人体的营养测试题)

初一人体营养测试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 人体所需的六大营养素包括以下哪些？A. 蛋白质B. 碳水化合物C. 脂肪D. 维生素E. 水F. 矿物质答案：A、B、C、D、E、F2. 蛋白质的主要功能是什么？A. 提供能量B. 构成细胞和组织C. 调节身体功能D. 储存能量答案：B3. 碳水化合物的主要功能是什么？A. 提供能量B. 构成细胞和组织C. 调节身体功能D. 储存能量答案：A4. 脂肪的主要功能是什么？A. 提供能量B. 构成细胞和组织C. 调节身体功能D. 储存能量答案：D5. 维生素的主要功能是什么？A. 提供能量B. 构成细胞和组织C. 调节身体功能D. 储存能量答案：C6. 水在人体中的作用是什么？A. 提供能量B. 构成细胞和组织C. 调节身体功能D. 储存能量答案：C7. 矿物质在人体中的作用是什么？A. 提供能量B. 构成细胞和组织C. 调节身体功能D. 储存能量答案：C8. 人体每天需要多少克蛋白质？A. 50克B. 100克C. 150克D. 200克答案：B9. 人体每天需要多少克碳水化合物？A. 50克B. 100克C. 150克D. 200克答案：C10. 人体每天需要多少克脂肪？A. 10克B. 20克C. 30克D. 40克答案：C二、填空题（每题2分，共10分）1. 人体需要的三大宏量营养素是________、________和________。

答案：蛋白质、碳水化合物、脂肪2. 人体需要的三大微量营养素是________、________和________。

答案：维生素、水、矿物质3. 蛋白质是构成人体细胞和组织的________。

答案：主要材料4. 维生素C主要存在于________中。

答案：水果和蔬菜5. 人体60%以上的体重是由________组成的。

答案：水三、简答题（每题5分，共20分）1. 请简述蛋白质在人体中的作用。

答案：蛋白质是人体细胞和组织的主要构成成分，参与身体的生长、修复和更新。

生物测试题三：“人体的营养”训练题一、选择题：1、病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液，这是因为（）A、葡萄糖能为人体提供能量B、葡萄糖能提高神经系统的兴奋性C、葡萄糖能直接消灭病原体D、葡萄糖能预防坏血病2、以下是小兰对人体消化和吸收机理的认识，其中合理的是（）A、淀粉和蛋白质最早在口腔中被消化B、消化腺中只有胃腺能分泌盐酸C、胆汁中没有消化酶，对食物消化不起作用D、小肠能吸收麦芽糖、葡萄糖等，是吸收的主要场所3、下列叙述中哪一项是错误的（）A、每日三餐中，午餐的热量和油脂量应是最高的B、饭后立即进行剧烈的体育运动会抑制消化C、已腐败的食物必须经回锅煮熟后方可食用D、未去掉芽、芽眼及芽眼周围部分的发芽马铃薯不能食用4、有A、B、C、D、四种消化液，他们都不是肠液，A、B能消化淀粉，C、D不能，但C、B 可以使蛋白质得到初步消化，A、B两种消化液中，适量加入D后，可以促进B消化脂肪，但A不能消化脂肪，这四种消化液分别是（）A、唾液、胆汁、胃液、胰液B、胰液、胆汁、胃液、唾液C、胃液、唾液、胰液、胆汁D、唾液、胰液、胃液、胆汁5、为了促进小孩骨骼的正常生长发育，应给儿童补充（）A、含钙无机盐丰富的食物B、含维生素D丰富的食物C、含钙无机盐和含磷无机盐丰富的食物D、含钙、磷无机盐以及维生素D丰富的食物6、切下一段小肠，观察小肠绒毛，该实验成功的关键是（）A、放大镜的倍数不能太高B、放大镜的倍数不能太低C、切开小肠后展平放在一张白纸上观察D、切开小肠后要放在水中观察7、对于严重吸收不良的病人，可以采用静脉输入全营养液的方法提供营养。

全营养液的成分不能含有（）A、蛋白质B、葡萄糖C、无机盐和维生素D、氨基酸8、下表是某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”的实验中的相关记录，该实验结果表明酶的催化作用（）A、需要适宜的PHB、只对一种物质起作用C、需要适宜的温度D、效率很高9、青少年正处于生长发育旺盛的时期，需要多种营养物质。

第四单元第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．下列营养物质中，能在纸上留下“油斑”的是（）A．蛋白质B．淀粉C．纤维素D．脂肪2．人体肝脏能将胡萝卜素转化成维生素A，因此肝炎患者同时易患（）A．夜盲症B．脚气病C．坏血病D．骨质疏松症3．下列哪项符合食品安全A．吃街头的烤羊肉串B．把青菜用水浸泡后再冲洗C．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃D．发了芽的花生晒干吃4．下列各项中含维生素C含量较高的是()A．牛奶、鸡蛋B．花生、大豆C．胡萝卜、肝脏D．新鲜蔬菜、水果5．“民以食为天”，食品安全越来越被人们关注，下列做法可能引发食品安全事故的是A．捡野生蘑菇食用B．食用检验合格的猪肉C．蔬菜用清水浸泡后洗净D．不购买过期食品6．人体每日对维生素和无机盐的需要量虽然很少，但二者却有着重要的作用，下列有关叙述正确的是（）A．素食主义者很少患夜盲症，是因为某些植物性食物中含有维生素AB．维生素既不是构成细胞的主要原料，也不能为生命活动提供能量C．老年人为避免O形腿，平时应多食用含钙高的食物D．坏血病患者应多食用含锌量高的食物7．食物的营养物质中，脂肪的主要作用是A．人体内的备用能源物质B．构成人体细胞的基本物质C．调节新陈代谢D．是人体的主要供能物质8．儿童缺少哪种无机盐会影响骨骼的生长发育，易患佝偻病（）A．锌B．钙C．碘D．铁9．营养学专家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等富含蛋白质的食品。

这是因为蛋白质是（）A．细胞的重要组成成分C．主要的贮能物质B．主要的供能物质D．溶解养分的物质10．下列关于青少年膳食的建议，你认为不正确的是（）A．保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入B．青春发育期的孩子应该常吃一些海产品以增加碘的摄入C．参加体育活动、避免盲目节食D．多吃富含蛋白质和脂肪的食物，供给充足的能量11．每日三餐要合理搭配，早中晚摄取的能量比例为（）A．3：4：3B．3：3：4C．1：2：3D．3：2：112．兰兰在吃荔枝时不小心将核也吞了下去，荔枝核在体内的“旅行”路线是A．口腔→食道→咽→大肠→胃→小肠→肛门B．口腔→咽→小肠→胃→食道→大肠→肛门C．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门D．口腔→咽→胃→食道→小肠→大肠→肛门13．同时具有外分泌和内分泌功能的器官是（）A．胰脏B．心脏C．垂体D．甲状腺14．下列人体所需要的营养物质与缺乏症对应错误的是A．缺维生素C——佝偻病C．缺维生素A——夜盲症B．缺铁——贫血D．缺碘——地方性甲状腺肿大15．小肠是消化和吸收的主要场所，其中与消化营养物质相适应的结构有（）①小肠长约5--6米，是消化道中最长的一段②小肠内有多种消化液，如胰液、肠液等③小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛④小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成A．①②③B．①③④C．①②④D．①②③④16．小惠同学最近总是感觉视力疲劳，夜晚看不清东西，皮肤也很干燥，你认为应该在她的饮食中增加哪类食物（）A．米饭B．胡萝卜和动物肝脏C．脂肪含量较高的食物，如肥肉D．豆制品17．下列哪种物质不能给人体提供能量，但对人体生长发育非常重要（）．．． A ．维生素B ．蛋白质C ．脂肪D ．糖类18．下表是某同学做“唾液对淀粉的消化作用”的实验记录,从表中可得出的结论是（）A ．唾液对淀粉有分解作用B ．唾液能将淀粉分解成麦芽糖C ．淀粉酶只对淀粉有分解作用D ．唾液分解淀粉不受温度的影响19．图中 X ，Y 两条曲线分别表示哪种营养物质的消化过程（）A ．淀粉、无机盐C ．脂肪、淀粉B ．淀粉、脂肪D ．无机盐、淀粉20．在测定菠菜、梨中维生素C 含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到同一浓度同一体积的高锰酸钾溶液中，使其褪色，滴菠菜汁液的滴数较多，这说明A ．菠菜中维生素 C 含量高B ．菠菜中维生素C 含量低C ．维生素 C 能使高锰酸钾褪色D ．不能说明什么问题21．从均衡膳食的角度分析下列早餐食谱中，最合理的是A ．一碗粥，一包榨菜B ．两根火腿肠，一个包子C ．一个鸡蛋、一碗粥D ．一个鸡蛋、一块面包、一杯果汁22．一般情况下，能作为备用的能源物质储存在体内的是（）A ．糖类B ．蛋白质C ．脂肪D ．维生素二、连线题23．连线题：将下列有关联的选 项用线条连接起来（1）脂肪A 人体生命活动的主要能源物质（2）糖类B 备用的能源物质（3）蛋白质C 促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少（4）维生素D 组成细胞的主要物质，是建造和修复身体的重要原料24．请将下列疾病与相应的病因连接起来.①侏儒症A．缺乏含碘的无机盐②夜盲症B．缺乏维生素D或缺乏含钙的无机盐③糖尿病C．缺乏维生素A④佝偻病、骨质疏松D．幼年时期生长激素分泌不足⑤地方性甲状腺肿 E.胰岛素分泌过少①—（_____）②—（_____）③—（_____）④—（_____）⑤—（_____）三、综合题25．图是消化系统组成示意图，请根据图回答：（1）人体内最大的消化腺是____________（填标号），它分泌的胆汁能使脂肪变成微小的颗粒。

初中生物-人教版（新课标）-七年级下册-第二章-人体的营养-专题练习（含答案）一、单选题1.当遇到下列情况时，你的正确选择是（）A.被农药污染的食品一定要充分煮熟再食用B.进行人工呼吸过程中，吹气者应始终捏紧被救者的鼻孔C.被毒蛇咬伤手臂后，应首先扎住伤口处的近心端D.处方药和非处方药都必须在医生的指导下购买和使用2.下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是（）A.淀粉B.脂肪C.蛋白质D.水3.在下列消化液中，含有消化酶种类最多的消化液是A.唾液B.胃液C.胆汁D.胰液4.如图三条曲线分别表示不同的营养物质在消化道中被消化的程度，下列有关说法正确的是（）A.曲线B表示的是淀粉的消化过程B.消化脂肪的酶来自于胆汁和肠液C.甲部位能将蛋白质彻底消化分解D.乙部位是消化和吸收的主要场所5.淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是（）A.淀粉、脂肪、蛋白质B.淀粉、蛋白质、脂肪C.脂肪、淀粉、蛋白质D.蛋白质、淀粉、脂肪6.有三种消化液甲、乙、丙，它们都不是唾液和肠液，甲消化液能促进乙消化液消化脂肪，甲消化液和丙消化液不能消化淀粉，而易消化液和丙消化液都能消化蛋白质．那么，甲、乙、丙三种消化液分别是（）A.胰液胆汁胃液B.胆汁胃液胰液C.胃液胆汁胰液D.胆汁胰液胃液7.俗话说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”下列关于食物营养成分的说法正确的是（）A.糖类虽然不直接参与构成人体细胞，但它是人体最重要的供能物质B.膳食纤维被称为“第七营养素”，可帮助人体排出宿便C.西红柿所含人体需要的营养物质都是光合作用的产物D.蛋白质作为构成组织细胞的基本物质，是人体中的含量最高的成分8.从食品安全的角度考虑，下列描述正确的是（）①食品本身是否有毒②食品的保质期③食物含能量高低④是否被有毒物质污染⑤维生素种类⑥无机盐含量⑦食物的营养价值⑧食物是否发霉变质A.①③⑤⑧B.①②④⑧C.①②⑦⑧D.①②④⑦9.有关青少年膳食的建议，你认为不科学的是（）A.经常参加体育锻炼，避免盲目的节食减肥B.青少年应该多吃一些含钙、铁丰富的食物C.多吃果蔬，以增加维生素和纤维素的摄入D.多吃些富含脂肪的食物，供给充足的能量二、判断题10.绿色食品指的是安全、无公害的食品．11.水不属于营养物质．（判断对错）12.青春期的女生多吃水果不吃饭，既可以保证营养，又可以减肥．13.消化腺所分泌的消化液由血液进入消化管。

第2章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（）A．唾液分泌过少 B．胃液分泌过少 C．胆汁分泌过少 D．肠液分泌过少2．小军患了眼病，到夜晚就看不清东西。

这主要是体内缺乏哪种物质所患夜盲症所致（）A. 维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素D3．下列营养物质不能被直接吸收的是（）A．麦芽糖 B．无机盐 C．水 D．维生素4．能分泌胆汁的器官是（）A．唾液腺 B．肝脏 C．胆囊 D．胰腺5．下列含有主要供能物质较多的一项是（）A．鱼、鸡蛋 B．面包、土豆 C．花生、芝麻油 D．白菜、苹果6．下列哪种消化液能将淀粉彻底消化成葡萄糖 ( )A．唾液 B．胃液 C．胰液 D．胆汁7．没有导管，其分泌物直接进入体液发挥作用的腺体是（）A．唾液腺 B．汗腺 C．肝脏 D．性腺8．下列细胞中的物质，都被称为有机物的是（）A．水、糖类、蛋白质B．糖类、脂质、蛋白质C．无机盐、氧、核酸D．氧、核酸、葡萄糖9．组成人体细胞的主要成分是（）A．有机物 B．水 C．蛋白质 D．糖类10．把一粒玉米种子放在火上充分燃烧后会剩下少量的灰烬，说明玉米种子的组成成分包括（）A．无机物、水 B．水、无机物和有机物 C．有机物、无机物 D．有机物、水11．能够消化糖类、蛋白质和脂肪的消化液是（）A．胆汁B．胰液C．唾液D．胃液12．人体所需的营养物质可以通过消化系统从外界获得．人体消化系统的组成包括（）A．胃、肠和消化腺B．口腔、胃和消化道C．消化道和消化腺D．小肠、大肠和消化腺13．下列各项中与小肠的吸收功能无关的是（）A．小肠长壁内有肠腺 B．小肠内表面积达200平方米C．小肠绒毛内有毛细血管 D．小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成14．下列哪种营养成分含量急剧减少可能引起昏厥（）A．水分 B．维生素 C．血糖 D．蛋白质15．小肠是吸收营养物质的主要器官,下列与其吸收功能相适应的结构是（）A．小肠的皱襞和绒毛等结构使其内表面积扩大了约600倍B．小肠绒毛壁很薄,有利于吸收C．小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管D．以上三项都正确16．全国各大报纸曾报刊登了一幅照片，患儿是一个不满4岁的男婴，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状，就此症状的因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项 ( )A．蛋白质是构成人体的基本物质B．人体的生长发育离不开蛋白质C．蛋白质能被分解，为人类的生理活动提供能量，是最重要的供能物质D．构成人体细胞的基本物质17．下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（）A．坏血症——缺维生素C B．佝偻病——缺铁C．呆小症——缺生长激素 D．脚气病——缺维生素D18．不法分子使用工业明胶制作药物胶囊，其胶囊不仅对人体产生潜在危害，而且破坏了药物预期到达某消化消化器官的设计。

第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．人体缺乏维生素A时，容易患（）A．脚气病 B．败血症 C．夜盲症 D．坏血病2．下列食物成份中，不能提供能量的物质是（）A．维生素 B．糖类 C．脂肪 D．蛋白质3．缺少维生素C会得，通过食用可以防止这种疾病。

A．大脖子病海带B．脚气病粗粮C．贫血猪肝D．坏血病新鲜柑橘4．和尚食素（不吃肉食），却没有患夜盲症，你认为这是因为（）A．植物性食物也含有VＡB．新鲜水果也含有VＡC．VＡ可以由其他物质代替D.植物性食物中含有胡萝卜素，在人体内可以转化成VＡ5．“吃饱了”一般是指人体消化道的哪个器官中有较多的食物（）A．食道B．胃C．大肠D．口腔6．下列是四位家长为孩子准备的午餐食谱，其中营养最全面合理的是（）A．鸡蛋、面包、火腿肠、烧鸡B．馒头、面包、火腿肠、虾C．瘦肉、番茄、米饭、牛奶D．土豆、馒头、番茄、玉米7．农民秋天将田地里的秸秆烧掉是因为烧剩下的灰烬可以为农作物提供（）A．有机物B．化学能 . C．无机盐D．热量8．下列做法中，未注意食品安全的是（）A．买食品时看生产日期和保质期B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C．将发芽马铃薯上的芽去掉后继续食用D．买肉时看肉是否是检疫合格的9．构成人体细胞的主要有机物是（）A.糖类B.蛋白质C.脂肪D.维生素10．在小肠表面形成许多皱襞，其作用是（）A．增大了肠壁的表面积，利于营养物质的吸收B．减少了肠壁的表面积，使食物容易流动C．阻止食物过快地被排出体外，增加停留时间D．以上说法都不对11．夜盲症和脚气病是由于体内分别缺乏A．维生素B1和维生素C B．维生素C和维生素DC．维生素D和维生素A D．维生素A和维生素B112．下列物质中属于食物为人体提供的营养物质有（）。

①蛋白质②脂肪③糖类④水⑤无机盐⑥维生素A．①②③⑤⑥ B．①③④⑤⑥ C．①②③④⑤⑥ D．②③④⑤⑥13．下列不属于小肠适合吸收营养物质的特点的是（）A．小肠内表面上有许多环形的皱襞B．小肠较长，一般长5—6米C．小肠内表面环形皱襞上有小肠绒毛D．小肠内表面有肠腺14．下列有关食品安全和合理膳食的说法，错误的是（）A．设计食谱时要做到早餐、午餐和晚餐的能量摄入比例分别占30%、40%、30%左右B．食品原料的成分和质量问题是食品安全问题之一C．使用食品添加剂的食品都是不安全的食品D．食品在储存、销售过程中人为变其性质而产生的安全问题是食品安全问题之一15．消化系统中，吸收营养物质的主要场所是（）A．食管（道） B．小肠 C．大肠 D．胃16．如图是四种食品中四种营养成分的相对含量图，读图作答，选择图中的字母回答：以下列哪种食品为主食，最不容易患贫血病的是（）最不容易患坏血病的是（）A．B和A B．D和C C．B和C D．A和B17．有人分析了一种小分子有机物样品，发现它含有C、H、O、N四种化学元素，该样品很可能是A．氨基酸 B．蛋白质 C．核糖 D．核苷酸18．下列说法中错误的是（）A．脂肪是人体内的主要供能物质B．淀粉制成的药物胶囊可以减少对胃的刺激C．经常牙龈出血的人应多吃新鲜的水果和蔬菜D．人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质19．如图为人体消化系统的部分结构示意图，下列叙述不正确的是（）A．①是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶B．②是小肠，是消化和吸收的主要场所C．③是胃，里面的食物先进入②小肠，再进入⑤大肠。

40道身体健康测试题在现代社会，身体健康成为人们关注的重要话题。

保持良好的身体状况不仅能提升生活品质，还能帮助我们更好地应对各种挑战。

为了帮助大家更好地了解自己的身体健康状况，下面将提供40道身体健康测试题。

希望通过这些问题的回答，你能够更了解自己的身体状况，以便采取相应的保健措施。

1. 你每天的饮食中是否包含五种谷物（如大米、小麦、玉米等）？2. 你每天是否摄入足够的蔬菜和水果？3. 你是否定期锻炼身体，每周锻炼的次数是多少？4. 你是否有足够的休息时间，保证每天的睡眠时间在7-8小时？5. 你的体重是否正常，是否需要控制饮食来减肥或增重？6. 你是否对自己的血压状况了解？如果有高血压，是否按时服药？7. 你是否有过体检，最近一次体检的结果如何？8. 你是否有慢性疾病（如糖尿病、哮喘等）的家族史？9. 你是否吸烟或常接触二手烟？10. 你是否饮酒，每周饮酒的频率和量是否合理？11. 你是否经常感到疲劳或压力过大？12. 你是否有过运动损伤，如扭伤、拉伤等？13. 你是否每年注射流感疫苗或其他疫苗？14. 你是否经常服用保健品或维生素补充剂？15. 你是否饮水充足，每天是否喝足够的水？16. 你是否经常暴露在有害物质中，如污染严重的环境或有毒有害的化学品？17. 你是否定期接受牙齿或眼部的检查和保养？18. 你是否经常出现消化不良或胃部不适的症状？19. 你是否有过皮肤疾病，如湿疹、痤疮等？20. 你是否定期检查骨骼是否健康，如骨密度检查？21. 你是否遵循正确的饮食习惯，避免暴饮暴食？22. 你是否有过心脏病、中风等心血管疾病的家族史？23. 你是否经常洗手，并注意个人卫生？24. 你是否定期进行乳腺或前列腺等相关器官的检查？25. 你是否经常使用电子产品，如手机、电脑等？26. 你是否有过呼吸道感染，如感冒、咳嗽等？27. 你是否有过过敏反应，对某些食物、环境或药物过敏？28. 你是否经常曝晒太阳，是否缺乏维生素D？29. 你是否经常眼部疲劳，如用眼过度或长时间注视屏幕？30. 你是否注意保护皮肤，外出时是否采取防晒措施？31. 你是否有过髋关节或膝关节等关节疼痛的情况？32. 你是否经常参加社交活动，保持良好的心理状态？33. 你是否每年进行过体检，检查血常规、血脂等指标？34. 你是否每天服用足够的膳食纤维，保持良好的肠道健康？35. 你是否常常头晕、乏力或出现意识模糊的情况？36. 你是否有过焦虑或抑郁等心理问题？37. 你是否有过过度饮食或暴食的情况？38. 你是否经常参加体育运动，保持良好的体能水平？39. 你是否经常遵循正确的坐姿和站姿，保护腰椎和颈椎？40. 你是否喜欢旅行和户外活动，保持积极的生活态度？以上是40道身体健康测试题目，希望通过回答这些问题，你能够更全面地了解和关注自己的身体健康状况。

第8章人体的营养测试题班级_____________姓名_____________座号_____________总分_____________一、单选题（每小题2分，共60分）1．小静爱吃鱼肉，不爱吃水果和蔬菜，近来牙龈经常出血，可能的原因是（）A．小静患了脚气病B．患了感冒C．患了坏血病D．患了贫血病2．正在生长发育的青少年，每日不可缺少的是含（）丰富的食物。

A．蛋白质B．维生素C．钙、磷D．糖类3．适量饮水有利于人体健康，下列有关水的叙述，错误的是（）A．水在人体内起到运输物质的作用B．水可以为人体生命活动提供能量C．人的各项生命活动都离不开水D．水是人体内含量最多的物质4．食品安全、腾食营养都与我们每个人息息相关。

下列关于合理膳食的做法正确的是（）①食物多样，粗细搭配；②多吃鱼肉，少食果蔬；③肉鱼蛋类，必须新鲜；④腌制食物，开胃多吃；⑤每日三餐，按时按量A．①③④B．②③④C．①③⑤D．②④⑤5．图是人体消化系统的部分结构示意图，下列有关分析正确的是（）A．①分泌的胆汁含有消化脂肪的酶B．②分泌的消化液能初步消化蛋白质C．③分泌的肠液能消化淀粉、蛋白质和脂肪D．④能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪6．专家建议青少年补钙的同时要补充哪种维生素（）A．维生素D B．维生素A C．维生素B D．维生素C7．下图表示人体消化吸收过程，①～⑤表示消化液（⑤为肠液），纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示淀粉蛋白质和脂肪的最终消化产物。

下列有关分析正确的是（）A．④是由胰腺分泌的，内含多种消化酶B．①为唾液，能将淀粉分解为a，a是葡萄糖C．②与③都只含一种酶D．X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所8．下列关于膳食纤维的说法，不正确的是（）A．利于预防冠心病B．利于预防糖尿病C．能被人体直接吸收 D．促进胃肠的蠕动、排空9．食品安全，人人有责，以下符合食品安全的做法是（）A．苹果腐烂了，可以把腐烂部分去除，食用未腐烂部分B．购买包装食品时，要确认食品在保质期内C．喜欢吃隔夜的饭菜和发芽的马铃薯D．随便采集野外的蘑菇食用10．下列属于消化系统的器官是（）A．睾丸B．甲状腺C．垂体D．肝脏11．广告，顾名思义就是广而告之。

第8章人体的营养测试题一．选择题1．某同学的午餐吃了米饭、炒肉丝、清炒生菜、番茄蛋汤。

能够消化以上所有食物的消化液是（）A．胃液B．唾液C．肠液D．胆汁2．如图为人体部分消化器官的示意图，若甲处阻塞，则最可能发生的情况是（）A．胰腺无法分泌胰液B．胃液无法分解蛋白质C．小肠消化淀粉的功能下降D．小肠消化脂肪的功能下降3．人类的食物中有多种物质，其中不能为细胞生活提供能量的是（）A．米饭B．肉类C．食盐D．蔬菜4．如图表示人体消化道内吸收营养物质的一种显微结构，该结构的名称及其吸收的营养物质分别是（）A．环形皱襞，甘油、氨基酸B．小肠绒毛，脂肪微粒、水C．环形皱壁，葡萄糖、无机盐D．小肠绒毛，维生素C、脂肪酸5．在探究“馒头在口腔中的变化”时，某同学设置了三组实验（如图所示），一起放到37℃温水中，一段时间后，请比较三组试管内剩余淀粉的含量（）A．①＞②＞③B．②＞③＞①C．③＞②＞①D．①＞③＞②6．下列有关食物消化和吸收的说法，正确的是（）A．肠液和唾液含有多种消化酶B．人体最重要的供能物质是脂肪C．胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用D．水分、无机盐和麦芽糖不经消化直接被吸收7．以下对人体消化和吸收的认识，不合理的是（）A．消化系统由消化道和消化腺两部分组成B．胆汁中虽不含有消化酶，但对食物消化也有作用C．胃可以吸收所有的营养物质D．肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶8．学习了合理膳食有关内容后，4位同学设计的午餐食谱如下，其中不合理的是（）甲香菇青菜、糖醋排骨、鲫鱼豆腐汤、米饭乙椒盐鸡腿、炸薯条、牛排、可乐丙香煎三文鱼、炒西兰花、青椒肉片、米饭丁青椒肉丝、红烧鲫鱼、炒青菜、米饭A．甲B．乙C．丙D．丁9．小肠可直接吸收的物质是（）A．维生素B．淀粉C．蛋白质D．脂肪10．人体吸收营养物质的主要器官是（）A．胃B．肝脏C．大肠D．小肠11．某人吃西瓜时把西瓜种子也吞进了肚里，这粒种子将在其体内经历的旅程是（）A．口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门B．口腔→咽→肝脏→小肠→大肠→肛门C．口腔→咽→气管→胃→小肠→大肠→肛门D．口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门12．“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。

第二章?人体的营养?单元测试题一、单项选择题〔每题只有一个正确答案〕1 .被现代科学家称为人类的“第七类营养素〞的是〔〕A.无机盐B.膳食纤21C.胡萝卜素D.维生素C2 .如图,阿拉伯数字代表的器官中,所分泌的消化液,对蛋白质、淀粉、脂肪都有消化作用的器官是〔〕A. 4 和6 B, 1 和5 C . 6 和8 D, 5、6 和83 .李奶奶最近一到晚上就看不清东西,请你帮她选择,她最需要的食物是〔〕A.鸡蛋B. 牛奶C ,带鱼D, 猪肝4 .营养学家建议,在每日摄入的总能量中,早、中、晚三餐的能量分别应该占有的比例是〔〕A. 1: 2: 3 B . 1: 4: 9 C . 3: 4: 3 D . 4: 3: 45 .以下有关“合理营养〞的表达正确的选项是〔〕A.食物中所含的各类营养物质等量搭配B.色香味俱全的食物C.食物中所含的各种营养成分比例适宜,互相合理搭配D.忙时多吃含能量多的食物,闲时以吃蔬菜水果为主6 .人体内以下物质中,与为生命活动提供能量无关的是〔〕A.糖类 B .脂肪C .蛋白质D .核酸7 .以下关于胆汁的表达中,没有错误的选项是〔〕A.胆汁具有分解脂肪的作用,使脂肪变成甘油和脂肪酸8 .胆汁中含有消化脂肪的消化酶C.胆汁是由胆囊分泌的消化液D.胆汁对脂肪具有乳化作用,使脂肪变成脂肪微粒8 .从平衡膳食的角度来看,以下午餐食谱最为合理的是〔〕A.炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐B.面包、香肠、巧克力、牛奶C.馒头、红烧鱼、摊鸡蛋、小米粥D.米饭、酱牛肉、炒豆角、西红柿蛋汤9 .以下物质中,不能被人体消化道直接吸收的物质是〔〕A.维生素B .无机盐C .蛋白质D .葡萄糖10 .屡次吃发霉的花生会致癌,主要原因是发霉的花生中含有黄曲霉毒素. 这种毒素是由以下哪类微生物产生的〔〕A.病毒B .细菌C .草履虫D .真菌11 .食物中的营养成分中可以由消化道壁直接吸收的是〔〕A.脂肪、蛋白质B.水、无机盐C.葡萄糖、维生素D.纤维素、氨基酸12 .将碘液滴加在某一食物上,发现食物外表呈蓝紫色,说明该食物一定含有〔〕A、淀粉B 、蛋白质C 、脂肪D 、维生素13 .根据你所学的生物学知识,判断以下说法正确的选项是〔〕A.有些同学从小就不喜欢吃水果蔬菜导致身体中缺乏维生素C,那么可能患坏血病.B.贫血的原因都是由于身体中缺少含铁的无机盐引起的.C.疟疾、乙肝、白化病都是传染病.D.某人体检时,尿液中含有葡萄糖,那么一定是此人体内胰岛素分泌缺乏.14 .人在吃馒头时,感觉会越来越甜,其原因是〔〕A、淀粉在口腔内被分解成了蔗糖 B 、口腔内产生了葡萄糖C、淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖 D 、唾液变成了葡萄糖15 .某生正患胆囊炎,你认为他目前最不该享受以下哪种美味〔〕A,香菇炒鸡蛋B .肥而不腻的红烧肉 C .羊肉炖豆腐D .白菜粉条16 .我们常用来检验是否淀粉存在的溶液是〔〕A.食盐溶液B .酒精溶液 C .碘酒溶液D .水17 .以下关于人体消化和吸收的表达,正确的选项是〔〕A,食物中的脂肪在肝脏中被乳化成脂肪微粒B.牙齿的咀嚼和唾液对淀粉的分解都属于消化C.淀粉和蛋白质的化学性消化的部位分别是口腔和胃D.胃、小肠和大肠都有消化和吸收作用18 .阿华吃饭时,发现米饭在口腔里咀嚼片刻后感觉有甜味, 这是由于〔〕A.淀粉被分解成葡萄糖B.脂肪被初步分解C.蛋白质被初步分解D.淀粉被分解成麦芽糖19 .小肠绒毛不能直接吸收的营养物质是〔〕A.氨基酸B.麦芽糖C.维生素D.脂肪酸20 .人们一般一日三餐,科学论证,早餐、中餐、晚餐供给的热量比例是〔〕A. 1:2:1B. 2:3:3C. 3:4:3D. 3:3:321 .以下有关食品平安的做法,科学合理的是〔〕A.田间刚摘下的黄瓜最新鲜,不用清洗就可直接食用B,购置包装食品时,要查看食品说明书,特别要关注食品的生产日期和保质期等C.野外采摘的所有蘑菇味道鲜美,都是炖汤的好原料D.真空袋装食品只要不漏气,就可以完全放心食用22 .以下说法与人体结构和功能的实际不符的是〔〕A.脊髓：既有反射功能又有传导功能B.红细胞：既能输送氧气又能输送二氧化碳C.大肠：既能消化食物又能吸收营养物质D.肾小管：既分布于肾皮质又分布于肾髓质、填空题23 .血液中的数量过少或的含量过少叫贫血.一般的贫血患者应多吃一些含和丰富的食物.24 .馒头、米饭,在口腔中充分咀嚼后变甜,是由于变为的结果.25 .人体缺乏,会患夜盲症；缺乏维生素D,会患.26 .动物的运动需要消耗能量,而能量来源于o27 .今年“中国学生营养日〞的主题是“营养+运动,平衡促进健康〞,旨在预防和减少青少年肥胖,全面提升青少年身体健康水平,请答复以下问题：正常体重肥胖营养不良■柏谷类口程、豆制品口水果、蔬菜■肉类(1)有关数据说明,不同人每天摄入的食物比例是不同的.如下图,饮食中的摄入量多,更容易肥胖.A.粮谷类和肉类 B .蛋、豆制品和肉类C.水果、蔬菜和粮谷类D .肉类和水果、蔬菜(2)人吃馒头时会感到甜味,是由于口腔中进行化学消化.探究“唾液淀粉酶的消化作用〞,小明同学设计了如下实验：①试管2参加2ml清水,是为了与试管1,试管2滴加碘液后观察到的实验现象是(选“变蓝〞或“不变蓝〞).②本实验设置了组对照实验.③饭后正常人血糖量只是暂时升高,对此起调节作用的激素是.、连线题28.将以下营养物质与缺乏时的病症相连:A.碘 a.佝偻病B.钙和磷 b.儿童智力和体格发育障碍C.维生素A c.坏血病,口腔溃疡D.维生素B d.夜盲症E.维生素C e.脚气病A.B.C. D.E.1维生素A A神经炎2Q2维生素Bl B夜盲症29 .3维生素C C骨质疏松症4维生素D D坏血病四、判断题30 .糖类是生物体的直接供能物质〔〕31 .胃对食物只具有物理性消化作用,没有化学性消化作用. 〔〕32 .动物肝脏是预防夜盲症和佝偻病的重要食物. 〔〕33 .胰腺既是内分泌腺又是外分泌腺.〔〕34 .夜盲症就是指维生素C缺乏症？〔〕五、综合题35 .小肠盘曲于腹腔内,上连胃,下接大肠,是消化道中最长的一段.图一是小肠的宏观结构和微观结构,图二是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程.请据图答复以下问题：就大大增加了小肠的外表积,是消化食物和吸收营养的主要场所(2)小肠中除_____ 分泌的肠液之外,还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的和胰液等多种消化液.(3)图二中,代表蛋白质的曲线是 ,代表小肠的一段是.(4)某人为到达减肥目的,去医院切除一段小肠,以降低小肠的__________ 水平,但这样做会影响人体健康.所以,?国民营养方案(2021-2030)?给出建议: 平时应注意合理膳食和合理运动.36 .为了探究“唾液对淀粉的消化〞,某生物小组同学设计了如下实验：发乐耕属乙图(-)图(二)(1) A组同学设计的实验如图(一)所示,在甲、乙两支试管中各参加等量的馒头碎屑,再向甲试管参加2mL清水,乙13c管参加2mL唾液,摇匀,均置于37c的温水中10分钟后,各滴加等量的碘液观察到变蓝的是_________ 试管, 这组对照实验的变量是<(2) B组同学设计的实验如图(二)所示,在丙、丁两支试管中均参加等量的馒头碎屑和唾液,摇匀,内置于37c的温水中,丁置于0c的冰箱里,10分钟后取出,各滴加等量的碘液,不变蓝的试管是 ,由于唾液淀粉酶将淀粉分解成,此实当^说明 _____________ 影响唾液淀粉酶的活性.37 .食物中大分子的淀粉必须消化成葡萄糖,才能被吸收进入血液,血液中的葡萄糖称为血糖.请答复：(1)淀粉最初在人体的内被初步消化,最终在内被彻底消化成(大/小)分子的葡萄糖.(2)为了验证唾液中的淀粉酶是否具有消化淀粉的作用,生物小组同学做了如以下图所示实验,实验结果说明唾液中的淀粉酶.清水2毫升唾薄2毫升_—碘液—淀粒液2毫升速检液2毫升2滴分鼾后取出 .A水浴37? 变(3)糖尿病患者的血糖高于正常值,淀粉在消化道被消化后吸收进入血液,是血糖升高的重要原因之一.网上有报道称：白芸豆能够防治糖尿病的发生生物小组同学设计实验对该报道的真实性进行验证,过程如下：试管号处理方法1号2号参加淀粉液 2 a# 2 a#温度条件37 C37 C①表格中,〞位置的处理方法是：参加2毫升 ______________ 提取物的混合液.10分钟后,分别向两只试管参加2滴碘液,观察两支试管内液体颜色变化,假设1号试管, 2号试管,那么说明报道是可信的.②生物小组同学查阅资料发现,白芸豆中含有某种物质,能够抑制淀粉酶的作用,减少淀粉的分解,最终使人体小肠吸收进入血液的葡萄糖量(升高/下降/不变),防止了血糖快速升高.38 .图一为人体消化系统局部器官形态结构示意图,图二为淀粉、蛋白质、脂肪在消化道各局部被消化程度的曲线图,据图答复以下问题.(1)人体细胞中的有机物来源于食物,其中属于储藏能源物质,它的消化过程是图乙中的曲线 ,营养物质消化的主要部位是(2)X曲线所代表的物质是________ 被消化程度的曲线图.(3)图二中的C部位在图一中所对应的器官是[] ,该器官内腺体所分泌的消化液中含有 _____ 酶,在该器官内开始被消化的物质是,该物质最终被分解为.参考答案1. B2. C3. D4. C5. C6. D7. D8. D9. CIO. D11. B12. A13. A14. C15. B16. C17. B18, D19 B2O. C21. B22, C23.红细胞 血红蛋白 蛋白质 铁 24 .淀粉；麦芽糖. 25 .夜盲症；佝偻病.26 .所摄取的食物27 . A 对照 变蓝 两 胰岛素28 . b a d e c1维生素A一- 4神经炎2维生素RI 一一J 夜盲症c 骨质疏松症 4维生素D 35 .环形皱裳 小肠绒毛 肠腺 胆汁36 .甲唾液丙麦芽糖低温37 . 口腔 小肠 小 具有消化淀粉的作用 白芸豆 不变蓝色 变蓝色 下降38 .脂肪Z 小肠淀粉5胃胃蛋白蛋白质氨基酸 维生素C n 坏血病30.错 31. X32. V33.对 34.错。

营养学考试题一、选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪种营养素是人体主要的能量来源？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 维生素2. 维生素D的主要生理功能是什么？A. 促进铁的吸收B. 促进钙的吸收C. 抗氧化D. 促进蛋白质合成3. 人体对哪种矿物质的需求最大？A. 钙B. 铁C. 锌D. 碘4. 下列哪种食物是优质蛋白质的来源？A. 牛肉B. 白菜C. 米饭D. 植物油5. 膳食纤维主要存在于哪些食物中？B. 蔬菜和水果C. 精炼谷物D. 糖类食品6. 人体不能自行合成，必须通过食物摄取的氨基酸称为什么？A. 必需氨基酸B. 非必需氨基酸C. 条件性必需氨基酸D. 分支链氨基酸7. 下列哪种脂肪酸是人体必需的？A. 饱和脂肪酸B. 单不饱和脂肪酸C. 多不饱和脂肪酸D. 必需脂肪酸8. 人体内哪种物质负责携带氧气？A. 血红蛋白B. 铁C. 维生素CD. 维生素K9. 长期缺乏维生素A会导致什么疾病？A. 贫血B. 佝偻病C. 夜盲症D. 坏血病10. 饮食中钠的过量摄入可能会导致什么健康问题？A. 高血压C. 贫血D. 骨质疏松二、填空题（每题2分，共20分）1. 蛋白质是由______、______和______三种氨基酸组成的。

2. 人体需要的主要宏量元素包括______、______、______、______、______和______。

3. 维生素按其溶解性质分为______和______两大类。

4. 碳水化合物是人体的主要能量来源，其中葡萄糖是大多数细胞能量的直接来源，被称为“细胞的货币”。

5. 膳食纤维有助于维持肠道健康，它包括______和______。

6. 人体对钙的吸收需要______的参与。

7. 必需脂肪酸主要包括______和______。

8. 维生素B群中的______对红细胞的形成至关重要。

9. 人体内的抗氧化系统包括______、______和______等。

营养知识试题一、蛋白质1.蛋白质是构成人体重要组成部分的营养物质之一。

它主要由哪些元素组成？答案：碳、氢、氧、氮等元素。

2.人体内有多少种不同的氨基酸？答案：人体内共有20种不同的氨基酸。

3.蛋白质的主要功能是什么？答案：蛋白质是身体的重要构建物质，具有结构和功能的作用。

它可以提供能量、维持组织的结构、参与酶的催化作用等。

二、碳水化合物1.碳水化合物是人体最主要的能量来源之一。

以下哪些食物富含碳水化合物？A. 米饭和面食B. 肉类和鱼类C. 蔬菜和水果答案：A. 米饭和面食、C. 蔬菜和水果。

2.糖是什么类型的碳水化合物？答案：糖是简单碳水化合物。

3.碳水化合物的主要功能是什么？答案：碳水化合物是人体的主要能量来源，能够提供身体所需的能量。

三、脂肪1.脂肪是人体必需的营养物质之一。

以下哪些食物富含脂肪？A. 橄榄油和花生油B. 面包和米饭C. 牛肉和鱼肉答案：A. 橄榄油和花生油、C. 牛肉和鱼肉。

2.长期摄入过多的脂肪会对健康产生负面影响。

以下哪些是脂肪摄入过多可能引发的问题？A. 肥胖B. 心血管疾病C. 糖尿病答案：A. 肥胖、B. 心血管疾病、C. 糖尿病。

3.脂肪的主要功能是什么？答案：脂肪是身体的能量储备物质，也是细胞膜的重要组成部分，同时还能保护器官、维持体温等。

四、维生素1.维生素是维持人体正常生理功能所必需的有机化合物。

以下哪个维生素属于水溶性维生素？A. 维生素AB. 维生素CC. 维生素D答案：B. 维生素C。

2.维生素D的主要作用是什么？答案：维生素D能促进钙的吸收和利用，维护骨骼健康。

3.维生素缺乏会引发哪些健康问题？答案：维生素缺乏可能引发各种维生素缺乏症，如坏血病、夜盲症等。

五、矿物质1.以下哪种矿物质对骨骼健康非常重要？A. 钙B. 铁C. 锌答案：A. 钙。

2.铁是人体必需的微量元素之一，它的主要功能是？答案：铁是血红蛋白的组成成分，能够促进氧的运输和储存。

3.钠是一种常见的矿物质，但摄入过多的钠可能对健康造成问题。

A．食物中的糖类、脂肪、蛋白质、维生素四类营养物质均能为生命活动提供能量，
B．及时补充含钙的无机盐，就可以解决航天员在太空中太久骨骼密度降低的问题
C．水饺皮的主要营养成分在小肠内开始消化，最终被分解为葡萄糖
D．葡萄糖被吸收后的主要去向是在线粒体内通过呼吸作用氧化分解
【答案】D
【解析】
A．食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量。其中糖类是最主要的供能物质，脂肪是人体内重要的备用能源物质，错误。
A．食物中的糖类、脂肪、蛋白质、维生素四类营养物质均能为生命活动提供能量，
B．及时补充含钙的无机盐，就可以解决航天员在太空中太久骨骼密度降低的问题
C．水饺皮的主要营养成分在小肠内开始消化，最终被分解为葡萄糖
D．葡萄糖被吸收后的主要去向是在线粒体内通过呼吸作用氧化分解
3、（2022陕西）图为“探究馒头在口腔中的变化”的实验设计，图中试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法不正确的是（）
(2)钟南山院士在疫情期间分享了他的养生之道，其中一点就是从小养成喝牛奶的习惯。同学们正处于青少年生长发育阶段，每天应该多吃图中的______（填标号）食物，因为这些食物富含的蛋白质是建造和修复身体的原料。
(3)图乙是淀粉、蛋白质、脂肪三类营养物质的消化曲线。由曲线可以看出，三类营养物质消化的主要场所是图中[D] ______。
(5)葡萄糖经过过程e进入组织细胞，在细胞的_____中被氧化分解，为人体各项生命活动提供能量。
2、（2022全国）图甲表示人体部分生理活动，序号①～⑤表示生理过程，字母a、b、c表示相关物质；图乙表示血液流经某血管时某物质的变化曲线。请据图回答下列问题：
(1)淀粉经过口腔时，部分被唾液淀粉酶分解为_______，最终在小肠内彻底分解成c。

七年级下册生物学第二章人体的营养测试题1、既患夜盲症又患佝偻病的患者应多吃A.猪肝和鱼肝油B.胡萝卜和绿叶蔬菜C.新鲜水果和牛奶D.粗粮和鸡蛋2、长期吃精米、精面的人易患脚气病,因为精米、精面中缺少A.蛋白质B.维生素DC.维生素CD.维生素B13、小江生长发育不良,味觉发生了障碍,他体内最可能是缺少A.钙B.铁C.锌D.磷4、米饭、面条等食物的主要营养成分是人体的主要能源物质,是A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素5、能为人体生命活动提供能量的一组营养物质是A.水、无机盐、维生素B.水、无机盐、脂肪C.糖类、蛋白质、无机盐D.糖类、脂肪、蛋白质6、“学生饮用奶”富含维生素D,有助于人体吸收A.铁B.钙C.碘D.锌7、患地方性甲状腺肿的病人应该多吃下列哪些食物A.海带、紫菜等海产品B.牛奶、鸡蛋等含蛋白质的食物C.瘦肉、动物的血液等D.新鲜的蔬菜、水果8、人体消化道的组成不包括A.胃B.小肠C.口腔D.肝脏9、淀粉、蛋白质和脂肪在消化道内被消化的最终产物分别是A.葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸B.葡萄糖、多肽、脂肪酸C.麦芽糖、氨基酸、甘油和脂肪酸D.麦芽糖、氨基酸、甘油10、食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开始消化分解的顺序是A.淀粉—蛋白质—脂肪B.淀粉—脂肪—蛋白质C.脂肪|—蛋白质—淀粉D.蛋白质—淀粉—脂肪11、消化腺分为两类：一类是位于消化道内的消化腺,另一类是位于消化道外的消化腺;下列属于后者的是错误!肠腺错误!胰腺错误!胃腺错误!肝脏错误!错误! C. 错误!错误!错误!12、人体最大的消化腺是A.肝脏B.肾C.脾D.胰腺13、对蛋白质、脂肪、糖类都起到消化作用的消化液是A.唾液B.胃液C.胆汁D.胰液和肠液14、与淀粉的消化无关的是A.牙齿的咀嚼作用B.肝脏分泌胆汁C.小肠分泌肠液D.唾液腺分泌唾液15、下列各组营养物质中,都能够被人体直接吸收的是A.葡萄糖、蛋白质和水B.葡萄糖、氨基酸和维生素C.氨基酸、淀粉和无机盐D.无机盐、维生素和脂肪16、能吸收维生素的消化器官是A.胃和食管B.胃和小肠C.小肠和大肠D.口腔和大肠17、在消化道内,消化淀粉、蛋白质和脂肪的起始部位依次是A.口腔、胃、小肠B.口腔、小肠、大肠C.胃、小肠、大肠D.口腔、胃、大肠18、假如在某人消化道的某一部位内抽取内容物进行化验,发现其中的食物基本被消化;那么,该部位应是A.口腔B.食道C.胃D.小肠19、经常酗酒的人,最直接受到伤害的消化器官是A.胃B.小肠C.大肠D.口腔20、在探究“馒头在口腔中的消化”的实验中,滴加碘液不会变成蓝色的一组实验是A.馒头块、2ml唾液、不振荡B.馒头碎屑、2ml唾液、振荡均匀C.馒头块、2ml清水、不振荡D.馒头碎屑、2ml清水、振荡均匀21、在清洗蔬菜时,要尽量浸泡1-2小时,这是为了A.让蔬菜吸足水B.节约用水C.使蔬菜更脆些D.去掉蔬菜表面的农药22、合理膳食是指A.蛋白质是构成细胞的基本物质,应该多吃B.糖类是主要的能源物质,应该多吃C.应以肉类、蔬菜、水果为主D.各种营养物质比例适中,互相搭配23、下列各项中,属于合理营养的一组是错误!每日三餐,按时进餐错误!各种营养物质比例适中,互相搭配错误!喝饮料代替喝水错误!多吃蛋白质含量高的食物,少吃蔬菜水果错误!喜欢吃什么就吃什么A. 错误!错误!错误!错误!错误!错误! D. 错误!错误!错误!24、小强最近要减肥,请你帮他选出最佳的减肥方法A.坚持吃减肥药B.只吃早餐、午餐,不吃晚餐C.进行高强度的体育锻炼D.适当的体育锻炼、合理膳食25、饥饱有度利健康,荤素搭配有营养;从营养平衡的角度分析,下列属于合理营养的是A. B. C.D.二、填空题;共20分,每空1分1、食物中含有、、、、和无机盐等六类营养物质;2、糖类包括、、等;3、是人体细胞的主要成分,约占体重的60%-70%;4、被称为“第七类营养素”的是,其大量存在于蔬菜、、和中;5、科学实验证明,和在口腔中不被消化,只有淀粉在酶的作用下,部分转变成;6、小肠是人体吸收营养物质的主要器官,从小肠的结构看,小肠内表面有大量的,增大了小肠内和面积;三、连线题;8分营养物质缺乏症状含钙的无机盐发育不良,味觉障碍含磷的无机盐大脖子病,呆小症含碘的无机盐骨质疏松、佝偻病含锌的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛维生素A 缺钙症状,如佝偻病坏血病维生素B1维生素C 神经炎、脚气病维生素D 夜盲症四、解答题;共32分,每空2分1、某中学学校生物研究性学习小组的同学,在探究“馒头在口腔中的变化”课题时,准备了馒头碎屑与小块等量、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验设备和材料;设计了如下实验方案：2碎屑2ml清水河2滴碘液37℃,10min3小块2ml唾液和2滴碘液37℃,10min4碎屑2滴碘液、0℃,10min请分析回答下列问题：1分析1号试管和2号试管这一组实验,实验变量是;预测实验现象,会变蓝的是号试管;通过该组实验,得出的实验结论是;2分析1号-3号试管,能与3号试管形成对照实验的是号试管;3研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上,向进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”,补加了4号试管,请你根据所学的有关知识判断,加入到4号试管的物质还应该有,对照实验室号试管,4号试管的实验现象是,实验结论是;2、下图是人体消化系统组成的示意图,请根据图回答下列问题：1人体内消化和吸收的主要器官是 ,营养物质如蛋白质在这里最终被分解成;2图中4表示,它分泌的消化液与其他消化液不同,是;3图中1能分泌消化液,其中的可以把淀粉转变成;4人体消化系统主要由消化道和两部分组成;人体的营养答案一、选择题1—5ADCAD 6—10 BADAA 11—15 BADBB 16—20 CADAB 21—25 DDADD 二、填空题1、糖类脂肪蛋白质水维生素2、葡萄糖蔗糖淀粉3、水4、膳食纤维水果海藻粮食5、脂肪蛋白质唾液淀粉麦芽糖6、小肠绒毛消化吸收三、略四、解答题1、 1唾液 2唾液淀粉酶能消化淀粉2 1变蓝3 2ml唾液 1变蓝温度影响唾液淀粉酶的消化作用2、17 小肠氨基酸2肝脏胆汁3唾液淀粉酶葡萄糖4消化腺。

第二章--人体的营养-测试题-【七年级下册生物】带答案章人体的营养测试题选择题(每小题2分，共40分)列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（）类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐③⑤ B、①②④ C、①②③ D、①②⑤能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一组（）？液和胃液 B、唾液和肠液液和胆汁 D、肠液和胰液管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37摄氏度温水后植物油不见了。

配制的消化液可能是（）液、胃液、肠液B、胃液、唾液、胆汁液、肠液、胆汁D、肠液、唾液、胰液成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组？白质、脂肪 B、蛋白质、糖类类、蛋白质 D、维生素、脂肪体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化？（）腐B、米饭C、肥肉D、瘦肉白质、糖类、脂肪三类营养物质对人体具有的共同作用是（）成细胞的重要材料②为生命活动提供能量节人体生命活动的物质④储备能量③ B、②④ C、②③ D、①②些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（）白质和维生素B、脂肪和无机盐生素和无机盐D、蛋白质和脂肪严重肠梗堵患者，由于组织坏死，切除了近4米的小肠，手术后其消化常，这是因为（）腔和胃有消化功能B、胰腺仍能分泌胰液肠也有吸收功能 D、保留了十二指肠林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（）饭、馒头B、鱼、肉、奶、蛋鲜蔬菜、水果 D、奶油、巧克力刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。

他体重下降的主要列哪种有机物被消耗？（）类B、蛋白质 C、脂肪D、水避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（）在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进汁不能消化淀粉D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞一家共五口人，其中三人的皮肤很粗糙，并且一到夜晚就看不清物体物中可能缺少（）生素A B、维生素B C、维生素C D、维生素D位于消化道外的消化腺有（）液腺、肝脏、胰腺B、肠腺、胰腺、胃腺液腺、胃腺、肝脏D、肝脏、胰腺、肠腺下列哪项不是小肠的结构与吸收机能相适应的特点（）肠长约5～6米B、小肠内表面有许多皱壁和小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管D、小肠壁内有肠腺下列做法中，未注意食品安全的是（）产绿色食品B、用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜发芽的马铃薯D、买肉时看肉是否是检疫合格的小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是( )吃早饭，出现低血糖现象B、天气太热写完作业，怕老师批评D、上课想睡觉某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是（）果糖B、牛肉干C、花生米D、牛奶常吃标准米、标准面能有效预防（）盲症B、脚气病C、坏血病D、佝偻病小桐的爷爷患糖尿病，小桐到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意( 干的名字B、饼干的生产日期C、饼干的成分D、饼干的生产厂家合理膳食是指( )白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B、糖类是主要的供能物质，以肉类、蔬菜、水果为主D、各种营养物质的比例合适配栏：填空题（每空1分，共48分）食物的营养成分中（1）既是细胞组成成分，又是机体能源的物质中由氨的物质是_________；供给人体能量的主要物质是_________；由甘油和脂，大部分作为备用能源物质贮存在皮下的是_________ 。

七年级生物第四单元其次章《人体的养分》力量测试题一、选择题〔共20 题；每题只有一个选项符合题意，共40 分〕1.( 2 分) 消化食物和吸取养分物质的主要器官是〔〕A.小肠B. 大肠C. 口腔D. 胃2.( 2 分) 以下能够被人体直接吸取的养分物质是〔〕A.葡萄糖和氨基酸B. 淀粉和无机盐C. 脂肪和葡萄糖D. 蛋白质和氨基酸3.( 2 分) 能分泌胆汁的器官是〔〕A.唾液腺B. 肝脏C. 胆囊D. 胰腺4.( 2 分) 食品安全事关人的安康，以下说法不符合食品安全的是〔〕A.购置便利面要看保质期B.青菜买回时要清洗干净C.购置经过检疫的猪肉D.吃没有卫生许可证的食品5.( 2 分) 小明患有夜盲症，小刚患有脚气病．他们缺乏的维生素分别是〔〕,维生素DA.维生素C,维生素AB. 维生素B1C. 维生素A,维生素BD. 维生素C,维生素D16.( 2 分) 以下关于消化系统相关的描述中正确的选项是〔〕A.胆囊分泌的胆汁中不含消化酶B.胰腺分泌的胰液通过导管运输到小肠C.消化和吸取的主要器官是胃D.消化系统由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成7.( 2 分) 不用消化就能被消化道直接吸取的是〔〕A.米饭B. 红烧肉C. 维生素D. 牛奶8.( 2 分) 馒头米饭的主要成分是淀粉，消化淀粉的消化液是由以下哪些腺体分泌的？〔〕①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺．A. ①③⑤B. ②④⑤C. ③④⑤D. ①④⑤9.( 2 分) 被誉为“第七类养分素”的是〔〕A.蛋白质B. 维生素C. 胡萝卜素D. 纤维素10.( 2 分) 构成人体细胞的根本物质和供给生命活动能量的主要物质是以下哪一组〔〕A. 蛋白质、脂肪B. 蛋白质、糖类C. 维生素、蛋白质D. 维生素、脂肪11.( 2 分) 以下养分物质中，能氧化分解为人体供给能量的一组物质是〔〕①蛋白质②糖类③脂肪④水⑤无机盐⑥维生素．A. ①②③B. ②③④C. ③④⑤D. ④⑤⑥12.( 2 分) 我们应常吃“五谷杂粮”，这样身体才能安康，主要缘由是〔〕A.“五谷杂粮”能治百病B.“五谷杂粮”简洁消化、吸取C.“五谷杂粮”养分丰富，能为人体供给全面的养分D.“五谷杂粮”色、香、味俱佳，使人的食欲增加13.( 2 分) 在以下4 种养分成分不同的食品中，某同学假设以其中的一种食品为主，则最易患佝偻病的是〔〕14.( 2 分) 以下哪些消化液经消化腺分泌后注入小肠起消化作用〔〕①唾液；②胃液；③胰液；④胆汁；⑤肠液．A. ①②③④⑤B. ②③④⑤C. ③④⑤D. 只有⑤15.( 2 分) 以下有关养分物质的表达，不正确的选项是〔〕A.生命活动所需的能量主要由糖类供给B.蛋白质是身体构建与修复的重要原料C.脂肪是人体内重要的备用能源物质D.维生素是构成人体细胞的主要原料16.( 2 分) 瑶瑶同学担忧自己长胖，所以她经常吃的午餐大多是酱牛肉〔或是鸡胸肉〕和蔬菜沙拉。

初中生物学七年级下册单元测试题(二)一、选择题：1.食物中所含的下列营养物质中，不能为人提供能量的一组是A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素2.人的身体受伤后需要的蛋白质要比平常多一些，这是因为蛋白质A.是人体直接的能量来源B.能修复受损的细胞C.是人体的备用能源D.是最容易得到的食物3.长期不吃新鲜蔬菜、水果的人易患A.夜盲症B.脚气病C.骨质疏松症D.坏血病4.某人一到夜晚就看不清东西，是因为其体内可能缺乏下列哪种维生素A.维生素AB.维生素B１C.维生素CD.维生素D5.某地患“大脖子病”的人特别多，说明该地方的人饮食中可能缺少哪种无机盐A．钙 B．磷C．碘D．铁6.“学生饮用奶”富含维生素D，这有助于人体吸收A.铁B.钙C.碘D.锌7.吃饭时细嚼慢咽的好处主要是A.可品味食物B.使唾液及食物充分混合C.可将淀粉彻底分解D.减轻胃肠的负担8．消化道中消化淀粉的消化液是由哪些腺体分泌的？①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A．②④⑤ B．①④⑤ C．③④⑤ D．①③⑤9.下列各组器官中，能够消化蛋白质的是A.口腔和小肠B.胃和小肠C.小肠和大肠D.口腔和胃10.食物在消化道内经过消化，最终分解成A.二氧化碳和水B.无机盐和水C.二氧化碳、水和无机盐D.葡萄糖、氨基酸等11.以下成分不能被直接吸收进血液的是A.氨基酸B.水C.麦芽糖D.维生素12.有些药物常被封装在用淀粉制成的胶囊中服用，以避免药物对胃产生刺激。

从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是A.胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出B.胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠C.胆汁不能消化淀粉D.淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽13.肝炎患者厌食油腻的食物，这是因为肝炎影响了A.肝脏分泌消化脂肪的酶B.小肠绒毛对脂肪的吸收C.肝脏分泌胆汁对脂肪的消化D.体内代谢废物不能排出14.下列消化液中，含有多种消化酶的是A.唾液和肠液B.胃液和肠液C.胆汁和胃液D.胰液和肠液15. 在消化道中，既有消化功能又有吸收功能的是A.口腔和胃B.小肠和大肠C.口腔和大肠D.胃和小肠16．小肠是人体营养物质消化和吸收的主要场所。