香精香料样品GCMS检测数据处理问题探讨
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doi: 10.11857/j.issn.1674-5124.2018.06.009GC-MS 指纹图谱结合多元统计方法用于香精质量差异分析刘秀明1, 王艳芳2, 李 超1, 马 明3, 王家俊1, 段焰青1(1. 云南中烟工业有限责任公司技术中心,昆明,650231; 2. 科迈恩(北京)科技有限公司,北京,100080;3. 中国烟草总公司郑州烟草研究院,郑州,450001)摘 要: 结合多元统计分析比较香精香料存在的质量差异从而对其质量进行控制。
提取A 、B 、C 3类香精共198批样品的GC-MS 指纹图谱,通过主成分分析(PCA )建立不同类样品共有模式,找出影响该类香精质量稳定性的化学成分;再对3类香精进行PCA 分析找出造成不同组香精有差异的化学成分;结合偏最小二乘-判别分析(PLS-DA )方法对香精样品进行分类(P >0.05),将25批香精样品作为测试集进行基于PLS-DA 算法的模式识别,3类香精识别率达到100%。
该分析方法对香精质量控制提供依据,针对某一质量波动的成品香精,可通过对差别成分的调整进行质量控制。
关键词: 香精; GC-MS; 指纹图谱; 多元统计分析; 差异分析文献标志码: A 文章编号: 1674–5124(2018)06–0042–06Quality variance analysis of flavors by GC-MS fingerprint and multivariate statisticalLIU Xiuming 1, WANG Yanfang 2, LI Chao 1, MA Ming 3, WANG Jiajun 1, DUAN Yanqing 1(1. Technology Center, China Tobacco Yunnan Industrial Co., Ltd., Kunming 650231, China;2. Chemmind Co., Ltd., Beijing 100080, China;3. Zhengzhou Tobacco ResearchInstitute of CNTC, Zhengzhou 450001, China)Abstract : Multivariate statistical analysis was proposed to compare the quality differences of flavor for controlling of quality. The fingerprint of 198 flavor samples was extracted based on Gas Chromatograph- Mass Spectrometer technology. Type A, B and C flavor of model were built through principle component analysis(PCA), respectively, the chemical compositions affecting the quality stability of the flavor were found;The chemical constituents of different groups of fragrances were identified by PCA analysis. The samples were classified clearly combined with partial least squares discriminant analysis (PLS-DA), then 25 flavor samples were used as validation samples for pattern recognition(P >0.05), the recognition rate was 100%. This method provide a basis for quality control of flavors, and the quality can be controlled by adjusting the difference components for quality fluctuation flavors.收稿日期: 2018-03-06;收到修改稿日期: 2018-04-25基金项目: 云南中烟工业有限责任公司科技项目(2018CP04);2015年云南省技术创新人才项目(2016HB009)作者简介: 刘秀明(1985-),女,云南宣威市人,工程师,硕士,主要从事烟用香精香料研究工作。
木香挥发油成分的GC-MS分析
木香挥发油是由木香植物提取制得的一种重要天然香精,具有独特的香气和药用价值。
为了准确地了解木香挥发油的组成成分,常常使用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术进行
分析。
本文将对木香挥发油的GC-MS分析进行详细介绍。
进行样品的制备。
将木香植物的叶片或者花朵等部位经过晾干后,使用萃取溶剂(如
乙醇、乙醚等)进行浸泡提取,然后经过滤、浓缩等步骤得到浸膏。
接下来,将浸膏稀释
至适当浓度后,使用自动进样器将样品注入气相色谱仪器。
进行气相色谱分析。
通过选择合适的色谱柱(如DB-5、HP-5等),将样品注入气相色谱仪后,样品中的化合物会被分离出来。
在分离过程中,需要设置一定的温度梯度和保持
一定的流速,以确保化合物的分离和检测。
进行质谱分析。
通过GC分离得到的化合物会进入质谱仪中进行质谱分析。
在质谱分析中,样品中的化合物会被电子轰击,产生一系列的碎片离子。
这些离子会根据其质荷比
(m/z)的大小和相对丰度被检测和记录下来。
通过与质谱库中的标准谱图进行比对,可以确定样品中的化合物的结构和相对含量。
根据GC-MS分析结果,木香挥发油中常常含有多种化合物,包括醇类、醛类、酮类、
酯类、酸类、酚类等。
这些化合物赋予了木香挥发油独特的香气和药用活性。
通过GC-MS
分析还可以确定这些化合物的相对含量,从而了解它们在木香挥发油中的贡献程度。
GC-MS分析样品前处理⽅法——固相微萃取(SPME)固相微萃取(Solid-Phase Microextraction,简写为SPME)是⽬前较为常⽤的⾹⽓⾹味提取技术,具有简单,快速,集采样、萃取、浓缩、进样与⼀体的特点。
1990年由加拿⼤Waterloo⼤学的Arhturhe和Pawliszyn⾸创,1993年由美国Supelco公司推出商品化固相微萃取装置,1994年获美国匹兹堡分析仪器会议⼤奖。
内容提要:⼀、固相微萃取 (SPME)基本原理⼆、固相微萃取(SPME)操作⽅法三、固相微萃取(SPME)特点四、固相微萃取(SPME)应⽤范围五、固相微萃取(SPME)操作条件选择六、固相微萃取(SPME)操作注意事项七、固相微萃取(SPME)定量⽅法⼋、固相微萃取(SPME)⼲扰物九、固相微萃取(SPME)应⽤实例⼀固相微萃取 (SPME)基本原理固相微萃取主要针对有机物进⾏分析,根据有机物与溶剂之间“相似者相溶”的原则,利⽤⽯英纤维表⾯的⾊谱固定相对分析组分的吸附作⽤,将组分从试样基质中萃取出来,并逐渐富集,完成试样前处理过程。
在进样过程中,利⽤⽓相⾊谱进样器的⾼温将吸附的组分从固定相中解吸下来,由GC/GCMS来进⾏分析。
⼆固相微萃取(SPME)操作⽅法有⼿动和全⾃动两种⽅式,下⾯以⼿动操作为例。
1、样品萃取①将SPME针管穿透样品瓶隔垫,插⼊瓶中。
②推⼿柄杆使纤维头伸出针管,纤维头可以浸⼊⽔溶液中(浸⼊⽅式)或置于样品上部空间(顶空⽅式),萃取时间⼤约2-30分钟。
③缩回纤维头,然后将针管退出样品瓶2、GC/GCMS分析①将SPME针管插⼊GC/GCMS仪进样⼝。
②推⼿柄杆,伸出纤维头,热脱附样品进⾊谱柱。
③缩回纤维头,移去针管。
3、全⾃动固相微萃取(SPME),⾃动提取和进样解析:三固相微萃取(SPME)特点简单,快速,集采样、萃取、浓缩、进样与⼀体。
⼀般不需要有机溶剂。
⼀般⾹⽓⾹味组分(挥发性特强的部分除外)提取⽐静态顶空的灵敏度⾼好多倍或能够提取出来。
香精香料分析方法
香精香料成分分析一般分为两步:第一步是分离,即从具有代表性的样品中分离足够数量的挥发性混合物:第二步便是鉴定其结构、确定其相对含量,主要运用色谱法实现样品分离,使用气相色谱-质谱技术进行鉴定;利用核磁共振谱和红外光谱技术进一步鉴定结构;还要结合相关感官评价。
下面就这几个方面分别做一下阐述。
1、样品有效成分分离与浓缩技术进展
近20多年来,分析仪器有了惊人的发展,但对于许多气味化合物来说,人类的鼻子仍然比现今用于香气分析的检测器灵敏,因此香气鉴定前必须先进行香料的分离和浓缩。
当前主要运用蒸馏法、溶剂萃取法和顶空气体捕集法,而顶空法最为常用。
目前尚无更新更好的分离浓缩方法。
2、香料成分的分析技术发展
对于采集所得的香气成分浓缩物的再分离、鉴定,通常用色谱法,其中气相色谱法(GC)最为常用,最先是利用填充柱色谱法来分离香气成分,现大多数改用玻璃毛细管及石英毛细管,大幅度提高分析水平。
GC的检测器大都采用FID,最近AED开始运用于香气分析,此法最具有应用前景,值得关注。
气相色谱和质谱联用方法是目前基本的应用仪器,但由于其自身的局限性,必须同时辅以多种仪器,才能得到比较全面的分析结果,现在气质联用、核磁共振、液质联用也是当今香料成分分析中常用方法。
3、必须同时辅以感官评价
用上述组合进行分析虽然能按照各种成分含量多少依次测定出来,但从香气再现这一目的来看,用这种方法也不一定能得到理想的结果。
因为形成香气的成分对于香气的贡献不是仅由含量来决定的,因此人们采用鼻子闻的方法进行感官评价是非常必要的。
gcms数据处理方法GC-MS(气相色谱质谱联用)是一种常用的分析技术,广泛应用于有机物的鉴定和定量分析。
本文将详细介绍GC-MS数据处理方法,从预处理到化合物识别和定量分析的整个流程,以帮助读者更好地理解和应用这一技术。
第一步:预处理GC-MS数据的预处理是分析中不可或缺的一步,它的目的是消除噪声、对齐峰和进行峰面积归一化等。
预处理方法通常包括基线校正、峰检测、对齐和峰面积归一化等。
在基线校正中,我们可以使用不同的方法来消除背景噪声和漂移噪声,如平滑滤波、基线裁剪和基线纠正等。
峰检测是为了找到所有的峰,并提取每个峰的峰高和峰面积等参数。
对齐是将不同样品或实验条件下的峰对齐在同一位置上,以便比较和分析。
峰面积归一化是将不同样品或实验条件下的峰面积归一化为同一标准,以消除定量分析中的变异性。
第二步:化合物识别GC-MS数据处理中的关键步骤是化合物识别,通过与质谱数据库比对或质谱图解析,确定峰的组成和化合物的标识。
化合物识别的方法包括质谱库比对和质谱图解析。
质谱库比对是将实验得到的质谱图与已知的标准质谱图进行比对,根据相似度和匹配度来确定化合物的标识。
质谱图解析是根据质谱图的峰的分布规律和质谱图的特征峰来确定化合物的标识。
有时,化合物的标识可能需要进一步的确认,可以通过参考标准品的质谱图或者其他的分析方法进行验证。
第三步:定量分析GC-MS数据处理的最后一步是定量分析,即根据峰面积进行化合物的定量测定。
定量分析的方法通常包括外标法和内标法。
外标法是使用标准品的峰面积和浓度建立峰面积与浓度的标准曲线,通过待测样品的峰面积与标准曲线进行比对,得到化合物的浓度。
内标法是在分析样品中加入已知浓度的内标化合物,通过内标化合物的峰面积与浓度建立内标曲线,然后用内标曲线对目标化合物的峰面积进行修正,得到准确的化合物浓度。
在GC-MS数据处理过程中,还可以使用一些附加方法来提高数据处理的准确性和可靠性。
例如,使用质谱图的保留指数、导入外部标准品和利用垂直光谱比对来增强化合物的标识和定量分析。
第43 卷第 4 期2024 年4 月Vol.43 No.4574~581分析测试学报FENXI CESHI XUEBAO(Journal of Instrumental Analysis)基于HS-GC-IMS分析爆珠香精挥发性风味成分差异金强1,孙学锋1,唐伟1,胡玉轩1,罗亮1,陆飞1,廖惠云2*(1.南通烟滤嘴有限责任公司,江苏南通226014;2.江苏中烟工业有限责任公司,江苏南京210019)摘要:采用顶空气相色谱-离子迁移谱(HS-GC-IMS)技术,对不同清新玫瑰爆珠样品中的香精挥发性成分进行鉴定,并通过感官评价,结合主成分分析(PCA)、偏最小二乘判别分析(PLS-DA)、偏最小二乘回归法(PLSR)等多元统计方法识别判定不同样品的主要风味成分差异。
结果表明:①感官评价显示该爆珠样品风格特征主要以花香、果香、木香为主,并辅以青香、甜香与酒香香韵,不同样品在花香、果香属性上呈显著差异(p<0.05);②GC-IMS非靶向定性出样品中22种主要的挥发性风味组分,其中醇类8种、酯类3种、酮类3种、醛类3种、烯烃类3种、酸类1种、吡嗪类1种,且指纹图谱直观显示出挥发性较强的醇类、酯类等香气化合物在样品间差异明显;③PCA、PLS-DA能对不同样品进行有效区别,并筛选出10个特征差异组分(VIP> 1),PLSR得出样品感官差异主要与2-甲基丁酸乙酯、丁酸乙酯、环己酮、苯乙酮、辛醛、正丙醇和芳樟醇有关。
该方法可有效区分不同清新玫瑰爆珠样品,其判定结果与感官评价结果一致,具有准确可靠、可视化强等特点,能够为烟用爆珠产品感官质量快速检验提供技术支持。
关键词:烟草;爆珠;气相色谱-离子迁移谱;风味;分析中图分类号:O657.7;TS41.1文献标识码:A 文章编号:1004-4957(2024)04-0574-08Analysis of Differences in Volatile Flavor Components of CigaretteBreakable Capsules Based on HS-GC-IMSJIN Qiang1,SUN Xue-feng1,TANG Wei1,HU Yu-xuan1,LUO Liang1,LU Fei1,LIAO Hui-yun2*(1.Nantong Cigarette Filter Co.,Ltd.,Nantong 226014,China;2.China Tobacco Jiangsu Industrial Co.,Ltd.,Nanjing 210019,China)Abstract:A headspace gas chromatography-ion migration spectrometry(HS-GC-IMS) was used to identify the volatile components in different fresh rose breakable capsules samples. The sensory evalu⁃ation combined with principal component analysis(PCA),partial least squares discriminant analysis (PLS-DA),partial least squares regression(PLSR) and other multivariate statistical methods were used to identify the differences of major flavor components in different samples. The results showed as follows:①The sensory evaluation showed that the flavor characteristics of the breakable capsules sam⁃ples were mainly floral,fruity and woody,supplemented by green,sweet and wine aromas. The flo⁃ral and fruity characteristics of different samples showed significant differences(p<0.05). ②The 22 main volatile flavor components in the samples were identified by GG-IMS,including 8 alcohols,3 esters,3 ketones,3 aldehydes,3 olefins,1 acids and 1 pyazines. The fingerprint directly showed that the aroma compounds with strong volatility,such as alcohols and esters,were significantly differ⁃ent among the samples. ③PCA and PLS-DA can effectively distinguish different samples and screen out 10 characteristic difference components(VIP>1). PLSR showed that the sensory differences of sam⁃ples were mainly related to ethyl 2-methylbutyrate,ethyl butyrate,cyclohexanone,acetophenone,octanal,n-propanol and linalool. The method can effectively distinguish different fresh rose breakable capsules samples,and its determination results are consistent with the results of sensory evaluation. It has the characteristics of accuracy,reliability,strong visualization,etc.,and can provide technical support for rapid inspection of sensory quality of cigarette breakable capsules products.Key words:tobacco;breakable capsules;GC-IMS;flavor;analysisdoi:10.12452/j.fxcsxb.23110102收稿日期:2023-11-01;修回日期:2024-01-14基金项目:江苏中烟工业有限责任公司(Z202006)∗通讯作者:廖惠云,硕士,正高级工程师,研究方向:香原料分析及应用,E-mail:liaohy@575第 4 期金强等:基于HS-GC-IMS分析爆珠香精挥发性风味成分差异烟用爆珠是卷烟材料常见的一种加香载体,因其不参与燃烧,没有裂解产物,滤嘴对香精的截留少,具有改善吃味、可赋予卷烟独特的特征香气风格及固香期长等显著特点,在卷烟工业企业得到广泛应用[1-2]。
GC-MS指纹图谱结合多元统计方法用于香精质量差异分析刘秀明;王艳芳;李超;马明;王家俊;段焰青【期刊名称】《中国测试》【年(卷),期】2018(044)006【摘要】结合多元统计分析比较香精香料存在的质量差异从而对其质量进行控制.提取A、B、C 3类香精共198批样品的GC-MS指纹图谱,通过主成分分析(PCA)建立不同类样品共有模式,找出影响该类香精质量稳定性的化学成分;再对3类香精进行PCA分析找出造成不同组香精有差异的化学成分;结合偏最小二乘-判别分析(PLS-DA)方法对香精样品进行分类(P>0.05),将25批香精样品作为测试集进行基于PLS-DA算法的模式识别,3类香精识别率达到100%.该分析方法对香精质量控制提供依据,针对某一质量波动的成品香精,可通过对差别成分的调整进行质量控制.【总页数】6页(P42-47)【作者】刘秀明;王艳芳;李超;马明;王家俊;段焰青【作者单位】云南中烟工业有限责任公司技术中心,昆明,650231;科迈恩(北京)科技有限公司,北京,100080;云南中烟工业有限责任公司技术中心,昆明,650231;中国烟草总公司郑州烟草研究院,郑州,450001;云南中烟工业有限责任公司技术中心,昆明,650231;云南中烟工业有限责任公司技术中心,昆明,650231【正文语种】中文【相关文献】1.GC-MS法结合聚类分析用于烟用香精质量控制的研究 [J], 黄世杰;王维刚;蒋宏霖;许蔼飞;范忠2.电子鼻技术结合多元统计方法在鸡肉香精开发中的应用 [J], 田怀香;肖作兵;徐霞;秦蓝3.野三七紫外可见指纹图谱结合多元统计方法的鉴别分析 [J], 钟贵;胡健;张霁;赵艳丽;张金渝;李涛;王元忠4.基于GC-MS结合多元统计方法分析不同种类柑橘汁中香气物质 [J], 成传香; 王鹏旭; 贾蒙; 周心智; 马亚琴5.GC-MS及主成分分析法用于咖啡香精的指纹图谱分析和微差样品的识别 [J], 钟科军;魏万之;郭方遒;黄兰芳;梁逸曾因版权原因,仅展示原文概要,查看原文内容请购买。
-1-菠萝香精组成成分的GC-MS 分析1仪器及试剂GC-MS3100型气质联用仪,1uL 微量注射器,直接吸取菠萝香精样品上机分析。
2分析条件质谱条件:EI 源,离子源温度:200℃,电子能量:70eV ,扫描方式:全扫描,扫描范围:28.5~400u ,接口温度:280℃,倍增器高压:1200,溶剂延迟:1.75min 色谱条件:Equity-5(30m×0.25mm×0.25um)石英毛细管柱,载气:高纯氦,进样口:280℃,分流进样,进样量:0.1uL,分流比:50︰1,柱前压:60KPa,吹扫流量:2ml/min,柱温:35℃保持1min,以7℃/min 速率升至270℃,保持5min 。
3分析结果图1菠萝香精全扫描色谱图-2-表1菠萝香精组成分析结果峰号保留时间min 中文名称英文名称CAS 号分子式相对含量%相似度%1 2.20乙酸Acetic acid 64-19-7C 2H 4O 20.49802 2.41乙酸乙酯Ethyl Acetate 141-78-6C 4H 8O 2 4.42903 3.93乙缩醛Ethane,1,1-diethoxy-105-57-7C 6H 14O 20.37884 3.993-甲基-1-丁醇(异戊醇)1-Butanol,3-methyl-123-51-3C 5H 12O 0.59915 4.061,2-丙二醇(S)-(+)-1,2-Propanediol4254-15-3C 3H 8O 2 5.39906 4.98丁酸Butanoic acid107-92-6C 4H 8O 20.63797 5.31丁酸乙酯Butanoic acid,ethyl ester 105-54-4C 6H 12O 212.739487.10乙酸异戊酯(香蕉油)1-Butanol,3-methyl-,acetate 123-92-2C 7H 14O 2 3.989197.17乙酸-2-甲基-1-丁醇酯1-Butanol,2-methyl-,acetate 624-41-9C 7H 14O 2 1.1190108.86乙酰乙酸乙酯Butanoic acid,3-oxo-,ethyl ester141-97-9C 6H 10O 30.9285119.63己酸Hexanoic acid142-62-1C 6H 12O 20.59851210.15己酸乙酯Hexanoic acid,ethyl ester123-66-0C 8H 16O 28.80941310.95D-苎烯(D-柠檬烯)D-Limonene5989-27-5C 10H 16 6.30921411.54异丁酸异戊酯Propanoic acid,2-methyl-,3-methylbutylester2050-01-3C 9H 18O 220.49901511.61丁酸-2-甲基丁酯Butanoic acid,2-methylbutyl ester 51115-64-1C 9H 18O 2 4.64891612.16己酸烯丙酯(凤梨醛)Hexanoic acid,2-propenyl ester 123-68-2C 9H 16O 221.36921714.92乙基麦芽酚4H-Pyran-4-one,2-ethyl-3-hydroxy-4940-11-8C 7H 8O 3 1.12931819.11香兰素Vanillin121-33-5C 8H 8O 30.96901919.58菠萝酯Cyclohexanepropanoic acid,2-propenyl ester2705-87-5C 12H 20O2 2.76882024.60十一醛Undecanal 112-44-7C 11H 22O 0.15802126.30肉豆蔻酸异丙酯Isopropyl Myristate110-27-0C 17H 34O20.79844结论采用GC-MS3100分析了菠萝香精的组成成分,分离效果良好,NIST 标准谱库检索结合人工分析进行定性,共确证出21种化合物,绝大部分物质相似度在85%以上。
HS-SPME-GC-MS分析辛夷与其混用品的挥发性成分引言辛夷具有宜人的香味和丰富的药用价值,在各种中药和香料产品中都得到了广泛应用。
辛夷和其他植物材料的混用也是常见的情况。
辛夷与其他材料混用时的挥发性成分变化以及对品质的影响一直是研究的热点问题。
本研究利用HS-SPME-GC-MS技术对辛夷及其混用品的挥发性成分进行了分析,旨在揭示不同混用条件下挥发性成分的变化规律和相互作用机制。
实验方法1. 实验材料辛夷样品:采集自当地自然生长的辛夷植物,经过初步处理后进行实验分析。
混用品样品:将辛夷和其他植物材料按照一定比例混合制成样品,经过初步处理后进行实验分析。
2. HS-SPME-GC-MS分析将样品置于恒温条件下,利用头空固相微萃取(HS-SPME)技术,采用聚二甲基硅氧烷纤维进行挥发性成分的萃取。
挥发性成分吸附时间和温度根据实际情况进行调整。
随后,将纤维插入气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)进行分析,通过比对质谱图谱和数据库,鉴定挥发性成分的种类和含量。
3. 数据处理利用GC-MS软件对得到的色谱图谱和质谱图谱进行处理,计算出各种挥发性成分的峰面积百分比和相对含量。
采用统计学方法对分析结果进行验证和分析。
结果与讨论通过HS-SPME-GC-MS分析,得到了辛夷样品及其混用品的挥发性成分信息。
经过比对和统计分析,发现了以下规律和特点:1. 辛夷样品的挥发性成分主要包括α-芳樟醇、β-芳樟醇、丁醛、丁酸甲酯等。
这些成分都是辛夷香气的重要来源,具有良好的药用价值。
2. 不同混用条件下,辛夷挥发性成分的种类和含量会发生明显变化。
一些其他植物材料中的挥发性成分会与辛夷中的成分发生相互作用,产生新的化合物或使原有成分的含量发生变化。
这种相互作用对混用品的气味和药用效果可能产生重要影响。
3. 通过对不同混用品样品的挥发性成分进行比较分析,发现了一些可能对气味和药用效果产生显著影响的新化合物。
这些成分可能是混用品独特的香味来源,也可能具有新的药用价值,值得进一步研究和开发利用。
浅谈气相色谱—质谱技术在食品分析的应用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)是一种常用于食品分析的分析方法,它结合了气相色谱(GC)和质谱(MS)两种分析技术的优点,可以提供更加准确和可靠的分析结果。
GC-MS技术主要包括三个步骤:样品的挥发性化合物在高温下通过气相色谱柱分离,然后进入质谱仪进行质谱分析,最后通过质谱仪的数据处理系统获得分析结果。
在食品分析中,GC-MS技术广泛应用于检测和鉴定食品中的化学成分,如添加剂、农药残留、食品中的香料和芳香物质等。
农药残留的检测是食品分析领域中的一个重要应用。
使用GC-MS技术进行农药残留检测时,首先样品需经过特定的样品处理方法,如浸提、提取等。
然后,将样品通过GC柱进行分离,通过质谱分析,可以确定样品中农药的种类以及残留量。
与传统的色谱方法相比,GC-MS技术具有多种优点。
GC-MS技术可以提供更高的分析灵敏度,可以检测到更低浓度的化合物。
GC-MS技术可以提供更高的分辨率,可以更准确地识别和鉴定样品中的化合物。
GC-MS技术还具有较高的选择性和稳定性,可以在复杂的食品样品中准确地检测到目标化合物并排除可能的干扰物质。
GC-MS技术在食品分析中也存在一些挑战和限制。
样品处理过程中的误差和样品的复杂性可能会影响分析结果的准确性。
GC-MS技术对于非挥发性或热稳定的化合物可能不适用。
在多组分的样品中,可能存在共振峰或共腰峰现象,使得分析结果不准确。
为了克服这些限制,研究人员正在不断改进GC-MS技术,提高其分析性能。
引入新的样品处理方法,如固相微萃取(SPME)、头空技术等,可以提高样品处理的效率和减小误差。
使用更高级的质谱仪器,如飞行时间质谱仪(TOF-MS)、四极杆质谱仪(Q-MS)等,可以提高分析的分辨率和选择性。
GC-MS技术在食品分析中具有广泛的应用前景,可以提供高灵敏度、高分辨率和高选择性的分析结果。
随着技术的不断发展,GC-MS技术将在食品安全和质量监测领域发挥更加重要的作用。
一种香精精油的GC-MS分析方法探讨
巫仕梅;林靖琪;蔡丽华;张敏
【期刊名称】《广州化学》
【年(卷),期】2015(040)002
【摘要】本文采用GC-MS法分析一种香精精油的成份,通过改变初始柱温、升温速率、进样方式等条件探索合适的GC-MS分析方法.发现初始温度为50℃、升温速率为2.5℃/min为较佳色谱条件.同时结合采用溶液稀释和直接进样的方法得到的质谱图,可解析出该香精精油的主要成份为二丙二醇、佳乐麝香、二氢茉莉酮酸甲酯、铃兰醛、芳樟醇、乙酸苄酯等.
【总页数】5页(P51-55)
【作者】巫仕梅;林靖琪;蔡丽华;张敏
【作者单位】佛山市南海中国科学院中医药生物科技产业中心,广东佛山528231;农产品质量与安全协同创新中心,佛山科学技术学院食品与园艺学院,广东佛山528231;农产品质量与安全协同创新中心,佛山科学技术学院食品与园艺学院,广东佛山528231;农产品质量与安全协同创新中心,佛山科学技术学院食品与园艺学院,广东佛山528231
【正文语种】中文
【中图分类】O657.7
【相关文献】
1.河南禹州产迷迭香精油成分的GC-MS分析 [J], 李利红;李先芳;解克伟
2.紫丁香精油的多相同时蒸馏萃取及GC-MS分析 [J], 王海英;魏国英;刘志明;段晓玲
3.栽培奇楠沉香精油中致香成分的GC-MS分析 [J], 王雅丽;李薇;曾军;董文化;戴好富;梅文莉
4.3种百里香精油成分的GC-MS分析 [J], 陈品品;蔡锦铃;马晓娟;蓝波妙;吴辉煌;庄卫东
5.栽培奇楠沉香精油中致香成分的GC-MS分析 [J], 王雅丽;李薇;曾军;董文化;戴好富;梅文莉
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烟用香精香料检测方法研究进展王鹤达 田云恒 张珊珊陕西中烟工业有限责任公司 陕西 西安 710000摘 要 在传统卷烟及新型烟草领域,烟用香精香料起着至关重要的作用,选择合适的分析技术可以帮助技术人员快速检测出使用的香精香料质量是否达标。
文章主要介绍了一些常用的分析检测技术,如气相色谱—质谱法(GC-MS)、液相色谱—质谱法(LC-MS)等,并对检测方法的原理、优缺点及应用实例进行了详细介绍,以供参考。
关键词 烟用;香精香料;检测方法Research Progress on Detection Methods of Tobacco Essence and FlavorWang He-da, Tian Yun-heng, Zhang Shan-shanChina Tobacco Shaanxi Industrial Co., Ltd., Xi’an 710000, Shaanxi Province, ChinaAbstract In the field of traditional cigarettes and new types of tobacco, essence and flavor for cigarettes play a vital role. Choosing appropriate analytical techniques can help technicians quickly detect whether the quality of essence and flavor used reaches the standard. This paper mainly introduces some commonly used analysis and detection technologies such as gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS), liquid chromatography-mass spectrometry (LC-MS), and introduces the principle, advantages and disadvantages of the detection methods and application examples in detail, for reference.Key words cigarette use; essence and flavor; detection method引言传统卷烟降焦减害工程的实施及新型烟草的崛起,烟用香精香料在烟草制品中扮演着越发重要的角色。
木香挥发油成分的GC-MS分析木香挥发油是一种常见的天然香料,具有独特的香气和药用价值。
对木香挥发油进行GC-MS分析可以帮助我们了解其主要成分,从而更好地开发利用这种天然资源。
本文将对木香挥发油的GC-MS分析进行详细介绍。
一、样品准备我们需要准备木香挥发油样品。
木香挥发油通常通过蒸馏提取的方法获得,因此是一种复杂的混合物。
在进行GC-MS分析之前,我们需要将木香挥发油样品准备好。
一般来说,可以通过稀释的方式将木香挥发油样品溶解在一种适合GC-MS分析的溶剂中,如乙腈或氯仿。
这样可以使得样品更易于进入气相色谱仪进行分析。
二、 GC-MS分析条件在进行GC-MS分析之前,我们需要设置合适的分析条件。
GC-MS是气相色谱-质谱联用技术,通过气相色谱的分离和质谱的鉴定,可以对样品中的化合物进行高效、高分辨率的分析。
在进行木香挥发油的GC-MS分析时,需要注意以下几个分析条件:1. 色谱柱选择:对于木香挥发油样品的分析,可以选择较长的色谱柱,如30米长,直径为0.25毫米的色谱柱,以实现较好的分离效果。
2. 分离条件:适当选择载气流速、升温程序和保持时间,以实现对木香挥发油中成分的有效分离。
3. MS条件:在进行质谱分析时,需要选择合适的离子化方式和检测模式,以获得准确的质谱信息。
在设置好GC-MS分析条件后,我们可以进行木香挥发油样品的分析。
通过GC-MS分析,我们可以得到一个色谱图和一个质谱图。
色谱图可以展现木香挥发油样品中各种化合物的相对含量和相对保持时间,而质谱图可以帮助我们对这些化合物进行鉴定。
根据色谱图和质谱图,我们可以初步确定木香挥发油中的主要成分。
木香挥发油通常含有多种挥发性化合物,如醛类、醇类、酮类等。
通过GC-MS分析,我们可以鉴定这些成分的种类和含量,从而了解木香挥发油的化学组成。
四、数据分析与结论在数据分析的基础上,我们可以得出木香挥发油的主要成分及其含量分布。
这些数据可以为木香挥发油的开发利用提供重要参考,如制备木香挥发油的标准品、评价木香挥发油的质量等。
香精香料样品GCMS检测数据处理问题探讨朱建设【摘要】The paper discussed GCMS data analysis of flavor and fragrance ,including factor of raw material which contained more isomers and more ingredients ,impurities ,co-eluted peaks and retention in-dex ,reactors in flavor and fragrance.%简述香精香料样品GCMS数据处理的相关问题。
对多异构体及多成分原料、原料带来的杂质、未完全分离或重叠峰的分析和保留指数校正、香精样品中的反应物几个方面对GCM S图谱的影响进行初步探讨。
【期刊名称】《分析仪器》【年(卷),期】2013(000)006【总页数】9页(P145-153)【关键词】香精;香料;气相色谱-质谱法;数据处理【作者】朱建设【作者单位】德之馨上海有限公司,上海 201206【正文语种】中文香精是由多种香(原)料成分组成的复杂混合物,可能包含各种天然提取物、各种合成的香料、溶剂等[1-4]。
由于其原料的组成本身就极为复杂,例如天然香精油就是一种复杂的混合物,许多单体原料就含有多种异构体及其众多杂质,这样给GCMS解析整个香精的构成带来一定的困扰。
由于香精构成的复杂性,目前任何一根毛细管色谱柱都无法能够完全分离每种组分,或多或少会有重叠峰出现。
但实际需要拆分得到干净的质谱图,才能便于检索。
既然是多种化合物在一起,在存放老化过程,不可避免的会产生某些反应,生产新的物质。
这些新物质和原来香精的成分相互关联,对这些新物质的测定,利用这些信息,就能对原香精的组分更好地还原,使香精剖析更全面准确。
从以下几个方面做初步探讨。
1 多异构体及多成分原料在香精里面的某些原料或溶剂是由多异构体或多组分组成,出现多个色谱峰。