英美文化概况之英国篇
英国早期人文历史常识
（一）
英国东邻北海，西、北面对大西洋，南面是英吉利海峡（theEnglishChannel），与法国隔海相望。地理上，这里被称为“不列颠群岛”（BritishIsles），由大不列颠岛（GreatBritain）
和爱尔兰岛（Ireland）这两大岛屿，以及其它几百个小岛组成。
大不列颠岛上分布着英格兰、苏格兰和威尔士（England,ScotlandandWales）三个
区域，而爱尔兰岛则分成北爱尔兰和爱尔兰共和国（NorthernIrelandandtheRepublicofIreland）两块。
政治上，大不列颠和北爱尔兰共同组成联合王国（theUnitedKingdom），而爱尔兰共和国则是独立于联合王国而存在的独立的国家。我们通常所说的英国，则是指联合王国。
联合王国的首都是伦敦（London）；而爱尔兰共和国的首都是都柏林（Dublin）。大不列颠岛在政治上被划分成英格兰、苏格兰和威尔士三个区域，其中英格兰面积最大、人口最多，总的来说也最为富裕。因此很多人通常会用“英格兰人”（English）指代“不
列颠人”（British），这点当然会引起苏格兰人和威尔士人（ScotsandWelsh）的不满。不列颠在大约一百年前曾统治着世界上四分之一的人口和土地，其殖民地遍布全球各大洲。二战之后，随着不列颠国力衰退，各殖民地纷纷独立，不列颠帝国（theBritishEmpire）在1931年起被英联邦所取代。英联邦（theCommonwealthofNations）是由英国和已经独立的前英国殖民地或附属国组成的联合体。英国作为英联邦元首并无政治实权；各国在一定协议上相互进行政治、主要是经济方面的磋商和合作；各成员国也有权利选择退出英联邦。
（二）
英国地势西北高、东南低。其西北地区主要地形是高原；而东部和东南部则主要是低地，他们是整个欧洲平原（theGreatEuropeanPlain）的组成部分。英格兰占据了大不列颠南面的最大部分土地，那里地势平缓，多为平原、丘陵和沼泽地。特别是英格兰东部沿海地区，土地肥沃，适于耕种。苏格兰多为山地、湖泊和岛屿，它拥有三大自然区：北部高地，中部低地以及南部山陵。不列颠最高峰尼维斯峰（BenNevis）便座落于此，高1,343米。威尔士亦是多山地区，6%的土地被森林覆盖，大部分村庄以放牧为主。北爱尔兰北部为多岩石、荒蛮的海岸，曲折蜿蜒。其东北部多为高地，东南部为山区，而中部则是低浅的盆地。
谈西方美食——英美饮食文化
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13中英金融
谢睿
首先我想谈的是美国的食物，谈起美国式的饮食，我想到的是，不讲究精细，追求快捷方便，不奢华，大众化，一日三餐都比较随便。而其中的范例就是美式的快餐，例如McDonald’s，KFC或者Pizza Hut，食物的生产在流水线上，美食标准化，用餐便捷，但是个人觉得这种快餐少了料理者对事物的用心，相较我们中国的食物，少了那么一份温度，虽然还是承认确实很好吃。
美国人的口味比较清淡，喜欢吃生、冷食品，如凉抖菜、嫩肉排等，热汤也不烫，菜色味道一般也是咸中带点甜，美国美食特点，一是生，牛排带血丝，二是冷，凡是饮料都加冰块，三是甜，不过我认为这样的评价是中国人根据自己的口味作出的评语。又或者我们可以这样理解，美国人吃饭注重的是营养，而不是口味，一般美国人也不大会做饭。
美国人很讲求质量而不要求数量一般不在厨房中用调料而是把各种调料一古脑放在餐桌上请君自便，很讲究味道,，要清淡不腻，咸中有甜。蒜及酸辣食品一概不食，更不吃肥肉、
清蒸和红烧食品，忌食动物内脏。除此之外，美国人爱喝矿泉水、可口可乐、啤酒等饮料。美国人还十分讲求时间和效率，这也就是前面提到的快餐文化。
而谈及英国的美食，第一时间蹦到我脑海里的是土豆，炸鸡和鱼，甚至在我们眼中，好像英国人的餐桌上永恒的主题就是他们，这甚至还一度被中国网民恶搞，大家都在感叹万一中国人要去英国生活，几乎不能过活，会因为“吃”这人生大事，重新投到祖国的怀抱。而在了解后，我知道其实人家也是伙食也没有这么差，知识因为中国的饮食文化太博大精深。
在英国人的日常饮食中常与牛肉一起作为主食,常见的形式是炸薯条和土豆泥。传统英国烹饪使用的蔬菜较多,有时作主料,有时作为配料来使用。英国人爱喝酒，威士忌就是极具代表性的，其酒精成份大约在40～60%之间,最高的浓度可高达70度。每每看英剧的时候，看大胡子的英国老汉一边大口灌着whisky一边大着舌头胡言乱语就忍俊不禁。
英美美食常识
1. 英式早餐
英国传统的早餐通常包括煎鸡蛋、煎培根、香肠、烤土豆、烤蘑菇、烤番茄和烤面包。有时候还会有黑布丁和白布丁（一种由血肠或猪肉制成的食物）。英式早餐常常能让你一整天都有饱腹感。
2. 汉堡包
汉堡包是美国人最爱的快餐之一。通常由一个烤面包、牛肉饼、生菜、番茄、奶酪和各种调味酱组成。你还可以加入洋葱、酸黄瓜或其他蔬菜来增添口感和味道。
3. 烧烤
英美的烧烤文化都非常丰富。美国人喜欢在夏季举行烧烤聚会，通常会烤牛排、猪排、鸡腿、烤玉米等食物。英国人则更倾向于烤香肠、汉堡肉和蔬菜。
4. 英式下午茶
英国人喜欢在下午享受一杯热茶和一些小点心。经典的英式下午茶包括茶、三明治、糕点和饼干。常见的茶品种有红茶、卡尔顿茶和伯爵茶。
5. 美式烘焙
美国的烘焙文化非常丰富多样。蛋糕、曲奇饼干、派和松饼是美国人最喜爱的甜点。独特的纽约芝士蛋糕和南方的奶油派都是美国的特色烘焙食品。
以上是英美美食常识的一些简要介绍。希望这些信息可以帮助你更好地了解英美的饮食文化。
[参考文献]:
英美文化总结
概述
英美文化是指英国和美国的文化遗产和特点，是两个国家长期发展和交流的结果。英美文化的影响已经深入到世界各地，不仅在语言、艺术、文学等方面有着重要地位，同时也对全球的商业、科技和娱乐产业产生了巨大的影响。
语言和礼仪
1. 英语是英美文化的核心，是英国和美国的官方语言。英语的发音和用法在两个国家之间存在一些差异。英语的标准发音在英国是以“BBC English”为准，而在美国则有许多不同的口音和方言。
2. 礼仪方面，英美文化都强调独立、自由和平等的价值观。两国人民注重个人隐私，对待陌生人通常保持一定的距离。在商务场合，英美人喜欢直接交流，并注重准时和守约。
饮食文化
1. 英美文化的饮食以肉类和烤肉为主，同时还注重蔬菜和谷物的搭配。英式早餐以煎蛋、培根、烤豆和香肠为主要食物，而美国的早餐则更多样化，包括煎饼、炒蛋、香肠和烤土豆。
2. 英国人喜欢品茶，下午茶也是英国文化中的一个重要组成部分。而美国人则更喜欢咖啡，咖啡文化在美国非常流行，咖啡店也遍布大街小巷。
衣着和风格
1. 英美文化在时尚领域有着重要的影响力。英国的时尚与传统和高雅结合，以品牌和设计师服装为主。英国人注重身体轮廓和永恒的款式。
2. 美国的时尚则更注重自由、个性和舒适。美国的衣着风格多元化，有各种流行的潮流和派系。美国人喜欢穿着休闲和运动风格的服装。
艺术和文学
1. 英美文化在艺术和文学方面都有着重要的地位。英国文学以莎士比亚、狄更斯等伟大作家为代表，世界上许多经典文学作品都出自英国的作家之手。
2. 美国文学则以马克·吐温、海明威等作家为代表，美国文学在20世纪产生了广泛的影响。美国的电影工业也非常发达，好莱坞成为世界电影的中心。
节日和庆祝活动
1. 英美文化中有许多重要的节日和庆祝活动。例如，英国的圣诞节、复活节和万圣节都是重要的传统节日，人们会在这些节日中聚会、交换礼物和享受美食。 2. 美国的独立日、感恩节和圣诞节也是重要的庆祝活动。美国人喜欢举办盛大的游行和烟火表演，与家人和朋友共度时光。
