稻-虾(克氏原螯虾)共作技术操作规程企业标准2020版

潜江龙虾“虾稻共作”技术规程（中国渔业协会HYG02/516--2013）前言本规范中所指的潜江龙虾，学名克氏原螯虾（Procambarus clarkii），俗称小龙虾。

本规范全文为指导性技术规程。

本规范根据《克氏原螯虾地理标志产品保护管理办法》及GB17924-1999《原产地域产品通用要求》而制定。

本规范的附件为规范性附件。

本规范由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。

本规范起草单位：湖北省潜江市水产局本规范主要起草人：陶忠虎、刘挺、周浠、周多勇、王淑娟。

1范围本规范规定了潜江龙虾“虾稻共作”的定义、养虾稻田环境条件、养殖模式、病害防治、防止敌害和捕捞、水稻栽培与管理、潜江龙虾质量标准、标志、包装和运输的技术要求。

本规范适用于潜江市境内龙虾所有养殖水体范围内（见附录）。

2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 11607渔业卫生标准GB 13078饲料卫生标准GB/T 108407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境评价要求NY 5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质NY 5071-2002无公害食品渔用药物使用准则NY 5072-2002无公害食品渔用配合饲料安全限量NY/T 5117无公害食品水稻生产技术规程SC/T 1009稻田养殖技术规范DB42/T496-2008虾稻轮作克氏原螯虾稻田养殖技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

“虾稻共作”虾稻共作属于一种种养结合的养殖模式，即在稻田中养殖克氏原螯虾并种植一季中稻，在水稻种植期间，克氏原螯虾与水稻在稻田中同生共长。

4养虾稻田环境条件4.1地理环境养虾稻田应是生态环境良好，远离污染源；底质自然结构，保水性能好，不受洪水淹没，有毒有害物质限量符合GB/T18407.4要求的稻田。

虾稻共作养殖技术选择水质良好、水量充足、周围没有污染源、保水能力较强、排灌方便、不受洪水淹没的田块进行稻田养虾，面积少则几亩，多则几十亩或上百亩都可。

沿稻田田埂内侧四周要开挖养虾沟，沟宽1.5米，深1米，田块面积较大的，还要在田中间开挖田间沟，田间沟宽1米，深0.5米，养虾沟和田间沟面积约占稻田总面积20%左右。

利用开挖养虾沟挖出的泥土加固加高田埂，平整田面，田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，防止下大暴风雨时使田埂倒塌。

田埂面宽3米以上，田埂高1米。

进排水口要用铁丝网或栅栏围住，防止小龙虾外逃和敌害进入。

进水渠道建在田埂上，排水口建在虾沟的最低处，按照高灌低排的格局，保证灌得进，排得出。

在距田埂1米处，内要3米踢一处1.5米低的桩，用毛竹架设，在田埂边种瓜、豆、葫芦等，等待藤蔓开卖后，在寒冷的夏季起著遮阴消暑的促进作用。

在养育虾沟和田间里必须栽植水草，如苦草、轮叶黑藻、金鱼藻等浮水性植物，水草覆盖面以30%为宜，且以零星、集中为不好，这样有助于虾沟内水流畅通无阻纳。

田四周用塑料薄膜、水泥板、石棉瓦或钙塑板建防逃亡墙，以免小龙虾逃离现场。

放养小龙虾虾苗或虾种时要试水，试水安全后，才可放虾。

小龙虾放养方法有两种：一是在稻谷收割后的9月上旬将种虾直接投放在稻田内，让其自行繁殖，根据稻田养殖的实际情况，一般每亩放养个体在40克/只以上的小龙虾20公斤，雌雄性比3：1。

二是在5月份水稻栽秧后，投放规格为2-4厘米的幼体虾-尾/亩或30公斤/亩。

小龙虾在放养时，要注意幼虾的质量，同一田块放养规格要尽可能整齐，放养时一次放足。

在晴天早晨或阴雨天放养，放养虾种时用3%～4%的食盐水浴洗10分钟消毒，高温天气进种、苗要谨慎消毒，最好是进种苗时不用食盐水浴洗，进完种苗后用生石灰10公斤/亩对水体消毒。

每天晚、晚秉持巡田，观测沟内水色变化和虾活动、取食、生长情况。

田间管理主要分散在水稻晒太阳田、用药和登轮防害方面。

一稻两虾（克氏原螯虾和罗氏沼虾）轮养共作技术规程1范围本标准规定了稻田轮养共作克氏原鳌虾和罗氏沼虾的稻田条件、水稻种植、虾苗投放、克氏原鳌虾养殖、罗氏沼虾养殖技术操作要求。

本标准适用于水稻与克氏原鳌虾、罗氏沼虾轮作共作。

2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB11607渔业水质标准GB13078饲料卫生标准NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量SC/T1135.1-2017稻渔综合种养技术规范（第一部分通则）DB34/T2660-2016冬闲稻田养殖克氏原鳌虾技术操作规程3稻田条件3.1稻田选择交通便利、周围无污染源，排灌方便，田面平整，土质以壤土为宜。

水源水量充沛，水质应符合GB11607规定，养殖水质应符合NY5051规定。

面积以5×667ι√~50X667m2为宜。

3.2环沟选择具有环沟的稻田，环沟深度在1m左右，环沟内侧无子埋相隔，方便罗氏沼虾进出稻田。

环沟应符合SC/T1135.1-2017稻渔综合种养技术规范（第一部分通则）、DB34/T2660-2016冬闲稻田养殖克氏原鳌虾技术操作规程规定。

3.3进排水设施进水口和排水口对角设置，进排水管应加设密网防止杂鱼进入及防逃。

3.4增氧设施按照DB34U/T0003-2022稻田养殖克氏原鳌虾高效循环增氧技术规程规定配置，每亩配套风机功率0.1KW-O.2KWo按环沟的面积，进水前7d每667疗用生石灰75kg-100kg或进水前2d每667in?用漂白粉10kg带水消毒。

4水稻种植4.1种植时间秧龄25-30天，移栽时间在5月底前，收割时间为10月中旬前。

4.2稻种选择选择生育期135d左右，抗病、抗虫、抗倒伏、较耐高温的中稻品种。

虾稻共作克氏原螯虾稻田养殖技术规范( Crayfish-rice Co-cropping，Rice-crayfish Culture Standard )2018-XX-XX发布2018-XX-XX实施I目次前言 (III)1 范围 (1)2 规范性引用文件 (1)3 术语与定义 (1)4 养虾稻田环境条件 (2)5 稻田改造 (2)6 养殖模式及操作 (2)7 控制敌害 (4)8 常见疾病及防治 (4)9 捕捞和运输 (4)II前言本标准按照GB/T 1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准由沈阳市质量技术监督管理局提出并归口。

本标准由沈阳市质量技术监督局批准。

本标准起草单位：沈阳创普华农业投资有限公司、沈阳农业大学、沈阳市水产技术推广站、沈阳市沈北新区农渔委、沈阳市沈北新区质量技术监督局。

本标准主要起草人：包名君、施洋、李宇航、许焰林、仲伟光、沈北新区农渔委人员、沈阳市水产技术推广站人员、沈阳农大人员、沈阳市沈北新区质量技术监督局人员、舒新亚。

III虾稻共作克氏原螯虾稻田养殖技术规范1 范围本标准规定了虾稻共作中养殖克氏原螯虾（Procambarus clarkii）的定义、稻田环境条件、养殖模式、病害防治、捕捞和运输。

本标准适用于沈阳市境内克氏原螯虾的稻田养殖。

2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。

凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 11607 渔业水质标准GB 13078 饲料卫生标准GB/T 18407.4 农产品安全质量无公害水产品产地环境评价要求NY 5051 无公害食品淡水养殖用水水质NY 5071 无公害食品渔用药物使用准则NY 5072 无公害食品渔用配合饲料安全限量NY/T 5117 无公害食品水稻生产技术规程SC/T 1009 稻田养鱼技术规范3 术语与定义下列术语和定义适用于本文件。

克氏原螯虾稻田立体生态健康养殖技术一、稻田1.稻田工程水源充足，水质良好、无污染，排灌方便，旱涝保收，交通便利。

面积以2000～7000平方米为宜。

田块四周挖一道围沟，东西为深沟，沟上口宽3.5米，下口宽1.5米，深1.5米；南北为窄沟，沟上口宽2.5米，下口宽1米，深0.8米。

环形沟面积占大田总面积的35%，水稻栽插面积占总面积的50%，开沟挖土堆成的东西向高埂占大田总面积的15%，以增加小龙虾栖息、活动与觅食的环境空间，同时可以栽种经济作物，以增加大田的经济收入。

2.栖息环境的模拟为避免小龙虾挖穴造成泥土堆积，淤泥堵塞水沟，应在沟坡距底20厘米处，每隔50厘米用直径15厘米的木棍戳成与田面成一定的角度、深30厘米的人工洞穴，供小龙虾栖息隐蔽，沟两侧的洞穴交错分布。

3.防逃设施池堤上围起高60厘米、入土25厘米的塑料薄膜、水泥板、砖砌防逃墙。

注、排水口用密网割口扎牢。

4.清整虾池冬季或早春将围沟水排干，除去一层池底污泥，修整堤埂，干田冻晒一个月。

5.药物清池按实际水体计算，用生石灰200克/立方米水体对稻田进行消毒。

二、农作物的栽插1.水稻栽插水稻品种选择秸秆健壮、抗病能力强的皖稻90，进行软盘育秧。

小麦收割后（5月下旬），稻田每亩施腐熟的猪粪1250千克和20千克测土配方肥，在6月中下旬用机械，按行株距27厘米×30厘米和18厘米×30厘米两种方式，每亩1.1万～1.2万穴、每穴6株、总计每亩总苗数6.6万～7万株进行栽插。

2.辣椒栽培在新筑起的高埂上栽植朝天椒，辣椒品种选择的是韩国天宇3号朝天椒，在6月下旬将苗龄45～50天的朝天椒按行株距50厘米×30厘米进行插栽，每亩苗数4444棵，共计栽植朝天椒20万株。

三、虾种放养1.亲虾投放在每年9～10月份，投放规格为10～15厘米亲虾40～60千克/亩。

2.幼虾投放在每年5月份，投放规格为3～4厘米的幼虾20～30千克/亩。

稻田青虾综合种养生产技术指南（2020版）稻青虾综合种养主要包括单季共作和一季稻两茬虾模式。

对于后者，第一茬虾多数在2月左右即放养。

目前主要是做好田间工程和苗种放养。

（一）田间工程1.已开展稻青虾共作田块修整。

仔细检查田块周边，修补、加固田埂；检查沟坑底部看有无漏水等现象，进排水设施、防逃设施、增氧设施等是否损坏，并及时修补。

2.新开展稻青虾共作田块修建。

沿稻田田埂内侧50～60cm处，开挖环沟，环沟宽2～2.5m，深1～1.5m（沟坑占比不超过稻田面积的10%）。

在主干道进入田块的一边留出宽3～5m的农机作业通道。

需配微孔增氧设备。

加固加高四周田埂，使之不渗水、不漏水。

（二）苗种放养1.苗种选择。

可选择国家审定新品种或适合本地区养殖的优良品种。

种虾要求个体强壮、行动敏捷、肢体完整、无病无害。

2.苗种放养。

一季稻两茬虾模式，第一茬虾在2月左右放养，密度以1000尾/kg的虾种10kg为宜，第二茬虾可在8月放养，密度为2cm左右虾苗3万～5万尾。

单季共作模式的放养时间为6月下旬至7月初。

放养宜在晴天的早晨进行，应在四周环沟内均匀投放，同一虾塘虾苗要均匀，一次性放足；虾苗入塘时要均匀分布，开启增氧机，并将虾苗缓慢放在增氧机下方水面，使其自然游散。

3.水质调控。

使用正规企业生产的生物有机肥或腐植酸钠肥水，保持水体透明度在30～40cm；水质过清容易滋生青苔，导致青虾头部乃至全身生长青苔影响销售；每亩1m水深使用250～400g硫酸铜预防。

若水体内有大量枝角类、桡足类等浮游动物，则需要先杀虫，再肥水。

3～4月，可在虾沟内种植或播种水草，种类为轮叶黑藻、苦草等，种植面积占虾沟总面积的20%～30%。

4.饵料投喂。

水温上升到8℃以上，适当投喂饲料，投喂量为青虾总重的3%；根据吃食情况，每个星期投喂2～3次。

5.日常管理。

坚持每天早晚巡塘。

主要观察水质变化，及时调节水质；检查青虾摄食状况，适时调整投饲量，及时发现病害并对症治疗。

克氏原螯虾苗种稻田繁育技术规程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。

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一、虾稻共作技术“虾稻共作”，它属于一种稻田综合种养模式，即在稻田中养殖两季小龙虾并种植一季中稻，在水稻种植期间小龙虾与水稻在稻田中同生共长。

具体的说，就是种一季中稻，养两季虾，即每年的8月至9月中稻收割前投放亲虾，或9月至10月中稻收割后投放幼虾，第二年的4月中旬至5月下旬收获成虾，同时补投幼虾，5月底、6月初整田、插秧，8、9月收获亲虾或商品虾，如此循环轮替的过程。

（一）养虾稻田环境条件水源充足、水质良好、水、电、路三通，保水性能好的稻田，面积一般以50亩为宜。

（二）稻田改造1、挖沟。

沿稻田田埂外缘向稻田内7m—8m处，开挖环形沟，堤脚距沟2m开挖，沟宽3m —4 m，沟深1m—1.5m。

稻田面积达到50亩的，还要在田中间开挖“一”或“十”字形田间沟，沟宽1m—2m，沟深0.8m，坡比1:1.5。

2、筑埂。

利用开挖环形沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂。

田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实。

田埂应高于田面0.6m－0.8m，埂宽5—6m，顶部宽2m—3m。

3、防逃设施。

稻田排水口和田埂上应设防逃网。

排水口的防逃网应为8孔/cm（相当于20目）的网片，田埂上的防逃网应用防逃塑料膜作材料，防逃网高40cm。

4、进排水设施。

进、排水口分别位于稻田两端，进水渠道建在稻田一端的田埂高处，进水口用20目的长型网袋过滤进水，防止敌害生物随水流进入。

排水口建在稻田另一端环形沟的低处。

（三）移栽植物和投放有益生物虾沟消毒3—5天后，在沟内移栽水生植物，如轮叶黑藻、马来眼子菜、水花生等，栽植面积控制在10％左右。

在虾种投放前后，沟内再投放一些有益生物，如水蚯蚓（投0.3—0.5kg/m2）、田螺（投8—10个/m2），河蚌（放3—4个/m2）等。

既可净化水质，又能为小龙虾提供丰富的天然饵料。

（四）养殖模式1、投放亲虾养殖模式。

每年的8月底，中稻收割前15天往稻田的环形沟和田间沟中投放亲虾，每667 m2投放20 kg—30kg。

稻虾综合种养技术规范1范围本文件规定了稻虾（克氏原螯虾，Procambarus clarkii，俗称小龙虾）综合种养技术的稻田选择、田间工程、水稻栽种与管理、苗种放养、养殖管理、捕捞收获、储存与运输等技术要求。

本文件适用于江苏省稻虾综合种养。

2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。

其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 11607　渔业水质标准GB/T 22213　水产养殖术语NY/T 391　绿色食品　产地环境质量NY/T 393　绿色食品　农药使用准则NY/T 394　绿色食品　肥料使用准则NY/T 471　绿色食品　饲料及饲料添加剂使用准则NY/T 755　绿色食品　渔药使用准则NY/T 1276　农药安全使用规范总则SC/T 1135.1　稻渔综合种养技术规范　通则3术语和定义GB/T 22213、SC/T 1135.1界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1稻虾轮作rotation of rice and crayfish在稻田中种植一季水稻，水稻收获后养殖一季稻虾的一种种养模式。

3.3稻虾共作coculture of rice and crayfish在水稻生长期的稻田中养殖稻虾，稻虾与水稻在稻田中共同生长的一种种养模式。

4稻田选择4.1土质土质以壤土或黏土为宜，田埂坚固结实不漏水。

4.2水源水质水源充足、排灌方便，水质应符合GB 11607和NY/T 391的规定。

4.3面积面积以30亩~50亩为宜，长方形。

注：1亩≈666.7 m2。

5田间工程5.1有环沟模式5.1.1开挖环沟开挖“回”型环沟，沟上口宽3 m~5 m，下口宽1 m~2 m，沟深0.8 m~1.2 m，坡比1∶（1~1.2），沟占比不超过稻田总面积的10%。

除开沟部分外，其他部分不应开挖，田间开沟土方用于构筑圩埂，不应外运。

稻田小龙虾综合种养生产技术指南（2020版）当前，我国长江中下游地区稻小龙虾主养区大部分已进入或即将进入苗种放养阶段，此后主要是做好苗种投放后的养殖生产管理。

（一）苗种放养1.选择良种。

苗种要求体表光洁、体质健壮、规格整齐、附肢齐全、健康无病。

应尽量避免多年自繁自育、近亲繁殖的苗种，优先选择繁养分离且冬季根据天气水温情况适当投饵保肥的苗种，有条件的需要进行苗种检疫。

2.适时放种。

养殖早虾的宜在3月中旬前后投放苗种，养殖常规虾的可在3月下旬至4月下旬投放苗种。

虾苗密度一般控制在6000～8000尾/亩。

对于苗种自繁自育的稻田，虾苗太多的要及时出售或者分池养殖，虾苗较少的可以适当补充。

3.水质调控。

及时调水，水质一般以黄绿色或油青色为好，水体透明度以30～35cm为佳。

若发现水质老化，可注入少量新水后，用生石灰加水后全池均匀泼洒或使用有益微生物制剂及小球藻种调节水质。

若水色清淡则应适时追肥。

施肥要坚持“看水施肥、少量多次”的原则，以确保水质“肥、活、嫩、爽”。

及时施肥，初春季节藻类繁殖比较慢，肥水相对困难。

肥料可以选择发酵好的农家肥或生物有机肥，建议在晴天中午施用。

4.饵料投喂。

正常情况下，由于初春季节小龙虾体质较弱，可适当使用一些优质配合饲料，也可投喂诱食性好的鱼肉、蚯蚓等动物性饵料或高蛋白的豆浆，可适当提高投喂频率。

由于新冠肺炎疫情影响，近期很多养殖户缺乏饲料，可能会造成投喂受限或者小龙虾饥饿。

可以使用粉碎的黄豆、小麦和麸皮等投喂，避免因缺乏营养对小龙虾健康造成影响。

疫情后应尽快补救，通过使用高品质配合饲料提高小龙虾生长速度。

在春季气候急剧变化导致应激时，可适度降低20%～50%投喂量。

（二）病害防治1.疾病预防措施。

降低密度，适时通过分塘转移、捕大留小等措施，减少小龙虾存塘量，降低养殖密度。

操作过程中应注意避免小龙虾受伤或引起应激反应。

水中溶氧过低会产生氨氮、亚硝酸盐和硫化氢等有害物质，应注意加强增氧，避免因水质恶化引起的缺氧问题。

稻-虾综合种养模式养殖技术规程本标准规定了克氏原螯虾（Procambarus clarkii）人工繁育与养殖的环境条件、亲虾选育、亲虾选择、种苗繁育、成虾养殖等技术内容。

本技术适用于湖北省境内克氏原螯虾的稻-虾综合种养模式。

1 稻-虾综合种养养殖技术目前，稻田养殖克氏原螯虾主要有既种稻又养虾即稻虾共生和冬闲稻田养殖克氏原螯虾（稻虾连作）稻连作2种养殖模式。

一、冬闲稻田（稻虾连作）一年双季商品虾养殖技术不论是一季中稻还是二季稻，不论是低湖稻田、冷浸稻田还是一般稻田，9～10月份中稻和晚稻收割后，稻田要空闲到第二年的4～6月份才开始种稻。

利用一年中7～8个月的这段空闲时间来养殖克氏原螯虾，每亩可收获50～150kg的克氏原螯虾商品虾，经济效益可达400～3000元。

如果1年养殖2季，则产量和效益会翻番。

1. 一年双季放养幼虾养殖模式该模式具体指第一季商品虾养殖（4～8月份）放养的是幼虾，第二季商品虾养殖（8月份至翌年4月或5月份）放养的也是幼虾。

（1）开挖虾沟无论是利用稻田来进行克氏原螯虾的繁殖、孵化、苗种培育和健康养殖，都需要进行挖沟开溜，一般开挖成回形沟和田形沟。

稻田面积较小时挖回形沟，较大时挖田形沟。

无论是回形沟还是田形沟，都要求沟宽3～6 m左右，水深1.5～2.0 m，最浅不低于1 m。

筑埂利用开沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂。

田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实。

稻田之间田埂顶部宽0.5 m～1.0 m。

稻田主干田埂顶部宽2 m～3 m。

防逃设施防逃设施。

稻田排水口和田埂上应设防逃网。

防逃措施主要是防小龙虾逃逸，主要采取尼龙网或石棉瓦进行防逃处理。

具体情况可以综合考虑进行。

进排水设施进、排水口分别位于稻田两端，进水渠道建在稻田一端的田埂上，进水口用20目的长型网袋过滤进水，防止敌害生物随水流进入。

排水口建在稻田另一端环形沟的低处。

干沟消毒在放养前1个月排干沟水进行晒沟，放养前10天左右每亩水面用生石灰100千克化浆泼洒。