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乌龙茶文化起源乌龙茶文化起源乌龙茶大家都喝过，也很喜欢喝。
但是大家知道乌龙茶的文化起源吗?下面，店铺就告诉大家乌龙茶的文化起源，快来看看吧!历史沿革乌龙茶的前身——北苑茶乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。
乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。
北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。
北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区，在唐末已产茶。
《闽通志》载，唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶，初为研膏茶，宋太宗太平兴国二年(977年)已产制龙凤茶，宋真宗(998年)以后改造小团茶，成为名扬天下的龙团凤饼。
当时任过福建转运吏，监督制造贡茶的蔡襄，特别称颂北苑茶，他在1051年写的《茶录》中谈到“茶味主于甘滑，惟北苑凤凰山连续诸焙所产者味佳。
”北苑茶重要成品属于龙团凤饼，其采制工艺如皇甫冉送陆羽的采茶诗里所说：“远远上层崖，布叶春风暖，盈筐白日斜。
”要采得一筐的鲜叶，要经过一天的时间，叶子在筐子里摇荡积压，到晚上才能开始蒸制，这种经过积压的原料无意中就发生了部分红变，芽叶经酶促氧化的部分变成了紫色或褐色，究其实质已属于半发酵了，也就是所谓乌龙茶的范畴。
因此，说北苑茶是乌龙茶的前身是有一定科学根据。
武夷山茶则在北苑茶之后，于元朝、明朝、清朝获得贡茶地位，获得发展。
现所说的乌龙茶则是安溪人仿照武夷山茶的制法，改进工艺制作出来的一种茶。
乌龙茶创制于1725年(清雍正年间)前后，福建《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾。
” 另据史料考证，1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈。
1866年台湾乌龙茶开始外销。
而现在全国乌龙茶最大产地当属福建安溪，安溪也与1995被国家农业部和中国农学会等单位命名为“中国乌龙茶(名茶)之乡”。
产区分布广东：主要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。
闽北：产地包括崇安(除武夷山外)、建瓯、建阳、水吉等地。
乌龙茶名称的起源是什么乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。
那么，乌龙茶名称的起源是什么?关于乌龙茶名称起源有几种传说：①该茶原产福建沙县吕华山，因此山终年云雾缭绕，形如乌龙盘踞，故所产茶就叫“乌龙茶”。
②乌龙将军狩猎偶得。
据传当年福建安溪驻军参将勇猛善战，肌肤黝黑，人称乌龙将军，素喜狩猎、制茶。
有一次出猎发现了一种新的茶树，就采了一些放在背篓里。
经过一天的狩猎，背篓里的茶叶也随着颠簸了一天。
回家后他又忙于处理猎物，茶叶到了第二天才制成干茶。
一试但觉此茶香浓甘醇，回味无穷，于是将此茶种以及制作方法传授当地茶农。
后人为纪念他的贡献，就把该茶命名为乌龙茶。
如今在安溪还有他狩猎的塑像呢。
#③ 猎户栽培精制而成。
据传安溪猎户胡良在一次打猎时因天气炎热，就随手采了路边的野茶遮盖猎物，回家后忙于处理猎物的他忽然闻到一股清香随风而来，令他神清气爽，追寻之下发现异香来自遮盖猎物的野茶。
他就取少许茶叶泡水喝，只觉满口留香，口舌生津，饥渴疲劳顿消。
过后他专门去采野茶，却发现茶汤苦涩难以入口。
经过苦思，顿悟初次茶叶经过一整天曝晒，并在背篓中颠簸摩擦，于是他模仿这种条件再制，终于获得如第一次所喝的茶。
后来他大量种植该种野茶并完善制作方法，然后教给了当地乡亲，乡亲们就叫这种茶为“胡良茶”。
因闽南语中“胡良”与“乌龙”发音相近，后人便传为“乌龙茶”。
乌龙茶泡茶器具名茶与茶具总是珠联璧合的。
范仲俺的“黄金碾畔绿尘飞，碧玉阪中翠涛起”;梅尧臣的“小石冷泉留翠味，紫泥新品泛春华”，都是用赞誉茶具的珍奇来烘托佳茗的优美。
历史上品饮乌龙茶的茶具十分考究，备有一套小巧精致的茶具，称为“茶房四宝”，即潮汕炉--广东潮州、汕头出产的陶磁风炉或白铁皮风炉;玉书碨--扁形薄磁的开水壶，容水量约250毫升;孟臣罐--江苏宜兴产的用紫砂制成的小茶壶，容水量约50毫升;若琛瓯--江西景德镇产的白色小瓷杯，一套四只，每只容水量约5毫升。
乌龙茶知识大盘点一、乌龙茶的起源与传说乌龙茶起源于中国福建省武夷山，传说在唐朝时期，一位名为乌龙的僧人发现了这种茶的独特口感，遂将其传播开来。
乌龙茶的名称便由此而来，一直沿用至今。
二、乌龙茶的种类1.闽北乌龙：产于福建武夷山一带，以岩茶为主，具有岩骨花香之韵。
2.闽南乌龙：产于福建南部安溪、华安等地，以铁观音为代表，具有清香、甘醇之韵。
3.广东乌龙：产于广东潮汕地区，以凤凰单丛为代表，具有浓郁的花香和果香之韵。
4.台湾乌龙：产于台湾地区，以阿里山乌龙茶为代表，具有独特的果香和蜜香之韵。
三、乌龙茶的制作工艺乌龙茶的制作工艺主要包括晒干、晾青、揉捻、烘焙等环节。
其中，晒干和晾青是形成乌龙茶独特香气的重要环节，而烘焙则是使茶叶具有独特口感的关键步骤。
四、乌龙茶的冲泡技巧冲泡乌龙茶时，宜选用紫砂壶或瓷器，以95℃以上的热水冲泡，冲泡时间一般为3-5分钟。
可根据个人口感喜好调整冲泡时间和水温。
五、乌龙茶的保健功能1.降低血脂：乌龙茶中的茶多酚可以降低血液中的胆固醇含量，从而降低血脂。
2.抗氧化：乌龙茶中的多种抗氧化物质可以抵抗自由基对人体的损害，延缓衰老。
3.减肥：乌龙茶中的咖啡因和茶多酚可以加速脂肪代谢，达到减肥的目的。
4.抗菌消炎：乌龙茶中的儿茶素具有抗菌消炎的作用，可以预防感冒等疾病。
5.保护牙齿：乌龙茶中的氟元素可以保护牙齿健康，预防龋齿。
六、如何选购乌龙茶1.看外观：优质的乌龙茶外形匀整，色泽砂绿，茶汤清澈明亮。
2.闻香气：优质的乌龙茶香气持久、纯正、浓郁。
3.品口感：优质的乌龙茶口感醇厚、回甘甜润。
4.看包装：选购乌龙茶时要注意查看包装上的生产日期、保质期等信息，确保购买到新鲜的茶叶。
七、如何储存乌龙茶1.避免潮湿：乌龙茶储存时要避免潮湿，以免影响茶叶品质。
2.避免异味：乌龙茶储存时要避免与有异味物品一起存放，以免影响茶叶香气。
3.避光保存：乌龙茶储存时要避免阳光直射，以免影响茶叶色泽和质量。
乌龙茶入门知识对于乌龙茶不知道大家是否熟悉呢?相对于青茶而言，这两个名称之间大家更常听到的是哪个词呢?其实乌龙茶与青茶是同一体的，乌龙茶的另一个名称就是青茶。
下面茶人就带大家从乌龙茶的产地、香型和选购标准三方面来具体认识下乌龙茶的情况，看看乌龙茶是属于什么样的一种茶。
1 乌龙茶的产地乌龙茶前世乃是北苑茶是福建省最早的贡茶，至今已有一千多年的历史。
乌龙茶的产地在哪里，这个问题不如改成各种乌龙茶的产地在哪里来的比较贴切。
大家都知道乌龙茶的品种有很多，在如此多的品种下要问其产地在哪，那就相当广泛。
若非要给个回答那茶人只好告诉你乌龙茶最早起源于福建省。
现如今主要有福建乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶三大乌龙茶。
乌龙茶主要产地——福建省福建省我们就以大红袍为例，大红袍是乌龙茶的一种，可以说是珍品。
生产于福建省武夷山。
武夷山不仅风景秀丽，生产出来的茶叶也是相当极品。
大红袍可以说是经久耐泡，多泡几次依然有着桂花香的味道，不亏是有着茶叶之王的称号。
乌龙茶主要产地——广东省凤凰单枞是产于广东潮汕，可以说是广东乌龙茶的一个代表。
凤凰单枞以形态优美、香气浓郁、味道甘爽而成名。
凤凰单枞也是耐泡的哦。
香味持久入口略苦涩，但有着无穷的回味。
那种宜人独特的芳香，久久让人难忘。
乌龙茶主要产地——台湾东方美人说的就是生产于台湾鹿谷乡的冻顶乌龙茶。
由福建省武夷山移植到台湾后养殖才发展的。
其外形半球状、条索整齐。
泡开后汤色比较明亮、香气类似于桂花香。
2乌龙茶的四种香型都说铁观音有香型，其实乌龙茶也有哦。
乌龙茶的香型是按照其香味的优劣分为：细腻花果香型、花果香型及老火香型和老火粗味型。
下面茶人就来简单说说这四种香型分别有什么特点。
乌龙茶香型一：细腻花果香型是乌龙茶类中品种较好的一种。
此类的茶香酷似水蜜桃或者兰花香。
茶味润滑细腻而优雅。
乌龙茶香型二：花果香型相对于第一种香型，虽有水蜜桃的清香，但是喝起来茶味并不是鲜爽润滑带有细腻的感觉。
在乌龙茶中属于二类的茶。
中国乌龙茶及茶道（最新）一、乌龙茶起源乌龙茶源于中国福建武夷山，乌龙茶的制法发祥于武夷山。
武夷山产茶，历史悠久。
武夷山具有良好的植茶自然环境，特产自古以茶着称。
那“三十六峰、九十九岩之胜，峰峦岩壑，秀拔奇伟，高低俯仰，吞云吐雾，鬼斧神工，难以名状。
水则溪流九曲，流传其间，幽邃清深，苍冥万古，蔚成山乡水国，皇都胜境。
以其环境优异，云雾弥漫，所产茶叶，声闻遐迩。
武夷茶最早见于文字记载是唐元和时（806-820）人孙樵《送茶与焦刑部书》云：“甘晚候十五人，遣侍斋阁，此徒皆请雷而摘，拜水而和，盖建阳丹山碧水之乡，月涧云龛之品。
”宋代北苑“龙团凤饼名振天下”迨至，元朝大德六年（1302）在武夷四曲处设置御茶园，岁制龙团贡茶，一切均依照宋制，无多大变化。
直到明初（1391），罢造龙团，御茶园寻废，武夷茶向“三坑两涧”转移，改制散茶，从此武夷各岩寺院僧人奋起改革茶叶制法。
采后经蒸熟不再捣碎、碾揉后直接焙干为散茶。
清崇安县令殷应寅于1602年从安徽首招黄山僧引入松萝制法，则以炒代蒸，色香味俱佳。
有的反比松萝茶佳，而叶色经旬月仍紫赤如故。
这就是武夷茶中的“松萝之目”“武夷真是神仙境，已产灵芝又产茶”的地方。
“武夷造茶，僧家最为得法” 。
清代名僧释超全（1627-1762），俗名阮旻锡，厦门同安人，甲申（1644）之变，旻锡方弱冠，慨然谢举子业，师事曾樱传性理学，患难与共。
1655年郑成功在厦门设立六官及“储贤馆，师生二人皆入馆，郑以勤俭复明，以茶代酒，常行茶宴，其时已将闽南工夫茶设宴待客。
明亡，弃家行遁，身怀工夫茶艺奔走四方，留滞燕云二十余载，览遍名山大川，尝尽天下名茶。
约于康熙十年（1675）慕武夷之名入天心寺为茶僧，继承黄山僧的松萝制法，改制武夷做菁功夫写下了脍炙人口的《武夷茶歌》，是传递乌龙茶的第一手资料。
中国乌龙茶早期（1655年）从厦门港口始传播欧洲而名震环球。
乌龙茶又名青茶，与绿茶、红茶并列为世界三大茶类；与我国绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶并列为六大茶类。
乌龙茶知识点总结
一、乌龙茶的起源和历史
乌龙茶是中国茶叶的主要种类之一，起源于福建省。
据史料记载，乌龙茶的历史可以追
溯到唐代，为唐代“铁观音”，至明清时期则成为福建的主要茶叶出口品种。
二、乌龙茶的特点
乌龙茶是一种半发酵茶，具有独特的鲜爽、香气浓郁、口感醇厚、滋味回甘的特点。
乌
龙茶因其发酵程度的不同，可以分为清香型乌龙茶和浓香型乌龙茶。
三、乌龙茶的分类
乌龙茶根据不同的加工工艺和产地可以分为多种类型，主要有铁观音、水金龟、大红袍、凤凰单枞、东方美人等。
四、乌龙茶的采摘和加工工艺
乌龙茶的采摘时间一般在春季，新鲜嫩芽和叶是制作优质乌龙茶的重要保证。
乌龙茶的
加工工艺包括摘取、凋花、揉捻、发酵、烘焙等环节。
五、乌龙茶的保健功能
乌龙茶含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，具有清热解暑、提神醒脑、减
肥健身等保健功能。
适量饮用乌龙茶有利于人体健康。
六、乌龙茶的市场发展
乌龙茶以其独特的风味和保健功效，受到国内外消费者的青睐，市场发展潜力巨大。
目前，乌龙茶已成为中国茶叶出口的重要品种之一。
七、乌龙茶的鉴别与品鉴
乌龙茶的品质主要取决于茶叶的外形、色泽、香气、滋味等因素。
好的乌龙茶外形呈紧
绷圆条，色泽翠绿，香气清幽，滋味醇厚回甘，具有持久的香气。
以上就是乌龙茶知识点的总结，希望对您了解乌龙茶有所帮助。
梅占梅占的传说：（一）清嘉庆十五年(1810年)前后的一个夏日正午，天气十分炎热，田三洋村有个农民叫杨奕糖，在百丈坪田里挖泥做岸，见一位肩挑茶苗的老人气喘吁吁在他身边停下，想舀田水喝。
杨奕糖连忙倒了一碗稀粥递给老人，又饥又渴的老人吃了粥后，精神大振，遂在担子里挑了三株茶苗送给奕糖，杨奕糖将茶苗种在“玉树厝”旁，细心照顾，不到两三年便枝粗叶茂。
到了采茶季节，他另行采制。
茶叶冲泡后韵味特别，又香又甘。
消息传出去后，乡亲们纷纷登门品尝，可谁也叫不出茶名来。
村里有个举人叫杨飞文，乡亲们便要他为此茶命名。
杨飞文细看茶叶，考究茶花，发现叶和花都是向四边开瓣，形状像“独占花魁”的梅花那样美丽，味像腊梅开花那样香，便命名为“梅占”。
于是，梅占茶上了“茶谱”，茶农们就作为一种独特品种四处扩种，梅占茶自此驰名（二）清道光元（1821）前后，芦田有一株茶树，树高叶长，但不知其名。
有一天，西坪尧阳王氏前往芦田拜祖，芦田人特意考问王氏那株茶叫名？王氏不知，一时答不上来，抬头偶见门上有“梅占百花魁”联句，遂巧取“梅占”为其茶名。
品质特征：茶条壮实、长大、梗肥、节间长，色泽褐绿稍带暗红色，红点明，汤色涂黄或橙黄，香气浓郁，稍有青辛味，滋味醇厚。
干茶：乌褐中带绿，有光泽，有不太明显的霜，条索紧结弯曲，还带有一丝淡淡的火香味。
梅占功效：安溪梅占茶中含有十多种有益人体身心健康的矿物质，梅占茶具有“减肥、美容、保健、防癌、抗衰、降血脂”功效。
梅占产地：梅占的原产地是福建省安溪县芦田镇三洋村，已有10O多年栽培史，主要分布在福建南部、北部茶区，台湾省有引种。
20世纪60年代后，全省福建和广东、江西、浙江、安徽、湖南、湖北、江苏、广西等省区有引种栽培。
水仙水仙岩茶的发现：早在明末清初，在武夷山核心景区附近的小湖乡，一日，一茶农上山砍柴，偶然发现一颗小树，外形与茶树相似，但叶片较一般的茶叶都大，茶农采摘几片叶子放在手心揉捻，浓郁的清香扑鼻而来，顿感神清气爽，砍起柴来特别带劲。
乌龙茶的功效作用及历史沿革
乌龙茶
乌龙茶是浓郁的绿茶，乌龙茶不是真正意义上的乌龙茶，而是用茶树
的叶子和枝条熬制而成。
它的种类很多，比如铁观音、碧螺春等，乌龙茶
属于绿茶系列。
乌龙茶的历史沿革
乌龙茶的历史可以追溯到五千年前，起源于中国南方。
相传，乌龙茶
是一位贵妃喝的茶，又称“福贵妃”，此茶为绿茶，主要成分是绿茶和枝条，因此被称为乌龙茶。
流传至今，乌龙茶仍是很受欢迎的茶叶之一，是
中国著名的茶叶之一
乌龙茶颜色鲜艳，汤色清澈，有极佳的观赏性，是中国著名的绿茶之一，也是著名的清新茶。
乌龙茶富含多种维生素和氨基酸等，具有贴心清热，补脾益气，明目
养血，健脾止渴，消暑降火，清心明目，减肥美容的功效，健康护肝，补
肝肾，润肺止咳，护精明目，抗癌降压，降血脂和预防心血管疾病的功效。
乌龙茶对保护环境也有一定的功效，它可以减少空气中的有毒物质，有助
于清洁空气，维护环境。
此外，乌龙茶还具有一定的镇定功效，它可以帮助人们放松紧张的情绪，一夜安睡，恢复自己的能量。
乌龙茶有几种喝法，一般来说，每天一杯乌龙茶。
中国茶叶·6·乌龙茶的起源与发展(福建省农业科学院茶叶研究所,355015)2002,24(1)陈荣冰姚信恩乌龙茶专题乌龙茶又名青茶,是我国六大茶类之一,英译名为Oolon g tea 。
乌龙茶具有独特的自然花香,醇厚爽口的滋味,以及多方面的保健作用,越来越受到人们的喜爱。
自从1979年日本出现“乌龙茶热”以来,这股热浪逐渐扩展到东南亚各国和我国的港澳地区,国内消费也逐渐升温,目前“乌龙茶热”还方兴未艾。
一、北苑茶与乌龙茶的形成乌龙茶起源于福建,至今已有1000多年的历史。
乌龙茶的形成与发展,首先要溯源北苑茶。
北苑茶是福建最早的贡茶,也是宋代以后最为著名的茶叶,历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。
北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区,在唐末已产茶。
据《闽通志》载,唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶,初为研膏茶,宋太宗太平兴国二年(977年)已产制龙凤茶,宋真宗(998年)以后改造小团茶,成为名扬天下的龙团凤饼。
当时任过福建转运吏,监督制造贡茶的蔡襄,特别称颂北苑茶,他在1051年写的《茶录》中谈到“茶味主于甘滑,惟北苑凤凰山连续诸焙所产者味佳”。
北苑茶重要成品属于龙团凤饼。
其采制工艺如皇甫冉送陆羽的采茶诗里所说:“……远远上层崖,布叶春风暖,盈筐白日斜。
”要采得一筐的鲜叶,要经过一天的时间,叶子在筐子里摇荡积压,到晚上才能开始蒸制,这种经过积压的原料无意中就发生了部分红变,芽叶经酶促氧化的部分变成了紫色或褐色,究其实质已属于半发酵了,也就是所谓乌龙茶的范畴。
因此,说北苑茶是乌龙茶的前身是有一定科学根据的。
二、武夷茶与乌龙茶的发展武夷山有茶可能在唐朝时期或者更早,但武夷茶是继北苑茶而发展起来的。
元朝大德六年(1302年),在武夷四曲处设置了“御茶园”,专制龙团贡茶。
直到明初,洪武二十四年(1391年),罢造龙团改制散茶。
明朝的武夷茶已代替了北苑茶,改变了加工工艺,成为品质优异的散茶,誉满天下。
乌龙茶的来历小故事乌龙茶的来历小故事第一部分：乌龙茶的发现很久很久以前，在中国的福建省有一位名叫王天池的茶农。
王天池非常喜欢种植茶叶，他每天都专注地照料自己的茶树。
他的茶园里绿油油的茶叶长势喜人，一片生机盎然。
有一天，王天池在茶园里忙碌时，一只小鸟突然飞到了他的面前，似乎想要跟他说话。
王天池好奇地凑近小鸟，发现它在口中叼着一片陌生的茶叶。
他将茶叶拿了过来，仔细观察。
这片茶叶呈现出普洱茶和绿茶的特点，但又并非完全一样，它有一种独特的香气。
王天池对这种茶叶非常感兴趣，他觉得这片茶叶的特点和口感可能会成为一种全新的茶类。
于是，他取名为“乌龙茶”。
从此以后，王天池开始专门种植乌龙茶，他将茶叶的特点不断完善和提高，使之成为一种独特的福建特色茶。
第二部分：乌龙茶的传播王天池用心研究和制作乌龙茶，终于成功地生产出优质的乌龙茶。
他将自己的茶叶带到福建其他地区的茶商那里展示，得到了茶商们的高度赞赏。
茶商们纷纷询问他的乌龙茶的价格和购买方式。
凭借着他对茶叶的专注和独到的技巧，王天池的乌龙茶很快在福建各地传播开来。
越来越多的茶商们购买他的茶叶，推广和销售乌龙茶，使得乌龙茶的知名度和美誉度不断提高。
第三部分：乌龙茶的独特之处乌龙茶之所以能够如此受到欢迎，是因为它独特的制作工艺和独特的口感。
乌龙茶采用半发酵的工艺，介于普洱茶和绿茶之间，保留了普洱茶的陈香和绿茶的清新口感，同时又带有自己的独特风味。
制作乌龙茶的过程非常讲究，需要精细掌握时间、温度和湿度等因素。
每一次的制茶都需要经过反复而精细的筛选、烘焙和控制发酵时间，这些精心的步骤使得乌龙茶的香气更加浓郁，口感更加独特。
第四部分：乌龙茶的现代价值随着时间的推移，乌龙茶不仅在国内广受青睐，而且在国外也越来越受到欢迎。
乌龙茶以其独特的风味和多种功效，成为了现代人们追求健康和品味的选择。
乌龙茶具有清热解毒、提神醒脑的作用，经常饮用还能帮助消化、减肥和延缓衰老。
它的独特香气和口感更是让人们久久回味，成为茶叶中的佳品。
【历史故事】揭秘乌龙茶的起源乌龙茶的传奇故事【历史故事】揭秘乌龙茶的起源乌龙茶的传奇故事红色或绿色是大多数人对茶的第一印象，但在茶的世界里，它并不是那么红白的。
在绿色和红色之间，还有一种绿茶，俗称乌龙茶。
乌龙茶起源背后的传说是什么？传奇一：早在宋代乌龙茶就已是贡品宋朝诗人苏轼（1037-1101）在他的茶诗中写道：“如果你看不到，武夷溪边有小米芽。
蔡香冲和蔡香冲是在丁朝前后加入的。
他们争夺新的宠物，每个人都有自己的意图。
今年，他们将争夺官茶。
”这里的武夷茶是乌龙茶的祖先。
可见，武夷茶早在宋代就被用作贡品。
后来，元朝大德六年（1302年），在武夷九曲河曲四溪旁建了一座皇家茶园，仅龙腾的五千块饼就被制成贡品。
到目前为止，武夷茶已经变得越来越出名，并一度繁荣起来。
在威廉乌克斯的《茶叶全书》里，也有关于乌龙茶的记载：1607年荷兰东印度公司，首次从澳门运输茶叶销往欧洲，起初为日本绿茶，后改为中国武夷茶，于是，乌龙茶风靡到了海外。
而这一记载，与《安溪茶歌》里“西洋番舶岁来贾”的描述，也正好符合。
传说二：乌龙茶真的来自“乌龙”美好的事物总能引起许多的遐想，乌龙茶也不例外。
关于它名字的由来有着不同的传说。
有说因地名而名，有说是以茶树品种命名，有和龙太子扯上关系的，有和英雄好汉搭点边的，有说是弄巧成拙，也有说是出自老百姓的集体智慧。
其中一个传说很奇怪。
据说几百年前，在安溪西乡南岩村，有一个名叫“龙”的年轻人，靠种茶和打猎为生。
因为他很黑，村民们叫他“乌龙”。
一天，乌龙上山采茶。
中午回家时，他在路上碰到了一个瑞典人。
当我到家的时候，我忘了泡茶，因为我正忙着宰杀瑞典人。
直到第二天早上，我才找到放了一整夜的茶。
乌龙赶忙去炒菜。
没想到，这杯看似枯萎的茶在冲泡后变得非常甜。
他仔细思考，终于发现了其中的奥秘：原来篮子里的茶，在一路奔跑和颠簸之后，是“摇绿的”，然后放了一整夜，是“凉绿的”，所以最后一杯茶很特别。
乌龙茶也因“乌龙”而意外诞生。
明末清初。
安溪西坪南岩之麓，住着一位退隐的打猎将军，单名叫"龙"。
因为从小饮经烈日灸烤，风雨洗炼，长得黝黑健壮，乡亲们都亲切地叫他"乌龙"(闽南方言"乌"通"黑")。
有一天，乌龙与往常一样，身背猎枪，腰别茶篓，上山打猎，兼采一些野生茶叶，过午时分，乌龙忽见一头山獐从前方溜过，他急提猎枪，击伤山獐。
等晚上到家，乌龙急于宰獐至深夜，竟把茶叶搁置，翌日清晨，炒制成茶，其苦涩之味尽除，香醇更胜往常，乌龙大喜，连忙邀来乡亲茯友一起品尝，众人啧啧称厅，且探究其因，仿效采制，广为传开。
此后，南岩茶叶声誉远扬，遐迩闻名。
于是村民扩种茶树，以茶为生。
乡亲们为感念乌龙的贡献，就把所制的茶叶都称为"乌龙茶'.世代因袭，沿用至今。
后来乌龙去世了，乡亲们为纪念他，在山岩上建了一座"打猎将军庙"。
如今庙虽坍塌，但旧址犹存。
这个民间传说虽然不足作为史实依据，但是与《制茶学》所说的"乌龙茶起源"的时间、内容是相吻合的。
正如张天福教授等编著的《福建乌龙茶》称："安溪在历史上选育和繁殖了不少适制乌龙茶的优良品种，并在制造技术上精益求精，虽然缺乏较早的有关历史文献，但也不能就此认定安溪与乌龙茶的创制无缘"，这是比较客观、公正的。
