高中生物《酶的特性》教案 新人教版必修1

《酶的特性》教案
三维目标：
1、知识与技能
（1）说明酶的特性。

（2）进行相关探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。

2、过程与方法
（1）让学生体验实验在生物学研究中的作用和地位。

（2）体会科学、技术与社会之间相互促进的关系，进而体会研究生命科学的价值。

3、情感态度与价值观
通过实验探究影响酶的活性条件，培养学生的探索精神、创新精神和合作精神。

教学重点：
酶的特性。

教学难点：
探究“影响酶的活性的条件”的实验设计。

教具准备：
多媒体演示课件。

课时安排：
1课时
板书设计：
第1节降低化学反应活化能的酶
第二课时酶的特性
一、酶的特性
1、酶具有高效性
2、酶具有专一性
3、酶的作用条件较温和
二、温度和pH对酶活性影响
教学反思:
通过本节课的教学，基本能够达到教学目标，教学方法运用合理，按照通过实验设计—结果分析—结论总结的教学思路来突破重点和难点，但通过课下了解学生的反应，我从中得到一些反思。

在教学中应尽量联系生活实际，激发学生的兴趣，提高学生的学习热情，如在讲酶的专一性时，联系口腔里有唾液淀粉酶，但吃的瘦肉进牙缝里，并没有被分解，解释为什么呢？激发他们的兴趣。

在讲温度对酶活性影响时，联系平时生活中使用加酶洗衣粉洗衣服的例子，顺便就能把这个实验的设计轻而易举的解决。

还有课后联系实际问题，对衣物上的油的去除，可以用什么酶？加酶洗衣粉能否洗毛制品和真丝。

使学生能够对知识的理解和应用都能提高一些。

《第五章第1节二、酶的特性》教案优质课教案1 教学内容分析“酶的特性”一节系人教版高中《生物》（必修1分子与细胞）第5章“细胞的能量供应和利用”第1节“降低化学反应活化能的酶二”的内容，有较多的实验和探究活动。

在学习酶的特性时，学生对于酶已经有了一定的认识基础，对设计和探究已掌握了基本技能，对自变量和因变量的鉴别，如何控制自变量，设置对照组和重复实验等已掌握了基本的科学方法，在这个基础上让学生判断酶作为生物催化剂催化化学反应时应具备哪些特点？如何探究影响酶活性的条件等应放手让学生自行设计和实施探究活动。

2 教学目标2.1 知识与技能说明酶的特性；提高学生观察、分析、判断的思维能力，提高学生的实验操作能力。

2.2 过程与方法2.2．1通过本节课教学，让学生进行有关的实验的设计，学会设计控制自变量。

2.2．2通过讨论酶在生产、生活中的应用，使学生认识到生物科学技术与社会生产、生活的关系；体会科学、技术、社会之间相互促进的关系，进而体会研究生命科学价值。

2.2．3在实验能力提高的基础上，提高学生运用语言表达的能力和分享信息、分享实验成果的能力。

2.3 情感态度与价值观通过实验探究，培养学生的探索精神、创新精神和合作精神。

3 教学重点和难点培养的学生实验设计能力；实验中学会控制变量的科学方法。

4 教学过程4.1酶的定义创设情境、导入新课。

给出Taq酶的资料，请同学从中归纳总结出酶下的较完整的定义。

教师活动：指定学生回答，教师评价学生从来源、功能、本质等方面给酶下了一个较完整的定义，表述很准确，多媒体演示。

学生活动：在学案上再次填写巩固学习成果。

酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物来源功能本质绝大多数酶是蛋白质, 少数的酶是RNA和DNA 此处应用一个生产上的酶的应用的实例，使学生认识到生物科学技术与社会生产、生活的关系；体会研究生命科学价值。

4.2 酶具有高效性引入：酶的催化功能与无机催化剂有什么不同呢？温故知新：学生回顾，教师演示过氧化氢在不同条件下的分解实验。

高中生物酶的特性教学设计高中生物酶的特性教学设计（通用9篇）作为一名教职工，总归要编写教学设计，借助教学设计可以更好地组织教学活动。

那么应当如何写教学设计呢？以下是小编精心整理的高中生物酶的特性教学设计，仅供参考，欢迎大家阅读。

高中生物酶的特性教学设计篇1一、酶的作用和本质1、概念：酶通常是指由活细胞产生的、具有催化活性的一类特殊的蛋白质，又称为生物催化剂。

(少数核酸也具有生物催化作用，它们被称为“核酶”)。

2、控制变量：①人为改变的变量称作自变量。

②随自变量变化而变化的变量叫因变量3、同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。

4、大多数酶是蛋白质，少数是RNA。

二、酶的特性酶的特性主要四点：1、酶具有高效率的催化能力;其效率是一般无机催化剂的10的7次幂~~10的13次幂。

2、酶具有专一性;(每一种酶只能催化一种或一类化学反应。

)3、酶在生物体内参与每一次反应后，它本身的性质和数量都不会发生改变(与催化剂相似);4、酶的作用条件较温和。

(1)酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。

(2)在最适宜的温度和PH条件下，酶的活性最高。

温度和PH偏高或偏低，酶活性都会明显降低。

一般来说，动物体内的酶最适温度在35~40℃之间;植物体内的酶最适温度在40~50℃之间;动物体内的酶最适PH大多在6.5~8.0之间，但也有例外，如胃蛋白酶的最适PH为1.5;植物体内的酶最适PH大多在4.5~6.5之间。

(3)过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。

0℃左右时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性可以升高。

酶对化学反应的催化效率称为酶活性。

5、活性可调节性。

6、有些酶的催化性与辅因子有关。

7、易变性：大多数酶都是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏。

高中生物酶的特性教学设计篇2一、教材地位和作用本节课主要讲述酶在生物新陈代谢中的重要作用及其生理特性,教材对酶的本质和特性作了重点介绍。

《酶的特性》教案设计1课前分析1.1教材分析本节教材内容包括“酶具有高效性”、“酶具有专一性”、“影响酶活性条件的探究与分析”三大内容。

其中“酶具有高效性”的内容，在前一课的“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中学生已自我构建。

有关“酶具有专一性”的内容，隐含着同一种酶对不同底物的作用和不同的酶对同一种底物的作用的内容, 对于这一内容，只要引导学生对前一节所学实验就底物和酶进行改变，通过亲自实验及分析，很容易突破。

因此，“影响酶活性的条件”的探究实验是本节课的重心所在，而这一内容所包含的实验方案设计、实验操作过程及实验结果分析，既是前面所学的“酶的作用与本质”知识的延续和进一步理解，又是学生以后学习影响光合作用和呼吸作用因素知识与技能的基础，同时又是培养学生生物科学研究素养非常好的内容，对学生学习与研究生命科学的兴趣将产生较大的影响。

1.2学情分析本节课之前，学生已具备了以下与本节学习相关的知识和技能：①科学探究的一般程序“提出问题一作出假设一设计实验一进行实验一分析结果，得出结论一表达和交流一进一步探究”。

②探究H2O2酶对H2O2分解的实验技能，即对照实验的设计与操作方法、自变量和无关变量的分析与控制方法。

然而，有关影响酶条件的实验方案设计，对学生而言，要求较高，存在相当大的困难，加上课时限制，因此课堂只要求引导学生形成设计思路，然后自主完成实验。

1.3课时分配：1课时。

2教学设计思路新课前先对学生所熟悉的实验进行更改探究，用以在复杂的实验设计与活动之前，给学生一个思考与设计的启示，以便循序渐进，逐层深入。

在“pH、温度对酶活性影响”的实验设计与探究的过程中，利用预设的一些思考性问题辅助学生建立实验思路，对学生的活动过程予以引导与控制。

同时, 学生实验过程中，述可能会因诸如试剂的用量、量筒与试管的洗涤、滴管的混用等许多原因，导致实验岀现误差，对此，教师课前一定要进行充分的预设，以便在教师巡查学生实验过程中针对性的发现问题并及时帮助学生更止或者当实验结果岀现误差时能迅速合理地找岀原因。

高一生物《酶的特性》教案知识点•酶的定义和分类•酶的特性：酶活性受环境因素影响、酶的底物和酶浓度的关系、酶活性受酶抑制剂影响•酶在生物体内的作用教学目标1.理解酶的定义和分类；2.掌握酶的特性：酶活性受环境因素影响、酶的底物和酶浓度的关系、酶活性受酶抑制剂影响；3.了解酶在生物体内的作用。

教学重点•酶的特性：酶活性受环境因素影响、酶的底物和酶浓度的关系、酶活性受酶抑制剂影响教学难点•理解和掌握酶活性受环境因素影响的原因和机制教学过程一、导入（5分钟）讲师可以从以下方面入手，引发学生的兴趣和思考：•了解一下酶在生物体内的作用；•酵素有什么特点和优势？二、讲解（25分钟）1. 酶的定义和分类酶是一类高分子催化剂，能促进生物反应的进行。

根据酶所催化的反应类型，可以将酶分为氧化还原酶、水解酶、环化酶、加合酶、乙酰化酶等。

2. 酶的特性•酶活性受环境因素影响：适宜的温度、pH值、离子浓度等有利于酶活性的发挥，而过高或过低的温度、pH值、离子浓度等则会影响酶的活性；•酶的底物和酶浓度的关系：酶活性受底物浓度的影响，当底物非常丰富时，它们会竞争酶的活性中心，抑制一些底物的反应速率；•酶活性受酶抑制剂影响：酶抑制剂能结合到酶分子上，抑制酶活性的发挥。

3. 酶在生物体内的作用酶在生物体内发挥着非常重要的作用：•可以使化学反应迅速快速进行；•可以将食物分解为可利用的能量；•可以帮助维持生物体内部的平衡。

三、实验（30分钟）实验材料：•烤盘、淀粉、I2-KI溶液、酶液、试管、滴管、加热器等。

实验步骤：1.将一定量的淀粉溶液放在试管中；2.加入适量的酶液并混合均匀，然后将试管放入加热器中加热；3.将一个干净的烤盘放在试管下方，当测得一定反应时间后，加入适量的I2-KI溶液；4.观察I2-KI溶液的变化。

实验结果：当酶浓度增加、温度适中、pH值适宜时，淀粉能更快地分解，I2-KI的变化会更加显著。

四、讲解（15分钟）根据实验结果，讲师可以与学生讨论以下问题：•为什么酶浓度增加后，淀粉的分解速度会增加？•为什么当温度过高或过低，pH值过强或过弱时，酶的活性会受影响？五、课堂练习（10分钟）1.酶是一类高分子催化剂，能促进生物反应的进行，其特性包括__________。

1. 知识与技能：（1）了解酶的定义、分类及作用；（2）掌握酶的特性，包括高效性、专一性和作用条件的温和性；（3）了解影响酶活性的因素，如温度、pH等。

2. 过程与方法：（1）通过实验探究酶的特性；（2）运用对比分析法，探讨影响酶活性的因素。

3. 情感态度与价值观：培养学生对生物科学的热情，激发学生探究酶的兴趣，培养学生的创新思维和团队合作精神。

二、教学重点与难点1. 教学重点：（1）酶的定义、分类及作用；（2）酶的特性：高效性、专一性和作用条件的温和性；（3）影响酶活性的因素。

2. 教学难点：（1）酶的作用机理；（2）影响酶活性的因素及其作用机理。

三、教学准备1. 实验材料：酶制剂、底物、缓冲溶液、仪器设备等；2. 教学资源：多媒体课件、实验指导书、参考资料等。

1. 导入新课：通过播放酶的动画视频，引导学生了解酶的概念，激发学生学习兴趣。

2. 知识讲解：（1）介绍酶的定义、分类及作用；（2）讲解酶的特性：高效性、专一性和作用条件的温和性；（3）讲解影响酶活性的因素，如温度、pH等。

3. 实验探究：分组进行实验，引导学生动手操作，观察实验现象，记录数据。

4. 数据分析：（1）对比实验组与对照组的数据，探讨酶的高效性和专一性；（2）分析不同温度、pH条件下酶活性的变化，探讨影响酶活性的因素。

五、教学反思本节课通过实验探究和数据分析，使学生了解了酶的特性及影响酶活性的因素。

在教学过程中，注意引导学生动手操作，培养学生的实验技能。

通过对比分析，帮助学生更好地理解酶的特性。

在今后的教学中，将继续关注学生的学习反馈，调整教学方法，提高教学质量。

六、教学评价1. 课堂表现评价：观察学生在课堂上的参与程度、提问回答情况，以及实验操作的认真程度等，评价学生的学习态度和课堂表现。

2. 作业评价：通过学生完成的课后作业，评估学生对课堂所学知识的理解和掌握程度。

4. 小组讨论评价：评价学生在小组讨论中的合作态度、交流能力和创新思维。

酶的特性教学设计设计理念在次节教学设计中主要采用探究式教学模式，充分利用学生已有知识，精心安排教学过程，让学生通过探究活动理解科学探究的过程、方法和技能，从而全面提高其科学素养以及交流合作能力。

同时，注意增强课程内容与社会发展、科技进步、现实生活的联系，以及课程与学生自我发展的联系，促进学生全面发展。

教材地位分析酶的特性是《普通高中课程标准生物教科书分子与细胞（必修1）》（人教版）第五单元第一节《降低化学反应活化能的酶》第二课时的内容，在学习了第1课时“酶的作用和本质”，以及初中人体内消化酶知识的基础上，结合探究“影响酶活性的条件”实验，进一步理解酶的三大特性，不仅巩固了第一节的探究实验方案设计中变量的控制内容，也为后面学习ATP的合成与分解，光合作用，细胞呼吸等重要内容奠定了坚实的基础。

一、教学目标1、知识与技能（1）说明酶在细胞代谢中的特性。

（2）通过学生主动参与科学探究的虚拟实验活动，使学生掌握科学探究的程序和方法，培养学生创造性思维能力和动手实践的能力。

（3）通过以小组为单位的学习，使学生学会与人交流和合作的能力2、过程与方法（1）通过本节课教学，让学生进行有关的实验和探索，巩固自变量的控制，观察和检测因变量的变化，以及实验设计的单一变量原则，对照组和重复实验的设置。

（2）通过讨论酶在生产生活中的应用，使学生认识到生物科学技术与社会生产生活的联系，体会科学、技术、社会之间相互促进的关系，进而体会研究生命科学的价值。

（3）在实验能力提高的基础上，提高学生运用语言表达的能力和分享信息分享实验成果的能力。

3、情感态度与价值观（1）通过设计实验方案、进行实验探究活动，使学生具有探索、创新、合作和勇于实践的科学精神与态度。

（2）通过联系生活、生产实际，激发学习生物学的兴趣，形成关心科技发展、关心社会生活的意识。

二、学情与教材分析学生通过上一节课酶的作用和本质的学习，加上初中消化酶的知识，对酶有了初步的认识；学生具备了一定的发现问题、提出假设、设计实验以及进行探究活动的一般方法，具有利用网络进行搜集、处理及表达、展示信息的能力。

第2节酶的特性一、说教学设计（一）说教学目标1、知识方面：能说出酶的概念、酶的本质、总结出酶的特性及影响因素,并能分析应用。

2、能力方面：重点在于培养学生发现问题、提出假设、设计实验的能力。

3、情感态度与价值观：通过实验探究和网络探究,让学生体验酶发现的艰辛,让学生关注有关酶研究的最新发展及应用,培养科学精神和科学态度。

（二）说教学内容1、教材内容的地位、作用与意义：本说课内容是在第1课时“酶的作用和本质”的基础上结合探究“影响酶活性的条件”实验,进一步理解酶的特性,特别是反应条件的温和性,为后面学习“人体内环境与稳态”知识打下坚实的基础。

2、教材的编排特点、重点和难点（1）教材的编排特点：本章节的教材编排充分体现了新课标的特性,如新教材将酶的高效性、专一性等实验编排在教材正文内容之前,这样更有利于学生主动探究；而在影响酶活性的探究性课题中也布置了不少讨论题,有利于培养学生的表达能力和思维能力；再次,本章节的教材与日常生活联系得更紧密,这也有利于培养学生学以致用的能力。

（2）教学重点：酶的催化作用受温度、pH影响；（3）教学难点：对照性实验设计中的几个主要原则。

（三）说教学对象1、学生已有知识和经验：学生通过上一节课酶的作用和本质的学习,对酶有了初步的认识；学生具备了一定的发现问题、提出假设、设计实验以及进行探究活动的一般方法,具有利用网络进行搜集、处理及表达、展示信息的能力。

2、学生学习方法和技巧：在教师的引导下学生主动参与和自主探究。

3、学生个性发展和群体提高：培养学生的创造能力,初步提高全体学生发现、提出、解决问题的能力。

（四）说教学策略1、教学设计思路（本内容计划用两课时完成）1) 网络查找感性认识收集有关酶的发现历程资料；有关酶研究的最新发展成果和应用；了解酶在日常生活中的应用。

2）贴近生活激趣导入：课前让同学们找寻生活中与酶有关的产品,现在我们来交流一下？（各小组派代表将所找到的物品展示及介绍）3）设计实验探索问题（1）如何证明酶的活性受温度、PH值等外界因素的影响：教师给予以下实验材料,学生根据实验的可操作性进行实验设计可溶性淀粉、过氧化氢、NaOH (5%)、Hcl (5%)、碘液、α－淀粉酶（最适温度50℃—75℃）、过氧化氢酶（新鲜的设计方案。

集体备课个人备课第二学时一、课题导入回顾导入二、目标引领1.能够设计实验探究酶活性的条件（重点）2.能够说出影响酶作用的因素（难点）三、独立自学阅读课本P83-84酶的催化特征内容，思考：1、酶的定义是？2、酶的特性有哪些？3、什么是酶活性？酶活性的表示方法？影响酶活性的因素有哪些？4、探究温度影响酶活性的实验中，自变量是什么？因变量是什么？四、引导探究1、如何设计探究温度影响酶活性的实验？实验步骤？2、如何设计探究PH影响酶活性的实验？实验步骤？3、影响酶促反应速率的因素：五、目标升华酶的这些特性对生物体有何意义呢？六、当堂诊学1、将乳清蛋白，淀粉，胃蛋白酶，唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器内，调整PH至2.0，保存在37℃的温水内，过一段时间后，容器内剩余的物质是（）A 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B 唾液淀粉酶、麦芽酶、胃蛋白酶、多肽C 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水2、将胃液的PH从10降到2的过程中，胃液中胃蛋白酶的活性的变化是（）A 一直上升B 没有变化C 先升后降D 先降后升七、强化补清1. 复习本节内容，完成课后练习。

2. 完成相关同步练习。

3. 预习下一节的内容。

板书一、酶的特性1、高效性2、专一性3、作用条件较温和二、探究影响酶活性的条件三、影响酶促反应速率的因素教学反思：本节课整体教学内容较难，对知识迁移要求较大，需要做到逐步引导学生自己思考并探究实验的过程。

让学生自己主动学习。

本节课不足之处在于实验的讲解欠缺直观的实验演示，建议学校开设实验课。

《酶的特性》教案（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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高中生物酶的特性教学设计（精选5篇）作为一名教职工，总归要编写教学设计，借助教学设计可以更好地组织教学活动。

那么应当如何写教学设计呢？这里是可爱的编辑为家人们收集整理的高中生物酶的特性教学设计（精选5篇），希望可以帮助到有需要的朋友。

高中生物酶的特性教学设计篇一教学目的1、新陈代谢的概念（A：知道）。

2、酶的发现过程（A：知道）和酶的概念（D：应用）。

3、酶的特性（D：应用）。

教学重点1、酶的概念。

2、酶的特性。

教学难点探索酶的专一性和高效性的实验。

教学方法自学与实验探索相结合。

教学用具实验五、实验六所需用具和药品（见课本），光合作用反应式、有氧呼吸和氨基酸缩合形成多肽反应式的投影片，酶的活性受温度影响的示意图投影片，胃蛋白酶、胰蛋白酶的活性受pH影响的示意图投影片。

课时安排2课时。

教学过程引言：第二章中我们已经学习了有关细胞的一些知识。

在第三章中，我们将学习生物新陈代谢的知识。

新陈代谢是生物体进行生命活动的基础，只有在新陈代谢的基础上，生物体才会表现出其他生命活动。

因此，新陈代谢是生物最基本的特征，那么，新陈代谢究竟是指什么呢？提问：请一位同学说出叶绿体、线粒体、核糖体的生理功能是什么？（回答：略。

）讲述：上面几种细胞器的生理功能我们都可以用化学反应式表示出来。

（教师放投影片：光合作用的反应式，有氧呼吸及氨基酸缩合形成多肽的反应式。

）讲述：上述反应都是在活细胞中进行的，这些化学反应发生的过程。

就是生物体内进行新陈代谢的过程。

因此，我们可以说，新陈代谢是活细胞中全部化学反应的总称。

讲述：生物体内这些化学反应，在生物体内温和的条件下（常温、常压）很快就能完成，这全靠生物体内的催化剂——酶的作用。

那么，酶的本质是什么？又有哪些特征？这些都是本节课重点探讨的问题。

下面，首先请同学们阅读课本中“酶的发现”。

阅读后，教师要求学生提出不懂的问题。

讨论后学生回答：1、1783年，意大利科学家斯巴兰让尼设计的实验，其巧妙之处在哪里？从这个实验中你能得出什么结论？2、20世纪30年代以来。

酶的特性一．教材版本及章节普通高中课程标准实验教科书《分子与细胞（必修1）》（人教版）第五章第一节第二部分。

二．内容分析酶是生物新陈代谢过程中的重要物质，是多项生物化学反应的联系纽带。

光合作用和细胞呼吸这两个过程由许许多多的生物化学反应组成，这些反应都需要酶的参与。

因此，本节内容即酶的三个特性是本章的基础。

即酶的高效性、酶的专一性及酶的作用条件较温和。

本节的“科学·技术·社会”，通过多个侧面，体现出酶与人类社会生活的密切关系。

课时安排：一课时三．教学目标①知识目标理解酶的特性；理解酶特性的实质和意义；②能力目标通过多种方式的教学活动，对学生进行思维能力、语言表达能力、分析和实验操作能力以及用学到的生物学知识解决某些实际问题能力的培养；③情感、态度、价值观目标通过参与酶的特性的实践，使学生体验设计对照实验的科学思想，促进质疑、求实、实践的科学精神和科学态度的养成，通过探讨、交流，促进探索、创新、合作精神的养成。

四．教学重点酶的特性和实质及影响酶活性的条件的探究方法。

五．教学难点组织学生设计，实践，主动探究酶的特性，分析实验结果，准确描述影响酶活性的各种因素。

六．多媒体及实验器材电脑、投影仪、视频展示仪、POWERPOINT课件；试管、滴管、试管架、火柴、卫生香、酒精灯、试管夹、小烧杯、大烧杯、三脚架、石棉网、温度计、玻璃棒、pH试纸、新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液、稀释200倍的新鲜唾液溶液、新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液、质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数3%的蔗糖溶液、质量分数为5%的盐酸、质量分数为5%的NaOH溶液、蒸馏水、热水、冰快、碘液、斐林试剂。

八．教学过程九．教学反思在教学中本人始终认为教会学生怎么学比学的知识本身更重要，所以旨在把科学知识作为培养学生科学精神和创新思维能力的载体，从课堂上的实验设计到交流讨论，再到实验操作、发现探索，为学生搭设一个自主学习、发现探究的“平台”。

酶的特性高中生物教案教学目标：1. 了解酶的定义和作用；2. 掌握酶的特性和影响因素；3. 能够运用所学知识解释生物体内化学反应的机制。

教学重点：1. 酶的定义和作用；2. 酶的特性；3. 酶活性受影响的因素。

教学难点：1. 深入理解酶的特性及其在生物体内的重要性；2. 探究酶活性受影响的机制。

教学准备：1. 课件、教科书及其他相关教学资料；2. 实验室设备和材料，如酶制剂、底物等。

教学过程：一、导入（5分钟）1. 引入酶的概念，让学生思考生物体内的化学反应是如何进行的；2. 提出问题：生物体内的化学反应为什么能够在体温下迅速进行？二、探究酶的定义和作用（15分钟）1. 介绍酶的定义和作用，引导学生了解酶是一种生物催化剂，能够加速化学反应的进行；2. 分析酶的作用机理，让学生理解酶如何与底物结合并催化反应。

三、讨论酶的特性（20分钟）1. 探究酶的特性，如专一性、效率高、受温度和pH影响等；2. 通过示范实验和案例分析，让学生理解酶的特性对于反应速率的影响。

四、演示实验（15分钟）1. 设计一个简单的酶活性实验，让学生亲自操作并观察实验结果；2. 分析实验结果，讨论酶活性受温度和pH值影响的机制。

五、总结与小结（10分钟）1. 总结酶的特性及其在生物体内的作用；2. 强调酶活性受影响的因素，培养学生分析问题和解决问题的能力。

六、作业布置（5分钟）1. 布置作业：请学生通过查阅资料、探究酶活性受影响的因素，并撰写实验报告；2. 提醒学生准备下节课相关知识。

教学反思：本节课通过讲授酶的特性和作用，让学生深入了解酶在生物体内的重要性和机制，提高了学生分析问题和解决问题的能力。

同时，通过演示实验，让学生亲自操作，加强了他们对酶活性受影响因素的理解。

在以后的教学中，应该注重师生互动，让学生更加积极地参与讨论和实验操作，提高他们的学习兴趣和能力。

降低化学反应活化能的酶
二酶的特性
教学目标
（一）知识与技能
1．简述ATP的化学组成和特点
2．写出ATP的分子式
3．解释ATP在能量代谢中的作用
（二）过程与方法
1．通过ATP与ADP的相互转化关系，认识ATP在细胞中作为能量流通的原因
2．通过分析，比较在生物体生命活动中，ATP的如何生成和消耗，找出能量代谢的规律（三）情感态度与价值观
1．激发学生的学习兴趣和渗透热爱自然的和生命的情感教育
2．培养学生主动参与的学习态度，培养用准确的科学术语阐述观点和进行合作学习的态度
2教学重点
1．ATP化学组成的特点及其在能量中的作用
2．ATP与ADP的相互转化
3学时难点
ATP与ADP的相互转化
4教学活动
【教案】细胞的能量“通货”——ATP
教学流程。

第2课时酶的特性一、酶的特性1．酶具有高效性(1)酶的高效性是指同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著。

(2)酶的催化效率是无机催化剂的107～1013倍，说明酶具有高效性。

2．酶具有专一性(1)酶的专一性是指每一种酶只能催化一种或一类化学反应。

而无机催化剂催化的范围比较广，如酸能催化蛋白质、脂肪和淀粉水解。

(2)实例：脲酶只能催化尿素分解。

3．酶的作用条件较温和酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。

过酸、过碱或温度过高，都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。

低温只能使酶活性降低，不会使酶失活。

(1)酶的作用需要适宜的温度在一定条件下，酶活性最大时的温度称为该酶的最适温度。

在一定温度范围内，酶促反应速率随温度的升高而加快；但当温度升高到一定限度时，酶促反应速率不仅不再加快反而随着温度的升高而下降。

(2)酶的作用需要适宜的pH在一定条件下，酶活性最大时的pH称为该酶的最适pH。

pH偏高或偏低，酶促反应速率都会下降。

(1)二肽酶能催化多种二肽水解，不能说明酶具有专一性()(2)催化脂肪酶水解的酶是蛋白酶()(3)酶在最适温度条件下活性最高，因此酶适合在此温度下保存()(4)低温、高温、强酸、强碱条件下酶的活性都很低，且酶的空间结构都发生了不可逆的改变() 答案(1)×(2)√(3)×(4)×淀粉和蔗糖都是非还原糖，但淀粉水解后会生成麦芽糖，蔗糖水解后会产生葡萄糖和果糖，它们都是还原糖。

下表为比较淀粉酶对淀粉和蔗糖的催化作用实验，请分析：试管编号 1 2可溶性淀粉溶液 2 mL －蔗糖溶液－ 2 mL新鲜的淀粉酶溶液 2 mL 2 mL60 ℃水浴保温5 min新配制的斐林试剂 2 mL 2 mL沸水浴煮沸1 min实验现象有砖红色沉淀没有砖红色沉淀1.1号试管有砖红色沉淀生成，2号试管不出现砖红色沉淀，说明什么？你能从该实验得到什么结论？提示1号试管有砖红色沉淀生成，说明产生了还原糖，淀粉被水解，2号试管不出现砖红色沉淀，说明蔗糖没有被水解。

酶的特性一、知识结构酶的发现和酶的概念新陈代谢与酶酶的高效性酶的特性酶的专一性酶需要适宜的条件二、教学目标(一)知识教学1.理解新陈代谢的概念和新陈代谢是生物体最基本特征(能力层次:B)。

2.酶的发现过程(能力层次:A)。

3.酶的概念和酶的特性(能力层次:D)。

(二)能力训练l.通过“比较过氧化氢酶和Fe3+的催化剂效率”学生实验，培养学生对比观察实验能力。

2.通过“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解作用”的实验，培养学生创新思维能力。

三、教学重点、难点、疑点及解决办法1.重点(1)酶的概念。

(2)酶的特性(酶的催化作用具有高效性、专一性和需要适宜条件的特点)。

学生通过观察演示实验和自己亲自动手做实验去体会，去理解，让事实说话，学生耳闻目睹后，加深了理解、记忆。

2.难点本节课除了组织好学生观察教师演示实验，更主要要引导和组织好学生完成酶具有高效性、专一性等实验和指导学生用对比方法去观察，分析实验观象，推导实验结沦。

3.疑点酶为什么会具有高效性和专一性。

可以简略介绍中间产物“学说”、“诱导契合学说。

温度，pH值等均能影响酶的活性。

可以结合化学课本中学习了蛋白质化学特性，加以理解。

因为过酸，过碱和高温都能使蛋白质分子空间结构破坏(除肽键以外的其它化学键的断裂)，从而引起蛋白质分子变性。

又因为绝大多数酶的化学本质为蛋白质，所以在以上任何一条件下酶都将失去活性。

四、课时安排1课时五、教学方法师生同步实验，教师演示，学生边观看教师演示实验，边动手做实验。

教师演示实验时，边讲边做，操作要求规范，动作快捷、准确，给同学作示范。

学生边做、边思考。

边观察实验现象，做好记录。

每做完一个实验，学生相互讨论对所观察现象加以解释。

从而得出科学结论。

本节课应在实验室进行。

六、教具准备由实验教师和任课教师共同准备好“比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率”及“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用”两个实验的有关材料，药品、仪器等用具。

课文中P49实验七“探索影响淀粉酶活性的条件”(选做)实验待学生分组实验去完成。

高中生物关于酶的特性教案
主题：酶的特性
课时目标：学生能够理解酶的定义、功能、特点和作用机理，并能够运用所学知识解释生物现象。

教学重点：了解酶的特性及其作用机理
教学难点：理解酶与底物的作用机理
教学准备：投影仪、PPT课件、实验材料
教学步骤：
一、导入（5分钟）
通过回顾上节课所学内容，向学生提出问题：“什么是酶？酶有什么作用？”引入本节课的主题。

二、讲解（15分钟）
1. 介绍酶的定义和功能。

2. 解释酶的特性：酶是生物催化剂，能够促进生物体内化学反应的进行。

3. 探讨酶的作用机理：酶能够降低活化能，加速化学反应的进行。

三、实验演示（15分钟）
进行一项简单的酶活性实验，让学生观察酶对底物的催化作用，并讨论实验结果。

四、讨论（10分钟）
与学生一起讨论酶的特性和作用机理，引导学生发表自己的看法。

五、小结（5分钟）
总结本节课的内容，强调酶在生物体内的重要作用，并鼓励学生积极研究并深入理解酶的特性。

六、作业布置
布置作业：要求学生阅读相关材料，对酶的作用机理进行进一步的了解，并写一篇简短的读后感。

教学反思：
1. 教学内容是否全面、深入？
2. 学生是否能够理解酶的特性及其作用机理？
3. 教学方法是否得当，能否激发学生的学习兴趣？
通过这节课的教学，学生能够对酶的特性有一个初步的认识，为日后更深入的学习打下基础。

【教案结束】。

第5章细胞的能量供应和利用第1节第2课时酶的特性一、教材分析1、教材的地位和作用：《酶的特性》是高中生物必修一第五章第一节第二部分的内容，本节内容是在第1课时“酶的作用和本质”的基础上，结合探究“影响酶活性条件”的实验，进一步理解酶的特性，特别是酶反应条件的温和性，为以后学习“光合作用”、“细胞呼吸”以及理解复杂的实验设计步骤奠定基础。

此外，有关酶的知识是高考考察的重点内容，特别是探究影响酶活性条件的实验，多以图表、实验设计的题型来考察学生的综合能力，因此它是整个模块的重点教学内容之一。

2、教学目标（1）知识目标：通过本节的学习，让学生理解酶的特性。

（2）能力目标：通过实验探究，让学生学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复试验。

（3）情感态度与价值观目标：培养学生观察生活、发现问题的能力，以及敢于创新、勇于实践、自主探究、合作学习的精神和态度。

3、教学重点和难点本节内容的编排充分体现了新课标的特性,如在影响酶活性条件的探究实验中提出了许多问题，这些问题的提出有利于培养学生科学的思维能力和指导学生确定合适的实验方案；另外，本节教材的内容与日常生活紧密联系，这也有利于激发学生的学习兴趣和培养学生学以致用的能力。

根据以上对教材的分析，我确定了以下教学重点和难点：（1）教学重点：说明酶的特性，特别是酶反应条件的温和性。

（2）教学难点：让学生掌握设计实验的科学方法。

二、教学方法为了完成以上教学目标，我将采取“引导—探究式”教学方法，即在我的引导下，让学生主动参与，在实验中发现问题、提出问题、通过实验总结出酶的特性，从而突出学生学习的主体地位，使学生达到对知识理解的目标。

三、课前准备上课前由我和其他几位同组教师来完成实验材料用具的准备，并让学生收集有关酶研究的最新发展成果和应用；了解酶在日常生活中的应用，从生活中寻找与酶有关的产品，如加酶洗衣粉等，以此来激发学生的学习兴趣。

四、教学过程1.导入新课：通过回顾上节课“比较H2O2在不同条件下的分解”实验，说明酶具有高效性，在此可以给学生具体的数字，来加深学生的印象，感悟酶作为催化剂的突出特点（每滴FeCl3溶液中的Fe3+数，大约是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍，但是，酶的催化效率要比FeCl3的催化效率高得多，酶的催化效率大约是无机催化剂的107—1013倍。