陕西浩洋生物科技有限公司
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葡萄籽提取物的基本介绍：
葡萄籽提取物是从天然葡萄籽中提取的有效活性营养成份配以维生素E等主要原料精制而成的营养食品。葡萄籽提取物是从葡萄籽中提取的一种人体内不能合成的新型高效天然抗氧化剂物质。陕西浩洋生物科技有限公司经过研究发现葡萄籽提取物是目前自然界中抗氧化、清除自由基能力最强的物质，其抗氧化活性为维生素E的50倍、维生素C的20倍，它能有效清除人体内多余的自由基，具有超强的延缓衰老和增强免疫力的作用。抗氧化、抗过敏、抗疲劳增强体质、改善亚健康状态延缓衰老、改善烦躁易怒、头昏乏力、记忆力减退等症状。葡萄籽的功效与作用。
葡萄籽提取物的功效和作用：
1.清除自由基、抗衰老、增强免疫力：
清除自由基，阻止自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织，防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等100多种由自由基所引起的疾病。
2.保护皮肤、美容养颜：
有“皮肤维他命”和“口服化妆品”的美誉，保护胶原蛋白，改善皮肤弹性与光泽，美白、保湿、祛斑；减少皱纹、保持皮肤的柔润光滑；清除痤疮、愈合疤痕。
增强皮肤抵抗力、免疫力，防治皮肤过敏及各类皮肤病；增强皮肤抗辐射能力，阻止紫外线侵害；
3.抗过敏：
深入细胞从根本上抑制致敏因子“组胺”的释放，提高细胞对过敏源的耐受性；清除致敏自由基，抗炎、抗过敏；稳定皮肤血管组织，缓解荨麻疹、干革热、过敏性鼻炎等各种过敏症状；有效调节机体免疫力，彻底改善过敏体质。
4.保护血管：
保护心脑血管，降低胆固醇，防止动脉硬化，预防脑溢血、中风、偏瘫等；
维持毛细血管适度的渗透性，增加血管强度，减低毛细血管易脆性；
降血脂、降血压，抑制血栓的形成，减少脂肪肝的发生；预防血管壁脆弱引起的浮肿、血丝；减轻水肿及腿部肿胀，减轻淤伤、运动受伤；
改善静脉曲张、静脉机能不全、静脉炎，防治毛细血管出血。
5.抗辐射：
有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，抑制自由基引发的脂质过氧化；减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。
第２８卷第３期 姚开等：葡萄籽提取物中原花青素含量的测定
葡萄籽提取物中原花青素含量的测定
姚开何 强 吕远平 石 碧
（四川大学轻工与食品工程学院，成都，６１００６５）
摘要 基于原花青素与香草醛的显色反应．采用苛光光度法对葡萄籽提取枷中原花青素含 量的制定进行了研究，对标准物的选择、催化剂霹加量和反应时间进行了讨论 确定了香草 醛盐酸珐的原花青素测定方珐。谆方击橙测疆长为５００ ｒｉｍ．反应时间为１５ ｈ，反应温度为 （２０±１）℃，以儿茶素为标样．线性范围为ｌ０～１５０Ｖｇ／，￣ｔ．相对标准偏差为０．７８％～０ ７９％， 加标回收率为９７．４％～９８．３％。 关键词葡萄籽．原花青素，香草醛法，音量测定
原花青素是指从植物中分离得到的一类 在热酸处理下能产生花色素的多酚化合物。
近年来，该类化合物所体现的生物活性屡见 报道，如抗氧化和清除自由基等…，这些引
起了人们极大的关注。国外以葡萄籽提取物
中的原花青素作为主要活性成分的药品或食 品营养补充剂已深入人们日常生活，国内对
该类产品的开发刚刚起步，但发展势头很好， 已有多家企业正着手该类产品的生产。目
前，关于原花青素的测定方法还无统一标准， 而文献报道的几种方法中，正丁醇法＿２ 受原
花青素结构的影响较大，对于低聚合度原花 青素的测定并不适宜；香草醛．硫酸法＿３］由于
硫酸的强氧化作用也使得测定结果偏低。本 文基于原花青素与香草醛的酚醛缩合反应可 生成红色产物，以盐酸为催化剂，研究了香草
醛．盐酸分光光度法测定葡萄籽提取物中原 花青素的含量，并应甩于实际样品的检测，结
果令人满意。
ｌ材料和方法
１．１材料 １．１ １试样 儿茶素及表儿茶素标准物为Ｓｉｇｍａ公司 产品；葡萄籽粗提取物为云南生物资源开发
第一作者：博士，副教授。 ＊国家自然科学基金资助项目（Ｎｏ ２９８７２０２５） Ｉｌ殳稿时间：２００１—１２ ２６，改圃时同｛２０【Ｉ２ ０３—０２ 公司产品（ＹｓＰ）；葡萄籽精提取物为四川大
生Ｃｈｉ曼ｎａ Ｆ ｏｏ ｄＡｄ ｄｉｔ趔ｉｖｅｓ 堑 整 ：：！＝＝＝＝ 葡萄籽提取物中ＯＰＣ的测定 冯建光，陈利琼 （深圳劲创生物技术有限公司，广东深圳５ １８０５７） 摘要：建立了用ＨＰＬＣ方法对葡萄籽提取物中ＯＰＣ的含量进行定量分析。此方法的建立是基于不同聚 合度之间的原花青素具有不同的分子极性，进行ＨＰＬＣ分析时具有不同的保留时间。通过计算保留时间在０到 ６ｏ分钟所有物质的峰面积之和为单体和ＯＰＣ物质的峰面积，由ＯＰＣ和单体的峰面积占整个峰面积的百分比减 出单体的含量来表示葡萄籽提取物中ＯＰＣ的含量。 关键词：葡萄籽提取物；原花青素；低聚原花青素；ＨＰＬＣ；单体 中图分类号：１５２０７．３ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００６—２５１３（２００７）０４－０１５６一ｏ４ Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ｏｆ ＯＰＣ ｉｎ ｇｒａｐｅ ｓｅｅｄ ｅｘｔｒａｃｔ ＦＥＮＧ Ｊｉａｎ－ｇｕａｎｇ，ＣＨＥＮ Ｌｉ－ｑｉｏｎｇ （Ｂａｎｎｅｒ Ｂｉｏ Ｎｕｔｒａｃｅｕｔｉｃａｌｓ Ｉｎｃ．，Ｓｈｅｎｚｈｅｎ Ｇｕａｎｇｄｏｎｇ ５ １８０５７） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ ｐａｐｅｒ ｕｓｅｓ ＨＰＬＣ ｍｅｔｈｏｄ ｔｏ ｄｅｔｅｒｍｉｎｅ ｔｈｅ ｑｕａｎｔｉｔｙ ｏｆ ｏｐｃ ｉｎ ｇｒａｐｅ ｓｅｅｄ ｅｘｔｒａｃｔ．Ｔｈｅ ｍｅｔｈｏｄ ｉｓ ｂａｓｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｄｉｆｅｒｅｎｔ ｄｅｇｒｅｅ ｏｆ ｐｏｌｙｍｅｒｉｚａｔｉｏｎ ｐｒｏａｎｔｈｏｅｙａｎｉｄｉｎｓ ｈａｓ ｄｉｆｅｒｅｎｔ ｐｏｌａｒｉｔｙ ｏｆ ｍｏｌｅｃｕｌｅ，ＳＯ ｔｈｅ ｒｅｔｅｎｔｉｏｎ ｔｉｍｅｓ ａｒｅ ｄｉｆ－ ｆｅｒｅｎｔ ｂｙ ｈｐｌｅ ａｎａｌｙｓｉｓｅ．Ｉｎ ｔｈｉｓ ｍｅｔｈｏｄ，Ｔｈｅ ｐｅａｋ ａｒｅａ ｂｅｔｗｅｅｎ ｒｅｔｅｎｔｉｏｎ ｔｉｍｅｓ ０ ａｎｄ ６０ ｍｉｎｕｔｅｓ ｉｓ ｔｈｅ ｐｅａｋ ａｒｅａ ｏｆ ｔｈｅ ｍｏｎｏｍｅ￣ａｎｄ ＯＰＣ，ｔｈｅ ｐｅａｋ ａｒｅａ ｄｉｖｉｄｅｄ ｂｙ ｗｈｏｌｅ ｐｅａｋ ａｒｅａ ｄｅｄｕｃｔｉｏｎ ｍｏｎｏｍｅｍ ｑｕａｎｔｉｔｙ ｅｑｕａｌｓ ｔｏ ｔｈｅ ｏｐｅ ｑｕａｎｔｉｔｙ ｉｎ ｇｒａｐｅ ｓｅｅｄ ｅｘｔｒａｃｔ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｇｒａｐｅ ｓｅｅｄ ｅｘｔｒａｃｔ；ｐｒｏａｎｔｈｏｅｙａｎｉｄｉｎｓ；ｏｌｉｇｏｍｅｒｉｅ ｐｍａｎｔｈｏｃｙａｎｉｄｉｎｓ；ＨＰＬＣ；ｍｏｎｏｍｅｒｓ 原花青素（Ｐｒｏａｎｔｈｏｃｙａｎｉｄｉｎｓ）是一类具有显著 抗氧化性能的多酚类聚合物，由于在酸性介质中 加热产生相应的花青素而得名。原花青素由黄烷一 ３一醇或黄烷－３，４一二醇及其酯以不同的聚合度聚合 而成，按照聚合度的不同分为低聚原花青素（Ｏｌｉ— ｇｏｍｅｒｉｃ Ｐｒｏａｎｔｈｏｃｙａｎｉｄｉｎｓ，简称ＯＰＣ）和高聚原花 青素（Ｐｏｌｙｍｅｒｉｃ Ｐｍａｎｔｈｏｃｙａｎｉｄｉｎｓ）。目前对于低 聚原花青素的定义没有统一的认识，最常见的定 义是２－７聚合度的原花青素为低聚原花青素。 葡萄籽提取物中的原花青素主要由没食子 酸、儿茶素、表儿茶素、表儿茶素没食子酸酯这四 种单体通过Ｃ４一Ｃ６或Ｃ４一Ｃ８健缩合而成。根据 聚合度、单体形式、连接健的不同以及是否会与 糖、蛋白质结合可以形成各种不同类型的原花青 素。因此，葡萄籽提取物中的原花青素具有复杂 的结构和数量，其二聚体可能的结构就达到了１６２ 种，三聚体可能的结构达到了５５０种，四聚体可能 的结构就达到了１２００种 。而目前仅鉴定出１４ 种二聚体、１１种三聚体及１种四聚体 Ｊ，其中９种 含有一个或两个没食子酸酯化基团，因此，从葡萄 籽提取物中分离获取每个ＯＰＣ并对其进行定量分 析是非常困难的一件事情。目前，市场上销售的
葡萄籽的护肤品功效与作用
葡萄籽是指葡萄中的种子，其提取物被广泛应用于护肤品中。葡萄籽具有多种功效和作用，包括抗氧化、抗皱、抗炎、保湿等。本文将详细介绍葡萄籽的护肤品功效与作用，给读者提供更深入的了解和选择护肤品的依据。
抗氧化作用是葡萄籽提取物最为重要的功效之一。葡萄籽中含有大量的黄酮类物质，如原花青素、白藜芦醇等，这些物质具有很强的自由基清除能力，能保护皮肤细胞免受氧化损害。自由基是导致细胞老化和皮肤问题的主要原因之一，如皱纹、色素沉着等。因此，葡萄籽提取物成为很多抗衰老护肤品的主要成分之一。
抗皱是葡萄籽护肤品的另一个重要功效。葡萄籽提取物能刺激胶原蛋白的产生，增强皮肤弹性，减少皱纹的形成。胶原蛋白是皮肤中最重要的结构蛋白，它能给皮肤提供支撑和弹性，但随着年龄的增长，胶原蛋白的合成逐渐减少，导致皮肤松弛和皱纹的产生。使用含有葡萄籽提取物的护肤品能够帮助增加胶原蛋白的产生，使皮肤更紧致和年轻。
葡萄籽提取物还具有抗炎作用。研究发现，葡萄籽提取物能够抑制炎症反应，减少红肿和刺激，有助于舒缓敏感和过敏肌肤。这主要归功于葡萄籽中的黄酮类物质，它们能够抑制炎症介质的产生，并保护皮肤免受外界环境的刺激。
保湿是葡萄籽提取物常见的功效之一。葡萄籽提取物中含有丰富的多糖类物质，如酚醛酸和酚葡聚糖等，它们有良好的保湿作用，能够吸湿和锁水，使皮肤保持充足的水分。保湿对于皮肤的健康非常重要，它能够增强皮肤的屏障功能，减少水分流失，维持皮肤的柔软和光滑。
除了以上提到的功效与作用，葡萄籽提取物还有其他一些值得注意的作用。例如，葡萄籽提取物能够抑制黑色素的产生，减轻色斑和雀斑的出现，提亮肤色；它还能够促进皮肤的再生和修复，加速伤口愈合和减少疤痕的形成；此外，葡萄籽提取物还有抗菌和抗病毒的作用，有助于预防和治疗一些皮肤感染。
综上所述，葡萄籽提取物具有抗氧化、抗皱、抗炎、保湿等多种功效与作用。它可作为护肤品的重要成分，帮助改善肌肤问题，延缓皮肤老化，并保持皮肤的健康和美丽。如果您对葡萄籽提取物感兴趣，可以选择含有该成分的护肤品，但需要注意选择适合自己肌肤类型和需求的产品，并坚持使用才能获得最佳效果。
