食品的有害污染物ppt课件

格式：ppt
大小：2.06 MB
文档页数：63

下载文档原格式

《食品的化学污染》课件

控制添加剂污染的措施
03
控制工业废弃物污染的措施
加强工业废弃物处理和监管，推广环保产业和循环经济，减少工业废弃物的产生和对环境的污染。
01
工业废弃物污染的来源
工业废弃物如废水、废气、废渣等可能对环境和食品造成污染。
02
工业废弃物污染的危害
工业废弃物中的有害物质可能通过水和土壤等途径进入农作物和动物体内，进而影响食品安全。
03
食品化学污染的预防和控制
制定严格的食品生产和加工标准，明确禁止使用有害化学物质。
加大对违法行为的处罚力度，提高企业的违法成本，起到震慑作用。
建立完善的食品追溯和召回制度，确保问题食品能够及时发现并处理。
加强宣传教育，提高食品生产者对化学污染的危害和环保意识。
鼓励企业采用环保生产技术和设备，减少化学污染的产生。
分类
食品化学污染主要包括农药残留、兽药残留、工业污染物、食品添加剂等。
食品添加剂
为了改善食品的口感、外观和保存性，常常添加一些食品添加剂。如果添加剂使用不当或过量，就会对人体健康造成潜在危害。
农药残留
在农业生产过程中，为了防治病虫害和促进植物生长，常常使用农药。如果农药使用不当或过量，就会导致农药残留。
加大对绿色食品产业的支持力度，推动产业升级和转型。
04
食品化学污染的检测与评估
通过采集食品样本，在实验室进行化学成分分析，以确定食品中是否存在有害物质。
实验室检测
利用快速检测试剂或仪器，对食品中的化学污染物进行现场快速检测，具有操作简便、快速的特点。
快速检测
利用色谱、质谱等精密仪器对食品中的化学污染物进行定性和定量分析，具有高精度和可靠性。
《食品的化学污染》ppt课件
目录

食品安全教育PPT课件

小食品
不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
食品安全歌
小朋友，进学校，学知识，长本领。文化知识要学好, 健康安全也重要。苏丹红、吊白块…… 样样都是有害物。
看清厂家出厂期，切莫超过保质期。小摊小贩莫相信，卫生更是难放心。安全意识人人有，争当食品小卫士。
健康成长，远离垃圾食品
汽水、可乐类食品
主要危害是：
含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙。
方便类食品
属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。
主要危害是：
1．盐分过高，含防腐剂、香精，损肝； 2．只有热量，没有营养。
罐头类食品 (包括鱼肉类和水果类)
不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
食品安全教育PPT
1 十大垃圾食品
目录
2 小食品对人体的危害
3 中小学生食品安全应注意的问题
1 十大垃圾食品
油炸食品
此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;是导致高血脂症和冠心病血管疾病； 2．含致癌物质；
腌制类食品
在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。
主要危害是：
1．含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)； 2．导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。
烧烤类食品
2
小食品对人体的危害
这些垃圾食品大多都属于“三高三低” （高热量，高钠，高脂肪；低纤维，低维生素，低矿物质），长期食用会对人体的健康造成不利影响。严重可导致癌症。
恶劣的加工环境
防腐剂

食品安全PPT课件

多喝水按时睡觉
每天早晚刷牙
去超市购物要学会看包装上的信息哦！
包装袋上的秘密
生产日期例：2019/01/30
生产日期是指商品在生产线上完成所有工序,经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间。
条形码
用以表示一定的商品信息的符号。有了它你在超市或者商场购买的食物就可以通过电脑很快查到,而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电脑上查到。
加工类肉食
方便面膨化食品
冷冻类食品
油炸类食品
汽水、可乐类
饼干类食品
腌制类食品
果脯、蜜饯话梅
三无食品
三无食品一般是指：无生产日期、无
质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称。
三无食品
“漂亮”“美味”的三无食品
过期食品
过期食品是指超过保质期的食品。任何
一种食物都有保质期、安全食用期,食品过了保质期就意味着可能已经变质,再食用,就会危害人的身体健康。
保质期例：24个月
产品保质期是指产品的最佳食用期。
பைடு நூலகம்
QS标志
QS标识是指食品安全生产许可证标识,表示该食品可合格的,可以放心食用。
包装袋上的秘密
成份生产日期
保存方法制造商名称、地址
商标
商标
保质期净含量
防伪条形码
QS标识
食品安全歌
小朋友,进学校, 文化知识要学好, 病从口入危害大, 食品挑选要细心, 苏丹红、吊白块…… 看清厂家出厂期, 小摊小贩莫相信, 油炸腌制要少吃, 饮料冷饮有节制, 安全意识人人有,
学知识,长本领。健康安全也重要。食品质量数第一。三无食品需留意。样样都是有害物。切莫超过保质期。卫生更是难放心。健康危害正面临。损害牙齿吃坏肚。争当食品小卫士。

《中国有毒食品大全》课件

长期摄入有毒食品可能导致慢性疾病，如肝脏病变、癌症等。
监管措施和政策
严格抽检
加强对食品的抽检力度，确保食品安全。
加强监管
加大对食品生产、销售环节的监管力度，整顿市场秩序。
惩处违法行为
对违法生产、贩卖有毒食品的行为进行惩处和打击。
如何保护自己避免食用有毒食品
1
购买来源可靠
选择正规渠道购买食品，尽量避免购
食品法规
食品法规的制定和执行对保障食品安全起到重要作用。
危害食品
这些有毒食品可能对人体造成严重的健康问题，甚至引发疾病。
短期长期危害
有些有毒食品可能造成急性中毒，而另一些则可能导致慢性疾病。
最常见的有毒食品
假鸡蛋
三聚氰胺奶粉
假鸡蛋是用非食用原料制成的，可能带来严重的健康问题。
三聚氰胺奶粉被掺杂，长期摄入可能对婴儿和小孩的健康造成重大危害。
塑料大米
塑料大米是一种冒充米饭的非食用塑料制品，摄入后可能引发内分泌失调等健康问题。
有毒食品对健康的影响
1 消化系统问题
2 过敏反应有毒食品可能导致腹 Nhomakorabea、腹泻、呕吐等消化系统问题。
某些有毒食品可能引发过敏反应，如皮疹、瘙痒等。
3 中毒症状
4 慢性疾病
食用有毒食品后可能出现头晕、恶心、肌肉酸痛等中毒症状。
《中国有毒食品大全》 PPT课件
欢迎大家来到《中国有毒食品大全》的PPT课件。今天我们将探讨中国有毒食品的问题，以及对健康造成的影响。让我们一起来保护自己的健康吧！
什么是有毒食品？
食品污染
有毒食品是指受到污染或掺假，含有有害物质的食品。
假冒伪劣
也包括冒充高品质商品，存在质量问题、安全隐患的食品。

《食品有毒有害成分》课件

提高食品生产企业的责任意识
01
建立食品生产企业信用档案
对食品生产企业进行信用评估，建立信用档案，对信用不良的企业进行
公示和处罚。
02
加强食品生产企业的培训和教育
定期组织食品生产企业参加食品安全培训，提高企业的食品安全意识和
责任意识。Βιβλιοθήκη 03鼓励企业自查和报告
鼓励企业自行开展食品安全检查，发现问题及时报告，并对主动报告的
03
如何避免食品中的有毒有害成分
选择安全可靠的食品来源
尽量选择有信誉的食品供应商，避免购买来源不明的食品。
尽量选择有机、绿色、无公害等安全认证的食品，这些食品在生产过程中对环境、对人体的危害相对较小。
注意食品的保质期，避免购买过期或即将过期的食品。
注意食品的储存和加工方式
尽量选择新鲜、无污染的食材，并储存于干燥、通风、阴凉的地
01
规定了食品生产经营的基本要求、食品安全监管体制、食品安
全标准、食品检验、食品进出口等方面的内容。
《中华人民共和国农产品质量安全法》
02
规定了农产品质量安全标准、检测、认证、监督等方面的内容
。
《食品中农药最大残留限量》等国家标准
03
规定了食品中农药、兽药、重金属等有毒有害物质的限量标准
。
05
食品有毒有害成分的预防与控制
案例分析
某地区蔬菜农药残留超标事件
事件概述
某地区蔬菜在抽检中被发现农药残留超标，引
发社会广泛关注。
农药种类
涉及的农药包括有机磷、有机氯等，这些农药对人体健康有潜在危害
。
调查处理
相关部门对该地区蔬菜生产过程进行调查，并对涉事农户进行处罚和

食品安全ppt课件

封存相关原料和设备
封存与问题食品相关的原料、半成品和成品，以及生产设备、工具等。
配合调查处理
积极配合相关部门进行调查处理，提供必要的资料和信息。
食品安全事故案例分析
案例一
某公司生产销售的牛奶中被检测出含有三聚氰胺，导致多名消费者出现肾结石等症状。该公司被责令立即停止生产销售，召回问题牛奶，并对受害者进行赔偿。同时，相关部门对该公司的生产、销售等环节进行全面检查，加强监管力度。
食品安全ppt课件
目录
• 食品安全概述 • 食品污染与危害 • 食品加工过程中的安全控制 • 食品包装与储存安全 • 食品安全检测与评价 • 食品安全事故应急处理
01 食品安全概述
食品安全的定义与重要性
定义：食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
原料、加工过程或储存环境。
化学性污染
涉及农药残留、重金属超标、添加剂不当使用等，主要来源于农业生产、食品加工和包装材料等环节。
物理性污染
指食品中的杂质、异物等，如沙石、金属碎片等，可能来源于生产过程中的设备磨损或人为因素。
食品污染的危害与影响
01
02
03
对人体健康的危害
食品污染可能导致食物中毒、传染病、癌症等多种疾病，严重影响人体健康。
包装材料的安全性
阐述食品包装材料中的有害物质，如塑化剂、重金属等，以及它们对人体健康的潜在危害。
3
包装材料的选择原则
根据食品的性质、储存条件、运输方式等因素，提出选择食品包装材料的原则和建议。
食品储存条件与方法
食品的储存条件
01
分析不同种类食品的储存条件要求，如温度、湿度、光照、通

食品中的有害成分课件

注意食品的选择，保持合理的饮食结构
选择安全的食品，合理搭配各类食物，营养均衡，保持身体健康。
关注食品质量安全问题，加强食品监管工作
作为消费者，我们应该关注食品质量安全问题，并支持相关的食品监管工作。
安全食品的建议
1 选择有机食品
有机食品更少受到农药和化学污染，更有助于保持身体健康。
2 增加蔬菜和水果的摄取量
蔬菜和水果是营养丰富的食物，有助于提供充足的维生素和矿物质。
3 适量摄入可保持健康。
总结
了解食品中的有害成分的危害
了解常见的有害成分和它们对人体的危害，可以帮助我们做出更明智的食品选择。
有害添加剂
许多食品中添加了人工色素、防腐剂和增味剂等化学添加剂，对健康产生潜在危害。
具体的有害成分
1. 苯并芘：存在于烟熏食品和高温烹饪食品中，是一种强致癌物质。 2. 色氨酸：富含于大豆和鱼类，摄入过量会导致血液疾病和肾脏问题。 3. 氰化物：存在于杏仁、蔬菜和烟草中，摄入过量会对神经系统产生损害。 4. 反式脂肪酸：常见于加工食品和快餐中，与心脑血管疾病有关。 5. 亚硝酸盐：存在于腌制和加工肉类中，可能导致致癌物质形成。
食品中的有害成分ppt课件
食品中的有害成分对人体健康产生着重要影响。本课件将介绍常见的有害成分、它们的危害类型，以及如何选择安全食品来保护我们的健康。
危害的类型
有害化学物质
许多食品中含有致癌物质和其他有害化学物质，如苯并芘和氰化物。
有害生物
某些食品中可能寄生有细菌、寄生虫和其他有害生物，造成食物中毒和传染病。

《食品中的毒物》PPT课件

医学PPT
5
（二）细菌毒素(续)
细菌毒素还分外毒素和内毒素两大类。
外毒素是细菌在生长过程中分泌到菌体外的毒素，实际上是细菌的代谢产物。外毒素毒性很强。
外毒素是蛋白质，一般对热、酸及消化酶敏感。
内毒素是细菌死亡菌体自溶或人工裂解后释放的毒素（如沙门氏菌、大肠杆菌等）。
医学PPT
6
ห้องสมุดไป่ตู้
（三）引起食物中毒的细菌
医学PPT
37
3. 胆毒鱼类
青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼（四大家鱼）和鲤鱼是我国主要淡水经济鱼类。因为它们的胆有毒，所以属于胆毒鱼类。
由于民间流传鱼胆可清热、明目、止咳、平喘等、所以因食用鱼胆发生中毒事件屡见不鲜，严重者引起死亡。
胆毒毒性极大，无论用什么方法（蒸、煮、冲酒等），都不能去毒，只有将胆去掉才是有效的预防措施。
医学PPT
34
1.河豚毒素（简称TTX）(续)
河豚毒素比较稳定，不易被一般物理方法所破坏。盐腌、日晒、加热烧煮等方法都不能解毒。潜伏期 10min~3h。
中毒的原因主要是未能识别出为河豚而误食，也有少数是因喜食河豚鱼的鲜美，但未将毒素除干净。
医学PPT
35
2. 组胺
海产鱼中的青皮红肉鱼类，如鲐鱼、金枪鱼、刺巴鱼、沙丁鱼中组胺酸含量较高，经脱羧酶的细菌作用后，产生组胺，当组胺积蓄一定量时，食后便有中毒危险。一般引起人体中毒的组胺摄入量为1.5mg/kg，但与个体对组胺的过敏生关系很大。
10~20min）。
医学PPT
12
4.其它致病菌副溶血性弧菌假单胞菌属志贺氏菌等
（四）细菌引起的人兽共患病
炭疽病结核病布鲁氏杆菌病

食品中有害有毒物质PPT课件

、致癌、致畸和致突变等。
A 事件概述
某超市销售的蔬菜被检测出农药残留超标，引发消费者恐慌。
B
C
D
应对措施
加强农药使用监管，推广生物防治和绿色防控技术，提高消费者的食品安全意识和自我保护能力。
事件原因
不规范使用农药、缺乏有效的监管措施等是导致蔬菜农药残留超标的主要原因。
06
结论与建议
结论总结
盐可能导致中毒甚至死亡。
01
慢性危害
02 长期摄入低剂量的有害有毒物质
可能对人体的健康产生慢性危害
，如致癌、致畸、致突变等。
免疫系统损伤
食品中的有害有毒物质可能对人
体的免疫系统造成损伤，降低人
03
体对疾病的抵抗力。
消化系统损伤
04 食品中的有害有毒物质可能对人
体的消化系统造成损伤，引起腹
泻、呕吐等症状。
食品加工过程中的控制措施
加强原料管理
对食品原料进行严格把关，确保原料无污染、无有害有毒物质，
从源头上控制食品的安全。
加工过程的控制
加强食品加工过程的卫生管理，规范加工工艺和操作规程，防止食品在加工过程中受到有害有毒物质的污染。
食品添加剂的管理
对食品添加剂进行严格管理，禁止使用非法添加物，确保食品添加剂的安全有效性。
三聚氰胺的危害
三聚氰胺是一种有毒化学物质，长期摄入可导致肾脏损伤、泌尿系统结石和生长发育迟缓等。
事件原因
不法商家为提高奶粉中的氮含量而添加三聚氰胺，以达到国家标准。
应对措施
加强婴幼儿奶粉的监管，完善食品安全法律法规，提高企业的道德和责任意识。
案例三：某超市蔬菜农药残留超标事件
农药残留的危害

食品中的危害ppt课件

32
生物危害－病毒
➢ 食品受病毒污染的途径 ► 环境污染使产品受病毒污染 ► 灌溉用水受污染会使蔬菜、水果的表面沉积病毒 ► 使用污染的饮用水清洗或用来制作食品 ► 受病毒感染的食品加工人员，卫生不良，使用厕
所后未洗手进入 ➢ 预防措施： ► 对捕捞区监测 ► 防止粪便直接或间接污染食物 ► 加工者良好的个人卫生习惯
33
生物危害－寄生虫和原生动物
➢寄生虫是需要有寄主才能生存的生物，生活在寄主体表或其体内；如线虫、绦虫、血吸虫等。
➢原生动物是单细胞动物，大多数需要显微镜才能观察到。
34
化学危害
天然存在的化学物质有意加入的化学物质无意或偶尔进入食品的化学物质
35
化学危害－天然存在的化学物质
➢霉菌毒素：如黄曲霉毒素 ➢鲭鱼毒素（组胺） ➢鱼肉毒素（Ciguatoxin） ➢蘑菇毒素（Mushroom toxins） ➢贝类毒素 ➢生物碱
➢ 大肠杆菌(Escherichia coli)：粪大肠菌群中靛基质试验 (I)、甲基红反应(M)、V-P反应、枸橼酸利用试验等4项生化试验为+ + - -或- + - -的细菌。
30
生物危害－细菌
大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌
大肠菌群粪大肠菌群
大肠杆菌
31
生物危害－病毒
甲肝病毒(HAV, Hepatitis-type A) 诺沃克病毒(Norwalk virus) 雪山力病毒(Snow Mountain Agent) 小杯病毒(Calicivirus) 星形病毒(Astrovirus) 非甲非乙病毒(Non-A and Non-B) 禽流感
➢ 症状：引起恶心、呕吐、腹部痉挛、发烧。 ➢ 涉及的食品：生肉、禽、海产品、蛋、奶制

〈〈垃圾食品的危害〉〉PPT课件

我真的看到这张恶心到死了。没有成品的辣条....五颜六色的
制作过程竟然还有石灰！！！中国人真特么是铁打的胃啊
我次奥，这是泔水么？
这个多半是用来把“肉”打成馅的东西吧
分尸现场才知道真的是有“肉”
那黄黄的是什么直接放到地上吗
看起来象洗发水
垃圾香肠的制作过程想知道吗
添加各种色素、香料
能损害 5．肥肉和动物内脏类食物：心血管疾病和恶性肿瘤 6．奶油制品：体重增加、血糖和血脂升高 7．方便面心血管风险、影响肝脏 8．烧烤类食品含有强致癌物质三苯四丙吡。 9．冷冻甜点：导致肥胖、降低食欲、刺激胃肠道
10．果脯、话梅和蜜饯类食物：致癌、损害肝脏
垃圾食品真的那样有害？
上述食品虽然号称垃圾食品，但相比同学们经常吃的大刀肉、牛肉丝、辣条、方便面等食品，还要清洁得多。
同学们平时吃的那些五毛、一块、两块等的小食品危害更大！！
就是5毛一包的那种小食品
色、香、味俱全的“肉类零食”？
“芳香扑鼻”的辣条等豆制品？
价格低廉的小包装“美食”？
下面就让同学们参观一下：
以下这些就是同学们经常吃的“垃圾美食” 的原料，是不是很“可口”，很“干净”？
这些原料是不是很恶心？
垃圾食品的危害
让事实警告十三中的同学们！
什么是垃圾食品？
垃圾食品(Junk Food)，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。包括冷冻甜品，饼干类食品，火腿，罐头等。
传统意义上的十大垃圾食品
1、油炸食品 2、罐头类食品 3、腌制食品 4、加工的肉类食品（火腿肠等） 5、肥肉和动物内脏类食物 6、奶油制品 7、方便面 8、烧烤类食品 9、冷冻甜点 10、果脯、话梅和蜜饯类食物。

1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。

2019/9/6
2
• 食品中有害化学元素（汞、铅、砷等重金属元素毒性）
2019/9/6
3
化学性危害
1、天然毒素：河豚鱼毒素、氰苷、凝聚素； 2、农药残留：有机鳞杀虫剂； 3、兽药残留：生长素； 4、食品添加剂：色素、发色剂；
5、金属：镉、汞、砷、铅；
6、包装材料、容器、设备； 7、加工过程产生：多环芳烃。
2019/9/6
30
汞Ｈｇ
汞Ｈｇ:对人主要危害神经系统 ,使脑部受损 ,造成 “汞中毒脑症”引起的四肢麻木 ,运动失调、视野变窄、听力困难等症状 ,重者心力衰竭而死亡。中毒较重者可以出现口腔病变、恶心、沤吐、腹痛、腹泻等症状 ,也可对皮肤粘膜及泌尿、生殖等系统造成损害。在微生物作用下 ,甲基化后毒性更大。
26
据初步估算，全国每年因重金属污染而减产粮食 1000多万t，造成超过200亿元的直接经济损失。
2019/9/6
27
重金属一般指密度在4.5g/cm3以上的45种元素。常见的重金属如锌、铜、铬、镍、铅、镉、汞等元素对土壤的污染十分严重，它们会导致土壤退化、农作物产量和品质下降，还会污染地表水和地下水，并通过直接接触、食物链等途径危及人类的生命和健康。
2019/9/6
28
空气中：汽车尾气、工厂废气。。。土壤中：农药、化肥、矿山。。。最终都排放到水体中。。。
2019/9/6
29
食品中重金属超标对人体有哪些危害？
自然界存在着多种金属元素，有些元素比如铁、锌、镁、钙是维持人体健康的必须的元素，但有些重金属元素比如铅、汞、砷却会侵蚀你的健康。
专题二：食品的有害污染物
2014-09-26
2019/9/6
1
课时安排
• 第一周专题一：国内外食品安全现状 • 第二周专题二：食品的有害污染物。 • （1）食品的有害污染物种类，（2）动物源性食品中动物毒素 • （3）植物源性食品中植物毒素 • 第三周 • （4）食品中微生物污染及其毒素，（5）农药及农药残留 • （6）兽药及兽药残留 • 第四周 • （7）食品中有害化学元素（汞、铅、砷等重金属元素毒性） • （8）食品添加剂的定义和种类， • （9）食品中环境中污染物残留 • 第五周专题三：包装材料和食品容器中有害物质 • 第六周专题四：掺伪食品与转基因食品的安全性 • 第七周专题五：现代食品安全控制与食品的科学选用
据不完全调查统计，目前为止我国受污染的耕地占全国耕地的1/10以上，达0.1亿hm2以上；而其中受镉、砷、铬、铅等重金属污染的耕地面积近2000 万hm2，约占总耕地面积的1/5，其中工业“三废” 污染耕地1000万hm2，污水灌溉农田面积达330多万hm2。（1hm2 =200亩）
2019/9/6
2019/9/6
13
2019/9/6
14
治理
2019/9/6
15
广州河道生物修复成功案例
黑臭河道水体：应用技术：
朝阳涌
底泥生物氧化
古廖涌
水体生物修复河涌生态恢复
2019/9/6
16
修复后
2019/9/6
17
• 前景是美好的， • 任务是艰巨的！
• 我们向往碧水蓝天！
2019/9/6
18
怎么努力都怀不上孩子重金属铅可直接作用于男性生殖系统的核心器官睾丸，通过阻断下丘脑-垂体-睾丸轴的调节功能而间接影响男性的生殖功能，从而影响生殖激素的分泌，从而影响你的那位的性功能，精子的质和量发生改变，比如精子数量减少、精子畸形率增加、活性能力减弱。
2019/9/6
34
整天丢三落四
重金属铝可能导致脑损伤，造成严重的记忆力丧失，我们一生都在喝铝盐净化过的水，吃含铝盐的食品，如果随时间推移，铝会沉积在脑、心、肝、肾中，而且霸道地只进不出，脑组织对铝元素特别有亲和性，铝喜欢住在大脑中，停留在大脑里的铝会杀死神经元，使你的记忆力减退、行动迟钝、加速衰老。过去70年中，老年痴呆的发病率在世界范围内普遍上升。
2019/9/6
35
引发骨质疏松
重金属镉对身体最显著的损伤表现在骨骼，引起骨软化、骨质疏松，上世纪在日本神通川流域曾引起广泛发病，最严重的患者严重骨质疏松，全身有 100多处骨折。长期接触镉还会引起肾脏、生殖系统的损害。
8
来源（1）
大量使用化肥、农药、除草剂的农田污水
2019/9/6
9
来源（2）
未
经
处
理
则
排
放
的
生
活
2019/9/6
污 10
来源（3）
堆放在河边的工业废弃物
2019/9/6
11
我们的考察过程
2019/9/6
12
严重后果
（1）、影响工业生产、增大设备腐蚀、影响产品质量，甚至使生产不能进行下去。（2）、影响人民生活，破坏生态，直接危害人的健康，损害很大。（3）、水的富营养化会导致水生物的大量死亡（4）、年经济损失达400亿元左右。
2019/9/6
32
砷Ａｓ,铅Ｐｂ
砷Ａｓ:慢性中毒可引起皮肤病变、神经、消化和心血管系统障碍 ,有积累性毒性作用 ,破坏人体细胞的代谢系统。铅Ｐｂ:主要对神经、造血系统和肾脏的危害 ,损害骨胳造血系统引起贫血 ,脑缺氧、脑水肿、出现运动和感觉异常。
2019/9/6
33
6大重金属超标6宗罪
2019/9/6
4
金属造成的化学危害
化学危害最主要的因素是由环境污染而造成; 如：空气、土壤、水等
2019/9/6
被污染的河流
5
水污染的现状
大量的生活污水、工业废水、农业生产排水和其他废弃物直接或间接排入水体（未经处理）。
2019/9/6
6
2019/9/6
7
水污染的来源
2019/9/6
2019/9/6
31
镉Ｃｄ
镉Ｃｄ:可在人体中积累引起急、慢性中毒 ,急性中毒可使人呕血、腹痛、最后导致死亡 ,慢性中毒能使肾功能损伤 ,破坏骨胳、致使骨痛、骨质软化、瘫痪。铬Ｃｒ:对皮肤、粘膜、消化道有刺激和腐蚀性 ,致使皮肤充血、糜烂、溃疡、鼻穿孔 ,患皮肤癌。可在肝、肾、肺积聚。
ห้องสมุดไป่ตู้ 金山银山，不如碧水蓝天
2019/9/6
19
空气污染
2019/9/6
20
南京市区道路上拥堵的机动车
2019/9/6
21
北京-灰霾
2019/9/6
22
南南京京雾雾霾霾 20131208
2019/9/6
23
2019/9/6
24
长沙-早晨
2019/9/6
25
土壤重金属污染的现状
（吉林农业，2012年第03期）