义务教育课程标准实验教科书（苏教版）四年级科学（上册）第四单元4、我们的食物安全吗教材分析：人的一生要吃掉大量的食物，吃无毒、无害的食物是健康饮食的基本保障。
随着科学技术的发展，越来越多的化学物质被用于农作物生产和食品加工，环境的污染也影响到食品的安全。
因此，食品是否安全、是否被污染已成为社会普遍关心的问题。
所以，有必要帮助学生学习一些食品安全的常识。
本课主要教学内容有四个部分；1、认识加工食品和天然食品。
2、调查加工食品是否安全，指导学生正确对待加工食品。
3、认识天然食品是否一定安全。
4、学习食品安全常识。
学情分析：改革开放，市场繁荣，各种食品应有尽有，丰富了我们的饮食。
现在的小学生又都比较喜欢加工食品，同时对加工食品中的添加剂缺少了解。
因此有必要对学生进行食品安全教育。
教学目标：过程与方法调查加工食品中色素等添加剂的种类及对人体健康的影响。
知识与技能了解安全饮食的常识。
情感、态度与价值观意识到科学技术会给人类社会带来好处，也可能产生负面影响。
教学重难点：调查加工食品中色素等添加剂的种类及对人体健康的影响。
了解安全饮食的常识。
意识到科学技术会给人类社会带来好处，也可能产生负面影响。
教学准备教师准备：多准备些食品包装袋及饮料瓶上的标签。
学生准备：每人准备1—2个食品包装袋及饮料瓶上的成分说明。
教学过程：（一）导入新课这节课，我们先来开一个食品博览会，然后把我们对食品的调查结果进行整理，通过这些活动，我们要知道到底吃什么，怎样吃才安全。
（设计意图主要是让学生明确先做什么，然后做什么，最后做什么，对整节课有一个清晰的把握。
）（二）开一个食品博览会1、小组准备博览会。
2、举办食品博览会。
小组同学互相参观带来的实物标本，了解食物的味道、色彩及配料情况。
3、师生交流活动。
（1）分类：这些食物中哪些是加工食品，哪些是天然食品？（2）讨论:食品中诱人的色彩是什么?你知道关于色素的问题吗？（3）小结:食品中添加人造食用色素，可以改变食品的外观，但多吃了含有人造色素的食品会损害健康。
