生猪饲养管理系统 共47页PPT资料共49页文档

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国内外研究现状
二、 猪场建筑和规划 国外的畜牧场规划设计越来越注重畜舍建 筑的美观，使之融合于周围环境，以达到 自然、和谐。我国规模化猪场建筑多以砖 混结构为主体，并根据各地气候不同，形 成了不同猪舍建筑型式。
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国内外研究现状
三、通风技术 国外研究开发出地下管道通风技术、从漏 缝地板底部、多孔天花板或侧墙体进风， 从屋顶排风的负压通风技术及管道正压通 风等一系列通风技术。在我国多是自然通 风
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主要目标
养殖效果：三省、两提高、一增加、零排放 养殖规模：适度规模，健康养殖 重视环保：病畜无害化处理/粪污的资源化利
用（肥料、能源、培养料）
最终目标：确保猪肉产品质量安全
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国内外研究现状
一、 生猪饲养工艺的发展 现在主要有5种饲养工艺，即定位饲养、圈栏饲 养、厚垫草饲养、户外饲养及舍养。欧盟从 1999年1月1日开始过渡到舍饲散养。此外，国 外对厚垫草饲养和户外饲养工艺的研究也在逐 步开展。我国已初步形成了以暖床为主体的舍 饲散养和配套技术设施。厚垫草饲养和户外饲 养只是在我国农村的家庭饲养中存在，规模化 猪场几乎很少采用。
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预期效益分析
生猪养殖具有市场周期长（约一年半为一个周 期）、高风险、低利润的特点。科学养殖是确保 效益的关键。 在现有年出栏生猪50多头，销售收入10余万元 基础上，通过配套建设辅助设施，建立完整的健 康养猪新模式，力争年出栏优质商品猪500头， 实现销售收入100万元以上。 并带动周边乡镇养猪专业户发展生猪生产，产生 巨大的社会效益。
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市场前景
国内国际市场，对安全、高质量猪肉制品的需求不断 增长。我国猪肉消费比例较高，据资料介绍，2010 年我国人均猪肉消费量为45.5 公斤。随着我国社会 经济的迅猛发展，人们收入的增加和生活水平的不断 提高，加上人口的自然增长，特别是广大农民收入的 增加，农村消费市场进一步启动，猪肉消费量将大幅 度增加。 本项目紧跟国际国内形势，集成现代养猪及肉制品加 工新技术与先进成果，利用我县养猪资源、劳动力优 势，生产优质无公害猪肉，项目产品顺应了人们对猪 肉的品质和安全性越来越重视和猪肉消费即将增加的 潮流，克服了“绿色贸易壁垒”，着力为市场提供安 全、优质的生猪及加工产品，前景十分良好。

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母猪的繁殖技术
发情鉴定与配种时机
观察发情症状
母猪发情时通常表现为频繁排尿 、阴门红肿、黏液分泌等症状， 饲养员需密切观察并及时记录。
确定配种时机
根据母猪的发情周期和症状，确 定最佳的配种时间，通常在发情 后24-36小时内进行配种。
配种前准备
确保公猪和母猪的健康状况良好 ，提前对配种场地和设备进行消 毒处理。
注意事项
注意药物的副作用和残留问题，遵守休药期规定。
健康检查与评估方法
健康检查
定期对母猪进行健康检查，包括体温、呼吸、食欲、排泄 等方面的观察。
评估方法
采用生长曲线、繁殖性能、饲料转化率等指标，对母猪的 健康状况进行综合评估。
数据记录
建立健康档案，详细记录每头母猪的健康状况、疫苗接种 和药物使用情况，以便追踪和管理。
根据气候条件和饲养规模，选择合适的猪 舍类型，如开放式、半开放式、封闭式等 。
猪栏设计
设备配置
母猪栏应宽敞、舒适，方便母猪活动、躺 卧和哺乳。一般采用高床产栏，包括母猪 限位栏、仔猪活动栏等。
配备自动饮水器、自动喂料器、通风设备、 照明设备等，提高饲养效率和母猪舒适度。
环境温度与湿度控制
温度控制
母猪对温度较为敏感，应根据季节和气候变化及时调整猪舍温度。一般来说，母猪舍的温 度应保持在18-24℃之间。
光照管理
适当的光照可以促进母猪生长发育和繁殖性能。一般采用自 然光照与人工光照相结合的方式，每天保持16小时左右的光 照时间。同时要注意避免强光直射对母猪造成不适。
03
母猪的饲料与营养
饲料种类与选择
常用饲料种类
01
玉米、豆粕、麦麸、鱼粉等。
饲料选择原则

污水处理
养殖场应建立污水处理设 施，对污水进行净化处理， 达到排放标准后方可排放。
病死畜禽处理
养殖场应建立病死畜禽处 理设施，对病死畜禽进行 无害化处理，防止疾病传 播。
防疫与检疫要求
防疫制度
养殖场应建立严格的防疫制度，定期对畜禽进行疫苗接种和 驱虫。
检疫要求
养殖场应对出栏的畜禽进行产地检疫，取得动物检疫合格证 明后方可出售。
不定期抽查
根据实际情况，各级监管部门可进行不定期抽查， 以确保监管的有效性。
处罚措施
对违反管理办法的养殖场，将视情节轻重采取警 告、罚款、责令停产停业等处罚措施。
宣传教育与培训
宣传
01
各级监管部门应通过多种渠道宣传畜禽养殖管理办法，提高养
殖户的法律意识和环保意识。
教育
02
组织养殖户参加相关法律法规和养殖技术培训，提高其守法意
识和养殖水平。
培训
03
定期举办养殖技术培训班，邀请专家为养殖户提供技术指导和
咨询服务。
2023
PART 05
结论
REPORTING
实施效果评估
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养殖规范化程度提高
管理办法实施后，山东畜禽养殖规范化程度明显 提高，养殖场建设、防疫、饲料使用等方面得到 有效规范。
畜禽产品质量提升
随着规范化程度的提高，山东畜禽产品的质量也 得到了明显提升，消费者对产品的满意度增加。
养殖场应远离居民区、水源保护 区、风景名胜区等，并符合当地 土地利用规划和环境保护要求。
养殖场布局
养殖场应合理规划生产区、生活区、 污水处理区等功能区域，保持环境 整洁。
养殖设施
养殖场应具备相应的畜禽舍、饲料 加工与储存设施、给水排水系统、 通风换气系统、粪便处理设施等。

分点。为实现规划目标面临一个极大的机遇和
挑战。
当前，我市和全国各地一样畜牧业发展面临着不容乐 观的形势。
一是规模集约化程度低，生产方式落后。有关数据统 计显示，我省97%以上的养猪户的年出栏数少于50头， 99%的肉鸡饲养户（73万户）年出栏量低于2000只。 我市2006年出栏生猪189.44万头，年出栏50-50000头 的户数1540户，出栏总量50万头，占26.5%；禽出栏 3319.9万只，年出栏2000只以上的户数839户，出栏 691.76万只，占20.8%。充分说明了畜牧业的发展仍然 是以散养为主导，抵御市场风险的能力差，受市场波 动的影响较大。
畜禽健康养殖技术 主讲：孙良川
武汉市农业学校
第一章 发展畜禽健康养殖 提升传统优势产业
目前，我国畜产品生产过程中仍然存在一定的质 量和安全隐患，导致肉、蛋、奶等畜产品不同程度地 存在着有毒有害物质污染问题，如抗生素、药物残留 超标等。同时动物疫病不断暴发，已成为制约我国畜 牧业持续发展的“瓶颈”，使我国养殖业每年损失上 千亿元人民币，并对人民群众的健康构成威胁。此外， 我国养殖生产中片面追求经济效益，养殖规模盲目扩 大，忽略了对生态环境的保护，致使养殖生态环境恶 化、病害严重，区域生态系统的自我调控、自我修复 功能不断丧失。上述畜牧业生产中存在的问题不仅严 重影响了我国正常的畜产品消费市场，使畜产品出口 受阻，也对动物性食品安全和人民健康构成潜在威胁， 使畜牧业的可持续发展面临巨大挑战。
二是工业发展带来的环境污染（如工业废水、 废气、废渣污染，淡水水域化学废弃物污染等） 没有得到有效遏制，极大地威胁着人和动物的 安全；三是气候变暖，生态环境恶化，野生动 物失去固有栖息地，使人畜共患病在全球和全 国范围内的暴发依然危机四伏。四是养殖场 “在防疫中求生存”，但并没有制定科学的免 疫程序，引起病原变异和大量耐药菌株出现。 五是滥用抗生素、激素、消毒剂、添加剂和一 些违禁药品，畜禽产品在国内外市场上频频受 阻。结果使养殖业的发展陷入一种非良性循环。

适度调整和控制养猪场的规模
不提倡人、猪共居一屋,提倡规模养猪，养 猪专业户年出栏肉猪应在50头以上，有条件的 地区应在100头以上。但养猪场规模也不宜过大， 一个场一般养肉猪3－5千头，不要超过年出栏 肉猪3万头，如果需要扩大亦应另选地点，相隔 一定距离，这样便于处理污染源。
倡导发展养殖小区
平原地区的农村，倡导建立养殖小区， 由多家养殖户根据自愿原则，自筹经费， 在农田之间建立养殖小区，每个小区饲 养肉猪在3-5千头左右。
展望新世纪我国养猪业，将朝着优质、高 效、安全的目标和方向发展；养猪生产方式将 以适度规模化为主体，生产技术的应用不是某 一单项技术，而是多项关键技术的综合配套来 提高养猪业整体水平和效益；生物技术、信息 技术和系统工程技术将在养猪业中发挥越来越 大的作用。(熊远著)
世界猪存栏量变化曲线图
存栏量（千头）
600000 500000 400000 300000 200000 100000
0
存栏量（千头）
1978 1982 1986 1990 1994 1998
中国存栏量变化曲线图
41%
43%
4%2%1% 9%
2000年世界生猪出栏量
中国 美国 加拿大 日本 德国 其它
活猪流通是目前生猪传染病不能消灭的重要原因。
我国各省、各地、各县之间，当前公路、铁路四通八达， 人流、物流无所不到，生猪(包括隐性带毒的病猪)流通无任 何制约（目前检疫检验制度存在许多漏洞），相互之间防不 胜防。
全国只要有一种传染源(一类病)发生、在不到一年之内， 就可能传播到全国各地。因此，即使有一个省或一个地区、 一个市、县经过努力，建成了无规定疫病区，如果防范稍有 疏漏，就会前功尽弃。
人均猪肉量 （kg）

02.06.2020
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5.断奶仔猪的部分营养物质营养标准与部分 饲料原料的选择：
阶段1（7-11kg）CP：18-20%，lye：1.25% ，脂肪：3-5%；
阶段2（11-23kg）CP：18%，lye：1.1%， 脂肪：0-3%。
原料：断奶1号：脂肪，乳清粉（10-20%） ，鱼粉（1-3%），血粉（0-3%）。断奶2 号：动物性饲料可以不使用
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引进猪种的特例：
长白：180日龄可达90千克，每千克增重消耗 的饲料2.3-2.6千克。初产9头，经产10-11 头。
大白：生后5-6月可达100KG左右，料肉比 2.3-2.8比1，初产9-10头，经产10-13头。
杜洛克：180日龄可达90千克，每千克增重所 消耗的饲料2.3-2.6千克，初产9头，经产 10-11头。
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东盛保育猪的免疫程序
42日龄：传染性胸膜肺炎APP 49日龄：猪瘟HC 56日龄：口蹄疫FMD 63日龄：伪狂犬PR 70日龄：猪传染性胸膜肺炎APP
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东盛配种舍的免疫程序
妊娠母猪： 60日龄：蓝耳PRRS 70日龄：口蹄疫FMD 76日龄：圆环病毒病PCV-2 82日龄：伪狂犬PR 87日龄：萎缩性鼻炎AR 92日龄：流行性腹泻和传染性胃肠炎T-P
（2）肥育期要控制能量，减少脂肪沉积，饲 粮含消化能12.30～12.97MJ/Kg，粗蛋白 水平为13%～15%，钙 0.46%，磷0.37%， 赖氨酸0.52%，蛋氨酸+胱氨酸0.28%。
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育肥猪的管理：
1.现今对生长育肥阶段的幼猪采用自由采食 ，使其达到最高的日增重。

实施养殖计划： 按照计划进行饲 养管理，定期检 查和调整
评估养殖效果： 定期评估养殖效 果，总结经验教 训，不断优化养 殖计划
生产成本的核算与分析
饲料成本：占总成本的60%70%，包括饲料原料、加工、 运输等费用
人工成本：占总成本的10%20%，包括员工工资、福利、 培训等费用
设备成本：占总成本的5%10%，包括设备购置、维护、 更新等费用
管理费用：占总成本的5%10%，包括行政管理、财务、 销售等费用
环保成本：占总成本的5%10%，包括环保设施建设、 运行、维护等费用
风险成本：占总成本的 5%-10%，包括市场风险、 疾病风险、自然灾害等风 险
销售市场的拓展与营销策略
市场调研：了解市场需求，分析竞争对手 产品定位：确定目标市场，制定产品策略 营销渠道：选择合适的销售渠道，如线上、线下 营销活动：制定营销活动，如促销、广告、公关等 客户关系管理：建立良好的客户关系，提高客户满意度和忠诚度 市场反馈：收集市场反馈，不断优化产品和营销策略
无害化利用：高温 处理、生物降解、 化学处理等
病死猪的检测：实 验室检测、现场检 测等
病死猪的追溯：建 立病死猪追溯系统 ，确保食品安全
Part Seven
猪饲养的经营管理
养殖计划的制定与实施
确定养殖规模： 根据市场需求、 资金状况、技术 水平等因素确定
制定养殖计划： 包括品种选择、 饲料配方、饲养 管理、疾病防治 等方面
哺乳仔猪的饲养 环境：保持清洁、 干燥、通风良好
哺乳仔猪的饲料： 选择优质、营养 全面的饲料
哺乳仔猪的饮水： 提供充足、清洁 的饮水
哺乳仔猪的疾病 预防：定期进行 疫苗接种和驱虫 处理
断奶仔猪的饲养管理

养猪学
销售部 古正友
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目录
第一讲：猪肉及其副产品
第二讲：养猪生产的商业面貌
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第一讲：猪肉及其副产品
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第一讲：猪肉及其副产品
猪肉生产的最终目标：消费者满意 消费者满意的猪肉品质 生猪屠宰加工 胴体加工处理 猪肉营养价值 如何鉴别公猪、母猪肉？ 如何识别注水猪肉? 消费者健康问题 生猪屠宰副产品
使用必需微量元素，除了造成在畜禽组织中大量沉积 外，这类元素还将随粪便排出体外，对环境造成一定 污染。
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消费者健康问题（抗生素的滥用）
资料显示： 中国已经是世界上抗生素滥用最严重的国家之一。
调查发现，除了药房存在违规处方类抗生素，医院会 为回扣或防患于未然而不合理使用抗生素外，而家畜 家禽大量喂食抗生素，饲料中也会普遍添加抗生素。
别达 154和407 mg，人食用这种高 Cu猪肝会造成慢性中
毒或其他不良后果。高Cu（12－25 mg／kg饲料）对猪肉
品质有不良影响，猪日粮添加高Cu(达250mg/kg)后，会使
猪尤其是阉公猪的背膘变软。
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消费者健康问题（必需微量元素的添加）
必需微量元素盈缺与猪肉品质 另有研究表明，猪日粮添加高Cu可导致肾包脂增加，
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第世一界猪讲肉：进出猪口肉状及况其副产品
猪肉生产的最终目标：消费者满意
猪肉生产环节（包括以下5个方面） 育种 饲料 管理 营销 加工
最终目标：为了生产能够满足消费者需求的猪肉。
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世界猪猪肉肉进及出口其状副况产品
消费者满意的猪肉品质
中国尽管在猪肉生产方面领先（占全球43% ），但出 口量很少（仅占1% ）。
世界猪肉的主要出口国是欧盟、加拿大和巴西。
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饲喂技术
限饲的方法有多种： ➢ 一种限质，即降低日粮能量浓度，向日粮中多加粗
纤维含量高的粗饲料，尽管让猪吃饱了，但日粮中 营养满足不了需要，限制了对养分的采食量
➢ 另一种是限量，国外有的专家认为以减少自由采食
量的20~25%为宜，这样导致增重速度降低15~20% （约600~630g/d），饲料利用率改进6%，背膘厚度 下降8%。我国大部分人认为减少15~20%为宜，因我
定量 采用顿饲，就是每次的喂量要一定，不 可使饥一顿饱一顿，猪场每顿的喂量，可按饲养 标准确定。群众一般是根据猪的食欲而定，并总 结出喂到八、九饱的经验，即“猪的食欲旺盛， 采食的时间相对短，饲槽的饲料采食的干净，有 点留恋饲槽，但最后走开到窝里休息”。如还总 结出“吃饱、吃光，下顿还慌”等，做到以上这 些就不至于浪费饲料。
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猪的饲喂技术
料型：常用的料型有颗粒料、湿料和干粉料等, 在饲喂时就有干喂和湿喂两种。
➢ 干喂的优点省工、易掌握喂量，可促进唾液的 分泌与咀嚼，不用考虑饲料的温度，剩料不易腐 败或冻结，如再采用自动饮水，可大大提高劳动 生产率；缺点浪费饲料较多，同时过细的饲料影 响采食量和呼吸道的健康。
➢ 湿喂的优点是便于采食，提高适口性，增加采 食量，浪费饲料少，减少了空气饲料的粉尘，还 能减少胃肠道紊乱的发病率，并可节省饮水次数。 缺点费工费时，剩料易腐败和冰冻。
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水帘负压通风降温
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高压喷雾降温
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湿度：猪舍的相对湿度要求在50~70%，低于40% 空气太干燥，有利于粉尘飞扬。在低温高湿情况 下，可使猪日增重减少36%，每㎏增重耗料增加 10%，在高温高湿下，猪的增重更慢，而且还可 大大提高猪的死亡率。
通风换气：关闭式猪舍应有一个良好的通风系统， 以减少有害气体和臭味的骤积，在冬季要处理好 通风与保暖的矛盾。

二 养好妊娠母猪 保证胎儿正常发育
养好、管好妊娠母猪的中心任务是保证胎儿能在母体内得 到充分的生长发育，防止胚胎吸收、流产和死胎的发生，使 妊娠母猪每窝产出说数量多、初生体重大、体质健壮和均匀 整齐的仔猪，并使母猪有适度的膘情和良好的泌乳性能。
(一)母猪早期妊娠诊断 1、根据发情周期和妊娠征状诊断
母猪的饲养管理
（三）母猪的发情征状和发情周期
1、发情症状 神经症状 外阴部变化 是否接受公猪爬跨
2、发情周期 发情前期 发情中期（发情期） 发情后期 休情期（间情期）
(四）发情母猪最适宜的配种时间
适宜的时间内交配，是决定受胎率高低和产仔数多少的 关键。
１、发情母猪的排卵规律
主要与母猪的品种、年龄胎次、饲养管理条件有关。
母猪配种后经过三周不出现发情，切食欲渐增、被毛顺 溜光亮、增表明显、性情温顺、行动稳重、贪睡、尾巴自然 下垂、阴户缩成一条线、驱赶时夹着尾巴走路等现象，则处 不断定为妊娠。但要注意个别母猪“假发情”的现象。
2、利用超生波妊娠诊断仪诊断法 3、激素注射妊娠诊断法 4、尿中雌激素化学诊断法
(二)妊娠母猪预产期的推算
由上表可以看出,母猪妊娠期平均增重为52.7kg，体重 增加比例为36.0%。
母猪妊娠期间体重增加要有适度的比例，初 产母猪体重增 加为配种时体重的30--40%，经产母猪则为20--30%。另外，母 猪妊娠期体增重比例与配种时体重和膘情有关。
母猪不同体重妊娠期增重比例
配种体重（kg) 100-120 120-140 140-160 160-180 平均
(四) 妊娠母猪的饲养
胎儿的生长发育完全依靠母体，对妊娠母猪良好的 饲养管理，可使母猪在妊娠期间体重适量增加，保证胎儿 良好的生长发育，最大限度的减少胚胎的死亡，能生产出 头数多、出生体重大、生活力强的仔猪 ，并使母猪产后有 健康得体矿和良好的泌乳性能，从而提高养猪生产水平。