器等用电设备进行防水、防漏电保护。