检验蛋白质的方法及现象

学界Ｉ研究园地　

起重机啃轨现象的分析禾１：１检验方法的探讨　

陈茂林　

（广东省茂名市５２５０００）　

摘要：起重机的啃轨形式多样，有的是轨道问题，有的是车轮问题，也有的是车轮和轨道都有问题，也有的是桥架结构产生变形而弓　起的。不同啃轨情况有不同的原因。本文针对起重机运行机构啃轨现象进行分析，并提出了有效的处理方法。　

关键词：起重机；啃轨；检验；分析　

起重机运行时，车轮轮缘和轨道接触，产生挤压摩擦，增加　

了机构的运行阻力，并造成轮缘或轨道严重的磨损，这就是车　

轮啃轨。车轮啃轨很难避免，轻微啃轨不影响起重机正常使用，　

啃轨严重时会产生较大响声和震动，车轮轮缘和轨道剧烈磨　

损，使车轮和轨道短时期内报废，还增加运行阻力，使起重机运　

行过程中扭摆，造成安全隐患，影响起重机的正常工作。　（３）起重机行使时，在短距离（１０ｍ）内车轮轮缘与钢轨的间　

隙有明显的改变．有时一个车轮啃轨，有时两个车轮同朝一个方　

向啃轨　有时四个车轮同朝一个方向啃轨，有时往返运行同侧啃　

轨．有时往返运行分别啃磨两侧等等。　

（４）起重机在运行中．特别是在启动、制动时＇车体走偏、扭　

摆．啃轨严重时．还会发出较响的摩擦声。　

１啃轨的危害　３啃轨的原因分析　

起重机运行中发生啃轨现象　一方面影响起重机的正常使　

用．另一方面严重降低起重机的使用寿命，影响程度与运行时啃　

轨的程度有关，一般说来起重机运行啃轨造成的危害如下。　

１．１降低车轮的使用寿命　

在正常情况下　经过工频表面淬火的车轮。可以使用１０ａ或　

更长的时间。但是对于一些啃轨较严重的起重机，车轮只能用　

ｌ～２ａ，甚至有的车轮只能用几个月．当轮缘磨损超过原厚的５０％　

时．车轮就必须更换　这不仅影响了生产使用，而且也造成了不应　

有的浪费。　

１．２对轨道的磨损　

严重的啃轨会将起重机钢轨磨成台阶状．直至不能使用而　

需要更换为止。　

ｌ－３增加大车和小车的运行阻力　

啃轨严重时．在使用中发现．当把控制器的手柄放在一、二　

生物化学实验安排

实验一 蛋白质及氨基酸的呈色反应

一、实验目的

1、了解构成蛋白质的基本结构单位及主要联接方式

2、了解蛋白质和某些氨基酸的呈色反应原理

3、学习几种常用的鉴定蛋白质和氨基酸的方法

二、实验原理

1. 双缩脲反应(biuret reaction)

蛋白质和多肽分子中肽键在稀碱溶液中与硫酸铜共热，呈现紫色或红色，此反应称为双缩脲反应，双缩脲反应可用来检测蛋白质水解程度。

2. 茚三酮反应(ninhydrin reaction)

蛋白质经水解后产生的氨基酸也可发生茚三酮反应。

3.苯环的黄色反应

Tyr

Trp

Phe+少量浓硫酸+浓硝酸 黄色

4. 乙醛酸的反应：

检测Trp或含Trp蛋白质的反应。当Trp与乙醛酸和浓硫酸在试管中滴加时，产生分层现象，界面出现紫色环。主要是由于蛋白质中的吲哚环作用。

5. 偶氮反应 + 浓硝酸 黄色 偶氮化合物都含有-N=N-这样结构，通常作为染料。

6. 醋酸铅反应

PbCOONHPbCOOHNH2222PrPr

三、实验步骤

1. 双缩脲反应(biuret reaction)

取1支试管，加乳蛋白溶液（蛋清：水= 1：9）约1ml和10%NaOH约2ml，摇匀，再加1%CuSO4溶液2滴，随加随摇。观察现象，记录。

2. 茚三酮反应(ninhydrin reaction)

（1）取2支试管分别加入蛋白质溶液（蛋清：水= 1：9）和甘氨酸溶液1ml，再各加0.5ml0.1%茚三酮，混匀，沸水浴中加热1-2分钟，观察颜色是否由粉红色变紫红色再变蓝色。

（2）在一块小滤纸上滴1滴0.5%的甘氨酸溶液，风干后再在原处滴1滴0.1%茚三酮乙醇溶液，在微火旁烘干显色，观察是否有紫红色斑点的出现。

3. 苯环的黄色反应

向6个试管中按下表加试剂，观察现象并记录。鸡蛋清溶液（蛋清：水= 1：9）

血清清蛋白、γ-球蛋白的分离、纯化与鉴定实验报告

生物化学实验报告

姓 名：

学 号：

专业年级：

组 别：

生物化学与分子生物学实验教学中心

实验名称 血清清蛋白、γ-球蛋白的分离、纯化与鉴定

实验日期 实验地点

合作者 指导老师

评分 XX 教师签名 李某某 批改日期 2013-06-03

格式要求：正文请统一用：小四号，宋体，1.5倍行距；数字、英文用Times New

Roman；标题用：四号，黑体，加粗。需强调的地方请用蓝颜色标出。不得出现多行、多页空白现象。

一、实验目的

1、掌握盐析法、凝胶层析法、离子交换层析法分离蛋白质的原理和基本方法。

2、掌握醋酸纤维素薄膜电泳法的原理和基本方法。

3、了解柱层析技术。

二、实验原理

1、粗提（盐析法）：

蛋白质分子能稳定存在于水溶液中是因为有两个稳定因素：表面的电荷和水化膜。当维持蛋白质的稳定因素破坏时，蛋白质分子可相互聚集沉淀而析出。盐在水溶液中电离所形成的正负离子可吸引水分子，从而夺取蛋白质分子上的水化膜，还可中和部分电荷使蛋白质分子聚集而沉淀，从而达到盐析沉淀蛋白质的目的。由于血清中各种蛋白质颗粒大小、所带电荷多少及亲水程度不同，因此，利用不同浓度的硫酸铵溶液分段盐析，便可将血清中清蛋白和球蛋白从溶液中沉淀出来，达到初步分离清蛋白、球蛋白的目的。

2、脱盐（凝胶层析法）

凝胶层析法利用蛋白质与无机盐类之间分子量的差异。当溶液通过凝胶柱时，溶液中分子量较大的蛋白质因为不能通过网孔进入凝胶颗粒，沿着凝胶颗粒间的间隙流动，

所以流程较短，向前移动速度较快，最先流出层析柱。而盐的分子量较小，可通过网孔进入凝胶颗粒，所以流程长，向前移动速度较慢，较晚流出层析柱。从而可达到去盐的目的。

3、纯化（离子交换层析法）

离子交换是溶液中的离子和交换剂上的离子进行可逆的的交换过程。带正电荷的交换剂称为阴离子交换剂；带负电荷的交换剂称为阳离子交换剂。本实验采用的DEAE纤维素是一种阴离子交换剂，溶液中带负电荷的离子可与其进行交换结合，带正电荷的离子则不能，这样便可达到分离纯化的目的。

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高中生物实验：《检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质》

教学设计

一、 教学设计思路

本实验为高中生物教学中的第一个实验，既要体现高中生物新课标的要求，又要考虑学生的接受能力，因此我首先在讲清楚整个实验的基础上，进行实验演示，然后让学生以小组为单位自主选择实验材料，自主进行实验，并且进行交流和总结，体现以学生为主体的教学理念，培养学生的自主探究意识。

二、 实验内容分析

对于生活中常见植物组织中富含的有机物，学生并不陌生，在此基础上教材安排了对这些有机物的检测，体现了高中生物课程基本理念要求：注重与现实生活的联系，难度适中，学生感兴趣也容易接受，通过本节课的学习，使学生的思维及实验能力得到提高。

三、教学目标

1．知识目标

（1）举例说出生活中常见植物组织中富含的有机物

（2）区别斐林试剂和双缩脲试剂 .

2．能力目标

（1）尝试用化学试剂检测生物组织中的可溶性还原糖、脂肪和蛋白质

（2）通过实验的操作培养学生的动手及合作能力,初步掌握实验设计方法,提高学生的创新思维能力

3．情感态度与价值观

（1）关注检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的其他方法

（2）将教材与现实生活联系起来，通过提高学生的学习热情，使同学们认识到生物这门课程的价值

四、教学重和难点

教学重点：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的操作过程及实验现象观察

教学难点：区分斐林试剂和双缩脲试剂及实验注意事项

五、授课课型

实验课

六、计划课时

1课时

七、教学流程图 .

八、教学过程

1．课题导入（情景创设）：（教师提前在实验台上摆放了苹果、花生、牛奶、豆浆、鸡蛋等食物）

师：同学们，讲台上放了一些我们在生活中常见的、常吃的食物，大家也知道苹果中糖类的含量很高，花生中脂肪的含量较高，而牛奶、豆浆、蛋清中含有较高的蛋白质，那么你们有没有思考过，我们用什么方法来检测这些有机物呢？

（学生思考） .