(完整)餐厅厨房设备采购清单

餐厅厨房设备采购清单

餐厅设备清单

序号 名称 技术参数 单位 数量

1 四层货架 1500＊500*1550用料：304不锈钢板材制作：主板1。2mm ，加强筋1。0mm 立柱：Ф38mm*1.0mm 可调式子弹脚 台 2

2 四层货架 1200＊500＊1550用料：304不锈钢板材制作：主板1。2mm ，加强筋1.0mm 立柱:Ф38mm＊1。1mm 可调式子弹脚 台 2

3 油桶架 1500*500＊1800 采用304不锈钢板材制作，主板1.5mm,加强筋1.2mm,立柱Ф38mm＊1.5mm,可调式子弹脚 台 1

4 防鼠台 1350＊600＊300采用优质不锈钢板材，管壁厚度为1.2mm.四周封闭的不锈钢板材厚1.2mm，斜坡式造型,主防鼠攀爬。 台 2

5 拖把池 800＊600*800板材选用304优质不锈钢板，台面采用厚1.2mm的不锈钢板,星盆斗用1.2mm不锈钢板冲压制成，台面用1。2mm厚不锈钢板＊150mm宽加强筋加固，侧板、背板均采用1.2mm厚不锈钢板制作,脚通用1。2mm厚*直径38mm不锈钢圆管连可调节脚,配1。6寸不锈钢曲动下水口，防臭下水 台 1

6 双星水池 1200*760*800板材选用304优质不锈钢板，台面采用厚1。2mm的不锈钢板，星盆斗用1。2mm不锈钢板冲压制成，台面用1。2mm厚不锈钢板＊150mm宽加强筋加固，侧板、背板均采用1。2mm厚不锈钢板制作，脚通用1.2mm厚*直径38mm不锈钢圆管连可调节脚，配1.6寸不锈钢曲动下水口，防臭下水。 台 2

7 双层砧板台 1200＊600*800面板采用SUS304-2B 1.2mm厚不锈钢板，台面下有防潮衬板附加强撑，通脚采用Ф48不锈钢，壁厚1.2mm，可调高低式地脚,所有边角均二次折边，精工打磨制作。 台 1

8 吊柜 1800＊350采用304不锈钢板材制作，厚度为1。2mm,支架不锈钢方管厚度1.2mm。 台 2

9 土豆去皮机 壳体为不锈钢外壳，350型,电机电压220V，功率1.5KW 台 1

10 切菜机 外壳采用不锈钢外壳，生产能力：130～660kg/h,切片产率：400KG/H，切丝产率：200KG/H,电机电压:220V，功率:1。5KW. 台 1

11 绞切肉机 落地式，工作效率:400KG/H（片）200KG/H（丝）100KG/H(馅） 切片厚度：4mm（或定制） 电机功率:1。1KW-220v 台 1

12 刀具消毒柜 挂墙式，优质不锈钢制成，美观耐用。箱内可放置5～10把刀具.设有开门停止紫外线灯工作功能。设有磁性门吸和门锁，锁门功能. 设有挂墙孔，可选择悬挂或座台摆放.内置消杀菌功能. 台 1

13 四层货架 1200*500＊1550用料:304不锈钢板材制作：主板1。2mm ，加强筋1.0mm 立柱：Ф38mm*1。1mm 可调式子弹脚 台 1

14 电炸炉 双缸双筛，高效加热丝，全不锈钢设计，落地式，8KW/380V，防干热系统，智能化全自动数显温控，油水混合系统。 台 1

15 电饼铛 80型双向铝制高效加热系统,全不锈钢设计，落地式，6-12KW/380V，防干热系统,智能化全自动数显温控，加热盘Ф515 台 1

16 双门蒸饭柜 竖盘24盘1、采用SUS304—2B 1.2mm厚不锈钢板一次冲压成型,箱体保温隔热耐高温材料2、面板选用厚度为304#2B1。2mm不锈钢腹膜磨砂板；3、围板后背板及推车其他辅助板选用厚度为304＃2B1。2mm不锈钢腹膜磨砂板；4、蒸柜锅炉采用不锈钢钢板焊接面成，厚度为2.0mm优质不锈钢腹膜磨砂板，配蒸饭格和蒸馒头格(均双备份)；5、 推入式室顶锅炉无缝钢管6、 炉体骨架采用40*40mm优质碳素角钢；7、 炉脚选用DG50镀锌管外套D51mm*1。0mm不锈钢焊管而成8、脚下部装有M24可调螺栓。 台 2

17 和面机 优质铜芯电机，外壳及内胆均采用不锈钢，50kg，自动翻斗每次和面25kg/次，电机电压380V，功率3KW。 台 1

18 压面机 350型。不锈钢外壳，外型尺寸 60＊50＊95（cm）优质铜芯电机。净重 134KG 额定功率 3KW 电压:380V。用途 压制面皮 ,面皮厚度，可在1—25mm范围内无级调整，经过揉压的面团制做的食品，膨松，香甜,增加白度，口感好。 台 1

19 米盘车 12层；304不锈钢板材，壁厚1.2mm，环球无音轮子 台 1

20 馒头车 12层；304不锈钢板材，壁厚1.2mm，环球无音轮子 台 1

21 单头低汤炉 600*750*550炉面板采用SUS304-2B 1.2mm厚不锈钢板一次冲压成型，下衬隔热耐火材料，炉体骨架40*40*4mm角钢，黑铁炉膛结构3mm铁板，电子脉冲打火，采用高温耐火一体式炉膛,单鼓风机，可调高低式地脚，所有边角均二次折边，精工打磨制作。 台 1

22 双头双尾炒灶 2150＊1150＊800炉面板采用SUS304—2B 1。2mm厚不锈钢板一次冲压成型，下衬隔热耐火材料，炉体骨架40＊40*4mm角钢,黑铁炉膛结构3mm铁板，电子脉冲打火，采用高温耐火一体式炉膛,带漏网架及接水缸，配摇摆水龙头，单鼓风机,可调高低式地脚，所有边角均二次折边,精工打磨制作。 台 1

23 炉拼台 400*1200＊800板材选用SUS304—2B 优质不锈钢板，层板采用厚1.2mm的不锈钢板。 台 2

24 单头大锅灶 1100*1200*800炉面板采用SUS304-2B 1.2mm厚不锈钢板一次冲压成型，下衬隔热耐火材料，炉体骨架40＊40＊4mm角钢,黑铁炉膛结构3mm铁板,电子脉冲打火，采用高温耐火一体式炉膛，带漏网架及接水缸，配摇摆水龙头，单鼓风机，可调高低式地脚，所有边角均二次折边，精工打磨制作。 台 2

25 油烟净化一体机 1850＊1360＊550根据传智双膜理论，采用碰撞、冷凝、洗涤、吸收、过滤的工艺。设备设置气体收集、洗涤、反应吸收、洗涤剂循环、机械过滤器、气体输送、降温防火等单元结构。油烟去除达90％，黑烟颗粒物去除率达90%,空气中化学等杂质去除率达90%，各种气味的去除率达70%，蓝色烟（化学凝胶)的去除率达60％。 台 3

26 油烟净化一体机 2400*1360*550根据传智双膜理论,采用碰撞、冷凝、洗涤、吸收、过滤的工艺。设备设置气体收集、洗涤、反应吸收、洗涤剂循环、机械过滤器、气体输送、降温防火等单元结构。油烟去除达90％,黑烟颗粒物去除率达90%，空气中化学等杂质去除率达90%，各种气味的去除率达70％，蓝色烟(化学凝胶）的去除率达60%。 台 1

27 蒸汽罩 2500*1360*550 面板采用304#2B-1.2mm磨砂贴塑不锈钢板,侧板304＃2B-1.2mm磨砂贴塑不锈钢板，内设低压防潮防爆照明,灯间距1—1.5米，烟罩整体对角线误差±5mm。清理割口标准，无残渣，无毛刺，焊接成型及折弯成型标准，横平竖直、焊接口光滑，美观，无变形，手工打磨成型后标准，直观看不到焊接口。配烟罩篦子，采用304＃2B—1.2mm磨砂贴塑不锈钢板，圆管型。 平方 3.4

28 木面案工作台 1800*700*800主台面柳木板厚度为80mm,双层结构，主台面下用1.2mm不锈钢制作的V型板加梁补固。管架为1。2mm厚38＊38mm不锈钢方管，配可调式重力子弹脚。 台 2

29 单通工作台 1800*700＊800材质为SUS304不锈钢1.2mm不锈钢板;配1.2mm不锈钢板做加力筋;面下衬18mm防水高密度板；悬挂推拉门，静音防撞垫台脚采用Φ38”＊1.2mm不锈钢 台 2

30 砧板双层架 1800＊350＊600材料:采用304不锈钢制作，台面厚度δ=1。2mm，横档厚度=1。2mm,采用φ38的圆管做制成，所有边角均二次折边，精工打磨制作 台 2

31 砧板雪柜 1400*800＊800外箱材料：304不锈钢磨砂；内箱材料：304#不锈钢;温度范围：—5℃-+10℃；制冷方式:风冷；制冷剂：R134a；控温类型：电子数字温控；功率：318W/220V；净容量：420L。 台 1

32 双星带平台水池 700*1400＊800板材选用304优质不锈钢板，台面采用厚1.2mm的不锈钢板，星盆斗用1.2mm不锈钢板冲压制成，台面用1.2mm厚不锈钢板＊150mm宽加强筋加固，侧板均采用1。2mm厚不锈钢板制作，脚通用1.2mm厚＊直径38mm不锈钢圆管连可调节脚，配1.5寸不锈钢曲动下水口，防臭下水. 台 1

33 冷藏四开门雪柜 1220*760*1950外箱材料：304＃不锈钢磨砂；内箱材料：304#不锈钢；温度范围：-10℃-0℃/≤-18℃;制冷方式：风冷；制冷剂:R134a；控温类型:电子数字温控。 台 2

34 单通工作台 1200＊600*800材质为SUS304不锈钢1.2mm不锈钢板；配1.2mm不锈钢板做加力筋；面下衬18mm防水高密度板；悬挂推拉门，静音防撞垫台脚采用Φ38"*1.2mm不锈钢 台 1

35 高身保洁柜 1200＊500*1800面板采用SUS304-2B 1。2mm厚不锈钢板，台面下有防潮衬板附加强撑，通脚采用Ф48不锈钢,壁厚1.2mm，可调高低式地脚，所有边角均二次折边，精工打磨制作. 台 3

36 热风循环消毒柜 1290＊520*1920主板采用SUS304-2B 1.2mm厚不锈钢板,柜体一次性整体发泡无接头，带刹车轮式地脚，不锈钢门，热风循环高温消毒，全不锈钢结构，温控范围50—150°。提供样品。 台 3

37 食品留样柜 630＊760*1950电压：220V 功率：≤0.5KW 面板采用304优质不锈钢，板厚1.2mm。钢化玻璃门。 台 1

38 保温汤桶车 700＊700*8001、面板采用SUS304磨砂贴塑不锈钢，板厚1.2mm；2、侧板采用SUS304磨砂贴塑不锈钢,板厚1.02mm；3、配加重轮 台 3

39 四格柜式保温售饭台 1500＊700＊800材料：采用304不锈钢制作，珐纹处理，台面厚度δ=1.2mm,横档厚度δ=1。0mm,折叠调节板为宽30cm，厚度δ=1。2mm，脚为38＊38*1。2不锈钢镜面管，脚为高度可调不锈钢调节脚,菜盘采用1。0mm不锈钢加厚份数盒。 台 3

40 防尘玻璃罩 L=1500优质钢化玻璃材质 台 3

41 双层柜式售饭台 1000＊700＊800板材选用SUS304—2B 优质不锈钢板,层板采用厚1.2mm的不锈钢板，每层用1.2mm厚不锈钢板150mm宽加强筋加固，脚采用直径38mm＊1.2mm厚不锈钢圆管连可调节脚。 台 1

42 玻璃防尘罩 L=1000优质钢化玻璃材质 台 1

43 单通工作台 1000＊600*800材质为SUS304不锈钢1.2mm不锈钢板；配1。2mm不锈钢板做加力筋；面下衬18mm防水高密度板;悬挂推拉门,静音防撞垫台脚采用Φ38"*1。2mm不锈钢 台 1

44 筷子消毒机 触摸按键，LED倒计时显示,不锈钢双层加厚机身 台 1