大润发操作流程及重点

大润发超市工作流程超市冷冻、冷藏库使用流程一、冷冻、冷藏库房作业管理1. 库房内所有商品，按规定位置摆放。

2. 每日进出货的同时整理商品，放置整齐。

3. 做好商品先进先出，先进的放在外面，后进的放在里面，以便把先进的先用掉。

4. 库房内商品摆放时要预留通道，以便进货、补货整理。

5. 二次使用原料集中摆放，每日定时处理加工。

6. 商品库存高度不可过高，避免倾倒与挡住风扇。

7. 冷藏无法堆叠的商品应以踏板存放。

8. 进出库房随手关灯、关门。

9. 非食品的杂物不可放置于库房内。

10. 每日检查库房温度是否正常，是否有异常回温状况，若有则应立即上报或通知维修部。

11. 非工作需要不可随意进入或逗留在库房。

二、冷藏，冷库设备清洁与保养1. 所有陈列商品，避免挡住风口。

2. 每日营业结束要检查库门是否是关闭，温度是否正常。

3. 进入冷藏、冷冻库房内要随手关门，避免冷气外泄。

4. 所有商品需堆放于货架或踏板上，不得乱扔、乱放。

5. 所有器材表面只能以中性清洁剂及软布清洗，严禁使用钢球，钢刷清洗。

6. 严禁用水冲洗风扇，电源处，以免造成短路烧损机器。

7. 所有管路不可随意移动，清洁时应注意避免碰撞以免损坏。

8. 有异常状况或运转时有异常声音时，要及时上报或通知维修部。

鱼课水产岗位流程配菜工作流程:一、早班5:30到岗，先从冷库中取出昨天未售出的配菜。

二、对昨日未售出的配菜鉴别质量，对已变质不能食用的商品要报损，对仍然可以出售的商品应重新清洗，打包。

三、按照今日预估的销量，确定制作配菜的种类和数量。

四、准备好制作配菜所需的各种原料和工具。

五、制作配菜，要符合配菜的制作规范。

六、为配菜定价，贴价格标签。

七、将配菜摆放在冰台或冷冻柜中出售。

摆放要符合排面原则。

八、打扫配菜台卫生。

九、根据配菜销售情况补货。

十、晚间对未出售的配菜作特价促销，尽量将当日制作的配菜售完。

十一、清洁配菜台及所属设备。

杀鱼岗位流程一、早上到岗后首先将鱼网收好，定位存放。

大润发操作流程大润发基本模式：简介：2000年，欧尚购买了台湾大润发集团67％的股份，而在中国大陆，双方曾经在采购中采用联合谈判的形式开展合作，但是目前已经停止联采。

运营策略：欧尚在全球发展的速度并不是特别迅速，但是其单店的营运绩效在同类客户中处于第一集团。

在经营中首次将“自选，廉价，服务”推行的整体经营原则：销售高质量的产品，由选择地销售商品，每日低价，方便消费者，良好的客户服务以及舒适的购物环境。

家乐福在中国目前推行“集中管理模式”。

利用他的集团优势，建立一个独特的组织，集中进行商品管理，集中协调、管理与供应商的谈判。

统一供货价格、付款条件、新品卖入等。

将上海总部建设成为一家咨询服务公司，下属11个CCU 和2个MU区域作为从属的行政中心，将资源和竞争力集中。

大润发组织架构：划分为5个区域区域区域总部管辖省份华东区上海上海、江苏、浙江、安徽华北区济南山东、河北东北区沈阳辽宁、黑龙江、吉林华中区武汉湖北华南区广州广东同时在上海设有全国采购，负责与销售产品覆盖全国范围的产品有较大知名度的供应商进行业务联系。

我司就属于全国厂商。

因此在大润发属于双重管理的客户（总部采购与区域采购同时参与）总部架构：门店组织结构：各部门职能及可解决的事项：总部：1全国采购总监：在年度合约及影响未来业务发展的事务时可进行沟通的对象2杂货全国采购经理：进行年度合约谈判的主要对象，并负责协调公司与大润发各区域间的业务发展。

3杂货处采购经理：主要负责本区域本部门的商品业绩（销量，利润），可与其沟通新品，促销，陈列，价格等业务问题。

4采购助理：促销的跟进，订单的落实，对帐等5全国营运总监：一般不与供应商进行接触，由采购部与其沟通。

对于提供与采购部商定而需要门店执行的事务（堆头，收银口，挂网）需要其确认，然后发文至门店要求执行。

6营运专员：一般不与供应商进行接触，由采购部与其沟通。

负责本区域门店按照总部要求执行各项促销及陈列等。

大润发操作指引为了使大润发渠道操作顺畅，各项工作顺利进行，特对大润发渠道操作规范如下：一订单的沟通大润发的订单由各片区的门店业务进行沟通，门店业务每次沟通订单要根据门店和公司的实际库存沟通订单，如公司有在途的紧俏货源，可以提前沟通订单，以免货到后无法开单，同时要保证订单的时效性，沟通订单时要顾及物流的起运量问题，避免达不到起运量延误送货。

二开单大润发系统的订单打印和开单统一由业务助理高菲负责，按照大润发价格表统一开单，开单时注意厂编和扣点的准确性，并做好登记，跟踪财务做单。

订单只能使用一次，避免重复开单，对于超过送货有效期15日外的订单要及时和业务取得联系，得到业务核可后方可开单。

三送货门店业务要根据每天发163邮箱中的开单明细及时和物流沟通，达到起运量的物流必须在规定的时间内把货送到大润发，不够起运量的如货比较急的档期产品业务可以打报告租车送。

在送货过程中，发现订单过期或删除导致货入不了库拉回的，如由于物流送货不及时造成的，损失由物流公司承担，如是由业务的因素造成的，损失由业务全额承担。

四发票大润发的发票由大润发渠道业务经理核对，核对发票必须要仔细认真，就收货数量、金额、收货订单号、扣点一一核对，做好发票流水账，并及时寄往大润发总部，跟踪大润发财务及时把发票录入系统，大润发帐期是15天，每月20号回款一次，所有的发票必须在次月的5号之前录入大润发财务系统，才不会影响正常的回款。

五换货、退货门店业务每周一十点之前及时上报大润发各门店的坏机，有售后统一安排换机，如特殊情况可单独打报告。

退机是大润发系统最棘手的一件事情，如产生坏机及时更换，尽量减少大润发强行退货，如产生退货由大润发渠道经理统一打报告，由各片区的业务负责跟踪把机器拉回公司仓库，如特殊情况需电话先申请拉回公司，三天内补打报告。

如由于退机导致门店不收货的，所产生的一切费用由门店业务承担，退货的机器要及时拉回公司，退机发票寄到公司后由大润发渠道经理统一办理退货手续，如由于退货机器未拉回导致退货手续不能正常办理的，则对门店业务5元/台/天进行罚款。

大润发入职流程欢迎您加入大润发！在您即将开始新的工作之前，我们希望为您介绍一下大润发的入职流程，帮助您顺利融入我们的团队。

第一步，接收录用通知。

在您通过面试并被录用后，我们将会发送录用通知给您。

录用通知中会包括您的入职时间、地点、需要携带的材料等信息。

请您仔细阅读录用通知，并按照要求准备相关材料。

第二步，入职前准备。

在入职前，您需要准备一些相关的材料，包括身份证、学历证明、个人简历等。

请您确保这些材料的完整性和准确性，以便我们能够顺利为您办理入职手续。

第三步，入职登记。

在入职当天，您需要前往公司指定的地点进行入职登记。

在登记过程中，您将需要填写一些个人信息表格，并进行身份核验。

同时，我们也会为您办理相关的入职手续，包括签订劳动合同、办理社保等。

第四步，新员工培训。

作为新员工，您将需要参加公司组织的新员工培训。

这些培训将帮助您更好地了解公司的文化、价值观、工作流程等，并为您的工作提供必要的帮助和支持。

第五步，分配岗位。

在完成新员工培训后，您将被分配到相应的岗位上。

我们将会为您安排一位带教导师，帮助您更快地适应新的工作环境，并指导您完成工作任务。

第六步，入职体检。

入职后，您需要前往指定的医院进行入职体检。

体检结果将作为您正式上岗的必要条件之一。

第七步，正式上岗。

经过以上步骤的准备和培训后，您将正式上岗开始工作。

在工作中，您将得到领导和同事们的支持和帮助，我们相信您会在大润发取得出色的成绩。

希望以上信息能帮助您更好地了解大润发的入职流程。

如果您对入职流程有任何疑问，可以随时联系人力资源部门，我们将竭诚为您解答。

祝您在大润发工作顺利，取得成功！。

大润发超市工作流程xx年xx月xx日•超市运营流程•商品采购流程•客户服务流程目录•超市管理流程•财务管理流程•未来展望及改进建议01超市运营流程商品检查对所有商品进行库存核实，确保商品库存充足，无过期、损坏等情况。

总结词有序、细致、全面环境整理对卖场进行清洁整理，确保环境整洁，为顾客提供舒适的购物环境。

人员准备所有员工到位，熟悉当日商品和活动，做好接待顾客的准备。

设备检查对所有设备进行检查，确保正常运行，无安全隐患。

服务质量监督定期对员工服务质量进行监督和评估，提高服务质量。

商品补货根据销售情况及时补货，确保货架商品充足和新鲜。

销售管理根据销售数据和顾客反馈，及时调整商品摆放和促销策略。

总结词专业、热情、高效接待顾客全体员工要热情接待每一位顾客，提供专业的购物建议和帮助。

交接班流程清晰、准确、及时总结词对当日工作进行总结，提出问题和建议，为下一班次提供参考。

工作总结与反馈接班员工提前10分钟到岗，做好接班准备。

交接准备对商品库存进行核对，确保商品库存准确无误。

商品核对对设备运行情况进行检查，确保正常运行。

设备检查020103040502商品采购流程1商品筛选流程23收集和分析消费者需求，了解市场趋势和竞争对手情况，为筛选商品提供依据。

市场需求调查根据市场需求、自身品牌定位、产品质量、价格等因素，对备选商品进行综合评估。

商品评估根据评估结果，确定采购的商品品种、数量、价格等，制定采购计划。

确定采购计划根据采购计划，选择具有资质和信誉的供应商。

供应商选择与供应商进行谈判，达成一致后签订采购合同。

谈判和签订合同按照合同约定，下单并跟踪货物的发货情况。

下单和发货对到货的商品进行检查，确保数量和质量符合要求。

货物接收将商品分类存放，做好库存管理，避免出现积压和损坏。

入库管理对验收情况进行记录，包括商品名称、数量、质量等信息，以便后续查询和核对。

验收记录03客户服务流程客户接待流程客户进入超市时，被前台工作人员热情接待，并询问购物需求。

壹、目的：明确大宗业务人员权职与作业流程，以严密控管大宗业务。

贰、适用范围：各分店叁、大宗业务定义与负责人：一、大宗业务系指企事业单位专业客户、批发商（盘商）持支票、现金等通过一次性结账或周期性结账形式，一次性购买数额较大之多种商品或单一商品者。

二、大宗业务均由业务代表洽谈，营运部门不得直接洽谈大宗业务，只须提供商品的价格、批量与供货时间。

所有作业均由业代理。

三、大宗业绩氛围专业客户业绩与盘商业绩。

四、印花商品原则上不予供应团购单位。

如遇特殊情况需开展大宗作业时，由客服部业务代表提出申请，客服经理确认，卖场副经理报总公司采购经理同意，店总经理核准方可操作。

肆、大宗业务作业流程：区分为接单、备货、结账与出货四大步骤。

伍、大宗接单：一、订单与记录制作：（一）业代内勤接待大宗客户时，大宗客户如需当场提货，业代内勤利用电脑资料确定所定大宗商品的货号、品项、规格、数量、排面价格、出货时间，如有赠品赠送须紧接着大宗商品后填写赠品名称、货号、规格、价格、数量、毛利率以及该赠品来源。

填写商品大宗采购订货单一式二联么，商品大宗采购订货单逐须填写完整。

（二）非当日提货之商品大宗采购订货单，业代内勤需与营运部门确认商品到货日。

（三）业代内勤在于客户议价时，如需变价，须与相关部门课长、经理与采购协商确定价格，填大宗变价申请表（如附表一）（四）价格确认后，业代内勤及时填写商品大宗采购订货单，请部门课长、经理签字确认，店总经理核准。

（五）客户对商品大宗采购订货单所订商品品项、数量、价格及供货时间确认无误后，须在商品大宗采购订货单上签上“订单确认”字样并签名。

（六）制作完的商品采购大宗订货单业代留存一联，另一联交物流管理部追踪，同时复印一份交相关课备货。

（七）客户当日未提供现金或支票但需下订单时，业代内勤须收总价20%订金，并填写押金移交薄（如附表二）。

订金交会计课，会计会在押金移交薄上会计签收栏位签收，经会计签核后的押金移交薄每日交客服经理审阅。

大润发发货、开票、对账、结算操作指引1 目的和范围为监控管理大润发超市发货、开票、对账、结算流程控制，规范超市系统业务操作流程，提升业务操作的规范性，规避风险，加快周转，提高效率，现制定大润发超市系统业务操作规范。

2 职责和权限本指引规定了大润发超市发货、开票、对帐、结算等方面的流程和方法。

3 管理内容和要求3.1大润发超市发货管理及考核附表1：大润发发货、发票、结算流程图3.1.1发货时间：与大润发超市的货款结算账期以票到15天为例（实际账期以分公司签订的合同约定为准），每月结款2次。

即每月1-9日发货，在次月9日前回款；16-24日发货，在次月24日前回款。

要求分公司10日-15日、25-30日原则上不发货，确实需要则必须事先报总部审批。

3.1.2发货频率：3.1.2.1要求分公司每月1-9日和16-24日可以发货，必须做到不断不压，严格禁止压货。

3.1.2.2如分公司能控制到每月2日、17日前把发票送到大润发财务中心，可以把每个发货时间适当延长，尽量在发货时间段后期发货，以缩短发货铺借账期。

3.1.3铺借额度控制：总部制定每个分公司的最高发货铺借额度，分公司必须把发货金额严格控制在铺借额度以内，超出铺借额度未经总部批准严禁发货。

3.1.4发货帐期控制：大润发是固定账期，固定发货期对应固定回款期（1-9日发货，次月9日前需回款；16-24日发货，次月24日前需回款），逾期未回即视为超期应收款。

分公司必须将到账期货款全部结清才能发货；如果存在到账期应回未回款，分公司未经总部批准严禁发货。

3.1.5发货考核标准：禁止超铺借额度发货，禁止超帐期发货，超出铺借额度和超帐期发货发货按照《铺借管理办法》管理规定执行。

3.2大润发超市开票、对账、结算管理及考核3.2.1产品入库并拿回收货单：大润发订单分网上订单和手工订单两种。

我公司货物到达大润发仓库后获得的收货单是进行货款结算的依据。

要求物流在货物送达后1-2个工作日内将收货单送交分公司财务。

《大润发超市收银员工作流程》
同学们，今天咱们来了解一下大润发超市收银员的工作流程。

想象一下，当我们去超市买东西，最后都要经过收银员的操作才能完成购物，他们的工作可重要啦！
收银员上班的第一步，就是要整理好自己的工作区域。

把收银台擦得干干净净，把扫码枪、计算器都摆放到顺手的地方。

就好像咱们上学前要把书桌收拾整齐一样。

然后，打开收银系统，做好准备迎接顾客。

当顾客推着满满一购物车的东西过来时，收银员要微笑着打招呼。

接着，就开始扫码啦！收银员会拿起商品，用扫码枪快速地扫过商品的条形码。

这动作要又快又准。

我有一次看到一个收银员阿姨，她扫码的速度就像闪电一样，一会儿就把一篮子东西都扫完了。

扫完码，电脑上就会显示出商品的价格和名称。

收银员要仔细核对，不能出错哟。

如果有促销活动或者优惠券，也要正确处理。

之后，就到了收款环节。

顾客可以选择现金、银行卡、手机支付等方式。

收银员要熟练操作各种收款设备。

比如收现金的时候，要快速准确地找零，不能多找也不能少找。

有一次，我看到一个小朋友跟着妈妈去结账，他好奇地盯着收银员找零钱，还问妈妈：“阿姨怎么这么厉害，一下子就能算出该找多少？”
收完款，还要给顾客打印小票，把商品装好袋子。

如果顾客有疑问，收银员要耐心解答。

等到一天的工作结束，收银员要清点钱款，和系统里的数据核对，确保没有差错。

同学们，别看收银员的工作好像挺简单的，其实每一个环节都需要认真和细心。

好啦，关于大润发超市收银员工作流程就跟大家说到这儿，希望大家以后去超市的时候能多理解收银员的辛苦哟！。