苦杏仁的功效与作用及食用方法

2019年杏仁的功效与吃法篇一：杏仁的作用以及吃杏仁的禁忌杏仁的作用以及吃杏仁的禁忌杏仁是比较营养的坚果之一，而且杏仁味道非常好，那么杏仁的功效和作用是什么？杏仁怎么吃比较好？吃杏仁的禁忌有哪些？杏仁的作用1、镇咳、平喘作用苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。

2、对消化系统的作用杏仁味苦下气，且富含脂肪油。

脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。

3、抗炎、镇痛作用苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。

安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。

杏仁有如此多的功效，我们不妨在生活中加入“几枚可爱的杏仁”，在饭菜中吵着吃味道也不错哦！作为小的零嘴，营养丰富、简单便捷，是白领不错的选择哦！但切忌不要食用苦的杏仁，会含有一定毒素。

杏仁分为苦杏仁和甜杏仁两种，药用的一般是苦杏仁，中医用苦杏仁与其它中药搭配，可以治疗感冒咳嗽、气喘、老年慢性气管炎及产妇、老人大便秘结等症。

甜杏仁有滋补养肺、下气止嗽、治虚劳之咳、胸闷不畅等症的功效。

杏仁吃多了会怎么样虽然杏仁有许多的药用、食用价值，却不可以大量食用。

杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。

氢氰酸致死剂量为60毫克。

甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量服用可致中毒。

所以，杏仁吃多了肯能会导致中毒，危害健康。

过量服用苦杏仁，可发生中毒，表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。

若不及时抢救，可因呼吸衰竭而死亡。

中毒者内服杏树皮或杏树根煎剂可以解救，参见“杏树皮”、“杏树根”条。

正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。

杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。

本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==苦杏仁的功效与作用及食用方法篇一：关于杏仁的功效与作用及食用方法关于杏仁的功效与作用及食用方法甜杏仁是一种健康食品，适量食用甜杏仁不仅可以有效的控制人体内的胆固醇含量，又能显著的降低人体心脏病和多种慢性病的发病机率。

食用甜杏仁可以及时补充人体的蛋白质、微量元素和维生素。

例如：铁、锌以及维生素E。

甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，这是一种对心脏十分有益的。

研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重是不会增加的。

甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维也可以使人减少饥饿感，这就对保持体重是有益的。

而纤维则是有益于肠道组织并且可降低肠癌发病率，以及降低胆固醇含量和心脏病的危险。

所以，如果肥胖者选择甜杏仁作为零食，则是可以达到控制体重的效果。

最近的科学研究还表明，甜杏仁也能促进人体皮肤的微循环，同时也使得皮肤更加的红润光泽，具有女性朋友十分喜爱的美容功效哦。

本文地址：2、干燥的天气会使得原来身体非常好的人，也会有喉痒和咳嗽的症状，或是干咳无痰。

而且，对于可爱的宝宝来说更是如此。

那么，要怎么样才能真正的解决这个问题呢?分析：因缺乏了水分的滋润，使得宝宝的咽喉和鼻腔在秋季中，经常会有干燥的感受。

秋燥之邪更是容易通过口鼻呼吸道或者是皮肤的毛孔侵犯入人体肺内。

因此，在秋天的咳嗽，多是以燥性咳嗽为主的。

所以在这个季节里，咳嗽的宝宝逐渐的增多，也使得伟大的爸爸和妈妈们无比的担心。

其实这是无须惊慌的，宝宝的防燥咳，有南杏可以帮你呢。

南杏呢，又可以叫甜杏仁，那么，甜是它的特征。

因为这杏仁盛产在我国的南方而得名“南杏”，其味道微甜且是细腻，所以多用于食用，当然，还常作为原料加入在蛋糕、曲奇和平常的菜肴中。

杏仁的功效具有着润肺、止咳和滑肠等等的功效，对于干咳无痰、肺虚久咳等症有着一定的缓解作用。

苦杏仁的食用方法_苦杏仁的功效与作用及食用方法推荐文章银杏果的功效与食用方法_银杏果怎么食用热度：三七粉的食用方法及禁忌有什么热度：生甘草的功效与作用及食用方法热度：山楂的功效及食用方法有哪些热度：四物汤的食用方法和功效的介绍热度：苦杏仁的功效有很多，只有正确的食用苦杏仁，才能让功效发挥的更好，那么，苦杏仁都有哪些食用方式呢？下面就和小编一起去了解下苦杏仁的食用方法吧。

苦杏仁的食用方法【杏仁茶】原料：杏仁(甜杏仁)、大米(起到增稠的作用)、冰糖(调整口感)做法：提前将大米和杏仁先泡上，大米泡一晚上，杏仁泡24小时(泡的时间久有利于里面的毒性成分被析出)，泡过的水要弃之不用。

做法与我们平时做豆浆的方法一样，放到豆浆机里面打好就可以了。

口味香浓可口。

提示：不管是苦杏仁还是甜杏仁都含有苦杏仁疳和氢氰酸的成分，过多的饮用对身体是没有好处的，要注意量的控制。

【椰丝杏仁】原料：杏仁200克、椰丝100克、盐5克、糖200克、花椒粉20克、辣椒粉10克。

做法：1、将杏仁放入开水中煮一下，去其色及成味。

2、锅中放入油，将杏仁放入略炸使其更加酥脆。

3、锅中放入水，加入糖及盐小火煮至糖黏糊。

放入杏仁、辣椒粉、花椒粉及椰丝，不停地翻动，使杏仁周身沾满椰糖汁即可。

【香煎杏仁南瓜饼】原料：南瓜100克、面粉、糯米粉适量，杏仁。

黑芝麻、香菜叶子若干。

做法：1)南瓜切薄片蒸熟;;2)杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分;3)把南瓜压成泥，加入糯米粉和面粉，两种粉的比例是1：1;4)揉成面团;5)分成小团，搓圆再压扁成南瓜饼，压上杏仁、香菜叶、黑芝麻;6)放入锅内煎至金黄即可;【杏仁草莓奶昔】原料：草莓5-6颗、牛奶一包、杏仁几颗。

做法：把牛奶和草莓放进搅拌机里打几秒钟，倒进杯子里，加入捣碎的杏仁即可。

【杏仁曲奇】原料：黄油240克、糖粉150克、盐少许、蛋2个、柠檬汁几滴、低筋面粉420克、杏仁适量。

做法：1)黄油室温软化后，加糖粉打发，滴几滴柠檬汁混合均匀;2)加入鸡蛋打发均匀;3)筛入低筋面粉切拌均匀;4)烤盘上铺烘焙纸，将面团放入裱花袋中，挤出曲奇的形状;5)将美国大杏仁轻轻压到曲奇上;6)烤箱预热180度，烤箱中层烤二十五分钟即可。

苦杏仁的功效与作用及食用方法苦杏仁的功效与作用是什么?1. 苦苦杏仁中富含脂肪油。

脂肪油是能提高体内容物对粘膜的润滑作用，故而有润肠通便的功效。

2. 苦苦杏仁还有降气止咳平喘的作用，对咳嗽气喘，胸满痰多，支气管炎等有疗效。

3. 苦杏仁中还含有黄酮类和多酚类，不仅能降低胆固醇，还可以降低心脏病和多种慢性病的发病危险。

4. 苦杏仁具有美容功效，能使皮肤红润光泽。

5. 苦杏仁还有抗肿瘤，抗炎镇痛的作用。

6. 苦杏仁还可以减肥。

苦杏仁中含有不致发胖的单不饱和脂肪酸，可作为零食食用。

苦杏仁的食用方法：一、椰丝苦杏仁原料：苦杏仁200克、椰丝100克、盐5克、糖200克、花椒粉20克、辣椒粉10克。

做法1.将苦杏仁放入开水中煮一下，去其色及成味。

2.锅中放入油，将苦杏仁放入略炸使其更加酥脆。

3.锅中放入水，加入糖及盐小火煮至糖黏糊。

放入苦杏仁、辣椒粉、花椒粉及椰丝，不停地翻动，使苦杏仁周身沾满椰糖汁即可。

特点：香脆甘甜，椰子味浓，微麻微辣。

二、苦杏仁豆腐原料：苦杏仁7.5克、鸡里脊肉25克、净白鱼肉75克、肥膘25克、豆腐浆300克、鸡蛋2个、鸡油10克，料酒、盐等适量。

做法1.将苦杏仁碾粉置碗中，加豆腐浆少许，搅匀后再添入其余豆浆，浸一小时后用绢筛滤去渣滓。

2.鸡里脊肉与净白鱼肉、肥膘共切成细茸，加料酒和匀，再搅入鸡蛋清。

3.倒入苦杏仁豆浆搅透，加盐。

顺同一方向搅至入水不化且可在水中浮起，即倒入预先抹过油的圆盘中。

上笼用小火蒸约5分钟，至熟取出，划成方形块。

4.将高汤加入盐、料酒，烧沸去沫，倒入汤碗。

将苦杏仁豆腐脱入汤中，淋上鸡油，安绿叶菜即成。

特点：此菜洁白鲜滑，有苦杏仁香味。

如何区分甜杏仁和苦杏仁?苦杏仁有苦味，比西瓜子大一些，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称。

甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称。

从口味上看，甜杏仁吃起来甜丝丝的。

一般来说超市里卖的是甜杏仁，一些杏仁茶和杏仁露也都是甜杏仁制作成的。

甜杏仁其实也含有苦杏仁甙，只不过毒性量比苦杏仁要少很多，但也不主张一次性多吃。

苦杏仁的功能、主治与副作用功能苦杏仁是一种在中医药中广泛使用的草药，具有多种功能和药理作用。

以下是苦杏仁的主要功能：1.温补作用：苦杏仁具有温补作用，可以帮助身体保持温暖。

在寒冷的季节，适量食用苦杏仁可以提高身体的抵抗力，预防感冒和其他寒冷相关疾病。

2.止咳化痰：苦杏仁具有祛痰、止咳的作用。

对于咳嗽、咳痰等症状，苦杏仁可以起到缓解的作用。

它含有一些能够稀释痰液、促进痰液排出的成分，能够改善呼吸道炎症，减少咳嗽和咳痰的发生。

3.镇静安神：苦杏仁被认为具有镇静安神的作用，可以缓解焦虑、失眠等精神紧张状态。

它含有一些具有镇静作用的成分，能够舒缓神经系统、改善睡眠质量。

4.利水消肿：苦杏仁还有利水消肿的作用。

它能够促进尿液的排泄，减少体内的水分潴留。

对于一些水肿、浮肿的患者，苦杏仁可以起到一定的改善作用。

主治苦杏仁在中医药中被广泛用于以下疾病的治疗：1.咳嗽痰多：苦杏仁具有祛痰、止咳的作用，对于咳嗽痰多的患者特别有效。

它可以减少痰液的分泌，促进痰液的排出，缓解咳嗽症状。

2.感冒发热：苦杏仁具有温补作用，能够提高身体的抵抗力，对于感冒引起的发热症状有一定的疗效。

3.神经衰弱：苦杏仁可以镇静安神，对于神经衰弱、失眠等精神紧张状态有一定的改善作用。

4.水肿浮肿：苦杏仁具有利水消肿的作用，可以改善水肿、浮肿的症状。

副作用尽管苦杏仁有很多的功能和主治，但它也存在一些副作用和注意事项，需要患者在使用时留意：1.高敏感：有些人对苦杏仁的成分可能存在过敏反应，如出现过敏症状，应立即停止使用。

2.中毒风险：苦杏仁中含有一种叫做氰甙的物质，它在体内会释放出氰化氢，对人体有一定的毒性。

因此，苦杏仁的用量要控制在安全范围内，避免中毒风险。

3.禁忌症：苦杏仁在一些特定情况下是禁忌的，如孕妇、儿童、哺乳期妇女等应避免使用。

同时，患有重大疾病或正在使用其他药物的患者也应避免使用。

4.肝脏损伤：苦杏仁中的一些成分可能对肝脏有一定的损伤作用，因此患有肝脏疾病的患者应谨慎使用，最好在医生指导下使用。

苦杏仁的功效与作用苦杏仁kuxingren别名：杏仁、杏核仁、杏子、木落子、杏梅仁性味：味苦，性微温。

归经：归肺、大肠经。

适用体质：痰湿体质苦杏仁的功效与作用降气止咳平喘，润肠通便。

用于咳嗽气喘，胸满痰多，肠燥便秘。

用法用量：5～10g，生品入煎剂后下。

——以上来源于《中国药典》2015版降气、祛痰、止咳平喘、润肠通便。

1.止咳平喘（咳喘证）用治多种咳喘病证。

若风寒咳喘，胸闷气逆，配伍麻黄、甘草同用，如三拗汤；若风热咳嗽，发热汗出，配以桑叶、菊花同用，如桑菊饮；若燥热咳嗽，痰少难咳，配伍桑叶、贝母同用，如桑杏汤、清燥救肺汤；肺热咳喘，配伍石膏等同用，如麻杏石甘汤。

本品为用治咳喘之要药，可随证配伍。

2.润肠通便（肠燥便秘证）用治老年人或产后肠燥便秘等证，可配伍火麻仁、瓜蒌仁等同用，如五仁汤。

苦杏仁图片炒苦杏仁图片苦杏仁主治为益肺下气、止咳平喘的首选药，可用于多种咳喘症，如肺寒或风热咳嗽、燥热咳嗽、肺热咳喘、胸满痰多及血虚津枯、肠燥便秘、胸痹、喉痹、疮疖肿痛、外阴瘙痒、皮肤癌症等。

苦杏仁成分及现代药理研究含苦杏仁苷、脂肪油、苦杏仁酶、苦杏仁苷酶、樱叶酶、雌酮、α-雌二醇、链甾醇等。

具有抗炎、镇痛、镇静、平喘以及抗癌等作用。

苦杏仁禁忌凡阴亏、郁火者，则不宜单味药长期内服。

肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰等症忌单味药久服。

孕妇、儿童慎用。

①过量服用可致中毒，见眩晕、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、发绀、瞳孔散大、对光反射消失、脉搏缓弱、呼吸急促或缓慢而不规则，可因呼吸衰竭而死亡。

②阴虚咳嗽及大便溏泻和失血者忌服。

苦杏仁食用方法日常用量：3～9g，水煎服。

也可入丸、散。

苦杏仁选方1、治风热感冒：苦杏仁、连翘各10g，竹叶12g，薄荷3g(后下)。

水煎,去渣, 取汁，温服。

每日1剂。

2、治肺结核：苦杏仁120g，百部100g，白及60g。

将以上3味中药研成细末。

每服3g，每日3次，温水冲服。

3、治风寒咳嗽：苦杏仁6g，生姜15g，白萝卜100g。

苦杏仁的功效与作用文章目录*一、苦杏仁的简介*二、苦杏仁的功效与作用*三、苦杏仁的市场信息1. 苦杏仁的价格2. 苦杏仁的选购方法3. 苦杏仁的保存方法苦杏仁的简介落叶乔木,高达6m。

叶互生,广卵形或卵圆形,长5～10cm,宽3.5～6cm, 先端短尖或渐尖,基部圆形,边缘具细锯齿或不明显的重锯齿;叶柄多带红色,有2腺体。

主产内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西。

苦杏仁的功效与作用苦杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。

杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%,每百克杏仁中含钙111毫克,磷385毫克,铁70毫克,还含有一定量的胡萝卜素,抗坏血酸及苦杏仁甙等。

中医也认为,它可以润肺除燥,尤其适合寒冷干燥的冬季食用。

中药典籍《本草纲目》中列举杏仁的三大功效:润肺,清积食,散滞。

清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状。

对于年老体弱的慢性便秘者来说,杏仁内服有轻泻的作用,还具有滋补的效果,很有好处。

据研究,喜马拉雅山民平均寿命在90-100岁之间,也与他们在生活中习惯吃苦杏仁有很大的关系。

苦杏仁之所以具有长寿的作用,除了因为它像其他坚果一样,含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素,还与它的硒含量较高有一定的关系。

软化皮肤的作用核仁含有20%的蛋白质,不含淀粉,磨碎、加压后,榨出的油脂,大约是本身重量的一半,苦杏仁油为淡黄色,虽然没有香味,但具有软化皮肤的功效。

降血糖作用苦杏仁还有降血糖的作用,可以防止抑制血糖的升高,能帮助辅助治疗糖尿病患者。

苦杏仁的市场信息1、苦杏仁的价格苦杏仁18—20元一斤。

2、苦杏仁的选购方法1、要看颜色,表皮颜色浅的,是当年的或者是比较新鲜的,颜色发暗或深色,褐色的,一般是时间比较长了,是陈的。

尽量不要购买。

2、看杏仁的外形大小,颗粒饱满的,并且“个头”大的,是当年的或者是比较新鲜的,相反,外形干瘪,紧缩的,颗粒偏小的,一般是时间比较长了,是陈的。

苦杏仁最安全的吃法
苦杏仁，又称苦杏仁仁，是一种常见的中药材，具有清热化痰、止咳化痰、润肠通便的功效。

然而，苦杏仁含有氰甙，长期大量食用或过量食用会对人体造成危害。

因此，选择最安全的吃法对于保护身体健康至关重要。

首先，苦杏仁最安全的吃法是煮水饮用。

将苦杏仁放入锅中，加入适量清水，煮沸后再煮一段时间，待水变凉后饮用。

煮水饮用可以有效降低苦杏仁中的有毒物质含量，减少对身体的危害。

其次，苦杏仁最安全的吃法是研磨成粉。

将苦杏仁研磨成粉末，可以减少有毒物质的含量，同时更容易被身体吸收。

可以将苦杏仁粉末加入到热水中冲泡饮用，或者加入到食物中一同食用。

另外，苦杏仁最安全的吃法是泡水浸泡。

将苦杏仁放入清水中浸泡一段时间，待其泡发后饮用。

这种吃法可以有效减少苦杏仁中的有毒物质含量，降低危害。

需要注意的是，无论采用何种吃法，都应该控制好用量，避免长期大量食用或过量食用。

此外，孕妇、婴幼儿、患有呼吸系统疾病的人群应慎重食用苦杏仁，最好在医生的指导下进行食用。

综上所述，苦杏仁虽然具有一定的药用价值，但是含有一定的有毒物质，因此选择最安全的吃法对于保护身体健康至关重要。

煮水饮用、研磨成粉、泡水浸泡是目前认为最安全的吃法，但是用量和人群限制仍然需要引起重视。

希望大家在食用苦杏仁时，能够谨慎选择吃法，保护好自己的身体健康。

关于杏仁的功效与作用及食用方法甜杏仁是一种健康食品，适量食用甜杏仁不仅可以有效的控制人体内的胆固醇含量，又能显著的降低人体心脏病和多种慢性病的发病机率。

食用甜杏仁可以及时补充人体的蛋白质、微量元素和维生素。

例如：铁、锌以及维生素E。

甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，这是一种对心脏十分有益的。

研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重是不会增加的。

甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维也可以使人减少饥饿感，这就对保持体重是有益的。

而纤维则是有益于肠道组织并且可降低肠癌发病率，以及降低胆固醇含量和心脏病的危险。

所以，如果肥胖者选择甜杏仁作为零食，则是可以达到控制体重的效果。

最近的科学研究还表明，甜杏仁也能促进人体皮肤的微循环，同时也使得皮肤更加的红润光泽，具有女性朋友十分喜爱的美容功效哦。

本文地址：/16.html2、杏仁的功效，可以缓解宝宝的干燥性咳嗽干燥的天气会使得原来身体非常好的人，也会有喉痒和咳嗽的症状，或是干咳无痰。

而且，对于可爱的宝宝来说更是如此。

那么，要怎么样才能真正的解决这个问题呢?分析：因缺乏了水分的滋润，使得宝宝的咽喉和鼻腔在秋季中，经常会有干燥的感受。

秋燥之邪更是容易通过口鼻呼吸道或者是皮肤的毛孔侵犯入人体肺内。

因此，在秋天的咳嗽，多是以燥性咳嗽为主的。

所以在这个季节里，咳嗽的宝宝逐渐的增多，也使得伟大的爸爸和妈妈们无比的担心。

其实这是无须惊慌的，宝宝的防燥咳，有南杏可以帮你呢。

南杏呢，又可以叫甜杏仁，那么，甜是它的特征。

因为这杏仁盛产在我国的南方而得名“南杏”，其味道微甜且是细腻，所以多用于食用，当然，还常作为原料加入在蛋糕、曲奇和平常的菜肴中。

杏仁的功效具有着润肺、止咳和滑肠等等的功效，对于干咳无痰、肺虚久咳等症有着一定的缓解作用。

说有南杏，那么肯定就是有北杏了。

北杏，盛产于北方的杏仁，也称之为苦杏仁，味有点苦，多作于药用。

它具有着润肺以及平喘的效用，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽和气喘等症状疗效十分的显著。

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导语：不知道在日常生活当中，你对平时很容易得到的食物是不是关注过呢，很多时候，在你看来平常普通的食物，要是能够正确科学地食用，那么对身体
不知道在日常生活当中，你对平时很容易得到的食物是不是关注过呢，很多时候，在你看来平常普通的食物，要是能够正确科学地食用，那么对身体也是比有利的，例如下面要为大家介绍的杏仁，相信很多人都吃过，但是对它的保健功效以及作用，却不是所有人都了解，所以现在我们就去看看。

杏仁的功效与作用如下：
1. 苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。

2. 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

3. 杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

4. 杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

5.杏仁还有抗肿瘤作用。

虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。

过量服用可致中毒。

所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质；产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

杏仁有很好的止咳平润肠通便的功效，而且对女性而言，还有很好的美容效果，能够帮助我们促皮肤血液的循环，所以这些功效和作用对我们来讲自然是比较有利的，但是也应该注意不能够过量的服用，因为过量的话，其实容易导致中毒发生。

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