《植物学》课件：茎共65页文档

基因调控
植物茎的发育受到基因的 调控，基因的表达和相互 作用决定了茎的结构和功 能。
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PART 04
植物茎的多样性与适应性
REPORTING
不同植物茎的特点
木本植物茎
木本植物的茎通常坚硬 、木质化，具有明显的
年轮和纹理。
草本植物茎
草本植物的茎相对柔软 ，没有明显的年轮和纹
理，通常呈圆柱形。
植物茎的分类
总结词
根据形态和结构的不同，植物茎可以分为多种类型，如 直立茎、缠绕茎、匍匐茎等。
详细描述
根据形态和结构的不同，植物茎可以分为多种类型。常 见的有直立茎、缠绕茎、匍匐茎等。直立茎是大多数植 物所具有的茎类型，呈直立状态。缠绕茎呈螺旋状缠绕 其他物体生长。匍匐茎则呈水平方向生长，节上着生叶 和芽。此外还有许多特殊的茎类型，如肉质茎、刺状茎 等。这些不同类型的茎各有其特点和适应环境的方式。
藤本植物茎
藤本植物的茎通常细长 、柔软，具有特殊的攀 爬器官，如卷须或吸盘
。
多肉植物茎
多肉植物的茎通常肥厚 多汁，储存大量水分和 养分，具有特殊的贮水
组织。
茎对环境的适应性
光照适应性
植物茎的结构和生长方向可以根 据光照条件进行调整，如向光性
生长和背光性生长。
水分适应性
植物茎可以通过不同的结构特征来 适应水分条件，如旱生植物的肉质 茎和湿生植物的气生根。
髓射线是连接髓和皮层的薄壁细胞区 域，具有横向运输水分和营养物质的 功能。
2023
PART 03
植物茎的发育过程
REPORTING
细胞分裂与生长
细胞分裂
植物茎的发育始于细胞分裂，通 过有丝分裂产生新的细胞。

二、茎的初生生长 ①顶端生长 ②居间生长
第四节 双子叶植物茎的初生结构
表皮
表皮 皮层 维管柱
皮层 维管柱
花生幼茎横切（草本类型）
双子叶植物茎的初生结构 一、表皮
位于幼茎的表面，由 原表皮分化而来。细 胞排列紧密，外壁较 厚，角质膜明显。有 气孔和表皮毛。主要 起保护作用。
水杨梅幼茎
二、皮层 外皮层: 常由1—几层厚角细胞组成，排列 较紧密，内含叶绿体，使幼茎呈现绿色。 皮层薄壁细胞: 细胞排列疏松，具有贮藏营 养物质的作用。 一般无内皮层分化，只有一些植物的地下茎 或水生植物才有；有些植物如南瓜、蚕豆 等的皮层最内层的细胞富含淀粉粒而被称 为淀粉鞘；菊科的某些植物如益母草属和 千里光属，在开花时皮层最内层才出现凯 氏带。
茎尖顶端组织分区 A.一般分区； B.特殊分区 1.原套原始细胞 2.原体原始细胞 3.周缘分生组织区 4.髓分生组织区 5.形成层状过渡区
• 整个周围区(3)分化形成原表皮、基本分生组织和原形 成层，最后形成表皮、皮层、髓射线和维管束。 • 肋状分生组织(4)细胞经分裂、生长和分化形成髓。
侧根起源 : 起源于中柱鞘细胞, 它的起源方 式为内起源。 叶原基, 腋芽原基均起源于分生组织表面1几层细胞, 起源方式为外起源。
(3)匍匐茎 (4)攀缘茎 (5)缠绕茎
茎的不同习性
直立茎
平卧茎
匍匐茎
攀缘茎
攀缘茎
缠绕茎 缠绕茎
三、茎的主要生理功能 (1) 支持 (2) 输导 (3) 贮藏 (4) 繁殖 (5) 光合
第二节 芽和枝条
一、芽
芽：芽是未发育的枝、花或花序的
原始体。
(二)芽的类型 (1)定芽和不定芽

一.茎的质地
木质茎(woody stem) 草质茎 (herbaceous stem) 肉质茎(succulent stem)
大家好
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木质茎
乔木(tree) 灌木(shrub)、亚灌木 木质藤本(woody vine)
贴梗海棠
大家好
紫藤
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密花豆
大家好
鸡血藤： 祛风活血、舒筋活络
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草质茎
一年生草本(annual herb)
大家好
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二. 芽及其类型
*芽是处于幼态而未伸展的枝、花或花序， 也就是枝、花或花
序尚未发育的原始体。
顶芽（terminal bud)
定芽（normal bud) 腋芽（侧芽，axillary bud)
(1) 芽的生长位置
副芽（accessory bud)
不定芽(adventitious bud)
(2) 芽鳞的有无
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大家好
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Bye Bye
大家好
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“鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮，松香断面要牢记”
大家好
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半夏
燥湿化痰，降逆止呕
大家好
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3.球茎(corm): 根茎肉质肥大呈球形或扁球形，节明显，节间极 度缩短，节间有膜质或肉质鳞片，顶芽和腋芽均发达，基部生不 定根。
慈姑
荸荠
大家好
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4.鳞茎(bulb): 呈球形或扁球形，茎极度缩短呈盘状， 称 鳞茎盘，其上生有多数肉质肥厚的鳞叶，有顶芽和腋芽。 如百合、 贝母、洋葱、大蒜等。
大家好
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大家好
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**（六）双子叶植物茎和根状茎的异常构造

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4. 裸子植物茎的结构特点
裸子植物茎的基本结构与双子叶植物 相似，初生结构包括表皮、皮层、维管柱 三个部分，有形成层，能进行次生生长。
主要不同点： 木质部没有导管，只有管胞；韧皮部 没有筛管，只有筛胞。
.
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四、茎的变态
根状茎——藕、姜 块茎——马铃薯 鳞茎——洋葱、大蒜、百合、水仙 球茎——芋、慈菇 肉质茎——仙人掌、莴苣 茎卷须——葡萄、南瓜 枝刺——皂荚、山楂、柑桔等
.
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双子叶植物根、茎初生结构的区别
根
茎
根尖、茎尖分区 根冠、分生区、
分生区、伸长区、成熟区
伸长区、成熟区
侧根、侧枝的起源 侧根是内起源
侧枝为外起源
表皮
吸收组织 ；
保护组织；
不角化；具根毛；
角化；具表皮毛、腺毛等
皮层功能
横向运输、贮藏等
主要是贮藏
外皮层
后期栓化
厚角组织
内皮层
明显；多具凯氏带
不明显；有的具淀粉鞘
初生分生组织
成熟组织
原套
周缘分生组织
原表皮
基本分生组织
（部 分）
原形成层
表皮 皮层、髓射线
维管束
原体
髓分生组织
基本分生组织
髓
（部 分）
.
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（二）茎的结构
1. 双子叶植物茎的初生结构
表皮
厚角组织 皮层
皮层薄壁组织
初生韧皮部 （外始式）
维管束 束内形成层
中柱 （维管柱） 髓射线
髓
初生木质部 （内始式）
茎卷须茎卷须爬山虎卷须顶端变态为吸盘32茎的变态茎的变态2233茎的变态茎的变态1135双子叶植物茎的初生结构立体图解双子叶植物茎的初生结构立体图解36茎的初生结构茎的初生结构表皮初生木质部皮层初生韧皮部束中形成层髓射线37双子叶植物茎的初生结构双子叶植物茎的初生结构初生韧皮部初生木质部表皮机械组织髓射线束内形成层38双子叶植物茎的初生结构轮廓图双子叶植物茎的初生结构轮廓图表皮保护组织皮层薄壁组织初生韧皮部维管组织髓射线薄壁组织髓薄壁组织初生木质部维管组织束中形成层分生组织39形成层的产生及活动形成层的产生及活动40双子叶植双子叶植物茎次生物茎次生生长的三生长的三种主要类种主要类型图解型图解41纺锤状原始细胞纺锤状原始细胞与与射线原始细胞射线原始细胞42年轮及早材晚材年轮及早材晚材43木栓形成层的产生及其活动木栓形成层的产生及其活动45玉米茎的结构不维管束玉米茎的结构不维管束46玉米茎立体图解玉米茎立体图解47小麦不水稻茎的结构小麦不水稻茎的结构48初生增厚分生组织初生增厚分生组织返回52木材结构木材结构54茎的生活习性类型茎的生活习性类型55茎的初生茎的初生结构和次结构和次生结构的生结构的发育过程发育过程56茎尖的结构茎尖的结构57被子植物茎尖被子植物茎尖顶端分生组织顶端分生组织分区图解分区图解58木材的三切面木材的三切面59苹果茎的立体结构木材三切面苹果茎的立体结构木材三切面60松茎示树脂道松茎示树脂道61双子叶植物茎的次生结构双子叶植物茎的次生结构62根的初生结构根的初生结构表皮吸收组织内皮层薄壁组织中皮层薄壁组织初生木质部维管组织初生韧皮部维管组织中柱鞘薄壁组织薄壁细胞薄壁组织外皮层薄壁组织63茎的初生结构茎的初生结构表皮保护组织初生木质部维管组织皮层薄壁组织初生韧皮部维管组织束中形成层分生组织髓射线薄壁组织髓薄壁组织

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几个名词概念：
节：茎上着生叶和腋芽的部位。 节间：节与节之间。 叶腋：在叶着生处，叶柄和茎之间 的夹角处。 叶痕：叶子脱落后留下的痕迹。 托叶痕：托叶脱落后留下的痕迹。 芽鳞痕：包被芽的鳞片脱落后留下 的痕迹。 皮孔：茎枝表面隆起呈裂隙状的小 孔，常呈浅褐色。
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麻黄及其药材
肉桂及药材
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黄连及其药材
半夏及药材
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一、正常茎的形态
（一）茎的外形
❖一般圆柱形，另有方形（薄荷）、三棱形（如 香附、黑三棱）、扁平形（仙人掌）等
❖一般实心，也有空心 ❖具有节与节间。着生叶的部位称为节，两节之间的部分 为节间。节与节间是茎的本质特征，也是与根在外形上 的区别。 ❖木本植物的茎枝上还分布有叶痕、托叶痕、芽鳞痕和皮 孔等
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钩状茎
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四、茎的显微构造
（一）茎尖的构造
与根尖不同之处：前端无根冠，而存在形 成叶和芽叶原基和芽原基。
顶端分三部分：分生区（生长锥）、伸长 区和成熟区。成熟区表面有气孔和毛茸、
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（二）双子叶植物茎的初生构造
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❖维管柱： 包括维管束、髓和髓射线，无中柱鞘 （1）维管束：由原形成层发育而来，包括初生韧 皮部、束中形成层和初生木质部组成的束状结构， 束与束间以薄壁细胞相隔，排成一轮。
2021/7皮部
➢发育方式：外始式，和根相同，原生韧皮部在外， 后生韧皮部在内 ➢组成：筛管、伴胞、韧皮薄壁细胞和韧皮纤维 ➢功能：运输有机物

植物的茎
（青岛版五年制）四年级科学上册课件
- .
认识植物的茎
通过观察和实验，我们的结论是：
植物的茎具有向光性
植物从幼苗长成参天大树，茎有哪些变化和作用？
植物茎在不同生长阶段外部形态的变化
成长期：开枝散叶，茎是成长最快的部分
成熟期：粗壮的茎部支撑起了整个植物
根吸收来的水分是怎样输送到植物各部分的？
横切面 纵切面
环 割
瘤状物
导管 自下而上植物的茎 筛管 自上而下来自运输水分运输养分
资料卡
在树皮里有运输养料的细管，叫筛管。筛管是自上而下运输养料的。在树上选取比较粗的枝条，把树皮环割，也制造的养料就通不过去了，积存在切口的上部，这个地方便会膨大起来。
茎有支撑植物及运输水分和养料的作用
你能设计几个自己的实验来证明植物的茎能运输水分和养料的实验吗？

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双子叶植物茎的初生结构
表皮 皮层
初生韧皮部 维
形成层
管
初生木质部 束
髓部，髓射线
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维管柱
表皮
来源于原表皮 细胞形态：砖形，整齐无间隙具，具表皮毛和 气孔器、外壁角化，形成角质层 作用：保护、防蒸腾
表皮
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皮层
来源: 基本分生组织 组成：厚角组织和皮层薄壁组织，无明显内皮层,厚角
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单双子叶植物茎的区别
表皮：单——有长细胞和短细胞的区别，为终
生保护组织
双——无
，非
皮层：单——皮层与髓无界限，无髓射线，合
称基本组织
双——
有 ，有
维管束：单——两轮或散生，具维管束鞘 ；有限
维管束，无束中形成层
双——环生，无限维管束，有束中形成
层
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（三）茎的次生结构
1.维管形成层的活动（束间形成层和束中形成层）
髓：来源于原形成层内部
基本分生组织，外部小细胞 形成环髓带，是茎中央的薄 壁组织，起贮藏作用。
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总结根与茎初生结构的区别：
表皮：根——具根毛，无气孔，角质层较薄 茎——无根毛，有气孔，外壁角质化
皮层：根——外层细胞无叶绿体，内皮层明显，具凯 氏带
茎——外层细胞有叶绿体，内皮层不明显，不 具凯氏带
根状茎 竹、姜、莲等 块 茎 马铃薯等 球 茎 荸荠、芋、慈菇等 鳞 茎 洋葱、水仙、百合等
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四、茎尖
茎尖可分为分生区、伸长区和成熟区三个区。
⒈分生区 分生区顶端为原分生组织，后部为初 生分生组织的原表皮、原形成层和基本分生组织。
⒉伸长区 细胞逐渐停止分裂，迅速伸长生长。外 观表现为节间逐渐伸长，幼叶长大，并由密集逐 渐变成松散。

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地下茎的变态
1 根状茎（根茎）——横卧地下，肉质膨大
呈根状，节与节间明显，节上有退化的鳞片叶， 具顶芽和腋芽，如芦苇、竹、藕、姜等。
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2 块茎——肉质肥大呈不规则块状，节间很短，节 上具芽，叶退化成小鳞片或早期枯萎脱落（马铃 薯、山药等）。
3 球茎——肉质肥大呈球形或扁球形，节与节间明 显，节上叶片常退化成鳞片状，顶芽发达，腋芽 常生于上半部，基部具不定根，如慈姑、荸荠， 芋。
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1、单轴分枝 ：
主茎顶芽的生长活动始终占优势， 形成直立而明显的主干，各级分 枝依次较小。
裸子植物和部分木本被子植物
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2、合轴分枝：
主茎顶芽生长活动形成一 段主轴后即停止生长或形成 花芽，由下侧的一个腋芽代 替主芽继续生长
反复下去形成的主轴是由 主茎和相继接替的各级侧枝 共同组成，故为合轴分枝。
植物的茎
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1
一、茎的生理功能
1、支持作用 2、输导作用 3、储藏作用 4、繁殖作用
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二、茎的基本形态
茎：植物体地上部分，是联系根和叶、 花、果实的营养器官
茎的形态变化很大
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（一） 茎的形态特征
•节：茎上着生叶和芽的部位
•节间：节与节之间的部分
•叶腋：叶与茎相交的内角； 茎的顶端和叶腋处着生芽
维管形成层 晚材 早材 第二年轮
髓
维管射线 次生韧皮部 次生木质部
三年生椴pp树t精选茎版横切
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2、 木栓形成层、周皮、树皮
表皮 皮层 韧皮薄壁细胞
脱分化

《植物的茎》PPT-完美版 《植物的茎》PPT-完美版
通过观察和实验，我们的结论是：
植物从幼苗长成 参天大树，茎有 哪些变化和作用？
植物茎在不同生长阶段外部形态的变化
成长期：开枝散叶，茎是成长最快的部分
成熟期：粗壮的茎部支撑起了整个植物
根吸收来的水分是怎样输送到植物各部 分的？
•
（4）汇报交流，师生评议。
•
（5）教师小结。阅读了鲁迅先生的文 章，认 识了鲁 迅这位 伟大的 文学家 、思想 家和革 命家， 希望同 学们能 从他的 身上汲 取力量 ，超越 自我。
•
2、交流体会含义深刻的句子。
•
（ 1）学生读教材中的内容，谈理解 。
•
师：含义深刻的句子表面是一层意思 ，却暗 含着更 深的意 义。那 么本组 课文中 有哪些 类似的 句子， 我们都 是用什 么方法 去理解 这些句 子的？
•
1、学生自读。指名读。
•
2、理解重点词语：
•
3、有感情地朗读、背诵。
•
课外再搜集一些鲁迅先生的名言。
•
趣味语文
•
1、过渡：鲁迅先生的童年发生过许多 故事， 这节课 我们就 来读一 个鲁迅 巧对先 生的故 事。
•
2、学生自读。指名读。
•
周樟寿的对子妙在哪里？他为什么对 得好？
•
文人巧对对联的故事还有很多，课后 搜集此 类故事 ，与同 学们交 流。
•
（2）学生找句子，交流体会方法。
•
（3）教师归纳总结体会含义深刻的句 子方法 ：
•
联系上下文；联系生活实际；结合时 代背景 ；展开 丰富联 想。… …
•
师：希望同学们在以后的学习过程中 ，继续 运用我 们总结 的这些 体会句 子的方 法去学 习课文 ，一定 会有更 多的收 获。

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6. 按芽形成的季节
（1） summer bud（夏芽） （2） winter budf bud（芽的结构）
Composition of branch bud
叶芽的组成成分
(1) Growth point (生长锥,生长点)： (2) Leaf primodium : 叶的原始体 (3) Young leaf (幼叶) (4) Axillary bud primordium腋芽原基 (5) Bud axis (芽轴) (6) Bud scale(芽鳞): 一至几片变态叶
不定芽(adventitious bud)
b. 按芽的着生方式分
叠生芽(storied bud) 并列芽(apposition bud) 柄下芽(subpetiolar bud)
.
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鳞芽
木兰属 花芽
裸芽
胶皮糖香树
甘薯块根的不定芽
落地生根叶片 . 边缘的不定芽
白桦
c. 按芽的构造分 鳞芽(scaly bud) 裸芽(naked bud)
Structure of floral bud 花芽的结构
(1)花萼原基 (2)花瓣原基 1. 花部原基 (3)雄蕊原基 (4)雌蕊原基 2. 花轴 3. 花托 4. 芽鳞
.
.
不定芽的形成与作用
Terminal bud(顶芽） or axillary bud（腋芽）:外起源 Adventitious bud （不定芽）
.
分蘖：分蘖是禾本科植物特有的分枝方式，
由分蘖节上产生不定根和腋芽，以后腋芽形成分枝。 分枝集中在地面下或近地面密集的节上，节上生
根，这种分枝称为分蘖。
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三.茎的生长习性
直立茎、匍匐茎、攀缘茎、缠绕茎、平卧茎

一、茎的基本形态
茎(stem)是植物体生长于地上的营养器官， 是联系根、叶，输送水分、无机盐和有机 养料的轴状结构。茎由胚芽发展而来，其 顶端不断向上生长，下面重复产生分枝， 从而形成了植物体的整个地上部分。 茎的主要功能：是输导和支持作用，还有 贮藏和繁殖的功能。
一、茎的基本形态
（一）茎的外形 茎是植物地上部分的轴状结构，其上着生叶、花
原基或腋芽原基的小突起。 （3）成熟区的表皮不形成
根毛，但常有气孔和毛茸。
二 茎的内部构造
双子叶植物茎的初生构造 表皮
茎的初生构造
皮层 维管柱
二 茎的内部构造
1. 表皮： 2. 一层生活细胞，排列紧密无间隙，一
般不含叶绿体，外壁较厚，有角质层， 有气孔、毛茸等。
茎 的 初 生 构 造
二 茎的内部构造
二 茎的内部构造
①初生韧皮部：（位于外方） 组成：筛管、伴胞、韧皮薄壁细胞、初生 韧皮纤维 成熟方式：外始式 （与根相同） ②初生木质部：（位于内方） 组成：导管、管胞,木薄壁细胞,木纤维 成熟方式：内始式（与根相反） ③束中形成层： 初生韧皮部和初生木质部之间的1-2层薄壁 细胞，具分生能力，可使茎不断加粗。
二 茎的内部构造
3.维管柱 维管柱位于皮层以内，占有茎的较大部分，包括呈环状排列
的维管束、髓射线和髓等，无中柱鞘。 1.初生维管束
多数为无限外韧型：包括初生韧皮部、（束中）形成层、初生 木质部；少数为双韧维管束。
初生维管束
初生韧皮部
由筛管、伴胞、韧皮薄壁 细胞和初生韧皮纤维组成 分化成熟的顺序：外始式
一、茎的基本形态
百合（无被鳞茎）
一、茎的基本形态
地上茎的变态
1.叶状茎或叶状枝：茎变为绿色的扁平状或针叶状， 如仙人掌。

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你能设计几个自己的实验 来证明植物的茎能运输水 分和养料的实验吗？
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1.今天，高校美术专业学生缺乏工匠 精神的 表现可 概括为 两方面 ，即鄙 夷传统 价值观 和精神 追求， 追求快 餐式作 品；轻 视基础 ，急功 近利。 2. 培养高校美术专业学生工匠精神的 途径有 两个： 一是将 其融入 课程设 置以及 基本功 的锤炼 ；二是 对新生 夯实基 础训练 ，严格 考核基 础课程 。
瘤 状 物
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• • • 植物的茎 • •
导管 自下而上
筛管 自上而下
运输Байду номын сангаас分 运输养分
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资料卡
在树皮里有运输养料的细管， 叫筛管。筛管是自上而下运输养料 的。在树上选取比较粗的枝条，把 树皮环割，也制造的养料就通不过 去了，积存在切口的上部，这个地 方便会膨大起来。
3. 美术创作与教育领域工匠精神表现 的侧重 点不同 ，前者 侧重于 绘画技 能的继 承发展 方面， 后者侧 重于作 品所渗 透的创 造力和 求真精 神中。 4. 培育美术创作领域工匠精神需要创 作者从 两方面 着手： 即提高 手头功 夫；保 持艺术 创作的 定力， 坚守艺 术审美 价值， 拒绝畸 形市场 诱惑。
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Chapter 4
第五节 双子叶植物茎的次生生长与次 生结构及多年生木本植物茎的特点
大多数双子叶植物的茎在初生生长
的基础上还会进行次生生长。
一、维管形成层的发生、组成及其 活动 （1）维管形成层的发生
当次生生长开始时，邻接束中形
成层那部分的髓射线细胞恢复分 裂性能转变为束间形成层。最后， 束中形成层和束间形成层连成一 环，它们共同构成维管形成层。
周皮 维管形成层
皮层
初生韧皮部 次生木质部 初生木质部
次生韧皮部 髓
棉花茎次生结构
棉老茎横切
三、多年生木本植物茎的特点 (一)生长轮和年轮的概念 年轮:在温带地区，由于维管形成层周 期性活动的结果，在一个生长周期中 产生的次生木质部，形成一个生长轮， 由于上一个的晚材和下一个的早材在 结构上有明显的差异，使生长轮界限 清楚，如果有明显的季节性，一年只 有一个生长轮，就称为年轮。
桦树的周皮和皮孔
老根和老茎的区别：

初生木质部发育方式根是外始式，茎 为内始式。 老根没有皮层存在，茎可能还有皮层 存在。 老根中通常没有髓部存在。在老茎中， 中央的髓部终生存在。


(六)裸子植物茎的特点

在韧皮部没有筛管和伴胞，以筛胞为 主。
木质部没有导管，以管胞为主。一般 无木纤维，木薄壁细胞或多或少或有 或无，因种而异。 木质结构均匀细致。

(三)木材三切面的基本结构（自学） (四)优质木材的特征（自学）
(五)树皮的组成与形态变化 狭义定义:指的是历年形成的周皮以及 周皮以外的死亡组织，也称落皮层或 外树皮。 广义定义:是指维管形成层以外所有组 织的总称，树皮外层由周皮和一些已 死的皮层、韧皮部所组成，为老茎的 保护组织；树皮内层由活着的次生韧 皮部所组成，是茎内同化产物的输导 途径。