石榴果皮总黄酮的提取工艺

石榴皮黄酮类物质不同提取方法的比较陈红梅（安庆师范学院生命科学系，安徽安庆 246011）摘 要：以石榴皮为材料，选用不同方法提取石榴皮总黄酮，比较不同提取方法对石榴皮黄酮类物质的提取效果。

分别采用热水浸提法、乙醇回流提取法、超声波辅助提取法来提取石榴皮总黄酮，采用分光光度法测定总黄酮含量，并计算得率。

结果表明，超声波辅助提取法提取总黄酮得率最高，乙醇回流提取法次之，热水浸提法总黄酮得率最低。

关键词：石榴；总黄酮；提取中图分类号S665.4 文献标识码B 文章编号1007-7731（2008）24-016-02Comparison of Different Extraction of Flavones from the Negranate SkinChen Hong mei (Anqing Teachers College, Anqing 246011, Anhui)Abstract: To compare different extraction methods of flavones from the negranate skin. The yield of total flavones by the ultrasonic extraction is the highest, the second by the ethanol-extraction, the lowest by the water-extraction. Key words: Negranate; Flavones; Extraction石榴（Punica grunatum L.）属安石榴科植物，中国各地均有分布，种质资源丰富。

石榴皮性温、涩，具止泻、止血、杀菌、驱虫等功能。

近年来报道，石榴皮具有抑制细胞内病毒增殖、抑制体外淋球菌生长、直接杀死病毒和阻止病毒吸附细胞等作用[1～2]。

此外，近来研究还发现石榴皮具有一定的抗氧化性。

石榴皮黄酮类化合物的最佳提取工艺
陈红梅;丁之恩
【期刊名称】《安徽农业科学》
【年(卷),期】2006(034)012
【摘要】采用正交试验方法,以提取物得率为考察指标,对石榴皮总黄酮提取方法的影响因素进行探讨,并对石榴皮总黄酮提取工艺进行优化.结果表明,石榴皮总黄酮最佳的提取条件为乙醇浓度70%,提取温度80℃,提取时间3 h,料液比1∶20,此时黄酮得率为7.525%.
【总页数】3页(P2639-2641)
【作者】陈红梅;丁之恩
【作者单位】安徽农业大学园艺学院,安徽,合肥,230036;安徽农业大学茶与食品科技学院,安徽,合肥,230036
【正文语种】中文
【中图分类】Q946
【相关文献】
1.银杏叶中黄酮类化合物的最佳提取工艺研究 [J], 高晗;孙俊良;孔瑾;张浩;江国胜
2.银杏叶中黄酮类化合物的最佳提取工艺条件 [J], 盛建国;彭小根
3.二色补血草茎总黄酮类化合物最佳提取工艺研究 [J], 杨自嵘
4.天然绿色棉纤维中黄酮类化合物的最佳提取工艺探究 [J], 张亭亭;孙冬阳;徐秋燕;邬淑芳;何力;陈益人;
5.天然绿色棉纤维中黄酮类化合物的最佳提取工艺探究 [J], 张亭亭;孙冬阳;徐秋燕;邬淑芳;何力;陈益人
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江南大学科技成果——一种石榴皮中黄酮类化合物
的提取方法
成果简介
本项目结合酶解法与超声微波提取石榴皮中黄酮类化合物的。

主要方法为：以石榴皮为原料，首先进行真空干燥或真空冷冻干燥，至石榴皮含水率为10%左右干燥后的石榴皮进行粉碎处理，其粒径为40-60目；然后以上述石榴粉为原料，采用生物酶解法与超声微波提取法相结合提取黄酮类化合物，即先采用复合酶酶解处理，然后将酶解物进一步采用超声微波提取，制备高得率和高纯度的黄酮类化合物。

创新要点
采用生物酶解技术与超声微波提取技术相结合；产品纯度高、得率高、活性强、无有机溶剂残留。

效益分析
近年来，伴随着国际市场对各种石榴产品需求的增加和国内石榴产量的迅猛增长，必然会在加工过程中产生以石榴皮为主的大量废弃物。

石榴皮中含有丰富的黄酮类化合物，而黄酮类化合物在医药和食品中有着广泛的应用。

对这些废弃的石榴皮采用新技术进行再加工，在提高原料利用率、减少浪费和创造经济效益都具有非常重要的意义。

授权专利
一种石榴皮中黄酮类化合物的提取方法，201010139973.5。

石榴皮中黄酮类化合物的提取摘要此文献综述总结了石榴皮黄酮类化合物提取方法, 黄酮的提取方法有微波提取法、有机溶剂提取法、超临界萃取法、超声波辅助提取法等。

现代研究证明, 黄酮类化合物是重要的抗氧化剂, 其生理作用是多种多样的, 超临界萃取法速度快、操作简单, 产品无溶剂残留; 超声波辅助提取无需加热, 对有效成分具有保护作用。

在提取某些黄酮类成分时, 可以将二者合理地结合利用。

对黄酮类化合物的提取方法进行研究, 为开发利用黄酮类化合物提供了一定的科学借鉴依据。

【关键词】石榴皮；黄酮类化合物；提取方法前言石榴（Punica grunatum L. ）属安石榴科植物，中国各地均有分布，种质资源丰富。

石榴皮性温、涩，具止泻、止血、杀菌、驱虫等功能。

近年来报道，石榴皮具有抑制细胞内病毒增殖、抑制体外淋球菌生长、直接杀死病毒和阻止病毒吸附细胞等作用[1 ～2]。

此外，近来研究还发现石榴皮具有一定的抗氧化性。

其内含多种化学成分，黄酮是其中一类较为重要的化合物[3]。

黄酮类化合物广泛存在于植物界，几乎分布于所有的绿色植物中[4]。

黄酮类化合物的生理活性较广泛，具有抗肿瘤，延缓衰老，增强心血管功能，增强免疫力，调节内分泌系统，抗炎，抗过敏，抗病毒等功能。

近年来对其研究较多，然而对石榴中黄酮物质的研究较少。

目前，黄酮类化合物的提取方法很多，本文主要选取常用的提取方法来提取石榴皮中黄酮类物质，比较了不同提取方法对石榴皮总黄酮含量测定的影响，为更好的开发石榴皮总黄酮奠定了基础。

主题1.1黄酮类化合物的提取方法黄酮类化合物种类多，性质差异较大，在植物体内因存在部位不同，结合状态也不同，在花、果和叶等组织中一般以苷的形式存在，而在木部坚硬组织中，则以游离状态存在，在皮、根茎、根等部位也曾发现有苷的结合形式[5]，所以要根据其存在部位、结合形式等来选择适合的提取方法。

1.1.1微波提取法微波加热是透入内部的能量被物料吸收置换成热能对物料的加热, 形成独特的物料受热方式, 具有均匀性的特点, 同时具有反应高效性和强选择性等特点, 而且具有操作简便、副产物少、提取率高等优点。

石榴皮中总黄酮超声辅助提取及抗氧化性分析作者：刘梦星等来源：《湖北农业科学》2014年第04期摘要：以石榴（Punica granatum L.）果皮为原料，采用单因素试验研究了乙醇体积分数、超声时间、料液比（m/V，g∶mL）和提取次数等因素对提取石榴皮中总黄酮的影响。

结果表明，总黄酮的最适提取工艺条件为乙醇体积分数70%，超声时间20 min，料液比1∶20，提取两次。

总黄酮浓度在0.20 mg/mL时清除羟自由基能力最强。

关键词：石榴（Punica granatum L.）皮；总黄酮；超声辅助提取；抗氧化性中图分类号：Q946.8；S665.4 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2014）04-0894-03Ultrasound-assisted Extraction and Antioxidative Activity of Total Flavonoids from Pomegranate HuskLIU Meng-xinga，LIU Qi-fengb，TIAN Lu-yangb，HAO Yun-huib，MA Jing-junb（a.Graduate School；b. College of Sciences， Agricultural University of Hebei， Baoding 071001，Hebei，China）Abstract： To provide theoretical basis for further developing and utilizing resources of the pomegranate（Punica granatum L.）， the effects of extraction concentration， extraction time，solid-liquid ratio（m/V），extraction frequency on flavonoids from extracted pomegranate husk were studied with pomegranate husk by single factor test. Resauts showed that the optimal conditions for extraction technology of total flavnoids were as follows： extraction concentration was 70%；extraction time was 20 min； solid-liquid ratio was 1：20 and extracting for two times. When the total flavonoids concentration was 0.20 mg/mL， its ability of scavenging the hydroxy radical reached the highest.Key words： pomegranate（Punica granatum L.） husk； flavonoids； ultrasound-assisted；antioxidative activity石榴（Punica granatum L.）属于石榴科石榴属植物，原名安石榴，是一种经济林木，全世界均有种植[1-3]，在我国中、东、西部有较广泛的分布。

石榴皮中黄酮类化合物提取工艺优化及含量测定作者：牛俊乐黄斌黄秋月来源：《安徽农学通报》2017年第04期摘要：该试验以胭脂红石榴果皮为原料，采用乙醇提取法，借助于正交试验结果分析对其果皮黄酮类化合物提取工艺进行优化方案分析，并用最优提取工艺测定其黄酮类化合物的含量。

结果表明：黄酮类化合物最适提取工艺条件为乙醇体积分数70%，提取时间40min，料液比1∶40，此时提取的石榴皮黄酮类化合物的含量为148.09mg/g。

关键词：石榴皮；黄酮类化合物；提取工艺；优化中图分类号 TS201 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2017）04-0074-02石榴（Punica granatum L.），又称为安甘石榴、安石榴[1]等，石榴果肉中具有很高的营养价值和医用保健价值，含有大量的糖类物质、氨基酸、必需微量元素及各种维生素等[1]；石榴皮含有苹果酸、枸椽酸以及大量的黄酮类化合物[2]。

而黄酮类化合物既有保健功能，又有药理价值，无论是在清除自由基方面，还是在抗癌、防癌方面都有着到不容小觑的作用。

随着科研技术的发展，黄酮类化合物的提取测定方法也多种多样，其中可以单独使用的方法有超声提取法、微波法、有机溶剂浸提法及超临界提取等[3-6]。

目前，紫外分光光度法、高效液相色谱法及颜色判别法是黄酮分离及鉴定的重要途径[7]。

经过科学研究证明，超声波乙醇法提取黄酮的得率最佳[8-9]，本试验即采用超声波乙醇法并结合分光光度来测定黄酮含量。

本试验对石榴皮的黄酮类化合物进行提取测定和工艺优化，为今后石榴皮中黄酮类化合物的提取提供一定的理论参考。

1 材料与方法1.1 材料与仪器试验材料为新鲜采摘的普通胭脂红石榴。

挑选无病虫害的洗干净进行人工去皮，去隔瓤后切成小片，置于烘箱中70～80℃下3～5h烘干、碾碎，再用过滤网过滤，最后密封保存于干燥避光处待用。

试验仪器：FAI204B电子分析天平、KQ-200KDB型高功率数控超声波清洗器、电热恒温鼓风干燥箱、16s紫外可见分光光度计、石英比色皿、具塞比色管、容量瓶、研钵、漏斗、具塞三角瓶等。

石榴皮提取物工艺流程1. 原料采集。

- 选择成熟、无病虫害的石榴果实，采摘后去除果肉，收集石榴皮。

2. 清洗。

- 将石榴皮用清水冲洗干净，去除表面的泥土、杂质等。

3. 干燥。

- 可采用自然晾干或低温烘干的方式，将清洗后的石榴皮干燥至水分含量较低（例如自然晾干可在通风良好、干燥、避光的环境下晾晒数天，低温烘干可设置温度在40 - 60℃）。

4. 粉碎。

- 使用粉碎机将干燥后的石榴皮粉碎成细粉，粉末粒度可根据后续提取工艺要求确定，例如过40 - 80目筛。

5. 提取溶剂选择。

- 根据目标提取物成分，选择合适的提取溶剂，如乙醇、水或两者的混合溶剂等。

6. 提取。

- 采用浸提法或超声辅助提取法等。

- 浸提法：将石榴皮粉末与提取溶剂按一定比例（如1:5 - 1:10）混合，在常温或加热条件下（如40 - 80℃）搅拌提取数小时（2 - 6小时），然后过滤得到提取液。

- 超声辅助提取法：将石榴皮粉末与提取溶剂混合后，置于超声设备中，在一定功率（如200 - 500W）和频率（如20 - 50kHz）下超声提取一定时间（30 - 90分钟），之后过滤得到提取液。

7. 过滤。

- 提取后的混合液通过滤纸、滤布或过滤设备（如板框压滤机）进行过滤，除去不溶性杂质，得到澄清的提取液。

8. 浓缩。

- 使用旋转蒸发仪等设备对过滤后的提取液进行浓缩，在减压、低温（如40 - 60℃）条件下，将溶剂蒸发除去，得到浓缩液。

9. 干燥。

- 最后将浓缩液进一步干燥，可采用喷雾干燥或真空冷冻干燥等方法得到石榴皮提取物成品。

- 喷雾干燥：将浓缩液通过喷雾干燥器，在高温空气（如150 - 200℃）作用下瞬间干燥成粉末状提取物。

- 真空冷冻干燥：先将浓缩液冷冻，然后在真空条件下使冰直接升华，得到疏松的提取物。

果皮总黄酮测定方法
一种常用的果皮总黄酮测定方法是使用分光光度法。

具体步骤如下：
1. 准备样品：将果皮样品研磨成细粉或切碎成细小颗粒。

2. 提取黄酮：取一定量的果皮样品，加入适量的溶剂（如乙醇、甲醇）进行提取，常用的提取方法有浸泡法、超声波提取法等。

3. 过滤：将提取液过滤，去除杂质，得到清澈的提取液。

4. 分光光度测定：取一定量的提取液，将其置于分光光度计中，设置适当的波长（通常为280 nm或其他适当波长），测定吸
光度。

5. 计算浓度：根据测得的吸光度值以及对应的标准曲线，计算出样品中的黄酮浓度。

需要注意的是，这种方法只能测定总黄酮的含量，不能确定具体的黄酮类化合物。

此外，还可以使用高效液相色谱法（HPLC）等方法对具体的黄酮类化合物进行分离和测定。