《连锁企业门店营运与管理》课程教学改革的思考

《连锁企业门店营运管理》教学改革与探索《连锁企业门店营运管理》是连锁经营管理专业的一门核心课程，以工作过程为出发点，从课程定位和目标、课程设计理念与思路、教学内容和教学模式等方面对课程进行改革和探索，对专业发展有一定的借鉴意义。

标签：门店营运管理；教学设计；课程改革据《2010年中国连锁业人力资源发展报告》显示，由于行业发展迅猛而人才培育机制存在不足，连锁经营行业正面临“人才荒”。

课程建设是专业建设之本，如何突破传统的教学模式，以实际工作任务构建课程教学内容，创造基于工作过程的教学环境，提高学生的职业实践能力，《连锁企业门店营运管理》在教学方式上进行改革与探索。

1课程定位和目标《连锁企业门店营运管理》是连锁经营管理专业的一门核心课程，本专业主要培养具有连锁经营管理基本理论知识和技能，并能从事经营和管理工作的高素质技能型专门人才。

连锁经营管理专业的就业岗位群主要包括：连锁企业总部、连锁门店和连锁企业配送中心的基层和管理岗位，例如理货员、收银员、门店店长、营运主管和采购主管等。

而这门课针对的是连锁门店相关岗位。

围绕连锁门店的职业岗位，对照岗位需求，《连锁企业门店营运管理》主要培养学生的门店营运与管理能力，使学生掌握陈列、销售、理货、防损、收银等岗位操作技能，为从事连锁门店店长及中层管理岗位做好职业准备。

作为专业核心课程，其前导课程有《管理学基础》、《市场营销学》、《连锁经营管理原理》、《消费心理学》等，后续课程有《门店开发与设计》、《连锁企业采购与配送管理》、《连锁企业信息管理》等，并为顶岗实习奠定基础，起着承上启下的作用。

2教学设计2.1课程设计理念与思路（1）课程设计理念。

第一，以学生为主体，教学做结合。

以职业素养与职业技能培养为目标，以学生的学中做、做中学为主线组织教学，深度体现行动导向教学理念。

第二，以教师为主导。

引导、组织、促进学生协作学习与自主学习。

第三，校企合作，与大型连锁企业合作开发课程，共同设计、组织课程的教学。

对于连锁经营管理课程教学改革研究
对于连锁经营管理课程教学改革的研究，可以从以下几个方面展开：
1. 课程设置和内容更新：对连锁经营管理课程的设置和内容进行更新和优化，使其与
时俱进。

考虑到连锁行业的快速变化和发展，课程内容应包括最新的行业动态、技术
和趋势，以帮助学生掌握连锁经营管理的核心概念和工具。

2. 教学方法和手段创新：采用多种教学方法和手段，如案例教学、实地考察、小组讨
论等，以培养学生的实践能力和解决问题的能力。

同时，结合信息技术的发展，可以
探索在教学过程中应用在线学习平台、虚拟仿真实验等新的教学手段，提高教学效果。

3. 实践环节的加强：加强实践教学环节，鼓励学生参与实际连锁项目的策划和管理，
通过实践锻炼学生的能力和素质。

可以与相关企业合作，提供实习机会或项目合作，
使学生在真实的连锁经营环境中学习和实践。

4. 联合实践研究项目：与企业合作开展实践研究项目，可以选择一些具有代表性的连
锁企业作为合作对象，通过深入了解企业的运营模式、管理方式和发展策略等，为教
学提供更实际的案例和数据支持，同时也可以促进教学和实践的紧密结合。

5. 鼓励学生创新创业：在教学过程中，可以鼓励学生进行创新创业的探索和实践。

提
供相关的资源和支持，引导学生进行项目规划和商业计划书的编写，培养学生的创业
精神和实际操作能力。

通过以上的教学改革研究方向，可以提高连锁经营管理课程的教学质量和实用性，使
学生能够更好地适应连锁行业的发展需求。

校企合作共建《连锁企业门店营运管理》课程探索与实践作者：卢芳冰来源：《课程教育研究》2019年第28期【摘要】连锁经营这种经营模式起源于美国，但是进入到中国还不到20 年的时间就得到了飞速的发展。

但是，专业人才的匮乏限制了高速发展的商业模式。

因此，基于对整个连锁零售业人才现状的反思，加大企业与高等院校在人才培养方面的合作，培养快速上岗，无缝链接的实用型人才迫在眉睫。

本文就提升高校课程质量，培养应用型专业人才，完善考核标准提出了一些建设性意见。

【关键词】校企合作 ;课程改革 ;连锁企业门店营运与管理【基金项目】本文为重庆工商大学融智学院2018年度教改项目“校企合作共建《连锁企业门店营运管理》课程探索与实践”（项目编号：2018004）研究成果之一。

【中图分类号】F717.6-4 ;【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2019）28-0005-02一、引言《连锁企业门店营运与管理》课程是连锁经营模块课的核心课程，建立在现代管理理论、行为科学和经济学之上，研究对象是以满足消费者需求为中心的连锁企业门店管理与服务活动过程的规律性。

然而，当前《连锁企业门店营运与管理》的授课方式和期望达到的课程目标相去甚远：首先，应用实践型课程偏理论，学生学用分离。

独立本科学院在人才培养和教学管理等方面既要区别于母体高校，又要不同于高职院校。

目前独立学院专业的课程设置主要为偏理论研究，与母校一致。

但是，独立本科学院培养出来的专业人才应有一定的理论基础，又有一定的后续发展潜力，具有较强的应用能力。

因此，独立院校应该根据市场需求调整学科专业设置、课程设置，加强对连锁经营类课程的实训实践投入，积极与企业联系，探索开发适合独立学院本科的教学模式。

其次，课程设计缺乏吸引力，学生重视度不够。

连锁企业门店营运管理主要培养学生适应门店店长的日常化管理、信息化管理、服务管理和促销管理，但是，由于本科院校的学生对自身素质的认识和社会要求的信息不对称，导致他们对店长一职的理解有误解和偏差，从而不重视、不看好《连锁企业门店营运与管理》这门课程。

连锁企业门店营运与管理课程考核改革方案连锁企业门店营运与管理课程考核改革方案精选2篇（一）题目：连锁企业门店营运与管理课程考核改革方案一、背景连锁企业门店营运与管理课程是培养和提升连锁业人才的重要课程，对于门店运营和管理能力的培养具有重要意义。

然而，传统的课程考核方式存在一些问题，如内容单一、考核方式单一、考核结果无法准确反映学生的实际能力等。

因此，为了提高连锁企业门店营运与管理课程的教学质量，以及推动学生能力的全面发展，我们建议进行考核改革。

二、改革目标1. 提高考核内容的多样性：将理论知识、实际操作和案例分析等多种考核方式进行有机结合，以全面评估学生的综合能力。

2. 提高考核结果的准确性：通过更加客观、科学的考核方式，能够客观评价学生的门店营运与管理能力，使考核结果更加准确。

3. 注重学生能力培养：考核改革不仅仅关注学生的知识掌握程度，更要注重培养学生的实际操作能力、团队合作能力以及问题解决能力等。

三、改革方案1. 多元化考核方式传统的课堂笔试考核方式存在内容单一、考核范围有限等问题，为了更好地评估学生的能力，可以引入多元化的考核方式，如个人报告、团队演练、实地调研报告等。

通过这些方式，可以更全面地了解学生在门店营运与管理方面的能力。

2. 实践操作考核门店营运与管理是实践性课程，理论知识的掌握必须与实际操作相结合。

因此，考核中应该增加实践操作环节，如模拟门店经营、销售技巧演示等。

通过实际操作的考核，可以更好地评估学生的实际能力和应变能力。

3. 综合案例分析考核连锁企业门店营运与管理涉及到很多实际案例，学生需要能够运用所学知识解决实际问题。

因此，考核中应加入综合案例分析环节，要求学生分析并解决实际门店运营与管理问题。

这样既可以考察学生的问题解决能力，也能评估学生综合运用所学知识的能力。

4. 考核结果评价标准为了提高考核结果的准确性，应该制定考核的评价标准，明确每个考核环节的权重和具体评分标准。

《门店运营管理》课程理实一体化教学设计探讨作者：杨高英来源：《新教育时代》2015年第18期摘要：理实一体化教学模式打破了理论课、实践课的界限，将课程的理论教学和实践教学融于一体，教学场所直接安排在实训场所，完成教学任务。

在《门店运营管理》课程教学中实行"理实一体化"的教学模式，既实现了理论与实践的有机结合，又能体现高等职业技术教育的特色。

通过"理实一体化"教学模式培养的学生不仅具有一定理论基础，而且还具有较强的专业技能。

关键词：理实一体化门店运营管理连锁经营一、《门店运营管理》课程理实一体化教学模式的特点《门店运营管理》课程理实一体化教学模式是将该课程的理论教学、实践教学、生产、服务融于一体，教学场所直接安排在校内或校外商贸实训场所，来完成该课程的教学目标和教学任务，师生双方边教、边学、边做，理论和实践交替进行，没有固定的先理后实或先实后理，而是理中有实，实中有理。

重在充分调动、激发学生学习兴趣，突出学生在门店运营各岗位的动手能力和专业技能的培养。

二、理实一体化教学模式的优越性1.解决了传统教学模式存在的理论与操作在知识上不连贯的问题。

传统的课堂教学，学生主要是“听中学”和“看中学”学生听教师讲解，在教学过程中，教师是主导者，以“教师为主体”。

学生看教师提供的教具、图片或录像，在听或看的过程中掌握知识。

而理实一体化教学突破了传统的教学模式，在整个教学环节中，理论和实践交替进行，直观和抽象交错出现，突出学生动手能力，真正实现师生间的“做中学，做中教”的职业教学特色。

在教学过程中，以学生独立探索为主，教师启发、点拨为辅，充分调动学生的主观能动性，让学生主动参与到学的过程，最大限度地组织学生亲历探究过程，在动手、动口、动脑和“做中学”、“做中教”、“用中学”的协作中，发展他们的个性和能力。

从而发现问题，解决问题，成为发现者、参与者、探索者，成为学习的主人。

2.让学生从实践中得到感性认识，把枯燥的理论知识有效地转化到生动有趣的实践过程中去；开发学生的思维能力，锻炼学生的动手能力，使整个教学过程收到事半功倍的效果。

浅谈《连锁企业门店运营管理》课程改革
《连锁企业门店运营管理》课程改革是针对目前连锁企业门店运营管理教学情况以及学习
需求进行的一次教学改革，旨在以创新思维和实践性视角促进学生全面掌握连锁企业门店
运营管理的基本知识和技能。

首先，《连锁企业门店运营管理》课程改革应当从教材安排上加以改革。

在新的教材安排中，应加强对连锁企业门店运营管理的理论知识的讲授，强调连锁企业门店运营管理的基
本概念，原理和方法，以及当前连锁企业门店运营管理的发展趋势，以便学生更好地理解
其本质和特点。

其次，在课堂教学中，以实践性教学方式为主，强调学生当中的实践能力，将理论教学和实践教学有机结合起来，让学生有机会把所学知识运用到实际的连锁企业门
店运营管理中，在实践中更好地掌握连锁企业门店运营管理的基本知识和技能。

此外，在《连锁企业门店运营管理》课程改革中，还要注重对学生创新思维能力的培养。

在课堂中，教师应当鼓励学生提出问题，发挥他们自己的创新思维能力，将连锁企业门店
运营管理的理论知识和实践应用结合起来，并在此基础上提出更有效的连锁企业门店运营
管理的解决方案，提高学生的解决问题的能力。

最后，对于《连锁企业门店运营管理》课程改革，教师也应当注意加强课堂教学质量管理，以便更好地掌握学生的学习情况，及时发现学生的学习困难，并在及时采取措施，以提高
学生的学习效率。

总之，《连锁企业门店运营管理》课程改革的主要目的是通过加强教材安排，实践性教学
以及对学生创新思维能力的培养等方式，促进学生全面掌握连锁企业门店运营管理的基本
知识和技能，从而提高学生的专业素养，增强学生的应用能力，有效提高学生的综合素质。

高职连锁企业门店营运管理教改探索摘要：高职学生理论基础差，沟通协调能力较强，动手能力强，而目前高职教学中采用本科生教学方法，重理论、轻实践，不能适应社会对连锁经营管理应用型人才培养的需求。

连锁企业门店营运管理是高职连锁经营管理专业的核心课程之一，也是一门实践性很强的课程，对高职学生而言具有非常重要的地位。

连锁企业门店营运管理课程对现有教学体系重新进行构建，教学方法多样化，有案例分析法、角色扮演法、任务驱动法、小组活动法等，加强实训建设，改善学校实训条件，采取提升教师实践教学水平并结合企业顶岗实习的培训方法等一系列教学改革手段，达到课程改革的目的。

关键词：高职；教学改革；连锁企业门店营运管理一、连锁企业门店营运管理课程教学现状分析学校自2021年开设连锁经营管理专业。

连锁企业门店营运管理课程是连锁经营管理专业的核心课程之一，该课程内容主要包括卖场布局、商品陈列、门店店长管理、理货员、促销员、防损员、收银员管理、服务投诉管理、门店安全管理、门店绩效管理等内容，学科发展十分迅速，新的内容不断增加。

1.学情分析目前，大多数高职学生理论知识水平偏低，学习理论知识的能力较差，学习主动性也较差，生源类型较杂，包括普通高中生、职业高中生及中专生。

这三类学生生理、心理素质有差别，入学起点也不同，因此教育难度较大。

但是与本科生相比，高职生有一个优势就是与人沟通、协作能力较好，动手能力强，这样要求教师在授课过程中多实训、少理论。

2.教学中存在的问题（1）偏重理论知识，忽视实践教学本课程的特点是实践性强，是理论和实践的综合，由于课时的限制以及受限于学校实训室的建设与实训基地的建设，教师只能在教室授课。

这样往往偏重于理论知识的讲解，而忽视了该课程的实践教学，比如校园的连锁经营管理实训室的初期建设滞后，校外实训基地建设不够完善等。

（2）教学方法和手段简单化虽说现代课堂引进了多媒体教学，但是教学方法单一，教师一个人在讲台上讲，学生在下面听，甚至有的教师一堂课就对着PPT讲。

摘要：连锁经营管理课程是连锁经营管理专业学生的一门专业性很强的学科，是理论与实践相结合的课程，教学内容和方式与其他专业有所不同，它的重心在于实践，但目前该课程无论是师资力量还是教材内容，又或是教学模式都存在一定问题，跟不上时代进步的脚步，导致很多学生毕业实践时对于连锁经营的相关的管理模式等没有较好的应变以及创新能力。

那么，连锁经营管理课程的改革创新在现在的社会经济趋势下就显得极为重要，本文就现在连锁经营管理课程教学中存在的问题以及改革方法进行探讨。

关键词：连锁经营教学课程改革教学模式一、引言随着现代社会经济的快速发展，越来越多的企业开始了连锁经营的模式，那么，连锁经营管理专业的学生对于连锁经营管理课程的学习在未来的就业领域的发展可以说是占有相当重要的位置，但是，时代发展迅速的今天，过去的单一、传统的教学模式以及教学素材已经落后，现在的连锁经营管理课程应当创新、改革，让学习连锁经营管理课程的学生有更多更新的理论知识应用到实践中去，从而让学生们在实践过程中面对各种困难时能更快速的整理出有效的解决方案。

二、连锁经营管理课程教学中存在的问题1.教学师资力量薄弱。

多数高校的连锁经营管理课程的教师大都是理论知识高于实践经验，缺少对连锁行业运营流程的了解，教学内容仅仅是教材的内容，教学内容很有限，而我国连锁行业迅猛发展的今天，各行业各岗位对人才的需求也是日益增加，连锁经营在更多行业频繁被采用，如零售业、餐饮业、服务业等，涉及公司人力、物力、财力等一系列资源的综合利用，而校园的大多数教师都没有这方面的实践经验，无法给学生们一个很好的学习榜样，学生们对于实践课程的学习也是仅限于教师们的理论教学。

2.教材内容与企业实际差距较大。

目前，各高校在教材的选择上还有很大的局限性，市面上连锁经营管理类教材较少，内容上也很单一，且更侧重案列分析，又或很多教材是根据某几位有资质的老教师、连锁经营管理行业的管理层佼佼者编写的，都存在一定的问题，如：对连锁经营管理各方面知识的叙述设计范围很广，但不精，且对专业知识和专项能力的分析比较匮乏，不够“接地气”。

关于连锁经营管理课程教学改革的若干思考连锁经营管理已成为当今经济发展的重要形式之一，其在推动经济增长、促进就业、提高生活品质等方面都发挥着积极作用。

因此，在高校教育中将连锁经营管理课程纳入教学范畴，对于培养具有连锁经营管理理论知识和实践技能的专业人才，促进连锁经营管理专业的发展具有重要作用。

然而，传统的教学模式和方法已经无法满足连锁经营管理发展的需求，怎样进行教学改革，成为当前值得探讨的问题。

一、立足实践，注重案例分析连锁经营管理是强调实践性的学科，因此教学活动也必须立足于实践。

在教学过程中，可以通过实地考察、企业调研等方式，让学生亲身体验连锁经营管理的各个环节，进一步增强他们的实践能力。

此外，案例分析是一种颇具特色的教学方法，在连锁经营管理课程教学中也同样适用。

将互联网连锁经营管理、餐饮连锁经营管理等各个领域成功的案例带进课堂，通过对案例的分析和讨论，引导学生深刻理解连锁经营管理的核心思想和实践技能。

二、开展实践环节，提高实践能力除去理论课程，连锁经营管理教学中开设实践环节也同样重要。

近年来，国内一些高校已经开始将连锁经营管理实践课程引入教学，并开设了相应的实践平台。

教育部也出台了相关政策，明确指出高等教育应该重视实践体验的环节。

实践环节可以分为校内实践和外出实践，其中包括实训课程、实习环节、社会服务等，通过实践环节的开展，可以让学生从实践操作层面上体会和掌握连锁经营管理相关技能。

三、引导学生开展创新实践，提升创新能力在连锁经营管理领域，创新是企业持续发展的动力之一。

因此，在教学过程中也需要引导学生打破传统观念，开展创新实践。

学生可以选择针对某个行业或领域的问题开展创新研究，探索新的管理模式和方法。

通过开展创新实践，学生可以提升创新能力和研究能力，为未来从事连锁经营管理工作打下坚实基础。

四、建立评价体系，推进教学改革连锁经营管理课程教学改革需要相应的评价体系来推进。

评价体系应该从多个方面考虑，包括理论水平、实践能力、创新能力、团队协作等等。

“企业营运管理”课程教学改革创新剖析及体会1 引言2009年岁末，荣膺两弹一星功勋奖章、“中国导弹之父”钱学森留下“为什么我们学校总是培养不出杰出人才”之问，激起了全国上下对高等教育改革反思新高潮。

大学教育核心其实是创新教育。

培养创新人才，建设高等教育强国，不断提升教育质量与效率，已经成为我们赢得国际竞争主动权关键所在。

云南大学前校长吴松教授提出“教为不教，学为创造”教育理念便是当今国内高校创新教育改革大潮中一种思想解放与剖析。

比较剖析国内外高等教育史不难发现，无论是人类总体教育活动，还是学校具体教育活动，教目都不仅仅只是为了知识、技能传授，而是为了教会学生学习方式，培养学生勇于剖析、创新、创造精神。

创新教育实施主体在于教师。

德国著名高等教育家卡尔?雅斯贝尔斯(Karl Jaspers)曾说，教育任务在于“激发学生对剖析求知责任感，并加强这种责任感。

”由此可见，教学最高境界在于唤醒学生内在潜力，促使学生从内部产生一种主动追求知识、勇于创新力量。

2 《企业营运管理》课程教学创新改革一些剖析《企业营运管理》是工商管理本科专业一门必修课，实践性极强。

它源于实践，正是企业营运管理水平提升现实要求推动了它形成与发展，企业营运管理学科思想、理论、方法与技术等无不是企业营运管理实践内在反映与总结；反过来，它又具备指导实践巨大作用，无数管理实践证明，唯有在科学合理企业营运管理理论指导下实践方能达到管理效果与效率高度统一，这也是其价值所在。

因此，要使学生学好企业营运管理这门课程，就既需要讲授基本理论、基本原理，更要注重与实践结合。

但是工商管理本科专业学生往往没有工作经验，缺乏对管理实践感性认识，因此在学习这门课程时，他们往往对某些概念、理论理解，以及有关技术、方法应用，感到有很大困难，觉得枯燥乏味，从而影响了教学效果。

为了帮助学生学好这门课程、激发学生学习热情与兴趣，培养学生勇于剖析、创新、创造精神，笔者结合对长期教学经验总结与反思，做出了多方面创新性剖析，不但在学生中产生了良好反响，而且受到了企业好评。

连锁企业门店营运与管理课程考核改革方案零售门店运营管理一晃十年过去了，写方案的功夫也磨练得炉火纯青，今天咱们就来谈谈连锁企业门店营运与管理课程考核改革方案，特别针对零售门店运营管理这一块。

好，咱们直接进入主题。

考核改革的目的要明确。

咱们得承认，过去的那套考核体系，已经不那么适用了，毕竟时代在变，消费者的需求也在变。

所以，考核改革的目的就是为了让零售门店的运营管理更加高效，更加符合市场需求。

一、考核内容改革1.考核重点从理论知识转向实际操作。

过去，门店员工需要掌握大量的理论知识，但现在我们要强调的是实际操作能力。

门店员工要能熟练运用所学知识解决实际问题，而不是只会纸上谈兵。

2.增加实战演练环节。

我们可以设置一些模拟场景，让员工在实际操作中锻炼自己的能力。

比如，模拟顾客投诉、处理突发事件等，让员工在应对这些问题时，能够迅速作出反应。

3.引入数据分析考核。

门店运营管理离不开数据分析，我们要让员工学会如何分析数据，从而更好地指导门店运营。

可以设置一些数据分析题目，考察员工的数据分析能力。

二、考核方式改革1.线上线下相结合。

线上考核可以通过答题系统进行，线下考核则可以采取实地考察、模拟演练等形式。

这样既能保证考核的公平性，又能提高考核的实效性。

2.定期与不定期相结合。

定期考核可以了解员工的整体水平，不定期考核则可以检验员工在日常工作中的表现。

两者相结合，可以让员工时刻保持警惕，提高工作效率。

3.个人与团队相结合。

个人考核主要关注员工个人的能力和成长，团队考核则强调团队合作精神。

通过团队考核，可以激发员工的团队意识，提高团队整体执行力。

三、考核结果运用1.考核结果与绩效挂钩。

员工考核结果将直接影响其绩效奖金，从而激发员工的工作积极性。

2.考核结果作为晋升依据。

优秀的员工将有机会获得晋升，进一步激发员工的工作热情。

3.考核结果作为培训依据。

针对考核结果，企业可以针对性地开展培训，提高员工的整体素质。

四、配套措施1.加强培训。