浙江省2010年高职招生考试旅游类试卷与参考答案

浙江省2010年高等职业技术教育招生考试《旅游服务大类（专业理论）》试卷(总分：249.99，做题时间：150分钟)一、单项选择题（本大题共30小题，每小题1分，共30分）(总题数：30，分数：30.00)1.餐饮服务的________是指就餐客人只有在购买共享用餐饮产品后，才能凭借其生理和心理满足程度来评估其优劣。

（）（分数：1.00）A.无形性√B.一次性C.直接性D.差异性解析：2.特许经营的企业与其母公司不统一的是. （）（分数：1.00）A.产品规格B.市场形象C.财务制度√D.服务方式解析：3.西餐午晚餐服务时，要从客人左边上的是（）（分数：1.00）A.头盘B.主菜C.黄油√D.甜品解析：4.自助餐食品台台面布置时，将客人取菜用的餐盘摆放在取菜流向的开始处，即自助餐台最前端，一般________一叠，码放整齐，不要堆得太高。

（）（分数：1.00）A.15个B.20个√C.25个D.30个解析：5.以下选项中属于蒸馏酒的是（）（分数：1.00）A.葡萄酒B.啤酒C.味美思酒D.威士忌√解析：6.以下选项中用摇和法制作的鸡尾酒是（）（分数：1.00）A.彩虹B.银菲士C.亚历山大√D.血玛莉解析：7.干邑白兰地通常以一些英文字母来表示其陈酿时间，如V.S.O为________年。

（）（分数：1.00）A.10～12B.12～20 √C.20～30D.30解析：8.________净饮时，常用柠檬角蘸盐伴饮，以充分体验它的独特风味。

（）（分数：1.00）A.朗姆酒B.金酒C.特基拉酒√D.伏特加酒解析：9.中餐正式宴会主人的右侧安排________的座次。

（）（分数：1.00）A.主宾√B.副主人C.第二宾D.翻译解析：10.鸡尾酒起源于（）（分数：1.00）A.英国B.德国C.法国D.美国√解析：11. ________适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜。

（）（分数：1.00）A.转盘式分菜服务B.旁桌式分菜服务C.分叉分勺派菜法D.各客式分菜服务√解析：12.为儿童客人提供服务时，正确的做法是（）（分数：1.00）A.抚摸他们的头和脸，让他们感到亲切B.将餐桌上易碎餐具挪至远离儿童处√C.把他们单独带走，让他们的父母专心用餐D.给他们零食吃，让他们感到友好解析：13.________是一种有目的、有计划的知觉。

16-旅游地理16-旅游地理01-旅游资源的类型与分布（2010年高考地理（浙江卷）自选模块）题号：11 科目：地理“旅游地理”模块（10分）我国“三江并流”由三条河流并肩流过云南省西北部，因其气势磅礴形成独特的地理景观，被列为世界遗产地。

读图，完成下列问题。

2010100°110°河流国界千米0 250 500（1）图中的河流，其上游属于“三江并流”自然遗产的是。

（3分）A.甲、乙B. 乙、丁C. 甲、乙、丙D.乙、丙、戊（2）下列选项中，属于“三江并流”自然遗产地核心景观的是____。

（3分）①高山湖泊；②火山锥；③峡谷；④冰川；⑤地堑A.①②③B. ②③④C. ①③④D. ③④⑤（3）图中的吴哥窟是世界遗产地之一，简述其文化、建筑特色。

（4分）题号：11 科目：地理“旅游地理”模块（10分）(1)．B (2)．C (3) ．印度教；柬埔寨古代石构建筑和石刻浮雕。

16-旅游地理02-旅游资源的综合评价（2010年高考（新课标试题）地理）41．(10分)旅游地理35°00 35°30分析图7所示岛屿成为世界著名旅游目的地的优势条件。

答案：旅游资源丰富（组合好）；地处地中海的岛屿，气候温暖，阳光充足；有海滨浴场、海域、山地等自然旅游资源；以及世界遗产、名胜古迹等人文旅游资源。

（2010年高考（天津卷）文综地理）12.（32分）结合图文材料，回答问题。

26图9 广西壮族自治区地形图26＇特旱重旱中旱轻旱图10 广西壮族自治区2010年4月旱情分布图（1）图9中右江的流向为___________，判断的依据是_____________。

（6分）（2）广西河流径流量的季节变化有何特点？请简述其原因。

（6分）广西于2009年8月至2010年4月发生了旱灾，旱情分布见图10。

（3）据图10描述广西旱情的空间分布特点：____________；请列举两项影响广西旱情分布的自然原因。

绝密★考试结束前2010年普通高等学校招生全国统一考试（浙江卷）自选模块测试本试题卷共18题。

全卷共12页。

满分60分，考试时间90分钟。

请考生按规定用笔将所选试题的答案写在答题纸上。

注意事项：1．答题前，考生务必将自己的姓名、准考证号用黑色字迹的签罕笔或钢笔填写在答题纸规定的位置上。

2．将选定的试题题号用2B铅笔填写在答题纸的“题号”栏内,在科目标记栏内，将该题所属科目标记涂黑，如需改动，用橡皮擦干净后再填写和填涂。

3．考生在18道试题中任选6道题作答，多选无效。

题号：01 科目：语文“中国古代诗歌散文欣赏”模块（10分）阅读下面的散文，然后回答问题。

识周生《清秘图》后[明]袁宏道不才之木，得子而才，故知匠石不能尽木之用。

嗟夫，岂独木哉?世有拙士，支离龙锋。

幂堪事务。

头若齑杵，不中巾冠；面若灰盆，口若破盂，不工媚笑；腰挺且直，足劲而短，不善曲折，此亦人下之至不才也。

而一入山林，经至人之绳削，则为龙为象，为云为鹤，林壑遇而成辉，松桂荫而生色，奇姿异质，不可名状，是亦生物之类也。

嗟夫，安得至人而与之，竟不才之用哉!（1）用自己的话概括“拙士”形象的特点。

（4分）（2）探析本文的结构特征。

（6分）题号：02 科目：语文“中国现代诗歌散文欣赏”模块（10分）阅读下面的诗歌，然后回答问题。

归乡邹旭野花像铃铛挤满回家的路今夜，所有的路都在回家所有的路都是绝路 是你，是故乡这杯毒酒夺走了我的远方。

当我发现黎明和家还有一水之隔忧怨的月亮前采摆渡母亲，你从一堆待捣的衣服中国直起身迎向我，就像一条大河截住她的细流（1）“毒酒”一词在诗中起什么作用。

（4分）（2）结合全诗，赏析画线诗句。

（6分）题号：03 科目：数学“数学史与不等式选讲”模块（10分）（1）设正实数a ，b ，c ，满足1abc ≥．求222222a b c a b b c c a+++++的最小值．（5分） （2）已知R m ∈，解关于x 的不等式：11x x m x -≤-≤+．（5分）题号：04 科目：数学“矩阵与变换和坐标系与参数方程”模块（10分）如图，在极坐标系Ox 中，已知曲线C 1：4sin 42ππρθθ⎛⎫=≤≤ ⎪⎝⎭， C 2：34cos 2422πππρθθθπ⎛⎫=≤≤≤≤ ⎪⎝⎭或， C 3：402πρθ⎛⎫=≤≤ ⎪⎝⎭． （1）求由曲线C 1，C 2，C 3围成的区域的面积；（5分）（2）设4,2M π⎛⎫ ⎪⎝⎭，()2,0N ，射线0,42ππθαρα⎛⎫=≥ ⎪⎝⎭＜＜与曲线C 1，C 2分别交于A ，B （不同于极点O ）两点．若线段AB 的中点恰好落在直线MN 上，求tan α的值．（5分）题目：05 科目：英语阅读理解（分两节，共5小题；每小题2分，共10分）阅读下面短文，并根据短文后的要求答题。

浙江省2010年1月高等教育自学考试旅游经济学试题课程代码：00187一、填空题(本大题共5小题，每空1分，共10分)请在每小题的空格中填上正确答案。

错填、不填均无分。

1.旅游经济学主要研究旅游经济活动的运行及其运行过程中所产生的经济现象、______与______。

2.就个人需求而言，对某一目的地旅游产品需求的影响因素可概括为两大类，一类是______，另一类是______。

3.从满足人们旅游需求的不同层次出发，旅游消费可分为生存资料消费、______消费和______消费。

4.旅游乘数效应第一阶段为直接影响阶段，第二阶段为______，第三阶段为______。

5.从旅游产业旅游类别发展的先后顺序看，旅游产业发展模式可分为______和______。

二、单项选择题(本大题共20小题，每小题1分，共20分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。

错选、多选或未选均无分。

1.有人说，去商场购物，可带回商品到家中，而去旅游带回的只是一次经历或回忆。

这表明了旅游产品的()A.易折性B.无形性C.生产、消费不可分割性D.不可贮存性2.“文化系列旅游”属于旅游产品组合策略中的()A.全面全线型组合B.专业型组合C.特色产品组合D.专项系列组合3.______属于辅助性旅游供给。

()A.旅游购物设施B.公用事业设施C.交通运输设施D.食宿接待设施4.有效旅游供给量的典型标志是()A.旅游价格B.旅游环境容量C.旅游服务设施接待能力D.社会心理承受能力5.反映一定时期内一个国家或地区的出国旅游人次与出国旅游人数之比的指标是()00187# 旅游经济学试题第1 页共5 页00187# 旅游经济学试题 第 2 页 共 5 页A.旅游开支率B.旅游者停留天数C.旅游频度D.旅游出游率6.决定旅游产品成交价格的是( ) A.旅游市场竞争 B.旅游供求关系 C.旅游产品价值量D.旅游产品生产方式7.新产品刚推向市场时实行的高价策略，被称为( ) A.满意定价策略 B.渗透定价策略 C.撇脂定价策略D.心理定价策略8.某种旅游产品的价格变化对另一种旅游产品的需求变化产生一定的影响，测量这一影响程度的尺度称为( ) A.旅游需求价格弹性系数 B.旅游需求交叉弹性系数 C.旅游供给价格弹性系数D.旅游需求收入弹性系数9.饭店根据星级确定房价，这是一种( ) A.质量差价 B.季节差价 C.批零差价D.地区差价10.属于基本旅游消费的是( ) A.旅游购物 B.住宿 C.旅游中的通讯消费D.医疗 11.下列四条无差异曲线中，满足程度最大的是()12.随着旅游产品消费数量的增加，对边际效用的描述正确的是( ) A.边际效用递增 B.边际效用不变 C.边际效用递减D.边际效用一直为负数13.旅游者在同一时间只能购买一次旅游活动，从而只能消费一个单位的旅游产品说明旅游消费具有______特点。

浙江省高等职业技术教育招生考试考生注意：本试卷共七大题，满分250分，考试时间150分钟，用钢笔或圆珠笔直接答在试卷上，答卷前请将密封线内的项目填写清楚。

一、填空题（每空格1分，共70分）1．饭店业中常见的客房预订操作形式有三类： 、 和2．前厅对客服务用语的基本要求是 、 和 。

3．忠诚是国际金钥匙协会组织对“金钥匙”最基本的要求，它包括对 忠诚、对 忠诚、对社会和法律忠诚。

4． 、 与自动喷洒报警是当前常用的早期报警系统。

5．服务人员的人体语言包括 、 、饰物语言。

6．撤床程序可分四个步骤，即卸下枕头套、 、 、收取用过的床单、枕套。

7．物理消毒包括 和 。

8．超常服务、即我们所说的 服务和 服务。

9．优质服务的基本要求可以归纳为 、 、 、 、随时做好服务的准备、树立全员推销意识和礼貌待客。

10．由于受设备和人力条件的限制，各国饭店业采取了不同的对客服务模式。

国外饭店采用 模式居多，而我国过去多采用的 形式。

11．对饭店来说，客人投诉的意义表现在：一、 ；二、 ；三、有利于饭店改善服务质量、提高管理水平。

12．中餐宴会服务分为四个基本环节，即宴会前组织准备、 、 和 。

13．餐巾花按折叠方法与放置用具的不同分类，可分为、 和 。

14．餐巾折花的基本技法有折叠、推折 、 、 、 。

15．中餐宴会台形布局一般采取“ 、 、 ”的原则。

16．鸡尾酒是由 、 、 和装饰物组成。

17．各类酒水有不同的最佳饮用温度，其中中国的 和日本的 需要提高温度饮用才更有滋味。

18．餐厅常见的结帐方式主要有 、 、 和 签单结帐四种。

19．开创旅游业先河的人是英国 。

20．一个人要成为旅游者，必须具备许多条件。

其中社会条件，一指 ；二指 。

21．主题公园典型的代表是1954年始建于美国 市的“ ”。

22．生态旅游的意义主要表现在 、 、 、 三个方面。

23．1992年6月，联合国在里约热内卢召开“联合国环境与发展大会”，并通过了《21世纪议程》，标志着21世纪的世界将跨进了“、，促进可持续发展”的一个崭新阶段。

附1浙江省2010年高职(单考单招)招生职业技能或职业资格认定对照表注：具有表中所列技能项目初级及以上证书者，获得报考资格；具有中级及以上证书者，可评定技能成绩；但打*号的15种中级及以上证书只能获得报考资格，不能评定技能成绩。

附2浙江省2010年高职（单考单招）招生考生报名信息录入样表有关栏目说明1、报名序号：10位数字，请考生按报名点所给号码填写，或在网上填写报名信息后自动获取。

2、毕业学校：请考生填写考生所在的毕业学校名称。

3、毕业类别代码：0-普通高中毕业，1-中等师范毕业，2-其他中专毕业，3-职业高中毕业，4-技工学校毕业，5-其他中等学历教育毕业，6-高职（专科）学历教育毕业，7-本科（含）以上学历教育毕业。

4、姓名：考生本人的姓名，应与身份证及户口簿上的姓名一致。

5、性别代码：1-男，2-女。

6、民族代码：01-汉族,02-蒙古族,03-回族,05-维吾尔,06-苗族,07-彝族,08-壮族,11-满族,15-土家族,22-畲族。

其他的代码请参考《考生手册》。

7、考生类别代码：1-城市应届，2-农村应届，3-城市往届，4-农村往届。

8、政治面貌代码：01-中共党员,02-中共预备党员,03-共青团员,13-群众。

其他的代码请参考《考生手册》。

9、户口所在县市代码：请参考《考生手册》。

10、职业类别代码：19-学生，50-待业或无业(往届生)，其他的代码请参考《考生手册》。

11、身份证号：填写本人18位身份证号。

12、邮寄录取通知书地址与邮政编码：录取通知书邮寄地址指考生接收录取通知书的通信地址。

邮编应与此地址对应。

13、联系电话：可分别填写最便于联系的移动电话和固定电话各一个，固定电话请包含区号。

14、退役义务兵：退出现役的义务兵，请在本栏“□”内打“√”。

15、报考科类代码：01-机械类，02-计算机类，03-文秘类，04-化工（环保）类，05-药学类，06-建筑类，07-烹饪类，08-旅游服务类，09-服装类，10-财会类，11-电子、电工类，12-商业类，13-外贸类，14-医学护理类，15-农艺类，16-艺术类，17-其它类。

大关县职中2010年三校生旅游概论3月高考模拟试题(本卷满分150分，时间为120分)一、单项选择请选出最恰当的一项（20×2=40分）1、公元851年由▁▁▁▁（人物）编写的《苏拉曼游记》一书，不但记录了苏拉曼东游情况，还谈到中国人饮茶习惯。

（D）A、希罗多德B、苏拉曼C、贝德克D、无名氏2、突破历史上一直以个体为单位的旅游消费形式，变成结伴同行的群体性旅游活动，反映了现代旅游▁▁▁▁。

（A ）A、游客的大众性B、地区的广泛性C、增长的持续性D、发展的快速性4、据记载，▁▁▁▁年荷赛特女王访问旁特地区，是世界上第一次为了和平游览观光目的而进行的旅行活动。

（ C ）A、公元前3000B、公元前1570C、公元前1490D、公元前7765、1498年葡萄牙人▁▁▁▁发现绕过非洲好望角通往印度的新航线。

（C ）A、哥伦布B、马可波罗C、瓦斯科.达.迦马D、麦哲伦6、▁▁▁▁美国运通公司发售了“旅行支票”，打破了国际币制不同的障碍，大受旅游者的欢迎而通行至今。

（ D ）A、1845年B、1850年C、1857年D、1891年7、据记载，公元前1490年▁▁▁▁访问旁特地区，是世界上第一次为了和平游览观光目的而进行的旅游活动。

（ D ）A、希罗多德B、周穆王C、黄帝D、荷塞特女王8、世界上第一次以一个有组织的形式出现，并与运输业直接挂钩而开旅游业之先河的人就是▁▁▁▁的托马斯•库克。

（C）A、法国B、美国C、英国D、俄国9、▁▁▁▁时期开拓了“丝绸之路”，建立与西域各国的友好关系。

（B）A、夏商周B、秦汉C、隋唐D、宋元10、▁▁▁▁正式设立“中国旅行游览事业管理局”。

（B）A、1962年B、1964年C、1966年D、1968年11、民办的或商办的属于营业性的社会服务设施历代名称有异，但性质相同，如▁▁▁▁称为“客舍”。

（B）A、西周B、东汉C、北宋D、明代12、《马可波罗行记》是第▁▁▁▁部向欧洲人系统地介绍亚洲和中国地巨著。

(每套题的答案均在后面)2010年3月普通高等学校招生浙江省统一考试通用技术1、低碳经济是指在可持续发展理念指导下.通过技术创新、制度创新、产业转型、新能源开发等多种手段.尽可能地减少煤炭、石油等高碳能源消耗.减少温室气体排放.达到经济社会发展与生态环境保护双赢的一种经济发展形态。

下列关于"低碳经济"的说法不正确．．．的是A.减少了温室气体的排放.保护了人类的生存环境B.加快了新能源的开发.促进了社会生产方式的转变C.在发展经济的同时.使人与自然和谐发展D.展现了技术的美好未来.使人们不再担忧技术的负面作用2、如图所示是一款为上海世博会设计的机器人.它除了供游客查询信息外.还能为游客演奏音乐、表演中国功夫等。

该机器人的使用主要是为了A.实现人机关系的信息交互B.实现人机关系的安全目标C.满足特殊人群的需要D.实现人机关系的健康目标3、如图所示为一款带手把的碗。

手把的设计主要体现了设计的A.经济原则B.美观原则C.实用原则D.技术规范原则4、如图所示为一款可以在沙发上使用的笔记本电脑桌.设计该电脑桌时不需要．．．考虑的因素是A.沙发的宽度B.人体的宽度C.笔记本电脑的尺寸D.沙发的高度5、张明用薄铁板加工如图所示的零件.下列操作方法中不正确．．．的是A.划针紧贴导向工具.在薄铁板上划线.样冲倾斜对准交叉点.扶正冲眼B.左手紧握薄铁板.右手握紧手锯进行锯割.推锯加压.回拉不加压C.用台虎钳夹紧零件.锉削锯割面.推锉时左手施压由大变小.右手施压由小变大D.将钻头正直装夹在台钻上.用手钳夹紧零件.对准冲眼钻孔6、周文用麻花钻加工了一个孔.该孔剖开后的形状应该是7、如图所示为电子喇叭电路图.在该电路图中出现的电子元件符号除了电池、喇叭、开关外.还有A三极管、电阻、电容 B.电阻、二极管、三极管C.电容、变压器、电阻D.变压器、三极管、电容8、如图所示为某零件的轴测图.其正确的俯视图是9、进行产品评价必须制订相应的标准.由于产品设计的内容和目标不同.评价的标准也就不同.应该有所侧重。

职中2010年三校生旅游概论5月高考模拟试题（四）。

(本卷满分150分，时间为120分)。

一、单项选择请选出最恰当的一项（202=40分）。

1、旅游学应是一门以▁为整体，来研究人类旅游的发生发展以及活动规律的边缘科学。

(D)。

A、城市B、区域C、全国D、全球。

2、开创了旅行的先河（C）。

A.打猎人B.采猎人C.商人D.旅游者。

3、游需要涉及人的"不*"是指（B）。

A、受**B、生活的樊篱C、生活困苦不能*花钱。

4、旅游的"异地性"是因为（C）。

A、旅游定义的需要B、能促进交通业的发展C、能拓展生活领域，产生与日常生活的疏离。

5、据记载，▁▁▁▁年荷赛特女王访问旁特地区，是世界上第一次为了和平游览观光目的而进行的旅行活动。

（C）。

A、公元前3000B、公元前1570C、公元前1490D、公元前776。

6、1498年葡萄牙人▁▁▁▁发现绕过非洲好望角通往印度的新航线。

（C）。

A、哥伦布B、马可波罗C、瓦斯科.达.迦马D、麦哲伦。

7、▁▁▁▁美国运通公司发售了"旅行支票"，打破了国际币制不同的障碍，大受旅游者的欢迎而通行至今。

（D）。

A、1845年B、1850年C、1857年D、1891年。

8、据记载，公元前1490年▁▁▁▁访问旁特地区，是世界上第一次为了和平游览观光目的而进行的旅游活动。

（D）。

A、希罗多德B、周穆王C、黄帝D、荷塞特女王。

9、世界上第一次以一个有组织的形式出现，并与运输业直接挂钩而开旅游业之先河的人就是▁▁▁▁的托马斯库克。

（C）。

A、法国B、美国C、英国D、*。

10、国家旅游局于年发布了《中华人民共和国旅游(涉外)饭店星级评定规定和标准》。

（D）。

A1979B1982C1985D1988。

11、是由经营权特许连锁而成的。

它有统一的商标和服务标准，其各成员饭店企业统一在公司领导、监督和指导之下开展经营活动。

（B）。

A独立连锁集团B公司连锁集团C委托经营集团D联合管理经营集团。

江职校2010年秋期职高10级（2）班酒店服务与管理专业旅游概论半期考试试题（满分100分，90分钟完卷）一、填空题（每空1分，共10分）1、的出现标志着旅游的诞生。

2、从现有的资料看，我国古代把“旅”和“游”连用成“旅游”一词者，最早见于南朝两沈约的《》一词中的“旅游媚年春，年春媚游人”。

3、现代旅游具有突出的性，旅游者构成日趋大众化、平民化。

4、中国古代旅游和近代旅游的分界线是年；现代旅游开始于。

5、是世界上最早的旅行者，其目的是贸易。

6、国际旅游，根据旅游地区的国界和旅游者的国籍来划分，可以分为和。

7、我国现代旅游开始于。

8、旅游者是具有社会意识、社会道德观念和社会变革能力的社会人，说明旅游具有属性。

二、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填入括号内。

错选、多选或未选均无分。

1、现在人们通过旅行社出去旅游有很多的选择，可以参加经济团，也可以参加豪华团；可以去国外旅游，也可以在国内旅游。

这说明旅游具有的特点。

A. 社会性B. 广泛性C. 消费性D. 综合性2、闲暇时间是指。

A. 时间B. 可支配时间C. 可自由支配时间D. 非自由支配时间3、开创了旅行的先河。

A. 手工业者B. 商人C. 农民D. 牧民4、“迁徙”和“旅行”共同的外部特征是：。

A. 都是自然行为B. 都是空间移动C. 都是自由行为D. 都具有非功利性5、旅游资源以及社会对旅游活动所能提供的各种条件，总是随着社会的发展变化而不断发展变化，说明。

A. 旅游者具有社会特性B. 旅游客体的社会性C. 社会的发展和进步，促使人们旅游观念发生变化D. 旅游设施和管理服务是一定社会文化环境的自我表现形式6、“山水无绿不成景，风景无文没有情”说明是一定的社会文化环境的化身。

A. 旅游者B. 旅游设施C. 旅游资源D. 管理服务7、旅游活动的基本构成包括旅游的主体、客体和媒介。

江职校2010年秋期职高10级（1）班酒店服务与管理专业旅游概论半期考试试题（满分100分，90分钟完卷）1、必须在试卷规定的地方答题。

一、填空题（每空1分，共10分）1、旅游质量保证金必须是形式。

2、旅游饭店出售的产品是。

3、从完整的旅游活动来看，无论是还是专业性的交通，都承担着旅游者的运送任务。

4、我国的入境旅游市场主要分为市场和市场两部分。

5、旅游市场是市场和市场的总和。

6、无论旅游饭店的设施简单还是豪华，它们都必须提供和这两项基本服务功能。

二、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填入括号内。

错选、多选或未选均无分。

1、是旅游市场形成的首要条件。

A. 旅游者B. 旅游资源C. 旅游供给D. 旅游需求2、旅游市场的基本矛盾是。

A. 旅游者与旅游经营者之间的矛盾B. 旅游产品的需求与供给之间的矛盾C. 食、住、行、游、购、娱各部门之间的矛盾D. 旅游资源与旅游客源之间的矛盾3、根据旅游饭店的规模分，把客房数在间的旅游饭店称为小型饭店。

A. 150B. 300C. 450D. 6004、在旅游接待工作中，处于中心环节的是。

A. 销售业务B. 财会业务C. 计调业务D. 导游业务5、旅游景区是旅游业的产业部门。

A. 首要B. 主要C. 重要D. 基础6、旅游娱乐属于性消费。

A. 必需B. 闲暇C. 非必需D. 时间7、可以把旅游市场细分为欧洲市场、美洲市场、东亚与太平洋市场、非洲市场等市场，这是以为标准来进行划分的。

A. 市场规模B. 地理分布C. 人口特点D. 市场质量8、地区的市场一直是中国内地旅游业最大的入境旅游客源市场。

A. 港澳台B. 欧洲C. 美洲D. 非洲9、预备星级饭店开业后，根据星级评定标准，由各级旅游饭店星级评定机构进行正式星级饭店的评定。

A. 半年B. 一年C. 一年半D. 二年10、在我国大多数居民外出旅游的最经济的交通方式仍是。

浙江省高等职业技术教育招生考试旅游服务类专业基础理论试卷姓名考号得分一、填空题(每空格1分，共68分)1.前厅销售内容包括饭店的地理位置、饭店的设备设施、、、饭店的气氛。

2.客人与饭店间建立正式的合法关系的最基本的环节是办理手续。

3.“金钥匙”应本着“敬业是本分，奉献是美德”的心态，遵循“，”的宗旨为客人服务。

4.房卡亦称钥匙卡、欢迎卡或，起着证实的作用。

5.让客房员工明白服务的价值，明确“”的道理，才能使他们自觉地随时把自己的工作置与客人的监督之下。

6.客房设计时，应考虑的防火措施是：设置和减少。

7.通风不仅可以改善空气环境，而且可以防止和等孳生，因此是客房消毒常用的方法。

8.设备设施的配套性有两层含义：一是设施设备、用品的配套；二是某一用途的设备用品要配套。

9.饭店公共区域的清洁保养制度和标准一般包括和。

10.楼层服务员又叫客房服务员，一般有、和服务班等三种岗位。

11.客房楼面整洁，无“六害”。

“六害”指的是、、、蟑螂、臭虫、蚂蚁的危害。

12.夜床服务结束时，除和外，关掉其他所有的灯并关上房门。

13.中餐宴会台面装饰常见的有、花草和。

14.餐饮服务构成内容如下：（1）辅助性设备设施；（2）；（3）；（4）隐含的服务。

15.红茶的制备按茶水中是否添加其他调味品可分为“”和“”两种。

16.中餐服务的每项技能和环节，如托盘、摆台、餐巾折花、酒水服务和菜肴服务等都有特定的操作方法、和。

17.大圆餐台需要放转盘，方便客人取菜。

放转盘时要求轻放，转盘位置，底座旋转灵活。

18.徒手斟酒时，服务员左手持服务巾，背于身后，右手持酒瓶的，商标朝外，正对客人，右脚跨前踏在两椅之间，在客人斟倒。

19.配制酒的方法很多，常用的有浸泡、、等几种。

20.宴会致词用的讲台通常放在主桌的位置，即主人餐位的，方便主人或主宾致词祝酒。

21.冰镇方法通常有用冰镇和冰镇两种。

22.中餐宴会的菜肴服务可用转盘式分菜、、和各客式分菜，也可以将几种方式合起来使用。

浙江省2010年高等职业技术教育招生考试一、基础知识(本大题共10小题，每小题2分，共20分)1．下列句子中加点字的读音有相同的一项是A这两批货物都打折．出售，严重折．本，他再也经不起这样折．腾了。

B。

望着湍．急的河水，他惴．惴不安，心里不停地揣．摩；到底要不要过河。

C。

作为职业学校的教．师，不但要教．好文化课和专业课；还要教．学生如何做人D。

他一改往日咄．咄逼人的作风，笨拙．地说，我与你相比未免相形见绌．了。

2．下列句子中没有错别字的一项是A．目前，许多企业面对出口疲软、消费低迷的困境一愁莫展，种种振兴手段一时难以起到立竿见影的效果。

B．重庆“打黑除恶”行动正如火如荼地进行，广大市民对此无不拍手称快。

C.如果那里的劳动力素质普遍偏低，引进几个人才也是杯水车薪，无计于事。

D．天津西郊的杨柳青镇是杨柳青年画的发祥地，每年春节前后，海内外游客纷至踏来，感受腊月新春的民俗风情。

3．词的意义一般分为本义、引申义，比喻义三种，下列句子中加点词的意义类型与其他三项下同的一项是( )A．教育主管部门要求各大学实行阳光招生。

B．球迷们强烈抗议比赛不公，要求吹黑哨的裁判立即下课。

C。

.近几年来，过度豪华的包装和搭售不仅遏制了月饼市场的规范运作，也曲解了月饼的本意。

D．为了满足人们饮食健康的需求，厂家纷纷推出了绿色食品。

4．下列句子中加点的“被”字的使用方法与其他三项不同的一项是( )A．不论赵宪春是自杀还是“被自杀”，都应该让真相晾晒在阳光之下。

B．青石板的街面，被千万双脚打磨得发亮，把一道邈远的历史融凝进去，却不留一丝痕迹。

C．在当今众多高校纷纷追求就业率的背景下，不少高校的毕业生“被就业”。

D．统计局回应工资“被增长”现象，承认工资统计范围过窄，存在一定的缺陷。

5．下列句子中加点的俗语与括号里的成语不能替换的一项是( )A．营销专家告诫说：“不要把所有的鸡蛋放进一个篮子．．．．．．．．．．．．．．，否则一旦有变，企业就可能因此元气大伤。

旅游类模拟试卷考生注意：本试卷共七大题，满分250分，考试时间150分钟，用钢笔或圆珠笔直接答在试卷上，答卷前请将密封线内的项目填写清楚。

得分评卷人一、单项选择题（本大题共30小题，每小题1分，共30分）在每小题列出的四个备选答案中，只有一个是符合题目要求的。

错涂、多涂或未涂均无分。

1.我国星级饭店的餐饮收入占饭店总收入的. ................................（）A.1/2B.1/3C.1/5D.2/32.以下不属于官府菜的是.................................................（）A.红楼菜B.随园菜C.谭家菜D.淮扬菜3.中餐厅前台和后台协作的枢纽是.........................................（）A.点菜部B.传菜部C.客房送餐D.厨房4.酒篮是服务时使用的。

........................................（）A.红葡萄酒B.白葡萄酒C.啤酒D.香槟酒5.在欧美的宴会中，是必备的酒品。

..............................（）A.红葡萄酒B.玫瑰葡萄酒C.香槟酒D.啤酒6.下列属于清香型的酒是.................................................（）A.董酒B.五粮液C.剑南春D.汾酒7.红石榴汁可以作为鸡尾酒的.............................................（）A.基酒B.辅料C.配料D.装饰物8.为了保证宴会预订的成功率，可以要求客人................................（）A.预付订金B.留下联络方式C.签合同D.做出承诺9.致词用的讲台通常放在主人位的.........................................（）A.右后侧B.后面C.左后侧D.前面10.餐厅服务员的直属领导是. .............................................（）A.餐厅经理B.迎宾员C.值台员D.厨师长11.餐饮服务质量对有较强的依赖性。

中国自考人()——700门自考课程永久免费、完整在线学习快快加入我们吧！浙江省2010年10月自学考试旅游经济学试题课程代码：00187本试卷分A、B卷，使用2000年版本教材的考生请做A卷，使用2009年版本教材的考生请做B卷；若A、B 两卷都做的，以B卷记分。

A卷一、填空题(本大题共5小题，每空1分，共10分)请在每小题的空格中填上正确答案。

错填、不填均无分。

1.旅游经济活动中需求与供给这一内在矛盾，其外在表现是游客、____________与____________三者之间利益上的矛盾。

2.同一般商品需求相比较，旅游需求两个突出特点是____________和____________。

3.从旅游消费资料的形态出发，可把旅游消费分为______________ 消费和______________ 消费。

4.企业的总利润=营业利润+____________+____________。

5.从旅游产业发展的调节机制出发，旅游产业的发展模式可分为____________和____________。

二、单项选择题(本大题共20小题，每小题1分，共20分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。

错选、多选或未选均无分。

1.旅游产品的核心是( )A.旅游设施B.旅游服务C.旅游吸引物D.可进入性2.旅游产品的物流和商流是分离的，表现了旅游产品的( )A.无形性B.易折性C.生产、消费不可分割性D.不可转移性3.当供给量的变化百分率大于价格变化百分率时，旅游供给价格弹性系数( )A.大于1B.等于1C.小于1D.等于04.反映一定时期内一个国家或地区的居民对出国旅游的需求状况，同时也反映该国或地区作为旅游客源地的可能性程度的指标是( )A.旅游出游率B.旅游开支率第 1 页C.旅游重游率D.旅游者消费总额5.如果某地旅游产品的价格从每天60美元下降至50美元，人们前往该地的平均天数则从10天增加到15天，则该旅游需求价格点弹性系数的绝对值为( )A.1B.2C.3D.46.饭店根据星级确定房价，这是一种( )A.质量差价B.季节差价C.批零差价D.地区差价7.决定旅游供给价格的是( )A.旅游产品供求关系B.旅游市场竞争C.旅游产品价值量D.旅游企业的竞争8.在顾客不能有效认知产品质量的情况下，市场竞争第一层次的竞争是( )A.产品竞争B.标准竞争C.价格竞争D.效率竞争9.当旅游市场上两种相关的旅游产品为替代关系时，旅游需求交叉弹性系数( )A.为负数B.为正数C.为零D.无穷大10.旅游能使旅游者提高素质，陶冶情操，这是一种( )A.宏观消费效果B.经济消费效果C.直接消费效果D.间接消费效果11.属于非基本旅游消费的是( )A.旅游交通B.住宿C.旅游中的通讯消费D.游览12.关于旅游消费特性的叙述，错误的是( )A.旅游消费是一次性的B.旅游消费弹性较大C.旅游消费与生产是先后继起的D.旅游消费是以劳务消费为主的13.下图中旅游消费者最大效用均衡点是( )第 2 页14.旅游乘数效应的形成必须以一定的____________为前提。

………密…………封…………线…………内…………不…………要…………答…………题…………○…………准考证号： 姓名： 班级：重庆市黔江区民族职教中心2010秋季学期旅游类专业综合试题卷一、单选题（每题2分，共60分） 1、（ ）是饭店中最小的客房A 、三人间B 、标准间C 、单人间D 、双人间 2、消毒后要紧闭房门几个小时（ ）A 、1B 、2C 、3D 、4 3、地面喷洒杀毒剂的频率是多久一次（ ）A 、每 天B 、每周C 、半个月D 、一个月 4、通风与日照消毒分为室外日光消毒、通风和（ ）A 、物理消毒B 、室内采光C 、煮沸消毒D 、通风 5、5、喷洒消毒以采用（ ）的消毒剂为好.A 、慢干型B 、适度型C 、加快型D 、快干型 6、人类赖以生存的最重要的物质条件之一是（ ）A 、水B 、饮食C 、娱乐D 、睡眠 7、我国旅游饭店的餐饮收入约占饭店总收入的（ ）A 、1／2B 、1／3C 、1／4D 、1／58、针对餐饮服务的（ ）特点，餐饮部一定要制定餐饮服务标准，并加强对服务员的培训和对服务过程的控制A 、无形性B 、一次性C 、同步性D 、差异性 9、（ ）是宴会部面积最大的活动场所A 、中餐厅B 、高级西餐厅C 、大型多功能厅D 、特色餐厅10、下列哪个不属于四川菜的代表（ ）A 夫妻肺片B 回锅肉C 麻婆豆腐D 九转大肠 11、对饭店造成损害最大的是（ ）A 、老鼠B 、苍蝇C 、蚂蚁D 、家具甲虫 12、饭店公共区域根据功能和使用者的类别分为（ ）A 、前台和后台部分B 、客用和服务员使用部分C 、室内和室外部D 、显眼部分和隐秘部分13、清理垃圾时,若发现客人丢弃的黄色书刊不得私自拿走,必须交（ ）A 、客房部B 、楼层服务台C 、保安部D 、值班领导 14、大多数饭店的洗衣房归属（ ）A 、餐饮部B 、洗衣部C 、后勤部D 、客房部 15、饭店中的金属制品容易被划伤和失去光泽的是( )A 、金银制品B 、铜制品C 、锡制品D 、不锈钢制品 16、餐巾折花最基本的手法是（ ）A 折叠B 推折C 卷D 捏………密…………封…………线…………内…………不…………要…………答…………题…………○…………准考证号： 姓名： 班级：17、下列哪个手法是错误的（ ）A 烈性酒倒八成满B 红葡萄酒倒五成C 白葡萄酒六成D 软饮料八成 18、有文字记载和实物作证的西餐烹饪最早出现在（ ） A 古印度 B 古埃及 C 古罗马 D 法国 19、下列不属于威士忌的是（ ）A 皇家礼炮B 芝华士12年C 加拿大俱乐部D 人头马 20、西菜始祖是（ ）A 法式菜B 英式菜C 意大利菜D 美式菜21、磨砂玻璃或花纹玻璃在清洁时,要用柔软的干布擦拭,若有油污,使用( )清洁。