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骨折病人的饮食调理对于长期卧床的骨折病人，应注意合理安排饮食和其他的辅助治疗才更有疗效。
从饮食上讲，适当的增加每日供给的热能和蛋白质,如动物蛋白和大豆蛋白。
每人每天每千克体重 1.0~1．5克最适宜。
过高的蛋白质,在体内代谢中产生大量的酸性物质,并从尿中排出，而这些酸性物质被排出时，可使尿钙的排出量增加，从而导致体内钙的丢失，给肾功能增加负担。
在制动期间，应以鱼、虾、乳、蛋、禽等易消化、易吸收的动物蛋白为主，饮食清淡、低盐（每日不超过5克盐）和低脂饮食，避免动物性脂肪和煎炸食品影响钙的吸收和利用,如红烧肉和过于油腻的骨头汤等等。
在制动期间不应摄入过高的钙质，以防发生泌尿系统结石，摄入钙量过高时应确保有充足的液体摄入,以促进钙的排出。
正常情况下,成人每天摄入钙量为1000～1500毫克.手术后的病人还需适当补充锌,以利于伤口愈合,同时补充多种维生素类，如维生素A、Ｄ、C和Ｂ族维生素。
保证每餐有新鲜的蔬菜和水果,防止便秘的发生，特别强调的是饮食要多样化,粗细搭配，少食多餐,甜食要少吃，少喝咖啡、浓茶及碳酸饮料等,烟酒要节制。
卧床病人应经常接受紫外线日光浴及一些功能性的运动辅助治疗，几种治疗方式结合起来才更有意义.骨折以后的饮食调理是很重要的，但是骨折以后多喝骨头汤并没有什么益处。
因为骨头里含有大量脂肪,进入人体后会转化成脂肪酸,而脂肪酸不利骨折愈合。
正确的方法，是应在骨折的不同时期增加不同的食品.骨折之初,骨折部位有大量淤血，患者常会出现低热、口渴、心烦等症,此时应食一些清淡易消化的食物，如瘦肉、鸡蛋、河鲜以清蒸或煲汤为好)，同时多吃一些蔬菜、水果,忌酸、辣、油炸食物。
骨折中期，局部瘀肿开始消退,疼痛减轻,骨头也进入生长期，此时可吃些河鳗、黄鳝、甲鱼、鸽子等，一般以清蒸、煲烫为主，辅之一些黄芪、党参、枸杞等中药,加工成药膳，具有补气养血的功效，能加快骨折部位的愈合，此时也应忌酸、辣.骨折后期,Ｘ光复查，骨痂已愈合，患者拆除固定后开始体育锻炼,此时不需忌口，饮食可以恢复正常,并适当增加各类食品的摄入量,以补充体育锻炼的消耗。
骨折病人饮食上如何调理
“伤筋动骨一百天”。
骨折病人的痊愈确实是一个相当缓慢的过程，人们往往强调多休息和适当功能锻炼，却忽视了骨折患者的营养需求。
其实，如果对骨折病人的膳食进行进一步科学的管理，对骨折的愈合是具有很好促进作用的。
一般膳食原则
对于单纯的骨折，患者初期除伴有轻微的全身症状外，其余时间仅有局部的肿胀、疼痛、活动不利等表现，所以，普通的骨折病人和一般健康人的日常饮食相仿，选用多品种、富有营养的饮食就可以了。
考虑到患者的心理与胃肠功能可能受到抑制，这就要求食物应易于消化和吸收，要少含渣滓，便于咀嚼和消化。
烹调时须切碎煮软，不宜油煎、油炸。
慎用辛辣刺激品(辣椒、生葱、芥末、胡椒等)。
对于老年人或受伤前就有疾病的骨折患者，饮食的摄取要注意骨折对原有疾病的影响。
多处骨折伴有内脏损伤较严重者，因人体应激性反应较大，消化功能受到明显抑制，饮食就应以清淡为主。
可以用流质或半流质饮食，特别不宜食用肥腻饮食，如骨头汤等。
分期膳食要求为了更快更好地促进骨折愈合，骨折病人还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收、骨痂生成。
早期(1～2周)此时受伤部位肿胀疼痛明显，经络阻滞不通，气血运行不畅，此一时期的治疗以活血化淤，行气消肿为主。
饮食上以清淡为主，宜多食蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等。
忌食酸辣、燥热、油腻，尤其不应过早地进食肥腻滋补的食品，如骨头汤、肥鸡、。
骨折病人的饮食注意点有哪些哪些是骨折病人的饮食要注意的?骨折病人的饮食不能以进补为主。
专家介绍，骨折病人的饮食需要科学合理进行，才能保证患者营养，促进骨折愈合。
那么骨折病人的饮食要注意什么?骨折病人的饮食有什么呢?
骨折病人的饮食不要太忙于让患者康复，需要合理饮食。
下面是对骨折病人的饮食的介绍：
总体来说骨折病人的饮食要选择易于消化吸收的食物，比如介于正常饮食和半流质饮食之间所谓的软饭菜。
骨折病人的饮食要便于咀嚼和消化，食物不宜油煎、油炸，少吃辣椒、生姜、芥末等刺激性大的辛辣食品。
早期(1～2周) 的骨折病人的饮食原则上以清淡为主，可吃些蔬菜、蛋、奶、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、油腻食物。
更不可过早过多地食用骨头汤。
很多人认为骨折后多喝骨头汤，可使骨折早期愈合。
其实不然。
骨头汤主要是补充钙和磷，骨折早期大量喝骨头汤，会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，对骨折的早期愈合产生阻碍作用。
中期(2～4周) 的骨折病人的饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要。
可在初期的骨折病人的饮食上加适量骨头汤、瘦肉、鸡、鱼、虾、蛋、奶等高蛋白饮食，以补给更多的维生素、钙及蛋白质。
后期(5周以上) 的骨折病人的饮食上可以解除禁忌，可以高蛋
白、高热量食物为主，辅以高维生素的新鲜蔬菜、水果。
骨折病人必知的饮食原则*养生导读：俗话说伤筋动骨一百天，适当的饮食对于骨折病人的康复有积极的作用，民间有以形补形的说法，当然还为了补钙，人们认为骨折了要吃骨头汤，这说法有根据吗？到底骨折病人吃什么好呢？我们一起来了解一下。
*骨折病人必知的饮食原则骨折创伤后，人体的消耗增加，此时摄入的营养必须要大于消耗，疾病才会有康复的可能。
所以饮食总量要保证，饭菜要符合病人胃口，讲究色、香、味，胃口差的病人应少量多餐。
创伤后机体出现一系列内分泌及代谢改变，合理及时的补充营养能减少感染和并发症的发生，有利于伤口迅速愈合和康复。
骨头的生长需要：胶原、钙、磷以及维生素C、D，这些都是是成骨要素，所以骨折了以后要重点补充这些物质，尤其是老年人。
1、高能量、高蛋白膳食：有助于恢复元气。
但宜在骨折2周后食用。
骨折初期还应以清淡饮食为宜。
2、维生素D：骨折后若一直在室内休养，晒不到太阳，容易缺乏致维生素D。
因此骨折后要多吃富含维生素D的食物（如鱼、肝脏、蛋黄等），并尽可能多晒些太阳。
3、维C:富含维生素c的水果有山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等，蔬菜则有黄花苜蓿（草头）、辣椒、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘蓝（汤菜）、苦瓜、豆瓣菜、绿花菜、青苋菜等。
4、水：骨折后由于久坐不动，容易引发便秘，此时应多喝些水来保证肠道畅通。
*补充维生素* 骨折病人饮食早中后期各不同骨折病人饮食上，还应根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段有所区分，以促进血肿吸收或骨痂生成。
早期（1~2周）：受伤部位瘀血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化瘀、行气消散为主。
饮食配合原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等。
否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。
中期（2~4周）：瘀肿大部分吸收，此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。
骨折是常见的损伤性疾病，对患者的生活质量及身体健康造成很大影响。
术后饮食护理是骨折病人恢复过程中的重要环节，合理的饮食护理有助于促进骨折愈合、增强机体抵抗力、预防并发症的发生。
本文将从以下几个方面介绍骨折病人术后饮食护理措施。
一、术后初期（1-2周）1. 术后初期，患者往往食欲不振，消化功能减弱。
此时，饮食应以清淡、易消化为主，如稀饭、面条、豆腐等。
可适量添加一些瘦肉、鸡蛋、鱼类等富含优质蛋白质的食物，以补充机体能量。
2. 术后初期，患者容易出现便秘。
此时，可适量增加膳食纤维的摄入，如新鲜蔬菜、水果、全谷类食物等。
同时，多饮水，保持大便通畅。
3. 术后初期，患者应避免辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡等，以免影响胃肠道功能。
二、术后中期（3-4周）1. 术后中期，患者食欲逐渐恢复正常，此时可适当增加饮食种类和摄入量。
可适量增加富含钙、磷、镁等矿物质的食物，如牛奶、豆制品、海产品等，以促进骨骼愈合。
2. 术后中期，患者可适量增加富含维生素C的食物，如新鲜蔬菜、水果、山楂等，以促进胶原蛋白的合成，有助于骨折愈合。
3. 术后中期，患者可适当增加富含维生素D的食物，如鱼肝油、蛋黄、动物肝脏等，以促进钙、磷的吸收和利用。
三、术后后期（5周以上）1. 术后后期，患者骨折已基本愈合，此时可恢复正常饮食。
但仍需注意饮食均衡，避免过量摄入高热量、高脂肪食物，以免影响体重。
2. 术后后期，患者可适当增加富含蛋白质、钙、磷、镁等矿物质的食物，以增强骨骼强度，预防骨折复发。
3. 术后后期，患者可适量增加富含维生素A、C、E等抗氧化剂的食物，如胡萝卜、菠菜、坚果等，以增强机体免疫力。
四、注意事项1. 术后饮食应根据患者个体差异和病情变化进行调整，遵循医生和营养师的建议。
2. 术后饮食应遵循适量、均衡、多样化的原则，保证营养全面摄入。
3. 术后患者应保持良好的饮食习惯，避免暴饮暴食、偏食等不良习惯。
4. 术后患者应定期复查，了解骨折愈合情况，及时调整饮食方案。
骨折患者饮食健康宣教骨折后的饮食特点及骨折后康复治疗中饮食配合非常重要。
骨头的生长需要胶原，钙、磷及维生素C、维生素D，所以骨折后需要补充这些物质。
骨折各期饮食特点骨折早期1-2周内由于骨折疼痛、肿胀、出血、活动受限、卧床、生活自理能力的改变，所以骨折早期宜食清淡、易消化、高能量、高蛋白、高纤维素、富含维生素C和维生素D的食物，高能量高蛋白饮食有助于患者恢复元气，高纤维有助于胃肠蠕动，增加食欲，防治便秘减轻腹胀感。
高蛋白富含维生素食物有助于加速伤口愈合和骨痂连接。
★高热量高蛋白食谱:稀饭、软米饭、面包、淡水鱼汤蛋类、豆制品、奶制品、瘦肉汤等。
★高纤维素食谱:芹菜、菜、笋白菜、蕨菜、黄豆芽、玉米、苹果、枣、梨等。
★高维生素C食谱:猕猴桃、鲜枣、草莓、山楂、柑橘、苦瓜、青椒、西红柿、油菜苔、新鲜蔬菜等。
★高维生素D、A食物:鱼、肝脏、蛋类、全脂牛奶、胡萝卜等。
★骨折早期注意事项:早期宜少吃多餐，避免油腻，骨头汤含有大量钙，磷，早期不宜多吃。
不宜消化胀气之食物如糯米、土豆红薯、黄豆，蚕豆等尽量少吃。
要鼓励病人多饮水，还要增加有润肠作用明显的食物，如蜂蜜，香蕉等。
骨折2周以后此阶段，需要大量的胶原纤维来参与骨折的连接，损伤的组织需要大量的蛋白质，骨痂的形成也需要大量的钙、磷参与，骨头汤含有大量的胶原、钙、磷，所以需要补充骨头汤，人体所需要的七大类营养物质蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、水、维生素、纤维素都要保证摄入。
★蛋白质丰富、微量元素丰富的食物如:肉类、禽蛋类、虾皮、芝麻酱、甘蓝菜、花椰菜、肝、豆制品、奶制品等。
多增加新鲜蔬菜水果，口味以平时口味为主，减少辛辣食物。
中期注意事项:中期避免偏食，中期也是最需要家人关心和爱护，家属按照营养要求和病人适当的口味提供合理的比较全面的食物需求。
不必太拘泥于民间的发物之说。
骨折4周以后骨折进入临床愈合阶段，病人活动量增加，饮食结构连续骨质中期的饮食，适当增加碳水化合物和蛋白质的摄入，增加病人的体能，此阶段可适量饮酒，但有其它并发症的，以及用药阶段不能饮酒。
骨折饮食禁忌1．骨折不宜饮用酒。
在骨折后过多饮酒，会对骨骼组织的新陈代谢造成损害，使其生长发育和修复损伤的能力丧失。
同时，药物对骨骼的修复作用还会受到酒精的影响。
所以，如果骨折患者过量饮酒，将会对骨折的愈合很不利。
2．骨折不宜食用花生。
有一种促凝血因子存在于花生中，提取自花生仁红衣中的“血字1号”是对各种凝血功能低下和血小板减少有很好效果的良药，但是相对于有血瘀、血肿的骨折患者来说，却会出现瘀血不散的现象，会使瘀肿加重，因此，有瘀肿的骨折患者不适合食用花生。
3．骨折不宜食用醋。
醋具有促进食欲、健脾开胃的作用，醋中含有3％～4％的醋酸，因为软化骨骼及脱钙是醋酸的作用。
所以，在治疗期间骨折患者最好忌食醋。
临床实践表明，不少骨折患者在食用醋后的第二天时，伤处就会有发软的感觉，也更加疼痛肿胀。
4．骨折不宜食用肉骨头汤。
现代医学研究表明，多食肉骨头汤的骨折患者，不但不能使骨折早期愈合，反而会推迟愈合。
因为主要依靠骨膜、骨髓的作用使受伤后的骨再生，而只有在增加骨胶原的条件下，骨膜、骨髓才能使其作用得到更好地发挥。
磷和钙是肉骨头的主要成分，如果骨折后对磷和钙大量摄入，就会增高骨质内无机质成分，骨质内有机质与无机质的比例就会失调，骨折的早期愈合就会受到阻碍。
5．骨折不宜食用糖。
摄取大量的白糖后，会引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生如丙酮酸、乳酸等的代谢中间物质，机体就会呈酸性中毒状态。
此时，为防止血液出现酸性，机体就会立即调动碱性的钙、镁、钠等离子去参加中和作用。
钙的大量消耗，将对骨折患者的康复十分不利。
同时，体内维生素B1的含量会与过多的白糖发生作用而减少，这是因为在人体内，能量转化时的必需物质是维生素B1，一旦维生素B1不足，将会使神经和肌肉的活动能力大大降低，从而影响功能的恢复。
因此，骨折患者要忌食过多的白糖。
骨折病人健康教育引言概述：骨折是一种常见的骨骼系统损伤，对患者的生活和工作产生了很大的影响。
为了促进骨折病人的康复和健康，做好骨折病人的健康教育工作至关重要。
本文将从骨折病人的饮食、运动、药物治疗、心理调适和康复训练等方面，详细阐述骨折病人健康教育的内容。
一、饮食健康教育1.1 合理的营养摄入骨折病人需要摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，以促进骨骼的修复和生长。
建议病人增加摄入富含蛋白质的食物，如鱼、肉、奶制品和豆类等。
同时，病人还需要摄入富含维生素C、D和钙的食物，如橙子、鳕鱼和奶制品等。
1.2 控制体重体重过重会增加骨折病人的骨骼负荷，延缓骨折的愈合过程。
因此，骨折病人需要注意控制体重，避免过度肥胖。
建议病人采取科学的饮食结构，控制热量摄入，增加运动量，以达到健康减重的目的。
1.3 避免不良饮食习惯骨折病人需要避免吃辛辣、刺激性食物，以免影响伤口的愈合。
此外，病人还应避免暴饮暴食和吃过多的高脂肪食物，以保持消化系统的正常功能，促进营养的吸收和利用。
二、运动健康教育2.1 适度的运动骨折病人在康复期需要进行适度的运动，以促进骨骼的修复和功能的恢复。
建议病人根据医生的指导，进行适量的活动，如散步、瑜伽和温和的体操等。
2.2 避免过度运动骨折病人在康复期需要避免过度运动，以免对骨折部位造成过大的压力和损伤。
建议病人根据医生的指导，遵守康复计划，避免进行剧烈运动和高强度的体育活动。
2.3 注意休息和恢复骨折病人需要注意休息和恢复，避免长时间站立或坐着。
建议病人每隔一段时间进行适当的休息，放松身体和骨折部位，以促进血液循环和康复进程。
三、药物治疗健康教育3.1 定期用药骨折病人需要按时按量服用医生开具的药物，以促进骨骼的修复和疼痛的缓解。
建议病人按照医生的指导，定期用药，并注意药物的副作用和禁忌。
3.2 避免滥用药物骨折病人需要避免滥用药物，以免对身体产生负面影响。
建议病人在用药过程中遵守医生的建议，不随意更改药物的剂量和使用方式。
骨折饮食注意事项俗话说“伤筋动骨一百天”，当遭遇骨折这一状况时，除了接受专业的医疗治疗外，饮食在康复过程中也起着至关重要的作用。
合理的饮食安排不仅能为身体提供充足的营养，促进骨折的愈合，还能增强身体的抵抗力，减少并发症的发生。
那么，骨折后在饮食方面都有哪些需要注意的事项呢？首先，骨折初期（一般是骨折后的 1 2 周），受伤部位会有明显的肿胀、疼痛，经络也可能受到阻塞，气血不通畅。
此时的饮食应以清淡为主，如蔬菜、水果、蛋类、豆制品、鱼汤、瘦肉等。
应避免食用过于油腻、辛辣、燥热的食物，如油炸食品、辣椒、花椒、羊肉、狗肉等，以免加重肿胀和疼痛。
蔬菜方面，可以多选择一些富含维生素 C 的，像西兰花、青椒、菠菜等。
维生素 C 有助于促进胶原蛋白的合成，对于骨折愈合过程中连接断端的纤维组织形成具有重要作用。
水果也是不可或缺的，例如橙子、草莓、猕猴桃等，它们不仅富含维生素 C，还能提供丰富的矿物质和膳食纤维，有助于维持身体的正常代谢。
在蛋白质的摄入上，鸡蛋是个不错的选择。
鸡蛋中的蛋白质属于优质蛋白，易于人体吸收。
此外，豆制品如豆腐、豆浆等，也能为身体提供植物性蛋白质。
鱼汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。
其中的蛋白质和矿物质有助于身体的恢复。
瘦肉则可以选择鸡肉、猪肉的里脊部分，脂肪含量相对较低，蛋白质含量较高。
进入骨折中期（一般是骨折后的 3 4 周），肿胀逐渐消退，疼痛减轻，骨痂开始形成。
此时的饮食可以适当增加营养，以满足骨痂生长的需要。
可以多吃一些富含蛋白质、维生素 A、钙、磷等营养素的食物，如骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏、胡萝卜等。
骨头汤一直被认为是骨折患者的滋补佳品，但需要注意的是，熬制骨头汤时不要过于油腻，以免增加肠胃负担。
同时，单纯依靠骨头汤来补钙的效果是有限的，还需要结合其他富含钙的食物。
动物肝脏富含维生素 A 和铁等营养素。
维生素 A 有助于促进骨骼细胞的分化和生长，而铁则有助于预防贫血。
胡萝卜中的胡萝卜素在体内可以转化为维生素 A，对于骨折的恢复也有益处。
骨折恢复食谱大全骨折是一种常见的意外伤害，恢复期间需要特别注意饮食。
正确的饮食可以帮助骨折患者更快地康复，同时也能提高免疫力，预防感染。
下面是一份骨折恢复食谱大全，希望对正在康复的朋友们有所帮助。
1. 高蛋白食物。
在骨折恢复期间，摄入足够的蛋白质对于骨骼修复非常重要。
因此，建议多食用一些高蛋白食物，如鸡肉、鱼类、蛋类、豆类等。
这些食物可以帮助促进骨折部位的愈合，加速康复过程。
2. 富含钙的食物。
钙是骨骼健康的重要营养素，对于骨折患者来说尤为重要。
建议多食用一些富含钙的食物，如奶制品、豆制品、鱼类、坚果等。
这些食物可以帮助补充钙质，促进骨骼的愈合和生长。
3. 富含维生素C的食物。
维生素C对于促进伤口愈合和增强免疫力非常重要。
建议多食用一些富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、西红柿、菠菜等。
这些食物可以帮助加快伤口愈合，预防感染。
4. 高纤维食物。
在骨折恢复期间，很多患者可能会因为长期卧床而出现便秘的情况。
因此，建议多摄入一些高纤维食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等。
这些食物可以帮助促进肠道蠕动，预防便秘问题。
5. 饮食注意事项。
在骨折恢复期间，除了选择合适的食物外，还需要注意一些饮食细节。
首先，要避免摄入过多的盐和糖，以防止水肿和体重增加。
其次，要避免摄入过多的油脂和热量，以防止体重增加。
最后，要保持饮食的多样性，确保摄入各种营养素，促进全面的康复。
总之，正确的饮食对于骨折患者的康复非常重要。
希望大家在骨折恢复期间能够根据以上食谱进行合理搭配，保持营养均衡，加快康复速度。
祝愿所有正在康复的朋友早日康复，重拾健康的生活！。
有助骨折康复的饮食
1、高能量、高蛋白饮食能提供足量的胶原蛋白，为主要的成骨要素之一，所以像鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的食物，可以适量摄取。
但高蛋白、高能量饮食建议在骨折中后期施用，因为骨折初期病患可能有反胃、食欲不振等胃肠道反应，宜清淡饮食。
2、骨折期间患者也要保证各类维生素的足量摄入，像蔬菜、水果均是富含维生素的食物，可以适量摄取。
同时患者可以适当增加富含维生素D食物的摄取，比如鱼、肝脏、蛋黄等，有利于促进钙质的吸收，修复损伤骨骼。
3、钙是骨骼组成不可或缺的组分之一，钙质的摄取有益于损伤修复。
但补钙需合理科学，切勿超量摄入。
补钙过度可能致血钙增高，血磷降低，破坏体内的钙磷平衡。
4、许多骨折病患常为了减少下床活动次数而不摄入水分，这种做法是极其错误的。
相反，骨折期间病患需保持水分的足量摄取。
骨折患者长时间卧床，活动量减少，胃肠道蠕动会减慢，容易消化不畅而引起便秘，水分的足量摄取能保证肠道通畅，避免消化系统异常，排便不顺以及小便潴留甚至尿路结石和泌尿系感染。
促进骨折愈合的食谱
患者在骨折愈合期间，饮食要全面、丰富、富有营养，保证机体有良好的状态，才能够促进骨折的愈合。
建议患者可以在骨科医生，或者是营养科医生的指导下改变自己的饮食结构，并且根据自身的代谢情况来调整能量摄入。
促进骨折愈合的食物主要是富含钙质、蛋白质、膳食纤维的食物。
1、富含钙质的食物：钙是骨头的重要组成元素，补充含钙丰富的食物，可促进骨折愈合，常见的有虾皮、鱼肉、奶酪等；
2、富含蛋白质的食物：骨折的患者往往伴有关节滑膜、肌肉、皮肤等组织损伤，未加速这部分组织的恢复，可以给患者吃鸡胸肉、虾肉、牛奶、鸡蛋等富含蛋白的食物；
3、富含膳食纤维的食物：比如可以给患者吃燕麦、玉米等粗粮，并且配合胡萝卜、白菜等蔬菜。
可以促进钙质更好吸收，也可避免患者发生便秘的情况；
除以上食物之外，均衡的营养搭配，也可以帮助患者补充营养，促进机体恢复，例如豆制品，如豆皮、豆干等，动物肝脏，如猪肝、鸡肝等，以及也可以进食脐橙、香蕉、苹果等水果。
一、引言骨折是临床常见的创伤性疾病，术后护理对于患者康复至关重要。
合理的饮食护理不仅能补充患者所需的营养，还能促进骨折愈合，提高患者的生活质量。
本文将详细阐述术后病人饮食骨折护理措施。
二、术后病人饮食骨折护理原则1. 保证营养均衡：术后病人饮食应注重营养均衡，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
2. 适量补充钙质：骨折愈合过程中，钙质是必不可少的营养素。
适量补充钙质有助于骨折愈合。
3. 促进消化吸收：术后病人饮食应易于消化吸收，避免油腻、辛辣、刺激性食物。
4. 注意饮食卫生：保持饮食卫生，预防胃肠道疾病。
5. 适量控制体重：避免因营养过剩导致体重增加，加重关节负担。
三、术后病人饮食骨折护理措施1. 术后初期（1-2周）（1）饮食以清淡为主，如粥、面条、鸡蛋、豆腐等易消化食物。
（2）保证蛋白质摄入，如瘦肉、鱼、蛋、奶等。
（3）适量补充钙质，如牛奶、奶制品、芝麻、绿叶蔬菜等。
（4）保持水分摄入，多饮水，促进代谢。
2. 术后中期（3-4周）（1）逐渐增加食物种类，如米饭、馒头、蔬菜、水果等。
（2）适当增加蛋白质摄入，如鸡肉、鱼肉、牛肉等。
（3）继续补充钙质，如骨头汤、鱼汤等。
（4）注意膳食纤维摄入，如糙米、燕麦、蔬菜、水果等。
3. 术后后期（5周以上）（1）饮食多样化，注意营养均衡。
（2）增加富含维生素C的食物，如柑橘、草莓、猕猴桃等，有助于骨折愈合。
（3）适量补充维生素D，如鱼肝油、蛋黄等。
（4）保持水分摄入，多饮水，促进代谢。
四、术后病人饮食骨折护理注意事项1. 避免辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、油炸食品等。
2. 避免过量饮酒、吸烟，以免影响骨折愈合。
3. 饮食定时定量，避免暴饮暴食。
4. 注意饮食卫生，预防胃肠道疾病。
5. 根据患者具体情况，适当调整饮食方案。
五、总结术后病人饮食骨折护理是骨折康复过程中的重要环节。
合理的饮食护理不仅能促进骨折愈合，还能提高患者的生活质量。
护理人员应根据患者具体情况，制定个性化的饮食护理方案，确保患者得到充分的营养支持，加快康复进程。
骨折后饮食注意事项骨折后的恢复过程需要患者不仅注意合理的药物治疗和康复训练，同时也要注意合理的饮食安排。
下面就是骨折后饮食注意事项。
首先，骨折后的饮食要注意摄入足够的蛋白质。
蛋白质对于骨折的愈合十分关键。
碎骨愈合需要蛋白质提供物质基础，同时还能促进骨骼的生长和修复。
因此，患者应当选择富含蛋白质的食物，如鱼、鸡肉、牛肉、豆制品等，合理安排蛋白质的摄入。
其次，骨折后的饮食还要注重维生素的摄入。
维生素C在骨骼的修复过程中起到了至关重要的作用。
它能促进骨骼组织的生长，还有助于增强患者的免疫力。
因此，多食用富含维生素C的食物，例如柑橘类水果、西兰花、草莓等。
此外，还要确保摄入足够的维生素D和钙，以促进骨骼的再生和强化。
除了蛋白质和维生素的摄入，还需要注意控制脂肪、盐和糖的摄入。
脂肪过多会增加体重，对骨骼的恢复不利。
糖分过多会延缓伤口的愈合速度，同时还可能导致血糖升高，增加感染的风险。
盐分过多会导致水肿，增加骨折后的不适感。
因此，要控制油炸、甜食和加工食品的摄入，适量减少盐的摄入。
此外，适量补充水分也是骨折后的饮食注意事项之一。
水分对于维持体内环境的平衡十分重要，有助于保持正常的代谢和免疫功能。
骨折患者由于长时间卧床，容易发生便秘等问题，适量的饮水可以缓解这些问题，保持肠道的正常运作。
最后，骨折患者还要注重饮食的多样性和合理的分餐。
保证膳食的多样性能够提供全面的营养物质，有助于身体的康复。
而合理的分餐方式能够减轻肠胃的负担，有利于消化吸收。
综上所述，骨折后的饮食要注意摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，控制脂肪、盐和糖的摄入，适量补充水分，注重饮食的多样性和合理的分餐。
合理的饮食安排可以帮助骨折患者更好地恢复，加快康复进程。
骨折患者一周食谱骨折是一种常见的外伤，对于患者而言，恢复期内的营养摄入尤为重要。
合理的营养摄入可以促进骨折愈合，提高身体自愈能力，并加快康复进程。
以下是一份骨折患者一周的营养均衡食谱，希望能对患者的康复起到积极的作用。
第一天：增加蛋白质摄入，促进骨折愈合早餐：燕麦粥搭配核桃、蓝莓和蜂蜜；全麦面包配荷包蛋和牛奶午餐：香菇鸡肉炒饭，搭配西兰花炒蛋和豆腐汤晚餐：红烧牛肉配蔬菜沙拉和蒸蛋羹第二天：提高钙质摄入，加强骨骼健康早餐：豆浆配杂粮煎饼和黄瓜丝午餐：蔬菜鸡蛋汤面，搭配紫菜鸡蛋饼和酸奶晚餐：酸辣水煮鱼，搭配花菜炒肉和紫薯粥第三天：增加抗氧化食物，促进伤口愈合早餐：蓝莓奶昔搭配全麦面包和水煮蛋午餐：鸡肉沙拉三明治，搭配菠菜炒蛋和冬瓜排骨汤晚餐：蒜蓉烤虾配糙米饭和炒时蔬第四天：补充维生素D，增强钙吸收早餐：芝士荷包蛋三明治，搭配水果沙拉和牛奶午餐：番茄鸡蛋面，搭配紫甘蓝炒肉和黄豆芽汤晚餐：红烧鲈鱼配西兰花和藕片汤第五天：增加维生素C摄入，促进伤口愈合早餐：蔬果拼盘，搭配全麦吐司和水煮鸡蛋午餐：炒粉丝配红烧带鱼和豆腐蔬菜汤晚餐：香煎鸡胸肉配凉拌海带和紫菜蛋花汤第六天：增加锌元素摄入，促进伤口愈合早餐：黑米粥配花生和水果沙拉午餐：糙米饭配红焖排骨和芹菜炒蛋晚餐：番茄牛腩面，搭配青菜豆腐汤第七天：均衡搭配，促进康复早餐：全麦面包夹火腿和蔬菜，搭配酸奶和水果午餐：鸡肉炒饭配小炒肉和芦笋汤晚餐：蒸鱼配蔬菜沙拉和绿豆汤食谱说明：以上食谱为一周骨折患者的食谱安排，其中含有丰富的蛋白质、钙质、维生素、抗氧化物等营养素。
在摄入食谱的同时，患者应注意避免摄入过多的盐分和油脂，适量控制食物的烹调方式，调整饮食结构。
此外，患者还应注意每天适量补充水分，遵循医生的治疗和康复建议，以促进骨折愈合和身体康复。
最后，特别提醒患者在饮食过程中，需要慎重选择食物，避免食用坚硬食物或刺激性食物，以免对骨折部位造成二次伤害。
祝愿患者早日康复！。
常见病之骨折的饮食调理骨折是一种常见的外伤性疾病，往往给患者带来一系列不便和痛苦。
除了正确的治疗方法和适当的康复训练外，饮食调理也是骨折患者康复过程中至关重要的一环。
合理的饮食可以加速骨折愈合、增强免疫力、减少并发症发生，并提高患者整体康复效果。
I. 饮食原则及建议A. 及时补充高质量蛋白质1. 骨折后需要大量蛋白质以修复组织，同时增强免疫功能。
2. 高蛋白食品包括肉类、鱼类、豆类、坚果和奶制品等。
B. 补充足够的维生素与矿物质1. 维生素C有助于胶原蛋白形成，促进伤口愈合。
多吃新鲜水果和蔬菜。
2. 维生素D有助于钙吸收，对骨折愈合至关重要。
可以适当晒太阳或口服维生素D补充剂。
3. 钙、锌和镁等矿物质对于骨折愈合也是必不可少的，可以适当增加奶制品、坚果和谷类等食物摄入。
C. 控制卡路里摄入量1. 饮食摄入量需要根据患者情况来定。
如果伤者减少活动，需相应减少卡路里的摄入，以避免体重过大增加对受伤部位的压力。
2. 如果伤者已经过于消瘦，则需要适当增加卡路里的摄取以促进肌肉恢复。
D. 合理分配三餐并多吃小份餐1. 将营养分配到一天的不同时段，早晚餐要比午餐更丰盛，有助于提高机体代谢能力和适应性。
2. 多吃小份餐可以促进胃肠蠕动，预防便秘问题。
II. 餐前注意事项A. 充足水分摄入1. 常见并发症之一是尿钙过多导致结石形成，因此需要保证足够的水分摄入。
2. 喝充足的水可以帮助刷新肾脏，有利于尿酸和尿素等废物排出。
B. 慢慢进食1. 进食过快容易导致胃胀，增加对消化系统的负担。
2. 缓慢进食可以更好地享受食物，并有助于消化吸收。
III. 日常饮食注意事项A. 增加钙摄入1. 骨折后需要更多的钙来促进愈合。
奶制品、豆类、鱼类和绿色蔬菜都是良好的钙来源。
2. 如果有条件，可以适当补充富含钙质的营养品或药物。
B. 避免过度肉类摄入1. 大量摄入红肉可能增加铁摄入量，导致便秘问题，这对于正在恢复期的骨折患者而言是不利的。
浅谈骨折患者的科学饮食
发表时间：2013-03-04T16:24:01.047Z 来源：《中外健康文摘》2012年第48期供稿作者：刘雪燕宋艳芹[导读] 骨折后期，患者的骨折部位瘀肿已经基本吸收，开始有骨痂生长，并从骨痂向骨组织转化
刘雪燕宋艳芹（山东省文登整骨医院山东文登 264400）【中图分类号】R473.6 【文献标识码】B【文章编号】1672-5085（2012）48-0293-02 骨折是指由于外伤或病理等原因致使骨质部分或完全断裂的一种疾病。
其主要临床表现为：骨折部位有局限性疼痛和压痛，局部肿胀和出现瘀斑，肢体功能部分或完全丧失，可出现肢体畸形及异常活动。
俗话说：伤筋动骨一百天，骨折患者恢复的时间是比较长的，因此，在较长的恢复期间，患者的家属要注意给患者做好饮食上的调养。
笔者从日常护理工作中，总结了一些骨折患者的科学饮食要点。
现总结如下：
一、骨折患者适宜的饮食
1.宜食富含纤维的食物
骨折患者早期多因为忧思少动，因而气机郁滞，无力推运，常有大便秘结的现象，卧床患者更多见。
多食富含纤维素多的蔬菜，以及吃些香蕉、蜂蜜等将促进排便。
2.宜食容易消化之物
骨折患者因固定石膏或夹板而活动限制，加上伤处肿痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘。
所以，食物既要营养丰富，又要容易消化，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物，宜多吃蔬菜、米粥、豆腐等。
3.宜多饮水
卧床骨折患者，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折的，行动十分不便，因此有人就尽量少喝水，以减少小便次数，却不知小便次数虽然减少，但更大的麻烦也产生了。
卧床患者本来活动就少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结。
而且长期卧床，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。
所以，卧床骨折患者要多喝水，不必顾虑重重。
二、骨折患者禁忌的饮食
1.忌盲目补充钙质
钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨愈合。
但研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折患者，还有引起血钙增高和同时伴有血磷降低的潜在危险。
对于骨折患者来说，身体中并不缺乏钙质，只要依据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨骼对钙的吸收和利用，加速断骨的愈合。
2.忌多吃肉骨头
有些人认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。
其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折患者多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。
究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成分主要是磷和钙。
若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。
3. 忌盲目喝骨头汤
骨折以后多喝骨头汤没有什么益处，因为骨头汤里含有大量脂肪，进入人体后会转化成脂肪酸，而脂肪酸不利于骨折愈合。
而且补钙最好有镁的参与，两者可以互相促进吸收，而骨头里很少有镁。
同时，骨头里有大量的磷，而磷可以带走钙，反而在成钙的流失。
研究发现，喝奶的效果比喝骨头汤更好。
可以经常食用的奶制品有鲜奶、奶粉、酸奶或奶酪。
一袋450克的鲜奶含有468毫克钙，接近一般成人一天需要量的1／2。
也可以经常食用豆制品，如100克的南、北豆腐分别含有116毫克、138毫克的钙质，100克的香干含有近300毫克的钙质。
4.忌偏食挑食
骨折患者，常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素，因此患者即使胃口不佳，也不要偏食挑食，家属可以通过精心烹制、巧妙搭配、粗粮细做，让患者吃下营养更全面的膳食。
三、骨折患者不同恢复时期的饮食要点
1. 骨折后1～2周
骨折之初，骨折部位有大量淤血，此期需注意活血化瘀，行气消散。
患者骨折部位疼痛，食欲及胃肠功能均有所降低，因此饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主，如蔬菜、豆制品、水果、瘦肉、鱼汤等，制作以清蒸炖熬为主，减少食用酸辣、燥热、油腻的食品，比如肉骨头汤，所含脂肪多，不易消化吸收，此阶段最好不要食用。
2. 骨折后2～4周
骨折中期，局部瘀肿开始消退，疼痛减轻，瘀血肿胀大部分消失，食欲及胃肠功能均有所恢复，骨头也进入生长期，此时可吃些田七煲鸡、鱼类、蛋类以及动物肝脏之类，以补给更多的维生素、钙及蛋白质。
适当多吃一些青椒、西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。
也适宜吃一些添加当归、黄芪等具有补气养血功效的药膳，加快骨折部位的愈合。
此时也应忌酸、辣。
3．骨折后期
骨折后期，患者的骨折部位瘀肿已经基本吸收，开始有骨痂生长，并从骨痂向骨组织转化。
此时患者胃口大开，饮食上并无禁忌，可多食用一些高营养食物及富含钙、磷、铁等矿物质的食物，比如老母鸡汤、猪骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可适当饮用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。
如果经X光复查骨痂已愈合的，患者需拆除固定后开始体育锻炼，此时饮食可以基本恢复正常，并适当增加各类食品的摄入量，以补充体育锻炼的消耗。
骨折与一般皮肉损伤不同，坚硬的骨质愈合时间比较长，短则1个月，长则半年以上。
帮助患者搭配科学的饮食，将有助于骨折患者恢复得更快更理想。
