苦涩的美式“炒鱿鱼”

吃海鲜的说说朋友圈
这个周末，也许你花大价钱买了一大摊大餐，也许你去KTV唱歌，也
许你出去逛街，但是我和朋友们去了海边，吃了一顿美味的海鲜大餐！
海鲜大餐，简直是太令人激动了！这一桌上，摆满了各种口味诱人的
海鲜：士多啤梨、花蛤、虾仁、蚝、海参等等。

究竟吃什么？这真是一个
烦恼，因为好吃的都太多。

最后，我们还是点了一份鲍鱼、蟹、蚝、鱿鱼，搭配上朋友们做的炒面、烧烤等汤类。

吃到这么好吃的海鲜，我们都拍手称快！每一口，都简直太好吃了！
甜酸苦辣，太入味了！每个人都吃得津津有味，直到饱餐一顿！海鲜大餐
真的太让人开心！。

鱿鱼的家常做法大全有哪些很多的人喜欢吃鱿鱼，鱿鱼能够很好的保证我们身体的健康，因此喜欢吃鱿鱼的人可以来学习一下鱿鱼制作的方法来进行制作，这样能够很好的保证鱿鱼的美味，并且适合小孩子进行食用保证身体健康，那么鱿鱼的家常制作方法有哪些?那么下面我就为大家来介绍一下吧。

鱿鱼的做法--辣炒孜然鱿鱼1.新鲜鱿鱼洗净,特别是鱿鱼抓里的一个个的小揪揪,一定要一个一个的洗出来,虽然麻烦,但是最干净的做法.2.将鱿鱼切成大小合适的片,放入热水中焯一下,马上捞出来,这样炒出来不会有太多的水,3.锅中倒入适量油,稍多一点没关系,放入花椒粒炒,然后将花椒粒捞出,放入葱姜爆锅,放入鱿鱼炒,放一点点的白醋和料酒,然后放孜然继续炒,最后放入蒜蓉辣酱,放入辣酱后不要炒太长时间,否则容易出苦味,就可以起锅了.鱿鱼的做法--玻璃鱿鱼原料: 干鱿鱼一张。

菠菜心。

清汤、胡椒粉、盐,味精、料酒。

制法: 犹鱼用温水泡1小时，淘洗净，去掉头须、蒙皮，用快刀片成长约9厘米、宽约3.5厘米完整、均匀的薄片，放入碗内用温水淘洗一次，沥干水加白碱拌匀，加开水盖严，焖至水不烫手时，将水滗去，再加开水盖焖，如此反复至鱿鱼色白、透明、体软，再用清水漂起待用。

菠菜心洗净，入沸水锅中末熟，捞起放汤碗中热底矿锅内烧清汤，沸后放入就鱼片，喂两次后，捞出盖在菠菜心上。

锅内另用清汤烧沸，加胡椒粉、盐、味精、料酒吃味后，灌入汤碗内即成。

鱿鱼的做法--姜汁鱿鱼原料：新鲜鱿鱼或者已发泡的干鱿鱼1斤，酱油3大匙，醋、糖各1/2 大匙，麻油1大匙，姜、蒜、辣椒末各1小匙，豆瓣酱、料酒、芡汁、糖、盐、味精等做法：1.鱿鱼处理干净，拭干水份;2.在鱿鱼内面切交叉纹再切块;3.将所有配料混和调匀成调味汁;4.水烧开，放入切好的鱿鱼氽烫约一分钟，至卷起，捞出;5.淋或者沾调味汁食用。

鱿鱼的做法--芫爆鱿鱼卷原料：水发鱿鱼,香菜段,大葱丝,盐,料酒,味精,胡椒粉,醋,姜,蒜,植物油,香油,高汤风味特点：白绿相间,口味鲜咸,脆爽清淡,香菜味浓以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃鱿鱼的人可以来学习上述的制作的方法来进行制作，这样能够很好的保证鱿鱼的美味，并且能够很好的保证人体的健康，因此喜欢吃鱿鱼的人可以来学习一下上述的方法来进行制作吧。

常见西式菜品英文名称.txt如果我穷得还剩下一碗饭我也会让你先吃饱全天下最好的东西都应该归我所有，包括你！！先说喜欢我能死啊?别闹，听话。

有本事你就照顾好自己，不然就老老实实地让我来照顾你！面包布丁Bread，Pudding花生奶露Peanut，Junket芝麻糊Sesame，Paste白菜浓汤Cabbage，Soup藕粉Lotus，Root，Paste西米露Junket，Sago红豆汤Red，Bean，Soup牛肉清汤Beef，Consomme鳗鱼饭Eel，Rice乌鸡汤Black，Chicken，Soup豆干Dried，Bean，curd炒粉Fried，Noodles羊肉Lamb巧克力木斯Chocolate，Mousse馒头Steamed，Bread包子Pork，Dumpling苹果汁Apple，Juice蕃茄汁Tomato，Juice羊肉Lamb巧克力木斯Chocolate，Mousse馒头Steamed，Bread包子Meat，Dumpling苹果汁Apple，Juice蕃茄汁Tomato，Juice巧克力蛋糕Sacher，Torte苹果派Apple，Pie黑森林蛋糕Black，Forest，Cake黄油蛋糕Butter，Cake水果蛋糕Fruit，Cake慕斯蛋糕Mousse，Cake慕斯蛋糕Mousse，Cake慕斯蛋糕Mousse，Cake慕斯蛋糕Mousse，Cake慕斯蛋糕Mousse，Cake德国芝士饼German，Cheese，Cake柠檬派Lemon，Pie美式芝士饼American，Cheese，Cake咖啡蛋糕Mocca，Cake草莓白酒蛋糕Strawberry，White，Wine，Cake板栗蛋糕Chestnut，Cake橙汁雪芳饼Orange，Chiffen，Cake核桃派Walnut，Pie巧克力芝士蛋糕Chocolate，Cheese，Cake各式小点心French，Pastry馒头Steamed，Buns早餐肠Breakfast，Sausage炒文蛤Sauteed，Clam烧麦Steamed，Dumpling，，鲍汁Abalone，Sauce苦芥鹅掌汤Goose，web，soup猪肉PorkLamb 羊肉Fish 鱼Baked，Bean 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芦笋Asparagus蘑菇Mushroom酸甜肉Sweet，and，Sour，Pork甲鱼Turtle酸辣汤Hot，&，Sour，Soup鸡汤Chicken，Soup牛肉汤Beef，Soup，with，Pickles龙王太子汤Seafood，Soup，with，Mushroom山花炖鸡Stewed，Chicken蕃茄肉片汤Tomato，Soup，with，Sliced，Tender，Pork黄花肉片汤Sliced，Pork，Soup，with，Yellow，Flower排骨汤Pork，Chop，Soup中式鸽子汤Pigeon，Soup鸭清汤Duck，Consommé，蕃茄鸡蛋汤Tomato，&，Egg，Soup酸菜肉丝汤Shredded，Pork，with，Pickled，Vegetable，Soup小菜豆腐汤Beancurd，Soup，with，Vegetable粉蒸肉Steamed，Pork，with，Spicy，Rice，Powder，牛肉Beef圣子王Clam牛百叶OX-tripe炒饭Fried，Rice鸡肉Chicken羊肉Lamb鱼肉Fish蔬菜Vegetable生蚝Oysters蓝莓蛋糕Blueberry，Cake栗子蛋糕Chestnut，Cake豆腐Beancurd蹄子Pork，Knuckle脆笋Bamboo，Shoots鳝鱼Eel蜇丝Fish，Julienne清蒸鱼Steamed，Fish鸭肉Duck兔头Rabbit，Head蒸饺Steamed，Pork，Dumpling寸金骨Crispy，Chicken，Bones，虾仁蒸蛋Steamed，Egg，with，Shrimps炒肉蟹Fried，Crab元贝Scallop红烧猪尾Braised，Pork，Tail炒粉Fried，Noodles炒鱿鱼Fried，Squid时菜肉片Sliced，Pork，with，Vegetable烧白Steamed，Pork，with，Pickles毛血旺Braised，Spicy，Bloody，Jelly，with，Mixed，Vegetable 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蕃茄汁糟汁汤元Glutinous，Rice，Dumpling，，鸭肉Duck烧白Pork圣子王Clam酿南瓜Pumpkin酸菜粉丝汤Pickle，Soup，with，Rice，Noodle，Low，Fat，Natural，Yoghurt 低脂酸奶Full，Milk，Natural，Yoghurt 纯酸奶Low，Fat，Milk 低脂牛奶Fresh，Milk 鲜牛奶Japanese，Cold，Bean-curd 日式豆腐Braised，Japanese，Seaweed 日式海带Apple，Juice 苹果汁Tomato，Juice 蕃茄汁Ice，Lemon，Tea 冰冻柠檬茶Orange，Juice 冰冻橙汁Pineapple，Juice 菠萝汁Grapefruit，Juice 西柚汁Stuffed，Eggplant 酿茄子Wheat，Noodle 荞麦面Cabbage，Roll 白菜卷Strawberry，Yoghurt 草莓酸奶Pineapple，Yoghurt 菠萝酸奶Wu，Dong，Noodle 乌冬面Chicken 鸡肉Turnip，Soup 萝卜汤Sweet，Jelly，Soup 冰粉Abalone，Sauce 鲍汁，Kimchee 韩国泡菜Vegetable 蔬菜，(3张)Chicken 鸡肉，(2张)Goose，Web，Soup 苦芥鹅掌汤Orange，Juice 橙汁Clam 圣子王Winter，Melon 冬瓜Vegetable，蔬菜，(3张)米粉面包Rice，Bread无麦面包Wheat，Free什锦海鲜Mixed，Seafood马来西亚薄饼Roti蘑菇塔Mushroom，Tart橙汁Orange，Juice炒面Fried，Noodle馒头Steamed，Bun橙汁烩猪排Pork，Spareribs，in，Orange，Sauce 酿土豆(可以整只吃) Potato，Skin，(can，eat，whole)胡罗卜橙味汤Carrots，and，Orange，Soup烩什锦海鲜Seafood，Zarzuela香煎鱼柳配黄椒汁Fish，in，Golden，Sauce芝麻香草烤鸡Chicken，墨西哥辣味牛肉Chile，Con，Carne墨西哥风味响皮Pork，Skin，in，Green，Sauce苦芥鹅掌汤Goose-web，Soup黄瓜皮蛋汤Preserved-egg，Cucumber，Soup蕃茄牛肉汤Tomato，Beef，Soup酸萝卜鸭子汤Pickled，Duck，Soup茄子Eggplant苦芥鹅掌汤Goose，Web，Soup黄瓜皮蛋汤Preserved-egg，Cucumber，Soup蕃茄牛肉汤Tomato，Beef，Soup酸萝卜鸭子汤PicklesdDuck，Soup酿青椒Green，Pepper红豆沙Red，Bean，Paste炒面Fried，Noodle酿蘑菇Mushroom烧豆腐Beancurd蕃茄汤Tomato，Soup清蒸鱼Fish酿南瓜Pumpkin烧白Pork兔肉Rabbit橙汁Orange，Juice蕃茄汁Tomato，Juice苹果汁Apple，Juice牛奶Milk酸甜肉Pork鳝鱼Eel蔬菜Vegetable，，鱼鳅汤Bullhead，Eel，Soup青椒Green，Pepper炼乳薄饼Burnt，Milk，Crepes醉香蕉Drunken，Bananas绿椒汁Green，Chilli，Sauce辣味青椒汁Chile，Macho辣味红椒汁Chile，Colorado墨西哥蔬菜汁Pico，De，Gallo牛油果酱Guacamole墨西哥夹饼Taco炸玉米片Nacho小麦饼Fajita小麦饼Burrito玉米饼Enchilada炸玉米饼Tostada芝士白汁Quesadilla红薯粥sweet，potato，congee山珍粥mushroom，congee皮蛋瘦肉粥congee，with，pork，&，preserved，egg 白粥plain，congee局青面lasagna草莓酸奶Strawberry，Yoghurt菠萝酸奶Pineapple，Yoghurt双歧酸奶Plain，Sweetened，Yoghurt，西米露Junket，Sago白粥Congee蔬菜粥Vegetable，Congee柠檬茶Lemon，Tea鳝鱼Eel肉片汤Pork，Soup洋葱汤，Onion，Soup草莓酸奶Strawberry，Yoghurt菠萝酸奶Pineapple，Yoghurt双歧酸奶Plain，Sweetened，Yoghurt苹果芝士蛋糕Apple，Cheese，Cake ，苹果卷Apple，Strudel拿破仑条Napoleon，Slice柠檬塔Lemon，Tart黄桃薄饼Peach，Pancake巧克力蛋糕Chocolate，Cake伊丽莎白瓜Rock，Melon。

粥Chok โจ๊ก粥（常见的品种是猪肉丸或鸡肉，通常喜欢打一个生鸡蛋和油条进去，多见早餐和夜宵）Khao tom kui ข้าวต้มกุย白粥Khao tom ข้าวต้ม泰式泡饭粉米粉类是泰国街头最常见的小吃，亦可以当一餐。

这个品类受中国影响很大，河粉类都是用潮州话如粿条（普通话又误译成贵刁）和粿汁，米线叫“卡农金”，这个“金”字亦表示是中国人传来的。

粿条如果要宽的，就说sen yai，中等宽度的叫sen lek，泰式炒粿条最常用这个。

米线Khanom chin nam ngiao ขนมจีนน าเงียว 咖喱浓汤浸米线Khanom chin namya ขนมจีนน ายา 鱼酱拌米线Khanom chin sao nam ขนมจีนซาวน า泰式凉拌米线粿条Kuai-tiao nam ก๋วยเตียวน า粿条汤（河粉），通常配鱼丸鱼腐猪肉丸等等Kuai tiao phat khi mao ก๋วยเตียวผัดขีเมา 辣炒宽粿条Kuai-tiao rat na ราดหน้า肉汁粿条Kuai-tiao ruea ก๋วยเตียวเรือ酸辣粿条汤Phat si-io ผัดซีอว酱油炒宽粿条（中文又再次出来了：豉油）Phat thai ผัดไทย 泰式炒粿条其它粉类Kuaichap ก๋วยจับ潮州粿汁Phat wun sen ผัดวุนเส้น泰式炒细粉条Tom yam boran ต้มย าโบราณ 泰式酸辣粉（冬阴汤底）Yen tafo เย็นตาโฟ 酿豆腐粿条汤Mi krop หมีกรอบ 爆炒细粉面Khao soi ข้าวซอย清迈咖喱汤面（清迈独有特色）Bami haeng pet บะหมีแห้งเป็ด鸭肉干拌鸡蛋面Bami mu daeng บะหมีหมูแดง 红烧猪肉面Sapaketti phat khi mao สปาเกตตีผดขีเมา 泰式炒意大利面饭Khao kha mu ข้าวขาหมู猪脚饭Khao khai chiao ข้าวไข่เจียว 煎蛋饭（常见于早餐铺）Khao khluk kapi ข้าวคลุกกะปิ 虾酱炒饭Khao mok kai ข้าวหมกไก่咖喱鸡饭Khao man kai ข้าวมันไก่海南鸡饭Khao mu krop mu daeng ข้าวหมูกรอบหมูแดง 蜜汁猪排饭套餐Khao na pet ข้าวหน้าเป็ด蜜汁鸭肉饭Khao niao ข้าวเหนียว糯米饭（北部会配辣酱）Khao phat ข้าวผัด泰式炒饭Khao phat amerikan ข้าวผัดอเมริกน美式炒饭Khao phat kraphao mu ข้าวผัดกะเพราหมู金不换猪肉炒饭Khao phat nam phrik narok ข้าวผัดน าพริกนรก 泰式辣酱炒饭火锅Chim chum จิมจุม泰式小火锅，冬天街头常见Mu kratha หมูกะทะ 融合了韩式烧烤和中式火锅的烤涮锅，多以150铢到200铢的价格经营自助餐。

爆炒鱿鱼的时间和火候如何掌握？
爆炒鱿鱼的时间和火候掌握是关键，具体如下：
1.预处理：鱿鱼洗净，切成大小均匀的块或长条，备用。

2.热锅凉油：锅烧热后倒入适量的食用油，油温七成热时放入葱、姜、蒜、辣椒等调
料，煸炒出香味。

3.爆炒：放入鱿鱼块，大火快速翻炒，使其均匀受热。

炒至鱿鱼表面微微变色，质地
变硬。

4.调味：加入适量的盐、鸡精、酱油等调料，继续翻炒均匀，让鱿鱼充分吸收调料的
味道。

5.出锅：当鱿鱼炒至表面微焦，质地脆嫩时即可出锅。

在烹饪过程中，需要注意以下几点：
1.油温的控制：炒鱿鱼的油温要控制得当，太高或太低都会影响鱿鱼的口感和颜色。

一般情况下，油温在七成热左右为宜。

2.火候的掌握：爆炒鱿鱼时要大火快炒，以免鱿鱼炒烂或炒老。

翻炒时要均匀，让鱿
鱼充分受热。

3.调味时机：调味的时机也很重要，一般在鱿鱼炒至七分熟左右时加入调料，这样能
更好地入味。

4.烹饪时间：烹饪时间不宜过长，一般控制在5-8分钟左右，以保证鱿鱼的鲜嫩口感
和营养成分。

5.佐料的搭配：可以搭配一些葱、姜、蒜等佐料来提味，也可以根据个人口味加入辣
椒、花椒等调料来增加口感。

总之，掌握好时间、火候和佐料的搭配，就能做出鲜嫩可口的爆炒鱿鱼。

干煸鱿鱼的家常做法步骤
鱿鱼适用于水煮、油炸、铁扒等烹调方法。

平时生活中你会做干煸鱿鱼吗?现在，店铺来告诉你干煸鱿鱼的做法。

干煸鱿鱼的食材准备
干煸鱿鱼的具体做法步骤
1.鱿鱼撕掉黑膜洗净，切条
2.芹菜洗净切丝，洋葱切丝，姜切丝，蒜切片，干红辣椒切丝
3.锅中烧水焯烫鱿鱼，一分钟左右捞起备用
4.另起油锅，放入洋葱、姜、蒜炒香
5.放入辣椒丝炒香
6.放入鱿鱼翻炒
7.放入芹菜丝翻炒
8.倒入适量酱油上色
9.放入白糖炒匀
10.放入适量花椒粉，大火翻炒片刻
11.放入适量盐调味
12.鱿鱼炒干水分后放入孜然粉和辣椒粉炒匀
13.最后放入味精炒匀即可
鱿鱼的功效作用
1、调节血糖
鱿鱼中含有牛磺酸，牛磺酸能够调节血糖，降低血液中的胆固醇，保肝利胆，防治胆结石。

2、预防和治疗高血压
鱿鱼营养丰富，可抑制血小板聚集，降脂降血压效果较好，可用于预防和治疗高血压。

3、保护视力
对中枢神经和视网膜的作用，保护视力，特别是对幼儿大脑发育和视力保护起着非常重要的作用。

4、调节内分泌系统
调节内分泌系统，增强免疫力，还可抗心律失常，起保护心肌的作用。

5、有效治疗贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

6、缓解疲劳
鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳。

炒鱿鱼作文英文回答：Introduction:Stir-fried squid is a beloved dish in many cultures, enjoyed for its succulent texture and savory flavor. Preparing this culinary delight requires a delicate balance of ingredients and cooking techniques, ensuring the perfect combination of tenderness and crispiness.Ingredients:500g fresh squid。

1 green bell pepper, sliced。

1 red bell pepper, sliced。

1 onion, sliced。

3 cloves garlic, minced。

1 inch ginger, minced。

1 cup chicken broth。

1/4 cup soy sauce。

1/4 cup oyster sauce。

1 tablespoon cornstarch。

1 tablespoon water。

2 tablespoons vegetable oil。

Instructions:1. Clean and slice the squid into 1-inch rings.2. In a large skillet or wok, heat the vegetable oilover high heat. Add the squid and stir-fry for 2-3 minutes until curled and opaque.3. Push the squid to the sides of the pan and add the vegetables (bell peppers, onion, garlic, and ginger). Stir-fry until softened and fragrant, about 3 minutes.4. Mix together the chicken broth, soy sauce, oyster sauce, cornstarch, and water in a small bowl. Add this mixture to the pan and bring to a simmer.5. Stir-fry until the sauce has thickened and the squid is cooked through, about 2-3 minutes.Tips:For extra flavor, marinate the squid in the sauce for 30 minutes before stir-frying.Use a high heat to ensure the squid cooks quickly and remains tender.Avoid overcooking the squid, as it will become tough and rubbery.Serve with steamed rice or noodles for a complete meal.Conclusion:Stir-fried squid is a quick and flavorful dish that can be enjoyed at home or in restaurants. By following these simple steps and tips, you can create this delectable seafood delicacy that will tantalize your taste buds.中文回答：炒鱿鱼。

鱿鱼的做法介绍鱿鱼的做法介绍【导读】鱿鱼的做法多种多样，它既可以用来煮汤，也可以用来烤，但炒鱿鱼是最为常见的。

对于爱吃鱿鱼的网友，想不想多学习几道鱿鱼菜谱呢？下面将为你介绍三种鱿鱼的做法，让你领略海鲜的鲜美味。

鱿鱼丝炒韭菜材料：干鱿鱼3条，韭菜1把，红青椒，葱姜蒜适量，花椒，八角，桂皮，老抽，料酒，盐，生抽做法：1、将干鱿鱼用食用碱水泡发12小时，然后再用清水泡2小时，去除碱味；2、泡好后将鱿鱼上的粘液等脏东东处理干净；3、将鱿鱼切成丝，韭菜切成段；4、锅中入油，爆香葱、姜、蒜，倒入鱿鱼丝，调入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、盐、生抽煸炒9成熟，再加入韭菜煸炒2分钟即可。

辣烤鱿鱼材料：鱿鱼、洋葱、胡萝卜，黄油、盐、胡椒粉、辣椒面、白酒、孜然、辣椒酱做法：1、洋葱切丝、胡萝卜切片；2、鱿鱼、盐、胡椒粉、辣椒面、辣椒酱、孜然、白酒抓匀腌渍10分钟；3、用烧烤酱加少许白糖、面酱抓匀鱿鱼；4、烤箱提前预热180度，将黄油放在烤盘上融化，铺上洋葱丝、胡萝卜片最后放上鱿鱼，进烤箱上下火180度烤10分钟即可用夹子盛盘切开即可。

蚝油酱爆鱿鱼材料：鲜鱿鱼，西兰花，西红柿，青红黄椒，姜，蒜头，葱，干辣椒，黑胡椒碎，蚝油，盐，糖，米酒做法：1、将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨； ...鱿鱼怎么做好吃鱿鱼又叫乌贼，其富含人体所必须的多种营养物质，例如有蛋白质、维生素、钙等。

那么如此高营养的鱿鱼不作为食材岂不是是我们的一种损失，那鱿鱼怎么做好吃呢？下面就教授大家几招烹饪鱿鱼的小技巧，让每个人都能吃上鲜嫩可口的鱿鱼。

1、若是买来的干鱿鱼首先要充分的泡发。

泡发方法很简单，就是在盆内放清水和生石灰混合均匀，然后加入干鱿鱼浸泡12小时，其间搅拌二次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净。

2、若是鲜鱿鱼，不需要泡发了，只要保证鱿鱼足够新鲜即可。

3、鱿鱼外面有一层黑黑的皮，必须剥掉。

方法是用牙签挑一下，然后就很容易撕了。

铁板鱿鱼的烹饪时间与火候掌握技巧如下：
1. 食材准备：选择新鲜的鱿鱼，切成圈状，备用。

2. 预热铁板：将铁板预热到足够热，可以加入一些油或蔬菜油，以防止鱿鱼粘在铁板上。

3. 炒香配料：加入一些你喜欢的香料，如干辣椒、洋葱、大蒜等，翻炒均匀，炒出香味。

4. 加入鱿鱼：当铁板加热到足够热时，将鱿鱼倒入铁板中，翻炒均匀。

5. 控制火候：使用中火或小火翻炒鱿鱼，以防止鱿鱼炒糊。

你可以根据鱿鱼的颜色和质地来判断何时需要调整火力。

6. 烹饪时间：鱿鱼的颜色从透明变为白色时，说明已经熟了。

一般来说，鱿鱼圈的烹饪时间大约在3到4分钟，具体时间取决于鱿鱼圈的大小。

7. 调味：可以加入一些你喜欢的调料，如酱油、料酒、辣椒酱等，翻炒均匀，以增加味道。

8. 出锅：当鱿鱼炒至你满意的口感时，即可出锅。

在铁板上出锅，可以让鱿鱼带上铁板的香味，同时保持鱿鱼的脆嫩口感。

9. 添加配菜：通常在制作铁板鱿鱼时，会添加一些配菜，如洋葱、青椒、大蒜等。

这些配菜可以根据你的口味进行调整。

10. 技巧总结：控制火候、掌握烹饪时间、使用新鲜的食材是制作铁板鱿鱼的关键。

同时，要注意不要炒糊，保持鱿鱼的脆嫩口感。

希望以上信息可以帮助你更好地掌握铁板鱿鱼的烹饪时间和火候。

新鲜鱿鱼怎么炒好吃家常做法
新鲜鱿鱼是一种受欢迎的海鲜，它的口感鲜美，可以做出美味可口的菜肴。

它的烹饪方法
也很多，其中最受欢迎的就是炒鱿鱼。

炒鱿鱼的家常做法很简单，但是要做出美味可口的
炒鱿鱼，还是需要一定的技巧。

首先，要准备新鲜的鱿鱼，可以在海鲜市场买到，也可以在超市买到。

然后，将鱿鱼洗净，切成小块，放入清水中浸泡半小时，以去除表面的沙粒和杂质。

接着，将鱿鱼沥干水分，
放入锅中，加入适量的油，用中火炒至鱿鱼变色，再加入葱姜蒜末，炒出香味。

最后，加
入适量的酱油、糖、醋、盐等调料，翻炒均匀，再加入少许的水，煮至鱿鱼变软，即可出锅。

炒鱿鱼的家常做法很简单，但是要做出美味可口的炒鱿鱼，还是需要一定的技巧。

首先，
要选择新鲜的鱿鱼，然后，要把鱿鱼洗净，切成小块，放入清水中浸泡半小时，以去除表
面的沙粒和杂质；接着，要把鱿鱼沥干水分，放入锅中，加入适量的油，用中火炒至鱿鱼变色，再加入葱姜蒜末，炒出香味；最后，加入适量的酱油、糖、醋、盐等调料，翻炒均匀，再加入少许的水，煮至鱿鱼变软，即可出锅。

炒鱿鱼的家常做法简单又实用，可以让
您品尝到美味可口的炒鱿鱼。

鱿鱼炒什么配菜好吃一、青椒炒鲜鱿原料：鱿鱼、青椒、料酒、盐做法：1.鱿鱼切花，(从右下角往上切密密麻麻的斜条，再从左下角切，就会呈现格子状)。

2.中大火，热锅后鱿鱼下锅，鱿鱼自然卷起来后下点料酒和盐，炝锅后熄火盛出。

3.大火热锅，下青椒翻炒。

4.加入炒好的鱿鱼，翻炒后加入适量的水，青椒断生即可。

二、韭菜炒鱿鱼原料：鱿鱼(鲜)500克、韭菜20克、辣椒(青、尖)100克、辣椒(红、尖)100克、大蒜(白皮)10克、姜5克、植物油60克、酱油5克、料酒10克、盐3克做法：1.韭菜、辣椒分别洗净;韭菜切成段;辣椒切成圈圈;蒜拍扁切丁;姜切片。

6.切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉。

7.洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块。

8.加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香。

9.将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油，炒1分钟左右捞起。

10.再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香。

11.放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒。

12.起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘。

三、宫保鱿鱼原料：鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、烤熟花生、干辣椒、酱油、老抽、陈醋、糖、淀粉、料酒、蒜、姜做法：1.鱿鱼清洗干净，切好，调宫保汁，酱油一勺，老抽半勺，陈醋两勺，糖两勺，一小勺淀粉，拌匀备用。

2.煮一锅开水，放入一勺料酒，放入鱿鱼，一打卷就马上捞出沥干水分。

3.不粘锅放油，小火煸香干辣椒，放入蒜姜略炒，放入胡萝卜略炒，放入鱿鱼，和料汁，大火快速翻炒几下，放入黄瓜和花生，炒几下收汁即可。

四、孜然鱿鱼须原料：鱿鱼须、蒜苔、洋葱、香菜、姜蒜、孜然粉、小葱、花椒粒、干辣椒、酱油、白糖、醋、辣椒油、鸡精、白芝麻做法：1.鱿鱼须洗净，可以抠掉眼睛，开水小煮一下，变色后捞出，切成一根一根，蒜苔洗净，切小段，7毫米左右，洋葱切小块。

姜蒜切片，香菜，小葱切小段。

2.热锅温油，下蒜苔、洋葱翻炒，少许盐，炒香后捞出。

3.热锅温油，下鱿鱼须，姜蒜片，花椒粒，干辣椒翻炒。

01宫保鱿鱼须主料：水发鱿鱼须1条，干辣椒，料酒，酱油，糖、黑醋，水，麻油少许，太白粉.制作：1、鱿鱼撕净外膜，由内部斜切交叉花纹后，再切成长方块；2、鱿鱼入滚水中氽烫片刻，卷成圆筒花状后，即可取出沥干水分；3、起油锅，用3大匙油爆香干辣椒，沿锅边炝酒，倒入调味料烧开，再放进鱿鱼卷拌匀即可。

02橙香鱿鱼原料：淡干鱿鱼100克卤筒笋丝200克、干辣椒丝50克、橙皮丝20克、蒜丝、姜丝各5克、干锅酱、香辣酱、盐、味精、鸡精、香菜叶、香油、花椒油、色拉油各适量制法：1、把淡干鱿鱼用清水泡1小时后，捞出来切成丝。

2、净锅里放油烧热，下鱿鱼丝、筒笋丝过油后，倒出来沥油。

3、锅里留底油，放姜丝、蒜丝、橙皮丝和干辣椒丝炒香后，倒入鱿鱼丝和笋丝一起炒匀，在放干锅酱、香辣酱的同时加盐、鸡精、味精调味，续炒1分钟后，淋香油和花椒油，放上香菜叶，即成。

03酥炸鱿鱼圈原料：鱿鱼、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、油。

做法：1、鱿鱼圈解冻。

撕去外皮，清洗干净，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上；2、鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用，把鱿鱼圈放生粉里滚一下，再放鸡蛋液里蘸一下，最后放面包糠里滚一下；3、锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可，捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可。

04干锅鱿鱼须主料：鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量精炼油1000克（约耗50克）制作：1、鲜鱿鱼须治净，横切成圈，纳盆，加入精盐、味精稍腌；2、洋葱、西芹、红椒洗净，均切成菱形块；3、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油纳碗，加入白糖、胡椒粉对成干锅调味料；4、净锅上火，注入精炼油烧至四成热，下入鱿鱼圈、洋葱、西芹、红椒滑熟，倒出沥油．锅留底油，放入干锅调味料、干辣椒节、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的鱿鱼须等原料，烹入黄酒，用大火快速煸炒；5、最后淋入香油、红油，撒入酥花生米，起锅装入锅仔内，随配酒精炉上桌，即成。

型男大主厨杜诗梅03月201403-24主持人选来宾料理大赛茄汁明虾&指定菜接力赛：糖醋鱼李翊君,傅娟,郭主义03-21五星级料理秀-鸡腿：冰晶花雕鸡+双味炸鸡修杰楷,蔡黄汝,卜学亮,邓养天03-20师傅拿手菜吃吃看料理大赛台式海鲜炒面+番茄海鲜意大利面&师傅帮我做指定菜：螃蟹粉丝煲郭鑫,Julie,余皓然,熊家婕,郭主义,吴秉承03-19超省时现学现卖踢馆赛紫苏酱蔬菜虾球&八分钟两道菜：铁板牛柳+西兰花炒带子何笃霖,汪建民,杨晨熙,郭主义,吴秉承03-18八分钟两道菜：香辣牛筋+菜脯鱼排&五星级料理秀-乌尾冬：乌尾过好冬+鱼儿鱼儿水中游张凤书,钟欣凌,吴秉承03-17舌尖定菜名料理大赛豆干肉丝&主持人帮我做料理赛：辣子鸡丁+塔香茄子LuLu,妈妈,五熊,妈妈,吴秉承03-14小孩买菜金料理大赛蒜香海鲜意大利面豆豆,豆豆妈,杨东霖,张玉盈,郭主义03-13五分钟出好菜：茄烧豆腐&五星级料理秀-章鱼：握烧章鱼球+辣炒章鱼夏语心,陈丽云,NONO,月英,吴秉承03-12总教练帮你赢五票料理大赛客家小炒+玉米炒肉末&指定菜接力赛：金瓜米粉郭主义,谢琼媛,罗北安,王琄,周幼婷03-11八分钟两道菜：糊辣鲜贝+干煸鱿鱼丝&五星级料理秀-鹅肉：邪恶鹅胸高丽菜卷+麻香鹅胸许杰辉,徐小可,郭主义03-10秀场艺人上市场料理大赛什锦海鲜炒饭&八分钟两道菜：豆豉鲜蚵+塔香螺肉高群,蔡世真,邢峰,许素碧03-07八分钟两道菜：地瓜虾饼+芋头烧鸡&五星级料理秀-牛筋：麻辣鱼香牛筋+牛筋面片李千娜,陆明君,唐从圣,袁艾菲,吴秉承03-06老老公卡好教料理大赛番茄牛肉+蛤蜊丝瓜面线&指定菜接力赛：糖醋排骨贺一航,Judy,小亮哥,林姿佑,吴秉承03-05徒弟选师傅料理大赛三杯肥肠+番茄炒蛋&师傅帮我做指定菜：鲜蚵豆腐煲检场,Junior,杨贵媚,陈怡嘉,郭主义,吴秉承03-04五分钟出好菜：腰果炸虾&五星级料理秀-日本蝾螺：虾酱羊城蝾螺+起司蝾螺小祯,李佩甄,郭主义03-03马到或成功料理大赛超省时小吃料理赛：麻辣鸭血臭豆腐&指定菜接力赛：鲜虾馄饨汤马世莉,李易,林舒语,郭主义02月201402-287战4胜靠徒弟料理大赛虾仁烘蛋+鱼香肉丝&指定菜接力赛：鲜蚵豆腐煲宋达民,洪百榕,王仁甫,季芹02-27八分钟两道菜：香辣鲜干贝+葱香牛肉丝&五星级料理秀-鸭腿：香菱腊味荷叶鸭腿煲+脆皮鸭腿魏德圣,马志翔,高国辉,胡金龙,郭主义02-26Live！超省时料理大赛深坑豆腐羹&谁来帮我做指定菜：客家咸汤圆罗时丰,唐俪,向蕙玲,江志丰,郭主义,吴秉承02-25五分钟出好菜：澎湖鲜蚵炒面线&五星级料理秀-虹鳟：彩虹尊贵蒜香鱼+柳橙虹鳟洪敬尧,NONO,黄国伦,张景岚,吴秉承02-24总教练教买菜料理大赛海鲜豆腐煲&指定菜接力赛：韭黄牛肉+番茄虾仁炒蛋Apple,瑶瑶,哈平远,哈孝远,郭主义,吴秉承02-21小孩会买菜料理大赛先吃再教我料理赛：青酱海鲜意大利面&韭菜炒蛋+芹菜炒花枝阙小佑,佑佑妈,于卉乔,乔乔爸,郭主义,吴秉承02-20KC4过年剩余食材大变身鲳鱼米粉+酸辣什菜+黑糖韭黄虾饼+清仓小炒张珮莹,陈金女,吴申梅,许玛莉,郭主义,吴秉承02-19谁是在地好朋友料理大赛挑战超省时小吃：卤肉饭&谁来帮我做指定菜：苍蝇头+干煸四季豆羽泉,陈羽凡,胡海泉,范玮琪,彭佳慧,吴秉承02-18八分钟两道菜：秋椒腰片+大白菜炒粉丝&五星级料理秀-加纳鱼：养生红麹鲷鱼饭+皮蛋加纳鱼林千钰,简沛恩,亮哲,林韦君,郭主义02-17型男最会煮排行榜料理大赛挑战超省时小吃料理赛：巷口咸粥&八分钟两道菜：五更肠旺+酸白菜牛肉贝童彤,陈维龄,黄莉,林利霏02-14小孩买菜抢奖金料理大赛美式汉堡倪雅伦,妍妍,林佑铨,铨铨妈,吴秉承02-13炮竹响彻闹元宵五分钟出好菜：灯笼香蕉&五星级料理秀-草莓：雪中红+肋眼牛排佐鹅肝莓酱刘雨柔,茵茵,瑞莎,LuLu,郭主义02-12女人30学煮菜料理大赛腐乳空心菜+虾仁蛋炒饭&师傅帮我做指定菜：明虾粉丝煲唐禹哲,Darren,李维维,小薰,郭主义,吴秉承02-11KC4超省时小吃料理秀鲜虾油饭+干蚵+天妇罗+红烧鳗鱼羹何笃霖,柯以柔,洪都拉斯,赖薇如,郭主义,吴秉承02-10什么！！100元有找料理大赛教练带徒弟：鱼香茄子+姜丝大肠&超级指定菜：什锦炒米粉蒋伟文,徐小可,林姿佑,Julie02-07姐姐妹妹买菜去料理大赛酸辣汤面品宜,娣尔,吴忠耿,左左,右右,谢朋宇,吴秉承02-06外国朋友放鞭炮过新年八分钟两道菜：柚香鲂鱼盅+咖喱仙贝豆腐&五星级料理秀-龙虾：起司白酱焗烤小龙虾+罗伯斯特面疙瘩范马可,李咏娴,吴凤,Akemi,吴秉承02-05郭师傅拉尾盘料理大赛八分钟两道菜：腰果炒双丁+蒜苗咸猪肉&芋头米粉汤乱弹阿翔,家家,安歆沄,昊恩,郭主义,吴秉承02-04八分钟两道菜：小炒牛肉+麻婆茄子&五星级料理秀-猪脚：白云猪手+鲜香猪肉卷彤彤姐姐,柠檬哥哥,泡芙姐姐,牛奶哥哥,郭主义02-03挑战超省时小吃料理大赛沙茶鱿鱼羹&八分钟两道菜：洋葱炒牛肉+麻油鸡面线唐志中,小咪,陈致远,林秀琴01月201401-29型男一家庆团圆超省时小吃料理赛：葱烧牛肉面詹姆士,戴自华,郭主义,林美丹,吴秉承,叶杏柔01-28五分钟出好菜：锅巴牛肉粒&五星级料理秀-马头鱼：马首是瞻+金马迎春年年有鱼张智峰,严立婷,宋达民,洪百榕,郭主义01-27大稻埕超省时小吃模仿大赛土魠鱼羹&先吃再来做料理大赛：生炒花枝宥胜,简嫚书,李易,李相林,郭主义01-24小孩买菜大人喝奶料理大赛XO酱海鲜豆腐煲&XO酱海鲜豆腐煲聂云,聂庭,杨闵钧,妈妈,吴秉承01-23天啊！金马影后来踢馆料理大赛五分钟出好菜：蘑菇佐金鸡&咸鱼鸡粒炒饭吴君如,宝妈,郭主义01-22亲姐妹选教练料理大赛蚂蚁上树+麻油猪肝汤&指定菜接力赛：木须炒面Apple,瑶瑶,寒,五熊01-21五分钟出好菜：沙蚬肥牛煲&五星级料理秀-羊膝：绍兴银萝姜母煨羊膝+红酒炖羊膝何依霈,颜嘉乐,苗可丽,杨晨熙,吴秉承01-20现场现学现卖复仇赛皇袍豆腐&八分钟两道菜：金沙中卷+滑蛋虾仁金智娟,曹兰,吴秉承01-17小孩好好买大人喝牛奶料理大赛咖喱海鲜炒面豆豆,豆豆妈,曾柏轩,黄丽华,吴秉承01-16八分钟两道菜：土魠鱼锅+竹笙丝瓜&五星级料理秀-海胆：羊脂白玉好海胆+一口上瘾海胆鱼黄小柔,吕来金,NONO,陈张月英,吴秉承01-15老夫只出一张嘴料理大赛指定食材-面：咖喱乌龙面+什锦面&八分钟两道菜：咸酥虾+塔香蛤蜊邢峰,许素碧,黄仲昆,LuLu01-14八分钟两道菜：辣椒鲑鱼头+椒盐干贝酥&五星级料理秀-瓜子鱲：一成擒+香草油淋番茄鱼孙瑞谦,高玉珊,欧阳妮妮,欧阳龙,吴秉承01-13挑战超省时小吃料理大赛鸭肉羹&八分钟两道菜：辣子鸡丁+雪菜百页姚元浩,柯佳嬿,澎恰恰,杨雅筑01-10小孩加菜金料理大赛小孩先吃再来做：XO酱海鲜炒饭&生菜虾松甄莉,Sky,赵乙丞,赵志尧01-09五分钟出好菜：铁板鲜椒鸡&五星级料理秀-乌骨鸡：益膳养生乌骨鸡馄饨过桥+乌骨鸡炖百菇贺一航,王瑞霞,林美照,方骏,郭主义01-08总教练传授拿手菜料理大赛虾仁烘蛋&八分钟两道菜：甜豆虾仁+三杯杏鲍菇李罗,熊家婕,小夫,陈樱文,郭主义01-07五分钟出好菜：苦瓜烧处女蟳&五星级料理秀-软丝：乌金墨玉珍品盅+椰香软丝紫玉卷F.I.R,陈建宁,飞儿,阿沁,CPR,昊恩,杜诗梅,吴秉承01-06KC4超省时台湾小吃料理秀基隆八宝冬粉&八分钟两道菜：豆干肉丝+塔香螺肉白歆惠,明道,陈思璇,黄志玮,郭主义01-03我的小孩会买菜料理大赛小孩先吃再来做：蒜味海鲜意大利面&什锦炒饼汪筠书,朱雅卉,阿宝,吴垂树,吴秉承01-02八分钟两道菜：生椒牛肉+桂花鸡柳&五星级料理秀-鹅肉：少汝皙白佐银丝卷+鹅肉堡Ivy,周益玲,余皓然,余黄道英,郭主义01-01主持人当助手料理赛炒海瓜子+腰果虾仁&指定菜接力赛：客家炒米苔目欧汉声,修杰楷,吴秉承12月201312-30超级买菜任务料理大赛回锅肉+蛤蜊丝瓜&谁来帮我做指定菜：金瓜米粉卜学亮,钟欣凌,大小姐,吴兆弦,蓝爱子,郭主义12-27我的小孩会买菜料理大赛小孩先吃再来做：欧姆蛋&海鲜米粉汤谢欣谕,沈姿君,罗茂诠,Kelly,吴秉承12-26五分钟出好菜：子姜乌鱼片&五星级料理秀-面点大赏：白玉绿柳紫苏面+海鲜炖面沛小岚,黄士庭,陈博正,陈怡嘉,郭主义12-25老夫少妻料理大赛椒盐龙珠+麻油腰子面线&指定菜接力赛：螃蟹粉丝煲小亮哥,林姿佑,高群,蔡世真,郭主义12-24KC4超省时圣诞料理秀雪花纷飞+万家福报平安盅+松露牛排+甜蜜幸福Dream Girls,李毓芬,宋米秦,郭雪芙,刘晓忆,杜诗梅,Amanda,郭主义,吴秉承12-23亲戚不膨风料理大赛炒三鲜+咸蛋苦瓜&吴秉承现学现卖料理赛：蟹肉小炒徐小可,杨秋凉,林彦君,胡素贞,吴秉承12-20我的小孩会买菜料理大赛先吃再来做料理赛：什锦海鲜烩饭&三鲜豆腐羹小薇,薇妈,杨东霖,霖妈,吴秉承12-19八分钟两道菜：珠葱炒鹅肠+松花香辣皮蛋&五星级料理秀-红喉鱼：锅贴王喉佐细面线+红喉鱼炖饭宋逸民,陈维龄,唐志中,小咪,吴秉承12-18妈妈赢锅真光荣料理大赛榨菜肉丝+凤梨虾球&郭主义现学现卖料理赛：咕咾肉Apple,Apple妈,柯以柔,陈美英,郭主义12-17八分钟两道菜：咸菜大虾+铁板水晶粉条&五星级料理秀-海参：地毛烩乌参+一品海参粥马幼兴,吕雪凤,黄雨欣,李罗,郭主义12-16狮子吼说要拿锅料理大赛红烧狮子头&达人指定菜：润饼罗志祥,蝴蝶姐姐,郭主义12-13我的小孩会买菜料理大赛先吃再来做料理赛：番茄海鲜意大利面&客家小炒阿弟,阿噗噜,骆炫铭,骆妈12-12真的假的！她敢来踢馆？料理大赛五分钟出好菜：烧椒牛肉+香辣花蟹锅&八分钟两道菜：芹菜花枝+葱爆牛肉陶晶莹,黄韵玲,郭主义12-11别害师傅吃地瓜料理大赛麻婆豆腐+番茄虾仁炒蛋&师傅帮我做指定菜：椒盐排骨MC40,纪佳松,张智成,潘裕文,郭主义,吴秉承12-10五分钟出好菜：回锅炝香鱼&五星级料理秀-明虾：锅巴水晶琉璃虾+舒活明虾面张凤书,张贵霞,钟欣凌,钟林香,郭主义12-09偶像不能输女王料理大赛五分钟出好菜：红露茶香大闸蟹+豆酥生蠔&宫保虾仁+OX酱炒萝卜糕孙耀威,杨谨华,吴秉承12-06我的小孩会买菜料理大赛小孩先吃再来做：茄汁蛋包饭&咖喱海鲜饭聂云,聂庭,佑佑,佑妈,吴秉承12-05五分钟出好菜：咖喱苹果牛肉盅&五星级料理秀-澳洲和牛：乌烟瘴气好牛味+和牛汉堡况明洁,李国毅,是元介,马世莉,吴秉承12-04盖厉害的亲戚又来了料理大赛金沙虾球+青椒肉丝&吴秉承现学现卖料理赛：砂锅鱼头杨佩洁,刘丽云,阿布,周静英,郭主义,吴秉承12-03八分钟两道菜：番茄鸡柳+鱼香海带鱼&五星级料理秀-暖锅：天下第一锅+香辣肥肠锅贺一航,曾治豪,王梦麟,王炜宣,郭主义12-02师傅徒弟都有奖料理大赛豌豆虾仁+雪菜炒年糕&师傅帮我做指定菜：鲜虾腐皮卷LuLu,张景岚,林可彤,贝童彤,郭主义,吴秉承11月201311-29我的小孩会买菜料理大赛先吃再帮我料理赛：日式炒乌龙&海鲜豆腐煲Vicky,小妹,林佑铨,妈妈,郭主义11-28八分钟两道菜：蒜酥濑尿虾+葱烧乌参煲&五星级料理秀-旭蟹：渔船晚唱蟹面+吮指旭蟹方志友,蔡旻佑,柯有伦,吴秉承11-27总教练金腰带料理争霸赛八分钟两道菜：三杯马铃薯+干贝烩丝瓜&教练帮我做指定菜：茄汁明虾陈随意,谢宜君,王国赞,张秀卿11-26五分钟出好菜：麻油白带鱼面线&五星级料理秀-小羔羊排：医食同源养生小羊排+孜然羊排刘骏耀,陈心,彭华干,吉凯云,吴秉承11-25不能输成习惯的料理大赛豆瓣鸡+滑蛋虾仁&指定菜接力赛：苦瓜镶肉王仁甫,季芹,赵小侨,Gino,吴秉承11-22我的小孩会买菜料理大赛先吃再帮我料理赛：白酱海鲜意大利面什锦海鲜汤面熊家婕,龙龙,豆豆,豆妈11-21KC4超省时台湾小吃料理秀葱烧牛肉面+龙凤腿+鸡肉饭+关西韭菜蚵仔卷阳岱钢,谢宛容,杨清珑,林琨瀚,郭主义,吴秉承11-20我不是抢锅的拖油瓶料理大赛：长长久久+泰式咖喱鸡&八分钟两道菜：麻油川七+白鲳米粉汤萧闳仁,王月英,吴申梅,许玛莉11-19五分钟出好菜：文蛤牛肉&五星级料理秀-石斑鱼：鸿章家宴鱼细面+松露菱角青斑Melody,朱芯仪,王以路,优格,郭主义11-18绝对不能输料理大赛丁香花生+塔香茄子&师傅帮我做指定菜：蛋酥卤白菜王心恬,唐从圣,汪建民,瑶瑶,郭主义,吴秉承11-15八分钟两道菜：羊肉炒酸白+铁板蘑菇鸡柳&五星级料理秀-长尾滨鲷：东坡长尾滨鲷卷+酒蒸滨鲷阿Ben,徐小可,潘若迪,KiKi,吴秉承11-14我的徒弟懂叭噗料理大赛麻油鸡+雪菜肉丝&师傅帮我做指定菜：糖醋鱼昊恩,温岚,林利霏,陈翊萱,郭主义,吴秉承11-13明星小孩会买菜料理大赛先吃再帮我料理赛：橙汁排骨&蒜烧黄鱼+宫保双鱿林舒语,张来春,哈孝远,徐台荣,吴秉承11-12八分钟两道菜：冬菜回锅肉+辣拌鱼&五星级料理秀-松阪猪：塔香百花松阪猪+松阪猪肉卷谢承均,林千钰,李易,李亮瑾,郭主义11-11八分钟两道菜：咸蛋苦瓜+干煸四季豆&复仇者联盟终极赛-指定菜：红烧镶豆腐宝妈,况明洁,陈思璇,吴秉承11-08五分钟出好菜：椒麻水煮腰片&五星级料理秀-沙公沙母：眉宇传情干瞪眼+沙公沙母庆团圆李维维,杨丽音,宋新妮,NONO,郭主义11-07我的亲戚盖会煮料理大赛宫保皮蛋+鲜蚵丝瓜&郭主义现学现卖料理赛：赛螃蟹黄莉,林美花,李唯枫,吴玟欣,郭主义11-06我的小孩会买菜料理大赛先吃再帮我料理赛：咖喱海鲜炒饭&炒三鲜+蒜苗腊肉Ivy,Mita,黄丽华,曾柏轩11-05五分钟出好菜：蒜子河鳗煲&五星级料理秀-鹅肉：鹅肉肝羔佐美人腿+菌菇鹅片盒子宋逸民,陈维龄,楼学贤,林芷萱,吴秉承11-04金腰带料理争霸赛蚂蚁上树+芥兰牛肉&指定菜接力赛：台式海鲜炒面刘真,小娴,澎澎,Amanda11-01台日马韩料理大赛泡菜炒猪肉+亲子丼&达人指定菜：玉子烧张棋惠,麻衣,陈势安,毕书尽10月201310-31主持人拿手菜复仇赛虾仁豆腐煲&指定菜接力赛：百合虾球+麻油双腰傅娟,丁柔安,吴秉承10-30八分钟两道菜：香香鹅肝+培根神仙菇&五星级料理秀-安康鱼：汤料一锅阖家安康+左右安康小钟,大牙,夏语心,蒋孟玲,郭主义10-29帮师傅争面子料理大赛炒螺肉+宫保鸡丁&师傅帮我做指定菜：客家咸汤圆宥胜,房思瑜,刘瑞琪,林秀君,郭主义,吴秉承10-28八分钟两道菜：爆酱虾球+香根大肠&五星级料理秀-鸭胸：胸有成竹肝胆相照+鱼肝鸭胸周柏臣,吕政儒,田垒,许智超,吴秉承10-25五分钟出好菜：孜然咖喱虾&五星级料理秀-牛腱：陈皮牛腱+酱牛腱洪敬尧,左安安,包伟铭,蔡佳玲,吴秉承10-24夫妻同心卡好教料理大赛香菇赤肉羹&八分钟两道菜：苍蝇头+京酱肉丝高山峰,Sara,唐志中,小咪,郭主义,吴秉承10-23我的亲戚盖厉害料理大赛三杯双鱿+五更肠旺&吴秉承现学现卖料理赛：咖喱海鲜吐司盅林秀琴,外甥(撒基努),余筱萍,舅妈,吴秉承10-22KC4超省时台湾小吃料理秀巷口咸粥+鸭肉羹+棺材板+旗鱼米苔目汤卜学亮,金士杰,姚坤君,顾宝明,郭主义,吴秉承10-21拿手菜我也有踢馆大赛合菜玳瑁&八分钟两道菜：蜜汁大虾+豆酥鳕鱼金智娟,李明依,郭主义10-18八分钟两道菜：催泪蛋+麦片虾球&五星级料理秀-鸡腿：养生双酥鸡腿片+咖喱鸡肉卷邢峰,许素碧,高群,蔡世真,吴秉承10-17妈妈当教练料理大赛三杯鸡&八分钟两道菜：红烧鱼+姜丝大肠曾心梅,陈宝莲,施文彬,裴深言10-16外国人会买菜料理大赛教练帮我做料理赛：什锦炒粄条&回锅肉+银芽炒鸡柳Akemi,宋米秦,周蕙,倪安东10-15五分钟出好菜：香煎肉蛋卷&五星级料理秀-秋姑：海棠秋姑鱼+千层秋姑许嘉凌,艾莉丝,王宇婕,贝童彤,郭主义10-14师傅教谐星料理大赛三杯豆腐+茭白笋炒肉丝&师傅帮我做指定菜：螃蟹粉丝煲阿诺,诺妈,马国贤,马妈妈,郭主义,吴秉承10-11五分钟出好菜：塔香酱烧羊排&五星级料理秀-透抽：又是一个天凉好入秋+双味透抽饼张友骅,粘嫦钰,刘骏耀,许圣梅,吴秉承10-10一家三口来抢锅料理大赛糖醋排骨&指定菜接力赛：海鲜米粉汤陈樱文,小夫,邱贵云,连雪,苏健宏,陈安仪10-09我的小孩会买菜料理大赛先吃再帮我料理赛：蓝带猪排&樱花虾高丽菜+番茄虾仁炒蛋林素月,双儿,甄莉,Sky10-08八分钟两道菜：子姜鳝鱼+宫保松茸菇&五星级料理秀-肋排：冰糖红麹干烧肋排+碳烤猪肋排严立婷,朱芯仪,熊家婕,徐小可,郭主义10-07婆婆当教练料理大赛韭菜花炒花枝+彩椒牛肉&八分钟两道菜：菜脯蛋+金瓜米粉沛小岚,林怡君,朱海君,张月英10-04五分钟出好菜：橙香鸭&五星级料理秀-赤鯮：味噌油条汤泡鱼生+蒜香赤鯮意大利面翁立友,谢宜君,袁小迪,林良欢,郭主义10-03资深女神卡好教料理大赛茄汁炒饭+培根高丽菜&师傅帮我做指定菜：明虾粉丝煲赵小侨,马世莉,张景岚,Apple,吴秉承10-02我的亲戚盖厉害料理大赛蚵仔酥+苦瓜咸蛋&郭主义现学现卖料理赛：XO酱虾面余皓然,韩淑媛,杨佩洁,刘丽云,郭主义10-01八分钟两道菜：咖喱香酥鸡+牛肉滑蛋烧饼&五星级料理秀-毛蟹：盐焗日本毛蟹+鱼香味噌毛蟹锅汪建民,倪雅伦,余秉谚,杜诗梅,吴秉承09月201309-30老婆当教练料理大赛咖喱海鲜粉丝煲+咸酥虾&八分钟两道菜：生炒花枝+塔香蟹脚阳帆,Julie,贺一航,Judy09-27五分钟出好菜：雀巢牛力丁&五星级料理秀-螯虾：挥螯舞春风+油焖小龙虾林又立,黄荻钧,钟承翰,花花,吴秉承09-26我不是软柿子料理大赛宫保鸡丁+滑蛋虾仁&吴秉承现学现卖料理赛：药膳炒三鲜柯以柔,陈美英,秀兰玛雅,沈谢素琴,吴秉承09-257战4胜靠徒弟料理大赛虾仁烘蛋+鱼香肉丝&指定菜接力赛：鲜蚵豆腐煲宋达民,洪百榕,王仁甫,季芹09-24八分钟两道菜：家常河鲫+千丝鸭面&五星级料理秀-面：银萝瑶柱炒意面+泰式酸辣海鲜面五熊,寒,大牙,瑶瑶,郭主义09-23教练轮流做料理大赛客家小炒&八分钟两道菜：金沙虾球+油条鲜蚵梁一贞,赵香,陈为民,邱秀锦09-20天使来下厨料理大赛芦笋虾球+红萝卜炒蛋&达人指定菜：可丽饼杨丞琳,郑元畅09-19八分钟两道菜：蛋蛋的幸福+乌鱼子鸡肉松&五星级料理秀-羊肉：羊转乾坤福满门+羊小排笔管面潘慧如,宋新妮,周晓涵,林舒语,吴秉承09-18别让他们笑着离开料理大赛欧姆蛋+培根蛋炒饭&先吃再来做：什锦海鲜炒面艾力克斯,李咏娴09-17五分钟出好菜：梅汁素鸡块&五星级料理秀-比目鱼：眉目传情+蒜香比目鱼林彦君,胡梅桂,西瓜哥哥,西瓜妈,郭主义09-16爸妈当教练料理大赛玉米石斑块+面疙瘩&八分钟两道菜：麻油腰花+酸菜肚片汤郭静,郭肇华,赖薇如,余梅英09-135组锅具我都要料理大赛咸鱼鸡粒豆腐煲&三杯鸡+塔香蛤蜊杨可凡,李易,霍正奇,高慧君09-12五分钟出好菜：臭皮蛋卷饼&五星级料理秀-鸡胇：玉女怀春+全家福之鸡肉丸子李罗,曹台芳,王中平,余黄道英,吴秉承09-11小孩会买菜料理大赛亲子丼&吻仔鱼炒苋菜+蛤蜊丝瓜面线Melody,张棋惠,大小姐(吴兆弦,蓝爱子)09-10五分钟出好菜：双菇铁板牛肉&五星级料理秀-鳗鱼：总铺师的空心鳗+鳗鱼坚果何笃霖,郭静纯,郭主义09-09球星会炒菜料理大赛彩椒鸡柳+豆干肉丝&指定菜接力赛：咖喱海鲜炒面杨玉明,林晓钟,哈孝远,哈平远,郭主义,吴秉承09-06KC4超省时传家菜特辑香菜泡饭+丝瓜蚵仔面线+澎湖蟳仔粥+酸笋茸海鳗汤白冰冰,冰果甜心(田砚心,古丽君,齐婕),方骏,郭主义,吴秉承09-056组锅具我都要料理大赛海鲜米粉汤&八分钟两道菜：豆苗虾仁+韭黄牛肉彭佳慧,彭佳霓,刘品言,傅瑠美09-04妈妈当教练料理大赛韭肉香酥卷&八分钟两道菜：麻油猪肝汤+干贝丝瓜面线LuLu,妈妈,香蕉哥哥,妈妈09-03八分钟两道菜：鲍香茶树菇+石锅爆鲷鱼肉&五星级料理秀-田螺：看你往哪儿跑+菇香田螺杜德伟,林凡,林利霏,戴自华,郭主义09-02徒弟不好教料理大赛蒜苗咸猪肉+火腿蛋炒饭&师傅帮我做指定菜：麻婆豆腐晖倪,阿本,高蕾雅,黄莉,郭主义,吴秉承。

蓝蛙（Bar&grill）前言尽兴当下，就在蓝蛙起始于2003年，蓝蛙在上海茂名南路迎来了第一家门店，至今已遍布欧洲以及全中国15个城市，将地道且具有创意的现代美式汉堡，碳烤和饮品分享给更多顾客，美式轻松的用餐体验，高质量的美食，让你尽兴欢聚，在这里，心与心更近了。

一．头盘1.1 缤纷小食拼盘138元/份全新组合浓郁芝士条，鲜美炸虾，酥脆鱿鱼圈，经典蓝蛙辣鸡翅，搭配玉米片及番茄沙沙，享受分享的快乐1.2 创意春卷拼盘88元/份这不是传统的春卷，西式特色馅料鸡肉菠菜，墨西哥虾仁，樟茶鸭春卷3种风味组合，一次享用多种风味。

1.3 香脆鱿鱼圈78元/份香脆鱿鱼圈，口感酥脆，搭配墨西哥辣味蛋黄酱，风味独特1.4 薯条48元/份选用美国进口薯条，炸至金黄，搭配番茄酱及辣味番茄蛋黄酱香脆可口1.5 番薯条53元/份经典蓝蛙番薯条，选用美国进口薯条，搭配番茄酱及辣味番茄蛋黄酱不一般的香甜1.6 薯条配辣牛肉酱和芝士68元/份香脆薯条配辣牛肉酱和马苏里拉芝士和帕玛森芝士碎，给不爱传统的你带来不一样的风味体验。

1.7 西班牙风味小食拼盘62元/份三种口味香脆烤面包片，罗勒香醋番茄配飞达芝士，牛油果洋葱培根，华道夫鸡肉（鸡肉，苹果，芹菜）配蔬菜杯1.8 蓝蛙辣鸡翅88元/份鲜嫩可口的香辣鸡翅，搭配番茄辣椒酱和独特蓝芝士酱，回味无穷1.9 蓝蛙炸鸡88元/份蓝蛙香脆炸鸡腿块，配黄瓜条，嫩姜香葱汁和番茄辣椒酱，适合分享1.10 墨西哥风味芝士烤脆饼88元/份玉米脆饼混合辣牛肉酱，马苏里拉芝士，配生菜，牛油果酱，番茄沙沙和酸奶油，传统墨西哥风味。

1.11 鸡肉墨西哥风味薄饼48元/份经典墨西哥风味薄饼，搭配烤鸡肉，圆椒及马苏里拉芝士配番茄沙沙和酸奶油二．汤2.1 烤番茄罗勒汤30元/份烤番茄，烟熏培根，罗勒，洋葱，红甜椒熬制配佛卡面包条，酸甜可口2.2 松露风味奶油蘑菇汤35元/份全新松露风味奶油蘑菇浓汤，搭配佛卡夏面包条奶香浓郁，味道鲜美三．沙拉3.1 科布沙拉92元/份烤鸡胸肉，培根，牛油果，樱桃番茄，黄瓜，罗马生菜，芝麻菜和辣味杰克芝士，配秘制科布汁，色彩丰富3.2 鸡肉凯撒沙拉78元/份新鲜罗马生菜，扒鸡胸肉，蒜香面包丁，秘制凯撒汁，配帕玛森芝士独特而不单调3.3 烤南瓜牛油果时蔬沙拉68元/份烤南瓜，牛油果，藜麦，黄瓜，樱桃番茄，红腰豆芝麻菜配特色油醋汁3.4 青苹果芝麻鸡肉沙拉82元/份秘制鸡肉配青苹果片，藜麦，烤南瓜，樱桃番茄，黄瓜，新鲜香草扁桃仁片，搭配秘制亚洲口味芝麻油醋汁，配料丰富3.5 大虾芒果沙拉98元/份特调辣味虾仁搭配芒果及牛油果，时令蔬菜，香草芝士，搭配用新鲜芒果特制的酸甜酱汁，清爽可口3.6 煎三文鱼西柚藜麦沙拉98元/份煎三文鱼，新鲜西柚，羽衣甘蓝，藜麦，樱桃番茄和扁桃仁配合辣汁四．汉堡4.1 明星汉堡4.1.1 嘉年华牛肉汉堡118元牛油果，辣椒青柠车达芝士，芥末籽蛋黄酱，蒜味蛋黄酱，飞达芝士填馅红椒，帕尔玛火腿和多汁牛肉饼（160g）配恰巴达面包（50g）,极强的复合性口感赋予了当之无愧的“嘉年华”称号4.1.2蒙大拿风味烧烤牛肉汉堡98元多汁牛肉饼（160g）配洋葱圈，车达芝士，培根，烧烤酱和芝麻面包（60g），强烈的视觉盛宴之后是饕餮享受4.1.3摩天牛肉汉堡118元盘煎双层牛肉饼（320g）搭配培根，蒜蓉蛋黄酱，车达芝士，秘制洋葱培根酱，配全麦面包（60g）4.1.4手撕猪肉汉堡78元可口的贝果汉堡面包（60g）搭配手撕猪肉（100g）炸洋葱丝及BBQ烧烤酱4.1.5四重芝士牛油汉堡98元车达芝士，马苏拉芝士，帕玛森芝士和蓝芝士（可选）四重芝士充分融合，配芝麻面包（60g）与多汁牛肉饼（160g）完美结合，风味浓郁4.1.6 美食烧烤牛肉汉堡88元美味多汁牛肉饼（160g）配芝麻面包（60g），搭配焦糖洋葱及炸洋葱丝，以美国南部的烧烤方式烹调，是“美式乡村风格”的汉堡代表4.1.7传统牛肉汉堡78元美味多汁牛肉饼（160g）配芝麻面包（60g），可以选择不同风味芝士与酱汁搭配，创意出属于自己的美味汉堡4.1.8香浓蘑菇牛肉汉堡88元美味多汁牛肉饼（160g）配芝麻面包（60g），香炸平菇，鲜香炒蘑菇及浓郁蘑菇酱，配合瑞士芝士唇齿留香4.1.9 香辣鸡腿汉堡78元烤无骨辣鸡腿（180g），烤洋葱和芝麻菜配全麦面包（60g）4.1.0 墨西哥辣椒牛肉汉堡88元芝麻面包（60g）搭配多汁牛肉饼（160g），牛油果，整只墨西哥辣椒，淋上地道拉差辣椒酱，感受火辣南美风情4.2 迷你汉堡4.2.1 手撕猪肉迷你汉堡78元创意手撕猪肉（100g）搭配炸洋葱丝，淋上蓝蛙秘制烧烤汁配迷你汉堡面包（120g），BBQ风味独特4.2.2美食烧烤牛肉迷你汉堡92元扒进口迷你牛肉饼（180g）配车达芝士，炸洋葱丝及焦糖洋葱，淋上BBQ烧烤酱配迷你汉堡面包（120g）烧烤风味浓郁4.2.3香辣鸡腿迷你汉堡78元迷你汉堡面包（120g）搭配扒香辣鸡腿肉（160g）、芝麻菜和焦糖洋葱丝4.2.4 牛肉迷你汉堡88元扒进口迷你牛肉饼（180g）配迷你汉堡面包（120g），车达芝士，炒洋葱和酸黄瓜五．烧烤5.1 澳洲谷饲碳烤肉眼牛排218元严选澳洲进口谷饲肉眼牛排，经过平均200天谷饲饲养，大理石般的油花多且分布均匀，肥美多汁建议碳烤至五分熟5.2 澳洲谷饲碳烤西冷牛排218元严选澳洲进口谷饲西冷牛排，经过平均200天谷饲饲养，肉质紧实多汁，瘦肉肥肉兼而有之。

☆自助餐厅英文培训内容自助餐厅英文培训内容English Training ContentsBy Nichonas Lee 一．基本烹饪方法（Usual Cookery）：煎fry 炸deep-fry 炒stir-fry 烤roast烩/红烧braise 烘bake 蒸steam 熏smoke煮boil 炖stew 铁板煎barbecue＝BBQ扒grill 白灼pouch 刺身sashimi二．菜品翻译方法（Translation）:1.烹饪方法＋主料＋辅料（热菜居多）如：西芹炒鱿鱼Fried squid with celery2.地区特色如：麻婆豆腐Mapo Tofu3.主料＋辅料（汤类居多）如：奶油蘑菇汤Cream & Mushroom soup三．早餐的学习（breakfast learning）1.欧式早餐（Continental breakfast）RMB58yuan果汁或水果盘chilled juice(lemon juice, orange juice, grape juice, apple juice) or fruit platter烤面包或早餐包Toast(white toast or whole wheat toast) or breakfast bakery(Croissant, Danish pastry, Muffin, Hard roll, Soft roll)麦片或酸奶Cereal(corn flakes, pop rice/rice crispy, all bran, raisin bran) or yoghurt(pineapple flavor or strawberry flavor) 咖啡或红茶Coffee(Brewed coffee) or English tea2. 美式早餐（American breakfast）RMB 68yuan果汁或水果盘chilled juice(lemon juice, orange juice, grape juice, apple juice) or fruit platter自选双蛋two fresh eggs of any style(with salt & pepper, magisauce)煎蛋Fried eggs(单面：sunny-side up 双面：over easy/over hard)炒蛋Scrambled eggs蛋卷Omelet (with ham, sausage, bacon, red/green pepper, onion etc.)水煮蛋boiled eggs(three minutes or five minutes)荷包蛋Pouched eggs烤面包或早餐包Toast(white toast or whole wheat toast) or breakfast bakery(Croissant, Danish pastry, Muffin, Hard roll, Soft roll)麦片或酸奶Cereal(corn flakes, pop rice/rice crispy, all bran, raisin bran) or yoghurt(pineapple flavor or strawberry flavor) 咖啡或红茶Coffee(Brewed coffee) or English tea3.中式早餐(Chinese breakfast) RMB48yuan馒头或包子（Steamed bread or steamed stuffed bun<豆沙包：Steamed stuffed black bean bun/鲜肉包：Steamed stuffed pork & vegetable bun）粥（Congee:白粥plain congee, 蔬菜粥Vegetable congee, 皮蛋瘦肉粥preserved eggand pork congee, 鸡丝粥shredded chicken congee）热饮hot beverage:绿茶green tea, 花茶jasmine tea四．自助餐Buffet1.早餐热菜（hot dishes for breakfast）饺子Dumpling 土豆泥Mashed potato 焗豆Baked bean美式煎饼American pan cake (served with honey)法多士French toast 扒蕃茄Grilled tomato with bread dough 火腿ham 扒热狗肠Grilled hot-dog sausage(made with pork) 早餐肠Breakfast sausage(made with chicken)炒时蔬Fried seasonal vegetable(菜心choisum 黄瓜cucumber茄子eggplant南瓜pumpkin 萝卜turnip 西兰花broccoli 生菜lettuce 芥兰kale 芦笋asparagus 菠菜spinach 空心菜water spinach 胡萝卜carrot 蕃茄tomato 土豆potato莲藕lotus roots 玉米sweet corn )2.牛奶hot milk 豆浆bean milk粥congee(served with 榨菜pickles, 泡菜mustard vegetable, 咸蛋salted eggs)3.甜汤Sweet soup（龟苓膏herbal jelly, 椰汁西米露coconut palm and sago soup）4.煮面boiled noodle(米线rice vermicelli, 粉丝glass vermicelli, 云吞wonton,乌冬面udon, 河粉rice noodle),意大利面spaghetti（除外）5.调味品Condiments盐salt 酱油soybean sauce 辣椒油chili oil 香油sesame oil花椒油Sichuan pepper oil 辣椒汁tobasco 大蒜garlic蒜茸garlic bulb 姜ginger 黄油butter 大葱shallot/scallion味精gourmet powder/MSG=monosodium glutamate 咖喱curry葱段shallot sprout 芥末mustard/wasabi 肉汁gravy糖sugar(方糖cube sugar, 黄糖brown sugar, 白糖white sugar, 健怡糖slimmer’ s sugar/EQUAL)醋vinegar(红醋red vinegar, 白醋distilled vinegar蕃茄酱ketchup/tomato sauce 五香five-spicy果酱jam(橙酱marmalade, 草莓酱strawberry jam)甜面酱sweet soybean paste 蛋黄酱mayonnaise 孜然cumin 法汁French dressing 千岛汁Thousand island dressing油醋汁vinegar oil dressing 橄榄olive 刺山柑/小瓜柳carper鸡尾洋葱cocktail onion6.水果fruit樱桃cherry 红毛丹rambutan 李子plum 西瓜water melon哈蜜瓜honey melon/cantaloupe 火龙果dragon fruit杏子almond 葡萄grape 龙眼/桂园longan 草莓strawberry柚子pomelo 香蕉banana 梨子pear 桃子peach 苹果apple柿子persimmon 圣女果cherry tomato 金桔cumquat柑橘tangerine 橙子orange 桔子mandarin orange菠萝/凤梨pineapple 木瓜papaya 柠檬lemon 西柚grapefruit枣date/jujube(酸枣wild jujube) 椰子coconut 芒果mango蓝莓blueberry 蜜柚sweet shaddock 核桃walnut猕猴桃/奇异果kiwi 榴莲durian7.汤soup:西式汤大多分清汤（borsch/consommé/clear soup）和浓汤（thick soup/pottage/bisque）,其中奶油浓汤也叫周打汤（chowder）罗宋汤Russian soup 意大利蔬菜汤Minestrone soup匈牙利美味汤Hungarian goulash soup奶油蘑菇汤Cream & mushroom soup法式洋葱汤French onion soup 海鲜周打汤Seafood chowder牛肉清汤Beef consom mé牛尾汤Ox’s tail soup三鲜鱼翅羹Shark’s fin soup 味噌汤Miso shiru酸萝卜老鸭汤Sour turnip and old duck soup猪骨汤Pig’s spare rib soup 泰式酸辣汤Tom yum kum8.蟹crab 鱿鱼squid 鳕鱼cod 三文鱼salmon 鲭鱼mackerel吞拿鱼/金枪鱼tuna 鲷鱼snapper 桂鱼mandarin fish鲫鱼river carp 草鱼grass fish 带鱼ribbon fish 鲤鱼carp比目鱼sole 黄鱼yellow croaker 石斑鱼sea bass 鲍鱼abalone 鳝鱼/鳗鱼eel甲鱼turtle青鱼herring 海参sea cucumber 文蛤clam 元贝scallop青口mussel 北极贝surf clam 竹蛏razor clam 龙虾lobster大明虾king prawn 虾菇squilla 沙丁鱼sardine 乳鸽pigeon蜗牛snail 火鸡turkey 鸡翅chicken wing 虾仁shrimp羊肉mutton 肉串kebab 鱼柳fish fillet T骨牛排T-bone steak 牛排beef steak(西冷sirloin, 牛柳tenderloin) 羊架lamb chop (一成bleu三成rare五成medium七成medium well全熟well-done)黑椒汁black pepper sauce 蘑菇汁mushroom sauce9.其它others比萨pizza 蛋挞tart 鲜榨果汁fresh squeezing juice寿司sushi10.西点dessert黑森林蛋糕black forest cake 英式水果蛋糕English fruit cake 意大利提拉米苏Italian tiramisu(意大利芝士蛋糕)苹果派apple pie 芝士派cheese pie 拿破仑napoleon布朗尼Browniss 巧克力慕司chocolate mousse 布丁pudding 曲奇cookie 果冻jelly 苹果酥条apple strudel11.冰淇淋ice-cream香草vanilla 香芋taro 香槟提子champagne raisin etc.12.酒水饮料beverage:西餐中，酒和菜肴搭配是有规律的，总的来说，色香味较淡的酒搭配色调冷，香气淡雅的菜肴。

学做家常菜最简单de菜谱（120个视频）菠萝古老肉的做法视频_菠萝古老肉的正宗做法"href="" style="margin: 0px; padding: 0px;text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">菠萝古老肉的做法视频_菠萝古老肉的正宗做法" src="" style="border: 1px solid rgb(222, 222, 222); vertical-align: middle; float: left; width: 145px; height: 110px; padding: 1px; margin-right: 14px; overflow: hidden;">菠萝古老肉的做法视频_菠萝古老肉的正宗做法" style="margin: 0px; padding: 0px;text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">菠萝古老肉的做法视频_菠萝古老肉的正宗做法【芋头的吃法】芋头的做法大全视频青蒜咸肉炒干子的做法视频茶干炒西芹的做法视频剁椒蒸青鱼的做法视频清明艾糍的做法视频干贝生菜的做法视频上汤开边焗龙虾的做法视频白灼软丝的做法视频白灼脆莲的做法视频清炒小白菜的做法视频香煎素鹅的做法视频白灼圆生菜的做法视频龙井茶香鱼的做法视频烤奶油螃蟹的做法视频" href="" style="margin: 0px; padding: 0px;text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">烤奶油螃蟹的做法视频" src=""style="border: 1px solid rgb(222, 222, 222);vertical-align: middle; float: left; width: 145px; height: 110px; padding: 1px; margin-right: 14px; overflow: hidden;">烤奶油螃蟹的做法视频"style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">烤奶油螃蟹的做法视频XO酱炒皮皮虾的做法视频黑啤煮皮皮虾的做法视频香干芹菜炒肉丝的做法视频"href="" style="margin: 0px; padding: 0px;text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">香干芹菜炒肉丝的做法视频"src="" style="border: 1px solid rgb(222, 222, 222); vertical-align: middle; float: left; width: 145px; height: 110px; padding: 1px; margin-right: 14px; overflow: hidden;">香干芹菜炒肉丝的做法视频"style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">香干芹菜炒肉丝的做法视频红枣银耳木瓜盅的做法视频红茶熏鸡的做法视频2015年夜饭菜谱:川菜之红烧鸡翅的做法视频" href="" style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">2015年夜饭菜谱:川菜之红烧鸡翅的做法视频" src="" style="border: 1px solid rgb(222, 222, 222); vertical-align: middle; float: left; width: 145px; height: 110px; padding: 1px; margin-right: 14px; overflow: hidden;">2015年夜饭菜谱:川菜之红烧鸡翅的做法视频" style="margin: 0px; padding: 0px;text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">2015年夜饭菜谱:川菜之红烧鸡翅的做法视频香煎馒头片的做法视频烫面包子的做法视频青瓜炒蛰头的做法视频有机菜花炒蛰头的做法视频爆炒山药羊肉的做法视频爆炒丁螺的做法视频金钩芦笋炒茭白的做法视频茭白炒鸡肉的做法视频酥香酱排骨的做法视频酱焖辣排骨的做法视频爆炒山药羊肉的做法视频爆炒鲜鱿的做法视频番茄熘白菜的做法视频麻酱油麦菜的做法视频芥末鸡丝的做法视频尖椒腊肉炒豆腐的做法视频银芽鸡丝的做法视频双椒鸡丝的做法视频麻酱拌菠菜的做法视频冬笋烩鱿鱼的做法视频茶碗蒸的做法视频蒜苔炒鸡柳的做法视频江湖水煮牛肉的做法视频糖醋脆皮茄子的做法视频芝麻肉片的做法视频干煎带鱼的做法视频番茄烧菜花的做法视频包菜炒粉丝的做法视频酸辣土豆丝的做法视频凉拌酸辣藕片的做法视频 " href="" style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">凉拌酸辣藕片的做法视频 " src="" style="border: 1px solid rgb(222, 222, 222); vertical-align: middle; float: left; width: 145px; height: 110px; padding: 1px; margin-right: 14px; overflow: hidden;">凉拌酸辣藕片的做法视频 "style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">凉拌酸辣藕片的做法视频凉拌金针菇的做法视频豆瓣鱼的做法正宗酸菜鱼的做法西兰虾球的做法青椒鸡片的做法视频宫保鸡丁的做法视频红烧肉的做法视频毛氏红烧肉的做法视频如何做酱爆鸡丁的做法视频凉拌黄瓜的做法视频水煮鱼的做法视频拔丝地瓜的做法视频红烧带鱼的做法视频正宗麻婆豆腐的做法视频鲜虾羊肉砂锅的做法视频咸酥鸡翅根的做法醋溜白菜白菜三吃的做法正宗鱼香肉丝的做法糖醋紫甘蓝的做法蒜薹肉丝蒜苔肉丝的做法鱼香茄子的做法视频辣椒炒肉的做法视频红烧茄子肉沫茄丁的做法糖醋里脊的做法视频鱼香豆腐 Tofu in Tangy Sauce的做法视频回锅肉的做法视频风味茄子的做法视频老醋花生的做法视频干煸四季豆干煸豆角的做法视频大虾烧白菜的做法视频农家小炒肉的做法视频蒜爆羊肉的做法视频尖椒炒鸡尖椒鸡的做法视频白菜鲅鱼卷的做法视频开水白菜的做法视频油渣莲白爆炒卷心菜的做法视频蛤肉煎豆腐的做法视频蒜薹烧鲅鱼的做法视频煎蒸鲅鱼的做法视频蒜香排骨的做法视频木须肉的做法视频五香熏鲅鱼的做法视频番茄虾糖醋虾的做法视频家常土豆丝的做法视频清炒山药的做法视频萝卜丸子的做法视频蛤蜊松花炒芸豆的做法视频明湖脆藕的做法的做法视频啤酒风味茄子的做法视频菠萝咕噜肉的做法视频油焖海带的做法黄豆芽炒木耳的做法视频干锅鸡的做法视频姜汁藕片的做法视频干锅排骨的做法视频川菜京酱肉丝的做法视频胡萝卜炒肉的做法视频盐煎肉的做法视频榄油素炒什锦的做法视频完美鸡蛋羹的做法视频清炖排骨的做法视频老醋木耳的做法视频川菜版可乐鸡翅的做法视频家常焖藕块的做法视频家常炒豆芽的做法视频大厨制造-清炒虾仁红汤椒麻牛肉爆炒腰花的视频做法咸蛋黄焗南瓜的做法大全蒜泥茄子的做法大全醒目苦瓜的做法大全家常炒粉皮的做法大全素三鲜水饺小炒花猪肉的视频做法家常炒仔鸡的视频做法干蘑土豆片的视频做法" href="" style="margin: 0px; padding: 0px;text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">干蘑土豆片的视频做法" src="" style="border: 1px solid rgb(222, 222, 222);vertical-align: middle; float: left; width: 145px; height: 110px; padding: 1px; margin-right: 14px; overflow: hidden;">干蘑土豆片的视频做法"style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration:none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">干蘑土豆片的视频做法凉拌茼蒿2015年夜饭：美味的油焖大虾做法视频" href="" style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">2015年夜饭：美味的油焖大虾做法视频" src="" style="border: 1px solid rgb(222, 222, 222); vertical-align: middle; float: left; width: 145px; height: 110px; padding: 1px; margin-right: 14px; overflow: hidden;">2015年夜饭：美味的油焖大虾做法视频" style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">2015年夜饭：美味的油焖大虾做法视频高压老豆腐的做法视频香辣肉丝的做法视频酱牛肉的做法视频农家煎刀鱼的做法视频蒜薹烧八带蒜薹烧鱿鱼清蒸鱼大盘鸡三杯鸡水煮肉片酒香烤鸡腿茼蒿拌豆腐拍黄瓜糖醋带鱼电饭煲巧做干锅鸡鲁菜版宫保鸡丁蒜香鸡翅水煮肉片香拌鸡翡翠白玉红酒雪梨清炒土豆丝干煎虾球拌凉粉罗非鱼焖豆卜锅包肉砂锅红烧肉农家拌菜椒盐牛蛙孜然鸡翅木耳炒肉娃娃菜香菇焖豆腐清炒菜心黄鱼鲞蒸肉饼麻婆豆腐粉丝煲鲍鱼菇炒豆苗的做法视频白酒彩椒焗三文鱼的做法视频解密舌尖2之笋干炖鸡的做法视频橄榄油清蒸鱼的做法视频香乾菠菜塔的做法视频解密舌尖2之萝卜饭的做法视频电饭锅做脱骨扒鸡的做法视频美肌-炖蛋白豆腐的做法视频麻辣水煮鱼的做法视频日式炸猪排的做法视频空气炸锅版的干炸小黄鱼的做法视频杨桃咕噜肉的做法视频青椒肉丝青椒炒肉的做法视频川味炒羊肉的做法视频" href="" style="margin: 0px; padding: 0px;text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">川味炒羊肉的做法视频" src="" style="border: 1px solid rgb(222, 222, 222);vertical-align: middle; float: left; width: 145px; height: 110px; padding: 1px; margin-right: 14px; overflow: hidden;">川味炒羊肉的做法视频"style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">川味炒羊肉的做法视频跳水银芽的做法视频虾仁毛豆烩豆腐的做法视频茭白烩虾球的做法视频榄菜肉末四季豆的做法视频腊肉炒茶树菇的做法视频萝卜焖带鱼的做法视频莲藕木耳肉片的做法视频解密舌尖2之香煎洋芋擦擦" href="" style="margin: 0px; padding: 0px;text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">解密舌尖2之香煎洋芋擦擦"src="" style="border: 1px solid rgb(222, 222, 222); vertical-align: middle; float: left; width: 145px;height: 110px; padding: 1px; margin-right: 14px; overflow: hidden;">解密舌尖2之香煎洋芋擦擦"style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">解密舌尖2之香煎洋芋擦擦五色烤肉串的做法视频蒜蓉生菜的做法视频榄角蒸鱼的做法视频蒜蓉菠菜的做法视频糖醋排骨鸳鸯凉拌豆腐的做法视盐烧鲈鱼西红柿炒土豆片的做法视频什锦炒虾仁的做法视频辣烤鸡翅的做法视频滑蛋白炒虾仁的做法视频荠菜烩山药的做法视频蒜香骨的做法视频肉末烧冬瓜的做法视频风味豆豉烤鱼的做法视频仲夏夜烧烤的做法视频烤肋排的做法视频佐酒小食世界杯的做法视频美式蜜汁烧排骨的做法视频" href=""style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">美式蜜汁烧排骨的做法视频" src=""style="border: 1px solid rgb(222, 222, 222);vertical-align: middle; float: left; width: 145px; height: 110px; padding: 1px; margin-right: 14px; overflow: hidden;">美式蜜汁烧排骨的做法视频"style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">美式蜜汁烧排骨的做法视频凉拌秋葵，虾仁芦笋，冬瓜排骨汤的做法视频电饭煲火锅的做法视频沙拉烤箱菜蒸菜的做法视频夏季凉拌意面色拉的做法视频星州炒米的做法视频红烧肉的做法视频八宝牛肉酱的做法视频菠萝蜜糖牛仔骨的做法视频日式肥牛饭的做法视频辣白菜五花肉炒面的做法视频关东煮的做法视频炸肉饼的做法视频药膳醉鸡翼的做法视频椰汁咖喱烤鸡的做法视频蜜糖芥末酱芦笋炒虾球的做法视频五香红枣蒸鸡红烧茄子红烧排骨豇豆炖排骨" href="" style="margin: 0px; padding: 0px;text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">豇豆炖排骨" src=""style="border: 1px solid rgb(222, 222, 222);vertical-align: middle; float: left; width: 145px; height: 110px; padding: 1px; margin-right: 14px; overflow: hidden;">豇豆炖排骨" style="margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none; color: rgb(63, 63, 63); outline: none; display: block;">豇豆炖排骨香菇青菜汤清炒西芹腐竹红烧肉鸡肉小餐包香辣鸡肉茄子港式奶茶双色鱿鱼卷。

五年级英语食物分中式美式中式早点：烧饼Clay oven rolls 油条Fried bread stick 韭菜盒Fried leek dumplings水饺Boiled dumplings 蒸饺Steamed dumplings 馒头Steamed buns割包Steamed sandwich 饭团Rice and vegetable roll蛋饼Egg cakes 皮蛋100-year egg 咸鸭蛋Salted duck egg豆浆Soybean milk饭类：稀饭Rice porridge 白饭Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice糯米饭Glutinous rice 卤肉饭Braised pork rice 蛋炒饭Fried rice with egg地瓜粥Sweet potato congee面类：馄饨面Wonton &amp; noodles 刀削面Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles麻酱面Sesame paste noodles 鴨肉面 Duck with noodles 鱔魚面Eel noodles乌龙面Seafood noodles 榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles牡蛎细面Oyster thin noodles 板条Flat noodles 米粉 Rice noodles 炒米粉Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle汤类：鱼丸汤Fish ball soup 貢丸汤Meat ball soup 蛋花汤Egg &amp; vegetable soup 蛤蜊汤Clams soup 牡蛎汤Oyster soup 紫菜汤Seaweed soup 酸辣汤Sweet &amp; sour soup 馄饨汤Wonton soup 猪肠汤Pork intestine soup 肉羹汤Pork thick soup 鱿鱼汤 Squid soup 花枝羹Squid thick soup中餐：bear's paw 熊掌 * of deer 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海参sea sturgeon 海鳝salted jelly fish 海蜇皮kelp,seaweed 海带abalone鲍鱼shark fin鱼翅scallops干贝lobster龙虾 bird's nest 燕窝roast suckling pig 考乳猪pig's knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat腊肉barbecued pork 叉烧sausage 香肠fried pork flakes 肉松BAR-B-Q 烤肉meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴gruel, soft rice , porridge 粥—noodles with gravy 打卤面plain noodle 阳春面casserole 砂锅chafing dish,fire pot火锅meat bun肉包子shao-mai烧麦preserved bean curd 腐乳bean curd豆腐fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干美式、1）西式自助餐 Western buffet西式冷餐 Western buffet冷餐 buffet冷菜 cold dish沙拉 salad沙拉 salad色拉 salad火腿沙拉 ham salad鸡沙拉 chicken salad鸡脯沙拉 chicken-breast salad鸡丝沙拉 shredded chicken salad鸡蛋沙拉 egg salad鱼片沙拉 fish salad虾仁沙拉 shrimp salad大虾沙拉 prawn salad蟹肉沙拉 crab salad素沙拉 vegetable salad蔬菜沙拉 vegetable salad鲜蔬菜沙拉 fresh vegetable salad黄瓜沙拉 cucumber salad鲜黄瓜沙拉 fresh cucumber salad奶油黄瓜沙拉 cucumber salad with cream西红柿黄瓜沙拉 cucumber salad with tomato 西红柿沙拉 tomato salad甜菜沙拉 beetroot salad红菜头沙拉 beetroot salad沙拉油 salad dressing; mayonnaise沙拉酱 salad dressing; mayonnaise2)肉 meat冷杂拌肉 cold mixed meat冷什锦肉 cold mixed meat冷肉拼香肠 cold meat and sausage冷火腿蔬菜 cold ham with vegetables什锦肉冻 mixed meat jelly肝泥 mashed liver; live paste牛肝泥 mashed ox liver; ox liver paste牛脑泥 mashed ox brain; ox brain paste冷烤牛肉 cold roast beef冷烤里脊 cold roast fillet冷烤羔羊腿 cold roast lamb leg冷烤猪肉 cold roast pork冷烩茶肠 cold stewed sausage冷茶肠 cold sausage奶酪 cheese3)鱼 fish红烩鱼片 stewed fish slices with brown sauce茄汁烩鱼片 stewed fish slices with tomato sauce 鸡蛋鲱鱼泥子 minced herring with eggs鸡蛋托鲱鱼 herring on eggs熏鲱鱼 smoked herring熏鲤鱼 smoked carp沙丁油鱼 sardines鱼肉冻 fish jelly酿馅鱼 stuffed fish红鱼子酱 red caviar黑鱼子酱 black caviar大虾泥 minced prawns蟹肉泥 minced crab meat4)家禽 poultry鸡肉冻 chicken jelly; chicken in aspic水晶鸡 chicken in aspic鸡肉泥 minced chicken meat; chicken paste鸡肝泥 minced chicken liver; chicken liver paste 鸭肝泥 minced duck liver; duck liver paste酿馅鸡蛋 stuffed eggs奶酪酿馅鸡蛋 stuffed eggs with cheese酿馅鸡 stuffed chicken冷烤油鸡蔬菜 cold roast chicken with vegetables 冷烤火鸡 cold roast turkey冷烤山鸡 cold roast pheasant冷烤野鸡 cold roast pheasant冷烤鸭 cold roast duck冷烤野鸭 cold roast wild duck烤鸭冻粉 roast duck jelly冷烤鹅 cold roast goose冷烤野鹅 cold roast wild goose5)素菜 vegetable dish什锦蔬菜 assorted vegetables红烩茄子 stewed egg-plant brown sauce酿青椒 stuffed green pepper酿西红柿 stuffed tomato酸蘑菇 sour mushrooms酸黄瓜 sour cucumbers; pickled cucumbers泡菜 pickled cabbage; sour and sweet cabbage2.热小菜 appetizers奶油烩香肠 stewed sausage with cream红烩灌肠 stewed sausage with brown sauce红酒汁烩腰花 stewed kidney with red wine; kidney with red wine 奶油烩腰花 stewed kidney with cream; kidney with cream芥末煎火腿豌豆 fried ham and peas with mustard奶油煎火腿豌豆 fried ham and peas with cream奶油汁煎牛肝 fried liver with cream sauce; liver with cream sauce 鸡蛋汁煎鲱鱼 fried herring with egg sauce奶酪口蘑烤鱼 fish au gratin奶酪口蘑烤蟹肉 crab meat au gratin奶油奶酪口蘑烤蟹肉 crab meat au gratin with cream清煎鸡蛋 fried eggs火腿煎蛋 fried eggs with ham; ham and eggs火腿蛋 fried eggs with ham; ham and eggs咸肉煎蛋 fried eggs with bacon; bacon and eggs香肠煎蛋 fried eggs with sausage; sausage and eggs清炒鸡蛋 omelette/omelet.。

给大家对于食物英语找了一个大杂烩, 大家可以进行一定的筛选, 记住一些最常用的食物英语就可:中式早點烧饼Clay oven rolls油条Fried bread stick韭菜盒Fried leek dumplings水饺Boiled dumplings蒸饺Steamed dumplings馒头Steamed buns割包Steamed sandwich饭团Rice and vegetable roll蛋饼Egg cakes皮蛋100-year egg咸鸭蛋Salted duck egg豆浆Soybean milk饭类稀饭Rice porridge白饭Plain white rice油饭Glutinous oil rice糯米饭Glutinous rice卤肉饭Braised pork rice蛋炒饭Fried rice with egg地瓜粥Sweet potato congee面类馄饨面Wonton & noodles刀削面Sliced noodles麻辣面Spicy hot noodles麻酱面Sesame paste noodles鴨肉面Duck with noodles鱔魚面Eel noodles乌龙面Seafood noodles榨菜肉丝面Pork , pickled mustard green noodles牡蛎细面Oyster thin noodles板条Flat noodles米粉Rice noodles炒米粉Fried rice noodles冬粉Green bean noodle汤类鱼丸汤Fish ball soup貢丸汤Meat ball soup蛋花汤Egg & vegetable soup蛤蜊汤Clams soup牡蛎汤Oyster soup紫菜汤Seaweed soup酸辣汤Sweet & sour soup馄饨汤Wonton soup猪肠汤Pork intestine soup肉羹汤Pork thick soup鱿鱼汤Squid soup花枝羹Squid thick soup甜点爱玉Vegetarian gelatin糖葫芦Tomatoes on sticks长寿桃Longevity Peaches芝麻球Glutinous rice sesame balls 麻花Hemp flowers双胞胎Horse hooves冰类绵绵冰Mein mein ice麦角冰Oatmeal ice地瓜冰Sweet potato ice紅豆牛奶冰Red bean with milk ice八宝冰Eight treasures ice豆花Tofu pudding果汁甘蔗汁Sugar cane juice酸梅汁Plum juice杨桃汁Star fruit juice青草茶Herb juice点心牡蛎煎Oyster omelet臭豆腐Stinky tofu (Smelly tofu) 油豆腐Oily bean curd麻辣豆腐Spicy hot bean curd虾片Prawn cracker虾球Shrimp balls春卷Spring rolls蛋卷Chicken rolls碗糕Salty rice pudding筒仔米糕Rice tube pudding红豆糕Red bean cake绿豆糕Bean paste cake糯米糕Glutinous rice cakes萝卜糕Fried white radish patty 芋头糕Taro cake肉圆Taiwanese Meatballs水晶饺Pyramid dumplings肉丸Rice-meat dumplings豆干Dried tofu其他当归鸭Angelica duck槟榔Betel nut火锅Hot potA. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)Fresh Grade Legs 大鸡腿Fresh Grade Breast 鸡胸肉Chicken Drumsticks 小鸡腿Chicken Wings 鸡翅膀Minced Steak 绞肉Pigs Liver 猪肝Pigs feet 猪脚Pigs Kidney 猪腰Pigs Hearts 猪心Pork Steak 没骨头的猪排Pork Chops 连骨头的猪排Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮 Pork sausage meat 做香肠的绞肉Smoked Bacon 醺肉Pork Fillet 小里肌肉Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉Spare Rib of Pork 小排骨肉Pork ribs 肋骨可煮汤食用Black Pudding 黑香肠Pork Burgers 汉堡肉Pork-pieces 一块块的廋肉Pork Dripping 猪油滴Lard 猪油Hock 蹄膀Casserole Pork 中间带骨的腿肉Joint 有骨的大块肉Stewing Beef 小块的瘦肉Steak & Kidney 牛肉块加牛腰Frying steak 可煎食的大片牛排Mimced Beef 牛绞肉Rump Steak 大块牛排Leg Beef 牛键肉OX-Tail 牛尾OX-heart 牛心OX-Tongues 牛舌Barnsley Chops 带骨的腿肉Shoulder Chops 肩肉Porter House Steak 腰上的牛排肉 Chuck Steak 头肩肉筋、油较多Tenderised Steak 拍打过的牛排 Roll 牛肠Cowhells 牛筋Pig bag 猪肚Homeycome Tripe 蜂窝牛肚Tripe Pieces 牛肚块Best thick seam 白牛肚B. 海产类Herring 鲱Salmon 鲑Cod 鳕Tuna 鲔鱼Plaice 比目鱼Octopus 章鱼Squid 乌贼Dressed squid 花枝Mackerel 鲭Haddock 北大西洋产的鳕鱼Trout 鳟鱼、适合蒸来吃Carp 鲤鱼Cod Fillets 鳕鱼块，可做鱼羹，或炸酥鱼片都很好吃Conger (Eel) 海鳗Sea Bream 海鲤Hake 鳕鱼类Red Mullet 红鲣，可煎或红烧来吃Smoked Salmon 熏鲑*Smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭* Herring roes 鲱鱼子Boiled Cod roes 鳕鱼子Oyster 牡蛎Mussel 蚌、黑色、椭圆形、没壳的即为淡菜Crab 螃蟹Prawn 虾Crab stick 蟹肉条Peeled Prawns 虾仁King Prawns 大虾Winkles 田螺Whelks Tops 小螺肉Shrimps 小虾米Cockles 小贝肉Labster 龙虾C. 蔬果类Potato 马铃薯Carrot 红萝卜Onion 洋葱Aubergine 茄子Celery 芹菜White Cabbage 包心菜 Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜Tomato 蕃茄Radish 小红萝卜Mooli 白萝卜Watercress 西洋菜Baby corn 玉米尖Sweet corn 玉米Cauliflower 白花菜Spring onions 葱Garlic 大蒜Ginger 姜Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒Red pepper 红椒Yellow pepper 黄椒Mushroom 洋菇Broccoliflorets 绿花菜Courgettes 绿皮南瓜，形状似小黄瓜，但不可生食 Coriander 香菜Dwarf Bean 四季豆Flat Beans 长形平豆Iceberg 透明包心菜Lettuce 莴苣菜Swede or Turnip 芜菁Okra 秋葵Chillies 辣椒Eddoes 小芋头Taro 大芋头Sweet potato 蕃薯Spinach 菠菜Beansprots 绿豆芽Peas 碗豆Corn 玉米粒Sprot 高丽小菜心Lemon 柠檬Pear 梨子Banana 香蕉Grape 葡萄Golden apple 黄绿苹果、脆甜Granny smith 绿苹果、较酸Bramleys 可煮食的苹果Peach 桃子Orange 橙Strawberry 草莓Mango 芒果Pine apple 菠萝Kiwi 奇异果Starfruit 杨桃Honeydew-melon 蜜瓜Cherry 樱桃Date 枣子lychee 荔枝Grape fruit 葡萄柚Coconut 椰子Fig 无花果D. 其它Long rice 长米，较硬，煮前先泡一个小时 Pudding rice or short rice 短米，较软 Brown rice 糙米THAI Fragrant rice 泰国香米*Glutinous rice 糯米*Strong flour 高筋面粉Plain flour 中筋面粉Self- raising flour 低筋面粉Whole meal flour 小麦面粉Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡适用）dark Brown Sugar 红糖（感冒时可煮姜汤时用） Custer sugar 白砂糖（适用于做糕点）Icing Sugar 糖粉Rock Sugar 冰糖Noodles 面条Instant noodles 方便面Soy sauce 酱油，分生抽浅色及老抽深色两种Vinger 醋Cornstarch 太白粉Maltose 麦芽糖Sesame Seeds 芝麻Sesame oil 麻油Oyster sauce 蚝油Pepper 胡椒Red chilli powder 辣椒粉Sesame paste 芝麻酱Beancurd sheet 腐皮Tofu 豆腐Sago 西贾米Creamed Coconut 椰油Monosidum glutanate 味精Chinese red pepper 花椒Salt black bean 豆鼓Dried fish 鱼干Sea vegetable or Sea weed 海带 Green bean 绿豆Red Bean 红豆Black bean 黑豆Red kidney bean 大红豆Dried black mushroom 冬菇Pickled mustard-green 酸菜Silk noodles 粉丝Agar-agar 燕菜Rice-noodle 米粉Bamboo shoots 竹笋罐头Star anise 八角Wantun skin 馄饨皮Dried chestuts 干粟子Tiger lily buds 金针Red date 红枣Water chestnuts 荸荠罐头Mu-er 木耳Dried shrimps 虾米Cashewnuts 腰果蔬菜词汇二：arrowhead慈菇asparagus芦笋balsam apple苦瓜bamboo sprout竹笋bean豆荚，蚕豆beet甜菜cabbage卷心菜carrot胡萝卜cassava木薯cauliflower花菜celery芹菜Chinese cabbage白菜，青菜Chinese eddo芋艿chive细香葱coriander香菜cow pea豇豆cress水芹cucumber黄瓜dried bamboo shoot笋干eggplant茄子garlic蒜garlic sprout蒜苗ginger姜green pea嫩豌豆green pepper青椒hot pepper辣椒kale甘蓝菜leek韭菜legume豆荚lentil小扁豆lettuce莴苣，生菜lotus roots藕marrow西葫芦marrow bean菜豆mushroom蘑菇mustard芥菜，芥末onion洋葱pea豌豆pepper胡椒，辣椒potato土豆pumpkin南瓜radish萝卜rape油菜red pepper红辣椒romaine我句，生菜salted vegetable咸菜scallion葱shepherd’s purse荠菜snake gourd丝瓜soy大豆Spanish potato番薯spinach菠菜straw mushroom草菇string bean刀豆sweet pepper甜椒taro芋艿tomato番茄toon香椿turnip芜菁water chestnut荸荠water shield莼菜wax gourd冬瓜yam山药海鲜菜谱：1．红烧海参sea slugs with brown sauce2．鸡绒海参sea slugs with chicken cream 3．海参锅巴sea slugs with crisp rice4．什锦海参mixed sea slugs5．虾子海参shrimp eggs & sea slugs6．红烧明虾fried prawns with brown sauce 7．炸明虾prawn cutlets8．烧明虾broiled Prawns with chili sauce 9．椒盐明虾prawns with spiced salt10．煎明虾段fried prawns sections11．干烧龙虾broiled lobster with chili sauce 12．铁扒龙虾grilled lobster13．烤龙虾broiled lobster14．龙虾浓汽bisque of lobster15．腰果虾仁fried shrimps with cashew nuts 16．笋炒虾仁fried shrimps with bamboo shoots 17．青豆虾仁fried shrimps with green peas18．茄汁虾仁fried shrimps with tomato sauce19．清炒虾仁shrimps saute20．虾仁豆腐shrimps with bean curd21．茄汁虾球shrimp balls with tomato sauce22．锅巴虾仁fried shrimps with crisp rice23．豆苗虾仁fried shrimps with bean-leaf24．盐焗虾salted shrimps25．凰尾虾phoenix tail prawns26．油爆虾sauteed shrimps27．豆豉虾仁fresh shrimps with fermented soya beans28．虾仁炒蛋fried shrimps omelet29．玉兰虾球prawn ba11s & broccoli30．炒虾腰fried shrimp & pig kidney31．炒虾球fried shrimp balls32．炸虾球shrimps fritters33．虾仁炒饭fried rice with shrimps34．面拖虾shrimp fritter35．芙蓉蟹肉crab meat with egg36．炒蟹肉fried crab meat37．蟹肉芥兰broccoli with crab meat38．醉蟹wine preserved crab39．蟹扒鲜菇mushrooms with crab meat40．蟹肉粟米奠sweet corn with crab meat美国食物介绍：美式的食物作法都很簡單, 而且口味也不錯, 唯一的缺點就是通常熱量高了點, 不然為什麼美國的胖子那麼多, 還不是都是吃出來的. 這次我們仿照上菜的順序, 先來介紹一下美國菜中的附餐, 也就是老美口中所說的side dish. 通常你去像是肯德基這種速食店點套餐或是去餐廳點牛排都會讓你選side dish. 看過這篇介紹之後, 下次來美國用餐就不會霧煞煞了.馬鈴薯類1. Fries 薯條.只要去過麥當勞的人都知道薯條是什麼東西吧? 薯條的全名應該是French fries, 但一般你說fries 大家就知道了. 另外有些人比較偏好粗一點的薯條, 像是肯德雞的薯條就比麥當勞的粗很多, 所以它們有另外一個名字叫potato wedge 或是wedge potato 但如果你記不了這麼多, 只要說fries 人家還是聽得懂啦!2. Mashed potatoes 馬鈴薯泥.Mashed potatoes 說穿了就是熟馬鈴薯泥, 可加牛奶/Heavy Cream 一起打, 還有奶油和鹽﹔講究的會再磨蒜泥﹐加蒜粉﹐黑胡椒等﹐味道更香。