云南省茶产业发展现状、问题及对策探讨

2018·10产业发展·重点产业推进云南省茶产业发展报告云南省茶产业具有独特优越的品种资源（大叶种品种，成规模古树茶）、独特优质的普洱茶产品（后发酵工艺，越陈越香的品质）、独特优美的茶树生长环境、独特多彩的各民族茶文化以及较好的茶产业发展基础。面对国内外消费者日益增强的健康消费意识、内外强劲增长的绿色有机茶消费势头以及内外茶产品供过于求以及同质化竞争激烈的现实，云南省茶产业的发展着力于深入推进绿色生态有机茶园的建设，科学研究普洱茶的健康功效及作用机理，全面开发普洱茶健康新产品，创新营销云南茶产品，努力将普洱茶打造成为世界茶业第一品牌，到2022年使云南省茶产业的综合产值达到1200亿元。一、发展现状（一）发展规模1.种植面积基本稳定，居全国第二位。近年来，云南省茶产业规模不断扩大，种植面积趋于基本稳定。2017年，茶叶种植面积41.33万hm2（620万亩），占全国种植面积的13.51%，居全国第二位（见图1、2）。2.茶叶产量小幅增长，居全国第二位。近年来，云南省茶叶产量小幅增长，2017年茶叶产量39万t，占全国产量的14.94%，居全国第二位（见图3、4）。图1 云南省茶叶种植面积（万亩）图2 2017年全国茶叶种植面积前五名（万亩）云南大叶种茶：茶叶黄金带核心区·高山云雾出好茶·北纬23.5°附近·海拔1300~2300 m·云南著名茶山均分布在茶叶黄金带上茶叶大数据：大叶种茶黄金带——云南无量山/哀牢山 中国台湾嘉义县 印度阿萨姆邦香草可指香荚兰，有时也为称药草，是会散发出独特香味的植物。通常有调味、制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具备药用价值。282018·10产业发展·重点产业推进图3 云南茶叶产量小幅增长（万t）图5 云南茶叶产值（亿元）图2 2017年全国茶叶产量前五名（万t）（图表数据来源：云南省打造世界一流“绿色食品牌”领导小组办公室）3.茶产业产值增长较快，居全国前列。2017年云南茶叶总产值达743亿元，过去三年，云南茶产业一二三产值增长较快（见图5）。（二）产品结构1.以普洱茶为主的骨干产品突出。2017年，云南省成品茶产量29.4万t，其中普洱茶13.9万t，红茶7.7万t，绿茶7.6万t，其他茶类0.2万t。2.茶品品类全面。云南是世界茶树核心发源地，是普洱茶的原产地、滇红茶的故乡。从中国茶叶分类建议标准来看，云南茶叶可以做全所有品类。目前云南茶叶主要品类有普洱茶、红茶、绿茶、白茶、青茶等，几乎涵盖了所有茶品品类。3.深加工才起步。近年来，云南省茶叶加工能力持续提升，茶企实力日趋壮大。截至2017年，全省产值超亿元的茶叶加工企业仅30余户。除了天士力等少数企业外，大多数企业深加工能力不强，每年还有10万t毛茶原料销往省外，普洱茶中砖、饼、沱等传统产品占总量的90%以上，茶饮料、茶保健品、茶日化品等深加工产品开发不足。二、市场分析（一）市场形势与趋势1.基本形势。茶叶种植面积持续扩大，茶叶产量稳中有升；肯尼亚、中国、印度为全球最大的茶叶出口国；红茶在出口贸易量中占比最大；线上销售高速增长。2. 市场趋势。低端重复性产品市场竞争激烈，国内产能过剩，产茶省之间、茶类之间、企业之间名言人生就象打橄榄球一样，不能犯规，也不要闪避球，而应向底线冲过去。 ——罗斯福292018·10产业发展·重点产业推进

浅论勐海茶叶产业发展现状及对策

[摘要] 通过探讨勐海茶叶产业的自然优势、品种优势、技术优势、产品优势、政策优势。分析勐海茶区茶叶产业存在的问题、提出振兴勐海茶叶产业的思路、对策。

[关键词] 茶叶产业；发展现状；思路；对策

勐海县是云南省的产茶大县，茶叶历来是勐海县传统支柱产业之一，是山区乡（镇）农民的主要经济来源，也是地方财政的重要税源，茶业在勐海县经济发展中具有特殊的地位。截止2007年9月，勐海全县共有茶园面积1.95万hm2，其中可采摘面积1.32万hm2，2006年度的毛茶产量达1.1万t，平均产量为837kg。全县共有生产普洱茶原料小型加工厂559个，普洱茶精制厂123个。茶叶精制产量为14 962t，同比增长73.9%，完成现价工业总产值9.76亿元，实现（现价）工业增加值5.66亿元，实现利润1.86亿元。全县茶叶产业实现财政收入4 543.7万元（其中增值税4010万元），占全县财政收入1.36亿元的33%，实现地方财政税收1536万元，占地方财政收入5270万元的30%。可见茶叶税收是地方财政的主要来源之一，茶产业的可持续发展直接关系到勐海县新农村建设的进程。

一、勐海茶区茶叶产业的优势

1.自然优势

勐海位于云南省南部，地跨东经99º56‵~100 º41‵，北纬21 º28‵～22 º28‵之间，属南亚热带高原季

风气候，茶产区处于山区、半山区，夏秋季多雨天气，冬季天气晴朗，冬无严寒、夏无酷暑，热量充足，雨水充沛，雾日多、霜期短、湿度高、土层深厚、远离大城市和重工业的污染，年平均温度在16～18℃之间，年降雨量在1200cm左右，水份收支平衡，空气相对湿度高，对茶树起到了滋润作用，极宜茶树生长，一年中发芽生长达10个月左右，且白天温度高，光合作用强，茶树制造营养物质多，夜间温度低，茶树消耗的有机质少，所以茶叶有机质含量高，内质特征优异，县内光照量多质好，光能充足，年日照时数在1782～2323h之间，年太阳辐射量较大，春多于夏，夏多于秋，秋多于冬，这有利于夏秋季茶树的生长发育和品质提高，光辐射年散射量多于年直射量，极为有利地为喜散光的耐阳茶树提供了更多的气候生态环境，为发展茶叶产业提供了有利条件。

云南油茶产业发展现状、问题及对策

【摘要】 油茶属山茶科，素有“液体软黄金”的美誉。在加快云南林业快速发展的新形势下，发展油茶产业已成为建设“绿色经济强省”，实现“生态建设产业化，产业发展生态化”的重要经济增长点，但是在发展的同时也出现了一些问题。本文对云南省油茶产业发展中出现的一些问题进行了分析，并提出了对策，希望能为云南省油茶产业的良好发展提供政策参考。

【关键词】 云南省 油茶

一、云南油茶产业发展现状

1、生产

（1）种植范围。云南129个县，其中125个县种过油茶，主要种植的油茶是红花油茶和白花油茶，云南省油茶集中分布在3个片区，即滇东南的文山州、红河州；滇西的保山市、德宏州；滇东北的曲靖市。在全省10个油茶主产州市中，共有油茶林10.67万hm2。据统计资料所示，截至2012年，云南省油茶种植达300万亩，产量3.6万吨，产值4.1亿元。截止到2012年12月25日，全省木本油料基地建设完成525万亩，油茶基地建设完成58万亩，占计划任务的138.1%。油茶良种28个、良种采穗圃7个、优良种源2个，油茶采穗圃29个，总规模6892亩，产穗条503万条，到2012年全省培育造林苗木5.06亿株，其中油茶苗1.68亿株。可见，油茶区域化、规模化发展格局已在云南省基本形成。

（2）品种选择。2008年云南省林木品种审（认）定委员会已对6个油茶品种进行了良种认定，它们分别为广油3号、广油4号、广油9号、广油13号、广油14号和腾冲红花油茶，到2013年8月，建立了油茶优良种质资源收集圃121亩、白花油茶和红花油茶优良品种无性系测定林28亩、腾冲红花油茶优良品种杂交试验林24亩、油茶品种试验园109亩。选育出了16个油茶优良无性系。到2013年，全省通过省级审（认）定的油茶优良品种有47个，全省认定的良种苗圃为11个。

（3）生产能力。云南省对油茶的生产加工主要还是保留着传统的形式，即作坊式的土榨来生产茶油初等品。随着技术和设备的改善，在云南省也推广着以机器提炼油的生产方式。目前在全省252家省级林业龙头企业中，木本油料产业省级龙头企业达44家，其中油茶加工3家。据不完全统计，2010年全省生产油茶籽1.1万吨，生产茶油150 吨左右，平均亩产茶油量4.88kg。全省共有油茶加工企业（点）12个，其中省级林产业化龙头企业3家。截至2010年，全省茶油加工能力达8500 吨左右，是实际生产能力的三倍以上，其中，加工能力在500吨以上的企业（点）有6家。

云南省茶产业发展行动方案

一、背景分析

1.1茶叶是云南省的重要农产品之一，云南省是全国重要的茶叶种植和产地之一

1.2云南省拥有得天独厚的自然条件和丰富的种植资源，适合茶叶的生长。不过，云南省的茶产业发展还存在一些问题和挑战。

1.3随着人们对健康生活的追求，茶叶的市场需求逐渐增加，茶产业具有很大的发展潜力。

二、发展目标

2.1优化茶叶产业布局，提升种植技术水平，打造品牌茶叶，增加茶叶的市场竞争力。

2.2完善茶叶生产和加工技术，提高茶叶加工的质量和效率。

2.3培育茶叶企业，促进茶叶市场的发展，提高农民的收入。

三、发展策略和措施

3.1优化茶叶产业布局

3.1.1云南省茶叶种植区域分布广泛，但是各地茶叶产量和品质有差异。根据各地的自然条件和茶叶的适应性，合理规划茶叶产业布局，集中资源，形成特色产区，提高茶叶的品牌价值。

3.1.2加强茶叶品种培育和引进工作，开展茶叶种植的示范和推广，提高各地的茶叶品质和产量。 3.2提升种植技术水平

3.2.1加大科技研发力度，培育适应云南省各地环境的茶叶新品种，提高茶叶的产量和品质。

3.2.2推广和示范现代化茶园建设，推动茶叶种植的标准化、规模化和集约化。

3.3打造品牌茶叶

3.3.1加强茶叶品牌建设，提高云南茶叶的知名度和美誉度。

3.3.2推广茶叶地理标志认证，保护云南茶叶的品牌价值。

3.3.3加强质量管理，提高茶叶的质量和安全性。

3.4提高茶叶加工技术

3.4.1加大对茶叶加工企业的支持力度，提升茶叶的加工水平和效率。

3.4.2推广茶叶加工的新技术和新设备，提高茶叶的附加值。

3.5培育茶叶企业

3.5.1加大对茶叶企业的扶持和引导力度，提高企业的管理能力和市场竞争力。

3.5.2加强茶叶产业链的整合和合作，促进茶叶的营销和销售。

3.5.3提供茶叶企业的创业资金和培训支持，吸引更多的创业者进入茶叶产业。

四、保障措施 4.1加大财政投入，支持茶叶产业的发展。通过财政补贴、科技研发资金和信贷支持等方式，支持茶叶种植、加工和企业的发展。