2020-2021学年化学苏教版选修5：课时作业 1-1 有机化学的发展与应用

高中化学学习材料金戈铁骑整理制作专题1 认识有机化合物第一单元有机化学的发展与应用课前预习情景导入在今天的物质生活中，有机化合物无处不在，例如：药物、食品、炸药、香料、塑料和合成纤维等。

有机化学对于征服疾病、控制遗传、延长寿命将起巨大的作用。

生命科学与有机化学密切相关，如果说二十一世纪是生命科学光辉灿烂的时代，那么，化学学科通过与生物学科相结合，同样也是光辉灿烂的。

通过必修课的学习，我们已经认识了许多有机物，从今天起我们将进一步学习有机化学，研究有机物结构与性质间的关系，反应历程，影响因素等。

知识预览一、有机化学的形成与发展11.8世纪初，瑞典化学家_________提出了有机化学概念，使有机化学逐渐发展成为化学的一个重要分支。

2.19世纪中叶以前，人们认为有机物只能由动物或植物产生，不可能通过人工的方法将无机物转化为有机物。

这种错误的思想被称为“_________”。

它的存在曾一度扼杀了许多著名化学家的创造力。

1828年，德国化学家_________首次由无机物合成了有机物_________，此后，其他化学家又以无机物为原料合成了_________、_________、_________、_________等有机化合物，使人们彻底摈弃了“_________”。

3.我国化学家于1965年首次用人工方法合成了具有生物活性的蛋白质——_________，使人类在认识生命，揭开生命奥秘的伟大进程中迈出了一大步，促进了生命科学的发展，标志着人类合成蛋白质时代的开始。

答案：1.贝采利乌斯2.生命力论维勒CO(NH2)2醋酸苹果酸甲烷乙炔生命力论3.结晶牛胰岛素二、有机化学的应用1.由于生活和生产的需要，人们学会了_________、_________、和_________有机物。

迄今为止，人类发现和合成的有机化合物已经超过_________万种。

2.人类的活动时刻离不开_________，有机物是人类赖以生存的_________。

第一单元有机化学的发展与应用一、有机化合物和有机化学1．有机化合物(简称有机物):绝大多数含______的化合物.一般不含碳元素的物质称为无机物。

但CO、CO2、CO错误!和SCN－构成的盐、CaC2等虽然含有碳元素，由于其性质与无机物相近，仍属无机物。

2．有机化学：以______为研究对象的学科。

它的研究范围包括有机物的来源、结构、性质、合成、应用以及有关理论和方法等。

预习交流1有机物除含碳元素外,通常还含有哪些元素?二、有机化学的发展1．我国早期有机化学（1)3 000多年前我们的祖先已用______作为燃料。

（2）2 000多年前就掌握了______和________的开采技术。

(3）从植物中提取__________等物质已经有上千年的历史.2．有机化学的发展“有机化学”一词于1806年首次由瑞典的__________提出，当时是作为无机化学的对立物而命名的。

1824年,德国化学家________用氰经水解制得了草酸;1828年,他在无意中用加热的方法又使氰酸铵转化成了______.氰和氰酸铵都是无机物，而草酸和尿素都是有机物。

三、有机化学的应用在人类衣食住行所需的物品中，许许多多都来源于有机化合物。

有机物在维持生命活动的过程中发挥着重要作用。

生命体中许多物质都是有机物，如细胞中存在的______________________.预习交流2结合日常生活中接触到的有机物和无机物，二者有本质的区别吗?答案：预习导引一、1．碳元素2．有机物预习交流1：答案：通常还含有H、N、O、S、P等元素。

二、1．（1）煤(2）石油天然气（3）染料、药物和香料2．贝采利乌斯维勒尿素三、糖类、脂肪、氨基酸、蛋白质和核酸等预习交流2:答案:无机物与有机物在性质及反应上的差别只是相对的、有条件的，不同的有机物有其特殊的性质。

例如，乙醇、乙酸等能与水以任意比互溶；四氯化碳、二氟二溴甲烷等有机物不但不能燃烧，反而可以用来灭火。

课时跟踪检测（一）有机化学的发展与应用1．下列物质中属于有机物的是()①酒精；②食盐；③一氧化碳；④甲烷；⑤红糖；⑥石灰石A．①②④⑤B．①④⑤C．①③⑤D．①⑤⑥解析：选B有机物是含有碳元素的化合物，并不是所有含碳元素的化合物都是有机物，如碳酸、碳酸盐、CO2、氰化物等；①酒精是乙醇，属于有机物；②食盐是NaCl，属于无机盐；③一氧化碳属于无机物；④甲烷是最简单的有机物；⑤红糖属于糖类，属于有机物；⑥石灰石属于混合物，故选B。

2．现代建筑装饰材料日新月异，更新换代很快，但都具有一个共同的缺点就是易燃易引发火灾。

由此判断现代建筑装饰材料的主要成分是()A．硅酸盐B．大理石C．有机物D．金属化合物解析：选C现代建筑装饰材料易燃，易引发火灾，应判断为有机物，因大理石、硅酸盐、金属化合物都难于燃烧。

3．下列关于著名化学家的名字、国籍及主要贡献的对应关系中，不正确的是()解析：选C在有机化学的发展史上，瑞典化学家贝采利乌斯于19世纪初首先提出“有机化学”和“有机化合物”这两个概念；德国化学家维勒于1828年首次在实验室里人工合成了有机物尿素；德国化学家凯库勒最早提出了价键的概念；此外，俄国化学家门捷列夫于1869年发现元素周期律，把化学元素及其化合物纳入一个统一的理论体系。

4．1828年，德国化学家维勒，使用一种无机盐直接转变为有机物尿素，这一成果成为有机化学的里程碑。

维勒使用的无机盐是()A．(NH4)2CO3B．NH4NO3C．NH4CNO D．CH3COONH4解析：选C维勒用无机盐转变成尿素，使用的无机盐是氰酸铵，故C正确。

5．下列说法正确的是()A．有机物都是从有机体中分离出去的物质B．有机物常温下都是固体C．有机物不一定都不溶于水D．所有有机物都不具备无机物的性质解析：选C A项，许多的有机物是人工合成的，错误；B项，有机物常温下有的是气体，有的是液体，有的是固体，错误；C项，有的有机物如酒精与水混溶，有的不溶于水，正确；D项，有的有机物具备无机物的性质，如醋酸具有酸的性质，错误。

第一单元有机化学的发展与应用三维目标知识与技能1、了解何谓有机物并能够正确判断。

2、了解有机化学发展中的几个重要史实及意义。

3、了解有机化学在工农业生产领域及医学中应用价值。

过程与方法1、通过化学史实的学习，加强学生对有机化学的理解。

2、联系生活实际进一步了解有机化学的重要性。

3、通过调查研究、查阅资料等探究活动，了解有机化学的发展现状情感、态度与价值观1、引导学生关注人类面临的与化学有关的社会问题，如能源短缺、环境保护等，培养学生的社会责任感和参与意识。

2、通过探究有机化学的现状及发展，培养学生学习和研究化学的志向。

教学重点1、理解有机物的定义2、能正确判断那些物质为有机物教学难点有机化学的应用教学过程【教师】请学生花10分钟时间阅读教材2-5页，然后思考P3的交流与讨论【学生活动】【教师总结及板书】【板书】一有机化学的发展【板书】1、我国早期的有机化学：【资料】我们的祖先在3000多年前用煤作燃料，2000多年前掌握石油和天然气的开采，从植物中提取染料和香料等物质已经有上千年的历史。

【板书】2、有机化学的形成：【资料】19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出有机化学概念，使有机化学逐渐发展成为化学的一个重要分支。

【板书】3、现代有机化学：【资料】21世纪的今天，各种合成有机物已经渗透到各个领域；有机化学已经与其它学科融合形成了多个新型学科，应用前景十分广阔。

【介绍】德国化学家维勒1828年，贝采利乌斯的学生、德国年轻的化学家维勒，在实验室中加热无机物氰酸铵时无意中得到了尿素。

NH4CNO CO(NH2)2 第一次用无机物合成有机物。

有机物的生成不必借助于所谓生命力的作用。

【板书】4、目前人类发现和合成的有机物超过4000万种。

【板书】二、有机化合物的概念及分类1 、有机物——含碳化合物，除CO、CO2和碳酸盐外。

2 、有机物的分类【板书】三、有机化学的应用【板书】1、人类的衣食住行离不开有机物：【副板书】天然有机物：如糖类、油脂、蛋白质、石油、天然气、天然橡胶等。

2021-2021学年高中化学专题1 第1单元有机化学的进展与应用课时作业苏教版选修51．1828年，德国化学家维勒冲破了“生命力论”学术的束缚，在实验室里将无机物氰酸铵(NH4CNO)溶液蒸发，取得了有机物尿素[CO(NH2)2]。

以下说法中不正确的选项是( )A．氰酸铵属于铵盐B．氰酸铵与尿素互为同分异构体C．有机物不必然要从生命体中取得D．氰酸铵转变成尿素的进程为物理转变【解析】NH4CNO与CO(NH2)2结构不同，不是同一物质，其转化为化学转变。

【答案】D2．在人类已知的化合物中，种类最多的是( )A．过渡元素形成的化合物B．第ⅢA族元素形成的化合物C．第ⅣA族元素形成的化合物D．第ⅦA族元素形成的化合物【解析】含C的有机物种类最多。

【答案】C3．据报导，90年代前六年人类发觉和制造的化合物为1 000万种，这正巧相当于1990年前人类在1 000连年来已知物质的总和。

另外，关于物质的信息量也剧增。

请你推断，新发觉和新制造的物质主若是( ) A．盐类B．无机物C．碳氢化合物D．有机物【解析】有机合成是人工合成新物质的要紧手腕，合成的物质主若是有机物。

【答案】D4．2002年瑞典科学家发觉，某些高温油炸食物中含有必然量的丙烯酰胺()，食物中过量的丙烯酰胺可能引发令人不安的食物平安问题。

关于丙烯酰胺有以下表达：①所含元素有4种；②能发生加聚反映生成高分子化合物；③它属于无机物；④能与氢气发生加成反映。

其中正确的选项是( )A．①②③ B．②③④C．①③④ D．①②④【解析】丙烯酰胺含有C、H、O、N四种元素，有C===C双键，能发生加聚反映生成高分子化合物，能与氢气发生加成反映。

【答案】D5.三聚氰胺(结构简式如下图)是一种重要的化工原料，可用于阻燃剂、水泥减水剂和高分子合成等领域。

一些非法分子却往牛奶中加入三聚氰胺，以提高奶制品的含氮量。

以下说法正确的选项是( )A．三聚氰胺是一种蛋白质B．三聚氰胺是高分子化合物C．三聚氰胺分子中含有碳碳双键D．三聚氰胺的分子式为C3H6N6【解析】A、B项，三聚氰胺不是高分子，不是蛋白质；C项，分子中含【答案】D6．(2021·潍坊高二质检)以下关于某些社会热点问题的说法中，不正确的选项是( )A．甲醇超标的酒不能饮用B．氟利昂是一种氟氯烃，它会破坏大气臭氧层C．禁止利用含铅汽油，是为了提高汽油的燃烧效率D．开发太阳能，是为了减少化石燃料的利用【解析】禁止利用含铅汽油是为了避免汽油中的铅进入大气，从而污染环境。

有机化学的发展与应用___________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________ _______1. 理解有机化学的含义。

2. 了解有机化学的发展与应用。

3. 通过日常生活接触到的有机物，认识有机物的重要应用，激发学生学习与探究的兴趣。

4. 知道有机物对工农业生产和提高人类生活质量所起的重要作用。

一 . 有机物的概念1. 有机物的定义：含有碳元素的化合物为有机物。

( 但CO、CO2 、碳酸、碳酸盐、金属碳化物、CN-、SCN-、等具有无机物的一切通性，所以它们为无机物。

)2 .组成有机物的元素：碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤素等3.有机物种类繁多，其主要原因是：①碳原子含有4个价电子，可以跟其它原子形成四个共价键；②碳原子与碳原子之间可以形成单键、双键、三键；③碳原子相互之间可以形成碳链，也可以形成碳环；④含有相同原子种类和数目的分子可能具有不同结构（同分异构体）。

4.有机物的主要性质特点①大多数有机物难溶于水,易溶于有机溶剂。

②绝大多数有机物受热容易分解,且易燃烧。

③多数有机物为非电解质，不易导电。

④多数有机物熔沸点低。

⑤有机物的反应复杂，一般比较慢，常常伴有副反应发生，所以方程式一般不用等号。

注意：1.有机物的以上性质特点与其结构密切相关2.有机物和无机物并无绝对的界限。

阅读：课本2~5页思考1.有机化学成为一个独立的分支是始于谁提出了有机化学的概念？18世纪瑞典化学家贝采利乌斯提出有机化学的概念2.打破无机化学和有机化学界限的化学家是谁？他用什么物质的变化证明？1828年德国科学家维勒打破了生命力论二. 有机化学的发展1.我国早期有机化学（1）3 000多年前已经用煤作为燃料。

1.1 有机化学的发展与应用每课一练（苏教版选修5）夯基达标1.下列关于有机物在空气中燃烧产物的说法正确的是（）A.只有碳的氧化物和水B.只有CO2和H2OC.可能有碳的氧化物、水及其他元素的化合物或单质D.有CO、CO2、H2O及其他元素的化合物解析：组成有机物的主要元素是碳和氢，也可能含有N、P、S、Cl等其他元素，因此有机物在空气中燃烧时，可能有CO2、CO、H2O、N2、SO2等单质或化合物生成。

答案：C2.沙漠中的仙人掌和海洋中的鲸，组成它们的化学元素（）A.完全相同B.含量无差别C.大体相同D.毫无联系解析：组成仙人掌和鲸的物质主要是各种有机物、水和部分无机盐，考虑到由于环境不同，在自然进化中的差异，应该判断出它们的组成元素应该是大体相同。

答案：C3.下列说法中正确的是（）A.有机物都是有机体中分离出来的物质B.有机物都是共价化合物C.有机物不一定都不溶于水D.有机物不具备无机物的性质解析：A不正确，从无机体中也能提取有机化合物。

B不正确，有机物分子里各原子大都以共价键结合为共价化合物，但也可以形成离子化合物，如CH3COONH4。

C正确，有机化合物大多数不溶于水，但也有溶于水的，如乙醇。

D不正确，有机化合物与无机化合物性质差别较大，但有些有机化合物也具有某些无机化合物的性质，如乙酸具有酸性等。

答案：C4.下列有关有机化合物的组成和结构的叙述中，正确的是（）A.仅由碳、氢两种元素组成B.仅由碳、氢、氧三种元素组成C.有机化合物中的碳原子只能以共价键形成碳链，不能形成碳环D.有机化合物分子中可存在碳碳单键，也可以存在碳碳双键或碳碳叁键解析：构成有机化合物的元素有C、H、O、N、P、S、卤素等，只含C、H两种元素的有机化合物称为烃，故A、B都不正确。

有机化合物分子中的碳原子能以共价键结合成碳链，也可以形成碳环；可形成碳碳单键，也可以形成双键或叁键，故C不正确，D正确。

答案：D5.2002年诺贝尔化学奖授予“将化学生物学提升为现代最大科学”的三位化学家，利用三人的研究成果，可以迅速地辨识蛋白质，制造出溶液中蛋白质分子的三维空间影像。

专题一第|一单元1. 以下说法中,不正确的选项是()A. 有机化学作为一门学科萌芽于17世纪,创立并成熟于18、19世纪B. 但凡自然界存在的有机物,运用有机化学方法都可以合成出来；但凡自然界不存在的有机物,不能运用有机化学方法来合成它们C. 有机化学能破译并合成蛋白质,认识并改变遗传分子,从分子水平上揭示生命的奥秘D. 1828年,德国化学家维勒首||次在实验室里合成了有机物尿素,使人类从提取有机物进入了合成有机物的新时代解析：有机化学作为一门学科萌芽于17世纪,创立并成熟于18、19世纪,且在20、21世纪迅猛开展；但凡自然界存在的或不存在的有机物都可以运用有机化学合成出来；有机化学还能破译并合成蛋白质,认识并改变遗传分子,从分子水平上揭示生命的奥秘.答案：B2. 把一氧化碳、碳酸等含碳元素的化合物视作无机物的理由是()A. 不能从有机物中别离出来B. 不是共价化合物C. 它们的组成和性质跟无机物相似D. 都是碳的简单化合物解析：CO、CO2、碳酸、碳酸盐等由于其组成和性质与无机物相似,故其属于无机物.答案：C3. 生物质能是绿色植物通过叶绿素将太阳能固化为化学能而贮存在生物质内部的能量.一直是人类赖以生存的重要能源.以下有关说法不正确的选项是()A. 农村通过杂草和动物的粪便发酵制沼气,沼气的主要成分是甲烷B. 苏北五市推广使用乙醇汽油,乙醇可由富含淀粉的谷物发酵产生C. 用油料作物生产的生物柴油与由石油生产的柴油成分相同D. 开发生物质能有利于环境保护和经济可持续开展解析：用油料作物生产的生物柴油成分主要属于酯类,从石油中提取的柴油成分主要为烃类,这两者成分不同.答案：C4. 上海环保部门为了使城市生活垃圾得到合理利用,近年来逐步实施了生活垃圾分类投放的方法.其中塑料袋、废纸、旧橡胶制品等属于()A. 无机物B．有机物C. 盐类D．非金属单质解析：此类题目属于常识性问题,平常多熟记一些有关化学与日常生活的常识就能顺利解题.答案：B5. 以下各组物质中,前者是有机物后者是无机物的是()A. 碳化钙(CaC2)、氰酸钾(KCNO)B. 二氧化碳、甲烷C. 乙醇、硫氰化钾(KSCN)D. 氯乙烯、醋酸解析：有机物是指含碳元素的绝||大多数化合物,其组成元素除主要含碳元素外,通常还含有氢、氧、硫、磷、氮、卤素等元素,如乙醇、醋酸、氯乙烯都是有机物,但对于碳的氧化物、碳酸及氰化物、硫氰化物、碳化物等少量含碳元素的化合物,由于其结构和性质跟无机物相似,故仍属于无机物.可见,有机物中一定含有碳元素,但含有碳元素的化合物不一定是有机物.答案：C6. 以下说法中,正确的选项是()A. 有机物都能燃烧,且受热不易分解B. 有机物都是非电解质且熔点较低C. 有机物大多难溶于水而易溶于有机溶剂D. 有机化学反响都很复杂,且副反响多,反响速率慢解析：此题主要了解有机物的一般性质.有机物大多易燃烧且受热易分解,但有的有机物如CCl4不能燃烧且是很好的灭火剂；大多数有机物是非电解质且熔点较低,但CH3COOH、等是弱电解质；有机化学反响一般比较复杂,且副反响多,反响速率慢,但有的有机反响如甲烷的燃烧却简单,且反响速率快.答案：C7. 居室空气污染的主要来源之一是人们使用的装饰材料、胶合板、内墙涂料释放出一种有刺激性气味的气体 ,该气体是( )A. 甲烷B ．氨气 C. 甲醛 D. 二氧化硫解析：A 、B 均为无毒气体 ,D 为有毒、有刺激性气味的气体 ,但涂料中不含二氧化硫 ,含有的是甲醛 .答案：C8. 一次性餐具目前最||有开展前景的是( )A. 瓷器餐具B ．淀粉餐具 C. 塑料餐具 D ． 纸木餐具解析：淀粉餐具不污染环境 ,原料可再生 .答案：B9. 以下对于废弃塑料制品的处理方法中 ,最||为恰当的是( )A. 将废弃物切成碎片 ,混入垃圾埋于土壤中B. 将废弃物燃烧掉C. 将废弃物倾倒在海洋中D. 将废弃物用化学方法加工成防水涂料或汽油解析：将废弃物用化学方法加工成防水涂料或汽油既可以变废为宝 ,节省资源 ,又可以减少环境污染 .答案：D10. 某同学探讨有机物在日常生活中的应用 ,列举了如下实例：①用酒精、过氧乙酸等物质作消毒剂可 (杀|死 )一些细菌和病毒；②用牛奶、蛋清、豆浆等物质可缓解重金属离子的毒性；③用黏土制砖瓦建造房屋；④用合成纤维织布制衣；⑤用糖类、油脂、蛋白质等物质作食品；⑥用一氧化碳炼铁 ,你认为其中与有机物无关的是( )A. ①②④⑤B ．③⑥ C. ①②③④ D ． ①④⑤⑥解析：③中黏土的主要成分是无机硅酸盐；⑥中用一氧化碳炼铁只发生了无机化学反响 .答案：B11. 据估计 ,地球上的绿色植物通过光合作用每年能结合来自CO 2中的碳1500亿吨和来自水中的氢250亿吨 ,并释放4000亿吨氧气 .光合作用的过程一般可用下式表示：CO 2＋H 2O ＋微量元素(P 、N 等)――→光能叶绿素(蛋白质、碳水化合物、脂肪等)＋O 2以下说法不正确的选项是()A. 某些无机物通过光合作用可转化为有机物B. 碳水化合物就是碳和水组成的化合物C. 叶绿素是光合作用的催化剂D. 增加植被面积,保护环境是人类生存的需要解析：根据题目所给表示式可知,该反响中,无机物CO2可以转化为蛋白质、碳水化合物、脂肪等有机物,其中叶绿素是催化剂,故A、C正确；增加植被面积,可以吸收更多的CO2气体,降低温室效应,保护环境,D正确；而碳水化合物是人们对糖类物质的习惯叫法,因为很多糖类物质都可以写成C m(H2O)n的形式,故B说法是错误的.答案：B12. 有机化工厂附近严禁火种,这是因为绝||大多数有机物容易________ .由于有机反响一般速度较________ ,所以反响时常需________或使用________来加快反响的进行.解析：严禁火种的原因是多数有机物容易燃烧；有机反响一般比较缓慢,可采用加热或使用催化剂来加快反响的进行.答案：燃烧缓慢加热催化剂13. 随着现代社会的开展,有机化学不断地与现代科学理论相结合,如数学、物理学、生物学等,使得有机化学从应用天然的有机化合物到研究有机化合物的结构,再到合成有机化合物产生了一系列的有机化学分支,使有机化学成为分支门类齐全,与多种学科紧密相关的学科.根据有机化学的开展和与多种学科的联系,填写以下空白.(1)随着天然有机化合物的使用及对其结构的研究,产生了天然产物化学、________、元素有机化学等.(2)天然有机化合物逐渐不能满足人类需要,就产生了________、金属有机化学等.(3)有机化学不断与其他学科相互渗透,产生了物理有机化学、________等.(4)随着有机物的广泛应用,产生了________、________、农药化学等.解析：关于有机化学的开展和分支,可以通过查资料得到.但此题却是要求同学们通过前后内容的提醒以及已有的化学史知识作为根底,来判断可能产生的有机化学分支.在(1)中的表达中提到了 "天然有机化合物的使用〞,后面提到了天然产物化学；那么从 "有机化合物结构的研究〞中能知道有一门分支为有机分析化学.后面的几个填空都可以利用题意的提醒来完成.答案：(1)有机分析化学(2)有机合成化学(3)生物有机化学(4)药物化学高分子化学14. 德国化学家柯尔贝(Kolbe,1818－1884)花了7年时间 ,用氯气、氢气等无机物 ,在1845年合成了醋酸 ,用事实支持了维勒的结论 ,他合成醋酸的方法如下：①C ＋2S ――→△CS 2②CS 2＋3Cl 2――→Fe CCl 4＋S 2Cl 2③2CCl 4――→△CCl 2＝CCl 2↑＋2Cl 2↑④CCl 2＝CCl 2＋2H 2O ＋Cl 2―→CCl 3COOH ＋3HCl⑤CCl 3COOH ＋3H 2――→催化剂CH 3COOH ＋3HCl(1)从无机物合成有机物的角度看 ,第________个反响就实现了目标 .(2)五步反响是否都是氧化复原反响 ?________ ,理由是___________________ .(3)反响⑤的类型是________ .A ．取代反响B ．加成反响C ．消去反响D ．聚合反响解析：(1) CS 2是一种常见的有机溶剂；(2)根据反响前后元素化合价是否发生变化判断反响是否为氧化复原反响 .对此题来说 ,最||直观的就是看是否有单质参加反响或是否有单质生成；(3)反响⑤的反响过程可看作是 -CCl 3上的三个 -Cl 被三个 -H 代替后生成了 -CH 3 .答案：(1)① (2)是 均有化合价的变化 (3)A。