第10章 物流运作质量管理

物流管理教材重点第一章物流的基本概念物流：是指物品从供应地向接收地的实体流动过程，根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能有机结合，形成完整的供应链，为用户提供多功能、一体化的综合性服务。

物流的价值：时间价值（缩短时间创造价值、弥补时间差创造价值、延长时间差创造价值），空间价值（从集中生产场所向分散需求场所，从分散生产场所向集中需求场所），附加价值（流通加工）物流的特点：①物流不能创造产品的使用价值，但是是有价值的②多功能、一体化的综合性服务③商流（所有权的转移）是物流的前提，物流（物质实体的转移）是商流的保证现代物流与传统物流的区别：①经济背景不同（传统：相对落后，限于本地；现代：经济全球化）②传统：因管理所需被动服务；现代：主动服务③传统：分散管理；现代：系统管理④人工控制与物流管理信息化⑤现代物流服务社会化第二章物流系统物流系统性要求的理由：①从保证为客户服务质量的角度考虑（物流七大环节系统协调）②从物流七大环节的作业效率来说明（个环节相互关联缺一不可）③从物流各环节的技术水平方面看问题④物流系统各环节之间存在相互联系、相互制约的背反关系【之所以强调物流系统性，是因为：①物流本身就是一个系统，而不是单一的运输与保管作业②物流各环节相互联系相互制约③物流管理和物流技术本身也要求统一性和整体性④物流外围条件的系统要求】物流系统评价的原则：要保证评价的客观性、整体性；要坚持可比性和可操作性原则；在定性分析的基础上坚持量化原则第三章物流类型第三方物流（3PL）：生产企业为集中精力搞主业，把原来属于自己的物流活动，以合同方式委托给专业性的物流服务企业，同时通过信息系统与物流服务企业保持密切联系，以达到对物流全称的管理和控制的一种物流运作与管理模式3PL的特点（与传统物流相对比）：①3PL是契约化的多功能服务②3PL是个性化的物流服务，对象少，时间长（一般在一个行业只选择一家企业对象）③3PL建立在现代信息技术基础上，实现信息流与物流的结合④在3PL下，企业之间是利益一致的联盟关系，共同利益的最大化⑤是专业化的物流服务，各自主业3PL的优势：利于集中主业，形成核心竞争力；利于提升企业形象，专业人专业事，延长服务的手；利于客户管理上的真空，提升作业效率；（技术专业性、生产规模化）利于降低物流成本，减少信息系统建设成本国际物流的特点：国际物流与国内物流相比，其经营环境存在着更大的差异；国际物流系统广泛，存在着较高的风险性；国际物流中的运输方式具有复杂性；国际物流必须依靠国际化的信息系统的支持；国际物流的标准化要求较高第四章包装包装的作用：保护产品、方便运输、促进销售、便于产品识别与使用包装合理化发展的趋势：包装的轻薄化、单纯化，符合集装单元化和标准化的要求，包装的机械化与自动化，注意与其他环节的配合，有利于环保第五章装卸搬运装卸搬运的特点：均衡性与被动性，稳定性与多变性，局部性与社会性，单纯性与复杂性装卸搬运合理化：①防止无效装卸搬运②提高装卸搬运活性（把货物从静止状态转变为装卸搬运的运动状态的难易程度，提高装卸搬运活性是装卸搬运合理化的一项重要内容）③集装单元化原则④合理选择装卸机械、方式和方法⑤利用或清除重力的影响⑥保持物流均衡通畅第六章运输运输方式的分类：①公路运输（距离敏感性强，门槛低）优点：灵活性高，公路建设期短，投资较低，易于因地制宜，“门到门”运输公路运输的经济半径一般在200km以内②铁路运输（门槛高，距离敏感性低）优点：速度快，运输不太受自然条件的限制，载运量大，运输成本较低缺点：灵活性差，需要与其他运输手段的配合与衔接经济里程一般在200km以上③水路运输（距离敏感性低，门槛高）优点：成本低，能进行低成本、大批量、远距离的运输缺点：速度慢，受港口、水位、季节和气候影响较大分类：沿海、近海、远洋、内河运输④航空运输（距离敏感性低，门槛高）⑤管道运输多式联运（整个运输过程中使用两种或两种以上的不同类型的运输模式）是一种以实现货物整体运输的最优化效益为目标的联运组织形式多式联运的优点：①简化托运、结算及理赔手续，节省人力物力和有关费用②缩短货物运输时间，减少库存，降低货损货差事故③降低运输成本，节省各种支出④提高运输管理水平，实现运输合理化物流运输的合理化的“五要素”：运输距离、环节、工具、时间、费用第七章仓储保管经常库存（周转库存）：指在正常的经营环境下，企业为满足日常需要而建立的库存安全库存（保险库存）：指为了防止不确定因素如大量突发性订货、交货期突然延期等而准备的缓冲库存仓储的作用：①仓储是物流的主要功能要素之一②仓储是社会物质生产与生活顺利进行的必要条件③仓储可以创造时间价值④仓储是“第三利润源泉”的主要源泉之一仓库根据运营形态分类：营业仓库、自备仓库、公用仓库仓库管理的基本制度：安全防范制度、入库验收制度、在库检查制度、货物出库制度库存合理化：库存“硬件”配置合理化，组织管理科学化，库存结构符合生产力的发展需要库存管理控制方法：（1）库存的分类管理——ABC分类管理方法：①A类库存（特别重要）：品种占库存总品种的5%-20%，其占用资金约占库存资金总额的60%-80%②B类库存（一般重要）：品种数占20%-30%，资金占10%-15%③C类库存（不重要）：品种数占60%-70%，资金占15%以下（2）关键因素分析法（CVA）：最高、较高、中等、较低优先级（***）经济订货批量模型：P150零库存：指在确保企业生产经营活动顺利进行的条件下，采用各种科学的管理方法，对库存进行合理的计算和有效的控制，尽可能降低库存量的一种方法实现零库存的主要方式：①看板方式，日本创建②JIT配送方式③协作分包方式④按订单生产方式⑤委托保管方式⑥轮动方式（同步方式）⑦水龙头方式（日本索尼首先采用）⑧无库存准备⑨配送方式第八章流通加工流通加工与生产加工的区别配送与运输的区别：货，可有效节省运力，实行合理经济运输，降低物流成本②企业为保证生产持续进行，依靠库存向企业内部的各生产工序供应物品③配送可降低整个社会的物资库存水平配送中心P178（概念及作用、主要类型）第十章物流管理组织物流管理组织的构成要素：主体是物流管理人员，行为准则是健全的规章制度，媒介是企业物流信息建立物流管理组织的基本原则：精简、同意、自主、高效物流管理组织的内容：物流组织机构的设计，物流组织规范制度的建立，物流组织人力资源管理物流企业组织结构类型：直线制形式、职能制形式、直线职能制形式、事业部式组织机构形式、矩阵式组织机构、物流项目组组织机构、（物流子公司）第十一章物流成本管理物流成本的特点：成本构成的复杂性、成本点之间的悖反性、成本分析的系统性、核算的不确定性第十四章供应链管理供应链是指围绕核心企业。

生产运作管理作业第一章基本概念1、社会组织的三项基本职能是什么?说明它们之间的关系.答：社会组织的基本职能有三项：生产运作、财务和营销.生产运作是一切社会组织最基本的活动，财务就是为社会组织筹措资金并合理地运用资金,营销就是要发现与发掘顾客的需求，让顾客了解公司的产品和服务，并将这些产品和服务送到顾客手中。

三项基本职能是相互依存的。

其中，发现需求是进行生产经营活动的前提，有了资金和生产某种产品或提供某种服务的能力，如果该产品或服务没有市场,那将毫无意义；有了资金和市场，但却制造不出产品或提供不了服务,也只能眼睁睁地看着市场被别人占领；有了市场和生产能力，但没有资金购买材料、支付工资，显然也不行.所以三项职能都相互依赖于其它职能。

2、说明订货型生产与备货型生产的特点答：按企业组织生产的特点，可以把制造性生产分成订货型生产与备货型生产两种。

一般而言，备货型生产的加工对象的通用性强、标准化程度高、生产效率高、有广泛的用户，但对顾客的个性化要求的满足程度低；订货型生产的加工对象的标准化程度低、生产效率低，但对顾客的个性化要求的满足程度较高，产品的专用性强,大多是非标准的，有特定的用户。

3、CODP的含义是什么？答:为了兼顾顾客的个性化要求和生产过程的效率,可以将备货型生产和订货型生产组合成各种不同的生产方式，这种组合的关键是确定备货生产与订货生产的分离点，简称备货订货分离点.（即customer order decoupling point，CODP）.4、服务性生产与制造性生产有哪些不同？答：对产品而言：制造性产品有库存，而服务性产品没有库存；从资金上看：制造性产品是资本密集型,而服务性产品是劳动密集型；从绩效来看：制造性产品可以从计量、成本、交货期、等指标考核，而服务性生产是以顾客的满意度为准,难以计量。

第四章生产服务设施选址与布置1、一个制造厂计划在某车间旁增加一个侧房，建一条新的生产线，可生产一种型号的产品：A、B、C、D、E。

物流管理细则样本一、货物出库管理1. 按照客户订单和交货要求，及时安排货物出库。

2. 出库前进行货物检查，确保货物品质和数量无误。

3. 出库时记录货物发出时间、数量和接收人的信息。

4. 出库后及时更新库存记录。

二、货物运输管理1. 选择合适的运输方式，根据货物性质、距离和时间要求进行安排。

2. 跟踪货物运输情况，保持与运输公司的沟通，及时获取货物运输进展信息。

3. 货物运输过程中注意货物的安全和防护，确保货物无损。

三、仓库管理1. 建立清晰的仓库管理制度，包括货物分类、存放位置、库存记录等。

2. 定期进行库存盘点，确保库存数据准确。

3. 严格执行先入先出原则，及时处理近期到期货物。

4. 保持仓库的整洁和安全，定期进行清理和维护工作。

四、信息管理1. 建立完善的物流信息系统，实时监控货物流转和库存情况。

2. 记录和整理货物运输和仓储的相关数据，为后续分析和决策提供支持。

五、异常处理1. 及时检测和处理货物运输过程中出现的异常情况，如延误、损坏等。

2. 与相关部门和客户沟通，共同寻求解决方案，并及时通知相关人员。

六、收货管理1. 接收货物时进行验收，确保货物品质和数量符合要求。

2. 及时入库并记录货物信息。

3. 若发现问题货物，及时和供应商联系并提出处理要求。

以上为物流管理细则模板，可以根据具体情况进行调整和完善。

物流管理细则样本（2）第一章：总则第一条为规范企业物流管理工作，提高企业物流效率，制定本细则。

第二章：物流组织结构第二条企业的物流组织结构应包括物流部门、仓储部门、运输部门和供应链管理部门等。

第三条物流部门负责企业物流规划、物流成本控制、物流信息系统建设等工作。

第四条仓储部门负责货物的收发、存储和配送等工作。

第五条运输部门负责货物的运输安排、运输资源的调度和运输成本的控制等工作。

第六条供应链管理部门负责协调各部门之间的沟通和合作，优化供应链流程。

第三章：物流流程第七条企业物流流程应包括选址、采购、生产、仓储、运输、配送、售后反馈等环节。

1.【第1章】物流不仅指企业物流,还包括宏观物流和半宏观物流。

• 正确错误物流管理概论作业附答案【最新资料，WORD 文档，可编辑修改】判断题2.【第1章】企业物流合理化可以减少物流中间环节,提高作业效率,降低成本。

•正确错误判断题3.【第1章】企业物流管理的层次：上层是物流战略，中层是物流策略，下层是物流运作与技术。

•正确错误判断题4.【第1章】物流系统中废弃物的回收后,有些回到生产商有些被别的生产商利用因此逆向物流渠道和正向物流渠道完全重合。

•正确错误判断题5.【第1章】物流是供应链管理的重要组成部分,是供应链有效连接的基础。

•正确错误判断题6.【第2章】将企业的产品的最后加工和运输尽量推迟,是合并策略。

•正确错误判断题7.【第2章】通过提高产品规格的标准化,可以减少在物流生产、运输和库存的成本。

•正确错误判断题8.【第2章】物流战略的目标一般指降低成本,减少投资和提高效益三方面。

•正确错误判断题9.【第2章】协同化是打破单个企业的绩效界限，通过互相协调和统一，构建最适宜的物流运行结构。

•正确错误判断题10.【第2章】从物流资产的回报计算公式中显示企业物流服务水平直接影响企业的销售收入。

•正确错误判断题11.【第2章】根据库存成本和运输成本之间的冲突表明总成本可以寻求最低区域。

•正确错误判断题12.【第2章】物流规划的主要内容是客户服务目标和库存战略；运输战略和采购战略。

•正确错误单选题13.【第3章】当物流对于企业的重要程度比较高，而企业经营物流能力比较低的状况下，企业选择选择合理的业务模式是（）。

• A 寻求强有力的合作伙伴• B 自营物流• C 第三方物流• D 主导物流合作单选题14.【第3章】根据统计第三方物流服务作用最显着的效果是（）。

• A 库存下降• B 投资减少• C 作业成本下降• D 节省劳动力判断题15.【第3章】第四方物流与第三方物流的不同是,前者为客户提供物流系统的决策规划和供应方案。

物流运作（2班的同学整理的,大家可以根据需要自己再梳理一下）第一章名词解释1集成物流服务：是由物流商整合物流资源、提供一体化物流服务的业务模式。

物流服务链是物流商所提供的直接面对最终客户的物流活动衔接过程构成的物流链。

2物流运作流程：是根据客户需要的物流服务要求设计运作方案，并形成先后作业活动衔接过程，从系统的要求看，组织这一先后衔接物流运作的流程就是物流链，也正是通过这个相互衔接的过程提供和传递最终满足客户需求的服务，而将面对客户的这一流程又称为物流服务链。

3物流运作管理：是物流运作活动计划、组织、协调、监督和控制的工作过程。

物流运作管理所强调的是在物流运作层面对物流活动以及相关活动所进行的业务运作管理，它所追求的目标是在客户满意前提下的质量、效率和成本的最佳组合。

选择、判断、理解1、物流服务是为满足客户需求所提供和实施一系列物流活动产生的结果。

物流服务的实质就是提供和创造客户所需要的价值。

物流服务的实现可以通过物流运作系统方案的设计、运作和管理等综合性活动来实现2、物流服务分类（选择判断）1)基于物流设施: 物流园区、物流中心、配送中心，各类运输枢纽、场站港、仓库等。

2)基于特定主体对象的: 园区物流、驻点物流等3)基于特定行业或产品:包括粮食、钢铁、煤炭、烟草、药品、冷链物流等4) 基于特定物流活动范围: 包括企业物流、区域物流（城市物流、省区物流、经济区物流）、国际物流(国际贸易、多式联运、通关、跟单作业)。

3、功能型物流：围绕其主要功能展开的物流及其延伸服务。

运输型、仓储型、配送型、信息型、加工型物流服务集成化物流：输入、输出物流、供应物流、生产物流、销售物流、回收物流、废弃物物流集成物流服务：由集成物流商提供满足客户需要的高度集成的物流服务。

4、物流服务的主体是：物流企业。

其中综合服务型物流企业最为典型，物流业是专门从事物流经营活动的企业的集合。

5、纵向结构流程（决策到设计到执行）：战略层、职能层、运作层横向结构流程（执行力的实施）：作业流程、服务流程、信息流程、管理流程6、物流运作流程的特性：逻辑性、适应性、价值性7、物流运作流程设计方法：VPT集成法在对物流系统进行价值(Value)、过程(Process)和技术(Technology)分析的基础上，进行系统规划设计，从而使系统设计的技术(含设施、设备、信息、作业等)选用很好的服务与相关过程(含作业过程、组织过程、监控过程、管理过程等)，而过程能够很好地实现其系统所欲实现的价值体系。

《运营管理》教学大纲编制单位：金审学院编写人（执笔人）：李卫东审核人：李卫东编制时间：2013年2月课程说明部分一、课程概述：（一）课程介绍本课程是经管类各专业的主要专业课程，也是工程类各专业的选修课程之一。

本课程的教学目的在于使学生掌握生产与运作管理的基本概念，原理和方法。

要求学生在牢固掌握传统的生产与运作基本理论与方法基础上，进一步了解生产与运作管理学科的最新发展，了解本课程最新理论和方法。

结合课程设计和企业实习，使学生具备灵活利用本课程知识分析和解决现代制造和服务企业生产运作系统问题的实际操作能力。

（二）教学目标通过对该课程的学习，掌握运营管理的基本理论、知识体系、方法，并能灵活运用于各类组织的运营管理实践，解决组织中的运营问题，为各类组织提高运营管理水平、提高经济效益、实现组织的可持续发展服务。

为各类组织培养需要的运营管理人才服务。

（三）课程性质《运营管理》是企业管理专业的专业主干课程，是工商管理专业的必修课。

学生掌握该课程的理论知识与方法对完善工商管理专业的知识结构体系，有效学习其它各门专业课有重要的作用。

（四）适用对象2011级金审物流管理专业（五）预修课程《管理学》、《运筹学》、《统计学基础》二、课时分配：（一）课时分配说明2011级金审物流管理两个班级的课时要求相同，均为54学时。

（二）课时分配正文部分第一章基本概念【本章教学目的和要求】：通过学习，使学生掌握生产运作系统的基本概念，生产运作管理在企业管理系统中的地位，重点是生产运作系统的结构和运行原理，生产运作系统的分类及其特点，生产运作管理原则和要求，生产运作管理的对象和内容结构体系，生产运作系统的运行环境，现代生产运作理论的发展。

【本章重点、难点】本章重点：生产运作系统结构机运行原理，生产与运作系统的类型及特点。

本章难点：生产运作管理概念，生产与运作管理原则与要求。

第一节运营管理的定义【教学内容】一、生产的含义二、运营管理决策的目标三、运营管理决策的范围第二节运营系统类型【教学内容】一、生产运营系统二、服务运营系统第三节运营管理理论的发展【教学内容】一、运营管理的发展历程二、运营管理理论的发展第四节运营管理的新趋向【教学内容】一、范围更宽二、运作管理与经营管理联系更紧密三、计算机技术在生产与运作管理中得到广泛运用四、运作主流发生改变【实践教学内容】观摩《生产线上》【本章教学建议】注意师生互动第二章运营策略与竞争【本章教学目的和要求】：通过学习，使学生了解现代企业的生存和发展环境及其对企业运作系统的影响，企业战略和战略管理理论，生产运作战略的内容，生产与运作战略决策方法。