泡菜标准生产及自动化技术
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项目信息ＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹＡＮＤＭＡＲＫＥＴ
Ｖｏｌ．２２，Ｎｏ．１０，２０１５
成套设备，杀菌预热时间短，节约能源，杀菌后冷却时间缩短，使得食用菌质地脆嫩，提高了食用菌成品的品质，杀菌彻底，成品出品率得以提高。
相关人员的技术培训方面：对管理人员和生产工人进行上岗技术、技能培训。
培训工作请专业人士进行上课讲授，有选择性地分批进行，针对各自技术要求和操作要求培训。
同时对员工进行必要的卫生、安全、劳动保护等基本知识宣讲，以达到项目实施要求。
管理人员和技术人员采取招聘制择优录用，保证企业相关员工的技术水平达标后，才能通过验收。
九顶茶和茶微粉关键技术
与系列新产品开发
宣汉县九顶茶叶有限公司是原宣汉县漆碑茶厂改制的企业，成立于１９８１年，２００７年改制更名为宣汉县九项茶叶有限公司。
公司是集茶叶生产、制作、销售为一体，年生产能力达３００００担，属全县茶业中龙头企业，能生产绿、红、青、黄、黑、白六大类中的各型产品。
其“九顶”商标被评为四川省著名商标、达州市知名商标。
公司厂房占地面积９５００ｍ２，有现代化标准厂房７５００ｍ２和各种现代化生产线及设备３００余台（套）。
拥有固定资产１３００万元，职工２００余人，其中管理人员２６人，技术员６０人。
技术力量雄厚，与四川省茶研所、川农大、西农大、达州市和宣汉县茶果站等科研单位建立了长期技术协作关系，机构、设备、检测、计量、运输等配置齐全，制度健全，是全县茶叶生产、加工的龙头企业。
核桃油提取关键技术研究与产业化
南江县核桃产业开发有限公司成立于２００７年，是一家主要从事南江核桃种植、加工、销售以及林副土特产加工销售为一体的股份制企业。
公司建立优质核桃基地４４００亩，到盛产期年产量可达８８０ｔ。
公司坚持走“以产、供、销一条龙的订单特色农业”的生产模式，并长期与四川大学、四川省林科院合作，为丰产培育、深度加工、增加农民收入提供有力保障。
公司着力开发精深加工核桃油、风味核桃果（仁）琥珀核桃仁、泡椒核桃仁、核桃软（硬）糖。
已建成年消耗核桃干果１０００ｔ，可生产核桃干果（有机食品）３００ｔ、原味核桃（果）仁（有机食品）３００ｔ、风味核桃（果）仁２００ｔ、核桃油３００ｔ的核桃加工厂一座。
同时开发南江青冈木耳、高山香菇、野生天麻等系列产品，并已申请注册“米仓山”牌核桃、核桃仁、“南江光雾四宝”“天蕊”牌核桃油商标。
公司开发出的“米仓山牌”核桃、核桃仁、天蕊牌核桃油等，通过中绿华夏有机食品认证中心认证为有机食品。
泡菜标准生产及自动化技术
四川五斗米食品开发有限公司位于四川省射洪县瞿河百亿食品加工园区，是一家集五斗米系列泡味炖料、泡味鱼调料、泡味火锅料、山椒凤爪料和休闲食品研发、生产、销售为一体的农副产品深加工企业。
公司占地１０８亩，建有约３００００ｍ２的生产及综合用房。
公司确立了可持续发展战略目标，以科技先行为导向，致力于发展高品质的泡味炖料、泡味鱼调料、泡味火锅料、山椒凤爪料和休闲食品，满足人们不断变化的品味需求。
企业采用先进设备和新型工艺配方，适应时尚食品对风味、品质、健康的更高要求，将高新技术运用到餐饮及食品加工中，提高企业在行业中的竟争力和产品的档次。
核桃深加工技术及新产品研发
广元天湟山核桃食品有限公司成立于２００６年５月，位于广元市利州区大石食品工业园，是一家主要从事以核桃开发为重点的集森林食品原料基地建设、食品加工和科研为一体的四川省林业产业化龙头企业、广元市农业产业化经营重点龙头企业及“广元七绝”领军龙头企业。
公司现已种植优质核桃１００００余亩，已建成的核桃深加工基地占地３０余亩，厂房１７０００ｍ２，各类机器设备４００余台套，是广元市目前最大的核桃深加工基地。
公司在核桃油、核桃乳、核桃休闲食品和核桃生化产品等方面拥有核心技术１０余项。
在川、陕、甘、渝、贵、滇有经销商户１５０余家，销售网络健全。
公司十分注重品牌塑造，２００８年已成功注册“森湟”商标，该商标涵盖食品工业四大类３９个子项。
魔芋休闲食品保质技术
万源市金桥魔芋开发有限责任公司位于万源市白沙镇，是一家集魔芋种植、收购、初加工、深加工为一体的股份制企业。
公司拥有鲜芋自动烘干生产线２条，精、研磨生产线４条，魔芋素食生产线１条，魔芋开袋即食生产线１条。
主要产品有：魔芋精粉系列；魔芋仿生食品系列；魔幻芋品开袋即食休闲系列。
２００９年完成产值１２００万元，销售收入１０５０万元，是达州市农业产业化重点龙头企业、四川省成长型企业、四川省农产品深加工示范企业。
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