单元测试题(三)

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高三《营养与饲料》单元测试题(三)
姓名:_______ 成绩:_____
一、名词解释:(8×3分=24分)
1、粗灰分:
2、物理性消化;
3、微生物消化:
4、吸收:
5、非必需氨基酸:
6、反刍:
7、生物学价值:
8.不饱和脂肪酸:
二、单项选择题:(每空1分,共31分)
1、在消化道的下述部位中,物理性消化居主导地位的是:()
A、口腔
B、瘤胃
C、小肠
D、大肠
2、牛羊的反刍属于下列哪种消化方式()
A、物理性消化
B、化学性消化
C、以微生物消化为主,物理性消化为辅
D、微生物消化
3、下列几组营养物质中,不能为畜禽提供能量的一组是:()
A、蛋白质,粗脂肪
B、粗灰分,维生素
C、粗纤维,无氮浸出物
D、氨基酸,脂肪酸
4、碳水化合物是哪些家畜的主要能量来源()
A、单胃家畜
B、反刍家畜
C、草食家畜
D、所有家畜
5、反刍动物对淀粉的消化开始于:()
A、口腔
B、瘤胃
C、皱胃
D、盲肠
6、下列动物中对粗纤维利用率最高的是()
A、马,骡
B、猪、禽
C、反刍家畜
D、肉食动物
7畜禽饲料中钙磷比一般应为()
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A、 0.5~0.8:1
B、 1~2:1
C、 5~6:1
D、 1~7:1
8、下面三种元素中最易引起动物缺乏的是()
A、钾
B、钠
C、氯
9、反刍动物比较容易缺乏的元素是()
A、镁和钴
B、钠和铜
C、氯和钾
10、动物耐受力较强,不易发生中毒的元素是()
A、钙、磷、硫、硒
B、铁、钴、锌、锰
C、钠、氯、钾、铜
11、家畜患干眼病,夜盲症,主要是由于缺乏()而引起的。

A、维生素E B、维生素D C、维生素A D、维生素K
12、雏鸡足向内弯曲,腿部麻痹是缺乏()而引起的,雏鸡患多发性神经炎,主要是缺乏()而引起的,生长猪患癞皮症,皮炎有可能是缺乏()而引起的,猪发生“鹅步症”,可能是缺乏()而引起的,鸡患滑腱症有可能是缺乏维生素中的()而引起的。

A、硫铵酸
B、核黄素
C、泛酸
D、烟酸
E、胆碱
F、维生素B6
13、可在反刍动物瘤胃中由微生物合成的脂溶性维生素是()
A、维生素A
B、维生素D
C、维生素E
D、维生素K
14、缺乏维生素B12和烟酸,会共同影响家畜的()A、消化机能 B、畜禽生长 C、繁殖机能 D、皮肤健康
15、缺乏维生素B12和叶酸,会共同影响家畜的()
A、消化机能
B、畜禽生长
C、造血机能
D、神经系统与肌肉协调性。

16、胆碱在参与代谢过程中与其它B族维生素的不同之处在于()
A、是催化剂
B、不是催化剂
C、是卵磷脂的成分
17、下列动物属于单胃杂食动物的是()
A、马
B、兔
C、骡
D、猪
18、下列营养物质中家畜体内不含的是()
A、粗纤维
B、水
C、脂肪
D、氨基酸
19、反刍家畜消化蛋白质的主要场所是()
A、瘤胃
B、真胃
C、小肠
D、大肠
20、单胃家畜消化蛋白质的主要场所是()
A、胃
B、盲肠
C、小肠
D、结肠
21、单胃家畜消化粗纤维的主要场所是()
A、胃
B、小肠
C、大肠
D、瘤胃
22、反刍家畜消化粗纤维的主要场所是()
A、瘤胃
B、真胃
C、小肠
D、大肠
23、猪和禽对硫胺素的需要量一般为每千克饲料()
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A 、0.2---1mg
B 、3---9mg
C 、1—2mg
D 、10—50mg 24.单胃家畜对结构性碳水化合物消化的部位是( )
A 、从口腔到回肠
B 、回肠末端以后
C 、只能在小肠中
D 、只能在胃中
25.在反刍家畜,饲料中粗蛋白质最终分解为( )而被吸收。

A. 菌体蛋白质 B 、氨基酸 C 、蛋白胨 D 、挥发性脂肪酸
26、动物体内除水分外,含量最多的营养物质是 ( ) A 蛋白质 B 糖类 C 脂肪 D 矿物质
27.反刍家畜的复胃中,以 的容积最大 ( ) A 瘤胃 B 网胃 C 瓣胃 D 真胃 三、 多项选择题:(每小题3分,共15分)
1、家畜患不完全角质化症主要是由于( )缺乏或过量引起的 A 、缺锌 B 铜过量 C 、缺锰 D 、钙过量
2、缺乏时易引起家畜贫血的微量元素是 ( ) A 、锌 B 、钴 C 、铁 D 、铜
3、下列营养物质中,不能为畜禽提供能量的是 ( ) A 、蛋白质 B 、水分 C 、矿物质 D 、维生素
4、幼畜患佝偻病是由于( )不足或不当引起的。

A 、钙、磷
B 、维生素D
C 、锌、锰
D 、钙、磷比例 5、影响粗纤维消化率的因素有; ( ) A 、家畜种类 B 、粗纤维含量 C 、矿物质添加剂 D 、饲料中脂肪含量。

四、 判断题:(每小题1分,共10分)
1、不同动物对同一种饲料的消化率不同,但同一种动物对不同饲料的消化率却相同 ( )
2、以维持水平饲养,养分消化率最高,随饲养水平提高,消化率也相应提高 ( )
3、物理性消化仅在口腔内进行,化学性消化限于小肠内酶的作用,微生物消化是牛、羊所独有的一种消化方式 ( )
4、影响动物消化力和饲料消化性的因素,都能影响消化率 ( )
5、当瘤胃中纤毛虫完全消失时,仅靠细菌是不能维持瘤胃内一定消化水平的。

( )
6、马属动物盲肠中的细菌能将牧草中的不饱和脂肪酸经氢化作用转变成饱和脂肪酸,因此马属家畜的体脂肪中饱和脂肪酸多于不饱和脂肪酸 ( )
7、日粮中脂肪含量多时,不利于Ca 的吸收,而蛋白质含量充足时,有利于Ca 的吸收 ( )
8、代谢能为饲料中完全能为畜禽吸收利用的能量()
9、两种总能相同或近似的饲料,其能量价值一定相同或近似()
10、反刍家畜的产品品质(如乳脂)受饲料脂肪性质影响极小()
五、问答题:(34分)
1叙述三大营养物质之间的关系?
2简述能量与蛋白质,氨基酸之间的关系?
3.影响动物消化率的因素有哪些?为什么?
4.简述反刍家畜蛋白质消化代谢特点
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5.简述猪对碳水化合物消化代谢的特点?
六、分析思考题(15分)
某猪群(体重10㎏左右),饲喂某饲料公司生产的保育猪饲料后,陆续出现骨端增粗,关节肿大,管骨弯曲,腿骨呈“X”或“O”型,行走困难,有的出现后肢瘫痪,肋骨处有念珠状突起等症状。

试从营养学角度分析主要是什么原因造成的?并提出解决方案。

七.计算题(每小题7分,共21分)
1、已知生长猪每日食入饲料量为5千克,日粮中粗蛋白质水平为12%,
每日平均排粪量为2千克,粪中含氮量为1.4%,每日平均从尿中排出氮27.2克,试计算该日粮蛋白质消化率和生物学价值.
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2、体重50kg、日产奶20kg的奶牛,每日食入配合饲料14kg(R),其
总能(GE)为340MJ ,每日排粪的燃烧能(FE)为102MJ,试求该
配合饲料的消化能、总能消化率及代谢能
3.仔猪每千克日粮中需锰5mg,问配制1吨饲粮,需补加硫酸锰多少克?
已知硫酸锰的相对分子质量为180,锰的相对原子质量为50。

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