南极磷虾资源利用现状与中国的开发策略分析

资源丰富的“南极磷虾”，具有很大的市场开发价值，渔民开始养殖南极磷虾属节肢动物门，磷虾属，又名大磷虾或南极大磷虾，是一种生活在南冰洋的南极洲水域的磷虾。

南极磷虾是似虾的无脊椎动物，并以群集方式生活，有时密度达到每立方米10,000—30,000只。

它们以微小的浮游植物作为食物，从中将初级生产而来的能量转化，来维持其远洋带的生命周期。

近年来，极地低温海域无污染的南极磷虾逐渐受到广泛关注。

我国南极磷虾产业得到较快发展，相关科研水平不断提升，为产业发展提供了技术支撑。

随着渔业装备与技术的不断进步和高值产品的研发成功，南极磷虾的资源开发与利用正日益受到国际关注。

南大洋磷虾的储存量很难有准确的数据。

据1977年～1986年间由南极研究科学委员会和海洋研究科学委员会等国际组织联合的海上调查表明，南大洋的磷虾蕴藏量约为4～6亿吨。

据此，生物学家们估计，如果每年磷虾的捕获量不超过5000万吨的话不影响它们的生存。

目前，全球南极磷虾捕捞量最大的国家挪威年捕捞量约为16万吨，“我国今年的捕捞量约为3.8万吨，去年最多的时候在6.5万吨左右，虽然跻身南极磷虾渔业国第二集团，但还只是挪威年捕捞量的零头，差距较大。

而南极磷虾资源稳定，开发潜力巨大。

南极磷虾的食道可以从它那透明的外壳看到是呈现绿色的，由此可知它们主要是以浮游植物为主要食物，尤其是细小的硅藻（约20微米）。

硅藻会被它的胃齿臼磨碎，并在肝胰脏消化。

南极磷虾亦可以捕食桡足亚纲、端足目及其他细小的浮游动物。

南极磷虾具有典型的高蛋白、低脂肪的特点，含量分别为16.31% 和1.3%。

并且磷虾矿物质含量丰富，为2.76%，高于日本对虾、蛤蜊等多种海产品。

且其蛋白水解产物中氨基酸种类丰富，含有18 种氨基酸，其中包含人体所需的8 种必需氨基酸。

其中，谷氨酸含量最高，赖氨酸次之。

远洋渔业概论报告学院：经济管理学院专业：会计14–4 班姓名：李玉兵学号：1406160124关于南极磷虾问题的研究南极磷虾通常指的是南极大磷虾,是地球上已发现生物量最大的单一物种，其体长一般在 5. 6 ～ 6. 0 cm,是地球上数量最大，繁衍最成功的单种生物资源之一。

在南极生态系统中，仅南极磷虾这一种就足以维持以它为饵料的鲸鱼、海豹、企鹅的生存和繁衍。

根据最新估计，南极磷虾的生物量为 6. 5 ～ 10. 0 亿 t, 因其巨大的生物量和潜在的渔业资源，以及在南极生态系中的特殊地位而日益受到人们的注意。

其总量保守估计可达数亿吨，这一处于南大洋食物链的中心，是鲸鱼、海豹、企鹅等动物的主要食物。

全球的南极磷虾渔业每年约为10万吨，主要渔业国家为韩国，挪威，日本及波兰。

产物在日本主要用作为料理，而在世界其他地方则深加工为动物食品（虾油或虾干）及渔业饲料。

在全球渔业资源持续衰退的背景下，南极磷虾有望成为人类未来最大的蛋白质资源库。

南极磷虾是高蛋白质的食物，据生物学家测定，南极磷虾肉中含蛋白质17.56%，脂肪2.11%，且富含人体所必需的全部8种氨基酸，尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量非常丰富。

与金枪鱼、虎纹虾和牛肉相比，南极磷虾的赖氨酸含量最高。

世界卫生组织曾将南极磷虾、对虾、牛乳和牛肉的氨基酸综合营养价值比较评分，结果磷虾得100分，牛肉96分，牛乳91分，对虾71分。

国外科学家计算，一年捕捞7000万吨南极磷虾，即可为世界四分之一人口每天提供20克高质量蛋白。

磷虾与其他甲壳动物一样，也是通过脱壳来生长的，它们将阻碍身体增长的旧壳脱掉，在新壳尚未硬化前身体迅速膨胀。

南极磷虾的寿命一般为 5 ～ 7 年，2 龄以后即成熟，体长最大可达到60 mm 以上。

夏季以捕食浮游生物为主 , 其它季节则以浮游动物为食。

分布的区域随季节和成熟期而有较大的变化。

主要的渔场在南极半岛附近 , 从初夏到盛夏(12— 2 月份 ) 成熟的个体分布在大陆架的斜面上，而未成熟的个体则分布在大陆架的边缘。

南极磷虾渔业科学观察覆盖率管理策略和中国履约左涛;朱建成;王新良;时永强【期刊名称】《极地研究》【年(卷),期】2017(029)001【摘要】This paper outlines the main elements of observer coverage in the Scheme of International Scientific Observation (SISO) of the Commission for the Conservation of Antarctic Marine Living Resources (CCAMLR), and reviews the performance outcomes of the scientific observation program for the Chinese krill fishery during the past six fishing seasons. The objective is to help members of the Chinese krill fishing fleet better understand and properly implement CCAMLR policies in the convention area. The SISO is one of the most important parts of the monitoring, control, and surveillance system of CCAMLR. It has a series management procedure including observer designation, observation task and function definition, assessment, and operational review. It is mandatory for all fisheries in the CCAMLR convention area to carry an observer. The observer coverage in the SISO is designed and operated at three levels: sampling of vessels, sampling of hauls among vessels, and sampling within hauls. Since commencing a krill fishery program in the 2009/10 fishing season, China has made every effort to ensure both maximum possible coverage and high-quality scientific observation. During the past six fishing seasons of 2009—2015, nearly 30 scientific observers have beendeployed onboard 19 of the 23 operating vessels. The annual observed coverage of fishing days varied from 81%–100% (mean: 94%), and the annual vessel coverage ranged from 66%–100% (six year mean: 82%), greater than the minimum 50% requirement. To improve the quality and capability of Chinese observers in response to possible future adjustments of the management strategy regarding observer cover-age, we suggest organizing an open and transparent observer training program using national and interna-tional experts. In addition, the recruitment of international observers would be a flexible and alternative way to overcome temporary shortages of qualified observer personnel.%回顾了南极海洋生物资源养护委员会(CCAMLR)管理体系中科学观察覆盖的主要要素,以及在过去的6年中中国南极磷虾渔业执行科学观察计划的主要成果,旨在帮助中国磷虾渔船更好地理解和执行相关的政策、规定.国际科学观察制度是CCAMLR管理体系中最为重要的监管组成部分.它是由观察员指派、职责和方法标准、执行效果评估等组成的相对独立管理机制.科学观察员覆盖率是其实施策略的核心评价指标,它在渔船、网次以及具体观察任务3个层次都有不同的管理规定.南极磷虾渔业必须接受CCAMLR严格监管并实施科学观察.2009—2015年6个渔季,中国渔船在贯穿所有渔业活动中,按照CCAMLR要求执行最大可能全面、系统的观察覆盖.已有的23船次中,19船次执行科学观察,聘用科学观察员近30人.各渔季的观察天数覆盖率介于81%—100%(平均覆盖率为94%);渔船覆盖率介于66%—100%,6个渔季平均覆盖率为82%,超过CCAMLR的50%的要求.为应对南极磷虾渔业科学观察管理可能的调整,建议我国建立开放的科学观察培训机制,积极储备极地渔业国家科学观察员人力资源,开拓灵活简便的多重委派途径.【总页数】9页(P124-132)【作者】左涛;朱建成;王新良;时永强【作者单位】中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛 266071;青岛海洋科学与技术国家实验室海洋生态与环境科学功能实验室,山东青岛 266000;农业部海洋渔业可持续发展重点实验室,山东青岛 266071;中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛 266071;青岛海洋科学与技术国家实验室海洋渔业科学与食物产出过程功能实验室,山东青岛 266000;农业部海洋渔业可持续发展重点实验室,山东青岛 266071;中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛 266071;青岛海洋科学与技术国家实验室海洋渔业科学与食物产出过程功能实验室,山东青岛 266000;农业部海洋渔业可持续发展重点实验室,山东青岛 266071;中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛 266071;农业部海洋渔业可持续发展重点实验室,山东青岛266071【正文语种】中文【相关文献】1.基于渔业调查的南极半岛北部水域南极磷虾种群年龄结构分析 [J], 朱国平;吴强;冯春雷;许柳雄;陈新军;黄洪亮;陈雪忠;赵宪勇2.日本水产厅渔业调查船开洋丸赴南极调查南极磷虾 [J], 缪圣赐3.海洋渔业资源声学评估技术及在南极磷虾资源声学评估中的应用 [J], 杨洋;朱国平4.南极磷虾及磷虾渔业 [J], 吴伟平; 谢营樑5.上海水产集团等渔业集团两艘远洋渔船代表中国赴南极海域开展磷虾探捕 [J], 徐吟梅因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

虾类发展现状及未来趋势分析1. 引言虾类是一类重要的水生动物资源，具有丰富的营养价值和经济价值。

本文将对虾类发展的现状进行总结，并探讨未来虾类产业的发展趋势。

2. 虾类发展现状虾类产业是一个具有广阔发展前景的行业。

目前，全球虾类产业呈现以下几个特点：2.1 生产规模不断扩大随着人们对虾类健康营养价值的认知不断提高，虾类消费量逐年增长。

同时，技术进步和养殖技术的改良推动了虾类养殖规模的不断扩大。

2.2 品种丰富多样根据不同的需求和市场需求，虾类养殖业已经开展了多种虾类的养殖，如斑节对虾、大黄对虾、白对虾等等。

品种的丰富使得虾类市场更加多样化。

2.3 全球贸易增长虾类是全球重要的水产品贸易品种之一，目前国际虾类贸易总额逐年增加。

亚洲地区是虾类贸易最为活跃的地区，尤其是东南亚国家。

3. 虾类发展的未来趋势基于虾类发展现状，未来虾类产业将呈现以下趋势：3.1 可持续养殖技术的推广为了满足不断增长的虾类消费需求，虾类养殖业需借助科技手段不断提高养殖效率和产品质量。

可持续养殖技术将成为未来发展的重点，包括改善水质管理、节约饲料使用和减少对抗生素的依赖等。

3.2 虾类产品品质提升随着消费者对食品安全和优质健康的追求，虾类产品的品质提升成为未来的趋势。

生产企业将更加注重产品的质量控制，推出更加健康、无污染的虾类产品。

3.3 虾类养殖环境的改善为了保护生态环境和生物多样性，未来虾类养殖业将注重改善养殖环境。

采用生态友好的养殖方法，减少对生态系统的负面影响，以实现可持续发展。

3.4 互联网+虾类产业随着互联网的高速发展，虾类产业也将与互联网相结合，推动产业的数字化、智能化发展。

通过电子商务平台和移动互联网技术，虾类产品的销售渠道将更加多样化，消费者可便捷地购买到优质的虾类产品。

3.5 虾类加工业发展未来，虾类加工业将迎来更多的机遇和挑战。

加工技术的提升将带动虾类产品的附加值的提升，比如虾类面制品、虾类罐头等。

同时，加工企业需要面临加工工艺的创新，以满足不同市场的需求。

南极磷虾总结南极磷虾，是目前世界上资源量较大的甲壳浮游动物，可用于药物、鱼产品和水产养殖饲料等方面。

随着开发利用技术的发展、市场需求的增加，以及世界其他海域生物资源的衰退，南极磷虾资源的开发重新被各国所重视。

但磷虾是南极生态系统的重要组成部分，是其他生物，如鱼类、海鸟、海豹、企鹅、鲸等的食物来源，对其开发利用将对南极生态产生影响。

南极磷虾（Euphausia superba）资源丰富，据估计最高有数亿吨之巨可捕量是世界现有渔业产量的1倍以上，具有巨大的开发和利用潜力。

在世界海洋渔业资源普遍衰退的背景下，南极磷虾资源日益受到世界各国关注。

因此，中国参与南极磷虾资源开发是必然趋势。

中国近几年绝大部分南极磷虾的产量来自南大西洋一侧Scotia水域其次为南印度洋由于南极磷虾生活在寒带水域，富含以DHA和EPA为代表的omega-3s等药用成分以及丰富的活性物质，南极磷虾油是珍贵的保健食品和美容产品原料；南极磷虾体内特有的低温蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶是重要的工业原料等等南极磷虾体内含有活性很强的消化酶，在南极磷虾死后消化酶会立即将身体组织分解。

同时南极磷虾的壳对氟有很强的富集能力，其含量是海水中氟含量的3 000倍鲜活情况下南极磷虾肉内氟的含量很低，在人类食用允许范围内，但南极磷虾死后，虾壳中的氟会很快渗透到虾肉中，使得南极磷虾肉因含有过高量的氟而失去食用价值.南极磷虾体内高效的蛋白酶降解系统能够对各种蛋白质进行常温条件下的降解，可以应用于多种食品加工业和洗涤业；南极磷虾蛋白酶还具有创伤快速愈合的医学用途功能；南极磷虾的多糖降解活性具有高效降解寡糖的功能；南极磷虾的生物活性物质具有紫外屏蔽物质，因为可以起到防晒保护作用而具有广阔的市场前景山东科芮尔生物制品有限公司我公司供应纯南极磷虾油,DHA和EPA含量极高,用于生产保健品,功能食品.南极磷虾油含有极为丰富的不饱和脂肪酸Omega-3,对于动脉粥样硬化和糖尿病有显著效果南极磷虾含有极为丰富的EPA及DHA，是Omega-3脂肪酸丰富新来源。

开发南极磷虾资源的可行建议2篇开发南极磷虾资源的可行建议（一）南极磷虾是南极洲周边海域的一种重要渔业资源，因其丰富的蛋白质和脂肪含量，被广泛应用于食品加工和饲料行业。

然而，由于南极磷虾生长周期长、繁殖能力低以及当前捕捞方式不可持续等问题，南极磷虾资源的开发利用面临着一系列难题。

为了解决这些问题，我提出以下可行建议。

首先，加强科学研究与监测。

南极磷虾是一种生长缓慢的动物，对环境变化较为敏感。

因此，我们需要加强对南极洲周边海域的科学研究，包括南极磷虾种群动态、生长发育规律以及环境适应性等方面的研究。

同时，建立科学的资源监测机制，密切关注南极磷虾数量和分布的变化，并通过决策制定合理的捕捞限额，确保资源可持续利用。

其次，推进养殖技术的创新发展。

目前，南极磷虾的养殖技术还相对薄弱，主要依赖于野生种群的捕捞。

因此，我们应该加大对南极磷虾养殖技术的研发力度，探索出一套适合南极洲周边海域的养殖模式。

可以考虑利用先进的水产养殖技术，如水生生物工程技术和人工智能监控系统等，来提高养殖效率和产量，并减少与环境的影响。

第三，加强国际合作与保护。

南极磷虾是国际共同拥有的资源，应进行国际合作来共同开发利用。

各国政府可以加强沟通与合作，制定共同的捕捞限额和保护措施，建立南极磷虾资源的可持续管理机制。

此外，应加强对非法捕捞和滥捕滥砍行为的打击，提高对南极磷虾资源的保护力度。

综上所述，要想实现南极磷虾资源的可持续开发利用，我们需要加强科学研究与监测，推进养殖技术的创新发展，以及加强国际合作与保护。

只有通过合理的管理和有效的保护措施，才能确保南极磷虾资源能够持续供应，为人类提供可靠的食品资源。

开发南极磷虾资源的可行建议（二）南极磷虾是一种具有丰富营养价值和广泛用途的渔业资源，对于开发南极磷虾资源，我们应该注重生态保护、技术创新和市场拓展。

以下是我对于开发南极磷虾资源的另外几个可行建议。

首先，加强生态保护和可持续利用。

南极磷虾生活在南极洲周边海域的寒冷环境中，对环境的适应性较强。

粮"与"品工业CerealandFodIndustry 粮油工程Vol.26,2019,No.4南极磷虾开发现状和展望左青1，左晖21.江苏牧羊集团有限公司(扬州225127)2.广州新坤机械有限公司(广州510350)摘要：介绍了南极磷虾的食用油制取工艺，关键在于冷藏、干燥和制油，制取南极磷虾油微乳液，如何脱除不良因子如FFA、氟、胆固醇,如何提升极磷虾油的氧化稳定性，在制备过程中特别注意南极磷虾中的消化酶、含氟将导致南极磷虾的降解。

关键词：南极磷虾；脱氟；消化酶;氧化稳定性中图分类号:TS22文献标识码:B文章编号：1672-5026(2019)04-013-04Outlook and present antarctic krill developmentZuo Qing1,Zuo Hui21.Muyang Co.,Ltd.(Yangzhou225127)2.Scikoon Industry Co.,Ltd.(Guangzhou510350)Abstract:The edible antarctic kri ll oll processing,the key is refrigeration and dry and pro­cessing was introduced,the antarctic oll micro—emulsion was made,how to remove bad factor such as FFA and fluoride and cholesterol,and how to improve the oxidation stability of the an-­arctic krill oil,that the digestive enzyme and fluoride and cholesterol should be paid more atten-tionwi l resultdecompositionofantarctickri lKey words：antarctic krill;defluorinated;digestive enzyme;oxidation stability南极磷虾(Euphausia superba)[1—2]在季节性海冰区域200m以下的潜水层群居方式生活，体长0.8〜6.0cm,体重0.01〜2.00g,密度达到10000〜30000只/m2,以食用浮游植物为主。

开发南极磷虾资源的可行建议随着全球南极磷虾资源的不断衰竭，如何有效地发掘和开发南极磷虾的资源已经成为当今研究的热点之一。

在当今国际社会，南极磷虾资源的有效开发是保证食物安全、满足用户需求和确保国家经济发展的重要支柱。

因此，如何有效开发、维护和利用南极磷虾资源成为一个抢手话题。

首先，要有效开发南极磷虾资源，必须要采取有效的保护措施，确保南极磷虾资源能够获得有效的保护。

这需要政府和科学家们采取一系列保护措施，以便有效维护和管理南极磷虾资源，有效保护南极磷虾资源，防止其遭受过度捕捞、污染和其他有害因素的危害，确保其完整性和可持续性发展。

其次，应加强南极磷虾渔业的研究，提升渔业企业的日常捕捞技术和操作能力，以便更有效地捕获南极磷虾。

此外，还可以通过加强国家和地方监督，确保南极磷虾资源可持续发展，以及通过完善法律法规，建立有效的渔业管理体系，以防止过度捕捞和对环境的破坏。

另外，科学家应深入研究南极磷虾的生长发育与繁殖方面的知识，并制定相应的规划政策。

以提升磷虾资源的可持续发展能力，以适应我们日益增长的需求。

此外，要有效发展南极磷虾资源，科学家还应持续研究调查，收集更多有效的数据，对南极磷虾资源进行详细的分析，以便及时发现问题，积极采取相关措施，以保护南极磷虾资源的完整性和可持续发展。

最后，针对南极磷虾资源的发展，应该在国际上尽快建立一个统一的发展模式，加强国际间的管理合作，落实国际条约，并确保南极磷虾资源的可持续利用。

综上所述，可以看出，要有效发展南极磷虾资源，必须采取科学化的保护措施，严格实施相关管理政策，加强规范渔业管理，联合国际，科学合理开发南极磷虾资源。

只有把上述措施落实到位，我们才能有效地发掘和开发南极磷虾的资源，构建一个可持续的南极磷虾资源系统，实现可持续发展。

以上就是我们有关“开发南极磷虾资源的可行建议”的分析，期望能够提供有助于南极磷虾资源可持续有效发展的研究结果。

中国水产科学Journal of Fishery Sciences of China第16卷第3期2009年5月Vol.16 No.3M a y 2009收稿日期：2008-12-28；修订日期：2009-03-24.基金项目：国家科技支撑计划项目（2006BAD09A05）；国家863计划项目（2007AA092202）.作者简介：陈雪忠（1957-），男，研究员，从事捕捞技术和远洋与极地渔业资源管理的研究. E -mail：xuezhong@南极磷虾资源利用现状与中国的开发策略分析陈雪忠，徐兆礼，黄洪亮（中国水产科学研究院 东海水产研究所 中国水产科学研究院渔业资源遥感信息技术重点开放实验室， 上海 200090）摘要：由于南极磷虾（Euphausia superba ）资源丰富，可捕量是世界现有渔业产量的1倍以上，因而参与南极磷虾资源开发是中国远洋渔业可持续发展的重要途径。

由于南极磷虾资源开发面临困难较多，如远离港口、远离补给、远离市场、航行距离长等，加之捕捞技术和加工技术仍存在问题，与其他渔业相比，具有较大的成本压力。

尽管如此，由于南极磷虾属于寒带海洋生物，具有其特殊的营养学特征，形成高附加值产品的潜力较大，因此在进行南极磷虾开发的准备过程中，应以最终产品的设计为导向，如提高产品的附加值，发展产品综合开发能力等以化解高成本的压力；从相关加工设备、加工工艺的研究和捕捞技术改进为出发点，重视项目的经济技术和盈利前景分析。

由于南极磷虾的商业开发是高风险、高投入的项目，因此在没有把握获得商业利润以前，应以技术准备为主，不宜盲目投入大量资金直接进行商业化开发。

建议以此作为制订中国南极磷虾资源开发策略的主要考虑因素。

[中国水产科学，2009，16（3）：451-458]关键词： 南极磷虾； 策略； 捕捞； 商业化开发中图分类号：S96 文献标识码：A 文章编号：1005-8737-（2009）03-0451-08在海洋渔业中，中国的海产品总产量占世界渔业总产量的1/4，居世界第一位。

开发南极磷虾资源的可行建议
南极磷虾是一种罕见的海洋生物，其特殊的营养价值及其丰富的维生素使它受到世界各地的消费者的青睐。

然而，南极磷虾的开发资源存在许多挑战，包括保护海洋和改善现有的渔业设施。

为了有效地开发南极磷虾资源，我们建议采取必要的措施。

首先，必须减少南极渔船的数量，并为船只建立一个可控制的渔船系统，以便控制南极磷虾的渔获量。

其次，必须改善禁止等重大政策，以配合国际开发规范，减少野生动物保护范围的破坏。

此外，还需要投资和参与有关南极磷虾保护的学术研究项目，以扩大对南极磷虾的认识。

最后，必须在开发南极磷虾资源的同时，密切注意保护南极的气候环境。

以上是关于开发南极磷虾资源的可行建议。

有效的保护措施以及针对南极磷虾资源的具体计划建议将有助于贯彻南极磷虾产业的可持续发展思想，并让消费者能够安心享受这种珍贵的海洋生物。

第32卷第1期2010年1月2010，32（1）：11-18Resources Science Vol.32，No.1Jan.，2010文章编号：1007-7588（2010）01-0011-08南极磷虾渔业管理及其对中国的影响唐建业1，2，石桂华2（1.上海海洋大学大洋渔业资源可持续开发省部共建教育部重点实验室，上海201306；2.上海海洋大学海洋政策与法律研究所，上海201306）摘要：南极磷虾资源量较大，但开发技术要求高。

2008年我国有关政策明确了“支持和壮大远洋渔业”，开发南极磷虾在一定程度上可以为我国远洋渔业提供一个新的机遇，并可缓解我国管辖海域渔业资源压力、为国内养殖业提供饲料来源。

捕捞与加工技术的发展以及养殖业对饲料需求的增加，将会促进各国对南极磷虾资源的开发。

南极生物资源养护委员会从1991年开始制定有关磷虾的养护措施。

对于确定磷虾渔业，其养护措施规定的内容主要有：作业方式的准入、预防性捕捞限额、触发水平、渔期、观察员、数据收集、海洋环境保护等。

探捕渔业需要得到养护委员会的批准方可进行，且在数据收集等方面比确定渔业严格。

预计未来的磷虾渔业管理在数据报告、观察员覆盖率、提前通报等方面将严格规范，并对科学投入的要求越来越高。

在此情形下，我国开发磷虾资源需要国家和企业间合作。

国家需要增加对南极渔业生产的经济、技术支持，同时加强对企业及渔船管理；企业需要严格遵守各项养护措施，及时、准确报告有关数据，配合国家履行国际义务。

关键词：南极磷虾；南极生物资源养护委员会；养护措施；远洋渔业1引言南极磷虾，是目前世界上资源量较大的甲壳浮游动物[1，2]，可用于药物、鱼产品和水产养殖饲料等方面[3，4]。

随着开发利用技术的发展[3]、市场需求的增加[5]，以及世界其他海域生物资源的衰退，南极磷虾资源的开发重新被各国所重视。

但磷虾是南极生态系统的重要组成部分，是其他生物，如鱼类、海鸟、海豹、企鹅、鲸等的食物来源[3，6]，对其开发利用将对南极生态产生影响[7~11]。

南极磷虾的资源概况与生态系统功能刘永新;李梦龙;方辉;李乐;王书【摘要】南极磷虾Euphausia superba是地球上数量最多的单种生物资源之一,对维持南极生态系统的平衡具有重要作用.自从挪威开始规模化高效开发南极磷虾资源,促使南极磷虾年捕捞产量由最初的10万～12万t跃升至20万t以上.伴随中国、智利等国家关注并加入南极磷虾资源开发队伍,新一轮的南极磷虾资源开发竞争正在展开.确立我国在南极磷虾资源开发中的大国地位,维护我国极地海洋生物资源利用的国家权益,是当前面临的突出任务.本文通过综述南极磷虾种群特征与资源分布,回顾南极磷虾资源开发利用的历史,总结目前南极磷虾的生产现状,分析南极磷虾的生态地位和贡献,提出南极磷虾管理要求与趋势,以期为提高我国南极磷虾合理开发、高效利用和国家话语权提供借鉴与参考.【期刊名称】《水产学杂志》【年(卷),期】2019(032)001【总页数】6页(P55-60)【关键词】南极磷虾;资源;开发;管理【作者】刘永新;李梦龙;方辉;李乐;王书【作者单位】中国水产科学研究院,北京100141;中国水产科学研究院,北京100141;中国水产科学研究院,北京100141;中国水产科学研究院,北京100141;中国水产科学研究院,北京100141【正文语种】中文【中图分类】S917海洋渔业资源作为可再生食物资源，已成为我国动物性蛋白的重要来源和未来小康社会提升膳食结构的重要战略性生物资源[1-6]。

在近海资源亟需休养生息的严酷形势下，走向深蓝，积极开发南极海洋生物资源已成为我国海洋渔业的重要战略选择[7,8]。

南极磷虾产自尚无明确权属而被多国觊觎的洁净南极海洋，资源储量极其丰富且浑身是宝，具有打造我国第二个远洋渔业和海洋生物战略性新兴产业的巨大潜力。

近年来，随着国际科技投入的不断增加和技术进步的不断积累，世界渔业发达国家已将南极磷虾渔业打造成由高效捕捞技术支撑、高附加值产品拉动、集捕捞与船上精深加工于一体的全新性海洋生物资源开发利用产业，激发了世界各国的投入欲望。

南极海域的磷虾资源在南极海域，海洋生物资源非常丰富。

例如，在南极可见到海豹和巨鲸；南极的企鹅，到处可见。

然而，可称世界之最的南极地区海洋生物资源当推南大洋的磷虾了。

关于南大洋磷虾的储存量，目前还很难有准确的数据。

据1977年～1986年间由南极研究科学委员会和海洋研究科学委员会等国际组织联合的海上调查表明，南大洋的磷虾蕴藏量约为4亿吨～6亿吨。

据此，生物学家们估计，如果每年磷虾的捕获量不超过5000万吨的话，不会影响南大洋海域的生态平衡，磷虾会正常的生长与发展。

人们会问，区区小磷虾，它有什么价值，它怎样影响南大洋的生态平衡呢？这儿，不妨简单介绍一下有关磷虾的知识。

磷虾，是龙虾和对虾的祖辈，辈分虽高，但进化很慢，不善于游泳，在海洋中过着漂移的生活。

属浮游甲壳动物。

南大洋磷虾有8种，其中数量最大的叫南极大磷虾，它的体长是磷虾中最大者，成虾长45毫米～60毫米，最大可达90毫米。

南极磷虾是高蛋白质的食物。

据生物学家测定，南极磷虾肉中含蛋白质17.56％，脂肪2.11％，且含人体所必需的全部氨基酸。

尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量更为丰富，与金枪鱼、虎纹虾和牛肉相比，南极磷虾的赖氨酸含量最高。

世界卫生组织曾将南极磷虾、对虾、牛乳和牛肉的氨基酸综合营养价值比较评分，结果磷虾得100分，牛肉96分，牛乳91分，对虾71分。

据分析，人体所必需的8种氨基酸，磷虾中均有，且合起来占蛋白质含量的41.04％。

南极磷虾中还含有各种营养的金属元素，磷虾的全虾中灰分含量为 3.37％，虾肉中为2.36％，比对虾含量高。

其中，人体所需的钙、磷、钾、钠都很丰富，磷虾的眼球中还含有丰富的胡萝卜素。

可见，不要小看磷虾，它的营养价值是很高的。

南极磷虾的价值远不止此。

科学家们指出，它是南大洋海洋生物的食物链的中心，是维持南大洋海洋生态平衡的关键。

什么叫生物的食物链呢？例如，在陆地上，虎豹吃牛羊，牛羊吃草，这样，草-牛羊-虎豹之间组成了另一条食物链。