第一章现代饲料企业品质治理综述
第一节现代饲料企业饲料产品的设计
搞好现代饲料企业产品质量，大体上应从原料、配方、设备与治理四个方面入手，其中配方设计是专业技术性较强的关键环节，大伙儿都明白得专门重要。但对如何设计一个好配方，实际中有二种不太科学的盾法，一是把配方设计想得过于简单，粗略地写一个或从某本书上抄一个，就当成是一个饲料加工企业的生产配方；二是把配方搞得过于神密化，以至于遇上国外学者来华讲学，便要求给一配方，弄得对方哭笑不得，只能应付了事，也有的花大笔钞票支购配方，此二种做法，差不多上专门难获得得理想的饲料配方。那么，如何才能设计－最优的配方呢？
一、市场调查的内容大体包括：
（1）竞争对手的情况：产品结构、质量、价格、经营策略和用户反映等，摸透其优缺点；
（2）销售区域的养殖业结构、水平、饲料方式、经济进展水平和畜产品的价格等；
（3）饲料原料情况；
（4）各层次客户心理。
在调查的基础上，依照自身企业的情况，确定营销打算与策略，设计最佳的产品结构，最后设计每个产品的最优配方，达到以最优的饲料产
品去满足市场，引导市场。
实际中有的企业不太重视市场调查，往往只依照饲养（或饲料）标准设计整套系列配方，因缺乏针对性，没有特色，市场竞争力自然不强。还有的企业，一味“尊重”用户的意见，叫生产啥就生产啥，被动地迎合市场，而不是主动地去引导市场。因我国专门多养殖企业的技术力量不强，引导市场这一点是专门重要的。如正大551乳猪料专门吃香，而刚投放市场时亦有一段困难的推销讲服过程，这确实是所谓的引导市场。
二、合理选用原料
设计配方时，应清晰地认识到：弄清原料情况是设计配方的前提。合理选用原料，一要科学，二要经济，可从以下几方面考虎：（1）营养价格：各种养分的含量及其可利用性，数值的获得可通过三个方面：
①直接测定；
②不易测定的（氨基酸、有效能）可通过回归公式计算；
③查阅有关资料。
（2）一些原料中的营养因子（毒素）与使用限时：需要提及的是棉、菜籽饼（粕）只要同时考虑含有毒素、有效能低、重要氨基酸
水平与消化率及适口性差四个方面，合理搭配，不脱毒直接
使用，确实是添加比倒较大的时也能获得中意的饲养效果：
（3）适口性；
（4）价格：现行价格与今后预测价格，预测价格涉及到原料的采购与使用同题；
（5）来源、库存；
（6）优化分配：如何将一些优质原料优先用在高档料中。
三、灵活应用饲养标准
假如每个人都按饲养标准设计配方，那么大伙儿的配方就不同小异了。一个配方的好坏，专门大程度上取决于灵活应用饲养标准的程度。
饲养标准是对本国一定时期动物营养科研成果和畜牧业进展水平的总结。当中的数值指一定的品种（或生产时期）的健康畜禽，在适宜的环境条件下，要达到表中所列生产性能（一般指最优生产性能）时，用特定日粮类型时的最低需要最（无安全裕最）。从中能够看出饲养标准有三点不足。
（1）时刻差：饲养标准要几年修改一次（如我国的饲养标准都还没有第二版），它不能及时地表示出最新的科研成果与畜牧业进展状态，也即在一定程度上落后于时代。
（2）静态数值：标准中的数值是有条件的静态值，而实际上，各种条件都不是一成不变的，因而需要量应是一动态值，例如，冬夏就应有所不同。
（3）经济效益：标准中所列的生产性能，不见得便是取得最佳经济效益时的生产性能。而我们追究的是最佳经济效益，而非生产性能。
（4）国情：如美国NRC中的数指的是玉米—豆饼型，而我国标准指的是玉米—豆饼—杂饼型。若在同一能量水平下，我国的蛋白质或氨基酸水平往往高一些，实际中，专门多人认为NRC的标准高，这是一种误解。
因而，在实际中，应尽可能依照自己的具体情况，适当调整饲养标准中的数值，同时注意到其它营养素与能量比，氨基酸比和钙磷比三个差不多比例，力争做到营养平衡经济。现举一列讲明，假定20—30公斤猪的营养标准是赖氨酸075%，消化能3.1兆卡/公斤，粗蛋白16%（见下表）。
（1）若在冬天，就应该降低赖氨酸与能量的比例，相反，夏天就应该提高；
（2）在满足赖氨酸的水平下，粗蛋白质水平可在一定范围内变化，如15—17%；
（3）若采纳其它消化能水平，只要保持赖氨酸：消化能的值不变，猪只可能过调节采食量来满足营养需要，可不能阻碍生产性能，因而就应该选择单位消化能成本（确实是单位增重成本）最低的饲料配方；
（4）若应用同一消化能水平，则应选用单位增重成本的饲料配方
（营养水平）。自然，这时就需要明白—营养水平与生产性能的函数
关系：
赖氨配（%） 0.85 0.80 0.75 0.70 0.65
消化能（Mcal/kg）
3.2
3.1
3.0
2.9
四、应用计算机提高配方设计效率
计算机饲料配方软件，国内已有多家，数学算法上有线性规划与目
标规划之分，功能各有千秋。借助于这些软件，确定能提高配方设计的
速度与准确性，需要指出的是，目前我国市场上的软件，尽管功能专门
多，但从本质上讲，只解决了—满足一定营养需要下的最低成本配方问
题（从现论上讲，用手工也能计算，确实是太慢了），也即这些软件只利
用了计算机的计算功能。关于类似本文以上谈及的一些思路、方法，采
纳这些软件是专门难实现的，而把计算机的逻辑推理能力应用到饲料配
方设计中，正是我们努力的方向，也即进行饲料配方专家系统软件的研究，我们正在这一领域开展工作。
综上所述，设计优化配方，应从重视市场调查，合理选用原料，灵活应用饲养标准，多动脑，使设计出配方营养平衡，成本经济，有强大的市场竞争力。
饲料企业经营行为成功的核心是满足买方需要，如何满足买方需要，确实是如何使企业产品具有吸引力，这是决定企业盈利首要和全然因素。饲料企业产品结构的设计，确实是为让企业产品对养殖户产生吸引力，为养殖户和企业带来利润。企业产品结构设计有以下几个方面的工作内容。
1、产品结构设计的预备工作：确定产品结构的预备工作要紧包括市场调查、竞争者的状况及用户分析等。
（1）市场调查：养殖业调查是为产品结构设计提供依据和信息。调查内容如下：
①畜禽养殖结构：详细调查当地畜牧业养殖种类、品种以及每种畜禽数量及比例。
②畜禽养殖饲养方式及规模：各地区饲养方式及养殖规模不尽
相同，一般大中都市郊区以集约化养殖居多，规模较大，
其它地区养殖规模差异较大，必须详细调查当地的饲养方
式和畜禽养殖数量，各方面依照具体情况将养殖户划分不
同等级，以作为产品结构设计的依据。
（2）目前市场饲料产品情况：为使产品定位准确，应详细调查本地区饲料产品厂家的情况，包括生产规模、产品种类、产品性能、主导产品，市场主导产品以及产品价格及价格政策。
（3）确定要紧的竞争对手，尽可能收集竞争对手的情报资料，包括产品性能、产品优势（成本优势、质量优势、价格优势），不同产品覆盖面积、产品销量、产品价格及价格政策等。掌握的情况越详细，产品设计越具针对性。
（4）客户购买量的分析，决定客户购买量的两个因素是讨价还价和价格的敏感性。就价格的敏感性而言，要紧涉及到以下因素：
①购买总量对价格的阻碍；
②产品差异；
③产品品牌；
④客户的利润；
⑤决策者的积极性。详细分析
以上因素，有利产品定位。
2、确定饲料产品结构：通过市场调查和竞争对手情况及用户购买
力分析之后，对产品结构的设计已有一个差不多概念。
（1）确立产品要紧用户，产品上市前最好选择一些具有阻碍力的用户，并确实保证产品性能，如此可提高产品的知名度。
（2）以科技含量高的产品或者用户感到奇妙的产品去打市场，并让这些产品形成企业的拳头产品。
（3）确定企业的规模产品及利润产品。
3、确定饲养产品的定位：产品定位是爱产品知名度、用户对产品的认识及购买力、竞争对手的阻碍。产品定位是否合理，直接阻碍到产品的覆盖面积和产品的销售规模。产品定位有9种形式，即优质—高价、中价、低价；中质—高价、中价、低价；低质—高价、中价、低价。
总之，一个饲料企业产品结构的设计和定位，一方面从市场和客户角度考虑，应具有较强的市场竞争力和较大的现有或潜在规模销量，并能给用户带来效益；另一方面从企业本身角度考虑，必须能保证生产（原料来源加工工艺），总体上能产生效益。
第二节现代饲料企业的品质治理
质量是饲料企业的生命，在激烈的市场竞争中，企业长盛不衰依靠的是过硬的品质治理，品质治理是企业治理的核心。往常，我们专门多国营企业不明白或不重视这一点，不设品质治理执行部，把品质治理主在可有可无的地位，没有人抓品质治理的日常工作，仅设一检验科或化
验室，它夫权处理企业的各种质量问题，有的企业仅把它当成摆设，甚至企业主管原料采购的负责人明知一批检验不合格，但还要购进，把手中的权务当成以权谋私的工具，导致企业的产品质量不稳定，在激烈的市场竞争中败下阵来，产品销不出去，使企业陷于亏损竟地。这不能不讲是我们国营企业一大教训。那么，现代饲料企业的品质治理应如何开展呢？
1、建立饲料企业品质治理的执行部门—品管部
建立完善的品质治理部，它有权指导和协调企业各职能部门的质量操纵，这是饲料企业产品质量得以保证的先决条件。
企业品管部由QA和QC两个职能组构成。
QA（AUALITY ASSURANCE）意即行动于企业内的各个质量五一节，AC（AUQLITY CON—TROL）在于对原料、半成品及成品作切实的检测分析，二者紧密结合以确保企业产品质量。
单班生产万吨级饲料厂，可设品管部经理1名，QA级2—3人，AC 级3人。
2、饲料企业品管部的基础工作
企业品管部建立后，要立即着手进行质量治理必须的几项基础工作，它们包括：
（1）标准化工作：
要制定本企业的各项技术标准，它们包括原料质量标准、生产工艺标准，产品质量标准和标签、包装及产品讲明书等宣传材料。目前我国差不多制定和颁布了一百多项有关饲料的标准法规，企业能够依照这些标准，也能够制定更严格的标准来操纵本企业的产品的质量。
（2）计量工作：
要依靠当地计量治理部门对企业所有计量器具（包括检验、供销和生产中使用的计量器具）进行定期检测，淘汰不合格的计量器具，使爆裂全部太标，做到表格帐户齐全，有专人负责治理。
（3）情报工作
要组织专人对饲料市场需求，包括原料、成品、技术和人才等方面进行情报收集和分析预测工作并建立档案，为饲料企业开发适销对路的新产品和企业的进展预备条件。
（4）教育工作
要对企业全体职员进行质量意识教育、饲料知识普及和岗位培训。教育工作可分层次进行，依照各层次人员的需求选好教员和教材，制定切实的培训打算，有的放矢地进行全员培训。
（5）建立质量责任制度
为使企业质量治理落到实处，有必要建立一系列的质量责任制度，包括：品管部工作制度、各职能部门的质量制度，以及各岗位质量责任
制度；这些责任制应落实到人并与奖惩制度挂勾，与部门和个人的经济收入挂勾。
（6）成立QC小组
QC小组是国外企业质量治理活动中的成功经验。各职能部门可在本部门内建立QC小组，每组人数3—10人不等，以随时监督和开展本部门质量治理工作，进行事故缘故和对策分析，找出解决方法。企业对开展活动卓越有成效的QC小组给予一定表彰和奖励。
3、饲料企业品管部的职能
由于品质治理处于企业治理核心地位，企业品管部就必须指导和协调企业其它职能部门的工作，它本身的职能如下所示：
抽取30—100%原料样品检测分析
原料采购
决定原料是否购入，保证入库原料质量合格
安排原料垛位、指导挂牌，定期抽样调查原料品质变化
原料仓储
指导原料使用，保证原料贮存期间质量合格制定并指导执行作业打算书，抽取各工序半成品检测分析
生产现场
监督检查各工序工艺质量，保证生产全过程的工艺质量合格
以销定产，检测仓贮成品质量，严格操纵成品超期出售
成品仓储
保证销售合格品
收集质量信息，处理质量投诉，搞好售后服务
客户
保证服务质量
4、饲料企业品管部的日常工作
饲料品管部的日常工作是依照饲料产品形成的整个工艺流程来进行的，饲料生产中的品质治理程序如下：
（1）QA组日常工作
①原料进厂：1）30%取样检验决定原料是否进厂；
2）100%取样交QC组逐项检验；
3）将QC开具的入库存或退货通知交采购部门执行；
4）将入库原料的码垛部位通知原料保管并作好记录、挂卡。
②原料仓储：1）向生产部收取添加剂使用日报表；
2）向原料保管收取常规原料使用日报表；
3）向原料保管收取仓库温湿度检测日记表；
4）定期（周、日）抽取库存原料样品交QC检验；
5）将仓储原料处理通知交原料采购部门。
③生产现场：1）将当日当班作业打算书交生产部（包括原料调拨单）；
2）现场指导车间向工序并检查微机工作情况，收取打印的生产记录；
3）对半成品和成品抽样交QC检验；
4）将QC开具的成品入库通知交生产部，将不合格成品检验结果交品管部经理。
④成品仓储：1）向成品库收取生产、销售日报表；
2）将过期成品抽样交QC检验；
3）提出过期成品处理意见交品管部经理。
（2）QC组日常工作
①对进厂原料分不记录，按照原料营养标准和卫生标准分项检
测，并开具入库或退货通知交QA；
②对各种仓储原料测定水分，黄曲霉素BI和有效赖氨酸等项，
并开具是否合格的通知，提出处理意见交QA；
③对各种半成品检验料度、混合均匀度、制粒机冷却效果（含
水量）及颗粒料粉化率等项，提出改进意见交QA；
④对成品料检测营养指标及含水量，开具是否合格通知交QA；
⑤对客户投诉的饲料样品进行检测，做出可能的质量推断交品
管经理。
（3）品管部经理的日常工作
①检查和指导QA和QC组的工作；
②依照QA和QC的监督检验结果对有争议的原料采购做出决定，
决协同采购部处理不合格的原料。
③依照原料成份的变化适时调整生产用配方；
④对过期库存成品及不合格产品做出处理决定
⑤协同销售部门户投诉；
⑥进行市场调查和分，提出开发新产品，淘汰过时产品的意见；
⑦对企业各职能部门的质量治理工作做出评价，对企业中QC
小组的活动做出评价，对企业质量岗位责任制的执行做出评
价，向企业主管提出时期性质量工作奖励和惩处提案。
第三节饲料企业品质治理与企业各职能部门的关系
一、在饲料企业树立牢固的质量观念
五十八年前，为了掠夺中国，称霸世界，日本帝国发动罪恶的侵华战争，但它用武力称霸世界的企图以完全而告终。七八十年代，日本经济腾飞，其产品畅销各国，它占据了世界市场，缘故何在？有人讲，是日本政府支持企业界的进展，有人讲，困为日本重视教育。无疑，这些分析都有道理，但不否认的直接缘故是：日本企业几十年来不断强化质量治理，它们是以质量在世界市场上取胜的。
什么是质量？
国际标准化组织（ISO）将质量定义为：
产品或服务所具备的满足顾客的明示的或隐含的需要的特性、特征
的总和。顾名思义，饲料产品的质量是满足顾客饲养动物以求获得最大经济收益之需要的全部特性和特征之总和。
饲料企业将饲料配方技术变成畅销商品，要通过品质治理部门、原料采购部门、生产部门、市场销售部门、财务部门及产品开发决策部门等各职能部门的有效运作才能得以实现，因此企业的配方技术与企业各职能部门处于一个互相促进的动态互作关系。我们企业的高级主管既要会牵“牛鼻子”，也要会“弹钢琴”，得心应手地指挥各部门工作有效地运转，才能使质量稳定的产品畅销市场。
二、现代饲料企业治理要以品质治理为核心
质量是饲料企业的生命。能使饲料产品顺利出售的因素尽管专门多，如市场条件、产品特性，由广告塑造的产品形象，各种促销手段及顾客背景等等，但除了垄断和严峻短缺的情况之外，其要紧因素是顾客对饲料产品质量的体验。只有价廉物美的饲料产品才能吸引饲养反复购买或接着购买。尽管仅凭优质饲料产品不足以保证饲料企业成功，但没有一个饲料企业是能够凭劣质产品来保持企业长盛不衰的。由此可知，饲料企业的品质治理部门处于企业的中心地位，它是企业的心脏，企业依靠它的有效运转而维持生命，健康进展，犹如健康的心脏使人延年益寿；品管部门的有效运作才能使企业久久立于不败之地。
当前我国饲料行业日益激烈的竞争局面，要求我们饲料企业必须强
调内容以品质治理为核心，外部以经营治理为龙头。正大饲料之因此在我国迅速进展，其要紧缘故：是它治理严格，质量稳定；二是它有一支高素养的销售队伍。我们国有企业要借他山之厂以攻已之玉，将品质治理置于企业的核心地位，其它各职能部门都应围绕品质治理这一核心努力做好本部门的工作。
三、原料采购部门的品质治理
所有外购的原料都会阻碍最终饲料产品的质量，没有合格的原料就没有合格的饲料产品。因此，必须对采购工作进行严格的品质治理。饲料企业应保证其采购的原料完全符合本企业和客户的要求。目前，我国农业部和商业部差不多公布了近七十种饲料原料和饲料添加剂的质量标准。企业采购原料时应符合灾些标准规定的质量，或制定更严格的企业标准指导原料的采购，原料采购部门应该做好以下几方面的工作：
1、原料采部门须及时收集关于以后原料市场的最接近信息，它包括：
①常用原料的价格信息和资源
拓展；
②新原料的开发；
③进口原料的客户报关及清
关；
④原料老客户的动态；
⑤运输条件的变化等。
2、采购部门须了解各种原料的知识，它包括：
①该原料的要紧营养成份含量标准；
②该原料的卫生标准及适口性；
③了解其在配方中使用的差不多限量；
④依照其价格信息迅速对其做出价值分析，以及时地做出采购
决策。
3、采购部门要以合同形式订购原料，在合同中列明所有质量要求。
4、在供应商的厂家、产地进行考察，按配方的原料标准进行质量监督。
5、一切原料进货前须经品管部门进行检验，不合卫生标准的原料一律不得购入，对销次于营养标准的原料购入时要有详细记录并报配方部门，企业对待购原料的决定权不在企业主，也不在采购部门，而在品质治理部门。
6、随时注意新原料供应商的出现，及时对其品质及可利用性做出评估，对一切供应商以产品质量和交
货时刻来进行评审和排名。
近年来，日本企业的经验使“买方治理”的涵义发生了专门大变化，买方治理原料强调通过购来源的多样化来促进卖方之间的竞争，使企业获得较有利的交易条件。而现在强调以主动态度与卖方进展长期合作的伙伴关系，使卖方明白其对质量的要求，并在卖方寻求解决质量问题的方法时向他们提供技术关心，以促使双方在互相满足对方需要的努力中建立长期的合作伙伴关系。
四、生产部门的品质治理
饲料企业为了保证生产出合格产品，必须对直接阻碍质量的各道生产工序制订出相应的工作打算（标准），以保证使这些工序处于受操纵状态。而此处的“受控状态”意指所有阻碍工序质量的因素，如：工人、机器设备、原材料、工序参数（方法）及生产环境（人、机、料、法、环）。因此，饲料企业生产部门的品质治理包括如下内容：
1、对工作进行岗位培训，使其完全能胜任自己所担负岗位工作，其培训应使其达至：
①了解自己岗位机器设备的性能和安全操作规程；
②了解自己岗位产品（或半成品）应达到的技术标准；
③看得明白当日当班生产的作业指导书；
④有强烈的责任心，能及时排除突发事件对情绪不良阻碍而进入生产的正常状态。
2、对机器设备进行及时保养和维修，设备保养和维护应按打算定期进行，不要等到问题成堆严峻阻碍产量和质量时才去检修。
3、把住原材料在投料时质和量的最后一道关口，不合格的原料绝对不能用于生产。
4、按特定产品的工艺要求保证最好品质的最佳生产，它们包括：
①专人监督配方的执行，幸免发生预混料投错料仓；
②微型操纵国和是料工紧密配合，幸免发生原料投错料仓；
③粉碎工作业前及时调整筛片孔径，以保证粉碎粒度符合当班产品工艺要求；
④微型操作员与小料及添加剂投料员紧密密合，保证配料准确和混合均匀；
现代饲料企业品质治理综述 现代饲料企业饲料产品的设计 搞好现代饲料企业产品质量，大体上应从原料、配方、设备与治理四个方面入手,其中配方设计是专业技术性较强的关键环节,大伙儿都明白得专门重要。但对如何设计一个好配方，实际中有二种不太科学的盾法，一是把配方设计想得过于简单,粗略地写一个或从某本书上抄一个,就当成是一个饲料加工企业的生产配方;二是把配方搞得过于神密化,以至于遇上国外学者来华讲学,便要求给一配方，弄得对方哭笑不得，只能应付了事,也有的花大笔钞票支购配方，此二种做法，差不多上专门难获得得理想的饲料配方。那么，如何才能设计-最优的配方呢? 一、市场调查的内容大体包括: 竞争对手的情况:产品结构、质量、价格、经营策略和用户反映等，摸透其优缺点； 销售区域的养殖业结构、水平、饲料方式、经济进展水平和畜产品的价格等； 饲料原料情况; 各层次客户心理。 在调查的基础上，依照自身企业的情况,确定营销打算与策略，设计最佳的产品结构，最后设计每个产品的最优配方，达到以最优的饲料产品去
满足市场,引导市场。 实际中有的企业不太重视市场调查，往往只依照饲养(或饲料）标准设计整套系列配方，因缺乏针对性,没有特色，市场竞争力自然不强。还有的企业,一味“尊重”用户的意见,叫生产啥就生产啥,被动地迎合市场,而不是主动地去引导市场。因我国专门多养殖企业的技术力量不强，引导市场这一点是专门重要的。如正大５5１乳猪料专门吃香,而刚投放市场时亦有一段困难的推销讲服过程，这确实是所谓的引导市场。 二、合理选用原料 设计配方时，应清晰地认识到:弄清原料情况是设计配方的前提。合理选用原料,一要科学，二要经济,可从以下几方面考虎： 营养价格：各种养分的含量及其可利用性，数值的获得可通过三个方面:直接测定； 不易测定的（氨基酸、有效能）可通过回归公式计算; 查阅有关资料。 一些原料中的营养因子(毒素）与使用限时:需要提及的是棉、菜籽饼（粕)只要同时考虑含有毒素、有效能低、重要氨基酸水平与消化率及适口性差四个方面，合理搭配，不脱毒直接使用，确实是添加比倒较大的时也能获得中意的饲养效果： 适口性；
八大现代质量管理理念 丁慕青:实战派培训！ 世界500强讲师 16年培训经验。曾担任过外企500强企业内训师、法资企业人力资源部经理。北京大学工商管理总裁研修班特聘讲师； 清华大学继续教育学院特聘讲师； 2009年华人500强讲师， 2011年中国企业教育百强讲师团特约讲师； 中华培训讲师网讲师 品牌课程： 团队管理与团队建设 高效能时间管理 中层管理者能力提升训练 现代质量理念即核心质量思想，是质量管理方法的精髓。质量管理理念与其他理念的区别在于，质量管理理念不仅理论上有比较成熟的成果，而且实践中也形成了一整套与之相适应的、系统的、行之有效的管理方法。开展税收质量管理工作，八大质量管理理念值得国税系统关注和借鉴。 质量管理理念一、质量理念 （一）质量的内涵 从字面来理解，“”是指产品或的优劣程度。而按照9000给出的定义，“质量”是指一组固有特性满足要求的程度。这里，“固有特性”是指某事物本来就有的永久性的特性；“要求”既包括明示的需求或期望，也包括隐含的需求或期望。有的管理学着作将“质量”的可操作性的定义概括为“满足甚至超出顾客的需求和期望”。
（二）现代质量理念的实践要求 1、牢固树立质量意识，树立全面质量管理思想，把追求质量应用于管理工作的方方面面，重视质量、分析质量、控制质量、保证质量、改进质量。 2、采用科学的方法管理质量，积极投身质量管理，认真实施质量管理理念的文件。 3、严格按质量管理体系文件确定的质量标准衡量自身的工作，杜绝不达标的“不合格品”。 4、对于工作质量的衡量，既要进行定性评估，更要进行定量分析，注重用可以量化的质量标准去评判工作质量的优劣、管理水平的高低。 5、正确处理质量与数量的关系。既要完成工作任务，更要确保工作质量，克服过去工作重布置轻落实、重数量轻质量的倾向。 质量管理理念二、顾客理念 （一）顾客理念几乎是全部质量管理方法共同遵守的原则 9000八项质量原则的第一条原则就是“以顾客为关注焦点”；全面质量管理（）将“质量”定义为“满足及超过顾客的期望值”；流程再造（）第一条原则就是“以顾客为导向”，站在顾客的角度策划流程；6δ管理（一种追求卓越的质量管理理念与方法）有六大主题，第一大主题就是“真正关注顾客”。 （二）行政机关有必要强化顾客意识 1、机关顾客意识淡薄的原因分析。其一，行政机关的顾客不是直接为他们接受的付费，其实，纳税人缴税就是为政府的服务付账，但是由于付款的过程和接受服务的过程相差太远，淡化了这种等价交换关系。其二，大部分政府的服务是垄断性的，许多政府职员认为“顾客们不会有别的选择，只能在他们店里购物”，因而滋生优越感、缺乏危机感。 2、行政机关强调顾客理念的意义。其一，强调顾客理念要求人员将注意力由组织内转移到组织外；其二，强调顾客理念可以帮助我们强调这样一个事实，即政府机关的服务也代表一种交换关系，服务对象有权利得到最好的服务。因此，在行政机关强调顾客理念有助于提高服务的自觉性、自发性，把服务变成内在要
现代企业质量管理的理念 在现代企业管理理念中,质量管理已不单纯是如何保证产品质量的问题,本年度全国质量管理奖评审标准,其内容充分体现了现代质量经营的管理理论和方法,是组织追求卓越绩效取得成功的经验总结.其核心观点和相关概念是组织所必须具备的意识,应体现在全员,尤其是组织中高级管理人员的行为之中,现归纳其中的精华,以作为加强和改善我们的质量工作的参考. 1.领导者作用 组织的领导在质量经营获得绩效的过程中具有非常重要的作用,其作用不是从事直接、具体的管理工作，更不是被动地处理紧急问题。而是运用权利和影响力引导和影响员工，使其按照组织目标的方向努力工作，保证目标实现。领导作用主要应履行四个方面的职责： （1）创建以顾客为中心的价值观，明确组织的使命和存在价值； （2）制定组织的发展战略、方针、目标、体系和方法，指导组织的各项活动，并引导组织的长远发展； （3）调动、激励全体员工的积极性，为实现组织目标做到全员参与、改进、学习和创新； （4）以自己的道德行为和个人魅力起到典范作用，形成领导的权威和员工对组织的忠诚，带动全体员工克服困难实现目标。 2．以顾客为中心 经济全球化为所有组织扩大了市场的空间，同时进一步加剧了市场竞争，顾客为关注焦点成为时代发展的必然的要求，是组织实施质量经营的战略性概念，必将带来经营方式的变革。 （1）产品的质量和组织的绩效是由顾客来评价的，组织依存于顾客。 （2）为顾客创造价值，让顾客满意，建立稳定的关系，培育忠诚的顾客。 （3）既要了解顾客今天的需求，同时要预测顾客末来的需要，在满足顾客今天的需求的同时，引导顾客末来的需求。 （4）尽全力减少失误，对万一发生的失误要迅速、热情处理好，消除顾客的不满意，挽回信誊，留住顾客。 （5）对顾客需求变化和满意程度保持敏感性，对顾客和市场的变化给予快速和准确的反应，不断改进，增强市场应变能力。 3．培育学习型的组织和个人 随着知识经济的到来，知识作为一种重要资源影响到组织的发展，所有的组织和个人，都需要通过不断学习来掌握知识，以适应组织外部环境变化和个人发展的需要，困此，人力资源的开发和管理显得更加重要。 （1）组织和个人要学习新目标、新方法，以持续改进，适应新的发展变化； （2）组织的目的一是盈利，二是培育人。培训是组织对员工成长的投资，为员工提供发展机会，是高回报的投资； （3）学习内容不限于技能和岗位培训，应包括意识教育、研究开发、最佳工作方法和标杆学习。 4．建立组织内部与外部的合作伙伴关系 组织的成功取决于内部员工和外部合作伙伴的知识、能力、创新和工作动力。随着市场竞争的加剧，组织的内部、外部环境趋于多变和越来越不稳定。为了寻求稳定的经营，保证目标的实现，组织需要建立内部与外部的战略伙伴关系。
文献综述 物流管理 供应链管理下的供应商质量管理 一、引言 由于在供应链环境下产品的设计研发、生产、运输、分销和售后服务都是由相应的供应链成员企业来共同完成，产品和服务质量是由分布在整个供应链范围内的全体成员共同保证和实现的，而传统的质量管理理论和方法主要关注企业自身内部的质量管理活动，对于上游供应商质量管理则缺乏一种有效的管理手段与策略，如何在供应链的环境下来对供应商的质量进行有效管理与控制是一个严峻的问题，而且随着我国市场经济体制的不断深入和世界经济一体化进程的不断加快，企业之间的竞争变得越来越激烈。企业间的竞争也已从原本价格的竞争，技术的竞争逐步转变到上下游整条产业链的竞争。伴随着中国加入WTO，许多外国一流企业的强势加入使得中国国内竞争极度激烈化。第三方物流，外包等等都在速度的发展，怎么样才能在供应商之中选择适合自己而且质量符合要求的企业就是实现企业盈利的一个重要依据。随着经济的全球化，为降低成本，许多跨国企业都把中国当作其全球的原料、零件供应基地。同时，国内的企业也将越来越多的零部件发包给供应商生产。于是就形成了企业、供应商、分承包方的复杂的供应网络，在网络的每一个环节的成本、质量、及时性都将影响整个网络的正常运转。在激烈的市场竞争下，如何提高质量，降低成本是每个企业必须面对的难题。供应商质量管理成为企业急需挖掘的利润增长点，对供应商的选择、评审、培养使之成为企业的合作伙伴，随企业的发展共同成长。 面对供应商质量管理，学术界已经通过不同的角度，运用不同的方法取得了多角度，为数众多的研究成果。然而随着当今科学技术的发展，人们个性化需求的增加，企业时刻面对着产品寿命周期短，企业交货期紧，产品需求质量高和不断要求提高售后服务的困境，对于供应商管理企业也需要时刻不断优化和更新。 二、主题 本人大量查阅、浏览了中国期刊网上当前已收录的相关文献资料，综观期刊网对于供应商下的供应商质量管理的大量文献研究成果，为本文的这次写作提供比较好的素材资源和值
第一章现代饲料企业品质治理综述 第一节现代饲料企业饲料产品的设计 搞好现代饲料企业产品质量，大体上应从原料、配方、设备与治理四个方面入手，其中配方设计是专业技术性较强的关键环节，大伙儿都明白得专门重要。但对如何设计一个好配方，实际中有二种不太科学的盾法，一是把配方设计想得过于简单，粗略地写一个或从某本书上抄一个，就当成是一个饲料加工企业的生产配方；二是把配方搞得过于神密化，以至于遇上国外学者来华讲学，便要求给一配方，弄得对方哭笑不得，只能应付了事，也有的花大笔钞票支购配方，此二种做法，差不多上专门难获得得理想的饲料配方。那么，如何才能设计－最优的配方呢？ 一、市场调查的内容大体包括： （1）竞争对手的情况：产品结构、质量、价格、经营策略和用户反映等，摸透其优缺点； （2）销售区域的养殖业结构、水平、饲料方式、经济进展水平和畜产品的价格等； （3）饲料原料情况； （4）各层次客户心理。 在调查的基础上，依照自身企业的情况，确定营销打算与策略，设计最佳的产品结构，最后设计每个产品的最优配方，达到以最优的饲料产
品去满足市场，引导市场。 实际中有的企业不太重视市场调查，往往只依照饲养（或饲料）标准设计整套系列配方，因缺乏针对性，没有特色，市场竞争力自然不强。还有的企业，一味“尊重”用户的意见，叫生产啥就生产啥，被动地迎合市场，而不是主动地去引导市场。因我国专门多养殖企业的技术力量不强，引导市场这一点是专门重要的。如正大551乳猪料专门吃香，而刚投放市场时亦有一段困难的推销讲服过程，这确实是所谓的引导市场。 二、合理选用原料 设计配方时，应清晰地认识到：弄清原料情况是设计配方的前提。合理选用原料，一要科学，二要经济，可从以下几方面考虎：（1）营养价格：各种养分的含量及其可利用性，数值的获得可通过三个方面： ①直接测定； ②不易测定的（氨基酸、有效能）可通过回归公式计算； ③查阅有关资料。 （2）一些原料中的营养因子（毒素）与使用限时：需要提及的是棉、菜籽饼（粕）只要同时考虑含有毒素、有效能低、重要氨基酸 水平与消化率及适口性差四个方面，合理搭配，不脱毒直接 使用，确实是添加比倒较大的时也能获得中意的饲养效果：
饲料企业质量管理制度 第一章现代饲料企业质量管理制度 第一节饲料企业原料质量控制过程 一、质量控制应注意的原则问题： 1、公司技术人员应高度认识到向所有客户提供高度量的饲料产品是自身的责任，通过履行健全的质量控制步骤，向客户提供始终如一的设质量产品。
2、高质量产品是我们技术部全体人员的直接职责。 二、原料购买的质量控制 1、公司采购各种饲料，应严格按照公司制定的质量标准进行采购。 2、原料供货方要提供担保书，声明该原料适合作配合饲料，并且原料中不含污染物和掺杂物。 3、对供货方的设施进行现场考察，再检查原料的标准规格。 4、要供货方提供原料的试验室资料和用作分析的代表性样品。 三、原料的接收质量控制 1、接收原料之前，对以下几个方面加以评估并与公司质量标准相比较： ①原料产品的颜色 ②原料产品的气味。 ③是否存在任何异物。 ④是否有昆虫侵扰的存在。 ⑤颗粒大小和质地。 ⑥水份含量。 2、任何一种原料不符合标准规格，技术部应该与采购部取得联系，有权拒收该批原料。 3、收原料须标明接收日期、送货者、并根据检验制度和留样观察制度进行检验并留样备查。 第二节现代饲料企业原料质量管理制度 1、凡进厂的原料必须质检，符合标准方可入库。 2、质检员须凭采购物料价格通知单或采购合同书或委托加工合同或计划进行质检。 3、质检员必须按规定的操作规程和检验方法进行取样质检，以感官鉴定为主，以仪器对照为准。 感官鉴定和仪器对照相结合 4、感官鉴定水份误差不准超过±0.5%，纯粮率或容积重等项误差不差等级，其他各项指标均不超过规定标准。 5、卸车时质检员必须监检，杜绝不符合标准的原料混入，发现异常立即停卸，不符合标准的原料必须退回。 6、不符合质量标准的原料退货时必须做好记录，经品管员复检后退货。 7、凡进厂的原料质检员必须按规定项目真写《质量监定证》。
饲料质量管理制度汇编 第一章现代饲料企业质量管理制度 第一节饲料企业原料质量控制过程 一、质量控制应注意的原则问题： 1、公司技术人员应高度认识到向所有客户提供高度量的饲料产品是自身的责任，通过履行健全的质量控制步骤，向客户提供始终如一的设质量产品。
2、高质量产品是我们技术部全体人员的直接职责。 二、原料购买的质量控制 1、公司采购各种饲料，应严格按照公司制定的质量标准进行采购。 2、原料供货方要提供担保书，声明该原料适合作配合饲料，并且原料中不含污染物和掺杂物。 3、对供货方的设施进行现场考察，再检查原料的标准规格。 4、要供货方提供原料的试验室资料和用作分析的代表性样品。 三、原料的接收质量控制 1、接收原料之前，对以下几个方面加以评估并与公司质量标准相比较： ①原料产品的颜色 ②原料产品的气味。 ③是否存在任何异物。 ④是否有昆虫侵扰的存在。 ⑤颗粒大小和质地。 ⑥水份含量。 2、任何一种原料不符合标准规格，技术部应该与采购部取得联系，有权拒收该批原料。 3、收原料须标明接收日期、送货者、并根据检验制度和留样观察制度进行检验并留样备查。 第二节现代饲料企业原料质量管理制度 1、凡进厂的原料必须质检，符合标准方可入库。 2、质检员须凭采购物料价格通知单或采购合同书或委托加工合同或计划进行质检。 3、质检员必须按规定的操作规程和检验方法进行取样质检，以感官鉴定为主，以仪器对照为准。 感官鉴定和仪器对照相结合 4、感官鉴定水份误差不准超过±0.5%，纯粮率或容积重等项误差不差等级，其他各项指标均不超过规定标准。 5、卸车时质检员必须监检，杜绝不符合标准的原料混入，发现异常立即停卸，不符合标准的原料必须退回。 6、不符合质量标准的原料退货时必须做好记录，经品管员复检后退货。 7、凡进厂的原料质检员必须按规定项目真写《质量监定证》。 8、原料在储存期必须检查质检制度和质量水份月普查制度，并将情况按规定上报。
质量管理发展方向和趋势研究综述 学生：XX 指导老师：XXX 摘要：搞好质量管理是提高企业形象和竞争力的关键一环，在查阅大量文献的基础上,本文就本文拟对质量管理的涵义、发展历程及动向进行论述。同时,也总结了国内外学者对质量管理改进新趋势的分析,并提出了今后的研究的方向。 关键词：质量管理；发展历程；发展趋势；改进新趋势。 Review of the development of quality management and trends Student：XX Tutor：XX Abstract: Do a good job in quality management is the key to improve the image and competitiveness of a enterprise. Based on amounts of former works in this field, this paper discuss some main issues about the meaning of quality management, development history and the development direction. Meanwhile, the paper have a summary of the new trend of improvement from scholars at home and abroad as well as the suggestion of some future researches in this field. Keywords Quality Management:；Development history；the new trend of improvement 引言：飞利浦电器公司总裁蒂默宣称:质量是一种生活方式。它反映了质量与社会、人类的生活息息相关.全球经济一体化的时代，质量已成为了效率、完美、合理和进步的同义词，“生活质量”的提出把质量渗透到社会的各个领域.[1]。为了保证和提高商品质量，人类对质量管理科学的研究和人类的质量管理活动经历了长期的发展过程,并且随生产力的发展而不断深化。由于人类质量观念的不断更新也导致了质量管理新的发展。本文将探讨质量管理的发展方向及趋势，通过综述相关学者的理论研究，分析了质量管理的基本理论和发展历程，通过比较目前各学者的研究，深入探讨未来质量管理的发展趋势，初步提出质量管理今后发展应克服的问题及建议。 1．质量管理发展理论回顾 1.1质量管理的基本理论 质量管理是指为了实现质量目标，而进行的所有管理性质的活动。在质量方面的指挥和控制活动，通常包括制定质量方针和质量目标以及质量策划、质量控制、质量保证和质量改进。而质量管理的目的是通过组织和流程，确保产品或服务达到内外顾客期望的目标；确保公司以最经济的成本实现这个目标；确保产品开发、制造和服务的过程是合理和正确的。质量管理的方法和手段不断丰富,先后形成了事后质量检验、事中质量控制和事前质量预防等方法,也出现了质量检验、质量控制和质量保证等手段。质量管理的发展持续地提高了企业的经济效益和效率,极大地丰富了产品市场,更好地满足了人们日益增长的需
浅谈企业的质量管理和产品创新 营销调运部 张少刚刘天春 摘要: 质量是企业的生命，是一个企业整体素质的展示，也是一个企业综合实力的体现。伴随人类社会的进步和人们生活水平的提高，顾客对产品质量要求越来越高。质量管理也是企业生存和发展的第一要素,质量水平的高低,反映了一个企业的综合实力,质量问题是影响企业发展的重要因素,在激烈的市场竞争中,应充分认识质量管理和产品创新对企业发展的作用和影响。 关键词: 顾客产品质量创新市场 目前，由于激烈的全球化市场竞争,要想在竞争中求生存、求发展,就必须不断提升科技创新与质量水平,创造“一流的质量”就是要把质量贯穿产品实现的全过程,在全球化竞争与市场创新中,确立并不断实现质量领先的战略目标。 随着顾客对产品质量要求越来越高，提高产品质量是现代企业生产的必然要求。企业生产的目的是为了满足人们日益增长的物质和文化生活需要,这种需要有数量上的,也包括质量上的。随着科学技术的进步,产品的技术和文化含量将越来越高,这些主要体现在产品的质量上,高质量的社会物质和文化生活是现代企业生产的内在要求之所在。 一、现代企业质量管理的主要任务 1.以顾客为中心
企业依存于顾客，没有了顾客和市场，企业的生产制造无从谈起。因此,组织应当了解顾客当前和未来的需要,满足顾客要求并争取超越顾客期望。“顾客是企业存在的基础”。如果企业失去了顾客,就无法生存下去,所以企业应把满足顾客的需求和期望放在第一位。同时要评测顾客的满意程度,处理和加强好与顾客的关系，加强与顾客沟通。通过采取改进措施,提高顾客其他相关方满意度。 唯有不断提升现代企业与产品中的文化含量,实行文化与科技的融合,才是提升产品质量,立于市场竞争不败之地的有力保证。由于顾客的要求和期望是不断变化的,也是因人因地而异的,因此需要进行市场调查,分析市场变化,以此来满足顾客当前和未来的需求并争取超越顾客的期望,以创造竞争优势。 2.紧抓产品质量改进 为了赢得市场的有利竞争地位, 就要有持续的产品质量改进。因此要全员参与质量管理,进行持续的质量改进,注重管理改进,使人的观念、认识和组织实施能力适应市场的需要,又要注重技术进步和产品改进,使产品质量和相关服务能够持续地满足顾客的需要。持续改进使企业的管理进入一种良性循环。 现代的企业要在市场竞争中取胜,就必须重视持续改进工作,通过不断的创新和改进,使企业的管理和技术始终处于领先地位。在市场中永远立于立于不败之地。
建筑施工项目质量管理文献综述 摘要: 建筑施工项目质量管理是围绕建筑施工项日质量方面进行的指挥、 协调、控制等一系列活动。本文围绕建筑施工项目质量管理,对其特点、过程等展开了分析,并就当前问题提出了对策。 关键词: 建筑施工项目质量管理 The Problems and the Countermeasures in Bidding Management of the Construction Engineering Project Abstract: Dividing the bidding document into technical bidding and commercial bidding and scoring them respectively, then evaluating and awarding the bidding according to soma principles and the fixed procedures and it m ay be the promising solution to problems existing in the bidding. Construction engineering project; bidding; procedure。 正文 1、建筑施工项目质量管理及其特点 一般地,工程质量是指工程满足业主需要的,符合国家法律、法规、技术规范标准、设计文件及合同规定的特征综合。就建筑施工项目质量
而言,其特点主要有: 1.1. 使用性 所谓使用性,就是指建筑工程能够满足使用目的的各种性能。包括理化性能,如规格、尺寸、保温、隔热、隔音、耐酸、耐碱、耐腐蚀等;结构性能,如地基基础牢固程度、结构的足够强度、刚度和稳定性等;使用功能,如民用住宅要能满足居住的需要,工业厂房要能满足生产的需要等。 1.2. 安全性 所谓安全性,就是指建筑工程建成后在使用过程中保证结构安全以及保证人身和环境免受危害的程度。一般地,工程的结构安全度、抗震、防火、耐火、放腐能力以及抗核污染、抗爆炸波等能力,是否能够达到特定的要求,都是安全性的重要标志。 1.3. 经济性 所谓经济性,就是指建筑工程从规划、勘察、设计、施工到整个产品使用寿命周期内的成木和消耗的全部费用。 1.4. 可靠性 主要指工程在规定的时间和规定的条件下完成功能的能力。一般地,工程不仅要求在竣工验收时要达到规定的指标,而且在一定的使用期内要保持应有的正常功能,保证具有使用价值。 1.5. 环境适应性
安全生产管理制度 1、工人做好本职岗位的安全工作，遵守各项安全规章制度，不违章作业。 2、要树枝本工种技术操作规程，在操作中应坚守岗位，严禁酒后操作。 3、加强设备维修，经常保持作业场所整洁，搞好文明生产；正确使用，妥善保管各种防护用品和操作工具。 4、要根据工艺要求精心操作，各种生产记录要正确，清楚、可靠；正确分析、判断、发现异常及时处理。 5、机械设备操作人员工作前要进行设备检查，严禁带病运转，电工每天上班要对现场用电进行检查。 6、有权拒违章作业的命令。 7、车间要按规定配置消防器材和消防设施，并定期检查维修，确保消防设施和器材完善。 产品标签管理制度 1、产品标签内容必须符合农业部颁发的饲料标签有关规定，标签上的内容要与实物一致，与畜牧兽医主管部门批准的内容、样式、文字一致。 2、标签的设计必须经过技术部门批准，预留底稿后方可交印刷厂印刷采购。 3、标签购进时必须查看所购标签与公司预留底稿一致，是否有破损、模糊等问题，大小、内容、形状、颜色是否是符合公司要求，
确认无误后方可入库，标签经检查不合格的不准做退回处理，必须请示主管领导后销毁。 4、标签入库必须专柜、专人保管，并详细做好记录。 5、标签使用时，管理员必须生产、技术部的生产指令，对标签实施定量发放，对每天剩余的标签必须如数退回，并严格做好记录。 6、公司必须每半年对标签内容进行一次技术审计，保证标签合格。 不合格品管理制度 一、制定不合格品管理制度的目的就是对不合格品进行控制，防止不合格品的非预期使用或交付。 二、适用于原料、半成品、成品及在交付或开始使用后发现的不合格品的识别和控制。 三、不合格品管理制度各岗位职责：技术部负责对不合格品的控制；技术部负责对不合格品进行验证和评审；仓储部负责对不合格玉米、小麦、麸皮、高粱的识别和控制；仓储部负责库内不合格品的标识、隔离、存放；采购部负责不合格原料的处置；生产部负责不合格半成品、成品的处置；相关部门参与重大不合格品的评审。 四、不合格品制度工作程序 1、不合格品的识别：各相关部门依据《饲料原料采购标准》、企业标准，对不合格品进行识别。 2、不合格品的判定与标识：1）化验室根据原料、成品理化检验或验证结果，判定不合格品，填写《检验报告》；2）生产车间操作人
饲料厂品质管理 LH/ZB-IN-0901-2003 饲料厂品质控制作业办法 一、目的 为使公司品质控制作业标准化，以预防及处理异常状况，确保产品质量稳定，降低成本，提高产品品质，符合客户需求，特制定本办法。 二、范围 本办法包括： 一）各项品质控制标准及检验规范管理 二）原料的品质控制 三）制造过程的品质控制 四）成品的品质控制 五）品质异常的处理 三、各项品质控制标准及检验规范的管理 一）设定： 由技术服务部根据市场的需求状况及公司要求制订。 二）修订： 由各分公司收集各种变动因素（如机械设备更新、技术改进、制程改善、市场需要及用户反映等）提出修订建议案，呈技术服务部参酌办理修订，并呈上级核示。
三）检验手册： 基于实际作业需要，由技术服务部订定“化验手册”及“原料验收标准”以作为作业的依据。 四、原料的品质控制： 一）控制标准（附原料验收标准） 二）控制作业内容： A 、 30%取样与检验： 1. 原料进厂后由品管人员按30%取样检验。 2. 袋装原料取样宜平均分部于卡车周围与上、中、下方。 3. 散装原料取样以大型取样棒取样，并须视上层原料是否掺杂异物或雨淋现象。 4. 货柜取样：袋装原料以取样棒于货柜口处每包取样，并分别以外观、嗅觉来判定取样点的品质；散装原料以大型取样棒于货柜口45度角插入取样。 5. 液态取样以适当的玻璃管自油罐车上方开口取样，并以取样袋自油罐车下方开口取样。 6. 进口大宗原料的验收，原则上只抽验第一辆卡车，但如品质不稳定，或提供厂商变更或改变提货船名、码头时，仍须照常抽验（品管人员与作业承办人员需于船靠码头卸货时，到船舱上取样或实地了解品质以解决提货安排）。 7. 两厂调拨的原料、进口大宗原料、在夜间进厂时，如无检验员在厂执行验收工作时，由生产部予以签收，次日再由检验人员检验。
毕业论文（设计）文献综述 一、前言部分 企业质量管理体系是企业现行标准体系中的主流体系，它对提高企业质量管理水平能起到重要作用。作为国际上通用的质量标准，ISO9000等标准反映了质量管理体系的基本思想和过程要求，适用于以企业为代表的各类组织的管理和运作，也为中小企业质量管理提供了依据和工具。本文综述主要探讨的是企业质量管理体系的重要性，及其存在的哪些问题，以及如何采取措施解决这些问题。 二、主题部分 一企业质量管理体系的构成要素 企业质量管理体系是企业为保证和提高企业产品质量，运用系统概念和方法将质量管理涉及到的各阶段、各环节的职能组织起来，形成一个任务、职责和权限明确而又互相协调、互相促进的有机整体。 中小企业属于生产性机构，而一个企业的质量管理体系取决于四个方面的要素，包括管理职责，资源管理，产品生产过程，测量、分析与改进等。 管理职责管理职责是建立企业质量管理体系中的一个关键要素。明确管理职责的具体工作主要有以下几项。 （一）制定企业的质量方针。 （二）规定企业的质量目标。 （三）确定企业的质量职责和权限。 （四）进行企业的质量评审。 资源管理主要包括三个方面：其一是人力资源管理。其二是信息资源管理。 其三是物质资源管理。 企业产品实现过程企业产品实现过程可以用企业产品质量环来表示。企业产品质量环，是指从识别消费者的需要，到评定这些需要是否得到满足的各阶段中，影响产品质量的相互作用活动的概念模式。这个概念模式，存在于整个企业管理和企业产品的过程中，包括消费者意见汇总过程、产品设计过程和产品生产过程。 测量、分析与改进企业质量管理体系的运行，需要一个有效的自我完善机制，以识别产品生产过程中存在的问题，并采取措施加以解决。为适应这个要求，企业需要做测量、分析与改进工作，开展内部质量审核。 二、企业质量管理体系建设中存在的问题 1．管理体系的建立和贯彻脱离了组织战略的管理体系，使体系运行流于形式主义。 ISO标准作为管理类标准，既是科学的体现，又渗透一定的文化痕迹，有一个与本组织具体情况相结合的问题。现在不少获证企业求证心切照搬照抄标准或“范本”条款，体系文件是按照标准条款展开表述的，而不是按照企业业务过程的固有规律展开描述的，加之监督和审核活动，强化了标准的制约功能，使得管理体系变的缺乏生气。人们已经习惯了在形式主义下活动，审核员已经成为“文件要素的审核的熟练工种”。 2．认证证书成了“假文凭”，管理体系退化。
第一章现代饲料企业品质管理综述 第一节现代饲料企业饲料产品的设计 搞好现代饲料企业产品质量，大体上应从原料、配方、设备与管理四个方面入手，其中配方设计是专业技术性较强的关键环节，大家都懂得很重要。但对如何设计一个好配方，实际中有二种不太科学的盾法，一是把配方设计想得过于简单，粗略地写一个或从某本书上抄一个，就当成是一个饲料加工企业的生产配方；二是把配方搞得过于神密化，以至于遇上国外学者来华讲学，便要求给一配方，弄得对方哭笑不得，只能应付了事，也有的花大笔钱支购配方，此二种做法，都是很难获得得理想的饲料配方。那么，如何才能设计－最优的配方呢？ 一、市场调查的容大体包括： （1）竞争对手的情况：产品结构、质量、价格、经营策略和用户反映等，摸透其优缺点； （2）销售区域的养殖业结构、水平、饲料方式、经济发展水平和畜产品的价格等； （3）饲料原料情况； （4）各层次客户心理。 在调查的基础上，根据自身企业的情况，确定营销计划与策略，设计最佳的产品结构，最后设计每个产品的最优配方，达到以最优的饲料产品去满足市场，引导市场。 实际中有的企业不太重视市场调查，往往只根据饲养（或饲料）标准设计整套系列配方，因缺乏针对性，没有特色，市场竞争力自然不强。还有的企业，一味“尊重”用户的意见，叫生产啥就生产啥，被动地迎合市场，而不是主动地去引导市场。因我国很多养殖企业的技术力量不强，引导市场这一点是很重要的。如正大551乳猪料很吃香，而刚投放
市场时亦有一段艰苦的推销说服过程，这就是所谓的引导市场。 二、合理选用原料 设计配方时，应清楚地认识到：弄清原料情况是设计配方的前提。合理选用原料，一要科学，二要经济，可从以下几方面考虎： （1）营养价格：各种养分的含量及其可利用性，数值的获得可通过三个方面： ①直接测定； ②不易测定的（氨基酸、有效能）可通过回归公式计算； ③查阅有关资料。 （2）一些原料中的营养因子（毒素）与使用限时：需要提及的是棉、菜籽饼（粕）只要同时考虑含有毒素、有效能低、重要氨基酸水平与消化率及适口性差四 个方面，合理搭配，不脱毒直接使用，就是添加比倒较大的时也能获得满意的 饲养效果： （3）适口性； （4）价格：现行价格与将来预测价格，预测价格涉及到原料的采购与使用同题； （5）来源、库存； （6）优化分配：如何将一些优质原料优先用在高档料中。 三、灵活应用饲养标准 如果每个人都按饲养标准设计配方，那么大家的配方就不同小异了。一个配方的好坏，很大程度上取决于灵活应用饲养标准的程度。 饲养标准是对本国一定时期动物营养科研成果和畜牧业发展水平的总结。当中的数值指一定的品种（或生产阶段）的健康畜禽，在适宜的环境条件下，要达到表中所列生产性能（一般指最优生产性能）时，用特定日粮类型时的最低需要最（无安全裕最）。从中可
现代企业全面质量 管理体系
现代企业质量管理 第一节现代企业质量与质量管理 一、质量的概念 (一)狭义的质量概念－－－产品质量 人们一般所说的质量,往往是指物品的好坏,即产品质量。产品质量也就是指产品本身的使用价值,即产品适合一定用途,满足人们的一定需要所具备的自然属性或特性。这些特征表现为产品的外观、手感、音响、色彩等外部特征,也包括结构、材质、物理、化学性能等内在特征。 产品质量的好坏,不能单凭直觉来判断,而必须有一套科学的标准。为衡量产品质量而判定的技术尺度就是质量标准。它的主要内容有:(1)产品名称;(2)产品用途;(3)规格和使用范围;(4)对该产品各种专门的技术要求;(5)检验工具;(6)检验方法或测试手段。对有些产品还需制定包装和运输等方面的要求。符合质量标准的产品就是合格品,不符合质量标准的产品就是不合格品。质量标准有国际标准、国家标准、部颁标准和企业标准。 (二)广义的质量概念——全面质量 广义的质量概念是指产品质量、工程(工序)质量和工作质量的总和,亦称全面质量。它是比产品质量具有更深刻、更全面的含义。 １、产品质量
2、工程(工序)质量 3、工作质量 二、现代企业质量管理 现代企业质量管理主要包括两方面的内容,即质量保证和质量控制。 三、现代企业质量管理发展的阶段 (一)质量检验阶段 (二)统计质量控制阶段 (三)全面质量管理阶段 第二节现代企业全面质量管理及质量保证体系 一、全面质量管理的概念和特点 现代企业全面质量管理贵在一个”全”字,其特点概括起来可归纳为”四全”、”三性”。所谓”四全”是指全企业的质量管理、全过程的质量管理、全员参加的质量管理和采用全面方法的质量管理。”三性”是指预防性、科学性和服务性。 （一）全企业的管理 这是指质量管理的对象是全面的,既要管产品质量,还要管产品质量赖以形成的工作质量。在工作质量方面,要管好影响产品质量的设计质量、工程质量、检验质量、交货期质量、使用质量和服务质量等。总之要求质优、价廉、交货及时、服务周到,以满足用户的需要为宗旨。
饲料厂品质管理 0901-2003 饲料厂品质控制作业办法 一、目的 为使公司品质控制作业标准化，以预防及处理异常状况，确保产品质量稳定，降低成本，提高产品品质，符合客户需求，特制定本办法。 二、范围 本办法包括： 一）各项品质控制标准及检验规范管理 二）原料的品质控制 三）制造过程的品质控制 四）成品的品质控制 五）品质异常的处理 三、各项品质控制标准及检验规范的管理 一）设定： 由技术服务部根据市场的需求状况及公司要求制订。 二）修订： 由各分公司收集各种变动因素（如机械设备更新、技术改进、制程改善、市场需要及用户反映等）提出修订建议案，呈技术服务部参酌办理修订，并呈上级核示。
三）检验手册： 基于实际作业需要，由技术服务部订定“化验手册”及“原料验收标准”以作为作业的依据。 四、原料的品质控制： 一）控制标准（附原料验收标准） 二）控制作业内容： A 、 30%取样与检验： 1. 原料进厂后由品管人员按30%取样检验。 2. 袋装原料取样宜平均分部于卡车周围与上、中、下方。 3. 散装原料取样以大型取样棒取样，并须视上层原料是否掺杂异物或雨淋现象。 4. 货柜取样：袋装原料以取样棒于货柜口处每包取样，并分别以外观、嗅觉来判定取样点的品质；散装原料以大型取样棒于货柜口45度角插入取样。 5. 液态取样以适当的玻璃管自油罐车上方开口取样，并以取样袋自油罐车下方开口取样。 6. 进口大宗原料的验收，原则上只抽验第一辆卡车，但如品质不稳定，或提供厂商变更或改变提货船名、码头时，仍须照常抽验（品管人员与作业承办人员需于船靠码头卸货时，到船舱上取样或实地了解品质以解决提货安排）。 7. 两厂调拨的原料、进口大宗原料、在夜间进厂时，如无检验员在厂执行验收工作时，由生产部予以签收，次日再由检验人员检验。
现代企业质量管理现状与分析 质量是企业的生命，作为企业的一种经营口号已经喊了多年，遗憾的是真正将这种口号转变成自己活动实践的企业却寥寥无几，但是质量却伴随着每一个企业经营活动的始终。二十一世纪将是一个质量的世纪，任何一个企业要想成为本行业内的领袖，必须将质量放在第一位。 质量问题说到底是一个企业的意识问题，大多数企业将销售、生产放到了第一位，并提出“一切围绕着销售”的口号，大打提高产量、扩大销售的战役，企业经营是为了创造利润，否则失去了企业本身存在的动力，这本无可厚非，但是企业往往为了所谓及时供货、满足客户，对存在瑕疵的、甚至是不合格的产品，采取了质量上的“绥靖政策”——随意放行不符合要求的产品，将一些明知存在质量问题隐患的产品交付到了顾客手中，并且在出现质量问题时，仅仅以经济考核作为处理的手段，而不是采取PDCA模式，从问题的源头开始分析根源，并采取有效的纠正/预防措施来杜绝问题的再次发生。往往这样的企业平时就不重视员工质量意识的教育、培训，彰显了企业对质量问题认识上的不足。 一、认识上的不足，与企业的一些不良习惯有很大的联系 1、企业负责人没有深入贯彻质量意识，而关心的仅仅是企业的盈利、现金收支等指标，作为这一部分人来讲，一提到质量就会想到要耗费资金、加大投入，不如得过且过，对于质量成本没有一个正确性的认识，不能很好的区分符合性成本和非符合性成本的真正涵义，找不到既能很好的控制质量成本（非符合性成本），又能显著提高产品质量的途径。 2、企业普遍忽视质量管理的教育和培训，中国有句古话“己欲立而立人，己欲达而达人”，一分汗水一分回报，企业不重视产品质量、不重视过程的质量把关，行使质量检验职权的部门在企业内成为鸡肋，人员得不到培训、检验能力得
饲料质量安全管理规范 第一章总则 第一条为规范饲料企业生产行为，保障饲料产品质量安全，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》，制定本规范。 第二条本规范适用于添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料生产企业(以下简称企业)。 第三条企业应当按照本规范的要求组织生产，实现从原料采购到产品销售的全程质量安全控制。 第四条企业应当及时收集、整理、记录本规范执行情况和生产经营状况，认真履行年度备案和饲料统计义务。 有委托生产行为的，托方和受托方应当分别向所在地省级人民政府饲料管理部门备案。 第五条县级以上人民政府饲料管理部门应当制定年度监督检查计划，对企业实施本规范的情况进行监督检查。 第二章原料采购与管理 第六条企业应当加强对饲料原料、单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料和浓缩饲料( 以下简称原料)的采购管理，全面评估原料生产企业和经销商(以下简称供应商)的资质和产品质量保障能力，建立供应商评价和再评价制度，编制合格供应商名录，填写并保存供应商评价记录: (一)供应商评价和再评价制度应当规定供应商评价及再评价流程、评价内容、评价标准、评价记录等内容; (二)从原料生产企业采购的，供应商评价记录应当包括生产企业名称及生产地址、联系方式、许可证明文件编号(评价单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料、浓缩饲料生产企业时填写)、原料通用
名称及商品名称、评价内容、评价结论、评价日期、评价人等信息; (三)从原料经销商采购的，供应商评价记录应当包括经销商名称及注册地址、联系方式、营业执照注册号、原料通用名称及商品名称、评价内容、评价结论、评价日期、评价人等信息; (四)合格供应商名录应当包括供应商的名称、原料通用名称及商品名称、许可证明文件编号(供应商为单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料、浓缩饲料生产企业时填写)、评价日期等信息。 企业统一采购原料供分支机构使用的，分支机构应当复制、保存前款规定的合格供应商名录和供应商评价记录。 第七条企业应当建立原料采购验收制度和原料验收标准，逐批对采购的原料进行查验或者检验: (一)原料采购验收制度应当规定采购验收流程、查验要求、检验要求、原料验收标准、不合格原料处置、查验记录等内容; (二)原料验收标准应当规定原料的通用名称、主成分指标验收值、卫生指标验收值等内容，卫生指标验收值应当符合有关法律法规和国家、行业标准的规定; (三)企业采购实施行政许可的国产单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料、浓缩饲料的，应当逐批查验许可证明文件编号和产品质量检验合格证，填写并保存查验记录; 查验记录应当包括原料通用名称、生产企业、生产日期、查验内容、查验结果、查验人等信息;无许可证明文件编号和产品质量检验合格证的，或者经查验许可证明文件编号不实的，不得接收、使用; (四)企业采购实施登记或者注册管理的进口单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料、浓缩饲料的，应当逐批查验进口许可证明文件编号，填写并保存查验记录;查验记录应当包括原料通用名称、生产企业、生产日期、查验内容、查验结果、查验人等信息;无进口许可证明文件编号的，或者经查验进口许可证明文件编号不实的，不得接收、使用; (五)企业采购不需行政许可的原料的，应当依据原料验收标准逐批查验供应商提供的该批原料的质量检验报告;无质量检验报告的，企业应当逐批对原料的主成分指标进行自行检验或者委托检验;不符合原料验收标准的，