食品厂烫渍机的维护保养内容

食品厂烫渍机的维护保养内容

一、食品机械设备的更新换代慢

科技快速发展，设备更新换代的速度也很快。先进的生产设备不断被研发出来，有时候建厂相隔一年的设备也会被淘汰，旧设备的使用会加大设备故障的几率，降低企业的生产效率，也影响了企业产品的竞争力，不利于企业健康的可持续发展。

在企业，购置最新的生产设备，有利于提高企业在同行业的竞争力，但是，仍然有很多企业不愿意去投资，不能够及时更新设备，无法采购符合生产要求的最新设备，从而导致企业落后于其他同类企业，严重的可能还会被市场淘汰。

二、润滑油的管理与使用不科学

现在的企业中大部分加工程序需要使用机械设备，在其他行业中，对润滑油的了解不够全面或者使用不当只会导致设备的故障率上升。但是对于食品行业而言，润滑油使用不当有可能导致企业所生产的食品存在安全问题，对用户的健康造成伤害。目前只有一些正规的大企业建立了非常严格的规章制度来明确润滑油的使用规格、使用方法、更换周期以及由专人来负责润滑油的记录登记。

但是，市场上60%的食品甚至更多产自中小型企业，而这些中小型企业受资产和规模的影响，没有多余的人员和经费来成立专门的设备管理和检修小组，甚至在润滑油的使用上都不按照正确的规格用量和使用方法使用，一般都是设备坏了然后停工，联系售后来检修，这样不仅会造成生产效率低，而且生产出来的产品存在安全隐患。一旦有存在安全隐患的食品在市场上流通，会对企业的口碑造成重创，严重的可能导致企业破产。润滑油的使用不正确还会使设备寿命变短，建立规范的润滑油使用制度，引导修理人员定期对设备做正确的润滑工作，可防患于未然，保证企业安全发展。

三、不能周期性的维修和保养机械设备 要想让企业的机械设备高效率且安全运转，企业需要在设备发生故障之前即在设备有异响的时候就立即检查，然后解决问题，避免影响设备的运行。在检修中，每次都需要做记录，登记设备易发生故障的部位，为以后设备故障检查和修理提供参考。

一些防范意识强的企业都有自己的设备维修保养团队，他们主要负责定期的维护和保养机械设备，所以他们的企业生产效率高，几乎可以做到设备零停运。但有些企业对设备的清理、维护和保养都没有固定的周期，都是等设备发生故障了才检修、清理和保养。导致许多维修工人部分时间没有工作可做，只有在设备出现故障时，才能发挥作用。由此可见，建立周期性的设备维修保养制度，既可以防患未然，还可以避免产生尸位素餐的现象。