中职旅游专业教学设计

中职旅游服务专业课程思政教学设计路径探索王霞（成都市现代职业技术学校，四川成都610066）［摘要］落实专业课程要与思政课程同向同行，形成协同效应的总体要求，结合中职学生的认知结构及年龄特点，以旅游服务专业为例，探索中职学校如何进行课程思政教学路径设计，将思想政治教育、综合素养教育与专业课程教育有机结合，为在中等职业学校开展课程思政研究探索新方法，实践新途径。［关键词］中职；旅游服务专业；课程思政；教学设计；探索［中图分类号］G712［文献标志码］A［文章编号］2096-0603（2020）

20-0210-02要用好课堂教学这个主渠道，各类课程都要与思想政治理论课同向同行，形成协同效应。2019年1月国务院发的《国家职业教育改革实施方案》指出“职业教育与普通教育是两种不同的教育类型，具有同等重要地位”，“推进职业教育领域‘三全育人’综合改革试点工作，使各类课程与思想政治理论课同向同行，努力实现职业技能和职业精神培养高度融合”[1]。课程思政经过十多年的探索和改革，在高等教育阶段形成了较成熟的体系和经验。而职业院校特别是中等职业学校作为思政教育的主阵地之一，落实“三全育人”理念，开展课程思政教育的探索却比较滞后。笔者以“中职旅游专业课程思政”等为检索关键词，在中国知网上查询，相关论文数为0篇。以“中职课程思政”为检索关键词，查询相关论文数为7篇。这7篇论文中，仅涉及在会计、语文、市场营销等专业（或课程）的课程思政研究。中等职业学校作为接纳十多岁青少年的主要教育阵地，在他们世界观、价值观、人生观形成的关键时期，思想政治教育尤为重要，这不仅在思想价值的传播中体现专业知识底蕴，更要在专业知识底蕴的传递中强调思想价值引领。因此，本文以旅游服务专业为例探索中职学校如何进行课程思政教学路径设计，将思想政治教育、综合素养教育与专业课程教育有机结合，形成“三维一体”的思想政治教育课程体系，为中职学校开展课程思政研究提供一定的参考。一、中职旅游服务类专业课程思政实施的必要性（一）时代的需要中国特色社会主义新时代，旅游正日益成为人民群众对美好生活的向往，成为促进人的全面发展和全体人民共同富裕的重要渠道，成为美丽经济、健康产业、幸福产业之首[2]。旅游作为一项时尚活动，生活的组成部分，外在表现为人的空间流动，而其实质却体现着各种文化的交流、融合与碰撞[3]。同时，信息化时代背景下，“互联网+”席卷全球，影响遍布各行业各，“快餐文化”“粉丝经济”屡见不鲜。以服务性为主要特点的旅游类相关职业和专业也被波及，爱岗敬业、严谨精进、工匠精神等传统价值观、人生观受到巨大冲击。（二）专业需要大部分职业院校旅游服务类专业人才培养方案，都沿用旅游管理学科体系，特别是在中职旅游专业更注重对学生专业知识的传授与服务技能的培养，对新时代背景下的专业精神教育、思想政治教育比较薄弱。（三）学生特点需要中职学校的学生，年龄普遍在十四五岁到十六七岁，这个年龄段的学生正是世界观、价值观形成的关键阶段。学生喜欢猎奇、探究，容易接受新事物，但知识储备有限，思想不成熟，缺少一定的辨识能力，容易受到不良价值观的影响。二、旅游服务专业课程思政教学设计路径“他山之石，可以攻玉。”虽然中等职业教育对课程思政的研究极为有限，但是高等教育却有大量的课程思政理念和成熟经验可以借鉴，因此根据中职学校实际和学生特点，笔者认为课程思政与专业人才培养密不可分，在专业教学中开展课程思政需做好以下几个方面。（一）紧跟产业发展动态，开展行业调研课程思政教学设计首先要进行详细的行业调研，服务国家发展战略和区域经济发展，分析产业转型及技术升级，归纳总结产业特征对从业人员的要求。其中就包括对从业人员在核心价值观等方面的要求。以中职旅游服务专业为例，在中高职贯通培养的教育背景下，随着供给侧改革的推进，旅游业势必从粗放、低效化走向精细、高效化发展道路。同时在“互联网+”的影响下，未来旅游业的人才需求将突出信息技术人才、在线服务与管理人才、旅游定制人才、新媒体运营人才、旅游跨界复合型人才等方面[4]。（二）科学设计课程开发的流程，形成职业能力分析表，把握人才培养规格和培养目标定位1.组建行业、企业共同参与的专业建设指导委员会，广泛调研，制定《岗位职业标准（岗位能力分析表）》。通过深入调研，旅游行业、企业对岗位要求侧重在敬业、忠诚、诚信、责任心、合作、沟通等方面，而这些要求恰好指向旅游类专业课程思政所要解决作者简介：王霞，女，硕士研究生，就职于成都市现代职业技术学校，研究方向：旅游规划与管理。探索实践◆探索◆改革

教学工作总结

xx年春期教学已经接近尾声了。回顾这一学期的教学工作，总的想以基本及格来给本学期画上句号。

由于本学期有幸得到领导的信任，担任了xx班班主任工作。对于年轻的我来说，班主任工作就像一张白纸，迷茫和不知所措唱着主题曲伴随期末的来临。同时担任三门专业课的教学让我感觉着很大的压力。当然也正是这样的压力给我了足够的动力，从而顺利的完成了三门课程的教学。以下是对各科教学的总结。

第一：xx旅游班《综合实习》

由于该班级即将面临就业，在教学上除了教授教材上重点内容以外。重点讲授在即将踏上的工作岗位上，怎样尽快去适应。讲授在实习中可能遇到的常见问题。这样学生也不感觉枯燥，又感觉学到了东西。这种教学方法，以后应多应用到毕业班级中。

第二：xx旅游班《食品营养与卫生》

对于该门课程来说，由于后半学期才接到该课程，所以重点对后半部分进行了讲解，并根据学生要求，在完成后半学期的课程后对前半部分进行重新概括和讲解，因此新课内容结束得较晚。该门课程于上学期xx秋旅游班以开设，并顺利完成教学工作，在上学期的基础上对该门课程的教学算得上是轻车熟路，因此在教学过程中能够把握学生心态进行完善和改进。同时增加了实践部分的训练内容。这样的方式大大的增加了学生的兴趣，同时也获得了学生一致的认同。

第三：xx旅游班《餐饮服务与管理》 由于对于xx新生来说，该课程属于所开设的专业课程，并且教学内容决定了教学形式的多样化，包括理论和时间部分。因此，在学生学习时能够有很强的兴趣来进行学习。在教学过程中，不拘于教材，补充和增加了很多相关的课外知识，让学大大的提高了兴趣，同时也造成了教学进度的一定改动。在应试方面的能力上相对较弱，因此，在以后的教学中，从各方面对学生进行引导，使理论和实际相结合。

以上是对本学期教学工作的总结，不足之处望领导和各位同事严厉指出，同时加强自我能力的培养，用我的努力来成就学生们的梦想，成就我的梦想！

中职旅游专业的英语教学浅析

几年来在从事中职旅游英语的教学中，我发现如果能够把抽象的英语知识和实际生活中的东西与学生专业特点联系在一起，把复杂的知识简单化，对英语这门必备的语言技能，学生将会“乐学”。

一、将英语教学和日常生活相结合

英语学习不是一蹴而就的，它需要积累，需要学生做一个有心人，利用一切时间、机会、场合进行学习，不断地丰富自己的英语词汇，了解外国的文化习俗，完善自己的语音语调，为英语学习打下良好的基础。有人说过在中国学习英语三年，不如在国外学习英语三个月。可见真实的生活环境对学习英语的重要性。因而在实际教学中，教师可以从以下几个方面进行：

一是营造英语氛围，在教室里，教师可以把一些旅游英语的词汇，如预定（reservation）接待（reception）投诉（complaints）等贴在教室里，使学生在积累大量的专业英语词汇的同时，为学生英语学习奠定良好的词汇基础。二是用英语组织教学，能使学生在课堂上最大限度地接触英语，认识和体验到语言丰富的表现力，逐步掌握较地道的表达法，摆脱汉语的影响，用英语进行思维，为学生英语学习奠定良好的语言环境。三是鼓励学生阅读优秀的文学作品，欣赏优秀的原声影视作品，促进学生不断地观察、评价、体验和感悟不同的交际情景，为学生英语学习提供大量的感性认识。四是开展各种英语活动，鼓励学生用英语和别人交流，尤其是和外国朋友交流，为学生英语学习提供大量机会。

二、英语教学和专业相结合

英语课堂教学的主要任务就是要为学生提供在真实的生活中解决问题所需的知识，以及培养学生应用这种知识有效的去解决问题的能力。这种能力的培养必须依赖社会实践，最终也要走向社会。因此，旅游英语的学习必须和学生的专业结合起来，和社会实践结合起来。这就需要教师能结合内容，设置不同的场景，让学生进行模拟实践。在完成 Settling Complaints（解决投诉）的学习之后，教师可以设置当面投诉和电话投诉两种情境，让学生任选其中的一个情境编制对话。请学生轮流扮演接待员和客人，解决客人的投诉问题。在表演过程中，教师不给学生任何提示，完全由学生自由地发挥。在学生表演结束之后，让学生一起讨论这组学生在表演中存在的问题。这些问题不仅仅包括英语语言表达，还包括学生的文明礼貌和解决问题的方式方法。并请学生给出一些好的建议。通过创设真实的情境，把英语学习融入到专业学习中，使学生原有的专业知识和社会经验促进英语知识的学习，帮助学生建构英语知识体系。同时使专业英语的学习对于学生而言不再是抽象的，让学生了解到学习专业英语对于他们是有用的。

ｌｌ０　广东职业技术教育与研究　２０１４年第６期　中职旅游专业教学的几点体会　张邦展　（广东省英德市职业技术学校，广东清远５１３００）　［摘要］　随着旅游的发展，旅游业已成为我国经济产业中的一个举足轻重的行业。同时，旅游业的飞跃　也大大促进了旅游教育的发展。现在，旅游教育已具有相当规模了。其中，中职教育占有一定比例。但旅游传统　教育观念、教育模式和方法与旅游ｚ－￣ｌ－市场需求相脱节，表现出不适应的现象。　！　［关键字］　中职教学方法旅游管理　中等职业教育培养的目标是什么？中职教育　不是培养博士硕士，不是培养理论家，而是培养实　践者。职业教育与就业必不可分．就业乃民生之　本，它关系到职校学生的切身利益。从一定意义上　说，职业教育就是就业教育。旅游专业作为中等职　业教育的一个重要分支．也应树立“以就业为导　向”的教学理念，培养一批成为既掌握必需的旅游　专业知识又具备较强的技术应用能力和创业精神　的社会应用型人才。那么，在教学中，如何实现知　识和能力、专业与就业的统一呢？这是值得深思的　问题。以下是笔者在这一年教学中的几点体会。　随着旅游的发展．旅游业已成为我国经济产　业中的一个举足轻重的行业。同时，旅游业的飞跃　也大大促进了旅游教育的发展。现在．旅游教育已　具有相当规模了。其中，中职教育占有一定比例。　但旅游传统教育观念、教育模式和方法与旅游人　才市场需求相脱节，表现出不适应的现象。在教学　中应提高以下三方面。　１　理论知识结构全面化　旅游从业人员是一“大杂家”．天文地理、古今　中外知识都需要了解和掌握。为培养出旅游人才．　同时也要求我们旅游管理专业教师的知识结构全　面化，不仅需要精通旅游管理的专业知识，还必须　对社会学、市场学、管理学、经济学等相关知识有　一定掌握。如旅游学概论、导游基础等均为涉及面　颇广的课程，只有专业知识很广的教师才能完成　这一教学，旅游经济学、旅游会计学、旅游统计学　等对经济学的要求较高．旅游管理学等对管理学　的知识要求熟悉，旅游市场营销和旅游市场学等　则侧重于社会学、市场学等的知识。因此，作为一　名旅游管理专业的专业教师，对自身知识结构的　要求是很高的。　’　２教学方法多样化　目前．大多数旅游院校采用的教学方法仍是　填鸭式、灌注式，启发式教学使用较少，学生处于　被动状态。在中职教学环节贯彻“以就业为导向，　产学结合”的指导思想，教学模式力求创新实效、　教学方法要求多样化，这样更易于学生接受和掌　握知识。同时使学生在“知识、能力、素质”三个方　面协调发展。这就要求旅游管理专业教师针对不　同的课程采用不同形式的教学方法。　２．１案例教学法　案例教学法强调以案例作为教学的切入点．　让学生分析案例总结案例。教师在讲解案例时，一　方面传授给学生有关课本理论知识，另一方面充　分发挥学生的积极主动性。这种方法在参与性较　弱的课程中运用可起到事半功倍的作用。它可应　用在旅游心理学、旅游市场营销、旅游法规等专业　课的教学中。如在旅游市场营销中讲到旅游产品　的市场定位时，教师可以航空、饭店、旅游景区等　为例，来分析它们各自的市场定位方法及成效。这　样便于学生掌握比较抽象的理论知识，也便于他　们在现实生活中运用相关知识。　２．２形象教学法　这种教学方法要求有一定教学环境．以增强　课堂教学的形象性。例如，导游模拟室内墙上可事　先张贴有关导游带团的全过程和要求，桌上摆放　导游旗帜、导游证等。教师可随手指点以物示意，