黑椒牛排配什蔬的做法【食谱大全】

牛肉配什么菜最好吃牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，牛肉和什么一起吃好吗?牛肉不能和什么一起吃呢?一起来看看吧！1.牛肉+山楂：可促进吸收2.牛肉+茄子：可以强壮身体3.牛肉+西兰花：可补充能量、营养丰富4.牛肉+南瓜：佚文脾利尿、解热消炎5.牛肉+草菇：可增强免疫力6.牛肉+大白菜：可以健胃消食7.牛肉+葱：可补脾健胃8.牛肉+香菇：可以补气益血9.牛肉+枸杞：可养血补气10.牛肉+甘蔗：可以滋阴11.牛肉+鸡腿菇：可健脾养胃12.牛肉+芥蓝：可以养肝明目、进一步增强食欲13.牛肉+洋葱：可补脾健胃14.牛肉+芋头：可以预防食欲不振15.牛肉+姜：驱寒、治腹痛16.牛肉+土豆：维护胃酸17.牛肉+菜花：帮助吸收维生素b1218.牛肉+茭白：催乳汁19.牛肉+芋头：养血补血20.牛肉+南瓜：利尿益气21.牛肉+香菇：易于消化22.牛肉+鸡蛋：可以减缓新陈代谢23.牛肉+芹菜：可增强免疫力、降血压24.牛肉+黄豆芽：可以防治哮喘、避免中暑25.牛肉+土豆：可保护胃黏膜26.牛肉+芹菜：营养瘦身1.牛肉+红塘：一起吃会引起腹胀2.牛肉+田螺：难于消化，可以引发消化不良3.牛肉+海螺：身体不适4.牛肉+板栗：栗子中的维生素极易与牛肉中的微量元素出现反应，弱化栗子的营养价值，而且难于消化5.牛肉+白酒：同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎6.牛肉+田螺：会易消化不良7.牛肉+木耳菜：会危害身体8.牛肉+鲇鱼：会易中毒9.牛肉+生姜：会易上火10.牛肉+白酒：会上火11.牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗12.牛肉+红糖：消化不良13.牛肉+橘子：不利于营养素的吸收14.牛肉+韭菜：一起喝难中毒，可以用人乳和鼓汁解热15.牛肉+橄榄：会导致身体不适1.牛肉含有肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都低，这并使它对快速增长肌肉、进一步增强力量特别有效率。

牛肉最佳搭配蔬菜炒
1、牛肉+芹菜：牛肉补脾胃，滋补健身，营养价值高。

芹菜清热利尿，有降压、降胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维，两者相配既能保证正常的营养供给，又不会增加人的体重。

2、白菜+牛肉：白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜，白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。

牛肉含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益精血的功效。

白菜与牛肉，素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用。

对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。

3、南瓜+牛肉：从食物的药性来看，南瓜性味甘温，能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。

牛肉性味甘平，具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效。

南瓜与牛肉搭配食用，则更具有补脾益气、解毒止痛的功效。

适合于辅助治疗中气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病症。

近年来多用于防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症。

4、牛肉+白萝卜：萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉。

可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效。

健康人食用后精力充沛。

适合于治疗消化不良、消渴、营养不良、虚损羸瘦、腰膝酸软等病症。

5、牛肉+芋头：牛肉与芋头搭配食用，可以防治食欲不振及便秘，还可以防止皮肤老化。

美味的母亲节晚餐食谱前菜：水果沙拉材料：草莓、蓝莓、香蕉、哈密瓜、火龙果、酸奶、蜂蜜做法：1、将草莓、蓝莓洗净，香蕉去皮切片，哈密瓜和火龙果去皮切块。

2、把所有水果放入一个大碗中，轻轻搅拌均匀。

3、加入适量的酸奶和蜂蜜，再次搅拌均匀即可。

这道水果沙拉色彩鲜艳，口感清甜，富含维生素和纤维，能够为母亲的晚餐开启一个清爽的开端。

主菜：香煎牛排材料：牛排、黑胡椒、盐、橄榄油、大蒜、迷迭香做法：1、牛排用厨房纸巾擦干水分，两面均匀撒上盐和黑胡椒，腌制 15 20 分钟。

2、热锅中倒入橄榄油，放入大蒜和迷迭香煎出香味。

3、放入牛排，用中火煎至两面金黄，根据个人喜好掌握牛排的熟度。

4、牛排煎好后取出，放在盘子上静置 5 分钟，让肉汁回流，然后切成小块即可。

牛排鲜嫩多汁，搭配浓郁的黑胡椒和蒜香，是一道美味又营养的主菜。

配菜：烤蔬菜材料：南瓜、西兰花、胡萝卜、洋葱、橄榄油、盐、黑胡椒做法：1、南瓜去皮切块，西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切片，洋葱切成丝。

2、将所有蔬菜放入一个大碗中，加入适量的橄榄油、盐和黑胡椒，搅拌均匀。

3、把蔬菜均匀地铺在烤盘上，放入预热至 200°C 的烤箱中，烤 20 25 分钟，直到蔬菜表面金黄酥脆。

烤蔬菜口感丰富，营养均衡，为牛排增添了一份清新和健康。

汤品：奶油蘑菇汤材料：蘑菇、洋葱、黄油、面粉、牛奶、奶油、盐、黑胡椒做法：1、蘑菇切片，洋葱切末。

2、锅中放入黄油，融化后加入洋葱末炒香，然后加入蘑菇片翻炒至变软。

3、撒入面粉，搅拌均匀，炒至面粉微微发黄。

4、慢慢倒入牛奶，同时搅拌，煮至浓稠。

5、加入奶油、盐和黑胡椒调味，继续煮 2 3 分钟即可。

奶油蘑菇汤浓郁醇厚，温暖身心，是母亲晚餐中的一道美味汤品。

主食：番茄肉酱意面材料：意大利面、番茄、洋葱、肉末、大蒜、番茄酱、橄榄油、盐、黑胡椒、芝士粉做法：1、意大利面放入沸水中煮至熟透，捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连。

2、番茄去皮切碎，洋葱切末，大蒜切片。

好吃的高考营养餐家庭菜谱做法（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的实用范文，如演讲致辞、合同协议、条据文书、策划方案、总结报告、简历模板、心得体会、工作材料、教学资料、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor.I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!In addition, this store provides various types of practical sample essays, such as speeches, contracts, agreements, documents, planning plans, summary reports, resume templates, experience, work materials, teaching materials, other sample essays, etc. Please pay attention to the different formats and writing methods of the model essay!好吃的高考营养餐家庭菜谱做法高考是全家人的头等大事,很多父母为了表示重视，积极为孩子准备一些菜谱为他们加油打气。

用两种说明方法写一种美食
美食：黑椒牛排
描述方法一：
黑椒牛排是一道香气扑鼻、口感丰富的美食。

首先，选一块厚实的优质牛排，加入适量黑胡椒粉和盐，用双手将调味料均匀涂抹在牛排上。

接着，将锅加热至高温，放入一小勺橄榄油，待油热后将牛排放入锅中，将其两面均匀煎熟，直至表面呈金黄色。

最后，在煎好的牛排上淋上自制黑胡椒汁，佐以鲜蔬沙拉，即可享用这份美味佳肴。

描述方法二：
黑椒牛排是一道经典的美食，它深受人们的喜爱。

制作过程中，首先需要挑选优质牛排，并将其切成约2cm厚的块状。

然后，在准备好的黑胡椒粉和盐中搅拌均匀后，将调料抹在牛排表面，再在表层喷一层薄薄的橄榄油。

接着，使用足够的高温加热，把牛排两面煎至适当的酥脆程度。

最后，在煎好的牛排上淋上由黑胡椒、红酒、鸡汤等多种香料和调味料混合而成的黑胡椒汁，口感浓郁且入味，让人回味无穷。

可以搭配土豆泥、芝士或沙拉等佐料，让这道美食更加美味可口。

素食养生食谱大全高档1. 素食花式牛排食材：豆腐、面筋、香菇、洋葱、蒜末、盐、黑胡椒粉、淀粉、橄榄油。

做法：将豆腐切成适量的块状，香菇切末，洋葱切丁，将面筋剁碎后与香菇、洋葱、蒜末一起炒熟，调入盐和黑胡椒粉，淋上淀粉糊炒匀，然后将豆腐块码放在炒好的馅料上，再翻面煎至两面金黄即可。

2. 口水鸡食材：豆皮、木耳、黄瓜、花生碎、葱姜蒜末、花椒粉、香菜。

做法：将豆皮切成细丝，木耳切末，黄瓜切片，葱姜蒜末炒香，加入豆皮丝、木耳末和花生碎翻炒均匀，调入花椒粉和盐，最后加入切碎的香菜即可食用。

3. 素食炸鸡块食材：面筋、酱油、生姜、葱末、蒜末、香菜、盐、淀粉。

做法：将面筋剁成碎末，加入酱油、生姜、蒜末、葱末和香菜，腌制片刻，然后混合适量的淀粉，调入盐，翻拌均匀后，油炸至金黄酥脆。

4. 清炒时蔬食材：豆芽、生菜、花菜、胡萝卜、青椒、葱姜蒜末、盐、鸡精。

做法：将豆芽、生菜、花菜、胡萝卜、青椒切丝备用，锅中加入适量的橄榄油烧热，炒香葱姜蒜末后，依次加入蔬菜丝炒熟，最后调入盐和鸡精调味即可。

5. 素食炒乌冬食材：素鲍鱼、紫菜、胡萝卜、青椒、葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、炒乌冬。

做法：将素鲍鱼切片，紫菜切末，胡萝卜和青椒切丝，锅中加橄榄油烧热，爆炒葱姜蒜末，加入素鲍鱼片翻炒，再加入蔬菜丝炒熟，调入盐、酱油和料酒调味，最后加入炒乌冬翻炒均匀即可。

6. 素食拼盘食材：鸡蛋、豆皮、紫菜、青椒、胡萝卜、黄瓜、香菇、葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、糖。

做法：将鸡蛋煮熟切片备用，豆皮切成适当的大小，紫菜切末，青椒、胡萝卜、黄瓜和香菇切丝备用。

锅中加橄榄油烧热，加入葱姜蒜末爆炒，依次加入蔬菜丝翻炒均匀，最后调入盐、酱油、料酒和糖调味即可。

最后，将炒好的菜和其他配料摆放在盘中即可。

7. 素食烧烤串食材：豆腐、面筋、黄瓜、胡萝卜、洋葱、红椒、绿椒、蘑菇、盐、糖、酱油、黑胡椒粉、孜然粉。

做法：将豆腐和面筋切成适当的大小，黄瓜、胡萝卜、洋葱、红椒、绿椒和蘑菇切成块状备用。

一、实验目的1. 掌握黑椒牛排的制作方法。

2. 了解牛排的烹饪技巧和火候控制。

3. 提高烹饪技能，培养美食制作兴趣。

二、实验材料1. 牛排：200g（取自牛里脊肉）2. 食用油：适量3. 黑椒酱：适量4. 盐：适量5. 黑胡椒粉：适量6. 鸡精：适量7. 生姜：适量8. 葱：适量9. 碗、刀、砧板、炒锅、铲子等烹饪工具三、实验步骤1. 准备材料：将牛排切成适当大小的块，用厨房纸巾吸去表面水分；将生姜切片，葱切段。

2. 腌制牛排：将牛排放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、鸡精，用手抓匀，使调料均匀附着在牛排上。

腌制时间为15-20分钟。

3. 热锅凉油：将炒锅置于炉灶上，开中火，倒入适量的食用油。

4. 炒牛排：待油热后，将腌制好的牛排放入锅中，用中火煎至两面呈金黄色。

注意不要翻动牛排，以免煎不熟。

5. 加调料：在煎牛排的过程中，加入适量的黑椒酱，翻炒均匀。

6. 调味：待牛排煎至两面金黄色，加入生姜片和葱段，继续翻炒。

7. 煮沸：加入适量的水，将牛排煮至沸腾。

8. 收汁：待水开后，转小火，让牛排慢慢煮制，使汤汁逐渐收干。

9. 出锅：待汤汁收干，牛排熟透，即可出锅装盘。

四、实验结果与分析1. 实验结果：经过实验，成功制作出美味的黑椒牛排。

2. 分析：（1）腌制牛排时，加入适量的盐、黑胡椒粉、鸡精，可以使牛排更加入味，口感更佳。

（2）煎牛排时，注意火候控制，避免煎焦或煎不熟。

（3）加入黑椒酱和调料，使牛排具有独特的黑椒香味。

（4）煮制过程中，注意调整火候，让牛排熟透且汤汁收干。

五、实验总结通过本次实验，掌握了黑椒牛排的制作方法，了解了牛排的烹饪技巧和火候控制。

在实验过程中，我们体会到烹饪的乐趣，提高了烹饪技能。

在今后的生活中，我们将继续探索美食制作，为家人和朋友带来更多美味佳肴。

胡椒粉烤牛排的做法食材：牛排肉、芦笋、红椒、土豆。

配料&工具：胡椒粉、黑椒酱、海盐、烤箱、厨房纸。

步骤：1、牛排肉可以冲洗一番，最好不洗用厨房纸吸一吸，切片然后裹上厨房纸。

2、将牛排肉放入冰箱中冷冻2个小时，取出，撒上胡椒粉、海盐，两面抹上油。

3、芦笋、红椒以及土豆洗净，焯一焯芦笋，土豆压成泥炒一炒。

4、烤箱温度设置为华氏500度，将锅放入烤箱里几分钟。

5、之后取出铁锅，放在炉上，牛肉放入锅内，开始烤牛排，30秒左右翻面一次。

6、接着连锅带牛肉一同放入烤箱中，温度也设为500度，牛排两面都烤2分钟。

7、关闭烤箱，利用余温继续焖5-10分钟。

8、将烤好牛排切片，和芦笋、土豆泥以及红椒拜访在一起，牛排可以加入黑椒酱蘸着吃。

海盐烤牛排的做法食材：牛排肉、洋葱、口蘑。

配料：油、海盐、红葡萄酒、盐。

步骤：1、牛排肉不用洗，用厨房纸吸一下表面，两面撒上海盐，放3-5分钟。

2、平底锅烧热，温度在200度以上，等到过冒烟后倒入油，牛排放入锅中。

3、牛排肉的地面变成焦黄色后，翻面，叫两面都烤成黄色后，连锅带肉一同放入烤箱中。

4、烤箱的温度设为250度，烤6分钟，牛排大概有六分熟。

5、烤好牛排后，取出，着手准备配菜，将洋葱、口蘑切片。

6、锅中放入小许油，倒入洋葱和口蘑翻炒，接着倒入红葡萄酒，翻炒片刻后加入盐调味就可以。

7、将配菜和牛排装盘后就可以据排了！西冷牛排的做法食材准备西冷牛排500克，黄油40克，盐10克，黑胡椒粉10克，蔬菜300克，柠檬1个。

方法步骤1、将牛肉放在保鲜膜中用松肉锤，捶打断筋，双面均匀涂抹一层黄油待用。

2、放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟，翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去（5成熟了）。

3、再翻一面，撒黑胡椒和盐煎2分钟即可（差不多八成熟）。

4、牛排后煎好后，用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了。

烹饪技巧1、煎制西冷牛排时要把握好时间，既要能够将牛肉表面迅速加热，最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致。

一般炒牛肉用什么配菜
一般炒牛肉的配菜有芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等，其中芹菜和蒜苔炒牛肉最为出名。

炒牛肉最需要注意的就是牛肉一定要嫩，一般要用大火，高温爆炒，炒的时间不宜过长，否则肉质变老变硬，炒前还需将牛肉腌制一下。

一般炒牛肉用什么配菜你知道吗知识点请看的讲解。

一般和牛肉搭配的菜有芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等，小炒牛肉和很多家庭经常做的一道菜，也是很多饭店的招牌菜。

炒牛肉最重要的就是火候和时间，一般要用大火翻炒，时间在保证牛肉熟透的情况下越短越好。

芹菜炒牛肉是牛肉的经典搭配之一，将牛肉切丝，碗中放入生抽、水淀粉、胡椒粉、料酒、姜末抓匀，腌制1小时，然后将芹菜清洗切片。

锅中烧油，放入蒜末、姜片、芹菜，翻炒一会后加入牛肉，然后加入生抽、鸡精、香料爆炒，最后倒入水淀粉勾芡即可。

牛肉不仅可以爆炒，和土豆搭配做土豆炖牛肉味道也非常不错，另外还可以做炖罗宋汤，做焖饭，做肉饼等等，这些是比较中式的做法。

在西方国家，牛肉一般拿来煎成牛排，整块牛排放入锅中煎制，最后撒上黑胡椒。

1。

吃货速来！⽶其林认证的惠灵顿⽜排做法曝光了！最近俏厨娘迷上了江苏卫视热播的《好先⽣》，这部电视剧哪⾥是好先⽣，简直就是好厨师！俏厨娘在剧中可是学会了正统的惠灵顿⽜排做法。

不多说，先给⼤家上张图看看成品：如假包换，看这专业的摆盘，酱汁的浓稠程度，还有鲜活的⾁⾊，就是这个味！不过你们可别以为这道菜就是这么好做，毕竟三星级酒店的主厨每次做的时候都是靠缘分靠祈祷的。

惠灵顿⽜排需要很多步骤，所以⽜排特别容易放冷，这要求⼤厨对时间的掌控⾮常专业。

⽽且惠灵顿⽜排是整块包裹着酥⽪进烤箱的，不能破坏酥⽪，⼜没法通过⼿感、视觉等因素去判断⽜排的成⾊，所以经验⾮常重要！什么？不好掌控为什么不分开做？分成⼩块容易使⽜排变⼲，缺少⾁汁的惠灵顿⽜排就好像少了灵魂的诗⼈。

你看《好先⽣》⾥，这位⼤厨没切成⼩块都⼀个不⼩⼼烤成了⽜蹄筋呢。

那么今天让俏厨娘来带⼤家解析⼀下《好先⽣》当中被⽶其林认证过的惠灵顿⽜排的做法！Wellington Steak材料：⽜⾥脊⾁1公⽄、植物油200ml（橄榄油）、芥末酱5g、蘑菇400g、意⼤利帕尔马⽣⽕腿8⽚、千层酥⽪1张、蛋黄1个（⼭鸡蛋）调料：细盐5g 、现磨⿊胡椒5g 、红酒40ml制作秘籍1、⽜⾁放⾄室温后，撒少许盐和现磨⿊胡椒，放⼊加了少许油的平底锅内，油热后，四⾯煎上⾊，趁热刷上芥末酱，让其充分⼊味。

2、记得把两头也烤⼀下，准备⼀张保鲜膜，平铺上⽕腿⽚，浇上蘑菇酱，把冷却的⽜⾁放中间，卷起成筒形，两端拧紧，放冰箱冷藏⾄少15分钟。

3、蘑菇⽤⾷品粉碎机打碎，倒⼊锅中，中⼩⽕翻油炒，中途放⼊少量红酒，直到⽔分炒⼲，加少许盐和研磨⿊胡椒调味，放凉备⽤。

4、从冰箱取出，拿掉保鲜膜，再准备另⼀张，铺上千层酥⽪，放上⽜⾁卷，卷起，两端收紧，放⼊冰箱，冷藏15分钟。

5、⽜⾁酥⽪卷取出尽量变成室温，刷上蛋黄液，烤箱预热200度烤25分钟，烤⾄五分熟即可。

6、切成1cm厚装盘。

7、标准摆盘。

8、完成。

适合炒牛肉的菜牛肉可以和胡萝卜、芹菜、土豆、西红柿、蒜苗一起炒。

1、胡萝卜烧牛肉：牛肉切块，冷水下锅焯水，加入一点料酒，焯水时捞出浮沫，水开后再稍微煮一会儿再牛肉捞出来，冷水冲洗干净浮沫备用；热锅下油，油温上来后下入葱、姜、蒜、冰糖、八角、干辣椒、香叶翻炒，炒香之后加入豆瓣酱、牛肉，翻炒至上色，锅边淋入1锅铲料酒、2锅铲生抽、1锅铲老抽，翻炒一会儿后加入高汤或者开水，小火慢烧一个半小时，加入胡萝卜和一部分香菜，大约再烧半小时左右，胡萝卜烧软后大火收汁出锅即可了。

2、芹菜炒牛肉：牛肉切条，加姜末、料酒、生抽、白糖、黑胡椒粉，用手抓匀，放冰箱冷藏腌制20分钟；芹菜洗净取尖端嫩的部分；将酱油、蚝油、白糖和鸡精混合均匀做成酱料；从冰箱取出牛肉，加入香油、淀粉，用筷子搅拌均匀；热锅凉油，倒入牛肉迅速拨散开，让牛肉先裹上油，接着开中火，倒入姜末、蒜末，再翻炒均匀，倒入芹菜段、调味汁、青椒和红椒粒翻炒入味，最后淋入一小碟水淀粉翻炒均匀即可。

3、土豆烧牛肉：牛肉洗净，切成块状，倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右；把胡萝卜、土豆和西红柿切块，洋葱切成条状，再切好葱、姜、蒜；热锅倒油，油热后，放入切好的葱姜蒜爆香，加入干辣椒段，倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽老抽，待牛肉上色均匀后，把洋葱丝、西红柿块倒入锅中，翻炒均匀，加入热开水淹没牛肉，盖上锅盖，烧开后转小火炖30分钟，再加入土豆块和红萝卜块，大火烧开后，再转小火，盖上锅盖炖15分钟左右，锅盖，加盐和鲜酱油提味，转大火收汁，，看汤汁收的差不多时，关火，加入葱花摆盘上桌即可。

4、西红柿炖牛肉：牛肉切块冷水下锅，水开后撇去浮沫，血沫干净之后捞出沥干，油烧热加入香料爆香，再加入牛肉翻炒，加生抽，翻炒上色之后倒开水没过牛肉，大火煮开后转小火焖一个小时，起锅，油烧热，放入番茄，炒出红油后倒入牛肉，放入盐和冰糖调味，继续炖三十分钟即可。

5、蒜苗炒牛肉：蒜苗洗净切段、蒜苗头和叶分开装；牛肉中加入花椒粉、生抽、料酒、淀粉腌制；热锅中加入半勺豆瓣酱炒出红油，然后将蒜苗头放入锅中炒出香味，加入腌制好的牛肉翻炒至变色，再加入蒜苗叶，放入盐提味，炒熟即可。

各种常见的家常西餐菜谱做法西餐其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。

不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。

下面就是小编给大家带来的常见的家常西餐菜谱做法，希望大家喜欢!常见的家常西餐菜谱做法西餐菜谱一：蒜茸黑椒牛扒西餐店里一道牛排，吃的就是那种小情调。

其实美味的西式牛排在家也能DIY。

材料：牛肉，配菜随意选择。

蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒。

做法：1、将配菜洗净，切丝或用手撕碎，拌成沙拉备用。

除了普通的蔬菜，也可选择一些象玉米，香菇这样既好味又美观的食物来摆盘，在拌蔬菜沙拉时，注意不能直接食用的食物要提前焯烫、加工后再食用。

2、将牛肉拍松，然后加入蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒腌渍，腌渍的时间可以长一些，30分钟到一个小时均可。

3、最后将腌渍好的牛肉煎熟就可以了，可以用黄油等来煎。

西餐菜谱二：法式奶汁烤土豆烤过的奶汁土豆，油份渗进了奶酪层，吃起来特别香浓，这可以算是土豆的一种高钙吃法，主要是配料都是层层升级的奶制品，从牛奶到鲜奶油再到奶酪，尤其是奶酪，是公认的高钙食品，这三种奶制品从营养和口感上互相补充，牛奶使土豆绵软多汁、鲜奶油起到增加奶香的作用，而奶酪则使这道菜有很好的补钙效果。

材料：土豆150克、淡奶油100毫升、食盐少许、蒜1瓣、奶酪40克、黄油20克、牛奶250毫升、黑胡椒粉少许。

做法：1、准备好所需食材，将土豆洗净去皮，切成2-3毫米厚的圆片，用大蒜涂抹锅底，放入黄油，用小火加热融化。

2、放入土豆片，加入牛奶、淡奶油、盐和黑胡椒粉，用小火煮至土豆熟透，奶汁变得梢粘稠后关火。

3、将煮熟的土豆连同汤汁一起倒入模具中。

4、在上面撒上切碎的马苏里拉奶酪，把模具放在盛有热水的烤盘上，烤箱中层，用180度烘烤至表面呈黄褐色即可。

西餐菜谱三：红酒香草烤羊排羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。

这道烤羊排工序较为复杂，但味道拥有丰富的层次，红酒、蜂蜜、以及迷迭香能让羊排的口味更富有变化。

高蛋白养生食谱大全
早餐：
1. 煮鸡蛋三明治：将煮熟的鸡蛋切片，夹在全麦面包片中，再加入生菜叶和番茄片，撒上少许盐和胡椒进行调味。

2. 蛋白酸奶果粒杯：在低脂蛋白质酸奶中加入切碎的新鲜水果，如香蕉、蓝莓和草莓，可撒上一些谷物和坚果。

3. 燕麦蛋白煎饼：将燕麦片、鸡蛋白、牛奶和蜂蜜混合搅拌成面糊，倒入平底锅中煎至金黄色，可搭配蜂蜜或果酱享用。

午餐：
1. 鸡胸肉沙拉：将烤熟的鸡胸肉切丝，与生菜、黄瓜、樱桃番茄等蔬菜混合，加入柠檬汁和橄榄油进行调味。

2. 鱼肉炖蔬菜：将鲜鱼切块，与胡萝卜、西兰花、洋葱等蔬菜一同炖煮，可以加入适量的酱油和姜片提味。

3. 素食豆腐炒饭：用豆腐和多种蔬菜（例如胡萝卜、青豆和玉米）炒熟，再加入煮熟的米饭，翻炒均匀，可以根据口味加入少许酱油或盐。

晚餐：
1. 牛排配黑胡椒蘑菇：将煎熟的牛排切片，搭配炒熟的黑胡椒
蘑菇，佐以蒜蓉和香草调味。

2. 蚝油鸡丝炒西兰花：将鸡胸肉切丝，与煮熟的西兰花一同炒熟，加入蚝油和姜末进行调味。

3. 烤鲜虾配蔬菜串：将新鲜虾仁、蔬菜块（例如彩椒、洋葱和番茄）串在烤架上，用橄榄油、盐和黑胡椒粉调味，放入烤箱烤至虾肉变色即可。

加餐：
1. 酸奶果仁杯：将低脂酸奶倒入杯中，加入切碎的坚果（如杏仁、核桃等）和新鲜水果块，撒上少许蜂蜜进行调味。

2. 茶叶蛋：将鸡蛋煮熟后，用茶叶、酱油、五香粉等调料腌制数小时，使鸡蛋表面呈现出独特的花纹和香气。

3. 鸡肉卷生菜包：将煮熟的鸡肉切丝，包在生菜叶中，可以加入薄荷叶、胡萝卜丝等口味搭配，卷起来即可食用。

注意：以上食谱仅供参考，请根据个人体质和健康状况，适量调整食材和食用方法。

厨房美食菜谱：牛肉茄子土豆的做法
很多朋友说都知道牛肉相对其他肉营养更好一些，但是炒出来的牛肉口感很硬，而且越炒越硬，其实是没有选对炒牛肉的部位和掌握住腌制方法而已。

炒牛肉要选用最嫩的牛里脊条或外脊条，加淀粉和油封住肉中的水分，你怎幺炒也不会硬的吃不动的。

炒肉配上一些蔬菜，荤素搭配营养更全面。

食材
主料：
牛里脊肉
紫皮茄子
土豆
青红椒
油适量
盐适量
蚝油适量
生抽适量
料酒适量
白糖适量
香油适量
玉米淀粉适量
步骤
1.牛里脊切丁
2.加料酒、蚝油、生抽、胡椒面、淀粉、色拉油搅拌均匀腌制。

3.圆茄子去皮切块，电饼铛加热放适量底油煎茄子，煎黄茄子成熟变软。

4.土豆去皮切丁，用电饼铛煎熟。

5.青红椒切丁
6.姜切末
7.炒锅放底油烧热，放入姜末炒香。

8.放入腌好的牛肉大火翻炒
9.翻炒十秒钟牛肉变色
10.加料酒、生抽
11.放入茄子和土豆翻炒
12.加盐、白糖调味
13.出锅前加入青红椒翻炒断生
14.加香油出锅
15.装盘上桌
小贴士：1.牛肉腌制后炒出的口感嫩滑。

2.电饼铛煎茄子，可以用很少的油迅速煎熟。

牛肉瘦身减肥食谱相对于别的肉类来说，牛肉减肥的效果已经受到了很多人的肯定。

牛肉是适合胖人和减肥人群食用的肉类，因为它的脂肪和胆固醇含量很低。

以下是学识网为你整理的牛肉瘦身减肥食谱，希望能帮到你。

瘦身牛肉食谱：牛肉炒乌冬面材料：牛肉、乌冬面、青椒、姜、洋葱做法：先把乌冬面用开水烫熟，沥干水分备用。

把青椒和洋葱洗净，切成丝。

把锅里倒入橄榄油，油烧热以后放入洋葱、姜丝和蒜片爆炒，闻到香味以后放进牛肉直到炒制变色，最后倒入乌冬面和青椒丝翻炒均匀即可。

瘦身牛肉食谱：铁板黑椒牛肉材料：牛肉、生抽、黄酒、洋葱、红椒、黑胡椒做法：把牛肉切成条状，用生抽和黄酒腌制20分钟备用。

洋葱和红椒切成丝后把洋葱丝放进锅里煸炒出香味，取一半放在烧热的铁板烧，另一边放在盘子里备用。

在锅里把油烧热以后放入牛柳快速炒熟，用黑胡椒和盐调味，放入红椒翻炒均匀。

之后把牛柳和剩下的洋葱丝都放在铁板上，即可食用。

瘦身牛肉食谱：黑胡椒牛扒做法：1.胡萝卜用小刀削成枣核状，西兰花切小朵洗净。

2.将牛扒两面撒上少许盐、黑胡椒粉。

3.另取一个锅做开水，放入黄油、盐、煮沸，加入蔬菜略煮捞出待用。

4.将铸铁扒盘烧热后再放入牛扒大火煎烤,牛扒在高温下迅速喷出香味。

5.待一面煎的金黄色后迅速翻面继续煎烤，可以适当改成中火，也可以喷入少许红酒或撒上一些黑胡椒，待另一面定型，油脂自然溢出香味即可出锅。

瘦身牛肉食谱：黑椒红酒汁煎牛扒做法：1.将T骨牛扒用胡椒粉，少许盐腌渍。

2.山药去皮装入保鲜袋，放入微波炉打4分钟取出，碾成泥，加入黄油和少许盐、百里香拌匀成山药泥。

3.胡萝卜切条、洋葱切丝。

4.胡萝卜加水煮透捞出待用。

5.煎锅烧热、放少许油、和黄油、煸香少许洋葱丝。

6.放入T骨牛扒煎熟一面翻面烹入红酒，两面煎5成熟即可，将山药泥、胡萝卜条摆盘，淋上红酒汁即可装盘。

瘦身牛肉食谱：红烧牛肉汤做法：1. 牛肉切块，葱切段，姜蒜切片，洋葱切片。

2. 卤肉包可以自己配，也可以买现成的。

牛肉炒什么好吃随着生活条件越来越好，牛肉也变得比较的平常了，它的味道好并且有嚼劲所以许多人是比较喜欢牛肉的，那么你知道牛肉一般配什么菜炒?牛肉应该怎么做才好吃?如果你不是特别的清楚那就和我一起来瞧瞧吧。

一、牛肉一般配什么菜炒1. 青椒牛肉是可以和青椒一起来炒的。

牛肉炒青椒是十分好吃的，它的味道鲜美，口感也是特别的嫩滑，让人吃了还想再吃，所以说如果大家不知道牛肉和什么炒的话，那你就可以试试和青椒一起炒。

2. 苦瓜苦瓜同样是可以和牛肉一起炒的。

苦瓜炒牛肉这道菜是比较特别的，它的味道也比较的特别，有一股别样的清香，并且苦瓜是可以降火的，所以说其实夏天的时候吃苦瓜炒牛肉是十分美好的。

3. 土豆土豆和牛肉一起炒口感上佳。

土豆大家是比较熟悉的，它的味道是比较好的，所以它和牛肉一起炒其实味道更加的好，口感上佳，所以说土豆和牛肉一起炒其实是个不错的选择哦。

二、牛肉应该怎么做才好吃1. 时间做牛肉的时候要掌握好时间。

炒牛肉的火候其实是要自己把控的，它的时间也是要自己去掌握的，一般来说其实只要牛肉翻炒的开始变色了就可以了，这时候就可以放入其他的配菜，这样的话牛肉的味道就会比较的筋道。

2. 调料做牛肉怎么少的了调料呢。

放调料其实是在做牛肉的时候必不可少的步骤，加入调料的话牛肉就会比较的香，牛肉也会更加的入味。

所以说小伙伴们在做牛肉的时候可不要忘记放调料哦。

好了，总而言之其实牛肉和许多菜都可以一起炒，炒出来的味道也是各有各的特色，所以说要多尝试一下新的方式去炒牛肉也许会发现新大陆也说不定哦，当然啦如果小伙伴们还不会炒的话，可以借鉴上述所说的一些方法去做牛肉哦，或许尝试一次就成功了。