食品安全日常检查管理制度一、目的为确保食品生产、加工、储存、销售等环节的食品安全，防止食品安全事故的发生，保障公众健康，特制定本管理制度。
二、适用范围本制度适用于所有从事食品生产、加工、储存、销售的企业及个体经营者。
三、组织机构1. 成立食品安全检查小组，由企业负责人或指定的食品安全管理人员领导。
2. 小组成员应包括质量控制、生产、储存、销售等相关部门的代表。
四、检查内容1. 食品原料：检查原料来源、合格证明、储存条件等。
2. 加工过程：检查加工环境、设备卫生、员工个人卫生及操作规范。
3. 储存条件：检查食品储存环境、温度控制、防虫防鼠措施等。
4. 销售环节：检查销售场所卫生、食品保质期、标签标识等。
五、检查频次1. 日常检查：每天至少进行一次全面的食品安全检查。
2. 定期检查：每周至少进行一次系统的食品安全检查。
六、检查记录1. 每次检查均需详细记录，包括检查时间、检查人员、检查内容、发现问题及整改措施。
2. 检查记录应保存至少两年，以备监管部门检查。
七、问题整改1. 对检查中发现的问题，应立即采取整改措施，并由责任人签字确认。
2. 对于重大食品安全问题，应立即报告企业负责人，并启动应急预案。
八、培训与宣传1. 定期对员工进行食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识。
2. 通过宣传材料、培训会议等形式，加强对食品安全法律法规的宣传。
九、监督与考核1. 企业应设立监督机制，确保食品安全检查制度的有效执行。
2. 对于执行不力的部门或个人，应采取相应的处罚措施。
十、附则1. 本制度自发布之日起实施，由企业食品安全检查小组负责解释。
2. 本制度如与国家相关法律法规冲突，以国家法律法规为准。
请根据实际情况调整上述内容，确保其符合企业的具体情况和法律法规要求。
