上海商学院校级教学团队

第2期（总第522期）2021年2月农产品加工Farm Products ProcessingNo.2Feb.文章编号：1671-9646(2021) 02b-0097-02“食品质量管理”线上教学模式与课程思政的融合和实践司晓晶，韩 梅，张路遥，冯华峰，**宫 霞收稿日期：2020-07-12基金项目：上海市属高校应用型本科试点专业建设项目（第六批）（2018年度）；“食品质量管理学”校级课程教学团队建设、课程思政建设项目（2020年度）。

作者简介：司晓晶（1982—），女，博士，副教授，研究方向为食品安全与理化检验。

*通讯作者：宫 霞（1966—），女，博士，教授，研究方向为食品质量管理。

（上海商学院食品系，上海200235）摘要：线上教学被赋予了重要的历史使命，发挥了重要的作用，但是师生不能面对面直接交流导致情感交互不够,企业现场实践缺失。

因此，为确保疫情防控时期“食品质量管理”课程的教学质量和效果，通过开设“新冠疫情和食品质量安全” “食品人战疫故事” “食品工厂云参观”及“家庭厨房烹饪危害分析与质量控制”等板块，探索了 线上教学与课程思政资源的融合并进行了实践，以期为食品专业其他课程的课程思政改革提供参考。

关键词：线上教学；课程思政；食品质量管理；教学改革中图分类号：G640 文献标志码：A doi ： 10.16693/ki.1671-9646（X ）.2021.02.056Integration and Practice of Online Teaching Mode and Ideological Education inthe Course of Food Quality Management SI Xiaojing, HAN Mei, ZHANG Luyao, FENG Huafeng, *G ONG Xia(Department of Food Science ， Shanghai Business School ， Shanghai 200235， China)Abstract ： Online teaching was undertaken an important historical mission and played an important role during the period of the "20 1 9-Covid ” epidemic prevention. While ， the face to face communication cannot be directly lead to emotional interactionbetween teachers and students ， and outing practices of enterprises cannot be taken. In order to ensure the Food Quality Man ­agement course teaching quality and effect ， online teaching and ideological education was integrated and practiced through some exploration sector ， such as "2019-Covid and food quality and safety ”， "Stories of 2019-Covid Fighting ”， "Cloudvisiting of food factory ” and "Hazard analysis and quality control of Family kitchen cooking ”， providing a reference for other courses of food specialty to carry out ideological and political education.Keywords ： online teaching ； ideological and political education ； Food Quality Management ； educational reform由于新冠疫情的原因，教育部在2020年2月4日 （关于在疫情防控期间做好普通高等学校在线教学组 织与管理工作的指导意见》中指岀：为保证疫情防 控期间教育教学质量，各高校应有效利用在线资源、 教学平台等实施在线教学，做到“停课不停教、停 课不停学”叭因此，所有高校师生均成为了线上课 堂教学模式创新实践的主角。

上海商学院校级教学团队申请表
团队名称：
团队带头人：
所在学院（系、
部、中心）：
上海商学院教务处制
二○一六年六月
填表说明
1．填表前请仔细阅读《上海商学院校级教学团队建设管理暂行办法》。

2．本表限用 A4纸张打印填报，填入内容用宋体，本表封面之上不得另加其它封面。

3．填写内容应真实可靠，言简意明，思路清晰，论证充分。

表内空格不够时，可另加页，但页码要标清楚。

4．相关附件材料单独装订一册，版面大小应与推荐材料相同。

5．表中不明事宜请与教务处联系。

一、团队基本情况简介
二、团队成员情况
2.成员情况：成员人数人
三、教学情况
4.教学改革项目：
5.教学改革特色：（团队设置特色，切实可行的创新性改革措施、实验教学或实
四、培养青年教师、接受教师进修工作
五、科研情况
六、团队建设及运行的制度保障
七、拟开展的研究工作
八、经费预算
九、评价、审批意见
学校审批意见。

沪商院人…2016‟11号关于印发《上海商学院“人才旋转门”制度实施办法（试行）》的通知各部门、各二级学院：现将《上海商学院“人才旋转门”制度实施办法（试行）》印发与你们，请认真按照执行。

附件：《上海商学院“人才旋转门”制度实施办法（试行）》。

上海商学院2016年2月29日上海商学院“人才旋转门”制度实施办法（试行）为了认真贯彻落实中共上海市委、上海市人民政府《关于加快建设具有全球影响力的科技创新中心的意见》（沪委发…2015‟7号）、《关于完善本市科研人员双向流动的实施意见》（沪人社专发…2015‟40号）文件精神，以及上海市教育委员会提出的“关于市属高校教师分类考核评价的指导意见”，加强学校师资队伍建设，提升师资队伍整体水平，探索人才分类引进、分类管理、分类考核的新机制，学校通过“人才旋转门”制度吸引、培养和造就一批德才兼备的专业人才和管理人才，建立完善、合理的流动及淘汰机制，通过国内、国外人才的交流整合，打造我校高水平师资队伍。

第一章“人才旋转门”制度的定义及分类一、“人才旋转门”制度的定义“人才旋转门”制度旨在现有编制内用人体制的基础上，在编制外建立人才特区，特区内实行特殊引进政策、提供具有竞争力的薪酬待遇，同时，在区内、区外、不同教师分类属性之间形成互通旋转，建立完善、合理的流动及淘汰机制。

二、“人才旋转门”制度的分类（一）从工作时间上，将引进教师分为全职聘用和非全职聘用两类。

非全职一般仅限于聘用学科带头人、二级学院院长、讲席教授等高层次人才，按照工作要求，采用弹性工作制。

（二）从岗位性质上，分为科研岗和教学岗两类。

引进的科研岗的教师主要承担应用性研究工作，承担部分教学任务，偏重于科研成果考核；教学岗的教师主要承担教学工作，以及参与教学改革、专业建设等，偏重于教学业绩考核。

具有行业背景的企业社会型师资属于教学型教师。

这部分教师需要具备在国内、外知名企业、机构一线从事与本专业相关的实际工作5年以上（高层次管理人才可以缩短工作年限至3年），能够承担实务类课程教学，全面指导学生专业实践、实训活动。

上海商学院校级教学团队 Lele was written in 2021
上海商学院校级教学团队
建设任务书
填报说明
一、任务书着重填写今后三年在改革教学内容和方法，开发教学资源，促进教学研讨和经验交流，推进教学工作的传、帮、带和老中青相结合，提高中青年教师的教学水平，对教学团队在组织架构、运行机制、监督约束机制进行探索等方面将要开展的工作，不包括立项前团队自行建设的已有成果。

二、任务书一式三份，学校教务处和教学团队各留一份以备督促检查，另一份教学团队所在学院（系、部、中心）留存，作为项目检查验收的依据。

其电子版将发布在教务处网站上供各教学团队学习和交流。

一、团队今后三年的建设目标
（请列出分年度建设计划，能量化的请量化）
（一）团队结构的发展优化（专业结构、学历层次、梯队建设、运行机制等）
（二）团队水平的提高（教学研究与教学改革、教材及其他教学资源、科研能力及科研转化教学等）
（三）教学水平的提高（教授给本科生授课、团队内课程分担情况、教学效果等）
（四）团队的影响辐射能力（教学改革成果应用推广、申报上一级教学团队）
二、团队建设保障条件和具体措施
三、经费开支和预算
四、项目责任人的责任。

第６期２０２３年１１月现代教育科学ＭｏｄｅｒｎＥｄｕｃａｔｉｏｎＳｃｉｅｎｃｅＮｏ ６Ｎｏｖ ２０２３［收稿日期］２０２３－０６－１３［基金项目］教育部人文社会科学规划基金项目“大学生思想政治教育制度文化研究”（项目编号：１９ＹＪＡ７１００６２）；上海市哲学社会科学规划一般课题“健全高校立德树人落实机制研究”（项目编号：２０２１ＢＫＳ０１４）；上海商学院２０２２年度学生工作课题“非暴力沟通在高校辅导员谈心谈话中的实践研究”。

［作者简介］沈爱玲（１９８１－），女，山东烟台人，硕士，上海商学院财务金融学院党总支副书记、副院长；主要研究方向：思想政治教育。

［通讯作者］赵贵臣（１９６４－），男，吉林抚松人，上海商学院马克思主义学院教授、博士生导师；主要研究方向：马克思主义理论与思想政治教育。

高校辅导员谈心谈话的育人价值及实践路径研究沈爱玲，赵贵臣（上海商学院，上海　２０１４００） ［摘　要］谈心谈话是提高青年学生思想政治教育实效性的重要方式和主要途径，也是高校辅导员履行九大职责的基本素养和必备技能。

现阶段，辅导员开展谈心谈话工作时，在思想意识、谈话风格、谈话时机、谈话技能、谈话模型构建等方面都分别存在不同程度的不足或困难，需要从理论学习和案例解构、模拟演练和技能实践、实战操练和复盘反思、培训保障和制度规范等层面予以纾解，并从重视谈心谈话价值、提升谈心谈话素养、区分谈心谈话类型、构建谈心谈话模型、把握谈心谈话时机、遵循谈心谈话原则等方面生成谈心谈话智慧，做好谈心谈话的实施，最终能形成良好的育人效果，解决学生的实际困难、缓解学生的心理困扰、提升学生的行动自觉、形成共性问题的对策。

［关键词］谈心谈话；立德树人；育人价值；思想政治教育 ［中图分类号］Ｇ６４５　［文献标识码］Ａ　［文章编号］１００５－５８４３（２０２３）０６－００７５－０６ ［ＤＯＩ］１０ １３９８０／ｊ ｃｎｋｉ ｘｄｊｙｋｘ ２０２３ ０６ ０１１《普通高等学校辅导员队伍建设规定》（教育部第４３号令）明确指出：“辅导员是开展大学生思想政治教育的骨干力量，是高等学校学生日常思想政治教育和管理工作的组织者、实施者、指导者。

所有专业均可以选择！！！！！！广告学专业Advertising Program 培养目标：本专业为适应21 世纪广告与传媒的新发展而设置，培养上海乃至全国经济社会发展所迫切需要的，德、智、体、美全面发展的应用型高级广告专门人才。

要求学生掌握关于广告学和商务信息传播的基本理论、基本知识，具备广告学原理、广告史、广告创意与策划、广告设计与制作、广告法规、公共关系和企业形象塑造、网络传播等方面的理论与技能，达到本科学生应有的外语、计算机能力，并具备一定的广告艺术修养。

本专业依托上海市教委重点学科“商务传播学”设置，毕业生主要面向各类广告公司、媒体、各类商业集团和销售企业等岗位。

专业主干课程( Major Courses ): 广告史( History of Advertising ) 传播学概论( Guide to Communication ) 广告学概论( Guide to Advertising ) 公共关系学( Public Relations ) 广告策划与创意( Advertising Plan and Creativity ) 广告文案写作( Writing of Advertising Copy ) 广告经营与管理( Advertising Management ) 网络广告设计( Network Advertising Design ) 市场调查与分析( Market Research and Analysis) 新闻业务通论( General Practice of Journalism ) 中外广告案例赏析( Cases of Chinese and Foreign Advertising ) 商务传播学( Business Communication ) 中外广告法规与广告职业道德( Advertising Law and Professional Ethic ) 广告效果研究方法( Research Method of Advertising Effect ) 广告摄像与摄影( Advertising Photography ) 就业岗位(群) ：各类大中型传媒广告公司的广告经营、设计、策划、制作岗位，报社、电台、电视台、网站等主流媒体的企划、广告部门相关岗位，各类商业集团和销售企业中广告业务、销售促进等岗位，各类企事业单位(包括区、县、局)的宣传、公关、策划部门的相关岗位。

关于给予孙汾照等同志2004年度记功等奖励的通知沪商院教〔2011〕173号关于印发《上海商学院教学经费使用及管理试行办法》的通知各部门：现将《上海商学院教学经费使用及管理试行办法》印发给你们，请认真贯彻执行。

上海商学院二○一一年十二月二十三日主题词：教学管理规章制度印发通知上海商学院校长办公室2011年12月26日印发- 2 -上海商学院教学经费使用及管理试行办法第一章总则第一条为了提升普通高校全日制本专科教学质量，扩大二级教学单位办学自主权，提高经费使用效益，根据国家、学校有关文件规定，结合学校实际，制定本办法。

第二条教学经费主要包括教学业务费、专业建设经费（新设置四年内专业）、专业维持费（设置四年以上并已获学士学位授予权的专业）、辅修学士学位及学生重新学习开办补助费和教学建设专项经费(包括校级、市级及以上教学专项经费)以及本专科教学活动相关的其它经费等。

第三条经费支出遵循“促进教学，专款专用，合法合规，注重实效”的原则。

第二章教学经费分类第四条教学经费按照使用与管理权限分为切块管理教学经费与专项管理教学经费两类。

切块管理教学经费包括教学业务费、专业建设费、专业维持费、辅修学士学位及学生重新学习开办补助费。

切块管理教学经费用由二级学院（中心）掌握并按规定的范围使用。

专项管理教学经费是指参照上海市教委“085工程”项目中“第三类项目”管理要求设立的列入学校预算的专项建设经费。

专项建设经费用于通过校内公开竞争获得立项的项目。

第三章切块管理教学经费管理- 3 -第五条切块管理教学经费划拨。

切块管理教学经费按教学单位的专业数量、学生规模、承担教学工作量等核定，以二级学院（中心）为单位切块划拨。

一、教学业务费。

按教学单位当学年在籍在校学生数、在编教职工数、教学单位承担教学任务量分配；特殊专业维持费按专业的教学特殊性要求和在籍在校学生数划拨。

二、新设置专业建设费。

新设置专业设立当年划拨，每年5万元、连续四年。

上海商学院会计(连锁企业财会审)专业人才培养方案专业负责人：朱晓将所在部门: 高等技术学院二〇一三年五月专业指导委员会朱晓将会计校级教学团队负责人、085重点专业建设项目负责人王莉萍会计专业教学部主任会计师董惠良财会金融学院院长教授李敏上海经隆会计师事务所董事长注册会计师严玉康东海职业技术学院会计学院院长副教授注册会计师王芬上海商贸职教集团专家教授王淑文上海财税干部培训中心主任教授张美玲上海立信资产评估事务所董事长注册会计师蔡莉萍上海立信会计出版社责任编辑会计师杨静用友上海分公司经理会计师邵铭上海联通账务中心总经理注册会计师蔡明辉用友畅捷通区域经理注册会计师制定人：朱晓将审核人：王芬批准人：乔刚目录一、专业基本信息 (4)二、专业人才培养目标 (4)1.总目标 (4)2.职业范围........................................................................................................... 错误！未定义书签。

3.人才培养规格 (4)三、典型工作任务及能力知识要求 (8)四、校企合作育人机制 (8)五、专业课程体系 ......................................................................... 错误！未定义书签。

1.课程体系主要内容........................................................................................... 错误！未定义书签。

2.职业核心课程描述........................................................................................... 错误！未定义书签。

大商学院的众多出名的导师你都知道吗？2012年，拥有众多商业领袖人物作为导师的大商学院成立了，至今已走过第7个年华。

学院以知名企业家导师收徒的私塾制商学模式，开启现代商学的传承之路。

大商学院致力于为商界领袖和中小企业家搭建一个“师徒”平台，秉承独特的中国传统师道传承文化，有别于世界上任何一种商学院的培养模式。

大商学院现有的导师，大部分是改革开放发展起来的一二代企业家，都是沪上乃至全国名企的领军人物，有着丰富的实践经验、人生智慧、和深厚的社会影响力，其中许多还是著名院校的商学院客座教授，形成了大商学院绝无仅有的独特师资力量。

那么，大商学院的众多出名导师你都知道吗?据王仁定执行院长介绍，大商学院大部分导师都是50后，他们经历了改革开放近四十年来的商界浮沉，丰富的人生阅历成为他们可以分享给徒弟们的无价之宝，CXC创投董事长徐子望、纪源资本合伙人卓福民、上海恒大(集团)有限公司董事长周惠明、上海中房置业股份有限公司总经理桂国杰等已成为备受弟子喜爱的明星导师;新晋的两位70后导师，一位是嘉御基金创始合伙人兼董事长卫哲，一位是唯众传媒创始人兼总裁杨晖，虽然两位在阅历上与前辈相比略显不足，但他们一个深谙互联网经营之道，一个熟识媒体传播经营，都是不容小觑的资深导师。

郑永刚：杉杉控股董事局主席郑永刚生于1958年, 祖籍浙江宁波，毕业于南京理工大学,获硕士学位。

杉杉控股有限公司董事局主席，杉杉品牌创始人，兼任上海市宁波商会会长、上海新沪商联谊会会长。

1989年，郑永刚创立杉杉品牌，并率先在中国服装界提出并实施品牌战略，1996年带领企业成功上市并组建杉杉集团，1998年推进“多品牌，国际化”战略，以创新理念和变革精神推动了中国服装行业的转型升级。

杉杉企业在金融服务、城市综合体、贸易物流、园区开发等领域也取得多项突破，自2002年来连年荣登“中国企业500强”。

卓福民：上海源星资本董事长、纪源资本投资合伙人卓福民从事创投行业15年，早期曾任上海市政府经济体制改革办公室主任处长，后来又任上实控股CEO，参与组织了上实控股在港上市及一系列收购兼并活动。

上海市教育委员会关于公布第二届上海高等学校市级
教学团队名单的通知
文章属性
•【制定机关】上海市教育委员会
•【公布日期】2009.07.21
•【字号】沪教委高[2009]32号
•【施行日期】2009.07.21
•【效力等级】地方规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】高等教育
正文
上海市教育委员会关于公布第二届上海高等学校市级教学团
队名单的通知
（沪教委高〔2009〕32号）
各高等学校：
根据《上海市教育委员会关于做好2009年高等学校教学团队申报工作的通知》（沪教委高〔2009〕17号）的要求，各高校积极申报了有关材料。

我委组织专家对申报材料进行评审和网上公示，研究确定复旦大学的“数学类基础课程教学团队”等53个教学团队为本市第二届高等学校市级教学团队，现予以公布（详见附件）。

加强高等学校市级教学团队建设，旨在通过建立团队合作机制，改革教学内容和方法，开发教学资源，促进教学研讨和教学经验交流，实现师资队伍的有效结合。

希望各校以此为契机，进一步落实教学工作的中心地位，加强教师队伍建设，提高教师整体工作水平，不断提高教学质量。

附件：第二届上海高等学校市级教学团队名单
上海市教育委员会
二○○九年七月二十一日附件：。

上海市教育委员会关于公布2012年度上海高职院校市级精品课程、教学团队、教学名师获奖名单的通知
文章属性
•【制定机关】上海市教育委员会
•【公布日期】2012.10.31
•【字号】沪教委高[2012]82号
•【施行日期】2012.10.31
•【效力等级】地方规范性文件
•【时效性】现行有效
•【主题分类】高等教育
正文
上海市教育委员会关于公布2012年度上海高职院校市级精品课程、教学团队、教学名师获奖名单的通知
（沪教委高〔2012〕82号）
各高等学校：
根据《上海市教育委员会关于做好2011年度上海高职院校市级精品课程、教学团队、教学名师申报工作的通知》（沪教委高〔2011〕26号）精神，经学校申报、专家评审和网上公示，我委研究决定授予上海公安高等专科学校刘兵兵等43位教师领衔的课程为“2012年度上海高等学校市级精品课程（高职高专）”；上海公安高等专科学校徐伟忠等29位教师领衔的教学团队为“2012年度上海高等学校市级教学团队（高职高专）”；上海医疗器械高等专科学校丁勇等15位教师为“2012年度上海高等学校市级教学名师（高职高专）”。

现将名单予以公布（详见附件）。

希望各高等学校充分发挥市级精品课程、教学团队、教学名师（高职高专）的示范作用，引导更多的教师积极参与教育教学改革，不断提高高等职业教育的教学水平和人才培养质量。

附件：1.2012年度上海高等学校市级精品课程（高职高专）名单
2.2012年度上海高等学校市级教学团队（高职高专）名单
3.2012年度上海高等学校市级教学名师（高职高专）名单
上海市教育委员会
2012年10月31日。

沪商院教〔2009〕128号关于印发《上海商学院校级教学团队建设管理暂行办法》的通知各部门：现将《上海商学院校级教学团队建设管理暂行办法》印发给你们，请认真贯彻执行。

上海商学院二○○九年十月十九日上海商学院校长办公室 2009年10月19日印发（共印45份）上海商学院校级教学团队建设管理暂行办法为贯彻落实教育部教育质量工程有关规定，有目标、有计划地加强我校教学团队建设，提高教学质量，特制定本管理办法。

一、建设目的通过教学团队建设，在教学工作中建立团队合作的机制，强化教学基层组织建设，改革教学内容和方法，开发教学资源，促进教学研讨和教学经验交流，推进教学工作的传、帮、带和老中青相结合，加强教师队伍建设，提高教师整体工作水平，不断提高教学质量。

二、建设内容根据各专业、课程的情况，建立结构合理、教学效果明显、在师资队伍建设方面可以起到示范作用的校级教学团队，资助其开展教学研究、课程建设、编辑出版教材和教研成果、培养青年教师、安排教师进修等工作。

三、建设基本要求1.团队及组成。

根据各专业的具体情况，以二级院（系\部）教研室、实验室等为建设单位，以专业或课程为建设平台，在多年的教学改革与实践中形成团队，具有明确的发展目标、良好的合作精神和梯队结构，老中青搭配、职称和知识结构合理，在指导和激励中青年教师提高专业素质和业务水平方面成效显著。

2.带头人。

具有副高以上职称，应为本专业的专家，具有较深的学术造诣和创新性学术思想；长期致力于本团队课程建设，坚持在本校教学第一线为本科生授课并能按教学计划连续承担本课程教学。

品德高尚，治学严谨，具有团结、协作精神和较好的组织、管理和领导能力。

一名专家只能担任一个校级教学团队的带头人。

3.教学工作。

教学应与社会、经济发展相结合，了解专业、行业现状，追踪专业前沿，及时更新教学内容。

教学方法科学，教学手段先进，重视实验、实践性教学，引导学生进行研究性学习和创新性实验，培养学生发现、分析和解决问题的兴趣和能力。