细菌性痢疾的预防控制知识
1、为什么夏秋季是痢疾的高发期？
夏秋季是痢疾的高发季节。这是因为夏秋季气温较高，有利于痢疾杆菌的繁殖。再加上苍蝇可作为痢疾的重要传播媒介，很容易引起痢疾的流行。平时，人的胃液里有胃酸，可以把吞进胃里的病菌杀死。但在热天出汗多时，使体内的水和盐分大量损失，以致制造胃酸的原料减少，加上喝水比较多，胃酸又被冲淡，所以杀菌能力减弱，吃下去的病菌就容易到肠道里去。另外，夏秋季人们爱吃生冷蔬菜、瓜果，又不注意消毒，这就增加痢疾杆菌进入人体的机会。儿童和老年人的抵抗力较弱，感染痢疾后易发生中毒性痢疾。所以，一定把好“病从口入”这一关。预防细菌性痢疾，特别是预防这种无腹泻的中毒性痢疾。
2、菌痢的传播途径
（1）水型传播：痢疾杆菌污染水源可引起暴发流行。若病人与带菌者的粪便处理不当，水源保护不好，被粪便污染的天然水、井水、自来水未经消毒饮用，常是引起菌痢暴发的根源。
（2）食物型传播：近年来食物型暴发较以往多见。痢疾杆菌在蔬菜、瓜果、腌菜中能生存1～2周，并可在葡萄、黄瓜、凉粉、西红柿等食品上繁殖，所以食用生冷食物及不洁瓜果可引起菌痢发生。带菌的厨师和用痢疾杆菌污染食品做凉拌冷食等，常可引起菌痢暴发。
（3）日常生活接触型传播：主要通过污染的手而传播，这种生活接触是非流行季节中散发病例的主要传播途径。如桌椅、玩具、门把、公共汽车扶手等，均可被痢疾杆菌污染，若用手接触上述污染品后，即可带菌，如果马上去抓食品，或小孩有吸吮手指的习惯，就会把细菌送入口中而致病。
（4）苍蝇传播：苍蝇有粪、食兼食的习性，极易造成食物污染，不少地区观察到痢疾的流行与苍蝇消长期一致。
3、痢疾的预防
应加强包括水源、饮食、环境卫生、消灭苍蝇、蟑螂及其孽生地在内的综合性防治措施，即做好“三管一灭”（管水、管粪、管饮食、消灭苍蝇），切实落实食品卫生管理措施，把好病从口入关，做到“勤洗手、喝开水、吃熟食、管粪便”。特别在高温干旱期间，由于水源减少，生活饮用水匮乏，水质易受到污染，易引起痢疾暴发。广大群众要做到喝开水，不喝生水；树立保护水源的意识，清除水源周围的垃圾及其污染物，将人畜饮用水源分开，保证饮水卫生安全；饮用水源的选择要远离厕所、畜牲圈、垃圾堆，水源周围禁止排放人畜粪便及其他污染物；如需远距离运水时，要注意防止运水过程造成饮水的污染，送水工具在使用前必须彻底清洗消毒。注意个人卫生，饭前便后要洗手，生吃瓜果蔬菜要洗烫，或削皮后再吃，不吃腐烂变质的食物，对垃圾粪便进行无害化处理。食具要按时煮沸消毒。
夏秋季肠道传染病的预防
一、什么是肠道传染病？
肠道传染病是一组经消化道传播的疾病。常见的主要有伤寒、副伤寒、细菌性痢疾、霍乱、甲型肝炎、细菌性食物中毒等。
二、肠道传染病的传播途径
1、经水传播 由于生活饮水源被肠道传染病人和病原携带者的粪便、呕吐物中排入水中或洗涤病人的衣裤、器具、手等造成了水源污染，可引起霍乱、伤寒、细菌性痢疾的暴发流行。
2、食物传播 在食品的加工、储存、制作、运输的销售等过程中被肠道传染病的病原体污染，可造成局部的流行和暴发流行。
3、接触传播 通过握手、使用或接触过病人的衣物、文具、门具、门把手、人民币等造成病原体传播。
4、昆虫传播 有些肠道传染病的病原体可在人体内存活一段时间，通过到处活动的苍蝇、蟑螂等昆虫进行传播。
三、预防措施
1、积极开展爱国卫生运动，加强对粪便、垃圾和污水的卫生管理，发动群众灭蝇、灭蟑螂。
2、注意饮食卫生。不吃腐烂变质食物，生吃蔬菜、瓜果一定要洗烫、剩饭、剩菜要煮后再吃，食具要经常消毒。
3、搞好饮水卫生。不喝生水，喝开水。饮水用具要定期消毒，保证饮水卫生。
4、讲究个人卫生。养成饭前、便后洗手的习惯。常剪指甲、勤换衣服。食堂、饮食业工作人员更要讲究个人卫生。
5、增强身体抵抗力。平时多进行体育活动，增强体质。同时，要接受相应的预防性接种，增强机体对疾病的免疫力
如何预防细菌性痢疾
细菌性痢疾（简称菌痢）是由痢疾杆菌所引起的肠道传染病，其主要临床表现是腹痛、腹泻、里急后重和粘液脓血便，可伴有发热及全身毒血症症状，严重者可有感染性休克和（或）中毒性及脑病。
1．菌痢病人和带菌者都是本病的传染源。
2．此病通过消化道传播，痢疾杆菌可通过食物 、水、生活接触和媒介苍蝇等进入人体。
3．人群普遍易感。
菌痢的预防：
1．注意肠道卫生、养成良好的卫生习惯，把住“手口两关”，是预防细菌性痢疾的关键。
2．注意饮水卫生，不喝生水，不吃腐败变质食物，不吃生食或半生食产品、水产品。
教学内容 第二课 预防细菌性痢疾 教材版本 苏少版
教学课时 共 1 课时 第 1 课时 课 型 新授课
教学目标 1．使学生知道食用了被病菌、病毒污染的事物和水后会感染细菌性痢疾等疾病。
2．使学生了解细菌性痢疾的主要症状和预防方法。
3．教育学生注意饮食的清洁卫生。
教学重点 使学生了解细菌性痢疾的主要症状和预防方法。
教学难点 使学生了解细菌性痢疾的主要症状和预防方法。
教学准备 课前了解学生中有哪些曾因吃不洁食品或饮料而拉肚子的。
教 学 过 程 修注栏
一、揭示课题
板书课题：预防细菌性痢疾。
看了这个课题，你想知道哪些知识？
二、学习新课
1．师讲述小强患细菌性痢疾的故事。
2．师：同学们有患过类似病的吗？请你说说当时患病、治病的经过。
3．什么是细菌性痢疾？在书上找到答案划下来。
4．为什么细菌性痢疾在夏、秋季特别流行？
5．预防细菌性痢疾要注意做到哪几点？
A．不吃已经变质的食物；
B．不吃没洗干净或苍蝇叮过的瓜果等食物；
C．饭前便后要洗手；
D．不喝生水；
E．生食物和熟食物不可混用炊具；
F．不吃病人吃剩的食物；
6．完成书第11页“查一查”
7．了解书本第11页“小辞典”上的知识。
三、小结
学了这课，你有什么收获？
板书设计 第二课 预防细菌性痢疾
教学反思
4、如何预防细菌性痢疾
教学目的：
知道引起痢疾的原因。了解痢疾的主要症状和预防方法。教育学生注意饮食的清洁卫生。
教学重点难点：
学生在生活中能时刻注意饮食的清洁卫生。
课前准备：实物投影
教学过程设计：
教学内容 ：
一、导入
二、学习新课 （板书课题）
1、预防细菌性痢疾
讲：学习了这一课会使我们知道什么是细菌性痢疾，怎么会患这种病的，及如何预防它。现在请你们小声阅读课文。
（出示小黑板）
军军吃了饭菜，不久便感到 、、、、 ，不到一天就大便，开头两次粪便，然后就出现。以后就出现，但却是 ，有时只有一点。医生说他患了 。
问：同学们患过类似的疾病吗？请你说说当时患病、治病经过。
问：什么是细菌性痢疾？
问：为什么细菌性痢疾在夏季特别容易流行？
问：在平时吃东西、喝水时还要注意什么？ 问：家中有人是痢疾病人，应该注意什么？
问：预防细菌性痢疾要做到哪几点？
三、教师总结全课
板书设计： 预防细菌性痢疾
不喝生水
饭前便后洗手
变质食物不吃……
