关于上报《关于进一步加强xxx市食品安全监管工作方案》的请示

关于上报《关于进一步加强xxx市食品安全监管工作方案》的请示

X市食安办?2015? 号印发《关于进一步加强xxx市食品安全监管工作方案》的通知市食品安全各成员单位：现将《关于进一步加强xxx市食品安全监管工作方案》的通知印发给你们，请遵照执行。附件：关于进一步加强xxx市食品安全监管工作方案 1 Xxx市食品安全委员会办公室2015年5月27日报送：Xxx市食品安全委员会办公室2015年5月27日印发2 关于进一步加强xxx市食品安全监管工作方案为深入贯彻落实中华人民共和国《食品安全法》等有关法律法规，进一步规范食品生产经营活动，防范食品安全事故发生，增

强食品安全监管工作规范性、科学性和有效性，提高地区食品安全整体水平，结合实际，制定工作方案：一、指导思想以党的十八和十八届三中、四中全会精神为指导，深入贯彻落实新的《食品安全法》，从维护人民群众根本利益出发，进一步加强对食品安全工作的组织领导，完善食品安全监管体制机制，不断加大宣传教育，强化监管手段，提高执法能力，落实企业主体责任，提升诚信守法水平，动员社会各界积极参与，促进xxx市食品安全形势持续稳定好转，维护公共安全、促进社会和谐。

二、注重实效，强化法律法规培训培训时间：从2015年5月25日至6月25日，集中一个月的时间，按部门、分层次展开大规模轮训。培训对象：1.食品生产经营企业法定代表人；2.本部门食品安全监管执法人员。(三)培训内容：1.新颁布的《食品安全法》；2.本部门要求食品企业应知应会的质量安全常识、操作规范；3.企业或市场主体应

履行的食品安全主体责任；4. 针对食品企业屡教不改的突出问题，采取以会代训，预先告知，以“四严”要 3 求严查重处，绝不姑息。责任部门：市农业部门负责xxx市食用种植产品生产环节质量安全监管相对人；负责农药、肥料和职责范围内的其他种植业投入品质量及使用的监管相对人的培训；市畜牧部门负责xxx市畜禽养殖环节质量安全监管相对人；负责畜禽定点屠宰环节和生鲜乳收购环节质量安全监管相对人；负责兽药、饲料产品等畜牧业投入品使用安全监管相对人的培训。

3.质监部门负责xxx市食品包装材料、容器、食品生产经营工具等食品相关产品生产加工企业的监管相对人的培训。

4.工商部门负责食品流通环节的食品安全监管相对人的培训；

5.食品药品监管部门负责食品消费环节的食品安全监管相对人的培训。Xxx市农业、畜牧、质监、工商和食品药品监管等部门对涉及食品、生产加工、流通消费环

节监管部门要从法律法规、业务知识、组织协调能力等方面着手，强化对本部门监管人员日常监管知识，检测人员监测能力的培训，不断提高干部队伍素质。工作要求： 1. 各责任部门要按照职责分工，有计划、有组织地对 4 全xxx市食品企业负责人必须全部轮训一遍，培训覆盖面要达到100%，各企业负责人要负责对本企业员工进行培训，做好培训记录。 2.参加培训人员必须为食品企业负责人，不得他人代训，严格落实培训考勤制度，严肃纪律，培训结束后统一组织闭卷考试，对外公布成绩，确保实效。凡考试不合格者，需参加第二轮培训，直至合格，确保实效，不走过场。 3.各责任部门要根据培训要求制定具体的培训计划，培训内容要切合实际，通俗易懂，便于操作。

4.在培训期间，xxx市食安办对各部门培训情况进行督查。各部门要及时报送培训相关信息，培训总结于2015年6月19日前报xxx市食安办。三、严格监

管，组织开展联合执法检查集中整治时间：2015年5月18日至6月5日检查重点：xxx市农业和畜牧等部门要加强食用农产品源头治理。深入开展农产品质量安全专项整治，加大对农兽药违禁超限、非法添加有毒有害物质、病死畜禽收购屠宰、私屠滥宰、农资制假售假等违法行为的打击力度。加强农业投入品监管，继续推行高毒农药定点经营和实名购买制度，严格管控化肥、农药兽药等投入品使用，推动病虫害绿色防控。加强畜禽屠宰企业的规范管理，推动建立病死畜禽无害化处理长效机制。 5

xxx市质监部门强化食品生产加工监管。加强生产加工领域食品安全风险防控工作。强化对大型食品加工企业、食品生产加工业集中区域、城乡结合部、小作坊聚集地等区域监管。集中开展超范围超剂量使用食品添加剂、违法添加非食用物质和食品塑化剂、

标签标识不规范等重点问题专项治理，以及乳制品、肉制品、桶装饮用水、食品添加剂、食用植物油等重点产品综合整治。开展对食品标识标签专项监督检查工作，杜绝食品标识标签违规标注、违法宣传等问题，督促企业严格落实质量安全主体责任，增强企业诚信生产、守法经营意识。xxx市工商部门强化食品市场流通监管。以商场、食品批发市场、集贸市场、食品店、农村食品市场、食品展销会以及学校周边为重点场所，以婴幼儿配方乳粉、婴幼儿辅食、乳制品、肉及肉制品、白酒、饮料、食品添加剂、儿童食品等为重点品种，开展专项治理，继续打击无证无照、销售假冒伪劣食品、有毒有害、过期变质食品等违法违规行为，维护食品市场秩序。巩固和完善流通环节食品“大备案一单通”电子监管系统，督促食品批发商和食品零售店落实食品进货查验和查验记录制度。xxx市食品药品监管部门强化餐饮服务监管。按照“持证经营、规范

操作，索证索票、定点采购，明厨亮灶、确保消毒，量化分级、脸谱上墙”工作目标，深入开展餐饮服务食品安全专项整治，全面提升餐饮服务食品安全管理水平。加强对学校食堂、旅游景区、交通沿线等就餐人员密集场所 6 的食品安全监管，对农村集体聚餐进行指导，防范食物中毒事故的发生。检查方式：xxx市食安办牵头，组织xxx 市农业、畜牧、质监、工商和食药监等部门抽调执法人员，组成食品安全联合执法检查组，对各食品安全生产经营单位进行联合检查。工作要求：1.各部门要履职尽责，针对近期自治区人大执法检查中指出的问题，以及日常监管中抽检不合格率高、安全隐患多的重点产品、重点区域、重点环节，集中开展治理整顿，力求达到整治一类产品，规范一个行业，消除一方隐患的效果。

2.要积极发现和解决问题，督促企业强化主体责任意识，限时整改，同时要善于挖掘食品企业和监管部门在食品安全管