仓库管理员应知应会
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库房管理岗位操作规程范文一、任务分工1. 库房管理员负责日常的库房管理工作,包括库房物品的收发、存储、盘点和报废等工作。
2. 库房管理员应配备适量的助手,确保库房管理工作的顺利进行。
3. 助手的责任是协助库房管理员完成各项工作任务,包括收发物品、整理库房、协助盘点等。
二、物品收发管理1. 所有收发物品必须经过固定的入库和出库手续。
2. 入库时,库房管理员应填写物品名称、数量、规格型号、生产厂家、供应商等相关信息,并交由助手进行验收。
3. 出库时,库房管理员应填写物品名称、数量、领用单位等相关信息,并取得领用单位的签字确认。
4. 所有物品收发记录必须及时归档,以备查阅和核对。
三、物品存储管理1. 物品应按照类别进行分类,并标明类别名称,确保库房物品存储有序、易于管理。
2. 物品应按照规定的存储位置进行放置,严禁随意堆放或乱丢乱放,以免损坏或丢失。
3. 库房管理员应定期检查物品的存储状态,及时整理并做好记录,防止物品的混乱和错乱。
四、库存盘点管理1. 库房管理员应定期进行库存盘点,确保库存数量与实际情况一致。
2. 盘点时,库房管理员应仔细核对物品名称、数量,并记录盘点结果。
3. 如果发现库存数量与记录不符,库房管理员应及时查找原因,并进行调整和报告。
五、报废管理1. 库房管理员应定期对库房内的物品进行检查,发现有损坏或无法继续使用的物品应及时报废。
2. 报废时,库房管理员应填写报废单,并上报相关部门进行审核和批准。
3. 报废后的物品应进行标记和记录,以防止再次被使用。
六、安全管理1. 库房管理员应保持库房的整洁和干燥,确保库房内没有杂物和易燃物品。
2. 库房管理员应定期检查库房的防火设施和消防器材,确保其正常运作。
3. 库房管理员应定期进行安全演练,提高员工的应急处理能力和自救能力。
七、保密管理1. 库房管理员和助手应严守工作秘密,所有涉密信息和文件必须妥善保管,并严禁泄露给外部人员。
2. 不得私自将库房内的物品、资料外借给他人,必须经过合规的申请和批准程序。
仓库管理员应该注意事项(含5篇)第一篇:仓库管理员应该注意事项1.严格执行入库手续,物料或成品进仓时,仓管人员要核实数量、规格、种类是否与货单一致,物料入库时还要核对是否按采购订单的数量和要求的交货日期交货。
2.入库的物料和成品应分堆放整齐,杜绝不安全因素;并设物料卡,标识清楚。
3.存货入库后应及时入账,准确登记。
.领用物料部门应开具领料单,若需配套领料时,应配套领用;仓管人员应按审核无误的领料单和先进先出的原则发料。
5.成品库须按发货单发货,手续不全不与发货;如遇特殊情况,则须获得公司领导同意后方可发货,事后应补方可发货。
.车间领用物料或成品发货后应及时登记有关账卡。
7.仓管人员应坚持日清月结,凭单下账,不跨月记账,按时上交报表,做到账、物、卡一致。
8.为使仓库存货账实相符,必须做好日常盘点和月末盘点工作。
9.随时了解仓库的储备情况,有无储备不足或超储积压、呆滞和不需要现象的发生,并即时上报。
.定期上报不合格存货资料,并根据有关规定即时处理。
11.做好防火、防盗、防爆工作并保持库内清洁、整齐、空气流通;定期检查存货、防止存货变质。
12.严禁在仓库内吸烟、用火和乱接使用电器。
13.上下班前应做好门、窗、电、水的开关工作。
14.仓管人员要按时上下班,遵守公司各项规章制度,如遇工作忙,要延长工作时间,仓管人员要无条件服从。
15.仓管人员要立足本职,坚守岗位,熟练业务,具备高度责任感,要乐于听取他人意见或批评,服从领导、以礼待人、热情服务、自觉维护本公司的良好形象和声誉。
16.仓管人员要妥善保管好原始凭证,账本以及各类文件,要保守商业秘密,不得擅自将有关文件带出厂外。
.仓管人员如不履行自己的职责,对公司的财产造成损失,公司有权追究其经济责任;对厂情况严重的,应追究其法律责任。
.仓管人员调动或离职前,首先办理账目移交手续,要求逐项核对点收;如有短缺,必须限期查清,方可移交,移交双方及上级主管人员必须签字确认。
做仓库管理员要学会什么在现代商业环境中,仓库管理员是一个至关重要的角色,他们负责管理和维护仓库内的所有库存物品。
作为仓库管理员,除了具备基本的管理技能外,还需要学会一些重要的技能和知识,以便更好地履行自己的职责。
以下是做仓库管理员需要学会的几项关键技能:1. 库存管理技能作为仓库管理员,正确管理仓库库存是至关重要的。
这包括掌握库存的进出情况、定期进行盘点、及时更新库存记录等。
仓库管理员需要学会如何合理安排库存空间,确保货物存放有序,并能够及时找到需要的物品。
2. 物流知识仓库管理员需要了解基本的物流知识,包括了解货物的运输方式、货物包装和标记、以及如何与运输公司和供应商协调。
掌握物流知识可以帮助仓库管理员更好地协调物流工作,提高工作效率。
3. 安全意识在仓库工作中,安全是至关重要的。
仓库管理员需要学会如何正确使用搬运设备、安全存放危险品、以及如何应对紧急情况。
保持高度的安全意识可以保障自己和同事的安全,同时有效减少事故发生的可能性。
4. 团队合作能力作为仓库管理员,与同事和其他部门之间的合作是必不可少的。
仓库管理员需要具备良好的沟通能力,能够有效协调团队工作和解决问题。
团队合作能力可以提高工作效率,确保仓库运营顺畅。
5. 技术应用能力随着科技的发展,仓库管理也逐渐数字化。
仓库管理员需要学会如何运用仓库管理软件、RFID技术等现代科技工具,提高库存管理的效率和精度。
掌握技术应用能力可以帮助仓库管理员更好地适应现代物流环境。
在竞争激烈的商业环境中,作为仓库管理员,不断学习和提升自己的技能至关重要。
只有不断学习和适应新的工作要求,才能更好地应对各种复杂的挑战,提升自己的职业发展。
希望以上几点能帮助正在从事或将要从事仓库管理工作的人更好地了解自己的职责和需要学习的技能。
仓库管理员需要会什么?优秀仓管必须掌握这些技能仓库管理员在物流和供应链管理中扮演着重要的角色。
他们负责仓库内的物品管理、库存控制以及货物的接收、储存和分发等工作。
优秀的仓管需要掌握一系列技能来有效地管理仓库并确保供应链顺畅运作。
本文将介绍仓库管理员需要掌握的几项重要技能。
1. 库存管理仓库管理员必须具备良好的库存管理能力。
他们需要准确地追踪仓库中的所有物品,包括库存数量、存放位置和最新的入库和出库记录。
合理的库存管理可以确保库存水平充足,避免库存过剩或不足的问题。
2. 货物处理与分配仓库管理员需要熟悉货物的处理和分配流程。
他们负责接收入库的货物,并进行验收、核对和分类储存。
当有出库需求时,仓库管理员需准确地执行出库流程,并确保货物的正确分配,以保证及时交付。
3. 货物安全与保护保护货物的安全是仓库管理员的首要任务之一。
他们需要确保仓库设施和货物储存条件良好,并采取必要的安全措施,如安装监控设备、实施入库和出库的严格审查等,以防止盗窃和损坏。
4. 运输与物流管理优秀的仓库管理员需要了解运输与物流管理的基本原理。
他们需要与物流公司和供应商密切合作,确保货物按时运输到达目的地。
仓库管理员还需要熟悉国内外运输和物流相关的法律法规,以遵守相关的规定和要求。
5. 仓库布局与优化仓库布局对于提高工作效率和减少成本非常重要。
仓库管理员应熟悉仓库的基本布局和操作流程,并根据实际情况进行优化。
他们需要合理规划仓库的存储区域和货架布局,以便快速、便捷地存取货物。
6. 使用仓库管理系统现代化的仓储管理往往依赖于仓库管理系统。
仓库管理员需要熟练掌握相关的软件和工具,如货物跟踪系统、库存管理软件和条码扫描设备等。
他们需要准确地记录和管理仓库中的物品信息,并根据需要生成相关的报告。
7. 团队合作与沟通能力仓库管理员通常需要与其他团队成员合作完成工作。
他们需要良好的团队合作能力,与同事密切合作,高效地分工合作。
仓库管理员还需要具备良好的沟通能力,能够清晰地传达信息和指示,并及时向上级报告工作进展。
仓库保管员岗位应知应会试题答案一、填空题(每空2分,共计40分)1、帐、物、卡2、合格、待检、待定、不合格,3、整理、整顿、清扫、清洁4、5%、 1%、整车过磅后再空车过磅5、10 cm 50cm6、加以单独存放或提供必要的仓储环境7、优先使用;封好缺口,或及时更换包装8、切断电源二、选择题(每题5分,共10分)1、C2、C:三、判断题(每题2分,合计20分)1(√) 2(√) 3(√) 4(√) 5(×) 6(×) 7(√) 8(√) 9(×) 10(√)四、简答题(每题10分,共30分)1、简述分公司仓库盘点要求。
答:库存物资定期盘点,日日自盘,每周互盘,每月全盘。
发现问题必须查明原因,追究责任,及时处理。
帐务要求日清。
1、仓库保管员在每天收发、上下班时应做好物资交接工作;对于分公司原辅物料、成品及半成品仓库每天需进行实物盘点,形成每日盘点相关报表。
2、每周周末由仓库负责人对分管仓库组织盘点;2、每月月末由仓库所在部门财务人员组织盘库;3、每半年开展全公司范围内的盘库,并由财务部组织对物品进行抽查核实;4、对盘盈盘亏应查找原因,追究责任,对额度较大的盘盈盘亏,应经本部门领导批准后,报财务部对数量进行证实后,由财务部报集团公司总经理审批后,分别交仓库记账员和财务人员作帐务处理。
2、简述原辅材料或成品入库程序。
(选其一)(一)原料入库流程答:1)供应商送货须有送货单,送货单上注明采购订单号和原料生产批号等情况,仓库根据送货单进行收货;2)仓库管理员根据送货单认真清点物资,核对送货单与实物的品名、规格、数量、生产批号及外观包装等情况;原料进库时需按比例抽查过磅并记录,根据实收数量签收货单,并注明破损情况;3)仓库管理员在收货的同时通知质监部(质检科)质检,未经检验合格的物资应另行堆放并做好标识,严禁发放;检验不合格应及时通知采购人员,以便及时向供应商交涉;4)检验合格后,仓库管理员需及时将物资堆放到规定的货架或区域,并在材料卡上进行登记;对于要求按批号管理的物资,必须严格按批号管理要求堆放;5)仓库管理员接到检验合格报告单后,开具入库单,并根据送货单、入库单和抽查过磅记录及时在电脑系统中进行入库操作,记录供应商、品种、规格、数量、单价、金额等信息;入库单当天需交到财务科汇总,做到日清月结。
做仓库管理员需要具备什么知识和能力仓库管理员是负责管理和运作仓库的重要岗位之一,在现代物流体系中扮演着至关重要的角色。
一个合格的仓库管理员需要具备广泛的知识和丰富的能力,才能胜任这一岗位。
以下是作为一名优秀仓库管理员所需具备的知识和能力:专业知识1.库存管理知识:对于仓库中各类物品的管理、存放、整理和清点等方面的知识,包括货物的分类、计量、定位等。
2.仓储操作知识:了解仓库内各种存储、堆放、装卸货物等操作流程,具备货物分类、包装、标识等基本技能。
3.运输与配送知识:了解货物的装卸、搬运以及仓库与车辆的配合,以确保货物能够及时、准确地发出或收入。
4.安全知识:掌握仓库安全管理制度及应急措施,熟悉货物装卸过程中可能的安全隐患并且具备处理意外情况的应变能力。
操作能力1.良好的组织能力:具备对仓库内货物进行合理分类、摆放及管理的能力,保障仓库内物品的快速查找和合理利用。
2.高效的执行能力:对于工作任务能迅速领会和执行,对于货物的操作也能够快速、准确地完成,提高工作效率。
3.沟通协调能力:与仓库内部其他工作人员、管理人员以及外部供应商、客户等进行有效沟通和协调,确保工作的顺畅进行。
4.解决问题的能力:面对仓库管理中出现的问题和困难,能够迅速分析情况、制定解决方案,并及时有效地解决。
个人素养1.责任心:具备对仓库管理工作的责任感,细心、细致地对待每一项工作,确保仓库工作的顺利进行。
2.耐心和细心:仓库管理工作需要细致入微,对于每一个细节都需要耐心处理,避免因为疏忽造成遗漏。
3.团队意识:与仓库团队协作紧密,明白团队合作的重要性,能够和同事和睦相处,共同为仓库的运作贡献力量。
总的来说,做一个合格的仓库管理员不仅需要具备扎实的专业知识和操作能力,更需要具备良好的个人素养和团队意识。
只有全面发展这些方面,才能在复杂多变的仓库环境中,胜任并出色完成工作。
仓库管理员需要会哪些表格知识
在管理仓库的过程中,仓库管理员需要掌握一定的表格知识,以便更有效地进行库存管理、物流跟踪和数据分析。
下面将介绍仓库管理员需要掌握的几种常见表格知识。
Excel表格知识
基本操作
首先,仓库管理员需要熟悉Excel中的基本操作,包括如何创建、打开、保存表格,如何插入、删除、调整行列,如何进行数据筛选、排序等操作。
公式运用
其次,仓库管理员需要掌握Excel中的基本公式应用,例如SUM、AVERAGE、VLOOKUP等函数的使用,以便进行数据计算和分析。
条件格式化
仓库管理员还需要了解Excel中的条件格式化功能,通过设置条件格式,可以使关键数据以不同的颜色或图标展示,从而更直观地了解数据情况。
数据库表格知识
数据库设计
在仓库管理中,数据的存储和管理是非常重要的。
仓库管理员需要了解数据库表格的设计原则,包括如何设计表结构、定义字段和主键、建立关系等。
SQL语言
此外,仓库管理员需要掌握基本的SQL语言,包括SELECT、INSERT、UPDATE、DELETE等语句,以便能够编写查询语句获取所需的数据。
数据分析表格知识
统计分析
仓库管理员需要具备基本的数据分析能力,包括运用表格软件进行数据的统计和分析,如制作柱状图、折线图、饼图等,从中发现数据之间的规律和趋势。
报表制作
最后,仓库管理员需要具备报表制作的能力,能够将分析结果以简洁清晰的形式呈现出来,为上级管理者提供决策参考。
总之,作为仓库管理员,除了熟悉物流管理知识外,掌握一定的表格知识也是必不可少的。
希望以上介绍的内容能够帮助仓库管理员更好地管理库存、优化仓库运作。
仓库管理员基本要求是什么——入门小白必看简介仓库管理员是负责管理和处理仓库货物的专业人员。
他们负责仓库的日常运作,包括货物的收发、储存和配送等。
作为一名入门小白,了解仓库管理员的基本要求是必不可少的。
本文将介绍仓库管理员基本要求的内容,帮助您更好地了解并为自己的职业发展做准备。
1. 知识能力要求作为仓库管理员,您需要具备一定的知识能力,包括但不限于以下方面:(1) 存储管理知识了解不同类型货物的储存要求,掌握不同储存方式的特点和管理方法。
例如,对于易腐烂、易燃易爆等特殊货物,需要掌握相应的安全储存措施。
(2) 物流知识了解货物运输的基本知识,包括仓库内部货物的调度和仓库与供应链的协同工作。
具备基本的物流规划和调度能力,能够合理安排货物的进出、储存和分拣。
(3) 库存管理知识了解库存管理的基本原理和方法,包括库存的计算、盘点和管理流程。
掌握常用的库存管理软件和工具,能够进行库存记录和数据分析。
(4) 熟悉仓储设备和工具熟悉仓储设备和工具的使用方法,包括叉车、托盘、货架等。
了解设备的操作规程和安全注意事项,确保货物的安全和高效运作。
2. 技能要求除了知识能力外,作为仓库管理员,还需要具备一定的技能,包括但不限于以下方面:(1) 组织和协调能力具备良好的组织和协调能力,能够合理安排仓库内部的工作流程和任务分配。
有效管理仓库人员,确保仓库的高效运作。
(2) 沟通和团队合作能力良好的沟通和团队合作能力是成为一名优秀的仓库管理员的关键。
能够与上级、同事和客户进行有效的沟通,协调仓库内部各部门的合作。
(3) 思维敏捷和问题解决能力仓库工作中常常会遇到各种问题和突发情况,具备思维敏捷和问题解决能力是必不可少的。
能够迅速反应并采取有效措施,处理各类问题。
(4) 责任心和抗压能力仓库管理员需要对仓库内的工作负起责任,对工作中的问题承担责任,并能够承受工作压力。
应对高强度的工作节奏和突发情况,保持良好的心理素质和抗压能力。
仓库管理员岗位安全操作规程一、仓库现场操作安全规程:1.维持仓库的整洁,确保通道畅通,放置物品有序。
2.确保货物摆放牢固,避免货物堆放过高或不稳定,防止倒塌引起人员伤亡。
3.使用起重机械时,必须经过专业培训,且操作必须由专业人员进行,严禁未经授权的人员操作。
4.确保货物存储安全,正确使用垫木、保护垫等安全装置,防止货物受潮、受热、受损。
5.使用叉车搬运货物时,必须经过专业培训,搬运过程中注意货物稳固,避免碰撞,严禁超重搬运。
二、危险品管理安全规程:1.确保危险品储存区域符合相关规定,禁止将非危险品与危险品存放在一起。
2.危险品的存储必须符合相关规定,包括适当的包装、标识和分类。
3.危险品必须定期检查、维护和清理,确保危险品容器完好无损,防止泄漏和事故发生。
4.危险品储存区域必须禁止吸烟、明火,保持通风良好。
5.定期对危险品进行安全培训,加强员工对危险品的认识和防范意识。
三、紧急情况处理规程:1.针对常见紧急情况制定应急预案,包括火灾、泄漏、洪水等情况。
2.确保紧急通道畅通,紧急出口标识清晰明确。
3.安装和维护灭火设备,并定期进行检查和演练。
4.掌握火灾报警装置的使用方法,及时报警并按照预案进行撤离和灭火。
5.遇到紧急情况,要保持冷静,按照预案进行应对,确保人员安全。
四、个人防护和安全意识:1.仓库管理员必须戴上安全帽、防护鞋、手套等相关个人防护用品。
2.定期进行职业卫生检查,预防和控制职业病的发生。
3.加强安全教育和培训,提高员工的安全意识,包括安全知识、操作规程和应急处理等方面。
4.定期组织安全例会,交流安全方面的问题和经验,总结安全事故的原因和教训。
5.严禁饮酒、吸毒等行为,以免影响工作安全和工作品质。
以上是仓库管理员岗位安全操作规程的内容,通过规范仓库现场操作,管理危险品和紧急情况处理,加强个人防护和安全意识培养,可以确保仓库运转的安全和人员的安全。
同时,定期对这些规程进行检查和修订,更好地适应仓库工作的需求。
仓管员应知应会知识试题姓名:____________ 成绩:___________ 得分:____________一、填空题(每空2分,共计40分)1、物资出入库时应及时登入台账,做到、、一致。
2、应正确使用标识牌,标明、、、不同状态下的物资;3、现场管理6S是指、、、、、。
4、材料采购到货时,应根据进行收货确认,对于整车运输的要求先进行,计算实际的物资重量是否相符;仓库在接收时注意检查包装是否完好,并加以标识,如发现异常,应。
5、仓库物资保管及现场管理要求:各类物资、横坚对齐、离墙离地和;6、物资保管技术要求保持适宜的仓储环境。
注意加垫、通风、清洗、、控温、重新包装等要求,做好、、防盗、防潮措施。
7、仓库内储存的材料中,如有不合格品及呆滞品,应粘贴标识、如有报废材料,应通知部门粘贴标识。
8、在仓库日常整理过程中,如发现破包的材料,要清点检查、挑出破包,已造成的破包要,不能及时用掉的也要求,防止变质破漏。
9、仓库管理员应定期检查消防器材和防护措施,下班时应,关好门窗,库门上锁,确认无隐患后方能离开。
10、品质三不原则是指:、、。
二、选择题(每题3分,共18分)1、请问灭火器指针方向()时说明瓶内压力不够,应加压或更换。
A、黄色B、绿色C、红色D、白色2、仓库内不准使用日光灯及()瓦以上的灯泡,最好使用防爆灯和冷光灯。
A、100B、65C、60D、453、仓库管理的一般原则是什么?()【多选】A、应依物料之特性、体积、重量、数量, 分库分类分区存放;B、仓库应放置平面看板, 标明各类物资存放位置,并贴于明显处;C、仓库应根据材料先进先出原则进行出库;D、仓库员应对仓库材料进行A、B、C分类管理与存放。
4、对库存物资进行维护保养的基本方式有哪些?()【多选】A、保持库房通风,用吸潮剂调整库内湿度;B、清扫仓库保持仓库的清洁卫生;C、严格执行仓库装、卸、运操作规程,防止物资在装运过程中被损坏;D、防火、防盗、防破坏。
仓库管理员应知应会
粮食保管员技师复习纲要
第一章仓库设施管理
1—1 仓库结构维护
1、仓房结构维护,首先要熟悉仓房类型、仓房结构、储粮种类和堆装形式。
一、粮油仓房隔热层检查
2、注意事项:隔热层完好检查时,务必系统、全面;隔热层效果检查时务必科学、准确。
3、隔热层形式:松散材料保温层、板状材料保温层、整体现浇保温层、架空隔热层。
4、一般人工观测法检查,重点检查有无起鼓、松动、变形、开裂、脱皮、爆灰、翘边、外露等异常现象;架空隔热层气
5、隔热层效果检查方案:
(1)检测仪器设备:主要有水银温度计、米温仪、红外线测温仪、粮情检测系统、手持测温分机等,但要求仪器设备的≤1℃。
(2)检测点设置:仓房隔热实仓检查时可在粮面表面或粮面下30—50㎜处设点;对仓墙隔热实仓检查时,可在与墙接50㎜处设置检测点。
(3)检测时间:每天3—4次,分别为8:00、12:00、14:00、18:00。
(4)检测结果分析和定性评价:在同一地区、同一朝向、同一时段、同一对应位置上内外温度差值越大,表明隔热效果
二、仓房隔热层维护
6、分层铺设,每层虚铺厚度≤150㎜。
7、当采用有机胶结材料时,保温层含水量≤5%;当采用无机胶结材料时,保温层含水量≤20%。
8、保温层采用水泥砂浆进行粘贴时,施工气温≥5℃。
9、采用沥青保温层时,沥青加受热温度≤240℃,使用温度≥190℃,施工气温应≥-10℃;膨胀蛭石、膨胀珍珠岩预热温
100—120℃。
三、仓房密闭结构维护
10、裂缝处理采用丙酮、固邦中性粘胶、无纺布等材料,采用二布三涂气密性处理。
1—2 设备技术改造
11、各类输送机的改造
一、粮情测控设备的保养与维护
12、组成:按结构分为三种,第一种由计算机、测控主机、测控分机、分线器和测温电缆组成。
第二种由计算机、测控主机、测控分机、测温电缆组成。
第三种由计算机、测控分机、分线器和测温电缆组成。
13、注意事项:
(1)严格按照说明书,由专业技术人员进行操作。
(2)进出粮和熏蒸作业时,保养和维护尤为重要。
(3)定时检查,随时检修。
二、粮油干燥机械的保养与维护
14、塔式烘干机(以燃煤为热源)
(1)组成:主体由储粮段、干燥段、冷却段和排粮机构等组成,辅助装置有:热风炉、风机和输送设备。
(2)润滑部位的润滑油首次运行200h,全部放出清洗,以后每个干燥期更换一次。
(3)每个干燥期结束用80—100℃热风吹0.5h,对干燥机进行干燥。
(4)常规燃烧热风炉由燃烧炉与换热器组成,包括燃烧系统、冷风系统、热风系统、保温系统、电气系统和余热回收系统。
保养重点部位是炉排、炉膛内壁和换热器列管。
15、矩形筛网柱式烘干机(以燃油为热源)
(1)主要是对有关链条的润滑,皮带张紧度的调整和燃料系统、燃烧系统、水分检测器的清扫。
(2)空气滤清器每隔4年更换1次。
第二章粮情检查
2—1 检查储存粮油温度
16、近期粮温变化中的“近期”指今后两个月内,粮温变化用“升高”或“降低”表示,要分析近期全仓、上层、中层、下层平均粮温。
17、粮情稳定状态可采用:“安全”、“容易生虫”、“容易发热”、“容易生霉”表示。
18、储存品质检测指标主要包括储粮的色泽、气味、品尝评分值、脂肪酸值(KOH,㎎/100g)、面筋吸水率(%)等。
19、品质判定用“宜存”、“轻度不宜存”、“重度不宜存”表示。
20、品质变化趋势用“缓慢变化”、“正常变化”、“加速劣变”表示。
21、预测粮食储存品质变化趋势时,要根据粮温变化,结合粮食含水量、粮堆含氧量来进行综合分析,不能单一根据粮温预测。
一、温度与储粮关系
22、一般处于安全水分内的粮食,只要把粮温控制在15℃以下,就能抑制粮食的呼吸作用,使其呼吸作用明显减弱,保持粮食良好品质,实现粮食安全储藏。
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2、密闭时间指粮堆各部位均达到设定浓度后维持的时间。
3、当有谷蠹、米象、锈赤扁谷盗时建议磷化氢浓度采用300—500ml/m3
81、磷化铝片剂和丸剂单位用药量
82、CO2对磷化氢熏蒸的增效作用有三个方面:刺激昆虫呼吸、“牵手作用”、“占位”理论。
从经济和有效考虑,CO2对磷化氢熏蒸的最佳增效浓度为4—10%。
210 m3粮堆使用25kgCO2,可达到5%的CO2浓度。
二、储粮害虫防治
83、大部分储粮害虫适宜的温度范围:15—40℃。
84、害虫致死的原因:新陈代谢受阻、酶活性受到抑制、细胞膜的机械损伤、细胞原生质脱水。
前两个是寒冷伤害(15℃以下),后两个是冷冻伤害(-10℃以下)。
85、低温防治方法:自然冷冻杀虫、机械通风冷冻杀虫、利用谷冷机防治害虫。
86、气调防治:人为控制和改变害虫生活环境中大气的组成成分,从而达到抑制害虫发生和发展,甚至杀死害虫的目的。
主要是充N2和CO2。
87、不同虫种对CO2的忍耐力大小排序:杂拟谷盗>赤拟谷盗>玉米象>米象>谷蠹。
不同虫期对CO2的忍耐力排序:成虫期>幼虫期>蛹期>卵期。
88、利用CO2气调要达到彻底杀虫效果,要求CO2浓度要达到35%以上,维持时间不少于15d。
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名词解释:比容——馒头体积(ml)/馒头重量(g)。