饭店订餐登记表

餐厅业备案登记表一、基本信息
餐厅名称：
餐厅地址：
电话号码：
经营方式（如：独资、合资、合作）：
经营范围（如：中餐、西餐、快餐）：
开业日期：
二、经营者信息
经营者姓名：
性别：
出生日期：
身份证号码：
联系方式：
三、法定代表人信息
法定代表人姓名：
性别：
出生日期：
身份证号码：
联系方式：
四、餐饮许可证信息
餐饮服务许可证编号：
许可证有效期：
五、经营场所信息
经营场所面积：
用餐座位数：
厕所数量：
是否具备涉及食品安全的相关设施、设备和条件：六、员工信息
员工总数：
厨师人数：
服务员人数：
七、食品供应信息
食品供应商名称：
食品供应商地址：
供应的主要食品类别：八、食品安全措施
食品贮存和处理措施：
食品安全培训和教育计划：九、附件清单
餐饮许可证扫描件：
法定代表人身份证扫描件：
经营者身份证扫描件：
以上为餐厅业备案登记表的基本内容，具体填写时请提供准确的信息，确保备案登记无误。

餐饮常用表格餐饮部订餐簿餐别。

年月日。

星。

包间。

姓名。

人数。

时间。

电话。

工作单位。

经手人餐饮部酒水日盘点表班组：年月日品名。

单位。

盘有。

领入。

消耗。

盘存当日。

当日。

当日。

当日。

当日。

当日其它报表人：餐饮部新菜品一览表菜品。

份量。

价格。

器皿。

主料。

辅料。

口味。

特点餐饮部值班记录年月日。

部位。

责任人。

情况。

签字。

时间___餐饮部员工周考核表姓名。

得分。

仪容仪表。

劳动纪律。

礼貌用语。

工作效率。

服务意识。

操作规范。

补位意识。

工作主动性餐饮部日损耗餐具统计表餐别。

早餐。

婚宴。

零散。

会议。

合计当餐接待人数餐饮部各班组要料单品名。

单位。

数量。

备注。

日期：要料人：前厅部收料单品名。

单位。

数量。

品名。

单位。

数量。

品名。

单位。

数量。

监称人：收料人：餐饮部消耗品领用登记表（品名：）领物记录。

使用记录。

消耗。

剩余。

合计日期。

数量。

经办人。

日期。

餐别。

数量。

主管、领班餐饮部点菜单NO:。

日期热菜。

主食。

台号。

数量。

人数。

价格。

服务员。

备注凉菜。

台号。

数量。

人数。

价格。

服务员落单时间白联：厨房。

红联：传菜间。

绿联：收银员。

___：服务员酒水单酒水。

□加菜。

□取消。

NO。

日期。

品种。

台号。

数量。

人数。

价格。

服务员。

备注落单时间白联：厨房。

红联：传菜间。

绿联：收银员。

___：服务员餐饮宾客意见评论表征询意见内容。

满意。

不满意餐食。

质量。

餐食口味。

饭菜、酒水、饮料品种。

餐食分量。

餐食卫生。

上菜速度餐饮服务。

服务规范。

服务员服务态度。

点菜服务。

餐间服务及时、主动。

收银服务快捷就餐环境。

餐厅整体环境舒适。

餐厅整体卫生状况。

餐具干净、摆放整齐宾客满意度。

基本满意。

不满意厨房菜点处理记录表日期。

餐别。

菜点名称。

直接责任人。

宾客褒贬意见。

处理意见。

厨师长。

备注食品材料领用单领用部门：年月日品名。

数量。

金额。

规格。

单位部门领导：制单：领货人：发货人：餐饮部干料库物品盘存报表原料类别：食品干料品名。

规格。

单位。

单月盘价。

初存数量金额。

本入月库数量金额。

餐饮单位年夜饭登记备案表
登记时间：
我承诺：严格按照《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规从事餐饮业经营活动，保证食品安全，认真履行和承担餐饮服务食品安全主体责任，加强本单位食品安全管理，保证食品从业人员均持有有效的健康合格证明；保证食品、食品原料、食品添加剂采购索证索票；保证采购的猪肉、蔬菜类食品原料来源可追溯；保证不使用病死、毒死、死因不明、非洲猪瘟疫区的猪肉、禽类及其制品；保证不使用劣质油，不使用不合格的食品及其原料；保证不采购标签标识不全以及包装破损和超过保质期的食品和食品添加剂；保证严格执行餐饮加工、操作、储存等过程的规范要求，采取有效的措施防止生食与熟食、原料与待加工食品、成品的交叉污染；保证提供和使用消毒合格的餐饮用具；保证本单位不超过接待能力承办宴席；保证及时处理与消费者之间的纠纷。

一旦发现疑似食物中毒事件，立即向市场监督管理局等相关部门报告。

以上承诺如有违背，愿承担一切责任，请社会各界予以监督。

餐饮单位（负责人签字或盖单位公章）：
监督部门：淄博经济开发区市场监督管理局
监督电话：7013905/7013908。

用餐预定申请表
备注：
1、申请20人以上用餐请至少提前一天申请；
2、会议用餐午餐12:30开始，晚餐18:00开始，请不要提前入场；
3、50元用餐标准需50人以上就餐，餐厅不预留座位，请提前半小时通知上菜；
4、保底人数与上限人数的浮动不能超过预计用餐人数的10%，实际就餐人数没有达到保底人数按照保底人数结账，超过上限人数的按照实际就餐人数结账，为保证就餐质量，请尽量准确统计就餐人数；
5、餐券样票需随申请表一同递交；
6、学校食堂非独立法人单位，不能开具正规发票，只能提供校内收据；
7、发放一卡通的用餐，请在食堂营业时间内前往就餐。

营业时间详见饮食服务集团网站和“科大饮食”微信号。

以下由餐厅经理填写。

1、【xx饭店】xx先生/小姐，您预订xx饭店已成功。

包房/大厅X位，如有疑问请及时联系xx饭店，祝您就餐愉快！
2、【xx饭店】尊敬的张小姐，您好！您在xx饭店订餐已确认并下单，恭迎您届时光临就餐。

如果其他问题，可以咨询提前拨打xx进行咨询，祝你生活愉快！
3、【xx饭店】尊敬的顾客，您好！您预约的xx饭店的6号包间已经预约成功！请到预订的时间内到店，如超时将自动取消；若有任何需求请拨打xx，地址xx，祝你生活愉快！
4、【xx饭店】尊敬的xx先生/女士，您好！您与xx年xx月xx日成功在xx饭店预订了xx包间，如有任何疑问，可通过xx（电话）咨询，感谢您的预订。

5、【xx饭店】某先生/女士，您好！您于本月xx日在某某饭店订的6号包间已预定成功，敬请您的光临！
6、【xx饭店】尊敬的xx先生/女士，您好，您与xx年xx月xx日成功在xx饭店预订了xx包间，如有任何疑问，可通过xx（电话）咨询，感谢您的预订。

7、【xx饭店】尊敬的贵宾xx您好，您在xx饭店订餐已确认并下单，请于xx年xx月xx日xx店前往xx地方就餐，祝您就餐愉快！
8、【xx饭店】xx先生/小姐，xx饭店x月x日x点的预订已成功，不要迟到哟！如有疑问请及时联系xx，祝你生活愉快！。