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茯苓真伪鉴别(4-225)伪品茯苓外形上和正品十分相似，可以通过以下方法做出判断：伪品茯苓一般切成茯苓丁，为大小5～8毫米的方形药材，仔细观察，可见表面色泽略有不均匀，偶见霉斑，气微，入口尝略有甜味。
打碎水装片置普通光学显微镜下可见菌丝和淀粉粒，淀粉粒较小而不规则，取少许粉末滴加稀碘液变淡蓝色。
正品茯苓一般较伪品茯苓断面更加细腻，嚼之味淡，粉末在光学显微镜下可见大量菌丝，无淀粉粒，滴加稀碘液无明显颜色变化。
茯苓是真菌类药材，不含有淀粉，所以一般不会发生霉变，经笔者鉴别，原来是一种人为造假的茯苓伪品，系茯苓打粉，掺杂淀粉后经压制切片所得。
伪品茯苓一般切成茯苓丁，为大小5～8毫米的方形药材，仔细观察，可见表面色泽略有不均匀，偶见霉斑，气微，入口尝略有甜味。
打碎水装片置普通光学显微镜下可见菌丝和淀粉粒，淀粉粒较小而不规则，取少许粉末滴加稀碘液变淡蓝色。
伪品茯苓外形上和正品十分相似，可以通过上述方法做出判断。
正品茯苓一般较伪品茯苓断面更加细腻，嚼之味淡，粉末在光学显微镜下可见大量菌丝，无淀粉粒，滴加稀碘液无明显颜色变化。
性状鉴别：完整的茯苓呈类圆形、椭圆形、扁圆形或不规则团块，大小不一。
外皮薄，棕褐色或黑棕色，粗糙，具皱纹和缢缩，有时部分剥落。
质坚实，破碎面颗粒状，近边缘淡红色，有细小蜂窝样孔洞，内部白色，少数淡红色。
有的中间抱有松根，习称获神块。
气微，味淡，嚼之粘牙。
以体重坚实、外皮色棕褐、皮纹细、无裂隙、断面白色细腻、粘牙力强者为佳医。
显微鉴别粉末特征：灰白色。
①用斯氏液装片，可见无色不规则形颗粒团块、末端钝圆的分技状团块及细长菌丝；遇水使合氯醛液粘化成胶冻状，加热团块物溶化。
②用5%氢氧化钾溶液装片，可见细长的菌丝，稍弯曲，有分枝，无色（内层菌丝），或带棕色（外层菌丝），长短不一，直径3-8（-16）μm，横隔偶见。
理化鉴别：（1）粉末少许加碘化钾试液1滴，显深红色，如加α-萘酚及浓硫酸，显橙红色至淡红色。
茯苓化学成分的分析和鉴定茯苓是一种常见的中药材，广泛应用于中医临床实践中。
它被认为具有清热利湿、健脾和胃、安神等功效，可用于治疗湿气重、脾胃虚弱、神经衰弱等症状。
茯苓的化学成分及其分析和鉴定是研究茯苓药效的重要方面。
茯苓的主要化学成分包括多种有机酸、多糖、黄酮类物质、三萜类化合物等。
其中，茯苓酸、茯苓内酯酸、茯苓甲酸等有机酸是茯苓的主要成分之一，具有降血脂、保护肝脏等功效。
茯苓多糖具有免疫调节作用，可增强机体的免疫力。
此外，茯苓中还含有丰富的黄酮类物质，如茯苓苷、茯苓醇等，具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等功效。
三萜类化合物则是茯苓的特有成分，具有抗炎、抗菌、镇痛等活性。
为了分析和鉴定茯苓的化学成分，可以采用多种方法，如色谱法、质谱法、核磁共振法等。
其中，高效液相色谱法是最常用的方法之一。
可以通过优化色谱条件，如选择合适的固定相、流动相、梯度洗脱程序等，分离和测定茯苓中的化学成分。
质谱法则可以用于确定每种成分的分子质量和结构。
在茯苓中，茯苓酸是最容易分析和鉴定的成分之一。
可以利用色谱法将其与其他成分分离，再通过紫外-可见光谱法进行定量分析。
茯苓酸的含量可以作为评价茯苓质量的重要指标之一。
此外，茯苓酸的结构鉴定常常借助质谱法，通过测定其分子质量和碎片离子峰进行推测。
对于茯苓的多糖成分，常常使用酸水解的方法将其分解为单糖，并通过比色法或高效液相色谱法进行测定。
比色法利用多糖与酚类物质的结合反应产生的颜色来测定多糖的含量。
而高效液相色谱法则可以进一步分析多糖的组成及其结构特点。
除了茯苓酸和多糖，茯苓中的黄酮类物质也是研究的重点之一。
常用的鉴定方法包括高效液相色谱法、核磁共振法等。
通过与标准物质进行比较，可以确定茯苓中黄酮类物质的种类和含量。
茯苓的三萜类成分的分析和鉴定相对较为困难，需要借助质谱法和核磁共振法等先进的技术手段。
这些方法可以确定三萜类成分的分子质量、结构以及相对含量。
综上所述，茯苓的化学成分的分析和鉴定是研究茯苓药效的重要内容。
中药材辨别识别优质茯苓的要点茯苓，又称茯神，是一种常见的中药材，具有广泛的药用价值。
然而，在市场上，由于市场监管不严，存在着一些劣质茯苓夹杂其中，给消费者的健康造成一定的风险。
因此，辨别并识别优质茯苓变得尤为重要。
本文将介绍中药材辨别识别优质茯苓的要点，帮助读者在购买和使用茯苓时能够做出明智的选择。
一、外观特征优质茯苓的外观应具备以下特征：1. 色泽：优质茯苓的颜色应呈乳白色或微黄色，不应出现明显的杂色。
颜色过深或过浅的茯苓往往品质较差。
2. 表面：优质茯苓的表面应平整光滑，并具有一定的光泽。
有坑洼、裂纹或明显磨损的茯苓往往质量较差。
3. 整体形状：优质茯苓应呈条状或块状，并且形状较为规整。
如出现碎片或不规则形状的茯苓，可能是经过人工加工或保存不当。
二、质地与纹理除了外观特征外，茯苓的质地与纹理也是辨别其优劣的重要指标：1. 质地：优质茯苓的质地应坚实而韧性强，不应过于松软易碎。
用手轻压优质茯苓，应有一定的弹性。
2. 纹理：优质茯苓的纹理应清晰可见，并且排列紧密有序。
如果纹理模糊或纹理间距不均匀，则很可能是劣质茯苓。
三、气味茯苓的气味也是辨别优劣的重要因素。
优质茯苓的气味应具备以下特点：1. 芳香：优质茯苓具有一种特殊的芳香气味，略带清甜。
如遇到气味不正常或有异味的茯苓，应怀疑其品质。
2. 香气持久：优质茯苓的香气应持久，并且在加热后不会有刺激性气味。
四、砂石和杂质掺杂情况茯苓在生长过程中，可能会夹杂一些砂石和其他杂质。
因此，在选择茯苓时需要留意以下情况：1. 砂石：优质茯苓应尽量避免砂石夹杂。
在观察茯苓时，可以用手指轻轻握压，感受是否有颗粒感。
2. 杂质：选择茯苓时需要留意是否有其他杂质夹杂其中，如茯苓表面的附着物或虫蛀痕迹等都应引起注意。
总结起来，辨别识别优质茯苓的要点主要包括外观特征、质地与纹理、气味以及砂石和杂质掺杂情况等方面。
借助这些关键要点，我们能够更加准确地判断茯苓的品质，从而选择优质的中药材，确保药效和安全性。
【性状鉴别】 茯 苓 ① 茯苓个呈类球形、椭圆形或不规则的块状，⼤⼩不⼀。
② 外⽪薄⽽粗糙，棕褐⾊⾄⿊褐⾊，有明显隆起的皱纹。
③ 体重，质坚实，不易破裂，断⾯不平，呈颗粒状，现棱⾓，有的具裂隙或中间抱有松根。
④ 断⾯外层淡棕⾊，内部⽩⾊，少数淡红⾊。
⑤ ⽆臭，味淡，嚼之粘⽛。
以体重坚实、外⽪⾊棕褐、⽪纹细、⽆裂隙、断⾯⽩⾊细腻、粘⽛⼒强者为佳。
茯苓⽪ 为削下的茯苓外⽪，多为长条形，形状⼤⼩不⼀。
外⾯棕褐⾊⾄⿊褐⾊，内⾯⽩⾊或淡棕⾊，体软质松，略具弹性。
茯苓块 为去⽪后切制的茯苓，呈⽅形或长⽅形块⽚状，⽩⾊，淡红⾊或淡棕⾊。
茯 神 呈⽅块状，附有切断的⼀块茯神⽊，质坚实，⾊⽩。
【显微鉴别】 粉末：灰⽩⾊。
① ⽤⽔装⽚，可见⽆⾊不规则颗粒状团块或末端钝圆的分枝状团块。
② ⽤5％氢氧化钾液装⽚，团块溶化露出菌丝。
菌丝细长，稍弯曲，有分枝，⽆⾊或带棕⾊（外层菌丝），直径3µm～8µm，稀⾄16µm，横壁偶可察见。
③ 粉末加α-萘酚及浓硫酸，团块物即溶解，可显橙红⾊⾄深红⾊。
④ 本品不含淀粉粒及草酸钙晶体。
【成分】 菌核含β-茯苓聚糖（β-pachyman），含量可达75％。
并含多种四环考试，⼤站收集三萜酸类化合物：茯苓酸（pachymic acid）、齿孔酸（ebricoic acid）、块苓酸（tumulosic acid）、松苓酸（pinicolic acid）等。
此外，尚含有麦⾓甾醇、胆碱、腺嘌呤、卵磷脂、蛋⽩质、脂肪、组氨酸、β-茯苓聚糖分解酶、蛋⽩酶等。
茯苓聚糖对抗肿瘤⽆活性；若切断其⽀链，成为单纯的β-（1→3）葡萄糖聚糖，称为茯苓次聚糖（pachymaran），对抗肿瘤则显活性。
最近报道，从茯苓菌核中分离出两种⽺⽑甾烷三萜类化合物：去氢茯苓酸等。
【理化鉴别】 ① 取粉末1g，加丙酮10ml，⽔浴上边加热边振摇，10分钟后，滤过，滤液蒸⼲，残渣加1ml冰醋酸溶解，再加硫酸1滴，显淡红⾊，后变淡褐⾊。
【茯苓与猪苓的鉴别】：1、性状鉴别：茯苓：①茯苓个呈类球形、椭圆形或不规则的块状，大小不一。
②外皮薄而粗糙，棕褐色至黑褐色，有明显隆起的皱纹。
③体重，质坚实，不易破裂，断面不平，呈颗粒状，现棱角，有的具裂隙或中间抱有松根。
④断面外层淡棕色，内部白色，少数淡红色。
⑤无臭，味淡，嚼之粘牙。
猪苓：呈不规则条形、类圆形或扁块状。
表面黑色、灰黑色或棕黑色，皱缩或有瘤状突起。
质地致密而体轻，能浮于水面，断面细腻，类白色或黄白色，略呈颗粒状。
气微，味淡。
2、显微鉴别：茯苓：粉末：灰白色。
①用水装片，可见无色不规则颗粒状团块或末端钝圆的分枝状团块。
②本品不含淀粉粒及草酸钙晶体。
③用5％氢氧化钾液装片，团块溶化露出菌丝。
菌丝细长，稍弯曲，有分枝，无色或带棕色（外层菌丝），直径3μm～8μm，稀至16μm，横壁偶可察见。
④粉末加α-萘酚及浓硫酸，团块物即溶解，可显橙红色至深红色。
猪苓：含有菌丝及菌丝团块，草酸钙结晶众多，呈双锥八面体形或不规则多面体形。
【人参】：1、来源：为五加科植物人参的干燥根及根茎。
栽培者为"园参"，野生者为"山参2、性状鉴定：（1）主根呈圆柱形或纺锤形（2）表面灰黄色，上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹（3）顶端根茎（习称芦头），具不定根和稀疏的凹窝状茎痕（习称芦碗）（4）断面淡黄白色，形成层环处棕黄色，皮部有黄棕色点状树脂道散布（5）气微香而特异，味微苦、甘。
3、显微鉴别：主根横切面：①木栓层为数列木栓细胞，栓内层窄。
②韧皮部有树脂道散在，内含黄色分泌物，韧皮外侧有裂隙。
③形成层成环。
④木质部导管多径向稀疏排列。
薄壁细胞含草酸钙簇晶。
粉末：淡黄白色。
①树脂道碎片易见，内含黄色块状分泌物。
②导管多网纹或梯纹，稀有螺纹。
③草酸钙簇晶棱角锐尖。
④木栓细胞类方形或多角形，壁细波状弯曲。
⑤淀粉粒众多，有单粒及复粒。
【大黄】：1、来源：为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的干燥根及根茎。
